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Compatibilidad y fcil
actualizacin de componentes.
Construccin en Acero
Inoxidable y materiales nobles
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Sistemas de limpieza
El mantenimiento de condiciones
de produccin, la implementacin de
forma adecuadas.
abastecimiento destinada a la
de toxiinfecciones alimentarias o
proporciones adecuadas el
qumicos, a la temperatura
eficiencia
El sistema de limpieza
CIP (Clean In Place)
industriales de produccin
incorporan caeras,
tuberas o sistemas
potencialmente contaminantes de no
convencionales, se necesita
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manual.
los circuitos.
contaminacin.
Lavado
microbiolgicas y visuales. La
limpieza.
Conceptos Bsicos
La tecnologa de limpieza CIP utiliza
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Sanitizacin
farmacuticos.
farmacuticos
Las contaminaciones
Anlisis de peligros y
puntos de control crtico (APPCC)
Dado que existen mltiples etapas del
responsable de infecciones o de
intoxicaciones, por la presencia de
microorganismos viables y la posibilidad
de produccin de toxinas de estos
mismos, como es el caso especial de
Staphylococcus aureus y cepas
enteropatgenas de Escherichia coli.
Buenas Practicas de
Manufactura (GMP)
Como punto de partida que permita
fraccionamiento, almacenamiento y
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