DETERMINACIONES ESTEQUIOMETRICAS

OBJETIVOS:
Determinar experimentalmente la Ley de la conservacin de la masa y de las
proporciones constantes o definidas
Determinar experimentalmente el Rendimiento Real o experimental en
diferentes reacciones.

I.- FUNDAMENTO TEORICO

Las determinaciones cuantitativas alrededor de elementos y compuestos son muy importantes

dentro de la qumica. Ellas permiten conocer la cantidad de tomos o molculas de una sustancia
presente en una determinada muestra y adems, brindan informacin oportuna sobre las cantidades
precisas de sustancias que se deben combinar para formar una mezcla.
La Estequiometria es el estudio cuantitativo de reactivos y productos en una reaccin
qumica, se expresa mediante una ecuacin la cual involucra a la vez clculos. Los clculos
estequiometricos requieren el conocimiento de masa molar, el ajuste de las ecuaciones qumicas o
balanceo, as como las Leyes Ponderales de las reacciones qumicas.
El termino cuantificar un cambio qumico implica determinar, entre otras cosas, que ha
cambiado, en que se ha transformado y cuanto se ha producido. Todo esto se puede lograr mediante
la aplicacin de un conjunto de leyes cuantitativas que son la base de la Estequiometria. Estas leyes
se denominan Leyes Ponderales: Ley de la conservacin de la masa, la Ley de las proporciones
constantes o definidas y la Ley de las proporciones mltiples.
1. LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MASA (Ley de Lavoisier)
En todas las reacciones qumicas la suma de los pesos de las sustancia que intervienen como
reactantes es igual a la suma de los pesos de las sustancia obtenidas como productos de la reaccin.
2. LEY DE LAS PROPORCIONES CONSTANTES O DEFINIDAS (Ley de Proust)
Al cuantificar la materia es importante saber si un cierto compuesto est constituido por los
mismos elementos y en qu proporcin estn, La ley de Proust responde a estas interrogantes. Proust
llego a la conclusin de que: para formar un determinado compuesto, dos o ms elementos qumicos
se unen y siempre en la misma proporcin ponderal. Es decir, en el metano (CH 4),

independientemente de la cantidad de carbono e hidrgeno disponible para reaccionar, cuando se

forma dicha molcula, siempre lo harn cuatro tomos de hidrgeno por cada uno de carbono.
Es decir, en un compuesto qumico, independientemente de la forma de su preparacin, los
elementos intervienen en proporciones fijas y constante. As, cuando dos elementos forman un
compuesto, una cantidad dada de uno de ellos se combinara con una cantidad definida del otro. Por
ejemplo,
Existen algunos slidos que no cumplen con esta ley ya que su composicin atmica es
variable, entre ellos los ms notables se encuentran los sulfuros y los xidos de los metales de
transicin. Ejemplos: Fe0.84O y Fe0.95O, tambin el Ti0.74O y Ti1.67O. Esto se debe a la capacidad del
metal de existir en ms de un estado de oxidacin.
3. LEY DE LAS PROPORCIONES MULTIPLES (Ley de Dalton)
Dalton en 1808 concluyo que: Los pesos de uno de los elementos combinados con un mismo
peso del otro guardan entre si una relacin, expresable generalmente por medio de nmeros enteros
sencillos. El gas natural tan importante para Venezuela est compuesto de metano (CH 4), etano
(C2H6), propano (C3H8) y butano (C4H10). Ntese que en el metano el peso de carbono es: 12,0
gramos; en el etano tenemos 24,0 gramos de carbono, en el propano 36,0 gramos y en el butano 48,0
gramos. Se puede ver entonces que en el etano la masa correspondiente al carbono es el doble de la
masa presente en el metano. As, la del propano es el triple y la del butano es el cudruple, es decir,
nmeros enteros sencillos.
4. REACCION QUMICA
Proceso mediante el cual una sustancia (o sustancias) cambia para formar una o ms
sustancias nuevas, por redistribucin de sus tomos. Para describir el proceso no solo se emplea el
lenguaje propio de los smbolos y formulas mediante el cual se expresan los tomos o molculas que
participan en la reaccin, si no que se indican como coeficientes las cantidades relativas de cada una
de las sustancias participantes como reactantes y productos; resultado del balance al cual es sometida
la ecuacin qumica, bien por el mtodo de Ion Electrn (caracterstico de la soluciones), el mtodo
del Estado de Oxidacin y por ltimo el mtodo por tanteo. Toda ecuacin qumica es representada
como se indica a continuacin:
aA + bB + .. cC + dD + ..
Reactantes

Productos

Las letras maysculas son las especies o sustancias qumicas.

Las letras minsculas los coeficientes.
Las flechas indica el sentido de la reaccin.
Al estudiar una ecuacin qumica se verifica que las sustancias que se someten a la reaccin, no
se corresponde a las proporciones indicadas por los coeficientes estequiometricos. Entre las causas
estn involucradas la pureza de las sustancias empleadas, la presencia de otras transformaciones
qumicas en las cuales estn involucrados algunos de los reactivos, etc. Es importante sealar
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cuantitativamente la participacin de los reactantes por medio de dos trminos que descubren las
proporciones de participacin, como son:
El reactivo limitante (RL), que como su nombre lo indica, es el que limita la reaccin
participando en menor proporcin estequiometrica y donde los productos de la reaccin estn
limitados por la cantidad de este.
El reactivo en exceso (RE), el cual tiene como finalidad asegurar que los reactantes se
conviertan en los productos respectivos y se obtenga un mejor rendimiento.
Los reactivos que intervienen en un proceso qumico pueden originar varios conjuntos de
sustancias, ello depende de varios factores, por ejemplo, que algunos de los reactivos no reaccione
completamente quedando un exceso (Ex), de ese reactivo entre los productos de la reaccin, o que
los reactivos reaccionen en forma diferentes a la planificada, dando lugar a reacciones paralelas a la
transformacin principal. Esta situacin se traduce en la disminucin de la cantidad del producto que
se desea obtener con respecto a la cantidad calculada tericamente en base a la ecuacin qumica. El
rendimiento porcentual relaciona la cantidad experimental (real) del producto con la cantidad terica
que produce la ecuacin estequiometrica.
% Rendimiento = (Rendimiento Real/ Rendimiento terico) x 100
Diariamente observamos como las sustancias que nos rodean sufren cambios unas veces
provocados y otros en forma espontnea cambios conocidos como cambios fsico-qumicos. Antes de
entrar a definir los cambios qumicos, sus leyes y su Estequiometria es necesario definir ciertos
trminos:
CUERPO: Es la porcin en un todo (universo), que posee materia.
MATERIA: Est constituida por un nmero elevado de partculas como son: tomos, molculas,
neutrones, electrones, etc., donde cada uno de ellos poseen energa de formas diversas, como energa
cintica, de traslacin, vibracin, rotacin y las energas de enlace las cuales o energa interna.
PARTCULA: Las partculas elementales son los constituyentes ltimos de los tomos y otras
formas de materia, como los electrones, protones y neutrones Se hace referencia a una porcin
representativa de un sistema, entendindose por sistema a una porcin de materia la cual es sometida
a una observacin u experimentacin de donde se obtienen parmetros asociados a las variables de
medicin como son: Temperatura (T), presin (P), masa (m), volumen (v), composicin (x). Las
cuales nos permiten describir en un tiempo (t), el estado o condicin en el cual se encuentra el
sistema, con caractersticas especficas, homogneas y uniformes que se identifican y diferencian
unas de otras. As como el nmero de sustancias que lo constituyen, definindose la fase en la que se
encuentra el sistema.
5. PROCESOS QUIMICOS: Un proceso qumico se puede definir, como la transformacin de uno
o varios materiales en otro u otros completamente distintos, con propiedades caractersticas
diferentes. Los materiales originales han perdido su identidad qumica.

5.1. FENMENO QUMICO: Son tambin sucesos observables y posibles de ser medidos, pero en
los cuales las sustancias que intervienen 'cambian' al combinarse entre s. A nivel subatmico las
reacciones qumicas implican una interaccin que se produce en los electrones de los tomos (no a
nivel de los ncleos atmicos). Por ejemplo: El papel al quemarse se obtiene gas y cenizas.
5.2. FENOMENO FSICO: Se denomina fenmeno fsico a cualquier suceso natural observable y
posible de ser medido con algn instrumento, donde las sustancias que intervienen en general no
cambian, y si lo hacen se produce a nivel subatmico en el ncleo de los tomos que intervienen
(reacciones nucleares).1 Por ejemplo, la ebullicin, proceso fsico en el que un liquido pasa a estado
gaseoso, ocurre cuando la temperatura de la totalidad del liquido iguala al punto de ebullicin del
mismo a esa presin; si se continua calentando se absorbe calor pero sin aumentar la temperatura,
hasta que la totalidad de la masa pasa al estado gaseoso; y recin en ese momento continua subiendo
la temperatura.
Ecuacin del proceso de ebullicin del agua:
H2Oslido H2Olquido H2Ogas

6. TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS

Los cambios involucrados en los procesos qumicos se pueden categorizar en cuatro tipos de
reacciones:
6.1. COMBINACIN: Es el proceso en el que dos (2) o mas sustancias simples o compuestas se
unen para formar una nueva sustancia con propiedades diferentes a las que le dieron origen. Ejemplo:
S + Fe FeS
Azufre, Hierro y Sulfuro de hierro.
6.2. DESCOMPOSICIN: Es la separacin total o parcial de los elementos que forman parte de un
compuesto que reaccionan para dar origen a dos o ms sustancias de menor complejidad. Ejemplo:
CaCO3

Carbonato de calcio

CO2

Dixido de carbono

CaO
Oxido de calcio.

6.3. DESPLAZAMIENTO: Transformacin qumica que se da como resultado del desplazamiento

por parte de un elemento activo de otro menos activo que forma parte de una sustancia formndose
otro compuesto y la liberacin del elemento menos activo.

Ejemplo:
Fe
Hierro

CuSO4

Sulfato Cprico

FeSO4

Sulfato ferroso

Cu
Cobre
4

6.4. DOBLE DESCOMPOSICIN: Es la reaccin mediante la cual dos o mas sustancias

compuestas se unen entre si cambiando algunos de sus componentes para dar origen a otras
sustancias diferentes. Ejemplo:
CaSO4
Sulfato de Clcio

Na2CO3

Carbonato de sdio

Na2SO4

Sulfato de sdio

CaCO3
Carbonato de Clcio.

II. FUNDAMENTO QUMICO:

1. LEY DE LAS PROPORCIONES DEFINIDAS:
1.1. Doble Descomposicin del Ba (NO3 )2 y el Na2CO3.
Una disolucin de nitrato de bario reacciona con una de carbonato de sodio.

Ba (NO3)2

Na2CO3

2 NaNO3 + BaCO3(s)

La reaccin se lleva a cabo agregando solucin de nitrato de bario a una solucin de

carbonato de sodio, para formar nitrato de sodio y carbonato de bario. Este ltimo es insoluble, y
forma un precipitado de color blanco que luego del secado se torna violeta. Este precipitado es
fcilmente cuantificable.
2. LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MASA:
2.1. Descomposicin trmica del Clorato de Potasio.
Esta reaccin se puede representar mediante la siguiente ecuacin:
MnO2

2KCIO3

2 KCl +

3O2

La reaccin se lleva a cabo a travs del suministro de calor y en presencia de un catalizador para
aumentar la velocidad de la reaccin de descomposicin trmica del Clorato de Potasio y
desprendimiento de oxigeno.

Descomposicin del clorato de potasio

III. MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS

MATERIALES

Esptula.
Tubos de ensayo.
Pinzas para tubos de
ensayo.
Gradillas.
Trozo de madera.
Papel de Filtro.
Embudo de Vidrio
Cuello Corto.
Vaso de Precipitado de
250 ml.
Bureta Graduada de
25 ml.
Soporte Universal con
Pinzas para Bureta.
Vidrio de Reloj.
Piseta.

REACTIVOS

Nitrato de bario
Carbonato de sodio
Clorato de Potasio
Dixido de manganeso

EQUIPOS

Balanza analtica
Mechero
Desecador
Estufa

IV.- PARTE EXPERIMENTAL (A)

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METODO

PROCEDIMIENTO

VOLUMEN

Vierta desde una bureta a un vaso

de precipitado de 25 ml; una
solucin 0.3 M de Carbonato de
sodio (Na2CO3).

5 ml

Seguidamente adicione desde una

bureta una solucin 0.3 M de
Nitrato de bario Ba (NO3)2.

Se recomienda dosificar
volmenes desde: 2 - 2,5
-3-3,5 -4 -4,5 -5 ml.

Filtre el contenido del envase a

travs de un papel de
Filtro
previamente pesado; y arrastre con
agua destilada el residuo. Una vez
drenado el primer filtrado, realice
dos lavado al precipitado con agua
Doble Descomposicin del destilada; no llenar por encima de
de la capacidad del papel de
Nitrato de Bario y el
filtro. Para evitar prdidas del
Carbonato de Sodio
precipitado.
Ley de las proporciones
Coloque el papel filtro con el
definidas.
contenido hmedo en un vidrio de
reloj ya pesado, y llvelo a la
estufa a una temperatura de 100 C,
durante 60 minutos
Retire el papel de filtro con el
residuo seco de la estufa y llvelo a
un desecador, y djelo enfriar por
20 minutos.
Tome el peso del residuo seco y
realice los clculos.

Repita el procedimiento para cada

uno de los volmenes de Nitrato de
bario Ba (NO3)2 Sealados.

PARTE EXPERIMENTAL (B).

METODO

PROCEDIMIENTO

VOLUMEN

Toma mediante una pinza un tubo de ensayo

limpio y seco, manipulando siempre con la
pinza y no con la mano para evitar la
humedad.
Aada una pizca de dixido de manganeso.
Determine la masa.
Pese el tubo con el dixido de manganeso
(catalizador). (m1 )
Aada clorato de potasio, previamente
secado (m2).
Descomposicin Trmica
del Clorato de Potasio
Ley de la conservacin
de la masa:

1g

Mezcle uniformemente golpeando el fondo

del tubo de ensayo con la palma de la mano.
Coloque el tubo de ensayo en un soporte
universal, de manera que quede ligeramente
inclinado. Con la ayuda de un mechero
proceda a calentar el tubo de ensayo. El
calentamiento debe ser uniforme por 6
minutos.
Coloque un trozo de madera encendido en
la boca del tubo de ensayo y observe si la
llama se aviva, (presencia de oxigeno), si se
apaga (ausencia de oxgeno). Retire el tubo
de ensayo del mechero.
Deje enfriar el tubo de ensayo por 15
minutos y pese de nuevo. (m3 )
Realice los clculos.

CLCULOS ESTEQUIOMTRICOS:

ECUACIONES

LEYENDA
N moles = Nmero de moles de soluto

Masa
N moles =
PM

N moles de A
Relacin Estequiomtrica =
N moles de B

Masa = Masa de soluto

PM = Peso Molecular

No = Numero de moles A y B

%Rendimiento = Relacin del R real y R terico.

Rendimiento real
% Rendimiento = x 100
Rendimiento terico

Rendimiento real = Valor obtenido en prctica.

Rendimiento terico = Valor obtenido por calculo
terico. Con m2 se calcula el rendimiento terico.
m1 = Masa del tubo de ensayo mas el catalizador.

Masa de KCl formado = m3-m1

m3 = Masa del tubo de ensayo mas el catalizador

mas el KCl formado.

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