COMO TRATAR O COLESTEROL DE FORMA NATURAL?

O lipoide mais importante para ns o colesterol, que essencial para o organismo humano.
Na sua estrutura qumica diferencia-se essencialmente das outras gorduras, mas tem
propriedades de solubilidade semelhantes. Trata-se de um tipo especial de substncia gorda
(lipoide), produzida apenas pelos seres do reino animal e pelos seres humanos; as plantas no
o podem sintetizar. Portanto, apenas contm colesterol os alimentos de origem animal
(carne, peixe, marisco, leite, ovos e todos os seus derivados). As frutas, hortalias e cereais
no contm absolutamente nenhum colesterol. As plantas apresentam um tipo de composto
similar designado por fitosterol.
O organismo humano necessita de colesterol para a formao das membranas celulares e de
outros sistemas membranosos intracelulares, e para formar os cidos biliares e as hormonas
do crtex suprarrenal e das glndulas sexuais. O nosso fgado produz esta substncia
naturalmente, mas ainda podemos obt-la atravs dos alimentos. Embora seja absolutamente
essencial para o correto funcionamento do metabolismo, no necessrio ingeri-lo
com os alimentos, pois o prprio organismo sintetiza-o diariamente numa quantidade
aproximadamente igual necessidade do organismo para este perodo de tempo
(100 mg / 200 mg). Entre 130 e 150 g deste lipoide encontram-se distribudos por todos os
rgos, encontrando-se a maior concentrao no crebro e nos msculos.
O colesterol um lcool complexo que se encontra e faz parte de todas as gorduras e leos
animais e que se pode ativar para formar a vitamina D, pertencendo a um grupo de compostos
conhecidos como esteroides, que est relacionado com as hormonas sexuais produzidas nas
gnadas e as hormonas do crtex suprarrenal. O colesterol sintetizado primariamente da
acetil CoenzimaA atravs da cascata da HMG-CoA redutase em diversas clulas e tecidos.
Cerca de 20 a 25% da produo total diria (~1 g/dia) ocorre no fgado; outros locais de maior
taxa de sntese incluem os intestinos, glndulas adrenais e rgos reprodutivos. A quantidade
total de colesterol para uma pessoa com cerca de 68 kg, de 35 g, a produo interna tpica
diria sendo de cerca de 1 g e a ingesta de 200 a 300 mg. Do colesterol libertado no intestino
com a produo de bile, 92-97% reabsorvido e reciclado via circulao entero-heptica.
Como foi indicado, o corpo humano produz colesterol em quantidade suficiente para as suas
necessidades. Quando so ingeridas quantidades adicionais, com os alimentos de origem
animal, ao ser absorvido pelo intestino, passa para o sangue. Uma vez que o sangue s pode
suportar, sem consequncias patolgicas, uma determinada quantidade de colesterol, podese produzir uma sobrecarga denominada hipercolesterolemia.
O excesso de colesterol pode proceder de uma dieta errada e rica em alimentos com elevado
contedo em colesterol ou cidos gordos saturados, ou de uma afeo congnita do
metabolismo (aumento da produo).

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So empregues diversos termos para designar o colesterol:

Colesterol de dieta
Colesterol srico
Colesterol de lipoprotenas de alta densidade
Colesterol de lipoprotenas de baixa densidade.

Popularmente, no existe uma distino clara para entender qual o bom e qual o mau.
Tentando explicar de forma simples, pode-se dizer que o colesterol da dieta o que contm
os alimentos, principalmente de origem animal. Por exemplo, um ovo tem 275 mg; uma ma
tem um teor de zero. Atualmente, as organizaes internacionais de sade recomendam no
consumir mais de 300 mg dirios.
O colesterol srico o que se encontra no sangue e o que os exames mdicos medem com
maior preocupao. desejvel ter um nvel inferior a 200 mg.
Os cientistas identificaram dois tipos de protenas que transportam o colesterol no sangue,
chamadas lipoprotenas de alta e de baixa densidade (respetivamente HDL - High Density
Lipoproteins e LDL - Low Density Lipoproteins). O colesterol HDL uma parte do colesterol
srico, e considerado benfico, uma vez que ajuda a limpar as artrias. Quanto maior o nvel
melhor. Quanto ao colesterol LDL, podia dizer-se que gmeo do HDL, mas numa verso m,
pois atua ao contrrio, obstruindo as artrias. Quanto mais baixo seja o seu nvel, melhor.
Acredita-se que a protena de baixa densidade promove a arteriosclerose, enquanto que o
componente de alta densidade pode retard-la.

A Associao Americana do Corao relaciona os seguintes nveis de colesterol sanguneos

totais em jejum e o risco para doenas cardacas:
Nvel em mg / dL

Nvel em mmol/L

< 200

< 5,2

200 - 239

5,2 - 6,2

> 240

> 6,2

Risco de doena cardaca

Nvel desejvel: menor risco de doena cardaca

Limiar de alto risco
Nvel no-desejvel: alto risco

De acordo com a Fundao Portuguesa de Cardiologia, o LDL deve estar abaixo dos 130 mg/dl
de sangue (ou dos 100 se j tiver historial de doena cardaca) e o HDL acima de 35 mg/dl.
O colesterol total a soma destes dois tipos e no deve estar acima dos 200 mg/dl.

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O colesterol total definido como a soma de HDL, LDL e VLDL. Porm, os mtodos atuais
determinam separadamente o colesterol LDL ("ruim") e o HDL ("bom"), tornando obsoleto
este modo simplista de avaliao dos nveis de colesterol. De facto, devido ao seu custo, a
maioria dos mtodos no procede a uma medio real do LDL do sangue, fazendo uma
estimativa com base na frmula Friedewald:

O nvel desejvel de colesterol LDL < 100 mg/dL (2,6 mmol/L), embora valores
< 70 mg/dl possam ser considerados para indivduos de alto risco.

O nvel ideal de colesterol HDL > 60 mg/dl (1,56mmol/L). Uma proporo de

colesterol total para o HDL (outra forma til de medio) de menos de 5:1 acredita-se
ser saudvel. Como nota, os valores tpicos de LDL para crianas antes que os estgios
iniciais de ateroma se comecem a desenvolver 35 mg/dL.

importante estar em jejum (pelo menos 8 a 12 horas) antes do exame de sangue porque os
nveis de triglicerdeos variam significativamente com a ingesto de alimentos.

Os estudos indicam que no h um nico fator que causa as cardiopatias, mas uma
combinao de vrios. No entanto, foi demonstrado que os nveis elevados de colesterol no
sangue so uma das causas mais importantes, pois quanto maior for o seu nvel maiores so
as hipteses de adoecer, independentemente do facto da pessoa fumar ou sofrer de
hipertenso, que so as outras causas que se seguem na ordem de importncia.
Com o tratamento adequado e, sobretudo, com a mudana de hbitos, as pessoas podem
controlar esses fatores de risco; e outros, como a diabetes e a obesidade. Obviamente, no se
podem controlar fatores como a idade, o sexo, a hereditariedade e a raa.

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Homens com mais de 45 anos.

Mulheres ps-menopusicas ou com mais de 55 anos. As mulheres em idade de

menopausa devem vigiar regularmente o colesterol e a alimentao.

Ter hipertenso arterial (acima dos 14 / 9).

Ter diabetes.

Obesidade.

Sedentarismo.

Tendncias genticas ou hereditrias Historial de doena coronria em familiares de

primeiro grau (me, pai e irmos).

Fumar. O tabaco aumenta a presena de colesterol mau no sangue e promove o

aparecimento da arteriosclerose. Por isso, 1 em cada 5 casos de doena cardaca est
associado a fumadores. Fumar 20 cigarros por semana o suficiente para elevar o
nvel de colesterol.

A gordura saturada um tipo de gordura que, quando ingerida, aumenta a

quantidade de colesterol no organismo. Est presente, principalmente, em alimentos
de origem animal. A carne vermelha mesmo quando aparentemente "magra", possui
molculas de colesterol entre as suas fibras e deve ser evitada. As margarinas light
ou diet devem ser as escolhidas em substituio manteiga.

A dieta rica em colesterol inclui grandes quantidades de alimentos de origem animal:

leos, leite no desnatado e ovos. As gorduras, sobretudo as saturadas, contribuem
para o problema do colesterol elevado.

Em excesso, o colesterol pode conduzir arteriosclerose j que se aloja nas paredes

das artrias que levam o sangue ao corao e crebro, entupindo-as e danificando-as.
A arteriosclerose a maior causa dos ataques cardacos.

um dos principais responsveis por doenas cardiovasculares tais como enfarte do

miocrdio, insuficincia cardaca e Acidentes Vasculares Cerebrais (AVC).

Os seus nveis podem aumentar durante a gravidez mas voltam ao normal cerca de 20
semanas aps o parto, para a maioria das mulheres.

Antes da menopausa, as mulheres tm uma taxa de HDL mais elevada, que as protege
mais das doenas cardiovasculares. Mas estes nveis decaem depois da menopausa, ao
mesmo tempo que o prejudicial LDL sobe.

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9 Portugueses sofrem um AVC a cada hora que passa.

54% dos Portugueses tm um nvel de colesterol acima do recomendado (200 mg/dl).

O colesterol elevado no apresenta sintomas, por isso, quem tem arteriosclerose e obesidade,
possui historial de morte na famlia por infarto, sedentrio(a) e/ou se alimenta com ingesto
exagerada de gorduras saturadas tem mais probabilidades de ter valores elevados de
colesterol. A arteriosclerose no produz qualquer tipo de sintoma at que ocorra a obstruo
de uma ou mais artrias.

Alimentos pr-confecionados e fast food

Bacon
Biscoitos amanteigados
Carne de porco e seus derivados
Carnes vermelhas (vaca, borrego, cabrito, )
Chantilly
Creme de leite
Doces cremosos
Enchidos
Gema de ovo
Gelados cremosos
Lacticnios gordos ou meio gordos
Manteiga
Mariscos (camaro, lagosta, )
Miudezas
Natas
Pastelaria industrial doce ou salgada
Pele de aves
Produtos lcteos
Queijos com teor de gordura acima de 30%
Ovas de peixes
Vsceras

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Alimentos

Quantidade de colesterol em 100 g de alimento

Midos de frango

2360 mg

Miolos de boi

2360 mg

Gema de ovo de galinha

1500 mg

Rim de boi

400 mg

Caviar

300 mg

Fgado de boi

320 mg

Carne de boi

289 mg

Caranguejo

270 mg

Manteiga

262 mg

Peixe cao

250 mg

Banha de porco

243 mg

Carne de porco

234 mg

Camaro

124 mg

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Abacate
Aipo
Alcachofra
Alho
Ameixa preta
Amora
Arando
Aveia
Azeite
Bagao da laranja
Cenoura
Cereais integrais
Cevada
Couve-de-bruxelas
Couve-flor
Damasco
Ervilha
Farelo de aveia
Farelo de trigo
Feijo
Figo
Frutos secos
Ma
Mamo
Mandioca
Po integral
Pra
Pssego
Quiabo
Rom
Vegetais folhosos.

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, de h muito, conhecida como constituinte da lecitina, um fosfolpido abundante no

organismo, mas a sua importncia em nutrio foi demonstrada quando se reconheceu o seu
efeito lipotrpico, embora alguns autores discutam se neste caso a colina desempenha o
papel da vitamina, dada a quantidade em que precisa de ser utilizada.
um hidrato de amnio quaternrio que se encontra largamente distribudo nos alimentos
sob forma de fosfolpido. A sua carncia origina rapidamente deposio de gordura no fgado,
impedindo a este as suas muitas funes e no permitindo que o corpo atinja o estado ideal
de sade. A colina tambm intervm na utilizao do enxofre por parte do organismo, o qual
no poder ser aproveitado, pelo menos nas quantidades convenientes, na ausncia da colina.
A arteriosclerose por exemplo combatida por ela.
Estando presente a colina, a fixao do colesterol nas artrias no se far com tanta
facilidade.
As gorduras so digeridas, tambm, com o auxlio da colina; esta, ajuda tanto o fgado como a
vescula a terem um bom funcionamento.
Fontes: Levedura de cerveja, germe de trigo, lecitinas naturais, gema de ovo, fgado, etc.

uma vitamina anticolesterolmica, abundante nos tecidos animais e sobretudo na

levedura; apresenta-se muito difundida na natureza unida ao cido fosfrico, formando sais
de clcio e de magnsio. Se bem que em grau um pouco menor, esta vitamina tem as mesmas
funes que a colina, no que se refere proteo do fgado, e como agente que neutraliza a
ao do colesterol, e encontra-se em certa abundncia no reino vegetal. um fator que no se
pode desprezar numa alimentao equilibrada sobretudo no que respeita s pessoas com
mais de quarenta anos de idade.
Fontes: Levedura de cerveja, melao, iogurte, frutas, nozes, leite, as folhas vegetais e os
tecidos animais (msculos, fgado, crebro e rins).

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 recomendvel a infuso base de cavalinha menor, vernica, arnica, bolsa de pastor,

hidraste e sabugueiro, para cuja preparao, num recipiente no metlico, se vertem seis
copos de gua. Quando comea a ferver, apaga-se o lume, e acrescenta-se sete colheres de
ch da mistura de ervas, mexendo e tapando durante 10 minutos. Coa-se e bebe-se trs
chvenas por dia aps as refeies.
O tratamento deve ser continuado durante 15 dias contnuos.

Vejamos alguns exemplos de plantas medicinais em cpsulas recomendadas para diminuir o

colesterol:
um reconhecido vasodilatador, isto , dilata as artrias, o que conduz a uma
menor resistncia passagem do sangue, no esquecendo o seu efeito diurtico, que
tambm favorece a reduo da presso arterial.
possui propriedades antioxidantes, pelo que promove e melhora a
elasticidade das artrias
na medida em que a lecitina de soja um poderoso emulsionante que evita a
deposio de colesterol nas paredes das artrias e promove, assim, a sua elasticidade.
produz uma diminuio do colesterol e das gorduras em circulao no sangue.
atua diretamente sobre o msculo do corao, diminuindo a fora
das contraes, ou seja, diminuindo as palpitaes.

Recomenda-se o uso de:

Lycopodium clavatum
Nux vmica
Aurum metallicum
Chelidonium majus
Podophyllum
Ptelle trifoliata
Spongia tosta

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Recomenda-se o uso de:

Alecrim
Erva-cidreira
Freixo
Hissopo
Limo
Slvia

Recomenda-se o uso de:

Cevada verde
Coenzima Q10
Colina
Fatores lipotrpicos
Fibra
Inositol
L-Carnitina
Lecitina de soja (1360 mg)
Pectina de ma
Picolinato de crmio
Vitamina do complexo B

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Quando as gorduras do sangue (lpidos) no aumentam em geral, mas apenas o faz o

colesterol, antes de mais devem-se manter as percentagens dos nutrientes principais
(hidratos de carbono, lpidos e protenas) na dieta, embora tenha que ser feita, sem falta, uma
mudana significativa no tipo de gordura que ingerida. Fala-se ento de uma ingesto de
gordura modificada.
Devem suprimir-se todas as gorduras alimentcias que apresentem uma elevada percentagem
de cidos gordos saturados de longa cadeia, j que estas gorduras, conforme foi indicado, tm
o efeito de aumentar o nvel de colesterol no sangue (gorduras animais, manteigas, lcteos
gordos, leo de coco, palma e palmiste).
H que eliminar todas as gorduras animais que apresentam uma elevada percentagem de
cidos gordos na sua maioria. A ingesto diria de lpidos (gorduras) tem que proceder de
leos de sementes ou dos germes de cereais, ricos em cidos gordos polinsaturados
(essenciais), que no s fornecem colesterol, mas tambm tm o efeito de reduzir o seu nvel
no sangue.
Alm disso, h que evitar o consumo de gordura vegetal parcialmente hidrogenada, como o
caso das margarinas.
O azeite monoinsaturado (a gordura mais saudvel) e, portanto, nem aumenta nem diminui
a colesterolemia. A sua utilizao benfica, pois alm do seu sabor agradvel, substitui
perfeitamente a manteiga, que uma grande fonte de cidos gordos saturados que
produzem colesterol.
Assim, so alimentos recomendados o azeite, o alho, as alcachofras, as amndoas, aveia, a
cevada, a cebola, os cereais integrais, as leguminosas, as nozes, o peixe azul, a toranja e o
iogurte. Alm disso, duas pores, no mximo, de bebidas alcolicas (fermentadas).
Por outro lado, os alimentos desaconselhados o lcool (em excesso e os destilados), o acar
branco, os fritos, as gorduras, as farinhas refinadas, as manteigas e margarinas, a nata e os
produtos processados.
H outros suplementos que se devem ter em conta; como o caso da niacina (conhecida
como cido nicotnico) que, em doses elevadas, pode reduzir o nvel de colesterol.
Recomenda-se comear com doses pequenas (100 mg / dia) e aumentar at chegar aos 2 g
trs vezes ao dia (6 g no total). A niacina em doses prolongadas pode provocar transtornos
intestinais e, por vezes, um mau funcionamento do fgado.
A vitamina C aumenta os nveis de HDL protetores nas pessoas de idade avanada. Estima-se
que 1 g diria pode aumentar os HDL em cerca de 8%. Outros estudos tm demonstrando que
a vitamina C, em conjunto com uma dieta rica em pectina, produz mais o colesterol do que
consumindo apenas a pectina. Contm vitamina C os tomates, as laranjas, as toranjas, as
batatas, os morangos, os espinafres, etc.

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Quanto vitamina E, o seu consumo recomendado para pessoas cujo sangue seja rico em
gordura. aconselhvel tomar diariamente 6 comprimidos de leo de prmula com vitamina E.
O clcio auxilia o corao. 1 g de clcio diria durante 8 semanas reduz o colesterol em at
4,8%.
A spirulina uma alga rica em protenas, que geralmente vendida em p ou em cpsulas.
Favorece a reduo do colesterol total. Podem-se ingerir 7 comprimidos de 200 mg aps cada
refeio.
A cevada h muito tempo considerada uma fibra muito saudvel. Tem as mesmas
propriedades que a aveia para ajudar a diminuir o colesterol.

Os valores do colesterol variam com a idade, sexo e mesmo com os antecedentes

genticos. Mas, para a maioria das pessoas, um estilo de vida pouco saudvel o
principal culpado: maus hbitos alimentares, tabagismo, sedentarismo, obesidade,
tenso alta, devem ser corrigidos e tratados.

Andrew Weil, conhecido mdico norte-americano licenciado em Harvard, um adepto

da medicina integralista (junta a medicina convencional com as alternativas). A sua
receita para baixar o colesterol passa por reduzir os hidratos de carbono refinados
(po branco, bolos, doces) e apostar no consumo regular de ch verde, soja,
cogumelos shiitake, malaguetas, alho, frutos de cor amarela e laranja e frutos
vermelhos, como o tomate.

Reduzir consumo de carne vermelha a 3 ou quatro vezes por ms e preferir a carne de

aves sem pele e o peixe, rico em cidos gordos mega 3, que protegem o corao.

Aumentar o consumo de vegetais, cereais e fruta: devem corresponder a mais de

metade da nossa alimentao diria.

As gorduras insaturadas esto presentes, principalmente, em alimentos de origem

vegetal, sendo essenciais para o organismo. Porm, o corpo humano no consegue
produzi-las; por isso necessrio consumi-las. A substituio de gorduras saturadas por
insaturadas na dieta pode auxiliar a reduzir o colesterol no sangue. Limitar ao mnimo a
gordura, sobretudo manteiga, margarina e leos. Prefira azeite, leo de ssamo ou de
grainha de uva. No se devem usar gorduras slidas para fritar; nem sequer as
vegetais, como a margarina.

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Controlo do peso. Quanto maior o peso, maior a produo de colesterol. O peso o

determinante na produo de colesterol no organismo, conforme foi demonstrado por
vrias investigaes. Por cada quilo de aumento o colesterol sobe dois pontos.

Eliminar as gorduras na alimentao. As gorduras saturadas aumentam o colesterol no

sangue. As gorduras poli-insaturadas reduzem o colesterol no sangue. As gorduras
saturadas so as que exercem maior efeito sobre os nveis de colesterol. Substituir
carnes, manteiga, queijo e leos hidrogenados por peixe, aves, produtos lcteos baixos
em calorias e leos poli-insaturados, como o de milho ou soja.

Consumir azeite. O azeite, tal como outros alimentos como as nozes, o abacat e leo
de amendoim, rico em gorduras monoinsaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol.
Alguns estudos tm demonstrado que essas gorduras diminuem o colesterol mau sem
modificar o bom.

Consumir vegetais. Os feijes e outras leguminosas so muito nutritivos e contm

pectina, uma substncia que envolve o colesterol e remove-o antes que cause
problemas. So preferveis as lentilhas e as ervilhas.

Comer muita fruta. A fruta tambm contem pectina, e , por conseguinte, ajuda a
eliminar o colesterol. A pectina da toranja, por exemplo, ajuda a reduzir o nvel do
colesterol at 8% em oito semanas.

Comer aveia. O farelo de aveio reduz o colesterol, tal como as frutas ricas em pectina.
Pode ser consumido cozido, como cereal ou no po.

Comer cenouras. As cenouras podem reduzir o nvel de colesterol atravs da pectina.

Duas cenouras por dia reduzem o colesterol em 10% a 20%.

Tambm efetivo o consumo de repolho, de brcolos e de cebola.

O alho cru reduz a gordura prejudicial do sangue. Se no gosta do odor, pode consumir
cpsulas de alho sem cheiro (disponveis em lojas de produtos naturais).

Eliminar o caf, pois aumenta o nvel de colesterol; no pela cafena, mas por outros
componentes.

Atividade fsica regular.

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