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EMPRESA DE FRUTAS
Industrial y de Sistemas
DESHIDRATADAS
Investigacin Cuantitativa
Integrantes:
Profesor:
Ing. Aldo Bravo Quispe, MBA
0
NDICE
INTRODUCCIN----------------------------------------------------------------------------------2
1.
PLAN MUESTRAL---------------------------------------------------------------------------3
2.
ENCUESTA USADA-------------------------------------------------------------------------4
3.
ANLISIS DE RESULTADOS------------------------------------------------------------10
3.1. RESULTADOS----------------------------------------------------------------------------------------------------------10
3.2. ANLISIS----------------------------------------------------------------------------------------------------------------10
CONCLUSIONES--------------------------------------------------------------------------------11
Introduccin
Luego de haber realizado nuestra investigacin cualitativa, seguimos con la cuantitativa,
que se hizo en base a encuestas realizadas a nuestros segmentos de mercado. Antes de
formar la estructura de la encuesta, tuvimos que realizar el plan muestral, que consta de
encontrar el tamao de la poblacin, la definicin de la variable a medir, de la poblacin
marco y finalmente calcular el tamao de la muestra.
Ya habiendo definido nuestra muestra, comenzamos a construir nuestra encuesta, que
nos tendra que dar toda la informacin necesaria para poder confirmar las hiptesis que
habamos encontrado con nuestra investigacin cualitativa, al igual que encontrar
resultados que no eran los esperados, pero que son necesarios para darnos cuenta del
panorama y saber qu es lo que en verdad necesitan segmentos de mercado.
Entre las hiptesis que hemos extrado de nuestro anterior trabajo, se encuentran: que
los nios consumen snack de diferentes tipos en las escuelas, ahora queremos
corroborarlo; tambin que las madres casi siempre envan algn tipo de fruta en la
lonchera de sus hijos(a), especialmente la mandarina que es la preferida de muchos.
Otro importante es que el yogurt es el complemento perfecto para cualquier otro
alimento ya que para muchos era el producto que le gustaba ms consumir a los nios.
El desconocimiento de nuestro producto principal, que la apariencia del producto es un
factor importante para el consumo por los nios, la disminucin de preocupacin por
parte del padre en enviar un producto natural a sus hijos(a). Aparte algunos otros como
hbitos de compra como que suelen comprar sus alimentos en los principales centros
comerciales del cono norte, como lo son Megaplaza y Plaza Norte, e incluso algunos en
Tottus.
Finalizando nuestra encuesta, y luego de haber sido llenadas por nuestra muestra,
tenemos los resultados y el anlisis propio de ellas y para acabar, nuestras conclusiones
finales de la investigacin.
1. PLAN MUESTRAL
Para hacer el plan muestral, se definir inicialmente lo que se ha llevado a cabo
anteriormente, la poblacin Marco.
La poblacin Marco, de la cual se sacar la muestra para luego estudiarla y concluir en
parmetros de esta misma son el conjunto de pobladores de San Martn de Porres, Los
Olivos e Independencia del NSE B y C, y que tengan hijos menores de edad.
Segn, el cuadro siguiente:
N . DE HOGARES DE INDEPENDENCIA , LOS OLIVOS Y SAN MARTN DE PORRAS ( NSE BY C )=( 22.0+ 45.6 ) 31
N 1=209 695.2
Para la acotacin del N1 hallado se consulta con otra fuente. Del siguiente cuadro se
concluye que:
Nmero de hogares de SMP , Independencia y Los Olivos del sector CyD que tienen hijos=59 209 695.2
123720.168
Los individuos de nuestra Poblacin Marco no son hogares, por lo tanto al dato hallado le
multiplicaremos por un factor calculado de la siguiente manera.
En una familia monoparental (el 17%) tiene 1 padre o 1 madres; y la familia nuclear con
hijo (42%) tiene padre y madre, en total 2 personas. Estas personas, los padres, son los
individuos de la poblacin Marco. Para la conversin de nmero de hogares a nmero de
personas se usar el siguiente factor:
Factor=
17
42
( 1 ) + ( 2 ) =1.712
59
59
Entonces:
Nmero de personasde SMP , Independencia y Los Olivos del sector CyD que tienenhijos=123 720.168 1.712
N=211 809
Para hallar el tamao de muestra necesitamos saber la probabilidad de encontrar a las
personas fsicamente que pertenecen a la poblacin marco.
Se tienen en cuenta los cuadros anteriores y el siguiente:
1 352 900
26 - 38:
2 444 700
36 - 45:
1 669 700
5
46-a ms:
1 168 000
TOTAL
6 635 300
p=
211 809
=3.19
6 635 300
q=1 p=96.81
n=
32 3.19 96.81
=173.7 174
42
Este resultado indica que el tamao de la muestra es 174, es decir, se deben estudiar
174 individuos de la poblacin Marco, en este caso el estudio de cada persona se har
mediante una encuesta, la encuesta y los resultado obtenidos se muestran en los
captulos siguientes.
2. ENCUESTA USADA
PRESENTACION
Buen da, mi nombre es _____ y soy un estudiante de
Ingeniera de la UNI, y venimos realizando encuestas
poder lanzar un nuevo producto al mercado y queremos
opiniones del publico acerca de esto. La encuesta
unos minutos de su tiempo y toda la informacin que
brinde ser tratada confidencialmente. Gracias.
N Cuest.
NSE
para
1. B 2. C
saber las
Edad (aos):
tomar
___________
nos
Manzana
Conglomerado
Sexo:
1. Hombre 2. Mujer
Distrito
Zona
PREGUNTAS FILTRO
A. Usted o alguna persona de su familia trabaja en alguna de las siguientes empresas? (E: LEER)
1. EMPRESA DE INVESTIGACIN DE MERCADOS
3. SUPERMERCADOS, BODEGAS O MINIMARKETS
2. EMPRESA DE PUBLICIDAD
4. MEDIOS DE COMUNICACIN
(E: SI RESPONDE ALGUNA DE LAS ALTERNATIVAS, TERMINAR LA ENCUESTA Y ANOTAR EN LISTA DE CONTACTO)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
B Tiene algn hijo(a) de 3 a 11 aos o un familiar del que Ud. Este a cargo de su alimentacin?
Si
No
(E: SI RESPONDE NO, TERMINAR LA ENCUESTA Y ANOTAR EN LISTA DE CONTACTO)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
14
15
16
17
18
19
20
10
11
12
13
PREGUNTAS PRINCIPALES
P1. Cundo le menciono Snack, cul es la primera marca que le viene a la mente?_________________ (RESPUESTA NICA ABIERTA)
P2. Cules de estas marcas reconoce? (RESPUESTA MLTIPLE)
Doritos
Tortees
Papas Lays
Cuates
Cheese Tris
Papas al Hilo
Piqueo Snax
Carter
Cheetos
NatuChips
Si
b.
No
(E: Si responde NO dirigirse a la pregunta n 6)
P4. Cules de estas marcas su hijo suele comer? (RESPUESTA MLTIPLE)
Doritos
Tortees
Papas Lays
Cuates
Cheese Tris
Papas al Hilo
Piqueo Snax
Carter
Cheetos
NatuChips
P5. Cmo cree que afecta estos productos a la alimentacin de sus nios? (RESPUESTA UNICA)
a.
Positivamente
b.
Negativamente
c.
No le afecta
P6. Qu frutas les gustan a sus nios? (RESPUESTA MLTIPLE)
m.
Manzana
Cerezas
Uva
Ciruelas
Naranja
Damasco
Mandarina
Pasas
Pltano
Guindones
Pia
Peras
Albaricoques
Papaya
Higos
Melocotones
UN DIA A LA SEMANA
b.
c.
d.
NO LES ENVIO
P8. Qu es lo que ms le gusta consumir a sus hijos en su lonchera? _____________________ (REPUESTA ABIERTA)
P9. Qu importancia le da ud. a las frutas en la alimentacin de sus hijos? (RESPUESTA UNICA ESCALONADA)
a.
Alta
b.
Regular
c.
Baja
P10. Consume frutas deshidratadas? (RESPUESTA NICA ESPONTNEA)
a.
Si
b.
No
P11. Cree que su hijo pueda consumir frutas deshidratadas? (RESPUESTA UNICA ESPONTANEA)
a. Si
b. No
b.
Dureza
c.
d.
e.
f.
g.
Otros:____________
P13. Cules de esta frutas deshidratadas le gustara a su hijo(a)? (RESPUESTA MLTIPLE)
Pasas
Ciruelas
Fresas
Melocotones
Pltanos
Higos
Albaricoques
Dtiles
Damascos
Mangos
Uvas
Otras
P14. Segn Ud. Cules son las mejores cualidades que tienen las frutas deshidratadas? (RESPUESTA MLTIPLE)
a.
Fcil de transportar
b.
Fcil de dirigir
c.
d.
Alta Conservacin
e.
f.
Sabor Dulce.
g.
Otras: ____________
P15. De cunto cree que sera posible el empaque para un Snack de frutas deshidratadas? (RESPUESTA UNICA)
a.
b.
100 150 g
c.
150 - 250 g
d.
250 - 500 g
e.
Ms que 500 g
P16. Cunto estara dispuesto pagar por el Snack con el empaque escogido anteriormente? (RESPUESTA UNICA)
a. S/ 0.50
b. S/ 1.00
c. S/ 1.50
d. S/ 2.00
e. S/ 3.00
f. S/ 4.00
P17. De qu forma debera tener el producto para que atraiga a los nios? (RESPUESTA MULTIPLE ESPONTANEA)
Animales
Rebanadas
Frutas
Trozos
Cubos
Barras
Anillos
Otros
P18. Le mandara este producto en la lonchera de sus hijos? (RESPUESTA UNICA ESPONTANEA)
a.
Si
b.
No
HABITOS
P19. Dnde consume su hijo los Snack regularmente? (RESPUESTA MLTIPLE)
a.
En la Casa
b.
En el Colegio
c.
En la Calle
d.
En cualquier lugar
P20. Con que frecuencia le enva Snack en su lonchera? (RESPUESTA UNICA ESCALONADA)
a.
Un da a la semana
b.
c.
d.
No les envio
P21. Dnde usted se entera ms las promociones o publicidad de los productos snack?
a.
Publicidad de televisin
b.
Publicidad de radio
c.
Publicidad escrita
d.
e.
f.
Centros educativos
Supermercados
b.
Mercados de consumo
c.
Bodegas
d.
e.
Otros
P23. De las frutas, favoritas por sus nios, lo comen, segn la temporada o todo el ao?
a.
Por temporada
b.
En todo el ao
P24. Que cualidad se tomara en cuenta en un snack?
a.
Variedad
b.
Cantidad
c.
Ns/no
P25. En qu momento del da come ms fruta sus nios?
a.
Maana
b.
Tarde
c.
Noche
d.
Todo el dia
P26. Cunto gasta en comprar fruta a la semana?
a.
De 0 a 5 soles
b.
De 5 a 10 soles
c.
De 10 a 20 soles
d.
ms
P27. Qu frutas compra en mayor cantidad?
Manzana
Cerezas
Uva
Ciruelas
Naranja
Damasco
Mandarina
Pasas
10
m.
Pltano
Guindones
Pia
Peras
Albaricoques
Papaya
Higos
Melocotones
lunes
b.
martes
c.
mircoles
d.
jueves
e.
viernes
f.
sbado
g.
domingo
29suele dar fruta como postre a sus hijos?
a.
si
b.
no
11.
12.
DOCTORADO (PHD)
OTROS POST GRADOS
7. DESEMPLEADO
Cul es su ingreso neto mensual personal? (E: EN SOLES, MOSTRAR TARJETA # 16 EN NUEVOS SOLES )
Y cul es el ingreso mensual de su familia, incluyendo el suyo? (E: MOSTRAR TARJETA # 16 EN NUEVOS SOLES)
P.
P.
P.
P.
P.
P.
1. 480 O MENOS
7.
ENTRE 1,201 Y 1,500
13.
ENTRE 6,001 Y 8,000
13
2. ENTRE 481 Y 600
8.
ENTRE 1,501 Y 2,000
14.
ENTRE 8,001 Y 10,000
14
3. ENTRE 601 Y 750
9.
ENTRE 2,001 Y 3,000
15.
ENTRE 10,001 Y 15,000
15
4. ENTRE 751 Y 900
10. ENTRE 3,001 Y 4,000
10
10
16.
ENTRE 15,001 Y 22,000
16
5. ENTRE 901 Y 1,000
11. ENTRE 4,001 Y 5,000
17.
MAS DE 22,000
17
6. ENTRE 1,001 Y 1,200
12. ENTRE 5,001 Y 6,000
12
12
18.
NO
TIENE
INGRESOS
18
PERSONALES
11
APEIM
NOMBRE DEL JEFE DE HOGAR
1. INSTRUCCIN DEL JEFE DE FAMILIA
Hasta secundaria incompleta .
Secundaria completa
...
Superior no universitaria/ univ. Incompleta ..
Universitaria completa .
Post grado .
Telfono fijo
Refrigeradora
Cocina
No. de comodidades
.
.
.
.
.
12
ESCALA DE CLASIFICACION (1 + 2 + 3 + 4 + 5)
MUY BAJO EXTREMO De 5 a 8 puntos
MUY BAJO TIPICO De 9 a 12 puntos
BAJO TIPICO De 13 a 17 puntos
MEDIO TIPICO De 18 a 22 puntos
ALTO/ MEDIO ALTO De 23 a 25 puntos
AGRADECIMIENTO
Le agradecemos su tiempo.
3. ANLISIS DE RESULTADOS
3.1. RESULTADOS
Cundo le menciono Snack, cul es la primera marca que le viene a la mente?
PIQUEO
29
FRUTAS
COMIDA RPIDA
PAPITAS
PAPITA LAYS
13
GALLETAS
15
COMIDA CHATARRA
NO SABE
27
OTROS
71
Si
No
13
SI
180
Positivamente
Negativamente
No le afecta
POSITIVAMNETE
NEGATIVAMENTE
167
NO LE AFECTA
13
UN DIA A LA SEMANA
b)
c)
d)
NO LES ENVIO
28
UN DIA A LA SEMANA
DE 2 A 3 VECES POR SEMANA
76
54
NO LES ENVIO
22
FRUTAS
OTROS
32
148
Alta
b)
Regular
c)
Baja
ALTA
REGUL
AR
BAJA
126
54
0
Si
b)
No
14
SI
NO
35
145
SI
12
8
52
NO
. Segn Ud. Cules son las razones de que su hijo no comera este producto?
a)
b)
Dureza
c)
d)
e)
f)
g)
Otros:____________
A
B
C
D
E
F
G
18
2
18
2
7
6
0
Segn Ud. Cules es la mejor cualidad que tienen las frutas deshidratadas? (RESPUESTA MLTIPLE)
a)
Fcil de transportar
b)
Fcil de dirigir
c)
d)
Alta Conservacin
e)
f)
Sabor Dulce.
g)
Otras: ____________
22
15
B
C
D
E
F
G
8
46
17
5
38
0
De cunto cree que sera posible el empaque para un Snack de frutas deshidratadas?
a)
b)
100 150 g
c)
150 - 250 g
d)
250 - 500 g
e)
Ms que 500 g
A
B
C
D
E
60
59
22
13
16
Cunto estara dispuesto pagar por el Snack con el empaque escogido anteriormente?
a. S/ 0.50
b. S/ 1.00
c. S/ 1.50
d. S/ 2.00
e. S/ 3.00
f. S/ 4.00
A
B
C
D
E
F
28
21
36
24
38
33
A
B
a)
Si
b)
No
135
45
Un da a la semana
De 2 a 3 veces por semana
De 4 a 5 veces por semana
No les envio
16
A
B
C
D
60
37
25
58
Publicidad de televisin
Publicidad de radio
Publicidad escrita
Publicidad de degustacin en supermercados
Publicidad en lugares pblicos
Centros educativos
A
B
C
D
E
F
33
41
22
23
39
22
Supermercados
b)
Mercados de consumo
c)
Bodegas
d)
e)
Otros
A
B
C
D
E
40
47
33
36
24
De las frutas, favoritas por sus nios, lo comen, segn la temporada o todo el ao?
a)
b)
Por temporada
En todo el ao
10
4
76
A
B
C
Variedad
Cantidad
Ns/no
89
91
0
17
A
B
C
D
Maana
Tarde
Noche
Todo el dia
45
42
38
55
A
B
C
D
De 0 a 5 soles
De 5 a 10 soles
De 10 a 20 soles
ms
59
45
70
6
A
B
a)
si
b)
no
143
37
3.2. ANLISIS
De los resultados expuestos podemos determinar:
Conclusiones
1. Se puede concluir que el snack de frutas deshidratadas tendr un impacto significativo en el
segmento nio debido a que encontraron un producto agradable y dulce.
2. Los padres estn en busca de un producto de alimento natural para sus nios
3. El habito del consumo de frutas en los nios depende de los padres, aunque ms del 75%
entiende la importancia de la alimentacin, poco hacen para balancear sus alimentacin.
4. Ms del 75 % tiene posibilidad de pagar un precio considerable fijndose en la calidad del
producto
5. El consumo de frutas es grande y esta segmentado por los gustos de los nios a cierto tipo de
fruta.
19