Unidad 3. Planes de Acciã N

Turismo alternativo y sustentable
Unidad 3. Planes de accin
Administracin de empresas tursticas
CUATRIMESTRE: 9
Programa de la asignatura:
Clave:
ATUA
110930935
Universidad Abierta y a Distancia de Mxico
Ciencias Sociales y Administrativas

ndice
Unidad 3. Planes de Accin
Presentacin de la unidad .............................................................................................. 3
Propsitos ...................................................................................................................... 3
Competencia especfica ................................................................................................. 4
3.1. Implementacin de proyectos de turismo alternativo ............................................... 4
3.1.1. Trabajo multidisciplinario y proactivo................................................................. 5
3.1.2. Acciones y programas sociales ......................................................................... 7
3.1.3. Utilizacin de Ecotecnias .................................................................................. 9
3.2. Operacin de negocios de turismo alternativo ....................................................... 19
3.2.1. Particularidades de la Gestin de negocios de turismo alternativo .................. 20
3.2.2. Macro y Micro planeacin de empresas ......................................................... 22
Actividad 1. Reconociendo la gestin de turismo alternativo ........................................ 26
3.3. Promocin de empresas de turismo alternativo ..................................................... 27
3.3.1. Medios de promocin interna y externa .......................................................... 27
3.3.2. Costo beneficio ............................................................................................... 30
3.3.3. Competencia vs aliados .................................................................................. 31
3.3.4. Promocin Integral .......................................................................................... 34
Actividad 2. Seleccionando un programa de promocin ............................................... 35
Autoevaluacin............................................................................................................. 36
Evidencia de aprendizaje. Propuesta de empresa de turismo alternativo ..................... 36
Autorreflexin ............................................................................................................... 37
Cierre ........................................................................................................................... 37
Para saber ms ............................................................................................................ 37
Fuentes de consulta ................................................................................................................... 38

Presentacin de la unidad
La presente Unidad, tiene como propsito que cierres el ciclo de aprendizaje de la
asignatura, y que cuentes con la capacidad y habilidades necesarias para planear y
disear un proyecto de turismo alternativo, ya sea que incluya hospedaje, o cualquier
otro servicio de este sector turstico; todo ello de manera segura, apegado a la
normatividad vigente y a los estndares de sustentabilidad requeridos en la actualidad
para satisfacer a un segmento de mercado altamente especializado y conocedor.
Por tanto, revisars, qu es la implementacin de proyectos de turismo alternativo; en el
desarrollo de estos temas, tendrs la oportunidad de conocer los pasos para integrar y
consumar un proyecto de negocio de turismo alternativo, las fases para iniciar este tipo
de empresas, su importancia y beneficios, dependiendo de sus diferentes actividades.
En el tema de operacin de negocios de turismo alternativo, analizars las diferentes
formas en que se administra y gestiona un negocio de turismo alternativo segn su
naturaleza, las actividades y particularidades del mismo.
En el ltimo tema, sobre la promocin de empresas de turismo alternativo; reconocers
los aspectos relativos a la comercializacin de productos y servicios de turismo alternativo
de acuerdo al mercado consumidor, derivado de sus gustos y costumbres por segmento y
nicho determinado, recordando que debes actualizar sta informacin y tendencias
constantemente porque cambian con la dinmica de vida moderna.
Por lo que el estudio del contenido de esta Unidad te permitir estar preparado para
hacer rentable los proyectos o negocios de turismo alternativo en el que ests
involucrado.
Propsitos
1. Analizar la implementacin de negocios de
turismo alternativo.
2. Evaluar la gestin de negocios de turismo
alternativo con las tablas de macro y micro
planeacin.
3. Definir planes de accin orientadas a la
promocin del turismo alternativo.

Competencia especfica
Elaborar planes de accin para proponer promocin

de productos y servicios de turismo alternativo,
utilizando las tablas de macro y micro planeacin
estratgica.
3.1. Implementacin de proyectos de turismo alternativo

El proceso de comenzar cualquier negocio independientemente de su giro o sector
turstico, tendr condiciones genricas y aspectos especficos que debern seguirse,
algunos realizados ante instancias gubernamentales y otros dependern de la industria de
que se trate, pero siempre se vern marcados por situaciones como permisos y licencias,
registros como personas fsicas o establecimiento de sociedades mercantiles,
incorporacin a asociaciones relacionadas con el ramo, entre otros.
Para que este proceso se lleve a cabo con xito es necesario elaborar un plan de
negocios en donde especifiques el tipo de negocio que pretendes abrir, los objetivos
a alcanzar, el tipo de productos o servicios que vas a ofrecer, el plan de ventas que
implementars en donde identifiques las caractersticas de tus futuros clientes, las
necesidades de operacin (infraestructura, material y equipo), los recursos financieros de
que dispones y los recursos humanos que necesitaras para ponerlo a funcionar.
Una vez considerados estos aspectos, es necesario que desarrolles estrategias que te
permitan alcanzar niveles de competitividad y eficiencia acordes a las exigencias
del mercado actual y que aseguren tu permanencia en el mercado.
En el caso del turismo alternativo, la primera y ms importante es la estrategia de
calidad orientada a cubrir los requerimientos del cliente as como implementar un
programa de mejora continua en su proceso y servicio.
La calidad en los productos y servicios de turismo convencional se refleja en atencin,
cortesa e higiene y en el caso especfico del turismo alternativo:
Consciencia de programas ecolgicos, productivos y educativos.
Contar con productos y gastronoma local.
Limpieza en todas las instalaciones.

Lugar nico por su arquitectura y decoracin.
Ofrecer actividades diferentes a realizar en reas con aspectos de inters cultural o
natural
Plus turstico
Servicios complementarios completos
Sistemas de baja entropa o ecotcnias
A continuacin, revisars la importancia del trabajo multidisciplinario y proactivo, las
acciones y programas sociales as como la utilizacin de ecotcnias.
3.1.1. Trabajo multidisciplinario y proactivo

En todo sitio, poblado, regin o pas tiene algo que ofrecer, lo importante es observar
atentamente para poder identificar los elementos con los que cuenta e interpretar la
informacin para transmitirla a los visitantes con dignidad y calidad; considera los
siguientes puntos importantes a considerar al momento de planear y llevar a cabo todo
proyecto o negocio de turismo alternativo:
o Amabilidad, Cortesa y Hospitalidad: El placer y satisfaccin de realizar el trabajo, de
ver al turista como un amigo al que mostramos con entusiasmo y orgullo nuestra
regin o localidad.
o Costos reales a la oferta: Contar con un precio acorde a la calidad del servicio
ofrecido, nada es gratis, pero una tarifa justa, real y competitiva es crucial.
o Respeto al lugar: Es muy importante mostrar con el ejemplo, tener la gracia de decir
las cosas en el momento preciso, principalmente en el caso de respeto a lo nuestro, a
nuestro patrimonio cultural y natural, recordemos que no son renovables.
Cubrir las Expectativas del Cliente: Uno satisfecho recomienda el producto o servicio
a siete personas, en cambio uno insatisfecho disuade de utilizar el producto o servicio
a ms de 20
Cubrir los aspectos anteriores permite competir exitosamente con los principales
substitutos, que son: la TV, cine, teatros, videos, turismo tradicional, clubes y bares, y
cualquier otra actividad de entretenimiento; recuerda que el turismo alternativo es mucho
ms que acostarse al sol junto a una piscina, es viajar de forma activa conociendo
lugares nicos a la vez de realizar actividades, su importancia es que:
Crea empleos de forma no discriminatoria
Evita la transferencia de valor al exterior.
Explota racionalmente los recursos existentes (humanos, financieros y naturales)
Incrementa la captacin de recursos econmicos.
Revalora y dignifica la cultura

Implementar un negocio o empresa de turismo alternativo en Mxico, permite contar con
una opcin real de crecimiento personal, empresarial y regional, esto hace necesario
considerar al desarrollar el proyecto, a cada uno de los posibles involucrados en el
proyecto de desarrollo del negocio, ya que se trata de un trabajo multidisciplinario que
debe incluir:
Interesado inicial, ya sea el que ide primero el proyecto, as como cualquier otro
socio o inversionista.
Grupo de apoyo que va desde asesores externos hasta consultores internos,
dgase amistades, conocidos o familiares con experiencia y conocimientos
especiales en ciertas reas del negocio.
Comunidad local:
Poblado para contar con mano de obra y recursos generales para la
construccin, insumos y equipamiento.
Ejido para acceso a reas naturales y mano de obra.
Comuneros apoyo similar al de ejidatarios, pero con un tinte ms social
regional.
Otros que apoyen la realizacin del proyecto.
Gobierno:
Local o municipal para permisos, autorizaciones, ayuda y obtencin de
financiamientos.
Estatal para obtener recursos financieros, capacitacin y apoyo en general.
Federal para consultora o asesora, capacitacin y captacin de
financiamientos.
Organismos e Instituciones:
Organizaciones No Gubernamentales ONGs para conseguir financiamientos,
obtener asesora o apoyo en reas especficas como Ecotecnologas,
estructura, administracin organizacional o mejoras.
Universidades y Escuelas de turismo para contar con apoyo mediante servicio
social, prcticas profesionales, acuerdos o investigaciones particulares, entre
otras.
Empresas comerciales establecidas para asociacin, sinergia, acuerdos de
mutuo acuerdo, acciones conjuntas, etc.
Cualquier otros relacionados, como amistades, socios, conocidos o similares, que
puedan beneficiar el negocio.
La meta para establecer un proyecto de turismo alternativo comienza con una labor
proactiva desde su planeacin y creacin hasta su operacin y comercializacin, as es
que se debe iniciar definiendo de manera correcta la idea y proyecto a crear, contestando
ampliamente a las siguientes preguntas:

Qu?
Por qu?
Con quines?
Dnde?
Cmo?
Cundo?
3.1.2. Acciones y programas sociales

Toda accin o programa en pro del mbito social asegura a cierto grado la permanencia
de ventajas y provechos directamente a la sociedad e indirectamente a la economa y al
medio ambiental, adems de permitir su continuidad para las generaciones futuras.
La responsabilidad social ser por lo tanto:
Gestin tica de una empresa con metas compatibles con el respeto a la diversidad
social y ambiental tanto interna como externa para reducir desigualdades sociales.
Instituto Ethos de Brasil, 2007
Compromiso consciente y congruente de cumplir integralmente con la finalidad de la
empresa tanto en lo interno como en lo externo, considerando las expectativas de
todos sus participantes en lo econmico, social o humano y ambiental, demostrando
el respeto por los valores ticos, la gente, las comunidades y el medio ambiente y
para la construccin del bien comn. Centro Mexicano para la Filantropa (CEMEFI,
2010)
Conjunto de acciones empresariales con repercusiones positivas sobre la sociedad, a
la vez de afirmar sus principios y valores en los mtodos y procesos internos como en
su relacin con los dems actores. Organizacin Internacional del Trabajo (OIT),
2012
La Responsabilidad Social Empresarial (RSE) es: Contribucin activa y voluntaria
al mejoramiento social, econmico y ambiental por parte de la empresa para mejorar
su situacin competitiva, valorativa y su valor aadido.
Por su parte, la Responsabilidad Social Corporativa (RSC): Va ms all del
respeto y cumplimiento de las leyes y reglamentacin legal (legislacin laboral y
normativa relacionada con el medio ambiente), engloba prcticas, estrategias y
sistemas de gestin para equilibrar las dimensiones econmica, social y ambiental.

Para que sea posible de manera consistente, la RS debe evolucionar a travs de los
siguientes niveles:
Empleados:
Empoderamiento, Equidad y compartir la riqueza
Capacitacin, instruccin y crecimiento
Promocin de dentro de la empresa
Apoyo a padres de familia
Apoyo para el retiro
Trabajo divertido
Seguridad Social
Estilo de trabajo
Paga justa
Beneficios
Diversidad
Seguridad
Evaluacin
Clientes y Proveedores
Servicio Excepcional a Clientes
Mercadotecnia responsable a diversa poblacin
Criterios de compra responsable
Misin de compra social
Desarrollo de proveedores locales
Comunidad y sociedad en general
Filantropa en Efectivo
Filantropa en Especie
Voluntarismo y otro tipo de involucramiento comunitario
Desarrollo comunitario y emprendimiento social
Mercadotecnia y Publicidad responsable
Liderazgo Social
Apropiacin social de productos y servicios
Activismo
Global
Eficiencia Energtica
Empaque y Embalaje
Transporte
Estndares internacionales
Desarrollo sustentable
Diseo de infraestructura
Arquitectura del paisaje
Organizacional y Mejora Continua
Auditar socialmente

Direccin Empresarial
Redes sociales
3.1.3. Utilizacin de Ecotecnias

Los recursos naturales, transformados o no, slo alcanzan para sostener a una
determinada cantidad de seres humanos, ms all de esos lmites de recursos, los
humanos no podremos crecer en nmero como en cualquier otro nicho animal, porque no
contaremos con los recursos necesarios para sobrevivir y mantenernos.
Se podr lograr slo cuando la visin y postura de todos los seres humanos frente a la
naturaleza y a nuestro medio circundante, cambie y les d una valoracin diferente
considerando modificar:
De explotacin a aprovechamiento,
De degradacin a respeto,
De contaminacin a proteccin, y
De separacin a integracin
La condicin sine qua non (expresin latina que significa 'sin la cual no', se aplica a una
condicin que necesariamente ha de cumplirse o es indispensable para que suceda o se cumpla
algo, tomado del Diccionario Manual de la Lengua Espaola Vox. 2007 Larousse Editorial, S.L. ),
nos permite considerar que, para asegurar la permanencia de la armona del Planeta y
nuestra especie, debemos ver el problema como un todo, desde una posicin global,
general y holstica; para generar una nueva forma de vida que nos permita:
Afectar menos nuestro entorno.
Conciliar nuestra forma de actuar.
Armona y equilibrio con nuestro entorno.
Coherencia Ecolgica da a da.
Educar a las nuevas generaciones.
Si se toma de esta manera, entonces, la actitud y actuacin del ser humano puede tener
un giro hacia un mayor respeto y cuidado, tendiendo a que todos los sistemas productivos
inadecuados vayan siendo sustituidos por nuevas y eficientes ecotecnias de baja
entropa, uso de diferentes tcnicas que permitan el cuidado y uso de los recursos no
renovables; e desarrollo sustentable requiere de la implementacin de tecnologas
apropiadas y amigables, eficientes y adaptables a las condiciones locales con el medio
ambiente.

Fuente: http://1.bp.blogspot.com/dmEeusI1__A/TdMUPv6aUI/AAAAAAAAAA8/GGmQEsMnuRM/s16
00/Ecotecnologia2.jpg
La Ecotecnologa es una ciencia aplicada que

integra los campos de estudio de la ecologa y
la tecnologa, usando los principios de la
permacultura, es por tanto, toda aquella
tecnologa que se utiliza para el mejoramiento
del medio ambiente; su objetivo es satisfacer las
necesidades humanas minimizando el impacto
ambiental a travs del conocimiento de las
estructuras y procesos de los ecosistemas y la
sociedad.
Se considera ecotecnologa a todas las formas de ingeniera ecolgica que reducen el

dao a los ecosistemas, adopta fundamentos permaculturales, holsticos y de desarrollo
sostenible, adems de contar con una orientacin precautoria de minimizacin de impacto
en sus procesos y operacin, reduciendo la huella ambiental y con la finalidad de mejorar
el entorno ambiental.
stas pueden ser de sistemas activos o pasivos, los primeros se refieren a aquellos que
son resultado de un desarrollo tecnolgico que tiene que ser mantenido y gestionado
constantemente, en cambio, los segundos son aquellos similares a sistemas naturales
que no requieren ser ni mantenidos ni gestionados de manera continua, y por obvias
razones son ms econmicos, durables y de menor entropa.
Las Ecotcnias son la aplicacin prctica de la Ecotecnologa, stas son herramientas
tecnolgicas que ofrecen ventajas ambientales sobre sus contrapartes tradicionales,
dentro de las ecotcnias se encuentran:
a) Bioconstruccin; los mtodos ms comunes son:
o Adobe; material natural de obtencin regional y muy adecuado para aislar de ruido
y temperatura, tanto bajas como altas, as como de altas caractersticas
mecnicas por componerse de arcilla, paja o rastrojo y gravilla.
o Pajarcilla; mezcla de arcilla, agua y paja o pastos secos, con una capa
impermeable, es excelente para muros de relleno, entrepisos y techos; son
trmicos, aslan los espacios habitados del calor y del fro, as como del ruido.
o Construccin con pacas de paja; excelente para climas fros por su capacidad
aislante, solamente se tiene que tener mucho cuidado al elegir el material que est
libre de roedores, hongos y humedad, para que pueda tener una mayor
durabilidad.
o Bahareque o Pajareque; sistema a partir de palos de carrizo y caas entretejidos
con un terminado de arcilla y zacate como fibra que incorpora fuerza de tensin.
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o Cob; es una tcnica antigua con mezcla proporcionada de arena, arcilla y fibra
vegetal; a diferencia del adobe, es secado en el sitio y las paredes se van
levantando con la mezcla an fresca.
o Ferro cemento; tcnica que utiliza el concreto de mortero hidrulico reforzado con
capas de malla continua de dimetro relativamente pequeo para lograr espesores
finales delgados, permite gran flexibilidad en las formas, evita el uso de cimbra,
pues lo que se construye se sostiene a s mismo incluso mientras fragua el
concreto.
o Construccin con botellas PET; utilizacin de botellas rellenas con basura limpia
y seca que sirve como ladrillo al ser amarrado y tierra para evitar al mximo el uso
de cemento y reducir los costos de construccin hasta en un 40%.
b) Captacin pluvial: Sistema de colecta y almacenaje de agua para el consumo
humano en aquellas regiones con alta o media precipitacin y en donde no se cuenta
con la suficiente calidad del agua en los depsitos locales; los factores a tomar en
cuenta en un sistema de captacin de aguas son:
Precipitacin media por ao
Precipitacin mnima por ao
Precipitacin mxima por da
Consumo diario
Superficies recolectoras
Superficie de riego disponible
Consistencia del suelo
Existencia de drenaje pluvial
Espacio para el almacenamiento
El sistema ms sencillo y econmico para captar la lluvia es utilizar la superficie del
techo de las construcciones, conocido como el modelo SCAPT (Sistema de
Captacin Pluvial en Techos), el filtro es el componente ms importante de estos
sistemas al tener la capacidad de retener las partculas orgnicas y minerales
depositadas en la superficie captadora y en la lluvia, adems, su funcionamiento debe
de ser auto-purgante para no requerir de mayor mantenimiento y limpieza; la cisterna,
aunque similar a una cisterna de agua potable tiene algunas diferencias
constructivas: 1) Cuando no hay suficiente precipitacin, debe de recibir agua de la
cisterna de agua potable, 2) Debe tener una salida de seguridad que permita filtrar y
canalizar el exceso de agua a una superficie libre, 3) La superficie flotante debe estar
debajo de una malla para evitar la succin de sedimentos y partculas.
El tamao de la cisterna se calcula basndose en datos estadsticos de precipitacin
pluvial, dimensin de superficie captadora y la cantidad requerida de agua para la
vivienda o edificacin, para el sistema de bombeo se pude aplicar un sistema
hidroneumtico y/o un tinaco, tambin es posible instalar bombas mecnicas y/o de
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traccin; la tubera de distribucin no difiere de un sistema tradicional y puede ser
instalada por un plomero.
Las ventajas sociales y ambientales son:
Alta calidad fsico-qumica del agua de lluvia.
Ideal para comunidades dispersas o alejadas debido a que es un sistema
independiente.
Empleo de mano de obra.
Materiales locales.
El sistema no requiere de energa para su operacin, es decir, es un muy buen
ejemplo de sistema pasivo.
De fcil mantenimiento.
Comodidad y ahorro de tiempo en la recoleccin del agua de lluvia.
Conservacin de los recursos acuferos.
Evita la saturacin de sistemas de tubera en las ciudades.
c) Generacin elctrica; un panel solar ofrece la ventaja considerable de no requerir
insumos, el sistema de carga formado por bateras supone la contraparte ambiental
negativa a considerar. Por otro lado, la energa elica es causantes de mortandad
entre la fauna area del lugar, rompiendo con el principio de respeto a la biodiversidal
gran impacto hidrolgico que supone la fabricacin de presas hidroelctricas es una
variable que aleja a las mismas de ser consideradas ecotcnias.
La forma ms comn es aprovechar directamente la energa solar por medio de
paneles solares: es un mdulo que aprovecha la energa de la radiacin solar para
producir un efecto fotovoltaico (que significa: luz-electricidad), este efecto es
producido cuando la radiacin solar incide sobre materiales semiconductores o celdas
fotovoltaicas tratados convenientemente, producindose electricidad; las celdas
fotovoltaicas transforman la energa del sol haciendo que una corriente pase entre
dos placas con cargas elctricas opuestas, un sistema de este tipo se compone por
una serie de dispositivos que transforman la energa solar en energa elctrica y debe
de estar acondicionado a los requerimientos de una determinada aplicacin.
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Los elementos que componen un sistema fotovoltaico son los siguientes:

Arreglos de mdulos de celdas
solares.
Estructura y cimientos del
arreglo.
Reguladores de voltaje y
controles.
Bateras de almacenamiento
elctrico y recinto de las
mismas.
Instrumentos.
Cables e interruptores.
Red elctrica.
Cercado de seguridad.
Ejemplo de un sistema fotovoltaico
Las ventajas de utilizar estos sistemas de generacin de energa elctrica son:

o Autonoma elctrica; con una instalacin adecuada, es posible prescindir
totalmente del suministro de la red elctrica, muy adecuado e idnea para
aquellas zonas aisladas en donde es muy difcil recibir suministro elctrico de la
red.
o Larga duracin y resistencia de la instalacin; no cuenta con componentes
mecnicos que se desgasten o sufran averas y soportan cualquier tipo de
clima.
o Rentabilidad; un sistema completo contrarresta el alto costo del tendido
elctrico desde la red ms prxima y su inversin se puede recuperar en menos
de cinco aos.
o Amigable con el Medio Ambiente; produce energa limpia y renovable, evitando
que se liberen gran cantidad de contaminantes al medio ambiente, tampoco
daa las caractersticas del suelo, ni a los cuerpos de agua, ni a la flora y fauna.
Para lograr un ahorro energtico en la iluminacin se recomienda aprovechar al
mximo la luz natural del sol, sustituir las bombillas incandescentes y ahorradoras
por focos LED, aunque son ms caras, tambin tienen un consumo mucho menor y
favorecen un ahorro de hasta un 99% de energa, adems de tener una larga
duracin, lo que lo hace econmicamente favorable; cambiar el hbito de dejar luces
encendidas en las habitaciones vacas y no sobre iluminar las estancias; adquirir
electrodomsticos de bajo consumo y usarlos nicamente cuando sea estrictamente
necesario.
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d) Biofiltros (viveros flotantes, biofiltro jardinera, entre otras) Es un tratamiento
simple de aguas grises que contienen cantidades significativas de nutrientes, materia
orgnica y bacterias, a ser aprovechadas junto con la degradacin de la materia
orgnica de los microorganismos y nutrientes que las plantas necesitan para su
desarrollo; las aguas grises se reciben en una trampa de grasas y sedimentacin de
slidos, el resto del agua se dirige a una jardinera impermeable que cuenta con tres
secciones:
Las secciones de entrada y salida estn rellenas de tezontle y sirven para
distribuir el agua uniformemente cuando entra y sale del filtro, se debe
seleccionar material de mayor dimetro para que se prolongue la vida til del
tezontle.
La parte central se rellena con arena mezclada con tierra y ah se siembra
cualquier tipo de plantas de pantano, es aqu donde se atrapan los slidos ms
pequeos, mientras que el agua fluye lentamente y esto aumenta el poder de
retencin del filtro.
El agua 30% restante que sale al final, es ms limpia y puede ser utilizada para el
riego de rboles y jardines.
e) Elementos ahorradores de agua: Medios a base de tomas especiales, vlvulas y

diseo de sistemas de uso de agua de baja entropa tales como:
Toma ahorradora o adaptacin a las llaves del lavamanos, ducha, y fregaderos, a
los cuales se agrega aire para aumentar la presin del agua o mediante la
aspersin del flujo para dar la sensacin de que hay un mayor caudal, as se
puede ahorrar hasta un 40% de agua comparada con los sistemas tradicionales.
Diseo de bao ms compacta, pequea y sellada contra entradas de aire, de
manera que se guarde el vapor y el calor en lugar de tener que mantener abierta
la regadera caliente por ms tiempo.
Vlvula dual dentro del tanque del escusado que libera tres litros de agua para la
orina y seis litros para desechos slidos, sta sencilla adaptacin puede hacerse
a cualquier tipo de escusado, incluso es escusados viejos.
Reutilizacin de aguas grises de regadera y fregadero para reutilizarse en la
lavadora, trapear pisos o escusados, y las aguas negras para regar el jardn
despus de un sencillo proceso de filtrado; para lo cual se requiere instalar
tubera separada, una instalacin para el drenaje y aguas grises y otra para las
aguas negra (si es que no se est usando un bao seco)
f) Bao seco o Sanitario Ecolgico Seco: Es una alternativa al excusado tradicional
de agua que ocasiona gran desperdicio y contaminacin del agua, pues una persona
produce alrededor de 500 litros de orina y 50 kilos de excremento en un ao, a lo cual
se aaden 750 litros de agua potable para llevarse esos desechos, por lo tanto, una
familia de cinco personas contamina ms de 3,650 litros de agua al transportar
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alrededor de 250 kilos de excremento y 2,500 litros de orina al ao, contaminando el
85% de cuerpos de agua de nuestro pas. Comisin Nacional del Agua, 2012
El bao seco tiene por ventajas:
Ahorran agua.
No contaminan el agua.
Su construccin es sencilla.
Su mantenimiento es muy sencillo.
Ocupan poco espacio.
Pueden ser instalados dentro y fuera de la vivienda.
No requieren drenaje.
g) Biodigestores: es un contenedor sellado, hecho de ferro-cemento, plstico o PVC
por donde entran aguas negras para general gas metano que puede utilizarse para
cocinar, funciona a partir de la ausencia de oxgeno, las bacterias anaerobias se
multiplican y procesan la materia orgnica (excremento, estircol, materia orgnica de
cocina o jardinera, etc.) produciendo gas metano, cada da un biodigestor puede
producir hasta 11 mil Kg. de gas, cantidad suficiente para cocinar alrededor de ocho
horas, con slo 10 kilos de excrementos; se pueden construir biodigestores
multifamiliares para satisfacer a un grupo o comunidad de vecinos.
Hay muchos modelos, diseos y tipos de biodigestores:
Digestores de flujo continuo que reciben su carga de una bomba que mantiene
una corriente continua.
Digestores de flujo semi-continuo que diariamente reciben una carga fija.
Digestores estacionarios que se cargan una sola vez y despus de un tiempo de
retencin se vacan completamente.
Otras variantes de digestores segn el flujo de agua interna son:
Flujo Horizontal o Tubular con forma de cilindro que se carga por un extremo y la
carga diaria se va desplazando por su interior, el sistema ms comn en Mxico
para la produccin de biofertilizante y tratamiento de excretas animales.
Flujo Ascendente indicado para la produccin de biogs, en donde la campaa
de captacin flota en la parte superior del lquido, en estos sistemas se
recomienda utilizar filtros de fibra metlica o medios alcalinos para despojar el
biogs de su carga cida antes de ser utilizado.
Los beneficios sociales y para el medio ambiente de estos sistemas de produccin de
biogs son:
Genera gas combustible o biogs de alta calidad que se puede aprovechar en
coccin de alimentos, calefaccin o combustible de motores.
Permite ahorrar energa.
Reduce la generacin de olores ofensivos y desagradables.
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Su manejo es sencillo, no requiere mantenimiento sofisticado y requiere una
mnima rea.
Mejora la salud y la ecologa de las comunidades rurales al evitar el uso de lea
para cocinar.
Reduce el uso de costosos y contaminantes fertilizantes qumicos.
Al disponer adecuadamente del estircol de animales y excreta humana, se
minimizan los riesgos a la salud.
Su costo de montaje es relativamente bajo y la inversin se recupera
rpidamente con la venta o aprovechamiento del sub-producto.
Disminuye la carga contaminante del vertimiento con una reduccin de 60 a 80%
de materia orgnica, dependiendo del tiempo de retencin.
Mejora la capacidad fertilizante del efluente final para abono de terrenos de
siembra o huertas y hortalizas.
Minimiza la contaminacin del ambiente. Promueve la conservacin de reas
naturales y bosques.
Reduce las emisiones de gases invernadero (CO2 y metano) que contribuyen al
calentamiento global.
h) Naturacin urbana; enverdecimiento urbano como respuesta a la prdida de
espacios verdes en las ciudades y en los edificios a travs de jardines verticales en
fachadas e interiores de edificios y la instalacin de techos verdes, transformando a
edificios y espacios urbanos en biotopos, es decir, en reas o espacios que permiten
generar microclimas que aportan los siguientes beneficios:
Incrementa las superficies verdes fijadoras de CO2, polvo y otros contaminantes
atmosfricos.
Combate el efecto isla de calor en las ciudades.
Mejora el comportamiento trmico y acstico de los edificios hacindolos ms
eficientes.
Aporta incremento de humedad relativa por evapotranspiracin.
Combate el Sndrome del edificio enfermo.
Aumenta la biodiversidad en el entorno urbano y reduce el efecto de lluvias
torrenciales y minimiza el efecto de lluvia cida.
Mejora la calidad espacial de la ciudad y la calidad de vida de sus habitantes.
Es una nueva alternativa a la agricultura urbana.
i) Estufas ahorradoras; El principal combustible natural utilizado para cocinar
alimentos en las regiones rurales marginadas es la lea, que se emplea en fogones
tradicionales, los que aprovechan un bajo porcentaje del calor producido, sta
combustin ineficiente conlleva un alto consumo de lea, lo que produce un impacto
negativo sobre los recursos forestales, pues con el crecimiento de las poblaciones
rurales las tasas de extraccin de lea se incrementan; los fogones tradicionales son
prcticamente una fogata abierta en el interior de los hogares, con tres piedras para
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apoyar el comal y las cazuelas o algn soporte para colgar las ollas sobre el fuego,
adems, por la combustin poco controlada se disminuye la calidad del aire de la
vivienda, pues las constantes emisiones de humo son inhaladas por los usuarios, lo
cual puede afectar sus vas respiratorias.
Por lo anterior, en muchas regiones se ha trabajado en encontrar alternativas para el
mejoramiento de los fogones, con el propsito de facilitar la elaboracin de alimentos
y contribuir al mantenimiento de hogares saludables, tales como las estufas Lorena,
Onil, Chilo y Patsari, entre otras, sta ltima la ms conocida y utilizada, al menos en
nuestro pas.
j) Productos naturales, orgnicos o silvestres; muchos conceptos se confunden y se

utilizan como parecer sinnimos, los productos artesanales son hechos en casa, pero
ello NO significa que estn libres de pesticidas ni qumicos nocivos, en cambio, los
productos naturales provienen de la naturaleza de forma pura y sin intervenciones,
sin embargo, muchos productos que se venden en el mercado y se jactan en sus
etiquetas, no lo son y peor an, pueden contener qumicos peligrosos para la salud.
Un producto considerado natural debiera estar producido, cultivado o preparado
libre de agrotxicos, pesticidas, qumicos, hormonas, fertilizantes y antibiticos,
adems de no haber sido manipulado genticamente y durante todo su proceso de
elaboracin se tuvo que respetar el medio ambiente lo que se traduce en ahorro de
energa, manejo de desechos, control de emisin de gases y huella de carbono, entre
otras cosas.
k) Vehculos de propulsin o traccin humana (VTH); cualquier vehculo impulsado
exclusivamente por la fuerza muscular del ser humano, los diseos y estilos pueden
variar muchsimo segn su uso y funcin, los ms comunes son los velocpedos como
la bicicleta, patinetas, longboards, monopatines, rollers, embarcaciones de remos
(kayaks, lanchas, balsas, canoas, etc.) y cualquier otro artefacto de pedales como
submarinos, aeronaves, aerodeslizadores y vehculos de escultura cintica.
La bicicleta reclinada o recumbente es el vehculo de traccin humana ms veloz,
Sam Whittingham tiene la marca mundial lograda en el 2004 al alcanzar la velocidad
de 130.36 kilmetros por hora.
l) Calentador solar de agua; es un sistema fototrmico que utiliza la energa del sol
para calentar el agua sin requerir de ningn otro tipo de combustible, es un sistema
pasivo compuesto de un colector solar plano (de entre 1.8 a dos metros cuadrados)
en donde se captura la energa solar para despus transferirla al agua, un termotanque con capacidad entre 115 a 200 litros en donde se almacena el agua caliente y
un sistema de tuberas por donde circula el agua.
Con frecuencia es necesario agregarle a este sistema dispositivos termostticos de
control para evitar el congelamiento o prdida de control durante las noches, en das
soleados dos horas son suficientes para calentar el agua a temperaturas de hasta 65
17

C, sin embargo, por lo general es necesario de cinco a seis horas para lograr el
100% de la capacidad instalada; es recomendable hacer una instalacin en serie del
calentador solar de agua y un boiler o calentador de paso, esto quiere decir, uno
despus de otro, de manera que el boiler respalde al calentador solar en das muy
nublados y as asegurar que siempre haya agua caliente.
Las ventajas Sociales y Ambientales son:
o Ahorro de hasta el 80% en el consumo de gas y una recuperacin de la inversin
de instalacin entre dos y tres aos.
o No contribuye con daos a la Salud debido a que no requiere de energa fsil,
esto contribuye a la disminucin de enfermedades ocasionadas por la
contaminacin atmosfrica.
o No Contribuye al Factor del Calentamiento Global debido que utiliza la radiacin
solar para el calentamiento del agua, no favorece a la combustin fsil ni a la
emanacin de dixido de carbono.
o Ideal para Climas Clidos y Soleados como los comunes en la mayor parte de
nuestro pas que cuenta con gran abundancia y calidad de horas de Sol durante
todo el ao.
o Duran hasta 15 o 20 aos, superando por muchos aos la duracin de un boiler
convencional.
Todos los diseos anteriores tienden a la visin de crear una forma de vida sustentable, a
travs de la Permacultura, diseo consciente del lugar en donde habitamos, con el fin de
transformarlo en un lugar sostenible, que surge de la sensibilidad e intuicin humana y el
aprovechamiento de los elementos naturales, considerando al ser humano como custodio
del lugar que habita para satisfacer sus necesidades sin daar el entorno natural a la vez
de asegurar la satisfaccin de las necesidades de las generaciones futuras; es importante
considerar los siguientes aspectos:
Visitar con frecuencia el terreno en donde se piensa construir para establecer buenas
relaciones con los vecinos y aprender sobre su cultura, tradiciones y estilos para
construir.
Observar y considerar los flujos naturales del agua para respetarlos y evitar que se
estanque.
Detectar el movimiento del viento y considerarlo para su aprovechamiento.
Determinar las caractersticas del suelo y sus pendientes.
Estudiar la proyeccin de las sombras a lo largo del ao.
Identificar y cuidar la fauna silvestre local que cruza sobre la propiedad.
Utilizar y mantener la vegetacin endmica con el fin de beneficiarse de sus
propiedades y usos as como su relacin con los insectos.
Aprender de las legalidades, tradiciones y costumbres de la zona.
18

Aumentar el conocimiento del lugar y de la bioregin para cuidar la salud,
biodiversidad y la seguridad de aquellos que habitan la zona.
Algunas prcticas sencillas en el diseo de permacultural son:
Retirar los obstculos a la salida y acceso de la luz del sol y de la lluvia.
Cubrir el suelo y restablecer la cubierta vegetal.
Estudiar el terreno, sus pendientes, as como el curso natural del agua, de manera
que esta se pueda infiltrar y capturar, as como aprovecharla para el riego de
hortalizas y huertos.
Elaborar croquis y mapas, en donde se dibujen e iluminen todos los elementos que
constituyen el terreno en donde queremos vivir, pues facilita la planeacin de las
obras y mejorar el espacio a habitar.
Observar e integrar nuestra visin sobre el espacio en donde queremos vivir es un
proceso de ensayo y error.
Relacin cercana con el terreno y biodiversidad del lugar.
Mejorar la calidad de vida de la gente y fomentar su relacin con la naturaleza.
Experimentar el lugar de manera sensible e inteligente para satisfacer todas las
necesidades elementales de los visitantes y lugareos de manera sostenible.
3.2. Operacin de negocios de turismo alternativo

Todas las organizaciones buscan obtener una ventaja competitiva, es decir, contar con
una posicin favorable con respecto a los dems competidores en la industria, esta
ventaja involucra el entendimiento de las condiciones, factores y fuentes de ventajas para
crear e incrementar el valor del producto o servicio para el cliente; las cuatro fuentes de
productos o servicios nicos son la capacidad financiera o econmica, la capacidad
estratgica del producto, la capacidad tecnolgica u operacional y la capacidad
organizacional.
Una organizacin cuenta con una ventaja competitiva cuando es capaz de crear ms valor
econmico, en donde el valor econmico se refiere a la diferencia entre los beneficios de
adquisicin percibidos por un cliente que compra productos o servicios de la empresa y el
costo econmico total de dichos productos o servicios, entonces, el tamao o dimensin
de la ventaja competitiva de la organizacin es la diferencia entre el valor econmico que
esta crea en comparacin con el valor econmico que pueden crear los competidores; las
ventajas competitivas pueden ser temporales (se mantienen por corto tiempo) o
sostenidas (se mantienen por largos periodos de tiempo), dependiendo de su duracin y
de las estrategias que se generen e implementen para mantener el valor percibido por el
cliente y por tanto el valor econmico (Barney, 2007).
19

Para lograr tener una ventaja competitiva es necesario generar estrategias que permitan
mantener en el tiempo el valor que percibe el cliente, algunas de estas estrategias pueden
orientarse a la reduccin de costos, la flexibilidad de las operaciones y la diferenciacin de
productos o servicios (Michael Porter, 2002).
La administracin y el desarrollo efectivo de las personas son factores claves para lograr
mejoras en el desempeo de la empresa de turismo alternativo, por lo tanto, el desarrollo
y capacitacin de los empleados es indispensable, pues son las personas las nicas que
pueden crear y aumentar el valor del negocio frente a los clientes; cuando los turistas
visitan el destino, el lugar o atraccin, no slo compran el encanto y las actividades,
tambin adquieren la capacidad y los servicios de los empleados.
Las habilidades de liderazgo efectivo son importantes para hacer frente con xito a la
operacin diaria del turismo alternativo mediante la motivacin de los colaboradores,
proveedores y comunidad local en beneficio no slo de los clientes o turistas, pero
tambin de todos los involucrados. Tracey y Hinkin (1994 y 1996) y Testa (2002)
explicaron que los principales cambios en el entorno de las empresas tursticas requieren
de lderes capaces de examinar de manera integral a la organizacin en el da a da, con
visin para reconocer los cambios necesarios y gestionar los cambios para adaptarse al
mercado cambiante.
La operacin del negocio alternativo involucra muchas actividades, tantas como las de
cualquier hospedaje o servicio convencional, ms todas aquellas ya comentadas a lo
largo de este curso y que permiten proveer de un amplio rango de servicios a los
visitantes para cubrir todas sus necesidades de forma nica, novedosa y distinta; todas
las cuales ocupan recursos, tiempo de personal, materiales, espacio, energa, y equipo;
en resumen, producir resultados tangibles e intangibles que conforman la experiencia del
turista.
Desempear estas operaciones tiene costos a corto y largo plazo e implicaciones en la
utilidad del negocio, en funcin de esto se debe planear y adoptar una organizacin
operacional que realice todas sus operaciones con eficiencia en el consumo de recursos,
con la menor cantidad posible de desperdicio en la generacin y entrega de los servicios
que los clientes esperan y por los cuales pagan.
3.2.1. Particularidades de la Gestin de negocios de turismo alternativo

Los negocios de turismo alternativo ofrecen beneficios que ningn otro sector de la
economa aporta, incluido el turismo convencional, entre estas ventajas se encuentra:
20

1) Reactiva el
crecimiento a
travs de
satisfacer las
necesidades
esenciales y
genera
crecimiento
econmico
2) Atiende las
necesidades
humanas de
empleo,
alimento,
energa,
saneamiento
del agua
3) Conserva y
mejora la base
de los recursos
para las
generaciones
futuras
4) Reorienta la
tecnologa y
permite
controlar el
riesgo
econmico,
social y
ambiental
Pero en cuanto a la administracin del negocio se refiere, tiene los mismos aspectos que
cualquier otra industria, es decir, el manejo efectivo y eficiente de los recursos humanos,
financieros y materiales, pero adems tiene ciertas particularidades que en otros sectores
no se presentan, tales como lo expuesto en la Unidad 2 sobre criterios de seguridad que
deben tenerse en cuenta siempre, as como contar con programas de educacin
ecolgica y el manejo de Ecotecnologas en todas sus actividades, mismas que tienen
que ser administradas y supervisadas (consulta el tema precedente 3.1.1.)
Una seria amenaza para los proyectos y negocios de turismo alternativo o turismo
sustentable es la prioridad de comercio global estandarizado que establece la
Organizacin Mundial de Comercio (OMC), sobre toda actividad econmica, que deja a
las propias comunidades en la difcil y compleja situacin para definir por s mismas sobre
su organizacin, el medio ambiente, los derechos humanos, la salud y seguridad, as
como nuevas cuestiones sobre inversin, procuracin de intervencin gubernamental y
polticas de competitividad; todo lo cual afecta especialmente al turismo alternativo, por
tratarse de un mbito manejado principalmente por grupos comuneros, ejidales o
pequeos empresarios con escasos o por lo general, nulos conocimientos y organizacin
administrativa; entonces, se erosiona la confianza y toma de decisiones de las
comunidades y regiones.
Un ejemplo muy claro de esta postura es lo expresado por Wallach y

Sforza en su libro Whose Trade Organization? (Quines comercian
con organizaciones?) Diferencias en estndares, an si dichas
diferencias expresan valores culturales o tradiciones y costumbre sern
21

inherentemente indeseables porque fragmentan el mercado global, ste
tipo de ideologa es la que parte por la mitad al turismo alternativo,
puesto que es precisamente en esas diferencias en las que basa todo
su potencial, diferencias que no son fciles de gestionar, pero que son
las que enriquecen la experiencia del visitante.
Otro aspecto importante es recordar que en el turismo alternativo, existen ms diferencias

que similitudes en los proyectos o negocios posibles, debido a la gran variedad de
opciones, tanto de actividades como de lugares naturales y culturas en las que se puede
desarrollar, por ello, no podr existir un manual de procedimientos o un ABC de
administracin de empresas estandarizado; cada negocios tiene que tratarse como caso
aparte, especfico y nico, con sus particularidades en su gestin y operacin.
3.2.2. Macro y Micro planeacin de empresas

A partir de los cambios en los paradigmas tursticos, identificar un nicho potencial de
mercado, vido de alternativas para visitar, conocer y disfrutar lugares diferentes; para
ello, lo primero que se debe conocer bien, es el propio proyecto, para ello se requiere
plantear la misin y visin, as como la estrategia para lograr la meta, por lo tanto, se debe
hacer en el orden correcto; un adecuado diagnstico y anlisis debe incluir como mnimo
las reas siguientes:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Planeacin Estratgica
Administracin Estratgica y Modelo Estratgico
Cultura Organizacional
Plan de Negocios
Reingeniera
Contabilidad y Ciclo Contable
Flujo de Caja y Balances Financieros
El diagnstico es una accin necesaria en toda organizacin para conocer su situacin

actual, puntos fuertes y dbiles, requerimientos y posibles modificaciones; para que esta
sea til, se deben dar las siguientes circunstancias:
Basarse en el anlisis de todos los datos relevantes.
Se debe hacer a tiempo.
Debe ser de manera correcta.
Debe ir inmediatamente acompaado de medidas correctivas adecuadas.
El objetivo de planear por anticipando el negocio, tiene la obvia razn de lograr el xito del
mismo, pero adems sirve para disponer de manera escrita, clara y concisa con todos los
22

elementos clave para llevar a cabo todas las actividades de manera ordenada y poderlas
trasmitir a los involucrados o interesados, junto con los conceptos, valores y estrategias.
Lograr estos objetivos es adecuado, pero el esfuerzo debe tambin dirigirse hacia metas
de mayor alcance:
El objetivo no slo es lograr el negocio, pero tambin mantenerlo en el tiempo, que
permanezca.
Ganar dinero no es simplemente lograr una sola transaccin, se trata de continuar el
negocio, capitalizar la relacin con los turistas, ganar su confianza y recomendacin.
El xito es contar con transacciones econmicas repetitivas y continuas para un
negocio, lealtad del cliente y una relacin benfica de largo plazo a un menor costo.
El contar con la informacin completa permite lograr el xito del negocio, para ello, se
recomienda seguir las tablas siguientes:
I.- Macro Planeacin
Componente
Concepto
Ejemplo
Valores
Creencias o principios que forman

el fundamento de la filosofa
Integridad, calidad, creatividad, etc.
Filosofa
Cmo se desea ser visto por los

dems? Cmo se conduce uno o
la empresa?
El cliente es primero. El trabajar

aqu es divertido. Se promueve
primero dentro de la empresa.
Visin
El punto de vista personal sobre

cmo se enfrenta a la industria, el
mercado, la economa o el mundo.
La nueva generacin tecnolgica

digital va a transformar el uso del
papel a nivel mundial.
Misin
La propia contribucin a esa

industria, mercado, economa o
sociedad.
Fortalecer la capacitacin y
profesionalismo de los altos
directivos.
II.- Micro Planeacin

Componentes
Meta
Objetivo
Concepto
Ejemplo
Cualitativo y a largo plazo; noble,

orientado al cliente y describe a
dnde te diriges.
Ser visto por los clientes como su

consultor para la introduccin de
nuevos productos
Cuantitativo y a corto plazo; cmo

se va a medir el logro de las
metas o qu se debe lograr.
Abrir tres nuevos hoteles en otro

pas un mes antes de lo planeado.
Reducir los gastos de este semestre
en 7.3%
23

Estrategia
Tcticas
Cuantitativo, una descripcin

general del objetivo y como se va
a lograr.
Uso indirecto de distribuidores y

agentes en mercados extranjeros.
Confiar en tecnologa de punta para
ganar a la competencia.
Cuantitativo y a muy corto plazo;

la implementacin fsica de la
estrategia o qu se va a hacer en
realidad.
Investigacin de informacin sobre

uso domstico, hacer una lista de
empresas que no requieren pago
por adelantado, negociar con los
mejores tres opciones.
III.- Elementos de la Planeacin Estratgica

Cundo
Quin
Qu
Cmo?
Qu?
Se va a realizar la tctica?
Fecha
Va a realizar la tctica?
Se va a realizar precisamente?
Persona, grupo, departamento o

rea
Visin de la compaa o rea
Se va a realizar?
Explicar las actividades y acciones
Se va a saber que la estrategia

funciona?
Especificar las partes de cada

accin y la manera de cumplirla
Recursos sern requeridos?
Equipo, humano, financiero, etc.
Contar con la informacin de estas tres tablas, permite desarrollar la estrategia general
para crear el plan maestro de actividades y acciones a seguir dentro del negocio para
lograr la meta establecida y por lo tanto, el xito de la empresa.
Antes de seleccionar la estrategia a implementar debo conocer a mi cliente y
competencia:
Qu busca mi cliente en mi producto?
Qu necesidad le satisface mi producto o servicio?
Por qu me visita?
Qu ofrece mi competencia?
En que soy mejor que la competencia?
Dnde estn mis clientes potenciales?
Responder a estas preguntas permite establecer la estrategia de diferenciacin adecuada
en cuanto a:
Producto
Personal
Imagen
Canal
24

sta informacin est basada en la consideracin de que el turismo alternativo requiere

una menor inversin y a su vez, ofrece una mayor recuperacin del dinero invertido, lo
cual hace an ms atractivo ste sector, ello se muestra en las tablas siguientes:
Comparativo de Construccin de una Habitacin Convencional vs. Alternativo
Concepto
Tradicional
Estndar habitacin en m2
Alternativo
25
*Costo por m2
16
$25,000
$10,000
$625,000
$160,000
$1,200
$600
Gastos de operacin fijos y variables
$800
$400
Utilidad o ganancia antes de impuestos
$400
$200
Utilidad o ganancia despus de impuestos
$240
$135
Costo por habitacin
**Tarifa de habitacin
Recuperacin
2604.5 das (7 aos y 1 mes)
1185 das (4 aos 4 meses)
* Costo del metro cuadrado por habitacin, que incluye todas las dems reas y servicios del hotel como
recepcin, restaurante, reas verdes, tiendas, lavandera, servicios, mantenimiento, estacionamiento, etc.
** Precio en que se ofrece la habitacin al pblico (tarifa rack)

Tiene una relacin de recuperacin de 2.2 a 1
Potencial de Productos Tursticos Alternativos
Concepto
Valor
Servicio de aventura, cultural, deporte, naturaleza o servicios

Inversin promedio por producto
$150,000
Capacitacin 20%
$60,000
Mercadotecnia 20%
$60,000
Otros gastos 20%
$44,000
Inversin Total
$314,000
Tarifa promedio de venta por producto $400
(Costo por personas por grupos de diez personas al da por 52 semanas al ao, igual a 104 dasfin de semana por ao)
Oferta Anual
Recuperacin
Recuperacin menos costo operacin del 50%
Al 100%
$416,000
$208,000
Al 50%
$208,000
$104,000
25

Media de recuperacin de los servicios = tres aos.
Actividad 1. Reconociendo la gestin de turismo alternativo

Ahora que has revisado la informacin referente a la planeacin y operacin de negocios
de turismo alternativo, es momento de poner en prctica tus conocimientos adquiridos,
por tanto el propsito de esta actividad, es que realices un plan estratgico de un
negocio existente. Para ello:
1. Ubica un proyecto cercano a tu localidad, que te sea posible visitarlo y consideres
que es de de turismo alternativo, puede ser el mismo que utilizaste en la actividad
1 de la unidad 2
2. Apoyndote de las tablas de macro y micro planeacin, evala el proyecto
respecto a su macro y micro plan estratgico, as como de sus tcticas de accin.
3. De acuerdo a los resultados obtenidos, elabora un reporte en donde determines
qu aspectos fundamentan al proyecto y/o negocio y cules son sus lneas
estratgicas, adems de aquello que consideres requiere modificar para mejorar
su ventaja competitiva. Recuerda que debers integrar las tablas presentadas en
la Unidad (macro y micro planeacin y elementos de la planeacin estratgica)
4. Integra tu informacin en un solo documento y gurdalo con la nomenclatura a
ATUA_U3_ACT1_XXYZ.
5. Ahora es momento de compartir tu documento con tus compaeros mediante
Base de datos, en donde debers leer sus aportaciones y retroalimentar al
menos 3 de sus reflexiones para enriquecer sus trabajos, respecto al plan
estratgico del negocio que seleccionaron.
6. Espera la retroalimentacin de tu Facilitador(a).
* No olvides consultar la rbrica para saber cmo ser evaluada tu actividad.
**Se te sugiere imprimas las tablas de macro y micro planeacin para que puedas
utilizarlas de manera fcil en trabajo de campo.
26

3.3. Promocin de empresas de turismo alternativo

Conocer el mercado es importante para poder promocionar y comercializar el producto o
servicio, por ejemplo, antes un aventurero tena entre 18 y 30 aos y poco dinero, se
interesaba por lugares apartados y poco comunes, ahora este viajero incluye a cada
segmento de mercado y cuenta con suficiente dinero para permanecer ms das incluso
semanas.
Con la intencin de realizar la segmentacin del mercado potencial a atender, se deben
realizar las siguientes acciones:
Agrupar visitantes existentes y potenciales con preferencias similares.
Seleccionar los ms prometedores como mercado dirigido.
Disear una mezcla de mercado que satisfaga las necesidades especiales, deseos y
comportamiento del mercado dirigido.
Al conocer el mercado al que nos dirigiremos, podremos iniciar con los programas de
comercializacin, los cuales se apoyan en; medios de promocin interna y externa, costo
beneficio y competencia contra aliados entonces podremos disear una promocin
integral, estos puntos los estudiaremos a continuacin.
3.3.1. Medios de promocin interna y externa

En cuanto al nicho de mercado, es una subdivisin del segmento o una especificacin
ms detallada de ese segmento, por lo que se debe realizar ms por la actividad de
inters del visitante (acutico, terrestre, areo, nieve, etc.), si se trata de turismo de
aventura, o una clasificacin cultura, naturaleza, deportes y servicios, que por destino o
regin.
La demanda tiene acceso a todo el mundo, por lo tanto, se deben cubrir las expectativas
del turista en muy diversos aspectos que van desde una atencin de alta calidad y
personalizada, hasta entretenerlo todo el tiempo con actividades de inters y
trascendentes. Es tan importante el nacional como internacional, es ms, la realidad
descubierta despus de desastres o eventos meteorolgicos que han afectado a destinos
tursticos, ha dejado en claro que el Mercado domstico (turismo nacional) es la base del
sector.
Como en cualquier negocio, pero particularmente en una empresa turstica alternativa por
su alta responsabilidad con el medio social y ambiental, se deben conocer las respuestas
a las preguntas siguientes:
27

Quines son mis clientes, a qu mercado especfico me dirijo?

Qu desean mis clientes?
Qu les est ofreciendo la competencia?
Qu puedo ofrecerles yo?
Qu perciben ellos de lo que les ofrezco?
Cules son las tendencias del mercado?
Contar con las respuestas a estas preguntas, permitir crear una adecuada diversificacin
del comportamiento del consumidor, que hoy da cuenta con nuevas y ms formas de
medios de comunicacin, mayor peso simblico de estilos de vida, aumento exponencial
de la oferta, saturacin progresiva de mercados, prdida del sentido tradicional y
adaptacin al mercado; adems, de enfrentar a los Category Killers (productos, servicios,
marcas o compaas que tienen cierto distintivo de ventaja competitiva sustentable, que
las hacen casi imposibles de competir con ella de manera rentable)
La particularidad de los servicios de turismo alternativo para crear la experiencia nica y
distinta a la del turismo convencional es que la produccin, distribucin y consumo del
producto ocurre simultneamente; los paquetes y programas de actividades son los que
atraen a las personas al lugar, rea o destino; las experiencias son efemrides que no
pueden poseerse excepto como memoria, fotos o videos; el consumidor esta activamente
involucrado en la produccin de la experiencia, tanto en la suya propia como en la del
grupo con el que interacta; las experiencias desagradables o negativas no pueden ser
reembolsables o devueltas; y los aspectos importantes de la experiencia turstica suceden
tambin, antes y despus del viaje.
Una situacin interesante y que es un gran beneficio del sector alternativo, es que no
cuenta con substitutos de sus actividades como en el caso del turismo convencional que
es cambiado por la televisin o eventos deportivos transmitidos por ella, el cine o teatro,
video juegos, parques de diversiones, clubes deportivos o sociales, o cualquier otra
actividad de entretenimiento; as, el turismo alternativo tendra como competencia directa
o indirecta, slo a empresas del mismo giro o tipo de oferta, pues quien desea realizar
esas actividades, lo va a llevar a cabo lo antes posible dentro de sus posibilidades y se
enfocar en lograrlo.
En el caso de la competencia similar o de actividades iguales, la accin a llevar a cabo
para distinguirse ser fomentar la creacin de destinos de inters turstico alternativo real,
mediante difundir informacin veraz y completa del producto, que incluya indicaciones
claras, consejos y recomendaciones, ofrezca rutas y recorridos muy bien estructurados;
as como tarifas competitivas a precio justo bien indicados dentro del costo del paquete y
mencionando todo aquello que incluye y aquello que no contempla.
Para crear promociones atractivas, se vuelve al punto focal de identificar perfectamente al
nicho de mercado que desea o tienen la necesidad de experimentar la actividad particular
28

que se puede ofertar en el rea, zona, destino, proyecto o negocio. Pues ahora se sabe
que a la hora de decidir a dnde ir a vacacionar, el turista convencional tiene que elegir
entre el destino o la actividad, dividiendo al mercado consumidor, pero en el caso del
turismo alternativo, buscan ms por las actividades que se pueden realizar en el destino,
variar slo en buscar lugares con reas naturales de relevancia en las que se puedan
llevar a cabo las actividades de aventura, deportivas o culturales de su preferencia.
Recuerda sin embargo, que ningn turista es 100% ecoturista, aventurero o de museo, los
nichos limitados slo existen en la ficcin de estudios de mercado, es decir, un visitante
querr tanto convivir con la gente local y realizar actividades de naturaleza, como hacer
otras actividades convencionales tales como ir de compras, disfrutar de un tiempo
tranquilo frente a una piscina o simplemente no hacer nada por un par de horas.
Es aqu donde es importante considerar que los factores importantes a la hora de crear la
experiencia de ese turista cuando visita nuestro destino y utiliza nuestros servicios, es
saber crear, planear y ofrecer una visin humana, segura y de respeto para: PERCIBIR
(Sense), SENTIR (Feel), PENSAR (Think), ACTUAR (Act) y RELACIONARSE (Relate); en
esencia, el turismo alternativo permite todos estos factores a la vez para ofrecer
experiencias holsticas (integrales o globales que ofrecen un aprendizaje al tiempo que-se
visita, conoce y juega), porque se tiene un contacto mucho ms directo y fsico con los
consumidores por la propia naturaleza de las actividades que se realizan.
Los atributos de los servicios que ofrece el turismo alternativo y que se deben tener
siempre en cuenta ya que los turistas los contemplan en todo momento y en particular
cuando estn en la etapa de decidir a dnde ir de viaje son:
a) Atributo base, a dnde se va a ir.
b) En dnde est el lugar, destino o zona a visitar, y cmo se llega?
c) Qu es lo que se hace especficamente y que otras actividades son posibles
realizar?
d) Cules son los servicios complementarios que integran la oferta a considerar?
e) y toda aquella experiencia previa con la que se cuente, tanto del propio consumidor
potencial como de cualquier amigo, conocido o persona que pueda recomendarle la
actividad, el destino o el negocio.
Lo anterior se basa en un estudio realizado por la American Marketing Association AMA
en el 2010 en el marco del Congreso Internacional de Mercadotecnia con sede en
Chicago, la decisin de comprar viajes en general y por supuesto que esto tambin aplica
para la toma de decisin de la compra de viajes de turismo alternativo, son:
Experiencia previa (haber utilizado el servicio)

Consejo de una Agencia de Viajes
Recomendacin de quien ya uso el servicio
Catlogos de Agencias de Viajes
Internet
32%
25%
24%
19%
8%
29

Artculos de Prensa (publirreportajes u otros)

Reportajes o publicidad en Televisin
Folletos y publicidad grfica individual
Publicidad en general en diferentes medios
Guas tursticas impresas por editoriales
Ferias y Exposiciones especializadas
7%
7%
5%
4%
1.5%
0.7%
Por ello, el principal inters de la empresa de turismo alternativo en cuanto a promocin,

es la alta satisfaccin de sus clientes, pues sern ellos quienes atraern a ms
compradores o consumidores potenciales; situacin que se ver reforzada si adems se
toma en cuenta una buena diferenciacin, porque ello permite ser altamente competitivo y
en su momento hasta exclusivo y de mayor precio.
Cmo acta la diferenciacin del producto o servicio frente al mercado, pudiendo quedar
fuera o poder incrementar el valor del mismo.
Conocer los hbitos del cliente.

Oferta Especializada.
Controlar elementos que aportan valor al cliente.
Ser consultores de viaje.
Apertura al servicio (entorno flexible).
Aportar un plus (distintivo).
3.3.2. Costo beneficio

En la siguiente tabla se demuestra cmo la nica manera de competir con xito es
solamente con diferenciar el producto o servicio, es decir, que sea diferente a los dems
productos que sea ofrecen en el mercado o que est dirigido a un nicho muy particular del
mercado con gustos y preferencias especficas al cual se satisfagan sus necesidades y
requerimientos; esto asegurar la permanencia del negocio y la posibilidad de incrementar
el precio del producto, de manera contraria, es casi seguro que se fracasar si no se
determina una buena diferenciacin slo se podr competir con bajos precios que a largo
plazo ocasionan prdida de calidad, actualidad del producto y bajas utilidades.
Diferenciacin
+
Especializacin y
Exclusividad
Alta Segmentacin
Alta Competitividad
Gran Segmentacin
Mucha competencia
Mercado muy competido, slo se
puede permanecer por bajo precio
Fuera del mercado
Precio
30

La empresa, negocio o proyecto deber contar con una diferenciacin por los atributos del
producto como:
Forma
Funcionalidad
Durabilidad
Confiabilidad
Estilo
Diseo
Beneficios
Concepto
Entre otros
La diferenciacin en el medio ms eficaz para lograr un costo beneficio positivo tanto para
la empresa de turismo alternativo como para la satisfaccin de los clientes, por ello, es
extremadamente importante considerar ste aspecto y siempre marcar estratgicamente
la diferencia del producto o servicio ofrecido por encima de competir en igualdad de
condiciones con otras empresas de la regin o destino.
3.3.3. Competencia vs aliados

La Red de Distribucin Turstica o proceso del ciclo de venta de los productos o servicios
tursticos es comnmente en este orden: Proveedores de servicios, Mayoristas, Agencias
de viajes, Promotores y Cliente final, en ocasiones tambin puede intervenir un
Destination Management Company DMC (Empresa Administradora del Destino) que
coordina todos los servicios locales para grupos, ste es un formato de negocio
indispensable que en Mxico no es muy conocido ni explotado, pero que es indispensable
para mejorar la experiencia de los turistas, especialmente dentro del turismo alternativo,
por facilitar el contacto, seleccin y compra de los servicios.
Ninguna empresa puede tener xito sin una meta, un plan de trabajo es indispensable
pues como el medio externo y el mercado cambia constantemente, se requiere tener las
pautas o pasos ms menos establecidos que se van a seguir de manera flexible para
lograr la meta y tener xito en el negocio, a travs de crear un Plan de negocios, plan
comercial y/o plan operativo de la empresa, en alguna de las partes de la Cadena de
Valor de los servicios de turismo alternativo.
31

Grfica de la cadena de valor de una empresa segn Michael Porter
El plan maestro del negocio, incluye todos los dems planes que se puedan desarrollar
por rea, departamento o divisin de la empresa, y supone un reto importante en el caso
de la promocin, pues esta actividad es el taln de Aquiles de todo negocio.
Promotora
32

Como ya se mencion desde la unidad uno, el recurso o capital humano es lo ms
importante en todo negocio, pues sin l, la empresa no es posible, entre otras cosas,
porque es quien tiene contacto directo con los clientes y es el responsable de crear la
experiencia correcta y lograr las expectativas del turista, en este sentido, el porcentaje de
importancia que tiene para los clientes el contacto cercano con quienes los atienden son:
1. Confianza
32%
2. Capacidad Respuesta
22%
3. Certeza
19%
4. Empata
16%
5. Tangibles
11%
Fuente: Estudio publicado en el Marketing Journal Magazine, (1999)
Tendrs que considerar a la hora de promocionar el producto o servicio, las

caractersticas de la venta de principio a fin, y que incluyen:
Accesibilidad: Horario, Cobertura, Tecnologa, etc.
Gama de proveedores, productos o servicios disponibles.
Distinguir las necesidades y expectativas de los clientes.
Conocimiento de los productos y servicios.
Geografa y Numero puntos de venta.
Forma de pago.
Recursos humanos y materiales disponibles.
El proceso de comercializacin tiene siete pasos que de una u otra manera siempre se
cumplen:
Atencin
Comunicacin
Convencer
Preferencia
Conviccin
Compra
Re-compra
33

Para disear un plan de publicidad se debern considerar los siguientes aspectos:
Aspectos
principales
Necesidad real del cliente

Comunicar esa necesidad (Valor)
Entender
el mercado
Bienes
Preferencias del consumidor
Demandas por inters
Oportunidades
3.3.4. Promocin Integral

Las 4 Ps o Factores Clave de xito permiten crear un posicionamiento en el mercado y
captar una participacin de ese mercado o utilidad del total de ingresos que representa la
industria particular.
Plaza
Producto
Promocin
Precio
Servicios
Inteligencia
Comercial de
Mercados
Inteligencia
Comercial
Imagen
Promocin de
Venta
Surplus o valor
agregado
Poblacin Objetivo
Percepcin
Relaciones Publicas
Comercializacin
Alta calidad en
atencin al
cliente
Posicionamiento
Calidad y Precio
Estmulo a la
demanda por medio
de la publicidad
Atencin postventa
Las uniones comerciales son hoy da ms importantes que nunca antes, puesto que la
unin ofrece economas de escala, especializacin, sinergia y fortaleza, entre otras
ventajas. Estas uniones comerciales debern dirigirse en comunicar el mismo mensaje
consistente y continuo, que se refiera a:
La calidad en el servicio
34

Informacin bsica y tcnica adecuada

Enfatizar el ingrediente "Alternativo" como diferenciacin
La informacin o comunicacin puede estar bien dirigida o ser completamente inefectiva,

esto independientemente del medio que se utilice, pero debers considerar una
combinacin adecuada de los diferentes medios (artculos, folletos, exposiciones, videos,
mailings, etc.), aunque los folletos siguen siendo el mtodo ms comn, el uso de
Tecnologa es en la actualidad un medio que permite ahorrar costos, acelerar la recepcin
del mensaje y facilitar su realizacin, principalmente a travs de las redes sociales.
Ya desaparecieron los das en que los prestadores de servicio estaban aislados, ahora las
empresas rentables comparten informacin, clientes, sistemas para incrementar sus
ingresos, socios y se anuncian en conjunto ya sea en Internet o por cualquier otro medio
para reducir costos.
El Internet se ha vuelto altamente popular debido a que permite adems de intercambiar
informacin, tambin ofrece entretenimiento, facilita los negocios, aporta una diversidad
de servicios, permite interactividad, es personal y promueve conversaciones de muchos a
muchos, es por esto que muchas empresas se publicitan por este medio usando en
muchas ocasiones las redes sociales como medio para darse a conocer.
El Turista o cliente es ms independiente que nunca, explora en lnea es parte de la
experiencia turstica, disfruta estar a la caza de ofertas y no siente necesidad de contactar
a una Agencia de Viajes tradicional cuando puede conseguir lo que busca de forma ms
barata, fcil y confiable, adems de poder reservar en lnea, por ello, no le satisface
solicitar informacin y esperar mucho tiempo por ella.
Los cuatro primeros mercados emisores de turismo son tambin los cuatro mayores
usuarios de Internet son Estados Unidos de Norteamrica, Alemania, Japn y Reino
Unido; estos pases agrupan a dos quintas (2/5) partes de los viajeros del mundo y a casi
el 80% de los usuarios de Internet, sin duda, el Internet es rentable, llega a todo el planeta
sin los altos costos de distribucin.
Actividad 2. Seleccionando un programa de promocin

El propsito de esta segunda actividad, es que selecciones un programa para
promocionar y comercializar una actividad de turismo alternativo. Para ello:
1. Elige alguna actividad de turismo alternativo. Puedes tomar como bases algunas
de las que seleccionaste en las actividades de aprendizaje de otras Unidades.
2. Reconoce el segmento y plantea el nicho particular de acuerdo a los intereses
35

que tiene ese grupo y las necesidades que desean cubrir.
3. Establece la manera ms adecuada y econmica para promocionar y
comercializar ese proyecto o empresa en particular.
4. Reflexiona sobre todos los servicios que pueda requerir este nicho.
5. Posteriormente, rene tu informacin y elabora una infografa o algn otro
organizador grfico en el que se refleje de forma clara y detallada, tu planeacin
para promocionar y comercializar la actividad de turismo alternativo.
6. Al finalizar, enva tu documento en la seccin de Tareas con la nomenclatura
ATUA_U3_ACT2_XXYZ.
7. Espera la retroalimentacin de tu Facilitador(a)
*No olvides consultar la Rbrica de evaluacin
Autoevaluacin
A continuacin se te pide realizar un ejercicio que te permitir medir el avance de los

conocimientos adquiridos en esta unidad. Para ello, ingresa al Aula virtual para realizar tu
actividad, lee cada enunciado y elige dentro de las opciones la respuesta correcta.
Evidencia de aprendizaje. Propuesta de empresa de turismo alternativo
El propsito de esta evidencia de aprendizaje es que elabores un plan de negocios para

una actividad de turismo alternativo que te permita proponer la gestin de los productos y
servicios, para que sea rentable, eficaz y seguro. Para ello:
1. Revisa las caractersticas del tipo de establecimiento que necesitars para realizar
esta actividad, as como las instrucciones que te sern proporcionados por tu
Facilitador(a).
2. Elabora un plan completo de implementacin, operacin y promocin de un
altamente atractivo y especializado en el que incluyas todos los aspectos
comentados y analizado, tomando en cuenta los lineamientos que te sern
36

enviados por tu Facilitador(a).
3. Guarda tu documento con la nomenclatura ATUA_U3_EA_XXYZ y envalo a tu
Facilitador(a) mediante la seccin Portafolio de Evidencias.
4. Espera su retroalimentacin.
*Recuerda que puedes apoyarte en el (la) Facilitador(a) para resolver tus dudas.
**No olvides consultar la Rbrica de evaluacin para esta actividad.
Autorreflexin
Al terminar la Evidencia de aprendizaje es muy importante que elabores tu

autorreflexin. Ahora, Ingresa al foro de Preguntas de Autorreflexin y a partir de las
preguntas presentadas por tu Facilitador(a), elabora tu ejercicio y sbelo en la seccin
Autorreflexiones.
Cierre
En esta ltima Unidad profundizaste en los requerimientos y aspectos necesarios para
planificar, operar y promover un proyecto o negocio de turismo alternativo, lo cual te
permitir contar con las habilidades para dirigir este tipo de empresa en su labor diaria y
mejorarla en sus diferentes aspectos, adems, te prepara para contar con una visin ms
global de la industria en cuanto a sus responsabilidades, alcances y potencialidades, para
lograr el xito.
La informacin presentada en el desarrollo de esta asignatura, te permitir, a partir de
ahora, contar con la capacidad para analizar, diagnosticar productos y servicios de
turismo alternativo alineados al desarrollo sustentable, identificar opciones potenciales de
negocio y realizar mejoras en aquellos que ya estn operando; as que cada uno de los
temas vistos y estudiados cumplen con el propsito de la materia, pues ahora, cuentas
con los elementos bsicos para disear y planear proyectos o actividades de turismo
alternativo.
Para saber ms
37

AMTAVE pgina oficial de la Asociacin (julio, 2013) en www.amtave.org/
Consejo Nacional Empresarial Turstico-CNET pgina oficial de la institucin (julio, 2013)
en www.cnet.org.mx
Diseo y gestin de la empresa ecoturstica en formato de PDF (julio, 2013), se encuentra
en la pgina de la Secretara de Economa en:
http://www.contactopyme.gob.mx/Cpyme/archivos/metodologias/FP2005-948/FP2005948.pdf
Estrategia Nacional para un Desarrollo Sustentable del Turismo y la Recreacin en las
reas Protegidas de Mxico en formato de PDF (julio, 2013), se encuentra en la pgina
de la Comisin Nacional de reas Naturales Protegidas - CONANP en:
http://www.conanp.gob.mx/pdf_publicaciones/TurismoEstrategia.pdf
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formato digital (julio, 2013) en:
http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/1653/1/tur15.pdf
National Association of Underwater Instructor-NAUI pgina oficial de la Asociacin (julio,
2013) en www.naui.org
Organizacin Mundial del Turismo pgina de la OMT (julio, 2013) en:
http://www2.unwto.org/es
Professional Association of Diving Instructor-PADI pgina oficial de la Asociacin (julio,
2013) en www.padi.com
Producto ecoturstico, sus actividades e impactos en formato de PDF (julio, 2013), se
encuentra en la pgina de la Secretara de Economa en:
http://www.contactopyme.gob.mx/Cpyme/archivos/metodologias/FP2005-948/FP2005949.pdf
Responsible Tourism en http://www.responsibletravel.org/news/Fact_sheets/Fact_Sheet__Global_Ecotourism.pdf
Segmentacin y Posicionamiento del Mercado Turstico (julio, 2013) en
http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/16114/4/Tema%204.pdf
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www.wri.org
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www.wwf.org
41

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