MDULO

NICO:
Operaciones
Auxiliares en
el Punto de
Venta

OBJETIVOS:
-

Diferenciar los sistemas y zonas habituales de distribucin y organizacin

de productos en distintos tipos de
superficies comerciales.

Montar los elementos y expositores utilizados habitualmente para la animacin, exposicin y presentacin de productos en el punto de venta, siguiendo
las instrucciones y aplicando criterios
comerciales, orden y limpieza.

Diferenciar los distintos tipos de mobiliario y elementos que se utilizan habitualmente en la exposicin de los productos en los establecimientos

Colocar distintos tipos de productos en

estanteras, expositores o mobiliario
especfico del punto de venta en base a
instrucciones escritas, grficas o planogramas respetando las caractersticas
de los productos y las normas de seguridad, higiene postural y prevencin de
riesgos.

Manejar equipos de localizacin, etiquetado, recuento y dispositivos de

seguridad de productos, con soltura y
eficacia, respetando las instrucciones
del fabricante.

Identificar los medios y equipo de

manipulacin e identificacin de productos utilizados en la reposicin,
identificacin y localizacin de productos: pistola lser, PDA, transpal u
otro.

Diferenciar las caractersticas y funcionalidad de los equipos de identificacin y localizacin de productos en el

punto de venta.

Aplicar tcnicas de empaquetado y

presentacin atractiva, en funcin de
las caractersticas de distintos tipos de
productos y objetivos comerciales, utilizando los materiales necesarios de
forma eficiente.

Describir los pasos y las tcnicas bsicas de empaquetado y envoltorio de

productos con carcter comercial.

Distinguir los medios necesarios para

aplicar las tcnicas bsicas el empaquetado de diferentes tipos de productos.

Indicar la importancia del empaquetado de los productos en relacin a la

venta e imagen que se pretende transmitir al cliente

tema

1
Concepto y funciones
Caractersticas y diferencias
Tipos de superficies comerciales
Por ubicacin
Por tamao
Por productos
OBJETIVOS:
- Identificar los elementos de
las zonas de las superficies
comerciales diferenciando:
zona de ventas, zona de
almacn, zonas de recepcin
y descarga y otras zonas
auxiliares identificando los
procesos que se llevan a
cabo en cada una.

1.

CONCEPTO Y FUNCIONES

De manera habitual, el punto de venta se entiende como sinnimo de

superficie comercial. Sin embargo, si uno se atiene estrictamente al origen anglosajn del concepto, la expresin point of sale, el significado
resulta ms restrictivo: es el lugar donde se realiza una transaccin
comercial.
En base a esta puntualizacin, se puede arriesgar una diferencia entre
ambos trminos: la superficie comercial es el espacio total dedicado a la
actividad de ofrecer y vender bienes y servicios (incluidas las zonas
expositivas), mientras que son puntos de ventas las zonas de esa superficie donde se hacen efectivas las operaciones comerciales.
De acuerdo con el Art. 2.1 de la Ley 1/2010, de 1 de marzo, de reforma
de la Ley 7/1996, de 15 de enero, de Ordenacin del Comercio
Minorista, son establecimientos comerciales: Los locales y las construcciones o instalaciones de carcter fijo y permanente, destinados al ejercicio regular de actividades comerciales, ya sea de forma individual o en
un espacio colectivo, e independientemente de que se realice de forma
continuada o en das o en temporadas determinadas.

- Explicar los criterios de organizacin y distribucin de

productos en la superficie
comercial de distintos tipos
de establecimiento y sus diferentes zonas.

Bsicamente, un establecimiento comercial es un espacio fsico donde se

ofrecen bienes o servicios para su venta. Esto supone que:
-

En un punto de venta no se producen bienes

Un punto de venta hace de intermediario entre el fabricante y el consumidor

Precisamente, dependiendo del tipo de consumidor que adquiere los bienes al establecimiento, se puede diferenciar entre:
-

Comercio mayorista al por mayor: El comprador de los bienes y servicios ofrecidos por este punto de venta no es un consumidor final, sino
productores de nuevas mercancas u otros comerciantes.

Comercio minorista, al por menor o detallista: Vende al consumidor

final.

2.

CARACTERISTICAS Y
DIFERENCIAS

Las caractersticas que tiene un establecimiento comercial son las siguientes:

-

Constitucin: La sociedad de hecho se constituye por el simple acuerdo entre las partes, es una sociedad imperfecta en el sentido de que
no responde a la exigencia legal de ser constituido por escritura pblica.

Es importante destacar que esta sociedad no tiene personalidad juridica,

independiente de sus socios.
-

Responsabilidad de los socios: Es solidaria e ilimitada por las operaciones celebradas.

Administracin: Se har como acuerden los socios vlidamente.

Algunas de las diferencias con las otras sociedades de hecho acusa diferencias fundamentales con las de acuerdo, entre otras:
-

Aquella no est revestida de las solemnidades que esta exige cuando

es comercial

La de hecho no es de persona jurdica de los socios

A la de hecho no son aplicables varias de las disposiciones que

estructuran y rigen la de derecho, en especial las concernientes a
publicidad de ciertos actos tales como las reformas sociales.

3.

TIPOS DE SUPERFICIES
COMERCIALES

Los formatos comerciales minoristas son empresas, que poseen similares

caractersticas fsicas en relacin a su ubicacin, superficie comercial, surtido o atencin al cliente, dedicadas a la distribucin comercial.

Tema 1 / pg. 16

Estructura y Tipos de Establecimientos Comerciales

editorialcep

Se diferencian de las empresas comerciales mayoristas en que ponen en contacto al fabricante/productor de un determinado producto con el consumidor final.
Pero veamos, a continuacin, uno por uno las diferencias de ellos.
Por ubicacin
El xito de una superficie comercial depende, en primera instancia de una adecuada ubicacin. No
hay que olvidar que, al elegir dnde situar un establecimiento se estn eligiendo tambin una clientela potencial y real, con un determinado poder adquisitivo y unos competidores.
El proceso de decisin de una ubicacin suele seguir una progresin, de lo ms general a lo ms concreto.
a) Seleccin de una localidad: Para elegir una localidad u otra, lo primero que hay que calcular en
cada una de ellas es el nivel de saturacin del sector donde se quiere competir. Dicho nivel se
mide en nmero de establecimientos del sector por cada 1000 habitantes.
Este clculo hay que completarlo con el estudio de otras variables:
-

Tamao de las ras comerciales

Caractersticas de la poblacin

Economa local y competencia existente

b) Seleccin de una zona de la localidad: Una vez elegida la localidad, habr que decidir en qu
parte de la misma se ubica la superficie comercial. Para ello, es conveniente analizar:
-

El poder de compra de cada zona

La adaptacin del comercio a cada zona

Existencia de asociaciones de comerciantes

Regulaciones y restricciones

c) Seleccin de un lugar especfico dentro de una zona: Hay cuatro factores decisivos a la hora de
elegir una ubicacin concreta para un comercio.
-

Cantidad y calidad del trfico

Comercios vecinos

Posibilidad de aparcamiento

Tipo de bienes a vender

Por tamao
Es difcil generalizar sobre las dimensiones de los puntos de venta, ya que stas dependen de la disponibilidad de locales en cada rea geogrfica y, sobre todo de las zonas derivadas del tipo de productos a vender. No obstante, se hace necesaria una cierta aproximacin a la cuestin, ya que no se puede
olvidar que el tamao de las superficies comerciales es uno de los factores fundamentales a la hora de
clasificarlas, tanto por su normativa como de forma empresarial.
Revisando de nuevo el Decreto-Ley 1/2009, de ordenacin de los equipamientos comerciales, los establecimientos comerciales quedan clasificados, en razon de su superficie de venta en:
-

Pequeos establecimientos comerciales (PEC): Establecimientos, individuales o colectivos, con

una superficie de venta inferior a 800 metros cuadrados.

Medianos establecimientos comerciales (MEC): Establecimientos, individuales o colectivos, con

una superficie de venta igual o superior a 800 a 1300 metros cuadrados.

MF1327_1 / Operaciones Auxiliares en el Punto de Venta

pg. 17

Grandes establecimientos comerciales: Establecimientos, individuales

o colectivos, con una superficie de venta igual o superior a 1300 e
inferior a 2500 metros cuadrados.

Grandes establecimientos comerciales territoriales (GECT):

Establecimientos individuales o colectivos, con una superficie de
venta igual o superior a 2500 metros cuadrados.

Por productos
Es frecuente que al clasificar los establecimientos comerciales en funcin
de los productos que venden se creen ocho grupos:
-

Alimentacin y bebidas

Droguera y perfumera

Textil, confeccin y cuero

Equipamiento del hogar

Vehculos y accesorios

Establecimiento organizados por secciones

Comercio rural mixto

Otros comercios

Aunque existen formas de venta que no se desarrollan en un establecimiento (por correspondencia, por catlogo, telemarketing, televenta, venta
automtica, venta ambulante...), la mayor parte de la actividad comercial
se desarrolla en espacios donde se ofrecen los artculos y a los que acuden
los clientes para adquirirlos.
Hay tres sistemas de venta, cada cual con varios tipos de establecimientos:

Tema 1 / pg. 18

Comercio tradicional

Venta en libre servicio: Autoservicio, supermercados, tiendas de conveniencia, hipermercados, category killers, Tiendas de descuento,
Establecimientos de bajo precio y Cash & carry

Venta mixta: Grandes almacenes, almacenes populares, centros

comerciales.

Estructura y Tipos de Establecimientos Comerciales

editorialcep

BIBLIOGRAFA:
-

Implantacin de espacios comerciales. Por Editorial Vrtice

Cmo crear y dirigir la nueva empresa. Por Julio Flrez Andrade

MF1327_1 / Operaciones Auxiliares en el Punto de Venta

pg. 19

LO QUE HEMOS APRENDIDO:

Tema 1 / pg. 20

Identificacin de los elementos de las zonas de las superficies comerciales diferenciando: zona de ventas, zona de almacn, zonas de
recepcin y descarga y otras zonas auxiliares identificando los procesos que se llevan a cabo en cada una.

Criterios de organizacin y distribucin de productos en la superficie

comercial de distintos tipos de establecimiento y sus diferentes zonas.

Localizacin en establecimientos comerciales de lo siguiente:

Las secciones existentes,

Los pasillos y zonas de paso,

El backoffice y almacn,

La zona entrada y salida,

La zona de caja,

Otras.

Estructura y Tipos de Establecimientos Comerciales