Misurazione: la scienza di base. Sistemi di misura. Analisi dimensionale.

Cifre
significative.
Notazione scientifica.
Propriet fisiche della materia. Cambiamento chimico fisico e conservazione della
materia.
Miscele, composti, elementi. Periodicit chimica e classificazione degli elementi,
peso atomico,
massa atomica. Tavola periodica degli elementi.
L atomo. Struttura dell atomo. Isotopi. Elettroni e periodicit chimica. Orbitali. Pri
ncipio di Pauli.
Principio di Hund. Aufbau.
Il legame chimico. Energia di legame, regola dell ottetto, potenziale di ionizzazi
one, affinit
elettronica, carattere metallico di un elemento, rappresentazione degli atomi. T
ipi di legame
chimico: legami atomici, elettrostatici, metallici. Elettronegativit. Ibridizzazi
one , risonanza.
Formule di Lewis.
Stato solido e Stato gassoso: sostanze molecolari, solidi ionici e metallici. Ga
s ideali,
pressione,volume, temperatura, equazione di stato dei gas ideali, gas reali.
Stato liquido: Soluzioni, colloidi e sospensioni. Concentrazione delle soluzioni
. Propriet
colligative delle soluzioni (1,2CFU)
L equilibrio chimico: legge dell azione di massa, acidi e basi, prodotto ionico dell a
cqua, pH e
pOH, acidi e basi deboli e loro costanti di equilibrio, titolazioni acido-base,
indicatori acido-base,
equilibri di precipitazione, idrolisi di sali, soluzioni tampone, prodotto di so
lubilit. (1,4 CFU)
Elettrochimica: potenziali standard, equazione di Nerst, celle elettrolitiche, r
eazioni di ossidoriduzione,
semireazione redox, bilanciamento delle reazioni di ossidoriduzione, elettrolisi
, pile.
Termodinamica: concetti generali, entalpia, entropia, energia libera, primo, sec
ondo e terzo
principio della termoinamica.
Cinetica chimica: concetti generali, velocit delle reazioni chimiche, ordine di r
eazione,
meccanismo di reazione, catalisi e catalizzatori, energia di attivazione, legge
di Arrhenius, effetto
dei catalizzatori sulla velocit di reazione. (0,6 CFU)
Formule ed equazioni chimiche. Numero di ossidazione. Nomenclatura, bilanciament
o delle
equazioni chimiche. Reazioni di trasferimento di elettroni. Reazioni di precipit
azione, di idrolisi , di
complessazione, di spostamento, acido-base, elettrolitiche. Rapporti tra masse n
elle reazioni
chimiche. (0,8 CFU)
Il carbonio: configurazione elettronica, ibridazione e legami /: legame semplice
, doppio, triplo.
Reattivit chimica e reazioni organiche: acidi e basi di Lewis, reagenti elettrofi
li e nucleofili,
carbocationi e carbanioni. Principali tipi di reazioni organiche: addizione, sos
tituzione, eliminazione.
Nomenclatura: nomenclatura sistematica e comune dei principali gruppi funzionali
.
Stereochimica e stereoisomeria: enantiomeria ed attivit ottica, diastereoisomeria
, isomeri
geometrici, configurazioni e conformazioni.

Idrocarburi: Alcani: propriet chimico-fisiche, nomenclatura, reattivit.

Alcheni e alchini: propriet chimico-fisiche, nomenclatura, reazioni di eliminazio
ne
Alogenuri alchilici, alcoli, eteri ed epossidi: propriet chimico-fisiche, nomencl
atura, sostituzioni
nucleofile alifatiche. (1,2CFU)
Il gruppo carbonilico ed i suoi composti:
Aldeidi e chetoni: propriet chimico-fisiche, nomenclatura, reazioni di addizione
nucleofila.
Acidi carbossilici e derivati funzionali degli acidi carbossilici: propriet chimi
co-fisiche,
nomenclatura, acidit, reattivit, esterificazione e saponificazione. (0,8 CFU)
Composti azotati: Ammine, Ammidi, propriet chimico-fisiche, nomenclatura, basicit,
reattivit,
urea.
Aromaticit: anello benzenico, principali composti aromatici, nomenclatura, sostit
uzione elettrofila
aromatica. (0,6 CFU)
Biomolecole: classificazione, strutture, propriet di carboidrati, lipidi, amminoa
cidi, proteine e
peptici. (1,4 CFU)