Universidad Nacional Autnoma de Mxico

Facultad de Qumica
Ingeniera Qumica

Fenmenos de superficie
Tarea 01

Leonardo Enrique Garca Garca

Mxico D.F 28 de enero de 2015

Mtodos para determinar la tensin superficial de un lquido.

1.- Mtodos Basados en la Medicin de una Fuerza.
Mtodo del anillo.
Mtodo del plato (Wilhelmy).

2.- Mtodos Basados en la Medicin de la Presin.

Mtodo de la elevacin capilar.
Mtodo de presin de burbuja.

3.- Mtodos basados en las Medidas Geomtricas o de Deformacin de una

Interfase en un Campo Gravitacional.

Mtodo de la gota pendiente.
Mtodo de la gota colocada.
Mtodo de la gota giratoria.

Ascenso capilar.- Cuando un lquido asciende por un tubo capilar y moja las paredes del tubo, forma
un menisco cncavo en la superficie lquido-aire en virtud de una diferencia de presin entre el
lquido contenido en el recipiente y la presin del lquido en el interior del capilar. Esta diferencia de
presin provoca un ascenso del lquido en el interior del capilar que se detiene en el momento en
que las presiones son iguales.

rhg
2cos

Donde:
r = Radio del tubo capilar.
h = Altura medida desde el nivel del lquido en el tubo de ensaye, hasta el nivel del lquido en el tubo
capilar.
g = Aceleracin de la gravedad.
= Angulo de contacto en el lquido con las paredes del tubo capilar.
= Tensin superficial.
Para los lquidos que mojan el vidrio, su ngulo de contacto se supone a 0, y sacando el (cos 0) es
1, por lo que la ecuacin anterior se reduce a:

1
2

rhg
Donde:
= Es la diferencia de densidades que existe en el lquido y su vapor

Mtodo de doble capilar.- Con el propsito de tener mejores resultados, una variante del mtodo es
introducir un segundo capilar de diferente dimetro que el primero, as las alturas sern diferentes
ya que resultan ser inversamente proporcionales a los radios de sus respectivos capilares. Aqu, lo
importante es medir la diferencia de alturas entre el radio 1 (el tubo capilar de menor dimetro) y el
radio 2 (tubo capilar de mayor dimetro).
Mtodo del levantamiento del anillo.- Este mtodo se basa en medir la fuerza necesaria para separar
un anillo de la superficie, el anillo est suspendido del brazo de una balanza, o utilizando un sistema
de hilo de torsin.Es un mtodo muy conveniente para la medicin de la tensin superficial en una
inter fase lquido-aire o la tensin inter facial lquido-lquido

Donde f es el empuje aplicado ala anillo, en dinas, R el radio medio del anillo, un factor de correccin
y g es la tensin superficial.
Mtodo de Wilhelmy-Plate (lquido-lquido y lquido-gas). En ste mtodo se suspende una placa
sobre una balanza, dicha placa se sumerge de manera que las superficie del lquido rodee la placa, se
deja en dicha posicin y por la fuerza que balancea el peso de la placa y la fuerza ejercida por el
menisco se puede determinar la TS

Mtodo de la gota colgante. Consiste en analizar la forma de una gota suspendida de un tubo
capilar considerando que la gota es simtrica respecto a un eje central vertical (esto es que la gota
se puede ver de cualquier ngulo), y la gota se analiza cuando se encuentra esttica.
La gota se desprende del tubo en el instante en el que su peso iguala a las fuerzas de tensin superficial
que la sostiene y que actan a lo largo de la circunferencia AB de contacto con el tubo. Debido a que
la gota no se rompe justo en el extremo del tubo, sino ms abajo en la lnea AB de menor dimetro y
que no hay seguridad de que el lquido situado entre los niveles AB y AB sea arrastrado por la gota, la
frmula a emplear es
P=k2p rg
Siendo P el peso de la gota, y k un coeficiente de contraccin que se ha de determinar
experimentalmente.

Mtodo de la presin mxima de la burbuja. En el que una pequea burbuja se forma en la

extremidad de un tubo pequeo inmerso en el lquido, cuando se le aplica una presin, esto hace
que el radio de la burbuja aumente. Cuando la burbuja llega a ser un hemisferio de radio igual al radio
del tubo, todo aumento ulterior de la presin provoca la desaparicin de la burbuja ya que se dilata
y luego se desprende, la presin aplicada, es igual a la diferencia de presin entre los dos lados de la
superficie curva, a la cual se agrega la presin hidrosttica, funcin de la profundidad h del orificio
del tubo, al conocer dicha presin se puede conocer el valor de la TS
Presin exterior
pe=p0+ gh
Presin interior
pi=p0+mghm
La diferencia de presin entre el interior y el exterior de una burbuja debido a su curvatura es

Donde R es el radio de la burbuja o del capilar. El factor dos se debe a que la burbuja solamente
presenta una cara (una pompa de jabn tiene dos caras).
Despejando la tensin superficial

Paracoro
El paracoro de un lquido puede ser definido como el volumen ocupado por un mol de esa
sustancia en estado lquido, corregido por la fuerza de cohesin entre sus molculas mediante
la tensin superficial. En 1924 S. Sudgen dedujo empricamente la siguiente ecuacin:

Donde:

M = peso molecular del lquido

4

= tensin superficial del lquido a la temperatura a la que se calcula el paracoro

d = densidad del lquido a la misma temperatura

Tensoactivos

Clasificacin de Tensoactivos

La clasificacin se fundamenta en el poder de disociacin del tensoactivo en presencia de un

electrolito y de sus propiedades fisicoqumicas, pueden ser: Inicos: segn la carga que posea la
parte que presenta la actividad de superficie: (a) aninicos, (b) catinicos y (c) anfteros No-inicos.
Los inicos, con fuerte afinidad por el agua, motivada por su atraccin electrosttica hacia los
dipolos del agua puede arrastrar consigo a las soluciones de cadenas de hidrocarburos, por ejemplo
el cido plmico, prcticamente no ionizable es insoluble, mientras que el palmitato sdico es
soluble completamente ionizado. Dentro de los que se ionizan en agua, se encuentran:

Tensoactivos aninicos. En solucin se ionizan, pero considerando el comportamiento de

sus grupos en solucin, el grupo hidrfobo queda cargado negativamente. Estn
constituidos por una cadena alqulica lineal o ramificada que va de 10 a 14 tomos de
carbono, y en su extremo polar de la molcula se encuentra un anin. Representantes de
este grupo son derivados del in sulfato o de sulfonatos como es el dodecil sulfato de sodio
o dodecil bencen sulfonato de sodio.

Tensoactivos catinicos. Son aquellos que en solucin forman iones, resultando cargado
positivamente el grupo hidrfobo de la molcula. Como representante de este grupo se
encuentra el Bromuro de Cetil Amonio; en general, son compuestos cuaternarios de
amonio o una amina grasa en medio cido.

Tensoactivos anfteros anfotricos. Como su nombre lo indica, actan dependiendo

del medio en que se encuentren, en medio bsico son aninicos y en medio cido son
catinicos.

Tensoactivos no-inicos. Los surfactantes o tensoactivos no-inicos son aquellos que sin
ionizarse, se solubilizan mediante un efecto combinado de un cierto nmero de grupos
solubilizantes dbiles (hidrfilos) tales como enlace tipo ter grupos hidroxilos en su
molcula. Como representantes estn los alcoholes grasos o fenoles a los que se les
agregan una o varias molculas de xido de etileno

Las propiedades generales y comportamiento de los agentes tensoactivos se deben al carcter

dual de sus molculas (grupo hidrfilo y lipfilo); es as como el antagonismo entre estas dos
secciones de su molcula y el equilibrio entre ellas es la que da al compuesto sus propiedades
activas de superficie. El grupo hidrfilo ejerce un efecto solubilizante y tiende a llevar a la
molcula a disolucin completa. El grupo hidrfobo, en cambio, debido a su insolubilidad tiende
a contrarrestar la tendencia del otro. S se logra el equilibrio adecuado entre los dos grupos se
ve que la sustancia no se disuelve por completo, ni queda sin disolver del todo, concentrndose
en la interface con sus molculas orientadas de tal forma que los grupos hidrfilos se orientan
hacia la fase acuosa, mientras que los hidrfobos hacia la no acuosa o a la fase vapor.

Anfifilo
Anffilo es un trmino que describe un compuesto qumico que posee propiedades tanto hidrfilas y
lipfilas. Dicho compuesto se denomina anfiflico o anfipticos. Esto constituye la base para una serie
de reas de investigacin en qumica y bioqumica, en particular la de polimorfismo lipdico.
Sustancias anfiflicas comunes son jabones y detergentes.
Clasificacin.
Grupos cargados

Aninico. Ejemplos, con la parte lipfila de la molcula representada por una R, son:

carboxilatos: RCO2-;

sulfatos: RSO4-;

sulfonatos: RSO3-.

fosfatos: La funcionalidad de carga en los fosfolpidos.

Catinico. Ejemplos:

aminas: RNH3.
Grupos polares no cargados. Ejemplos son alcoholes con grandes grupos R, tales como diacil glicerol, con
cadenas de alquilo largas.

Bibliografa
SHAW, DUNCAN J.; Introduction to Colloid and Surface Chemistry; 4th edition; Oxford; 1992
CASTELLAN, GILBERT, W., Fisicoqumica, 2a. ed., Addiso-Wesley Iberoamericana, Massachusetts, 1987.
(Consultadas en enero de 2014)
http://e-archivo.uc3m.es/bitstream/handle/10016/15895/pfc_estela_jimenez_depablo_2012.pdf?sequence=2
https://www.cenam.mx/simposio2008/sm_2008/memorias/M1/SM2008-M108-1050.pdf
http://www.firp.ula.ve/archivos/cuadernos/S205_MedicionTension.pdf
Wilhelmy, L.; Ann. Phys., 119 -177 (1863).
D2285-99 Standard Test Method for Interfacial Tension of Electrical Insulating Oils of Petroleum
Origin against Water by the Drop Weight Method.
Simon, M. Ann. Chim. Phys., 32 (5), (1851).
http://www.semarnat.gob.mx/archivosanteriores/temas/gestionambiental/Materiales%20y%20Acti
vidades%20Riesgosas/sitioscontaminados/GTZ/E-Clasificacion%20de%20Tensoactivos.pdf