Los cidos nucleicos son grandes polmeros formados por la repeticin de

monmeros
denominados
nucletidos,
unidos
mediante
enlaces
fosfodister. Se forman, as, largas cadenas; algunas molculas de cidos
nucleicos llegan a alcanzar tamaos gigantescos, con millones de
nucletidos encadenados. Los cidos nucleicos almacenan la informacin
gentica de los organismos vivos y son los responsables de la transmisin
hereditaria. Existen dos tipos bsicos, el ADN y el ARN.
Existen dos tipos de cidos nucleicos : ADN (cido desoxirribonucleico) y
ARN (cido ribonucleico), que se diferencian:
Por el glcido (la pentosa es diferente en cada uno; ribosa en el ARN y
desoxirribosa en el ADN); por las bases nitrogenadas: adenina, guanina,
citosina y timina, en el ADN; adenina, guanina, citosina y uracilo, en el ARN;
en la inmensa mayora de organismos del cuerpo humano , el ADN es
bicatenario (dos cadenas unidas formando una doble hlice), mientras que
el ARN es monocatenario (una sola cadena), aunque puede presentarse en
forma extendida, como el ARNm, o en forma plegada, como el ARNt y el
ARNr; en la masa molecular: la del ADN es generalmente mayor que la del
ARN.
Las unidades que forman los cidos nucleicos son los nucletidos. Cada
nucletido es una molcula compuesta por la unin de tres unidades: un
monosacrido de cinco carbonos (una pentosa, ribosa en el ARN y
desoxirribosa en el ADN), una base nitrogenada purnica (adenina, guanina)
o pirimidnica (citosina, timina o uracilo) y un grupo fosfato (cido fosfrico).
Tanto la base nitrogenada como los grupos fosfato estn unidos a la
pentosa.
La unidad formada por el enlace de la pentosa y de la base nitrogenada se
denomina nuclesido. El conjunto formado por un nuclesido y uno o varios
grupos fosfato unidos al carbono 5' de la pentosa recibe el nombre de
nucletido. Se denomina nucletido-monofosfato (como el AMP) cuando hay
un solo grupo fosfato, nucletido-difosfato (como el ADP) si lleva dos y
nucletido-trifosfato (como el ATP) si lleva tres.

Los glcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacridos (del

griego "azcar") son biomolculas compuestas por carbono,
hidrgeno y oxgeno, cuyas principales funciones en los seres vivos son el
prestar energa inmediata y estructural. La glucosa y el glucgeno son las
formas biolgicas primarias de almacenamiento y consumo de energa; la
celulosa cumple con una funcin estructural al formar parte de la pared de
las clulas vegetales, mientras que la quitina es el principal constituyente
del exoesqueleto de los artrpodos.
Carbohidratos o hidratos de carbono: Hubo intentos para sustituir el trmino
de hidratos de carbono. Desde 1996 el Comit Conjunto de la Unin
Internacional de Qumica Pura y Aplicada (International Union of Pure and

Applied Chemistry)1 y de la Unin Internacional de Bioqumica y Biologa

Molecular (International Union of Biochemistry and Molecular Biology)
aconseja el trmino carbohidrato y no recomienda el de hidratos de
carbono.
Glcidos: Este nombre proviene de que pueden considerarse derivados de la
glucosa por polimerizacin y prdida de agua. El vocablo procede del griego
"glycs", que significa dulce.
Azcares: Este trmino solo puede usarse para los monosacridos (aldosas y
cetosas) y los oligosacridos inferiores (disacridos). En singular (azcar) se
utiliza para referirse a la sacarosa o azcar de mesa.
Sacridos: Proveniente del griego que significa "azcar". Es la raz
principal de los tipos principales de glcidos (monosacridos, disacridos,
oligosacridos y polisacridos).
Caractersticas
Los glcidos son compuestos formados en su mayor parte por tomos de
carbono e hidrgeno y, en una menor cantidad, de oxgeno. Tienen enlaces
qumicos difciles de romper de tipo covalente, pero que almacenan gran
cantidad de energa, que es liberada cuando la molcula es oxidada. En la
naturaleza son un constituyente esencial de los seres vivos, formando parte
de biomolculas aisladas o asociadas a otras como las protenas y los
lpidos, siendo los compuestos orgnicos ms abundantes en la naturaleza.
Los glcidos cumplen dos papeles fundamentales en los seres vivos. Por un
lado son molculas energticas de uso inmediato para las clulas (glucosa)
o que se almacenan para su posterior consumo (almidn y glucgeno); 1g
proporciona 4 kcal. Por otra parte, algunos polisacridos tienen una
importante funcin estructural ya que forman parte de la pared celular de
los vegetales (celulosa) o de la cutcula de los artrpodos.
Los glcidos se dividen en monosacridos, disacridos, oligosacridos y
polisacridos.
Monosacridos[editar]
Los glcidos ms simples, los monosacridos, estn formados por una sola
molcula; no pueden ser hidrolizados a glcidos ms pequeos. La frmula
qumica general de un monosacrido no modificado es (CH2O)n, donde n es
cualquier nmero igual o mayor a tres, su lmite es de 7 carbonos. Los
monosacridos poseen siempre un grupo carbonilo en uno de sus tomos de
carbono y grupos hidroxilo en el resto, por lo que pueden considerarse
polialcoholes. Por tanto se definen qumicamente como polihidroxialdehdos
o polihidroxicetonas.
Disacridos
Artculo principal: Disacrido

Los disacridos son glcidos formados por dos molculas de monosacridos

y, por tanto, al hidrolizarse producen dos monosacridos libres. Los dos
monosacridos se unen mediante un enlace covalente conocido como
enlace glucosdico, tras una reaccin de deshidratacin que implica la
prdida de un tomo de hidrgeno de un monosacrido y un grupo hidroxilo
del otro monosacrido, con la consecuente formacin de una molcula de
H2O, de manera que la frmula de los disacridos no modificados es
C12H22O11. Ejemplos (sacarosa, lactosa, maltosa, celobiosa)
Oligosacridos
Estaquiosa, tetrasacrido formado por una glucosa, dos galactosas y una
fructosa.
Los oligosacridos estn compuestos por tres a nueve molculas de
monosacridos2 que al hidrolizarse se liberan. No obstante, la definicin de
cuan largo debe ser un glcido para ser considerado oligo o polisacrido
vara segn los autores. Segn el nmero de monosacridos de la cadena se
tienen los disacaridos (como la lactosa ), tetrasacrido (estaquiosa),
pentasacridos, etc.
Los oligosacridos se encuentran con frecuencia unidos a protenas,
formando las glucoprotenas, como una forma comn de modificacin tras la
sntesis proteica. Estas modificaciones post traduccionales incluyen los
oligosacridos de Lewis, responsables por las incompatibilidades de los
grupos sanguneos, el eptope alfa-Gal responsable del rechazo hiperagudo
en xenotrasplante y O-GlcNAc modificaciones.
Polisacridos[editar]
Los polisacridos son cadenas, ramificadas o no, de ms de diez
monosacridos, resultan de la condensacin de muchas molculas de
monosacridos con la prdida de varias molculas de agua. Su frmula
emprica es: (C6 H10 O5)n. Los polisacridos representan una clase
importante de polmeros biolgicos y su funcin en los organismos vivos
est relacionada usualmente con estructura o almacenamiento.
El almidn es la manera en que las plantas almacenan monosacridos; es
una mezcla de dos polmeros de glucosa, la amilosa y la amilopectina
(ramificada).
Los animales usan el glucgeno en vez de almidn el cual es
estructuralmente similar pero ms densamente ramificado. Las propiedades
del glucgeno le permiten ser metabolizado ms rpidamente, lo cual se
ajusta a la vida activa de los animales con locomocin.