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Joaqun Mueller
Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria (INTA), Bariloche Argentina
Introduccin
A pesar de la cantidad de pequeos rumiantes en el mundo (1800 millones) los
programas de mejoramiento gentico formal son mucho menos comunes que en otras
especies como bovinos, porcinos y aves. La gentica formal, como ciencia, tiene apenas
100 aos de existencia pero si consideramos la domesticacin como un proceso de
mejora gentica entonces el ovino y el caprino (junto al perro) han sido las primeras
especies sujetas a mejora gentica. En la regin del actual Irn se encontraron
evidencias de la domesticacin de ovinos de hace 6000 aos.
La razn por la cual se observan relativamente pocos programas de mejoramiento
gentico formal puede deberse a que los ovinos y los caprinos se ubican
mayoritariamente en los pases en desarrollo (65 y 96%, respectivamente) y, en general,
son criados por pequeos productores en reas marginales. Estos sistemas de
produccin se basan en minimizar costos ms que maximizar ingresos, para ello utilizan
pocos insumos evitando incluso aquellos derivados de la implementacin de programas
de mejora gentica. Adems los productores de rumiantes menores esperan de sus
animales una variedad de alimentos (carne y leche) y productos (lana, cuero, abono).
Programas de mejora con objetivos mltiples son ms complejos y al mismo tiempo
menos espectaculares en sus resultados.
De todos modos la tendencia mundial en la produccin de rumiantes menores es hacia la
intensificacin. As sistemas ms laneros se intensifican hacia la produccin de carne y
sistemas de carne se intensifican hacia la produccin de leche para queso. Otra
tendencia mundial en la produccin de rumiantes menores es hacia la especializacin.
Sistemas de carne utilizan razas cada vez ms especializadas en conformacin y
prolificidad, y sistemas de lana utilizan genotipos productores de lanas ms finas o de
fibras especiales. Para los sistemas de leche tambin se acenta el uso de razas
especializadas. Incluso existen nichos para la produccin de cuero con razas de ovinos
deslanados y ciertos caprinos.
Estas tendencias mundiales hacia la intensificacin y hacia la especializacin tambin
indican el aumento de la necesidad de programas de mejora gentica. Aqu se har un
repaso de las herramientas de mejora gentica aplicadas a pequeos rumiantes y se
presentan algunos ejemplos de programas de mejoramiento aplicados en diferentes
pases.
Utilizacin de razas
Razas Puras
La primera decisin gentica del productor es la eleccin del genotipo a usar. En
general ya existe un genotipo local y la decisin ms bien es si mantener, reemplazar
o absorber ese genotipo local. La experiencia indica que muchos productores y tcnicos
ven en el cambio del genotipo la solucin a problemas de productividad, sin considerar
que el genotipo local suele ser el mejor adaptado al sistema de produccin vigente. El
sistema de produccin incluye el mercado al cual se destinan los productos. Un cambio
drstico en el genotipo en general tambin implica la necesidad de un cambio drstico
en el ambiente productivo, es decir el sistema de produccin, el mercado, etc. Las
propuestas de reemplazo o modificacin de genotipos existentes deberan estar
precedidas por un exhaustivo anlisis de sus consecuencias biolgicas y
socioeconmicas en el sistema de produccin. En general debe privar el concepto de
intentar primero mejorar el genotipo disponible, aun cuando sea no definido criollo,
antes de promover su reemplazo por otro.
Los rumiantes menores suelen tener adaptaciones extraordinarias a diferentes
ambientes. As hay genotipos extraordinarios para aprovechar ambientes extremos como
el caso de las razas de cola gorda que acumulan grasa en periodos de abundancia y la
consumen en periodos de escasez, caprinos con fibras que reflejan altas dosis de
radiacin en Asia Central, camlidos adaptados a la altura y a la escasez de agua, etc.
No es intencin aqu repasar las razas de ovinos y caprinos existentes en el mundo y su
adaptacin y uso, un sitio excelente para obtener dicha informacin es
http://www.ansi.okstate.edu/breeds/ .
Cruzamientos
Los cruzamientos generan cambios de genotipos drsticos. A veces tan drsticos que se
generan problemas de adaptacin o interacciones genotipo ambiente no esperados.
Tpicamente no se contemplan efectos secundarios y sus costos. Otro problema muy
frecuente que se observa en diferentes partes del mundo respecto a los cruzamientos es
que suele no existir un plan para la generacin cruza cuando no se destina todo el
producto al mercado y se retiene la progenie hembra. Cualquiera de las 3 opciones,
retrocruza, F2 o absorcin, implica complicaciones de manejo y menor vigor hbrido
directo.
De todos modos los cruzamientos bien planeados son una poderosa herramienta de
cambio gentico que tienen conceptualmente 3 motivaciones: (1) se desea cambiar de
raza absorbiendo la raza local por otra, extica, considerada mejor, (2) se desea
complementar las caractersticas deseables de la raza local con caractersticas de inters
en otra raza y (3) se desea aprovechar el vigor hbrido que genera el choque de sangre
entre dos razas. Los 3 motivos para el uso de cruzamientos son comunes y se pueden
extender a ms de una raza extica y a combinaciones entre ellas. Aqu repasamos los
aspectos tericos bsicos.
Absorcin
El cambio de raza por absorcin es un proceso lento pero suele ser ms barato
que la venta de los animales locales y la compra de exticos. El proceso lento
productor intentar maximizar una funcin de beneficio econmico que contemple los
caracteres que aportan a los ingresos o egresos en la cra de sus animales. Hay
abundante metodologa disponible para la definicin de funciones de beneficio y las
ponderaciones de los caracteres que la integran.
En cuanto a los criterios de seleccin estos pueden ser visuales o pueden ser objetivos.
En general ambos criterios son necesarios, pero las variables a considerar deben ser
parte de la funcin de beneficio o tener correlacionadas genticas con ella. Nuevamente,
la metodologa para la construccin de ndices de selecci n que maximizan la
correlacin de los criterios de seleccin con la funcin objetivo, es ampliamente
difundida. Aqu solamente se resumen las caractersticas que tpicamente aportan a los
ingresos (leche, carne y lana) y las que generan egresos (consumo de forraje,
enfermedades, etc). Se proponen algunos criterios de seleccin.
Leche:
Cantidad y calidad de leche . La leche producida por pequeos rumiantes se
destina principalmente a la elaboracin de quesos. Por ello ms que la cantidad
de leche por lactancia interesan los kg de slidos en leche (protenas, en
particular alfa casena). Para este objetivo resulta simple definir el objetivo de
cra pero arduo o costoso registrar la informacin relevante para utilizar como
criterio de seleccin. Tcnicas de muestreos peridicos permiten optimizar esos
esfuerzos. Otros caracteres de inters en sistemas lecheros estn relacionados
con la facilidad de ordee mecnico (conformacin de ubre y pezones,
mansedumbre, etc.) y normalmente se consideran visualmente.
Carne:
Tasa reproductiva efectiva. La tasa reproductiva (progenie para venta x
hembra en servicio) es de gran importancia econmica en todos los sistemas de
produccin pero su baja heredabilidad le resta relevancia como objetivo de
mejora gentica dentro de la raza. El mejoramiento de la tasa reproductiva por
va gentica slo se justifica en sistemas intensivos y cuando los niveles de
reproduccin ya son altos (mayores al 90%) y los niveles de mortandad son muy
bajos (menos del 10%). Caracteres como fertilidad y sobrevivencia son de muy
baja herencia, y la prolificidad requiere expresarse para tener margen de
seleccin. En muchos casos el objetivo es alcanzar un determinado nivel
reproductivo y con una baja variabilidad fenotpica. Los criterios de seleccin
que apuntan a la tasa reproductiva efectiva son el tipo de nacimiento y el tipo de
crianza (por ejemplo: nacido doble y criado simple).
Tasa de crecimiento y peso corporal. La modificacin de la tasa de
crecimiento debe analizarse cuidadosamente por su alta correlacin con peso
adulto. Para razas carniceras, o sistemas intensivos, altas tasas de crecimiento
pueden ser deseables por implicar mayor eficiencia de conversin. En sistemas
pastoriles el mayor consumo asociado a mayores pesos corporales implica una
reduccin de la dotacin animal por superficie de campo. El resultado de los
efectos antagnicos depender del sistema de produccin. Los criterios de
seleccin por tasa de crecimiento de inters son el crecimiento debido a la leche
materna, en ovinos 0-50 das o peso ajustado a 50 das (habilidad materna) y 50100 das o peso ajustado a 100 das (precocidad). Para ello son necesarias
pesadas peridicas, por ejemplo 3 pesadas espaciadas 30 das. Otros pesos
corporales de inters se ajustan en forma similar.
El clonado es una tcnica que produce muchos animales de un mismo genotipo, lo que
mejorara la evaluacin del mismo, adems de permitir la evaluacin de caracteres postfaena. Tambin favorecera el uso de la variabilidad no aditiva. Pero la importancia de
la clonacin est en los programas de diseminacin. Simm (1998) resume el valor de las
diferentes tcnicas reproductivas concluyendo que la IA es la tcnica reproductiva de
mayor valor tanto en programas de mejora como en programas de diseminacin y que el
clonamiento lo es para programas de diseminacin.
Tecnologas de gentica molecular
La gentica cuantitativa domina totalmente los procedimientos de mejora gentica de
rumiantes menores en todo el mundo. Las tecnologas moleculares comienzan a ser
utilizadas en programas de mejoramiento gentico de otras especies animales y en algn
tiempo tambin podrn ser aprovechadas en programas de mejora de pequeos
rumiantes. Recientemente Australia lanz un importante proyecto de investigacin en
biotecnologa para ovinos (SheepGENOMICS) por 22,5 millones de USD y espera
tener resultados de aplicacin a partir de 2007.
Desde que la tcnica de la Reaccin en Cadena de la Polimerasa (PCR) se desarrollara
in vitro, una gran cantidad de variacin a nivel del ADN pudo ser determinada y un
conjunto de tecnologas permiten determinar la variacin gentica a los niveles ms
pequeos, por lo que actualmente se dispone un nmero enorme de marcadores
genticos.
Los marcadores moleculares pueden ser utilizados en planes de mejoramientos para la
seleccin asistida por marcadores o directamente para la introgresin de genes. Por
ejemplo el gen Booroola de la raza ovina Merino (Montgomery et al. 1993) puede ser
introducido a una raza local cruzando con animales portadores y luego retrocruzando
hacia el local pero reteniendo el gen introducido. En caprinos Manfredi et al. (2000)
proponen preseleccionar machos Alpinos y Saanen en base al polimorfismo del gen de
la alfa casena por su efecto sobre el contenido de protena y la cantidad de protena
producida por los animales portadores. Los machos portadores del gen luego son
evaluados en prueba de progenie antes de su uso masivo. En ovinos tambin se ha
ubicado el gen callypige de hipertrofia muscular (Freking et al. 2002). En Australia,
Francia y Argentina tambin se estn ubicando marcadores de inters en caracteres de
calidad de lana Bidinost et al. (2006) que en el futuro pueden ser utilizados en
programas de mejora gentica.
Conclusin
El diseo y la implementacin de programas de mejora para rumiantes menores debe
basarse en el balance inteligente de la aplicacin de principios genticos y la
consideracin de problemas prcticos. Muchas soluciones a los problemas prcticos
pueden ser encontrados en experiencias de otros programas y fundamentalmente pueden
surgir de la participacin activa de los propios productores participantes. Aqu se
presentaron algunos de los principios genticos y algunos ejemplos de programas de
mejoramiento con creciente nivel de complejidad. Existen, por supuesto, programas ms
sofisticados en los pases desarrollados. Estos programas tienen requerimientos de
insumos y capacidades que no son habituales en el resto del mundo. Programas de
mejoramiento para pequeos rumiantes en general requieren apoyo econmico e
intelectual externo importante en su fase inicial pero a mediano plazo deben ser
conducidos y sostenidos por los interesados directos. Existen muchos ejemplos de
programas que se abandonan una vez que se retira el circuns tancial apoyo externo. El
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