UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN

HUNUCO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE AGRONOMA

PROYECTO DE TESIS
EFECTO DEL REPIQUE Y TIPOS DE SUSTRATO EN LA FASE VEGETATIVA DE
VARIEDADES DE CAF (Coffea arbica L.) EN CONDICIONES DE VIVERO EN
TINGO MARA - 2015.

TESISTA
RAMIREZ SALAS, Yon Berln

HUNUCO PER

2015

I.

1.1.

PROBLEMA DE INVESTIGACIN

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La historia del caf se remonta al siglo XIII, aunque el origen del caf sigue

sin esclarecerse. Se cree que los ancestros etopes del actual pueblo Oromo fueron
los primeros en descubrir y reconocer el efecto energizante de los granos de
la planta del caf; sin embargo, no se ha hallado evidencia directa que indique en
qu parte de frica creca o qu nativos lo habran usado como un estimulante o
incluso conocieran su existencia antes del siglo XVII (Wikipedia 2014).
La demanda mundial est concentrada en pases no productores del mundo
desarrollado. Los principales compradores son Estados Unidos, Alemania, Francia,
Japn e Italia que en conjunto representan el 70 % de la demanda mundial.
Estados Unidos: es el mayor consumidor de caf; no obstante su consumo
per cpita es relativamente bajo 4 a 6 kilos/ persona/ ao. Desde hace tres dcadas
este mercado ha experimentado un estancamiento en el consumo de caf debido a
la prevencin mdica contra la cafena y a la mayor competencia de otras bebidas.
Paralelo a esta tendencia se observa a partir de 1970 un importante crecimiento de
la demanda por cafs especiales y gourmet. De manera que mientras la demanda
por cafs convencionales se ha reducido la demanda por granos Premium ha
aumentado.
Europa: el consumo en esta regin se muestra elevado aunque estable con
un crecimiento muy lento; no obstante, el caf sigue siendo la bebida ms popular.
El consumo per cpita crece de sur a norte desde las regiones ms clidas a las
ms fras.
Pases Escandinavos: 10 12 kilos per-cpita/ao.
Pases Bajos. Austria: 8 a 10 kilos per-cpita/ao.
Blgica y Alemania 6 a 8 kilos per- cpita/ao.
Asia: la creciente influencia de Occidente y el aumento de comportamiento
urbano ha permitido un crecimiento en el consumo de caf en esta regin Las
tendencias de largo plazo muestran un aumento del consumo en el mercado
2

japons, de los tigres asiticos, en especial Hong Kong y Singapur y de China

pases en los el caf enfrenta la dura competencia del t.
En el mercado japons el refinamiento y la calidad son muy importantes y se
han introducido productos innovadores como caf en lata, caf helado y
aromatizado. (Ministerio de Agricultura y Riego MINAGRI 2014).
El comercio (2012) reporta que solo el 5 % dela produccin se destina al pas,
el ao pasado

se sembraron en el pas 380 mil hectreas de caf, contra 360 mil

hectreas registradas en el 2010.

Se distribuyeron en diez regiones que cumplen un rol decisivo en el desarrollo
y la inclusin social, pues de su cultivo, cosecha y beneficio dependen pequeos
productores que conducen un promedio de dos hectreas.
(Wikipedia 2003) indica que el cultivo de caf lleg a Amrica con los
inmigrantes europeos en el siglo XVIII y ellos introdujeron su cultivo en Centro
Amrica y Sudamrica. Para mediados del siglo XVIII el caf ya era producido
en Chanchamayo, Moyobamba, Jan, Hunuco y Cusco, para el consumo local y
para la exportacin a Alemania, Chile y Gran Bretaa. El primer caf de Lima se
abri en 1791.
Zona norte: el 43 % de la produccin se encuentra en Piura, Cajamarca,
Amazonas, San Martn.
Zona

central:

el

34

de

la

produccin

se

encuentra

en Junn, Pasco, Hunuco y Ucayali.

Zona sur: el 23 % de la produccin se encuentra en Apurmac, Ayacucho,
Cusco y Puno.
En el Per, el consumo per cpita anual, alcanza el medio kilo; mientras que
en pases productores como Colombia, Costa Rica y Brasil es de 2, 4 y 6 kilos
respectivamente, inform el Ministerio de Agricultura (MINAG) tras indicar que el
consumo se duplicar para el ao 2016.
En el 2000 la superficie cosechada totaliz las 228 000 hectreas, y en el
2006 subi a 313 282 has. Experimentando un aumento del 37,3 % respecto del
3

2000. Las regiones de San Martn, Junn y Hunuco aumentaron de modo

importante su rea sembrada debido a que el caf representa una alternativa
concreta como sustituto de los cultivos ilegales de coca.
Segn el Ministerio de Agricultura en el 2003 reporta que en Hunuco las
variedades cultivadas en Tingo Mara son Typica, Bourbon, caturra, Paches, Catimor
que fueron arrasados por la roya a excepcin de la ltima razn por la cual este
investigacin no solo se est haciendo con fines de evaluar el desarrollo vegetativo
sino tambin introducir estas nuevas variedades resistentes a la roya amarilla.
Muchos son los factores que determinan los bajos rendimientos del caf, al
igual que otros cultivos, entre stos tenemos problemas de un mal desarrollo
vegetativo, enfermedades, abonado y edad del repique lo cual es clave para toda la
vida de la planta porque de aqu depende de que esta sea una planta vigorosa y que
a travs de los aos esta pueda ser mantenida y as pueda durar un largo de su
periodo de tiempo.
La vigorosidad de las plantas de caf es una forma de controlar
enfermedades razn por la cual producir buenas plantas en los viveros es
fundamental para el sector cafetalero.
Encontrar la edad adecuada para realizar el repique, nos ayudara a disminuir
el rango de daos causados durante el proceso de esta actividad y ser clave para
evitar el estrs que genera esta actividad, y el sustrato indicado nos ayudara
contribuir al desarrollo adecuado de la planta, y as solucionar problemas en los
agricultores del distrito de Mariano Dmaso Beran -Leoncio Prado.

1.2.

FORMULACIN DEL PROBLEMA

Esta realidad permite formular el problema de la siguiente manera
Problema general
Cul ser el efecto del repique y tipos de sustrato en la fase vegetativa de

variedades de caf (Coffea arbica l.) en condiciones de vivero Tingo Mara - 2015?

Problemas especficos
1) Cul ser el efecto de las etapas de crecimiento: fosforito, copita y
naranjito con sustrato mineral en las fases de emergencia, presencia de
hojas cotiledonares y verdaderas en las variedades Gran Colombia, Costa
Rica 95 y Lemani?
2) Cul ser el efecto de las etapas de crecimiento como el fosforito, copita
y naranjito con sustrato orgnico en las fases de emergencia, presencia
de hojas cotiledonares y verdaderas en las variedades Gran Colombia,
Costa Rica 95 y Lemani?

1.3.

JUSTIFICACIN

El presente trabajo de investigacin se justifica desde el punto de vista

prctico por lo siguiente:
Desde el punto de vista econmico
En el Per existen 180.000 productores de caf y 425 mil hectreas
cultivadas, lo que convierte a ese grano en el principal artculo de exportacin
agraria. En

comparacin a otros pases el Per tiene la menor superficie de

hectreas sembradas, con esta investigacin se tiene pensado lograr un mejor

manejo en vivero para acelerar el crecimiento de la planta, y as reducir
considerablemente los gastos en la etapa de viveros.
Desde este punto de vista al obtener plantas ms vigorosas, estas tendrn un
desarrollo ms rpido en comparacin, a la instalacin tradicional que los
agricultores tienen, cuando sean instaladas en campo definitivo estas plantas
sobrevivirn satisfactoriamente por que sern plantas de buen tamao y no sern
afectadas por las malezas y por ende no morirn y facilitara el deshierbo ya que no
tendremos plantas muertas durante esta labor cultural lo cual se refleja como una
reduccin en los costos de produccin.

Desde el punto de vista social

Los pobladores de la zona mejoraran su forma de producir plantones de caf
para sus chacras, por que con esta tecnologa se revolucionara la forma de trabajar
que tienen los agricultores de la zona ya al obtener plantas sanas, y con un buen
vigor estos podrn instalar cada ao nuevas hectreas y no esperar 2 aos como lo
hacan normalmente, con lo cual se aseguraran la seguridad alimentaria para sus
familias.
Los pobladores de la zona sern beneficiados con estos nuevos
conocimientos que se les impartir para que estos puedan aplicarlo en sus
respectivos viveros. Lo cual generara mano de obra para el realizar estas
actividades que son compensadas con la venta del producto final.

Desde el punto de vista alimenticio

Todos sabemos que el caf contiene cafena, al igual que el t o el chocolate.
Pero, en cada taza de caf podemos encontrar tambin vitaminas, minerales,
antioxidantes (polifenoles) y cientos de sustancias qumicas diferentes responsables
de su inconfundible aroma y sabor.
Cuadro n 1 Valor nutricional
Informacin Nutricional por 100 g
(15 tazas)
Valor energtico
Protenas
Hidratos de Carbono
Azcares
Grasas
Saturadas
Fibra alimentaria
Sodio
Antioxidantes (polifenoles)

757 kJ
182 kcal
13,5 g.
0,1 g
0,1 g
14,2
2,5 g
39,0 g
0,03 g
2,0 g

Fuente: Junta nacional del caf (JNC)

Desde punto de vista tecnolgico

El desconocimiento de los agricultores sobre el manejo tecnificado de caf en
vivero ha causado que las parcelas tenga un retraso en el desarrollo lo cual ha
demandado ms tiempo en producir la planta. Generalmente una planta de cafeto
tarda en producir en 3 aos y los agricultores lo hacan en 4 aos, por lo cual
aplicando estas tcnicas se espera producir plantones en 3 aos y as reducir el
tiempo para la produccin.

Desde punto de vista del impacto ambiental

El manejo en vivero no tiene ningn impacto ambiental pero al llevar a campo
definitivo estos plantones si, pero es un impacto controlable porque luego de la
deforestacin estas sern nuevamente reforestadas porque este es una planta de
sombra y por lo tanto, necesitara de un sistema forestal y con esto tambin se
pretende recuperar suelos degradados por los sembros de coca.

1.4. OBJETIVOS

Objetivo general
Evaluar el efecto del repique y tipos de sustrato en la fase vegetativa de
variedades de caf (Coffea arbica L.) en condiciones de vivero en Tingo Mara.
Objetivos especficos
1) Determinar el efecto de las etapas de crecimiento: fosforito, copita y
naranjito con el sustrato mineral en las fases de emergencia, presencia de
hojas cotiledonares y verdaderas en las variedades Gran Colombia, Costa
Rica 95 y Lemani .
2) Determinar el efecto de las etapas de crecimiento como el fosforito, copita y
naranjito con sustrato orgnico en las fases de emergencia, presencia de
hojas cotiledonares y verdaderas en las variedades Gran Colombia, Costa
Rica 95 y Lemani.

II. MARCO TERICO

2.1.

FUNDAMENTACIN TERICA

2.1.1. Repique
Caf Monte Verde (2009) reporta que despus de 45 das de germinadas las
semillas (estado de fosforo o chapola) se siembran a las plntulas seleccionadas en
las bolsas de las camas de repique, en la siembra se tiene en cuenta la buena
ubicacin de la raz principal para evitar problemas radiculares posteriores; las
plantas repicadas permanecen en este lugar de 3 a 4 meses.
(Ordoez sf: 49) sostiene que un da antes del trasplante es necesario realizar
un riego profundo con el propsito de facilitar la extraccin de las plntulas. El
desarrollo adecuado para realizar la siembra es cuando la plntula esta en esta
etapa de chapola (cuando sus hojas cotiledonales estn abiertas). Para realizar el
trasplante es necesario tomar en consideracin las siguientes precauciones:
Seleccin de plntulas sanas, vigorosas y con raz bien formada.
Evitar la deshidratacin.
Cuando se siembra la plntula se debe enterrar hasta el cuello de la raz.

Fosforito
(Figueroa 1991: 30) sostiene que por otra parte, el hipocotilo crece llevando
hacia arriba a los cotiledones que todava envueltos por el pergamino emergen hacia
afuera. A este estado de la plntula se le denomina soldadito, palo de fosforo o
simplemente fosforito. Desde la colocacin de la semilla en el almacigo hasta el
estado de fosforito, han transcurrido un promedio de 45 das.

Copita
(Figueroa 1991: 30) sostiene que los manguitos que se arranquen deben
estar sanos, vigorosos; el tallo debe tener el color y las races deben estar bien
formadas y desarrolladas, evitando que estos se abran las hojas cotiledonales

(estado de copita o mariposa) en el semillero, porque se corre el riesgo de perder

plntulas del trasplante.

Mariposa
(Figueroa 1991: 30) sostiene que estas hojas se forman algo circular y de
superficie corrugada se extiende horizontalmente. En medio del par de hojas
cotiledonares se distingue a la yema apical que luego constituye el eje central o tallo,
del cual se formaran las correspondientes ramificaciones. En este estado a la
plntula se le denomina cafeto al estado mariposa habiendo transcurrido hasta
entonces, en promedio, unos 15 das ms, totalizando alrededor de 60 das la
puesta de la semilla en germinacin.

Naranjito
(Instituto Salvadoreo De Investigacin Del Caf-ISIC-s.f: 17) reporta que este
es el lugar que se selecciona para colocar la semillas de caf de la variedad
recomendada, para que estas emerjan (45 das promedio), las cuales despus de 70
a 90 das tendrn el tamao y desarrollo adecuado para ser trasplantadas al vivero o
almacigueras ya sea en estado de soldadito o patacn (55 das), concha, mariposa o
papalota (70 das) y naranjito (90 das).

2.1.2. SUSTRATOS
Orgnico
Iglesia (1995) seala que la materia orgnica del suelo se estudia
intensamente en la mayora de los viveros. Muchos viveros, se localizan sobre
suelos turbosos o arenosos, qu permiten extraer las plntulas, causando un dao
mnimo a las races. La materia orgnica, es importante en estos suelos pues
proporcionan agua y capacidad de retencin de nutrientes. Casi todos los viveros de
abeto Douglas, incorporan compuestos orgnicos a los suelos en cada rotacin.
Thompson (1978) manifiesta que la adicin de la materia orgnica constituye a
reducir el pH, mejora la estructura y aumenta la capacidad del suelo alcalino,
recomienda la combinacin con azufre, estircol y yeso.

Balaguer (1999) seala que el proceso biolgico en el cual la materia orgnica

es degradado en un material relativamente estable, que es obtenido por la
descomposicin o fermentacin de desechos de origen animal o vegetal, la mayora
de los abonos se lleva a cabo bajo condiciones anaerbicas y aerbicos.
Garca (2001) seala que la materia orgnica tiene funciones muy importantes
en el suelo y en general en el desarrollo de una agricultura acorde con las
necesidades de preservar el medio ambiente y a la vez, ms productiva. Par ello es
necesario partir del conocimiento de los procesos que tiene lugar en el suelo (ciclo
de los nutrientes) y de la actividad biolgica de el mismo, con el fin de establecer un
control de la nutricin, del riego y del lavado de elementos potencialmente
contaminantes.

Propiedades fsicas
Samaniego (2006) menciona las siguientes propiedades fsicas:
a) El abono orgnico por su color oscuro, absorbe ms las radiaciones
solares, con lo que el suelo adquiere ms temperatura y se pueden absorber con
mayor facilidad los nutrientes.
b) Mejora la estructura del suelo, haciendo ms ligeros a los suelos arcillosos
y ms compactos a los arenosos.
c) Mejora la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y aireacin
de este.
d) Disminuyen la erosin del suelo, tanto de agua como de viento.
e) Aumentan la retencin de agua en el suelo, por lo que se absorbe ms el
agua cuando llueve o se riega, y retienen durante mucho tiempo el agua en el suelo
durante el verano.
f) Cuando ms homogneo sea el tamao de las partculas de los materiales
que se utilizan en los abonos, mejor ser la calidad del producto final.

10

Propiedades qumicas
Segn Balaguer (1999) los abonos orgnicos presentan las siguientes
propiedades qumicas:
a) Los abonos orgnicos aumentan el poder de tampn del suelo, y en
consecuencia reducen las oscilaciones de pH de este.
b) Aumentan tambin la capacidad de intercambio catinico del suelo, con lo
que aumentamos la fertilidad.
c) En el intercambio suelo y planta uno o dos centenares de millones de
bacterias en cada gramo de suelo, pueden vivir de las sustancias del suelo y de
secreciones radiculares entregando a la vez nutrientes.
d) El propio calor acelera el proceso de descomposicin y deviene en la
destruccin de los microorganismos adversos.

Propiedades biolgicas
Samaniego (2006)

manifiesta que los abonos orgnicos presenta las

siguientes caractersticas biolgicas:

a) Los abonos orgnicos favorecen la aireacin y oxigenacin del suelo, por lo
que hay mayor actividad radicular y mayor actividad de los microorganismos
aerbicos.
b) Constituyen una fuente de energa para los microorganismos, por lo que se
multiplican rpidamente.
c) La elaboracin de un buen abono orgnico depende en gran medida de
una buena recoleccin de los estircoles que se desean utilizar.
d) Los microorganismos que contribuyen en la formacin de abonos requieren
de oxgeno, el cual lo toman del existente de los propios desechos.
e) El alto calor que se genera por el proceso de fermentacin, reduce los
riesgos de contaminacin biolgica.
11

Micorriza
(Rivera 2007:62) afirma que la mayora de las plantas cultivadas y silvestres
tienen asociaciones en sus races con hongos. Estas se denominan micorrizas y se
clasifican como simbiosis. Las plantas micorrizada reciben amplios beneficios con
esta asociacin. La cual les permite tener mayor actividad fisiolgica, absorcin de
agua y sales minerales, aparte de otros beneficios en la interaccin biolgica con
organismos del suelo.
Hongos Formadores de Micorriza Arbuscular (HMA)
(Smith y Read citados por Montaez 2009: 12) sostiene que los hongos
cumplen un papel central en muchos procesos microbiolgicos y ecolgicos,
influyen sobre la fertilidad del suelo, la descomposicin de materia orgnica, el
ciclaje de minerales y materia orgnica, y sobre la sanidad y nutricin vegetal. Los
hongos son microorganismos

hetertrofos, requieren de fuente externas de

carbono para la obtencin de energa y la sntesis celular, y han adoptado tres

estrategias trficas diferentes para obtener el carbono, de esta manera se
especializan como saprotrofos, necrotrofos y biotrofos (simbiontes). La Micorriza
Arbuscular es una simbiosis mutualista entre plantas terrestres y hongos del
Phylum Glomeromycota.
(Finlay citados por Montaez 2009: 12) sostiene que el trmino micorriza
fue utilizado por primera vez por el fitopatlogo alemn A. B. Frank en 1885 para
describir las estructuras modificadas de las races de rboles forestales, y desde
entonces se ha extendido para referirse a un rango de asociaciones simbiticas
mutualistas entre hongos y races de plantas.

(Redecker et al citados por Montaez 2009: 12) afirma que se

distinguido

siete

categoras

han

de simbiosis micorrcicas con base en sus

caractersticas morfolgicas y las especies fngicas y vegetales involucradas. La

micorriza arbuscular es la forma ms antigua y extendida. Datos paleobotnicos y de
secuencia molecular sugieren que las primeras plantas terrestres formaban
asociaciones con hongos Glomerales hace 460 millones de aos, esto se estima que

12

suceda 300 a 400 millones antes de la aparicin de la simbiosis de ndulos

radicales de leguminosa con bacterias fijadoras de nitrgeno.

Caractersticas de la simbiosis de Micorriza Arbuscular

(Barker, et

al citados por Montaez 2009: 12) sostiene que esta simbiosis

anteriormente recibi el nombre de vesculo arbuscular debido a las estructuras

caractersticas formadas en la raz de la planta hospedera. Los arbsculos son hifas
del hongo con ramificacin intrincada rodeadas por la membrana plasmtica,
posiblemente modificadas, dentro de clulas corticales de la raz de la planta. Las
vesculas son estructuras fngicas intracelulares de almacenamiento que
contienen lpidos y varios ncleos y se cree que pueden actuar como propgulos. El
hongo nunca entra en contacto con el citoplasma de las clulas de la planta
hospedera, sin embargo, las imgenes de microscopia confocal de races
colonizadas muestran un aumento en el tamao del ncleo de la clula vegetal
(debido a la descondensacin de la cromatina pero no a la replicacin del ADN) y
su centralizacin dentro de la misma rodeado

de

la

estructura

arbuscular

ramificada, esto enfatiza la naturaleza ntima y genticamente comunicativa de la

interaccin.

(Silvia et al citados por Montaez 2009: 12) a f i rm a n q u e d urante la

formacin de los arbsculos la membrana celular de las clulas del hospedero se
invagina y envuelve las hifas del hongo creando un nuevo compartimiento donde se
deposita material de alta complejidad molecular. Este espacio apoplstico previene
el contacto directo entre el citoplasma de las hifas y la clula vegetal y permite
la transferencia eficiente de nutrientes entre los Simbiontes. Los arbsculos
son estructuras de corta vida, menos de 15 das, y por esta razn, algunas veces
es difcil observarlos en muestras colectadas en campo.

Compost
INFOAGRO (2008) manifiesta que el compostaje es el proceso biolgico
aerbico, mediante el cual los microorganismos actan sobre la materia rpidamente
biodegradable (restos de cosecha, excrementos de animales y residuos urbanos),
permitiendo obtener "compost", abono excelente para la agricultura. El compost o
mantillo se puede definir como el resultado de un proceso de humificacin de la
13

materia orgnica, bajo condiciones controladas y en ausencia de suelo. El compost

es un nutriente para el suelo que mejora la estructura y ayuda a reducir la erosin y
ayuda a la absorcin de agua y nutrientes por parte de las plantas.

Inorgnicos
Organizacin Internacional Regional de Sanidad Agropercuria -OIRSA(2002) reporta que los componentes inorgnicos son incluidos en medios para potes
para mejorar las caractersticas fsicas, drenaje y aireacin debido al aumento de los
macro poros. En algunos casos el componente inorgnico es de peso muy ligero;
mientras otro son de peso considerable.

2.1.3. FASE VEGETATIVA

Emergencia
(Figueroa 1991: 30) sostiene que la germinacin de la semilla del cafeto o sea
la evolucin de esta plntula se inicia con la emergencia de la radcula la misma que
se curva hacia el medio de enraizado que por lo general es tierra. La radcula en su
alargamiento emite raicillas laterales.

Presencia de hojas cotiledonales

(Figueroa 1991: 30) sostiene que continuando con la evolucin de la plntula,
la pelcula plateada y los restos del endospermo se desintegran. En seguida se
desprende la envoltura constituida por el pergamino, dejando al descubierto a las
dos hojas cotiledonares que aparecen ya de color verde.

2.1.4. VARIEDADES
Gran Colombia
Caf de Colombia (2013) reporta que todo comenz en 1968 con el cruce de
la variedad Caturra y el Hbrido de Timor, resistente a la roya, y con una seleccin
de perfiles durante 5 generaciones para asegurar que la nueva variedad de porte
bajo no slo fuera resistente contra la roya, sino tambin que tuviera altos
estndares de calidad y rendimiento. Lanzada por primera vez en 1982, la variedad
14

conocida como variedad Colombia fue muy productiva, y a lo largo de las dcadas
se someti a sucesivas mejoras. A diferencia de las variedades mono-lnea como las
conocidas como Catimor, la variedad Colombia es una variedad compuesta, es
decir, el resultado de semillas de muchas progenies de generacin F5, estrategia
adoptada por el Dr. Jaime Castillo, entonces jefe del programa de mejoramiento
gentico de Cenicaf.

Lemani
Academic (2011) reporta que es el nombre dado a una lnea de la variedad
Sarchimor probada experimentalmente por la Estacin Experimental Agrcola en el
barrio Liman de Adjuntas y en una finca privada en el municipio de Ciales.

Costa rica 95
Bertrand y Rapidel (1999) indica que la variedad costa rica 95 es producto de
la seleccin realizada por el

Icafe de Costa Rica a partir de la serie T8600

introducida y evaluada en el CATIE por PROMECAFE en generacin F5. La

variedad costa rica 95 es de porte pequeo con brotes bronceados y de bandolas
muy cortas por lo que se puede sembrar con las mismas densidades de siembra que
la caturra. Es una variedad que produce entre 25 y 35% ms que las variedades
caturra o Catuai segn la zona.

2.1.5. CONDICIONES DE VIVERO

Vivero
(Fischersworrig y Robkamp 2001: 22) afirma que el vivero es el sitio donde se
siembran las chapolas de caf antes de pasarlas al sitio definitivo. Este puede
hacerse en bolsas perforadas de polietileno negro (vivero en bolsa) o en camellones
con sombro natural o artificial (vivero en camellones)

(Luna 1982: 9) afirma que es aqu donde comienza la etapa ms importante y

delicada de la vida de la planta del caf. Lugar donde a las plantas se le debe

15

proporcionar el mayor cuidado para su desarrollo para garantizar un material de

calidad.

Si no se tiene los cuidados y un manejo adecuado en este apartado, se

producirn plantas que no cumplan con los objetivos de produccin deseados.

Temperatura
(ISIC s.f: 10) reportan que la temperatura anual ptima para el cafeto, vara
segn las especies, siendo de modo general de 20 a 25 grados centgrados, con
extremos de 15 a 30. El efecto de este factor est ntimamente relacionado con las
producciones y desarrollo del cafeto; as, con temperaturas superiores a los 30
grados

centgrados

origina

un

rpido

crecimiento,

fructificacin

temprano,

agotamiento prematuro y marchitez.

(Figueroa 1990: 35) afirma que la temperatura en las zona cafetaleras se
caracterizan por presentar temperaturas promedios anuales entre17 C y 23 C, un
rango que se considera ptimo para el caf arbico.

Iluminacin
(ISIC s.f: 11) reportan que la iluminacin en una plantacin de caf ser
regulada por medio dela sombra temporal o sombra perenne.
La necesidad de sombra, parte del hecho de que los cafetos silvestres crecen
en lugares sombreados o en regiones donde hay periodos prolongados de lluvia o
nublados, bastante menores que los presentes en zonas de poca humedad y
expuestas a plena exposicin solar.

Humedad
(Fischersworrig y Robkamp 2001: 15) afirma que la humedad relativa,
prevalece en los cafetales tanto en los meses secos como lluviosos, es del 70 % al
95 %.

16

Ventilacin
(ISIC s.f: 12) reportan que de este modo general, los vientos con velocidad
excesiva perjudican al cafeto por la cada de ramas, hojas y frutos, pero tambin es
afectado fisiolgicamente ya que si los vientos son secos y calientes, provocan una
marchitez y resecamiento delas hojas y brotes jvenes, detenindose el crecimiento;
esto es debido al desequilibrio hdrico creado por una intensa transpiracin. Algunos
de los recursos empleados en nuestro medio para evitar el exceso de ventilacin
son: el uso de cortinas tropecientos, y la cortina del suelo.

2.1.6. LABORES CULTURALES

Obtencin de semillas
Caf Monte Verde (2009) reporta que la semilla es seleccionada de plantas
sanas y vigorosas de la variedad deseada de las propias fincas de los productores:
cosechados los cerezos se procede a despulpar manualmente para evitar daos
mecnicos, luego se fermenta por un periodo de 12 a 18 horas dependiendo de las
condiciones climticas; luego se hace el lavado con agua limpia; el secado se hace
bajo sombra; luego se separan los granos deformes (caracolillos, tringulos,
elefantes, conchas, etc.)

Remojo de semillas
(Gutirrez 1959: 2) afirma que el objetivo que se persigue con la inmersin de
la semilla en agua es el de favorecer su humedecimiento rpido y uniforme, lo cual
determina una mejor germinacin, especialmente si la semilla ha sido almacenado.

Germinacin: factores que la determinan

(Gutirrez 1959: 3) afirma que la retardacin del proceso germinativo de la
semilla de caf es quizs debida a ms de un factor; pero posiblemente la principal
causa sea el contenido de cafena, o tal vez de cido cafico, sustancias de
reconocida accin inhibidor de la germinacin.

Los factores que determinan la germinacin son: viabilidad, agua, oxigeno

libre, temperatura, estado de madurez y edad de la semilla. Lo requerimientos de
17

estos factores varan mucho en las diferentes especies vegetales, y hasta entre
variedades de la misma especie.

Siembra del semillero

(Gutirrez 1959: 4) afirma que la fecha de siembra debe ser regulada el
periodo que debe mediar entre esta operacin, y el estado escogido para llevar las
plntulas al almacigal. Si el trasplante se va a efectuar en soldadito, el tiempo
requerido es de 45 das, y si es en copita ser de 60 a 70 das, bajo condiciones
ptimas para la germinacin.

Generalidades sobre almacgales

(Gutirrez 1959: 4) afirma que la hechura de semilleros como de almacgales,
obedece a la necesidad de tener concentradas en una rea relativamente pequea,
un gran nmero de plantas, para proporcionarles la mejor atencin posible dentro de
un marco econmico.

rea
(Gutirrez 1959: 5) afirma que el costo de preparacin y mantenimiento del
almacigal es alto. Por lo tanto, la extensin de este deber ajustarse estrictamente a
las necesidades.

Localizacin
(Gutirrez 1959: 6) afirma que un lote plano o ligeramente inclinado, lo
suficientemente cerca de una fuente perenne de agua, protegido pero no sombreado
por rboles, deber ser escogido dentro de la finca. De modo preferente

se

construir cerca, y se cortara una rama de rbol vecino, para evitar el goteo sobre el
almacigal, lo cual determinara la exposicin y dao se las races de las plantas.

Suelo
Caf Monte Verde (2009) reporta que para el sustrato se usan insumos de la
zona: tierra agrcola, o de bosque, pulpa descompuesta de caf, arena previo
18

tamizado, en algunos casos se complementa con guano de isla, roca fosfrica en

proporciones adecuadas para garantizan un buen desarrollo de plantas.
(Gutirrez 1959: 6) afirma que el suelo para el semillero debe ser suelto y
estar libre de obstculos. Es aconsejable que en el no haya crecido caf con
anterioridad. En caso contrario, y si las condiciones, y si las condiciones sanitarias
son dudosas, se debe proceder a su desinfeccin por medio de sustancias qumicas
tales como formalina, dibromuro de etileno o vapan.

Preparacin del terreno

Caf Monte Verde (2009) reporta que la germinacin de las semillas se hace
en camas con dimensiones promedio (1,2 ancho x 20 a 30 cm de espesor x largo
variable) teniendo en cuenta 1kg semilla/m2 siembra al voleo, usando como sustrato
arena lavada de ro, y para la prevencin de ataques fungosos se desinfecta el
sustrato con agua hervida o radiacin solar. El periodo de germinacin oscila entre
los 30 a 45 das, dependiendo de la humedad.
(Gutirrez 1959: 6) afirma que a la salida e la estacin lluviosa, y al menos
con un mes de anticipacin a la siembra, se ara o pica el terreno en una profundidad
de 25 0 30 cm procurando no penetrar hasta el suelo, o sea, la capa desprovista de
materia orgnica. Despus de algn tiempo de exposicin, se procede a remover
toda piedra, raz u objeto extraa que pueda interferir con el normal crecimiento del
sistema radicular de los cafetos.

Trasplante del semillero al almacigal

Gutirrez (1959: 7) afirma que antes de pensar en llevar las plntulas al almacigal
hay que tener muy claro dos cosas: 1) si se trasplanta en soldadito o en copita, y
2) si se emplea sombra o se deja el vivero al descubierto. Para llegar a una decisin
inteligente habr necesidad de tomar en cuenta el pro y el contra de cada prctica.

Mantenimiento del almacigal

(Gutirrez 1959: 5) afirma que la labor de mantenimiento consiste en la
aplicacin de riesgos con la frecuencia que indiquen las condiciones climatolgicas;
eliminacin de malezas y cultivo peridico del terreno, para lo cual es muy prctico
19

el uso de una azada o escardillo, remocin de la tierra que usualmente se deposita

sobre los tallitos debido al salpique ocasionado por las lluvias.

Almcigos de caf en bolsas de polietileno

(Uribe citado por Gutirrez 1959: 9) afirma que la necesidad de renovar los
cafetales con gran economa, pero sin descuidar la calidad de las plantas, aconseja
la introduccin de almcigos en bolsas de polietileno, empezando por ensayos en
pequea

escala,

mientras

los

finqueros

adquieren

experiencia

propio

convencimiento.

Enfermedades y plagas en vivero

(Luna 1982: 14) afirma que en esta etapa el cultivo de caf es muy
susceptible al ataque de enfermedades como:
El mal del talluelo (Rhizoctonia solani) es casi la principal enfermedad de los
semilleros, su sntoma caracterstico es el marchitamiento de las plantitas a causa de
una pudricin de color negruzco en la base del tallo cuya epidermis (cascara) se
desprende fcilmente por desintegracin del tejido. Otras enfermedades de
importancia en el almacigal son la maya (Rosellina bunodes), fusarium (fusarium
ssp.) y (Cercospora coffeicola)
(Fischersworrig y Robkamp 2001: 28) afirman que la falta de drenaje en las
camas de viveros favorece la presencia del hongo de la chupadera o volcamiento
(Rhizoctonia solani) cuya incidencia es mayor en las primera semanas despus del
trasplante, por lo cual ha de evitarse el exceso de humedad y sombra.
La mancha de la hoja o mancha de hierro, causada por el hongo Cercospora
coffeicola, se presenta con mayor frecuencia en cafetos con deficiencias de
nitrgeno. En caso de ataques fuertes de mancha de hierro, se fumiga con caldo
bordels, l se prepara en proporcin de 2 cucharadas soperas de sulfato de cobre y
otro tanto de cal por galn de agua.

20

Fertilizacin del almacigal

(Luna 1982: 14) afirma que el cuidado que se da al almacigal va a resultar en
cafetos bien desarrollados y sanos. La aplicacin de fertilizantes es una de las
prcticas que va hacia esta meta; se puede aplicar en las siguientes etapas:
a) Primera aplicacin; se hace cuando la planta ha alcanzado dos a tres
pares de hojas verdaderas, esta aplicacin debe ser alta en nitrgeno y
fosforo, para lograr un buen crecimiento de la parte area y races.
b) Segunda aplicacin, se realza despus de dos o tres meses, se utiliza la
misma frmula y el mismo sistema de aplicacin pero aumentando la dosis
por metro cuadrado de almacigar.
c) Aplicaciones auxiliares o extras, algunos elementos menores como el boro
y el zinc se aplican disueltos en agua, aprovechando las atomizaciones de
fertilizantes foliares con un refuerzo de urea.

2.2.

ANTECEDENTES
Hernndez et al (1990) evaluaron la respuesta del cultivo bajo condiciones de

viveros a los factores sombra, sustrato y fertilizacin mediante la siembra directa en

bolsa de polietileno para reducir el tiempo de obtencin de plantones. El factor
sustrato en dos niveles suelos y suelo pulpa de caf en relacin 3:1, el factor
fertilizacin se manej a dos niveles: tratamientos 10-10-10 y 0-0-0 testigo. Las
variables medidas fueron: altura de plantas de plantas en cm. Dimetro de tallo en
mm, y numero de pares de hojas.
Mariscal et al (s f) evaluaron la respuesta bajo condiciones de invernadero se
evalu el efecto de la aplicacin de endomicorrizas en plntulas de caf de la
variedad Catuai, trasplantadas en macetas plsticas de 1 litro de capacidad. Se
adicionaron 100 gramos del producto comercial bioraiz al sustrato de cada maceta,
este producto se reporta como suelo micorrizado conteniendo races infectivas y
micelio externo del tipo arbuscular. Dos meses despus se inocularon las plantas
con una poblacin de melodygine sp. Para estudiar paralelamente una posible
accin nematicida, incluyendo un testigo absoluto. El experimento concluyo a los
nueve meses de su inicio, observndose que en todas las variables vegetativas
21

analizadas, que fueron: vigor, nmero de nudos, peso fresco de raz, peso foliar y
peso fresco total.
Martnez (2005) evaluaron diferentes sustratos, empleando la tcnica de
tubete para producir plntulas de caf (Coffea arabica) var. Catuai, en etapa de
vivero, en la finca monte maria, san juan alotenango, sacatepequez, Guatemala que
consiste en probar los sustratos y luego hacer un anlisis foliar las variables que se
midieron fueron biomasa de races, altura de plantas y pares de hojas.
Guilcapi (2009) evalu el efecto de Trichoderma harzianum y trichoderma
viride, en la produccin de plantas de caf (Coffea arbica) variedad caturra a nivel
de vivero. De este hongo se han aislado varias sepas siendo la ms comn
Trichoderma harzianum y viride, que al ser aplicado a las semillas, plantas en vivero,
repicadas o plantas establecidas, tiene un sin nmero de beneficios tanto
preventivos como curativos contra hongos patgenos y los factores que se
avaluaron fueron tamao de radcula en diferentes das, dimetro del tallo,
nummeros de hojas, vigor de hojas.
Intriago (2012) estudio el efecto de diferentes tipos y volmenes de sustratos
en el desarrollo vegetativo de plntulas de caf arbigo a nivel de vivero. La finalidad
de esta investigacin, es de poder determinar un tipo de sustrato que en conjunto
con un tipo de envase (bandeja, vasos o fundas), sea la mejor alternativa para la
produccin masiva de plntulas de caf de calidad con costos mnimos que permitan
el desarrollo de plntulas vigorosas con un sistema radical ptimo para alcanzar un
desarrollo correcto y la mxima expresin de su potencial a la hora de ser
trasplantadas al campo definitivo.
Se registraron las siguientes variables: altura de la plntula, dimetro del tallo,
numero de hojas, vigor de plntula, rea foliar, volumen radicular, peso fresco
radicular y peso fresco areo.

22

2.3.

HIPTESIS
Hiptesis de investigacin
Si aplico el repique y tipos de sustratos entonces tendr efectos significativos

en la fase vegetativa de las variedades de caf en las condiciones de vivero en

Tingo Mara.
Hiptesis especficos

1) S, las etapas de crecimiento: fosforito, copita y naranjito con el

sustrato mineral tienen efectos significativos en las fases de
emergencia, presencia de hojas cotiledonares y verdaderas en las
variedades Gran Colombia, Costa Rica 95 y Lemani.
2) S, las etapas de crecimiento: fosforito, copita y naranjito con el
sustrato orgnico tienen efectos significativos en las fases de
emergencia, presencia de hojas cotiledonares y verdaderas en las
variedades Gran Colombia, Costa Rica 95 y Lemani.

23

2.4.

VARIABLES Y OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES

Cuadro N 2: Operacin de variables

Variables
Dimensin
1. Independientes
a)
Repique
b)
Fosforito
c)
Copita
d)
Naranjito
b) Tipos de
a) Sustrato mineral
sustratos
b) Sustrato orgnico
2. Dependientes
a) Fase vegetativa

b) Variedades

Indicadores
a) Tiempo
a) Kamsa Mix (*)
b) Cledfym Organic (**)

a. Emergencia

a) Tiempo

b. Presencia de hojas
cotiledonales

a) Etapa de fosforito
b) Etapa de mariposa

c. Presencia de hoja
verdaderas

a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)

a) Gran Colombia
b) Costa rica 95
c) Lemani

1 par de hoja verdadera

2 par de hoja verdadera.
3 par de hoja verdadera
4 par de hoja verdadera
5 par de hoja verdadera
6 par de hoja verdadera
7 par de hoja verdadera
8 par de hoja verdadera
9 par de hoja verdadera

a. Emergencia
b. Presencia
de
cotiledonales
c. Presencia
de
verdaderas

hojas
hoja

3. Interviniente
Condiciones de
vivero

(*)Cledfym
(**)Kamsa

a. Instalacin
b. Tinglado
c. Camas

T, HR, y PP.
Caractersticas Fsicas y
Qumicas

Organic (Tierra agrcola, Arena, Pulpa de caf (EM), Micorriza)

Mix (Tierra agrcola, Arena, Pulpa de caf (EM), Roca fosfrica,

Gallinaza, Cal, Sulfato de zinc, Sulfato de cobre, Brax, Sulfato de magnesio,

Azufre)

24

III.

3.1.

MATERIALES Y MTODOS

LUGAR DE EJECUCIN
El presente estudio se realizar en el fundo Ramrez en el terreno del Seor

Arturo Ramrez Cornelio, localidad de bella, ubicado a 20 kilmetros de la ciudad, en

la margen derecho del Rio Monzn.

Ubicacin poltica
Regin

Hunuco

Provincia

Leoncio Prado (Tingo Mara)

Distrito

Mariano Dmaso Beran

Fundo

Ramrez

Posicin geogrfica
Longitud oeste

760203.95

Longitud Sur

91921.66

Altitud

1 447 msnm

Zona de vida

bosque pluvial - Tropical (bp-T).

Zona agrcola

Rupa Rupa o Selva alta.

Segn la clasificacin de Zonas de Vida realizado por Holdridge, el rea

donde se llevar a cabo el experimento pertenece a la zona de vida natural bosque
pluvial - Tropical (bp-T), la biotemperatura flucta entre 17 23 C, con un clima
templado clido.
El rio Monzn (Mariano Dmaso Beran), se ubica dentro de un clima
templado clido, cuya precipitacin pluvial es de 2 000 mm anuales.
La temperatura anual mxima es de 28C, mnima de 15 a 17 C y media de
18 a 22 C. La humedad ambiental anual mxima es de 90 %, mnima de 70por
ciento y medio de 80 %.
Localidad de Bella ocupa una zona inmediata a la cordillera Central;
encontrndose ocupada los contrafuertes de esta misma cordillera y de la cordillera
oriental, es decir, pertenece a una zona de Selva alta, el clima es hmedo y clido.
25

Suelo
Muro (1950) clasifica a los suelos de este lugar como suelos alfisoles,
provenientes de ladera, que son suelos profundos de reaccin acida; originado por
las intensas lluvias que produce una erosin hdrica.
Los suelos del casero de Vista Alegre

tienen una vegetacin abundante

(hierbas, arbustos y rboles), con un rango de pH de 5,0 a 6,5, que corresponden a

cido y ligeramente cido, con textura arcillosa, el contenido de materia orgnica es
bajo por la precipitacin constante (lavaje).

Anlisis de suelo
Las caractersticas fsicas y qumicas del suelo se determinarn mediante los
anlisis respectivos; siendo la primea fase el muestreo de suelo, se tomar 4
muestras de la parte media de todo el sustrato, 1 kg de muestra representativa, de
acuerdo a las reglas establecidas. Esta muestra se llevara al laboratorio de Anlisis
de Suelos de la Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS), para su respectivo
anlisis, y los resultados se detallarn prximamente.

Historia de campo
El terreno donde se construir el vivero se ha identificado como suelo con una
topografa inclinada. El terreno est en descanso con sembros de caf, pltanos,
pia y coca en 2013 fue talado y quemado.
3.2.

TIPO Y NIVEL DE INVESTIGACIN

Tipo de investigacin
Aplicada porque se aplicar los principios de la ciencia para generar

tecnologa expresada en repiques y tipos de sustratos ptimo para solucionar el

problema en la fase vegetativa de variedades de caf que afecta a los agricultores
dedicados al cultivo.

26

Nivel de investigacin
Experimental porque se manipular la variable independiente (repique y
sustrato), se va medir el efecto en la variable dependiente (fase vegetativa) y se
comparar con un testigo

3.3.

POBLACIN, MUESTRA Y UNIDAD DE ANLISIS

Poblacin
Se contara con una poblacin homognea de plantas de caf, donde se

contara con un total 190 plantones, 60 plantones por variedad y 10 plantones por
tratamiento, establecidos en viveros de Leoncio Prado - Hunuco.

Muestra
Se tomarn 95 plantones del vivero experimental, 30 por variedad y 5 por
tratamiento.

Tipo de muestreo
Probabilstico en la forma de Muestreo Aleatorio simple (MAS) porque, todas
las unidades experimentales tiene las mismas probabilidades de ser elegidas.

Unidad de anlisis
La unidad de anlisis estar conformada por plantones de caf.

3.4.

TRATAMIENTO DE ESTUDIO
Los tratamientos estarn constituidos por 2 sustratos, 3 etapas de repique,

que sern aplicados a los plantones de caf, variedad como Costa Rica, Lemani y
Gran Colombia, para observarla fase vegetativa del caf y 3 testigos relativo con
fines de comparacin.

27

Tratamientos
V0= Catimur

R0=Mariposa

S0=Convencional

V1= Costa Rica 95

R1=Fosforito

S1=Kamsa - mix

V2= Gran Colombia

R2=Copita

S2=Cledfym - organi

V3= Lemani

R3=Naranjito

Cuadro n 3. Descripcin de los tratamientos.

Tratamientos

Nombre

Clave

T0

Catimur + mariposita + convencional

V0R0S0

T1

Costa Rica 95 + fosforito + kamsa - mix

V1R1S1

T2

Costa Rica 95 + copita + cledfym - organic

V1R2S2

T3

Costa Rica 95 + naranjito + kamsa mix

V1R3S1

T4

Costa Rica 95 + fosforito + cledfym -

V1R1S2

organic
T5

Costa Rica 95 + copita + kamsa mix

V1R2S1

T6

Costa Rica 95 + naranjito + cledfym -

V1R3S2

organic
T7

Gran Colombia + fosforito + kamsa mix

V2R1S1

T8

Gran Colombia + copita + cledfym -

V2R2S2

organic
T9

Gran Colombia + naranjito +kamsa mix

V2R3S1

T10

Gran Colombia + fosforito +cledfym -

V2R1S2

organic
T11

Gran Colombia + copita +kamsa mix

V2R2S1

T12

Gran Colombia + naranjito +cledfym -

V2R3S2

organic
T13

Lemani + fosforito + kamsa mix

V3R1S1

T14

Lemani + copita + cledfym - organic

V3R2S2

T15

Lemani + naranjito + kamsa mix

V3R3S1

T16

Lemani + fosforito + cledfym - organic

V3R1S2

T17

Lemani + copita + kamsa mix

V3R2S1

T18

Lemani + naranjito +cledfym - organic

V3R3S2

Fuente: elaboracin propia

28

Cuadro N 4: Tratamientos en evaluar

Grupos experimentales
V0
R0

S0

V1
R

S2

S2

S2

S2

1
Tratamientos

V2

V3

R1

R2

R3

R1

R2

R3

R1

R2

R3

S2

S1

S2

S1

S2

S1

S2

S1

S2

T0

T1

T2

T3

T4

T5

T6

T7

T8

T9

T10

T11

T12

T13

T14

T15

T16

T17

T18

R1T0

R1T1

R1T2

R1T3

R1T4

R1T5

R1T6

R1T7

R1T8

R1T9

R1T10

R1T11

R1T12

R1T13

R1T14

R1T15

R1T16

R1T17

R1T18

R2T0

R2T1

R2T2

R2T3

R2T4

R2T5

R2T6

R2T7

R2T8

R2T9

R2T10

R2T11

R2T12

R2T13

R2T14

R2T15

R2T16

R2T17

R2T18

R3T0

R3T1

R3T2

R3T3

R3T4

R3T5

R3T6

R3T7

R3T8

R3T9

R3T10

R3T11

R3T12

R3T13

R3T14

R3T15

R3T16

R3T17

R3T18

R4T0

R4T1

R4T2

R4T3

R4T4

R4T5

R4T6

R4T7

R4T8

R4T9

R4T10

R4T11

R4T12

R4T13

R4T14

R4T15

R4T16

R4T17

R4T18

R5T0

R5T1

R5T2

R5T3

R5T4

R5T5

R5T6

R5T7

R5T8

R5T9

R5T10

R5T11

R5T12

R5T13

R5T14

R5T15

R5T16

R5T17

R5T18

Repeticiones

29

3.5.

PRUEBA DE HIPTESIS

3.5.1. Diseo dela investigacin

En el presente trabajo de investigacin se utilizar el Diseo completamente
al azar (DCA) con 5 repeticiones y 18 tratamientos, haciendo un total de 90
unidades experimentales.

El modelo matemtico es el siguiente:

Yij=u + t i + ij
Para la cual se usara la siguiente ecuacin lineal.
Para i = 1, 2, 3,..t (N de tratamientos)
j = 1, 2, 3,..r (N de repeticiones, bloques)

Dnde:
Yij = representa j-sima observacin tomada al azar de la i-sima unidad
experimental.
u = Media general.
ti = Efecto del tratamiento i.
ij = Efecto aleatorio del error.

Anlisis de Varianza
La prueba de hiptesis se utilizar ANDEVA o prueba de F, al nivel de
significacin de 5% y 1% entre tratamientos y repeticiones. Para comparacin de
promedios de los tratamientos se utilizar la prueba de rangos mltiples de
DUNCAN, 5 % y 1 % para determinar la significacin entre tratamientos.

30

Cuadro N 5: Esquema del Anlisis de Varianza

Fuentes deVariacin

Gradosde Libertad

(FV)
Bloques o repeticiones

(r-1)

(GL)
=4

Tratamientos

(t-1)

= 17

Error experimental

(r-1) (t-1) = 68

Total

(tr-1)

=89

Area Del campo experimental

a.

Dimensiones del vivero experimental

Largo

2,62 m

Ancho

1,00 m

Nmero de camas

rea total del experimento

2,62 m

b.

Bolsas

Nmero de bolsas por unidad experimental

10

Nmero total de bolsas por tratamiento

Nmero de total de bolsas del experimento

190

c.

Tratamientos

Nmero de variedades de caf

Nmero de abonos orgnicos

Nmero de abonos orgnicos

Nmero de testigo adicionales

Total de tratamiento

18

31

Croquis N 1: Vivero experimental

32

3.5.2. Datos a evaluar

a) Emergencia
De las camas almacigueras se contabilizaran los das transcurridos, desde la
siembra hasta cuando hayan emergido ms del 50 % y se anotaran los das en una
libreta de campo.

b) Etapa de fosforito
De las camas almacigueras se contabilizaran los das transcurridos, desde la
siembra hasta cuando hayan llegado a la etapa de fosforito ms del 50 % y se
anotaran los das en una libreta de campo.

c) Etapa de mariposa
De las camas almacigueras y de los viveros se contabilizaran los das
transcurridos, desde la siembra hasta cuando hayan desarrollado las hojas
cotiledonales (mariposa) ms del 50 % y se anotaran los das en una libreta de
campo.

d) Pares de hojas
De las camas almacigueras y de los viveros se contabilizaran los das
transcurridos, desde la siembra hasta cuando hayan desarrollado el par de hojas
verdaderas ms del 50 % y se anotaran los das en una libreta de campo.
Primer par de hojas
Segundo par de hojas
Tercer par de hojas
Cuarto par de hojas
Quinto par de hojas

e) Altura de la planta
Se realizara cada 25 das durante 5 meses, que consistir en medir con la
ayuda de una regla las 5 plantas de cada tratamiento y se anotara en la libreta de
campo.

33

f) Dimetro del tallo

Se realizara cada 25 das durante 5 meses, que consistir en medir con la
ayuda de un vernier las 5 plantas de cada tratamiento y se anotara en la libreta de
campo.

g) Vigor de la planta
Se evaluara 5 plantas por tratamiento, a los 90 das del repique,
considerando la siguiente escala arbitraria.

Cuadro N6. Escala de colores

COLOR DE HOJA

VALOR

DESCRIPCIN

Verde intenso

Vigorosidad

Verde claro

Medio vigor

Verde amarillento

Bajo vigor

3.5.3. Tcnicas e instrumentos de recoleccin y procesamiento de la

informacin.
1) Tcnicas bibliogrficas

a) Fichaje
Se usar para construir la literatura citada.
Instrumentos
Fichas de localizacin
Hemerogrfica; Se utilizar para recopilar informacin del Internet, revistas
existentes sobre el cultivo de arroz.

Bibliogrfica; Se utilizar para recopilar informacin de los libros, revistas y

artculo.
b) Anlisis de contenido
Permitir analizar el contenido de los documentos, ledos para elaborar el
marco terico.
34

Instrumentos

Fichas de investigacin

Resmenes; Se utilizar para la recopilacin de informacin de manera

resumida de los textos bibliogrficos y hemerogrficas.

Textuales; Se utilizar para la recopilacin de informacin de manera textual

de los textos bibliogrficos y hemerogrficas.

Comentario; Se utilizar para la recopilacin de informacin a manera de

comentario de los textos bibliogrficos y hemerogrficas.

2) Tcnicas de campo
La Observacin; Permite recolectar los datos directamente del campo
experimental.
Evaluacin

Instrumentos

Libreta de campo; Se utilizar para tomar datos del campo.

Escala; Escala de vigor
Frmula; Porcentaje de vigor

c) Tcnica de laboratorio
Se realizar previo al anlisis fsico y qumico de los abonos para la
preparacin del sustrato.
Gua de laboratorio
Se utilizar para interpretacin del anlisis de los abonos que se usar para
la produccin de plantones de caf en estudio.

35

3.6.

MATERIALES Y EQUIPOS
Para realizar el presente trabajo de investigacin se utilizarn los siguientes

materiales, equipos e insumos:

Material vegetal
Semillas de caf de las variedades, lemani, gran colombia, costa rica 95 y
catimur (coffea arabica L).

Materiales
Costales
Rafia
Jabas
Bolsas de polietileno de 6 a 8pulgadas
Papel bond A4
Regla
Vernier
Lpices y lapiceros.

Equipos
Computadora
Cmara fotogrfica digital
Memoria USB 8GB
Sistema General de Posicionamiento (GPS).

Insumos
Abonos orgnicos: Compost de pulpa de caf, micorriza, gallinaza y tierra
agrcolas.
Productos inorgnicos:sulfato de zinc, cobre, magnesio, safre, roca fosfrica,
cal, brax y arena.

36

3.7.

CONDUCCIN DEL EXPERIMENTO

Germinador
El germinador se construir cerca al vivero experimental, en un rea de 1,5 m

x 1, 0 m y 20 cm de altura. Se comprar las semillas de la variedad gran Colombia,

lemani, y costa rica de la empresa KAMSA S.A, y la variedad caturra ser
seleccionadas de la finca donde se realizara la tesis dicha semillas contaran con
todos los tratamientos fitosanitarios.

Almacigo
Para el almacigo se emplear como sustrato arena fina lavada previamente
desinfectada con leja al 2 por ciento .Una vez desinfectada se dejara por un da el
sustrato para luego proceder a enterrar la semilla con una capa de arena (2 cm de
espesor).

Preparacin de sustrato y llenado de bolsa

Para la preparacin del sustrato, primero se tamizara el suelo agrcola
empleando una malla metlica de 2 mm de dimetro, con la finalidad de obtener
oxigenar la tierra, luego se proceder a realizar la mezcla en volumen de tierra
agrcola y abonos orgnicos segn la proporcin indicada en los tratamientos en
estudio y posterior llenado de bolsas lo cual se empleara bolsas de polietileno de 6 x
8 pulgadas, las cuales sern distribuidas por tratamiento de acuerdo al croquis del
experimento.

Manejo del germinador

Para obtener plntulas en un estado para el repique, se realizara deshierbos
manuales con la finalidad de brindar mejores condiciones para el crecimiento de las
plntulas en estado fosforito.

Siembra de las plntulas a bolsas con sustratos

Esta actividad se realizar cuando las plantas germinadas se encuentran en
estado de fosforito (45 das), copita (50 das), mariposa (62 das), naranjito (90 das)
para lo cual se proceder a hacer un hoyo en la bolsa con ayuda de una estaca a

37

una profundidad aproximada de 8 cm, en donde se colocara las plntulas para su

respectiva siembra, evitando torcer la raz.

Manejo de vivero

Control de malezas
El control de malezas se realizar mediante el mtodo manual y mecnico, el
mtodo manual ser empleado para eliminar

las malezas dentro de la bolsa,

evitando la competencia por luz, espacio y nutrientes. El mtodo mecnico se

realizara empleando pala derecha, azadn y machete, el cual consistir en la
eliminacin de todo tipo de malezas dentro y alrededor del vivero.

Riegos
El riego se realizar teniendo en cuenta las lluvias frecuentes de la zona y la
necesidad de la planta en viveros.

Control de plagas y enfermedades

Para el control de plagas y enfermedades se realizar las evaluaciones
sanitarias para determinar oportunamente su incidencia, y en base las evaluaciones
se realizarn el respectivo control. Para el control de enfermedades en el vivero se
proceder a la aplicacin de xido cuproso, como medida de prevencin. Para el
control de plagas se realizara un control manual peridicamente cada 15 das para
as

evitar

los

daos

y/o

mortandad

38

en

las

plntulas

de

caf.

3.8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

CRONOGRAMA 2014 - 2015
ETAPAS

ACTIVIDADES

DIC.

MAY.

JUN.

JUL.

AGO.

SET.

OCT.

NOV.

1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2
I
PLANEAMIENTO

II
INVESTIGACIN
DOCUMENTAL
III
INVESTIGACIN DE CAMPO

IV
REDACCIN DEL INFORME

V
PRESENTACIN Y
LEVANTAMIENTO DE LAS
OBSERVACIONES
VI
CONFORMIDAD DEL
INFORME Y
SUSTENTACIN

1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.1.
1.2.
1.3.

Eleccin del tema

Planteamiento del problema
Redaccin del proyecto
Seguimiento y monitoreo del proceso por el asesor y el jurado
Presentacin y aprobacin del proyecto
Planeamiento
Seleccin de bibliografa
Recopilar informacin bibliogrfica

3.1. Planeacin
3.2. Determinar universo muestra.
3.3. Determinacin de medios y recursos para la recopilacin de
informacin
3.4. Conduccin del trabajo
3.5. Recopilacin de datos
4.1. Procesamiento e impresin de datos
4.2. Sistematizacin de la informacin bibliogrfica y las tablas de
anlisis e interpretacin en base al esquema tentativo
4.3. Redaccin del borrador de tesis
4.4. Revisin del informe de tesis por el asesor
5.1. Presentacin del informe de tesis y revisin por el jurado
5.2. Levantar las observaciones del informe
5.3. Redaccin final de la investigacin
5.4. Presentacin revisada del informe de investigacin
6.1. Presentacin y autorizacin para la sustentacin
6.2. Sustentacin del informe de tesis
6.3. Presentacin de los volmenes para la obtencin del ttulo
profesional

39

X
X
X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X
X
X
X
X

X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X

3.9.

Recursos: Humanos, materiales y financieros

Recursos humanos calificados
Secretaria
Estadstico
Investigador
Tcnico agropecuario
Asesor
Recursos humanos no calificados
Obreros

40

3.10. PRESUPUESTO
ACTIVIDADES
I.
A.

COSTOS DIRECTOS
GASTOS DE CULTIVO

1.

ANLISIS DE SUSTRATO
Muestreo de sustrato
Anlisis de sustrato

2.

3.

CONSTRUCCION DEL ALMCIGAL

Limpieza del terreno
Construccin del tinglado
Construccin del camas
Siembra de la semilla
Tratamiento fitosanitario de la semilla
CONSTRUCCION DEL VIVERO
Limpieza de terreno
Armado del tinglado

Preparacin de las camas

SIEMBRA
Repique
5. LABORES CULTURALES
Preparacin del sustrato
Llenado de las bolsas
Acomodo de las bolsas
Control fitosanitario
Deshierbo del vivero
Fertilizacin
B. GASTOS ESPECFICOS
6. INSUMOS
Fuentes minerales
Sulfato de cobre
Sulfato de zinc
Sulfato de magnesio
Brax

UNIDAD DE
MEDIDA

COEFICIENTE
TCNICO

PRECIO
UNITARIO S/.

COSTO TOTAL S/.

2 654.80
670,00
70,00

Jornal

0,50

20,00

10,00

Anlisis

1,00

60,00

60,00

Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
jornal

1,00
1,00
1,00
1,00
1,00

20,00
20,00
20,00
20,00
20,00

Jornal
Jornal

1,00
1,00

20,00
20,00

Jornal

1,00

20,00

Jornal

7,00

20,00

Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal

1,00
10,00
1,00
1,00
1,00
1,00

20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00

kg.
kg.
kg.
kg.

2,00
2,00
2,00
2,00

8,00
7,00
8,00
9,00

4.

41

100,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
60,00
20,00
20,00
20,00
140,00
140,00
300,00
20,00
200,00
20,00
20,00
20,00
20,00
1917.80
1917.80
160,00
140,00
160,00
18,00

Cal
Roca fosfrica
Azufre
Arena
Fuentes orgnicas
Compost de pulpa de caf
Gallinaza
Micorriza
Tierra agrcola
Abono foliar
Insecticidas
Fungicidas
Fuji-one
Benprox
Semillas de caf
Bolsas de polietileno 6 x 8
C. GASTOS GENERALES
Imprevistos (18 % de gastos de cultivo)
II.
A.

kg.
kg.
kg.
Carretillas

10,00
30,00
2,00
5,00

1,00
1,50
7.00
0.00

10,00
45,00
14,00
0.00

kg.
kg.
kg.
kg.
Litro
Litro

200,00
50.00
1.00
5.00
0,50
0,50

1,00
12,00
78,00
0.00
23,00
54,00

Litro
Litro

0,150
0,300

330,00
250,00

49,50
75,00

kg.
Millar

3,00
3,700

80,50
24,00

241,00
88.80
67.00
67.00

200,00
600,00
78,00
0,00
11,50
27,00

3 096.176

B.
C.
D.
E.
F.

COSTOS INDIRECTOS
GASTOS ADMINISTRATIVOS (10 % de costos
directos )
SUELDO DEL ENCARGADO Del VIVERO/AO
SECRETARIO
ESTADISTICO
INVESTIGADOR
TECNICO AGROPECUARIO

III.

COSTO TOTAL DE LA INVESTIGACIN

5 750,976

46,176
1 200,00
100,00
250,00
1 000,00
500,00

42

IV.LITERATURA CITADA
Balaguer, F.2001.Los abonos orgnicos. Editorial R. Vicente .Madrid, Espaa.35 p.
Bertrand B; Rapidel B. 1999. Desafos de la caficultura en Centroamrica (en lnea).
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edad%20Costa%20Rica%2095&f=false
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Hunuco. Tesis para optar ttulo de Ing. Agr.Universidad Nacional Hermilio
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44

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Rojas C, G; Alvarado S, M. 2007. Cultivo y beneficiado del caf. Costa Rica:

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UNAS. 60 p.

45

MATRIZ DE CONSISTENCIA
EFECTO DEL REPIQUE Y TIPOS DE SUSTRATO EN LA FASE VEGETATIVA DEVARIEDADES DE CAF (Coffea arbica L.) EN CONDICIONES DE VIVEROEN TINGO MARA - 2015.

TESISTA:RAMREZ SALAS, YON

FORMULACIN DEL PROBLEMA

OBJETIVOS

HIPTESIS

VARIABLES

Problema principal

Objetivo general

Hiptesis general

I.

Cul ser el efecto del repique y

tipos de sustrato en la fase
vegetativa de variedades de caf
(Coffea arbica l.) en condiciones
de vivero Tingo en Mara - 2015?

Evaluar el efecto del repique y

tipos de sustrato en la fase
vegetativa de variedades de
caf (Coffea arbica L.) en
condiciones de vivero en
Tingo Mara.

Si aplico el repique y tipos de

sustratos entonces tendr efectos
significativos en la fase vegetativa
de las variedades de caf en las
condiciones de vivero en Tingo
Mara.

INDICADORES

Variable independiente
a) Repique

b)

Etapas de crecimiento
e)
Fosforito
f)
Copita
g)
Naranjito
Tipos de sustrato
c)
Sustrato mineral
d)
Sustrato orgnico

Tipos de sustrato

II. Variable dependiente

a)
Fase vegetativa

b)

Fases
a)
b)
c)

Variedades
a)
Gran Colombia
b)
Costa rica 95
c)
Lemani

Variedades

III. Variable interviniente

a)
Condiciones de viveros

Problemas especficos

Objetivos especficos

Hiptesis especficos.

Cul ser el efecto de las etapas

de crecimiento: fosforito, copita y
naranjito con sustrato mineral en
las
fases
de
emergencia,
presencia de hojas cotiledonares y
verdaderas en las variedades
Gran Colombia, Costa Rica 95 y
Lemani ?

Determinar el efecto de las

etapas
de
crecimiento:
fosforito, copita y naranjito
con el sustrato mineral en las
fases
de
emergencia,
presencia
de
hojas
cotiledonares y verdaderas en
las
variedades
Gran
Colombia, Costa Rica 95 y
Lemani .

S, las etapas de crecimiento:

fosforito, copita y naranjito con el
sustrato mineral tienen efectos
significativos en las fases de
emergencia, presencia de hojas
cotiledonares y verdaderas en las
variedades Gran Colombia, Costa
Rica 95 y Lemani .

a)
b)
c)

Sub variables

Instalacin
Tinglado
Camas
Sub Indicadores

Etapas de crecimiento

a)
b)
c)

Fosforito
Copita
Naranjito

Sustrato mineral

a)

Kamsa Mix (**)

Fases

a)

Emergencia

a)

Tiempo

b)

Presencia de cotiledones

a)

Etapa de fosforito
Tiempo
Regla
Etapa de mariposa
Tiempo
Regla
Etapa de hojas verdaderas
Tiempo
Regla

b)

c)

46

Emergencia
Presencia de hojas cotiledonales
Presencia de hoja verdaderas

Presencia
verdaderas

de

hojas

a)

Vernier
Escala de vigor
d)

Cul ser el efecto de las etapas

de crecimiento como el fosforito,
copita y naranjito con sustrato
orgnico en las fases de
emergencia, presencia de hojas
cotiledonares y verdaderas en las
variedades Gran Colombia, Costa
Rica 95 y Lemani ?

Determinar el efecto de las

1.
etapas de crecimiento como el
fosforito, copita y naranjito
con sustrato orgnico en las
fases
de
emergencia,
presencia
de
hojas
cotiledonares y verdaderas en
las
variedades
Gran
Colombia, Costa Rica 95 y
Lemani .

S, las etapas de crecimiento:

fosforito, copita y naranjito con el
sustrato orgnico tienen efectos
significativos en las fases de
emergencia, presencia de hojas
cotiledonares y verdaderas en las
variedades Gran Colombia, Costa
Rica 95 y Lemani .

Variedades

a)
b)
c)

Gran Colombia
Costa rica 95
Lemani

Etapas de crecimiento

a)
b)
c)

Fosforito
Copita
Naranjito

Sustrato Orgnico

a)

Cledfym Organic (*)

Fases
a)

Emergencia

a)

Tiempo

b)

Presencia de cotiledones

a)

c)

Presencia
verdaderas

b)

Etapa de fosforito
Tiempo
Regla
Etapa de mariposa
Tiempo
Regla

d)

(*)Cledfym
(**)Kamsa

variedades

de

hoja

a)

Etapa de hojas verdaderas

Tiempo
Regla
Vernier
Escala de vigor

a)
b)
c)

Gran Colombia
Costa rica 95
Lemani

Organic (Tierra agrcola, Arena, Pulpa de caf (EM), Micorriza)

Mix (Tierra agrcola, Arena, Pulpa de caf (EM), Roca fosfrica, Gallinaza, Cal, Sulfato de zinc, Sulfato de cobre, Brax, Sulfato de magnesio,

Azufre)

47

TIPO Y NIVEL DE INVESTIGACIN

Tipo de investigacin
Aplicada porque se aplicar los principios
de la ciencia para generar tecnologa
expresada en repiques y tipos de
sustratosptimo para solucionar el problema
en la fase vegetativa devariedades de
cafque afecta a los agricultores dedicados
al cultivo.

POBLACIN, MUESTRA

Poblacin
Se contara con una poblacin homognea
de plantas de caf, donde se contara con
un total 210plantones, 70 plantones por
variedad y 10 plantones por tratamiento,
establecidos en viveros de Leoncio Prado
- Hunuco.
Muestra

DISEO DE INVESTIGACIN

Tipo de diseo
Experimental en su forma de Diseos
completos al azar (DCA); que est
constituido
de
10
plantas
por
tratamientos haciendo un total de
210unidades
experimentales
por
experimento.

TCNICAS DE
RECOLECCIN DE
INFORMACIN
Tcnicas bibliogrficas
Fichaje:
Se usar para construir
el marco terico y la
bibliografa.

Tcnicas estadsticas

Experimental porque se manipular la

variable independiente (repique y sustrato),
se va medir el efecto en la variable
dependiente (fase vegetativa) y se
comparar con un testigo.

Tipo de muestreo
Probabilstico en la forma de Muestreo
Aleatorio simple (MAS) porque, todas las
unidades experimentales tiene las mismas
probabilidades de ser elegidas.

Para la prueba de hiptesis se utilizar

ANDEVA prueba de F, al nivel de
significacin de 5% y 1% entre
tratamientos
y repeticiones. Para
comparacin de promedios de los
tratamientos se utilizar la prueba de
rangos mltiples de DUNCAN, 5 % y 1 %
para determinar la significacin entre
tratamientos.

Instrumentos bibliogrficos
Fichas:
Fichas de localizacin
Hemerogrfica.
Se
utilizar
para
recopilar
informacin del Internet existentes
sobre el cultivo en estudio.
Bibliogrfica.
Se
utilizara
para
informacin de los libros.

Nivel de investigacin
Se tomarn105plantones del vivero
experimental, 35 por variedad y5 por
tratamiento.

INSTRUMENTOS DE
RECOLECCIN DE
INFORMACIN

Anlisis de contenido.

recopilar

Fichas de investigacin
Resmenes
Se utilizara para la recopilacin de
informacin de manera resumida de
los textos bibliogrficos.
Textual.
Transcripcin.
Comentario.

Tcnicas de campo
La Observacin: nos
permitir
visualizar
los
datos
directamente
del
campo experimental.

48

Instrumentos de campo
Libreta de campo
Se utilizar para registrar los
datos del campo de la variable
dependiente y otras actividades.