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ANATOMA
NOMBRE: Katherine Delgado
PARALELO: Salud 01
SALES MINERALES
Las sales minerales son aquellas sales en las que las molculas de hidrgeno han sido sustituidas
por otras de iones metlicos. Dentro de las ms conocidas se encuentra la clsica sal de mesa,
que es en realidad Cloruro de Sodio.
Las sales minerales tienen beneficios para la salud. Uno de los principales es que favorecen el
correcto equilibrio con los azcares asimilados por el organismo. Adems, dada su capacidad de
favorecer la retencin de lquidos, las sales son recomendadas para evitar la deshidratacin en
momentos donde nos encontramos expuestos a altas temperaturas o en casos de
gastroenterocolitis prolongadas que incluyan vmitos y diarrea.
Otras de las funciones en las que las sales minerales en las influyen directamente son las
siguientes: Formacin de dientes y huesos, actividad muscular, absorcin celular de la glucosa,
funcionamiento adecuado del metabolismo y funcionamiento del sistema inmunolgico, protegen
de ciertas sustancias txicas, y algunas tienen una accin antioxidante que permite combatir el
envejecimiento, entre otros.
Las necesidades en sales minerales son cotidianas y deben ser aportadas por la alimentacin. Al
igual que las vitaminas, el organismo no puede fabricar por s mismo las sales minerales, y el
excedente se elimina a travs de los riones. Las necesidades varan en funcin de las personas,
de su actividad fsica e intelectual, de su estado de salud, de los hbitos alimenticios y del
consumo de medicamentos, tabaco, caf o alcohol.
ACIDO CLORHIDRICO
El cido clorhdrico presente en el bolo alimenticio estimula a las clulas del duodeno para que
liberen secretina a la sangre. Su funcin es estimular la secrecin de bicarbonato de sodio
producido por el pncreas, para neutralizar el pH cido, y a la vez, activar la secrecin de bilis
almacenada en la vescula biliar.
El cido clorhdrico cumple el componente de los jugos gstricos del estmago, por lo que
deshacen la comida para que se degrade y se absorba de manera adecuada, ayuda a
desnaturalizar las protenas y desempea un papel importante como coenzima de la pepsina en
su digestin. Tambin ayuda en la hidrlisis de los polisacridos presentes en la comida. Es
secretado por las clulas parietales.
FERMENTOS DIGESTIVOS
PEPSINA
La enzima Pepsina destruye los Priones, protenas infecciosas similares a los virus, pero que
carecen de cido nucleico. La funcin principal de la pepsina es descomponer las protenas que
se encuentran en los alimentos, como por ejemplo la carne y los huevos, en pedazos ms
pequeos (polipptidos). Degrada las protenas solamente en ciertos puntos, por lo que la
protena no se digiere por completo al nivel de aminocido. Para que eso ocurra, la comida tiene
que pasar a los intestinos, donde otras enzimas completan el proceso de la digestin.
LIPASA
Su funcin principal es ayudar a digerir las grasas. Las grasas comestibles se componen
principalmente de triglicridos, que no pueden ser absorbidos por el intestino en su forma
natural. La lipasa ayuda a la absorcin de las grasas al descomponer los triglicridos en cidos
grasos, que pueden ser absorbidos fcilmente por las paredes del intestino.
Sirve para mantener las enzimas pancreticas a niveles ptimos conforme envejecemos. Puede
mejorar los sntomas de la enfermedad Celaca. Puede mejorar sntomas comunes de la
indigestin. Puede mejorar el estado nutricional general de quienes padecen fibrosis qustica y
mejora la absorcin de vitaminas y minerales de los alimentos que comemos.
Se conoce como complejo B las ocho vitaminas B: Vitamina B1, B2, B3, B5, B7,
B9 y B12 juegan un papel muy importante para mantener a nuestro cuerpo
funcionando en las mejores condiciones. Cada vitamina que forma el complejo
B cumple una funcin distinta en el organismo pero todas ellas importantes
para que pueda funcionar adecuadamente, el complejo B nos ayuda en
convertir los alimentos en energa para poder realizar las actividades diarias.
Las vitaminas B son esenciales para el crecimiento y ayudan al cuerpo a
descomponer y utilizar los alimentos, lo cual se denomina metabolismo.
Las vitaminas del complejo B son las siguientes:
B1 (Tiamina): ayuda a las clulas del organismo a convertir los
carbohidratos en energa. Ayuda al cuerpo a crear nuevas clulas.
http://laguiadelasvitaminas.com/para-que-sirve-el-complejob/#sthash.UuhDvUQE.dpuf
http://www.ehowenespanol.com/cuales-son-funciones-encimas-digestivasamilasa-peptidasa-lipasa-info_125018/
http://www.globalhealingcenter.net/salud-natural/beneficios-lipasa.html
http://www.ehowenespanol.com/funcion-pepsina-digestion-sobre_76554/
http://www.dietametabolica.es/enzimas.htm
http://es.slideshare.net/RodrigoPesantez1/proyecto-de-quimica-acidoclorhidrico
http://www.buenastareas.com/ensayos/Qu%C3%A9-Funci%C3%B3n-CumpleEl-Acido-Clorh%C3%ADdrico/4502023.html
http://vivirsalud.imujer.com/6071/la-funcion-de-las-sales-minerales-en-elorganismo
http://www.codeconutrilife.com/ingredientes-complejo-b