En fsica y qumica se denomina cambio de estado la evolucin de la materia

entre varios estados de agregacin sin que ocurra un cambio en su

composicin. Los tres estados ms estudiados y comunes en la Tierra son el
slido, el lquido y el gaseoso; no obstante, el estado de agregacin ms
comn en el Universo es el plasma, material del que estn compuestas las
estrellas (si se descarta la materia oscura).

Cambios de estado de agregacin de la materia

Son los procesos en los que un estado de la materia cambia a otro manteniendo una
semejanza en su composicin. A continuacin se describen los diferentes cambios de estado
o transformaciones de fase de la materia:

Fusin: Es el paso de un slido al estado lquido por medio del calor; durante este
proceso endotrmico (proceso que absorbe energa para llevarse a cabo este cambio)
hay un punto en que la temperatura permanece constante. El "punto de fusin" es la
temperatura a la cual el slido se funde, por lo que su valor es particular para cada
sustancia. Cuando dichas molculas se movern en una forma independiente,
transformndose en un lquido. Un ejemplo podra ser un hielo derritindose, pues
pasa de estado slido al lquido.

Solidificacin: Es el paso de un lquido a slido por medio del enfriamiento; el

proceso es exotrmico. El "punto de solidificacin" o de congelacin es la
temperatura a la cual el lquido se solidifica y permanece constante durante el
cambio, y coincide con el punto de fusin si se realiza de forma lenta (reversible);
su valor es tambin especfico.

Vaporizacin y ebullicin: Son los procesos fsicos en los que un lquido pasa a
estado gaseoso. Si se realiza cuando la temperatura de la totalidad del lquido iguala
al punto de ebullicin del lquido a esa presin continuar calentndose el lquido,
ste absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor se emplea en la
conversin del agua en estado lquido en agua en estado gaseoso, hasta que la
totalidad de la masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible aumentar la
temperatura del gas.

Condensacin: Se denomina condensacin al cambio de estado de la materia que se

pasa de forma gaseosa a forma lquida. Es el proceso inverso a la vaporacin. Si se
produce un paso de estado gaseoso a estado slido de manera directa, el proceso es
llamado sublimacin inversa. Si se produce un paso del estado lquido a slido se
denomina solidificacin.

Sublimacin: Es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia slida

al estado gaseoso sin pasar por el estado lquido. Al proceso inverso se le denomina
Sublimacin inversa; es decir, el paso directo del estado gaseoso al estado slido.
Un ejemplo clsico de sustancia capaz de sublimarse es el hielo seco.

Desionizacin: Es el cambio de un plasma a gas.

Ionizacin: Es el cambio de un gas a un plasma.

DESARROLLO

a) Coloca dos cubos de hielo en la licuadora y tritralos

durante unos segundos.

b) Rpidamente vaca el hielo al recipiente de aluminio o

peltre, e introduce el termmetro.

c) Calienta a fuego lento el recipiente, sobre la estufa o

parrilla.