Ao de la promocin de la industria responsable y del compromiso climtico"

UNIVERSIDAD NACIONAL
SANTIAGO ANTNEZ DE MAYOLO
FACULTAD DE CIENCIAS DEL AMBIENTE.
ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE INGENIERA AMBIENTAL.

INFORME DE LABORATORIO N1:

BIOENSAYOS CON TRUCHAS
ASIGNATURA:
BIOTECNOLOGA AMBIENTAL
DOCENTE:

INTEGRANTES:

CUEVA FERNANDEZ, Josu.

FIGUEROA NORABUENA, Alex.
FLORES SIFUENTES, Enrique.

HUARAZ 2014

INTRODUCCIN.

En los ecosistemas acuticos se ha incrementado drsticamente la contaminacin,

debido a que son utilizados como vertederos de todas las descargas de desechos
industriales y residuos resultantes de un sinnmero de actividades del hombre, lo
que afecta en gran medida a las comunidades que conforman dichos ecosistemas.
Por esa razn, es necesario cuantificar el dao causado a los ecosistemas
empleando tcnicas adecuadas y precisas que permitan evaluar las condiciones en las
que se encuentran: las pruebas de bioensayos son consideradas como una
herramienta til en la investigacin de este tipo de problemas.
Estas pruebas se traducen tanto en la descripcin y presencia de un organismo, como
en la determinacin de los lmites de tolerancia medios (TLM50), denominada tambin
concentracin letal media (CL50), con lo cual se puede establecer la peligrosidad de
una sustancia txica vertida al medio ambiente acutico.
Los ensayos de toxicidad son los bioensayos empleados para reconocer y evaluar los
efectos de los contaminantes sobre la biota. En los bioensayos se usa un tejido vivo,
organismo, o grupo de organismos, como reactivo para evaluar los efectos de cualquier
sustancia contaminante sobre los mismos como lo fue en el caso de la prctica de
laboratorio que se hizo uso de varios desinfectantes, debido a que esta especie es
bioindicadora por ser sensible a cambios que se realizan en el medio donde se
encuentran.
Las truchas son tipo de peces son muy buenos para detectar condiciones ambientales
complejas, considerndoselos como sensores de los cambios que operan en el medio.

Los estudiantes.

INDICE

 CARATULA1
INTRODUCCIN..2
MARCO TERICO.. 3
BIOENSAYO3
LEJA3
ETANOL4
DETERGENTE ..4
SAPOLIO5
TRUCHA ARCO IRIS O. MYKISS: ..5
METODOLOGA6
RESULTADOS
DISCUSIN
CONCLUSIONES
BIBLIORGRAFIA
ANEXOS

II.MARCO TERICO:
BIOENSAYO:
Los bioensayos son por definicin, pruebas en las que se usan organismos vivos
para detectar o medir la presencia y efectos de una o ms substancias txicas, as
como determinar el lmite de tolerancia de dichas substancias con respecto a los

organismos.
Los ensayos biolgicos son herramientas
de diagnstico adecuadas para
determinar el efecto de agentes fsicos y qumicos sobre organismos de prueba
bajo condiciones experimentales especficas y controladas. Los propsitos de la
realizacin de los bioensayos son:
Evaluar la toxicidad qumica de los desechos industriales que afecten la

vida acutica.
Determinar los efectos de los contaminantes en organismos acuticos dentro

de su medio natural o en condiciones controladas de laboratorio.

El laboratorio para ensayos biolgicos deber contar con equipamiento apropiado para
realizar este tipo de pruebas.
Cada bioensayo requiere materiales, reactivos y equipos propios, segn el tipo que se
trate, sin embargo existen algunos que son comunes.
LEJIA:
El hipoclorito de sodio es un compuesto qumico, fuertemente oxidante; Contiene cloro
en estado de oxidacin +1, es un oxidante fuerte y econmico. Debido a esta
caracterstica se utiliza como desinfectante, adems destruye muchos colorantes por lo
que se utiliza como blanqueador debido a esta propiedad se utiliza en la industria. En
disolucin acuosa slo es estable en pH bsico.
El blanqueador de cloro se descompone y forma organoclorados en el agua. Uno
particularmente txicos organoclorados es la dioxina. Estos compuestos son txicos para
toda la vida, incluyendo la vida acutica. Los peces ingieren estos compuestos y
contaminados, que entonces contamina cualquier criatura que se los come.
Organoclorados han sido asociados al cncer y trastornos del desarrollo, as como
neurolgicos, problemas reproductivos y sistema inmune.
ETANOL:
El compuesto qumico etanol, conocido como alcohol etlico, es un alcohol que se
presenta en condiciones normales de presin y temperatura como un lquido incoloro e
inflamable con un punto de ebullicin de 78,4 C.
Su frmula qumica es CH3-CH2-OH (C2H6O), principal producto de las bebidas
alcohlicas como el vino (alrededor de un 13%), la cerveza (5%), los licores (hasta un
50%) o los aguardientes (hasta un 70%)

Al ingerir una bebida que contiene etanol, esta sustancia entra en el sistema circulatorio,
al disolverse en el agua de la sangre, distribuyndose por todo el organismo, excepto en
los tejidos grasos, lo que explica el diferente efecto que produce en hombres y mujeres:
en general la proporcin de tejido graso es mayor en las mujeres, de manera que la
misma cantidad de alcohol se reparte proporcionalmente en menos lugares, dando lugar a
concentraciones mayores de alcohol. Este proceso lleva un tiempo, de manera que tras la
ingesta, pasan unos veinte minutos antes de aumentar los niveles de alcohol en la sangre
(la denominada alcoholemia).
El etanol puede afectar al sistema nervioso central, provocando estados de euforia,
desinhibicin, mareos, somnolencia, confusin, ilusiones (como ver doble o que todo se
mueve de forma espontnea). Al mismo tiempo, baja los reflejos. Con concentraciones
ms altas ralentiza los movimientos, impide la coordinacin correcta de los miembros,
prdida temporal de la visin, descargas emticas, etc. En ciertos casos se produce un
incremento en la irritabilidad del sujeto intoxicado como tambin en la agresividad; en otra
cierta cantidad de individuos se ve afectada la zona que controla los impulsos,
volvindose impulsivamente descontrolados y frenticos. Finalmente, conduce al coma y
puede provocar muerte.
DETERGENTE:
Es una sustancia tensioactiva y anfiptica que tiene la propiedad qumica de disolver la
suciedad o las impurezas de un objeto sin corroerlo.
La mayora de los detergentes son compuestos de sodio del sulfonato de benceno
sustituido, denominados sulfonatos de alquilbenceno lineales (LAS). Otros son
compuestos de alquilbencen sulfatos de cadena ramificada (ABS), que se degradan ms
lentamente que los (LAS). Hasta 1970 un detergente tpico de lavandera de gran
potencia contena 50% de tripolifosfato de sodio (fosfato) y slo un 18% de LAS.
Por su amplia utilidad los detergentes se usan tanto en la industria como en los hogares,
sin embargo, puesto que se emplean en grandes cantidades constituyen una fuente de
contaminacin del agua. En cuanto a la biodegradabilidad, tanto los detergentes como los
jabones son biodegradables, pero la biodegradabilidad se ve limitada si estos compuestos
se encuentran en exceso en un cuerpo de agua.
Los problemas ambientales que causan los detergentes radican, fundamentalmente, en
los aditivos que contienen como los blanqueadores, abrillantadores pticos, perfumes,
bactericidas y agentes espumantes. Los aditivos que contienen en mayor proporcin son
los sulfatos (tripolifosfato de sodio).
Efectos de los detergentes en el agua:

 Forman espumas: son ms abundante en presencia de sales de calcio y tambin de

protenas en el medio. Pueden contener bacterias y virus. Dificultan el tratamiento de
las aguas por problemas de operacin en las plantas depuradoras.
Inhiben la oxidacin.
Alteran de la transferencia y disolucin del oxgeno entre la superficie y el aire,
dificultando la autodepuracin de las corrientes de agua.
Perturban la sedimentacin.
Impiden el desarrollo de las algas.

SAPOLIO:
A veces confundido con blanqueador de cloro, leja de uso domstico tiene una qumica
completamente diferente. Blanqueo de la casa es un agente oxidante combinada
qumicamente que se utiliza para eliminar o aclarar el color. Clorox leja se deriva a partir
de cloruro de sodio - sal de mesa comn. Produce leja domstica por borboteo de cloro
en una solucin de agua e hidrxido de sodio. Durante este proceso, el cloro se convierte
en una solucin de hipoclorito de sodio. Los ingredientes de blanqueo de Clorox son
agua, hipoclorito de sodio (utilizado para blanquear y matar las bacterias), cloruro de
sodio, carbonato de sodio (elimina el alcohol y manchas de grasa), de sodio clorato,
hidrxido de sodio (elimina los suelos con mucha grasa, grasa, o cido), y poliacrilato de
sodio.

TRUCHA ARCO IRIS O. MYKISS:

La trucha arco iris O. mykiss presenta el cuerpo fusiforme y cubierto de Finas escamas,
la coloracin es variada, siendo caracterstico los tonos verde olivo en la parte superior,
una franja rojiza a la altura de la lnea, los ejemplares adultos presentan dimorfismo
sexual evidente. 10 Distribucin Geogrfica en el Per. Ha sido introducida hace ms de
50 aos y actualmente se encuentra distribuido en casi todos los ambientes acuticos de
la regin alto andina del Per, restringidos en reas por encima de 1,200 msnm.

III. METODOLOGIA
El alcohol etlico comercial tiene un grado alcohlico alcohlico de 97%, lo cual nos indica
que por cada 100 Ml contiene 97 Ml de alcohol Etlico puro.
Se desea preparar alcohol etlico con un grado alcohlico de 70%, el cual nos indica que
por cada 100 Ml contiene 70Ml de alcohol etlico puro.
Datos:
C1=97%

 C2=70%
V1=??
V2=100ml
Usando la frmula:
C1V1=C2V2
97%V1=70%100ml
V1=72ml
Preparacin:
1. En una probeta de vidrio graduada se midi 72 Ml de alcohol etlico comercial,
luego se verti a un frasco provisto con tapa.
2. Se complet con agua destila vertiendo 28ml al frasco, completando as 100Ml.
3. En el frasco se cerr hermticamente y se procedi a mezclar por inversin.

Completas los dems desinfectantes

IV.RESULTADOS

V. DISCUSIN
Algunos de estos componentes del alcohol pueden producir efectos muy perjudiciales a la
trucha, tal como se observ en la prctica.
Las trucha expuesta a la concentracin del 70% del etanol present su muerte durando
1minuto y 23 seg. , lo cual nos indica que el etanol es muy voltil a este organismo,
provocando su muerte a pocos minutos.
El comportamiento de los peces expuestos al contaminante se determin en, cambios en
la pigmentacin de la piel, prdida de equilibrio, perodo de inactividad (letargo) y
finalmente la muerte.
El estudio histopatolgico de las branquias mostraron anormalidades estructurales tales
como, degeneracin celular de arco branquial.
Blanqueador de cloro por s mismo es altamente custico y txico para los peces.
Reacciona con las membranas celulares y las protenas y luego los descompone. Como
peces respiran agua a travs de las branquias, la leja entra en sus cuerpos y afecta
tanto sus interiores y exteriores. Adems, te va comiendo la cubierta protectora, fangosa
en el exterior de los cuerpos de la mayora del pez. Esta capa crtica protege pescados de
enfermedades y parsitos. Todas estas acciones internas y externas de leja
eventualmente matan los peces.
Al ingerir una bebida que contiene etanol, esta sustancia entra en el sistema circulatorio,
al disolverse en el agua de la sangre, distribuyndose por todo el organismo, excepto en
los tejidos grasos, lo que explica el diferente efecto que produce en hombres y mujeres:
en general la proporcin de tejido graso es mayor en las mujeres, de manera que la
misma cantidad de alcohol se reparte proporcionalmente en menos lugares, dando lugar
a concentraciones mayores de alcohol. Este proceso lleva un tiempo, de manera que
tras la ingesta, pasan unos veinte minutos antes de aumentar los niveles de alcohol en
la sangre (la denominada alcoholemia)
El etanol puede afectar al sistema nervioso central, provocando estados de euforia,
desinhibicin, mareos, somnolencia, confusin, ilusiones (como ver doble o que todo se
mueve de forma espontnea). Al mismo tiempo, baja los reflejos. Con concentraciones
ms altas ralentiza los movimientos, impide la coordinacin correcta de los miembros,

prdida temporal de la visin, descargas emticas, etc. En ciertos casos se produce un

incremento en la irritabilidad del sujeto intoxicado como tambin en la agresividad; en
otra cierta cantidad de individuos se ve afectada la zona que controla los impulsos,
volvindose impulsivamente descontrolados y frenticos. Finalmente, conduce al coma y
puede provocar muerte.

Los detergentes producen espumas y aaden fosfato al agua

(eutrofizacin). Disminuyen mucho el poder autodepurador de los
ros al dificultar la actividad bacteriana. Tambin interfieren en
los procesos de floculacin y sedimentacin en las estaciones
depuradoras.
. El uso en el hogar de leja no contamina el agua y su vida acutica. El componente principal de la leja (hipoclorito
de sodio) se degrada rpida y completamente tras su uso descomponiendo rpidamente en sal y agua. Despus, el
agua domstica se dirige a una fosa sptica, o a un desage para tratamiento de aguas.

Es muy corrosivo, puede provocar quemaduras o irritaciones en la piel, ojos y

aparato respiratorio. Si se ingiere puede provocar edema pulmonar, vmitos y
coma. Jams se debe mezclar amoniaco y leja, los humos que desprende la mezcla
pueden ser mortales

VI. CONCLUSIONES.
Se identific los cambios de comportamiento tales como: pigmentacin de piel y ojos,
prdida de equilibrio, letargo y falta de movimiento de las truchas cuando se le someti a
los desinfectantes usados.
Se presentaron algunos efectos histopatolgicos en branquias e hgado siendo las ms
sobresalientes: la degeneracin celular del arco branquial y telangiectasis para
branquias.

Se evalu a la concentracin del 70% de etanol para la supervivencia de las truchas,

donde estas no sobreviven, ya que cuando fueron sometidas al etanol murieron muy
rpidamente.

VII. BIBLIOGRAFA

De La Lanza Espino, Guadalupe (2003). Manual para la colecta, el manejo y las

observaciones de campo para bioindicadores de calidad del agua.

Mxico. Ed. AGT

Instituto Nacional de Estadstica, Geografa e Informtica e Instituto Nacional de Ecologa
(2000). Indicadores de desarrollo sustentable en Mxico.

VIII.ANEXOS