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de produtos orgnicos
Curitiba
2011
Realizao
Inteligncia IPD Orgnicos
Patrocnio
Ministrio de Cincia e Tecnologia (MCT)
Instituto de Promoo do Desenvolvimento (IPD)
Rua Dr. Correa Coelho, 741 Jardim Botnico 80035-210 Curitiba Paran Brasil
Telefone: (41) 3362-0200
Apoio
Agncia Brasileira de Promoo de Exportaes e Investimentos (Apex-Brasil)
Elaborao
SOS Comex Importao, Exportao e Assessoria Ltda.
Aletha de Freitas Macena
Coordenadora Executiva
Assessoria Tcnica
Sidney Thiago dos Santos
Colaborador
Ming Chao Liu
APRESENTAO
A presente pesquisa O MERCADO BRASILEIRO DE PRODUTOS
ORGNICOS foi elaborado pela Inteligncia Comercial do Instituto de
Promoo do Desenvolvimento (IPD), atravs de dados primrios, com base
nos resultados obtidos nas palestras e pesquisas com os participantes do
setor de orgnicos durante nove seminrios realizados em diferentes estados
brasileiros, e atravs de dados secundrios, disponibilizados pela Agncia
Brasileira de Promoo de Exportaes e Investimento (Apex-Brasil) e por
agentes da cadeia de comercializao de produtos orgnicos. O estudo teve
como objetivo mapear, destacadamente, o segmento de alimentos e bebidas
orgnicas no Brasil, identificando os principais agentes no mercado interno, a
dinmica da demanda, bem como as tendncias e oportunidades.
Aps a realizao do relatrio PERFIL DO MERCADO ORGNICO
BRASILEIRO COMO PROCESSO DE INCLUSO SOCIAL, no qual foi
mapeada a oferta de produtos orgnicos no Brasil, com base na anlise nos
dados do Censo Agropecurio 2006 do Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatstica (IBGE), observou-se a necessidade de estudo mais aprofundado
com relao demanda do mercado brasileiro.
A elaborao desta pesquisa foi viabilizada por meio do convnio nmero
742328/2010 com o Ministrio da Cincia e Tecnologia (MCT), e contou com
o apoio da Apex-Brasil.
projetos
que possam
contribuir
para
um
modelo
de
Ns
Podemos
Paran
LISTAS
SUMRIO
INTRODUO...................................................................................................... 8
CONCLUSO .................................................................................................... 26
REFERNCIAS.................................................................................................. 27
LISTA DE FIGURAS
FIGURA 3
FIGURA 4
FIGURA 7
FIGURA 8
FIGURA 9
INTRODUO
no
mundo
atingiram
USD
50,9
bilhes
em
10
11
12
13
14
15
16
Mxico
85%
Argentina
80%
BRASIL
77%
Reino Unido
74%
Sua
57%
Frana
38%
Estados Unidos
31%
Alemanha
26%
Itlia
23%
17
18
19
20
21
22
alimentos em quantidade,
por representantes de
vrios outros
23
os
consumidores
brasileiros
com
relao
aos
aspectos
24
de
produtos
funcionais/fortificados,
introduzir
produtos
25
5 CONCLUSO
REFERNCIAS
Lei
Federal
10.831/03.
Disponvel
www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2007/Decreto/D6323.htm
em:
Acesso
em: 15/06/2011.
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA). Instruo
Normativa n 19/2009 de 29 de maio de 2009. Aprova os mecanismos de
controle e informao da qualidade orgnica e os formulrios para o Cadastro
Nacional
de
Produtores
Orgnicos.
Disponvel
em:
http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis/action/detalhaAto.do?method=recuperar
TextoAtoTematicaPortal&codigoTematica=1501057. Acesso em: 15/06/2011.
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA). Instruo
Normativa n 50/2009 de 29 de maio de 2009. Institui o selo nico oficial do
Sistema Brasileiro de Avaliao da Conformidade Orgnica. Disponvel em:
http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis/action/detalhaAto.do?method=recuperar
TextoAtoTematicaPortal&codigoTematica=1501059. Acesso em: 15/06/2011.
27
formao
de
estoques
estratgicos.
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/2003/l10.696.htm.
Disponvel
em:
Acesso
em:
15/06/2011.
28
BRASIL. Presidncia da Repblica, Casa Civil. Decreto n 6.447, de 07 de maio
de 2008. Regulamenta o art. 19 da Lei no 10.696, de 2 de julho de 2003, que
institui
Programa
de
Aquisio
de
Alimentos.
Disponvel
em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007-2010/2008/Decreto/D6447.htm.
Acesso em: 15/06/2011.
BRASIL. Presidncia da Repblica, Casa Civil. Decreto n 6.959, de 15 de
setembro de 2009. D nova redao aos arts. 3o, 4o e 5o do Decreto no 6.447,
de 7 de maio de 2008, que regulamenta o art. 19 da Lei no 10.696, de 2 de julho
de 2003, que institui o Programa de Aquisio de Alimentos. Disponvel em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007-2010/2009/Decreto/D6959.htm.
Acesso em: 15/06/2011.
ORGANIC MONITOR. Disponvel em: www.organicmonitor.com. Acesso em:
15/06/2011.
ABRAS. Associao Brasileira de Supermercados. SuperHiper Panorama
2011. So Paulo, 2011.
Mercado
Municipal
de
Curitiba.
Disponvel
em:
Po
de
Acar.
Caras
do
Brasil.
Disponvel
em:
Disponvel em:
15/06/2011.
29
30
Fortaleza - CE
Goinia - GO
Santana do Parnaiba - SP
Santana do Parnaiba - SP
Osasco - SP
Franca - SP
Goinia - GO
Avenida So Joo
Piracicaba - SP
Campinas - SP
Caarema
Ilhus - BA
Campo de So Bento
Rio de Janeiro - RJ
Centro de Convivncia
Campinas - SP
Torres RS
Recife - PE
Recife - PE
Campinas - SP
Recife - PE
Recife - PE
Olinda - PE
Serra Talhada - PE
Serrinha - BA
Terespolis - RJ
Barueri - SP
Alphaville - SP
Rio de Janeiro - RJ
Feira da Glria
Rio de Janeiro - RJ
Feira da Redeno
Porto Alegre - RS
Feira de Botafogo
Rio de Janeiro - RJ
Taubat - SP
So Paulo - SP
Belo Horizonte - MG
Feira do Catete
Rio de Janeiro - RJ
Feira do Flamengo
Rio de Janeiro - RJ
Caxias do Sul - RS
Torres - RS
Braslia - DF
So Paulo - SP
Itapetininga - SP
Recife - PE
Curitiba - PR
Curitiba - PR
Curitiba - PR
Curitiba - PR
Itacar - BA
Curitiba - PR
Belo Horizonte - MG
Piracicaba - SP
Sorocaba - SP
Rio de Janeiro - RJ
So Paulo - SP
Glria do Goit - PE
Rio de Janeiro - RJ
Londrina - PR
So Paulo - TO
Orgnicos da Mantiqueira
Gonalves - MG
So Paulo - SP
Campinas - SP
Parque Previdncia
So Paulo - SP
Rio de Janeiro - RJ
Holambra - SP
Rtula de Itaip
Rio de Janeiro - RJ
31
LISTA 3 SPAS
Amparo - SP
Domingos Martins - ES
Joanpolis - SP
Lapinha SPA
Lapa - PR
So Paulo - SP
Nova Friburgo - RJ
Nova Friburgo - RJ
So Paulo - SP
Nova Friburgo - RJ
Spa Recanto
So Pedro - SP
Cabreuva - SP
Spasa
Rio de Janeiro - RJ
Araras - RJ
Caf Som
Botucatu - SP
Gonalves - MG
Lenis - BA
Pousada da Joaninha
Bocaina - SP
Casa Caiada
Macei - AL
So Paulo - SP
Pousada do Riacho
Nova Friburgo - RJ
Gonalves - MG
Apucarana - PR
Nova Friburgo - RJ
Imbituba - SC
Imbituba - SC
Paraty - RJ
32
Sebastio do Pass - BA
Joanpolis - SP
Botucatu - SP
Pousada 4 Luas
Atibaia - SP
Joanpolis - SP
Botucatu - SP
Pousada 4 Luas
Atibaia - SP
Pousada O Cantinho
Arraial d'Ajuda - BA
Pousada Narinari
Bombinhas - SC
So Joo do Piau - PI
Serra - ES
Ilhus - BA
Salvador - BA
Salvador - BA
Salvador - BA
Salvador - BA
Salvador - BA
Salvador - BA
CEAR
ADAO Associao para o Desenvolvimento da Agropecuria
Orgnica
Fortaleza - CE
Jaja
Fortaleza - CE
Guaraciaba do Norte - CE
Fortaleza - CE
Fortaleza - CE
Fortaleza - CE
Fortaleza - CE
Organicos da Serra
Fortaleza - CE
Fortaleza - CE
33
MINAS GERAIS
Agriorgnica
Belo Horizonte - MG
Agriorgnica
Contagem - MG
Arax - MG
Belo Horizonte - MG
Pouso Alegre - MG
So Sebastio Paraso - MG
Joo Caipira
Belo Horizonte - MG
Juiz de Fora - MG
Nova Lima - MG
Orgnicos da Mantiqueira
Gonalves - MG
Uberaba - MG
PARAN
Bio Orgnicos
Curitiba - Paran
Biossana Orgnicos
Curitiba - Paran
Curitiba - Paran
Curitiba - Paran
Londrina - Paran
Londrina - Paran
Eurobrazil Importex
Curitiba - Paran
Natural Market
Curitiba - Paran
Curitiba - Paran
Toledo - Paran
Londrina - Paran
Orgnicos Fruta-Caf
Curitiba - Paran
Curitiba - Paran
Curitiba - Paran
Ponto Orgnico
Maring - Paran
Curitiba - Paran
Taurino's Organic
Curitiba - Paran
Terra Livre
Londrina - Paran
34
SO PAULO
Alimentos Orgnicos Sabor Natural
So Paulo - SP
Campinas - SP
So Paulo - SP
So Bernardo do Campo SP
Armazm Grindlia
Armazm Orgnico
Ribeiro Preto - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
Caf Som
Botucatu - SP
Ribeiro Preto - SP
Cafona Natural
Atibaia - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
Suzano - SP
Chcara de Orgnicos
So Paulo - SP
Atibaia - SP
So Paulo - SP
Americana - SP
So Carlos - SP
Botucatu - SP
Campinas - SP
So Paulo - SP
Emprio Fazendinha
So Paulo - SP
Emprio Aldeola
So Paulo - SP
Emprio Brasileiro
So Paulo - SP
So Paulo - SP
Emprio da Sade
Santos - SP
Emprio em Casa
So Paulo - SP
So Paulo - SP
Emprio Razzen
Amparo - SP
Botucatu - SP
Jundiai - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
35
Espao Eco
So Paulo - SP
Feira de Orgnicos
Franca - SP
Flora Medicinal
So Paulo - SP
Itapevi - SP
Frutas e Cia
Piracicaba - SP
Sorocaba - SP
Frutos da Natureza
Bauru - SP
Taubat - SP
Jundia - SP
Campinas - SP
Hortifruti Orgnico
So Paulo - SP
Ida Monica
Sao Paulo - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
Korin
So Paulo - SP
Itapeva - SP
So Paulo - SP
Campinas - SP
So Paulo - SP
Mater Orgnica
Campinas - SP
Campinas - SP
So Paulo - SP
Bauru - SP
MN Prpolis
MTB Representaes
Guarulhos - SP
Indaiatuba - SP
Rio de Janeiro - RJ
Rio de Janeiro - RJ
Santos - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
So Bernando do Campo SP
Naamazon Orgnicos
So Paulo - SP
36
So Paulo SP
So Paulo - SP
Orgnicos So Carlos
So Carlos - SP
So Paulo - SP
Botucatu - SP
So Bernardo do Campo SP
So Paulo - SP
Rancho Orgnico
Piracicaba - SP
So Paulo - SP
Reinaldo Ginicolo
So Paulo - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
Campinas - SP
Campinas - SP
Campinas - SP
Sandra Mello
Osasco - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
Presidente Prudente - SP
Itobi - SP
Guaratingueta - SP
Sitio Macaene
Vinhedo - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
Limeira - SP
Rio Claro - SP
Tutto Natural
Santo Andr - SP
Itarar - SP
So Sebastio - SP
Santo Andr - SP
Viva Orgnico
So Paulo - SP
So Paulo - SP
Vivenda A Vida
So Paulo - SP
37
Caxias do Sul - RS
Bento Gonalvez - RS
Ecobio Orgnicos
Coronel Bicaco - RS
Caxias do Sul - RS
Gro Natural
Porto Alegre - RS
Feliz - RS
Caxias do Sul - RS
Cachoeira do Sul - RS
Porto Alegre - RS
Mundo Natural
Bento Gonalves - RS
Pelotas - RS
Porto Alegre - RS
Flores da Cunha - RS
Ivoti - RS
So Franc. de Paula - RS
Garibaldi - RS
Seleo Natural
Porto Alegre - RS
LISTA 6 RESTAURANTES
66 Bistr
Rio de Janeiro - RJ
Amazonlife Caf
Rio de Janeiro - RJ
Amor a Natureza
Braslia - DF
Armazm Orgnico
Ribeiro Preto - SP
Florianpolis - SC
Banana Verde
So Paulo - SP
Braslia - DF
BIG BAMBOO
Florianpolis - SC
So Paulo - SP
So Paulo - SP
Cerqueira Cesar - SP
Butik Orgnicos
Rio de Janeiro - RJ
Caf Som
Botucatu - SP
38
Bauru - SP
Casa do Orgnico
Goinia - GO
Celeiro
Rio de Janeiro - RJ
Chau
Curitiba - PR
Chou
Sao Paulo - SP
Rio de janeiro - RJ
Salvador - BA
Confraria Ucha
So Luis - MA
Coolmia
Porto Alegre - RS
So Paulo - SP
Campinas - SP
Campinas - SP
Ekoa Caf
So Paulo - SP
Emprio Sade
Rio de Janeiro - RJ
Joinville - SC
Espao Eco
So Paulo - SP
Estao Natureza
Rio de Janeiro - RJ
Araras - RJ
Fontes
Rio de Janeiro - RJ
Forneria H
Petrpolis - RJ
Fruto Amarelo
Sorocaba - SP
Sorocaba - SP
Gabriella
Itapiranga - SC
So Paulo - SP
Galo Vermelho
Itaipava - RJ
Gvea Integral
Rio de Janeiro - RJ
Gro Integral
Rio de Janeiro - RJ
Rio de Janeiro - RJ
Rio de Janeiro - RJ
Rio de Janeiro - RJ
Rio de Janeiro - RJ
Rio de Janeiro - RJ
Rio de Janeiro - RJ
Rio de Janeiro - RJ
Rio de Janeiro - RJ
Rio de Janeiro - RJ
Rio de Janeiro - RJ
In House Caf-Bistr
Rio de Janeiro - RJ
La Buena Onda
So Paulo - SP
39
La Table
So Paulo - SP
Le Gourmet Bristot
Gonalves - MG
Le Manjue Bistr
So Paulo - SP
Leonnardo Restaurante
So Paulo - SP
Lowcal Organic
Rio de Janeiro - RJ
Maha Mantra
So Paulo - SP
Braslia - DF
Mangute
Braslia - DF
Mani
So Paulo - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
Metamorfose
Rio de Janeiro - RJ
Metropolitain
Domingos Martins - ES
Moinho de Pedra
So Paulo - SP
Mosteiro Dvakan
So Paulo - SP
Nativa
Macei - AL
Navegador
Rio de Janeiro - RJ
N de Pinho
Gonalves - MG
O Matuto
Campinas - SP
O Vegetariano
Recife - PE
Joo Pessoa - PB
Olympe
Rio de Janeiro - RJ
Orgnica Bistr
Londrina - PR
Santos - SP
Paella do Requena
So Paulo - SP
Porto Alegre - RS
Portal do Orgnico
Fortaleza - CE
Porto do Cu
Gonalves - MG
Praa Gourmet
Barueri - SP
Porto Alegre RS
Puro Sabor
Curitiba - RR
Refeitrio Orgnico
Rio de Janeiro - RJ
Repblica da Sade
Goinia - GO
Vitria - ES
Restaurante Ibisu
So Paulo - SP
Restaurante Naturalis
Belo Horizonte - MG
Restaurante Som
Botucatu SP
Roberta Sudbrack
Rio de Janeiro - RJ
Sabor Natural
Rio de Janeiro - RJ
40
Sabor Sade
Rio de Janeiro - RJ
Ribeiro Preto - SP
So Paulo - SP
Sushimar
Rio de Janeiro - RJ
Terra do Sol
Braslia - DF
So Paulo - SP
Universo Orgnico
Rio de Janeiro - RJ
Vegan Vegan
Rio de Janeiro - RJ
Rio de Janeiro - RJ
So Paulo - SP
Vheo
Macacos - MG
Vila Vit
So Paulo - SP
Wraps - Center 3
So Paulo - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
So Paulo - SP
41