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INFUSIN DE CAYENA, LIMN Y MIEL

Con tres alimentos medicinales que muchos tenemos en la despensa,


podemos hacer una infusin que es una magnfica aliada para
ayudarnos a combatir gripes, resfriados, irritaciones de garganta, tos,
congestiones... Tambin es una opcin a tener en cuenta cuando
comenzamos a notar los primeros sntomas de un resfriado o de una gripe, o
sencillamente, la podemos disfrutar por su valor depurativo, nutricional y
medicinal.

INGREDIENTES

Cayena en polvo, desde una pizca hasta un cuarto de cucharadita

Un limn, *preferentemente ecolgico

Miel al gusto. (Que sea miel verdadera, mejor si es cruda, no ese


sucedneo artificial que nada tiene que ver con la miel que venden en
muchos supermercados. Los veganos pueden optar por un endulzante
natural de su preferencia.)

Como vemos son alimentos bien conocidos por su alto valor medicinal
contrastado, ricos en nutrientes importantes, adems de su excelente accin
antivrica, depurativa, antisptica y fortalecedora del sistema inmune, entre
otras.
Mencin especial merece la injustamente olvidada cayena, uno de los mejores
antibiticos naturales que tenemos en nuestra cocina, y que junto con otras
especias como el jengibre, la crcuma, el clavo, la canela etc., constituyen una
verdadera farmacia natural, y se han utilizado desde hace siglos para combatir
un innumerable abanico de problemas de salud.

PREPARACIN

1- Lavamos bien el *limn, pelamos su cscara y la ponemos al


fuego con medio vaso de agua.Una vez hierva, lo mantenemos
tapado a fuego muy suave durante un minuto. Apagamos el fuego y lo
dejamos en infusin durante 10 minutos.

(*A quienes no puedan conseguir limones ecolgicos, les recomendara que


simplemente calienten sin que llegue a hervir medio vaso de agua, o hagan
una infusin de alguna planta como el tomillo, y continen con el paso
siguiente. Los limones de cultivo convencional suelen llevar en su cscara
restos de un cctel de ceras, plaguicidas, colorantes, qumicos antifngicos
etc., que podran aadir sustancias poco deseables a nuestra infusin).

2- Exprimimos el zumo del limn que hemos pelado, y lo


mezclamos con la miel y la cayena al gusto.

3- Le aadimos la infusin de cscara de limn, removemos y a


disfrutar!

Para proteger los dientes de la acidez del limn podemos beber la infusin con
una
pajita.
El sabor peculiar de este preparado no es apto para todos los paladares,
generalmente o gusta mucho o no gusta nada, todo depende de lo
acostumbrado que tengamos el paladar a sabores totalmente naturales. De
todos modos, esta es una infusin bsica que cada uno puede adaptar a sus
preferencias personales cambiando algn ingrediente o aadiendo otros, es
cuestin de ser creativos y de ir educando el paladar a reconocer los sabores
valiosos para nuestra salud.