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Es una tcnica que se utiliza no slo para enzimas sino tambin clulas
enteras, aunque su uso ms general sea para la primera mencionada. Consiste en
poner en contacto la enzima que se encuentra en la solucin acuosa con un
soporte adsorbente por un lapso de tiempo de 2 a 48 horas, para despus lavar el
soporte y eliminar la enzima que no fue inmovilizada. (1)
Esta tnica aprovecha las interacciones fsicas tales como las interacciones
hidrofbicas, fuerzas de van der Waals y puentes de hidrogeno. Los soportes
inorgnicos son los ms usados entre ellos tenemos el soporte de alumina, carbn
activado, vidrio, resinas cambiadoras, entre otras. (2)
Como ejemplo se conoce que las levaduras poseen una superficie qumica
cargada por lo general negativamente, por lo tanto se usa un soporte que este
cargado positivamente para lograr la inmovilizacin. (3)
Es un proceso muy suave en donde la actividad del enzima se conserva ya
que no requiere de la activacin qumica pero si es necesario un estricto control de
las condiciones a las que se lleve a cabo las condiciones de adsorcin y es un
proceso reversible en funcin de las condiciones de temperatura, pH, etc. (4)
Bsicamente el procedimiento consiste en mezclar juntos los componentes
biolgicos y el soporte (con propiedades adsortivas) bajo condiciones deseables
de pH, fuerza ionica y tiempo de incubacin, posteriormente se recolecta el
material y se lava para eliminar las enzimas que no se adsorbieron. (3)
En la siguiente figura se muestra un esquema bsico de cmo funciona la
adsorcin de enzimas cargadas positivamente por un soporte cargado
negativamente.
Este mtodo posee varias ventajas entre las cuales se destacan: (6)
1. Es de preparacin sencilla
2. No presenta un costo muy alto
3. La especificidad enzimtica no vara.
4. Mientras el contenido de agua sea bajo, los derivados son estables.
Pero as como presenta esas ventajas tambin tienes desventajas. Entre
los inconvenientes de la adsorcin tenemos: (6)
1. La optimizacin de las variables que controlan la adsorcin.
2. Los derivados obtenidos son poco estables desde el punto de vista mecnico.
3. Dbil unin al soporte.
Figura 2. Tipos de adsorcin. (a) Fsica, (b) Inica, (c) Hidrofbica, (d)
Afinidad.
En la adsorcin por afinidad el adsorbente consta de dos partes:
El soporte o matriz.
Los ligandos, estas son molculas de alta afinidad por el soluto de inters y
pueden ser de diversos tipos (8)