EL MANGO

Nombre Cientfico: Mangifera indica L

Familia: Anacardiaceae

Origen: India,
Variedad: Haden, Kent, Tommy, Atkins, Criollo de Chulucanas, Carne de Ica, Subtanjalla,
Chato de Ica, Rosado de Ica, Guadalupe N1 y N 2, Cambodiano.
Perodo Vegetativo: A los 5 aos despus del injerto, se obtiene la primera produccin.
Vida til: 30 - 40 aos
Suelo: PH: 5 - 8. Tolerante a suelos pobres y a la sequa.
Departamentos productores: Piura, Lambayeque, Ica,
pocas de Siembra: Todo el ao. Los injertos se hacen entre Junio- Julio.
poca de Cosecha: Noviembre a Febrero
Clima: Clido
Temperatura:
Temperatura mxima 35 C
Temperatura mnima 16 C
Temperatura ptima 24 - 28 C
Jornales (No/Ha): Instalacin: 60 -70
Frecuencia de Riego: 20 - 30 das
Principales Plagas: Mosca sudamericana de la fruta, queresa y mosca mediterrnea de la
fruta.
Principales Enfermedades: Antracnosis, Oidium
Usos: Consumo fresco, jugos enlatados
CLASIFICACIN BOTNICA. Mangifera indica L, es el miembro ms importante de los
Anacardiaceae o familia del maran. Tiene algunos parientes bien conocidos, tales como
el maran (Anacardium occidentales L.), el pistachero (Pistacia vera L), los mombins
(Spondias spp.), y la familiar hiedra venenosa o roble venenoso de Norteamrica (Rhus
toxicodendron L, o R.radicans L.), entre otros.

La mayora de todas las especies de la familia se caracterizan por los canales de resina y
muchos son famosos por su savia irritante y venenosa, que puede ocasionar dermatitis
severa. El gnero Mangifera comprende ms o menos 50 especies nativas del sureste de
Asia o las islas circundantes, excepto una, M. africana que se encuentra en frica. Slo 3
4 especies del grupo producen frutas comestibles; sin embargo, muchas de las otras
especies pueden ser de un valor potencial para fines de mejoramiento, puesto que ellas
poseen flores con 5 estambres frtiles.
DESCRIPCIN BOTNICA.
-Tronco. El mango tpico constituye un rbol de tamao mediano, de 10-30 m de altura. El
tronco es ms o menos recto, cilndrico y de 75-100 cm de dimetro, cuya corteza de color
gris caf tiene grietas longitudinales o surcos reticulados poco profundos que a veces
contienen gotitas de resina.
-Copa. La corona es densa y ampliamente oval o globular. Las ramitas son gruesas y
robustas, frecuentemente con grupos alternos de entrenudos largos y cortos que
corresponden al principio y a las partes posteriores de cada renuevo o crecimientos
sucesivos; son redondeadas, lisas, de color verde amarillento y opaco cuando jvenes; las
cicatrices de la hoja son apenas prominentes.
-Hojas. Las hojas son alternas, espaciadas irregularmente a lo largo de las ramitas, de
pecolo largo o corto, oblongo lanceolado, coriceo, liso en ambas superficies, de color
verde oscuro brillante por arriba, verde amarillento por abajo, de 10-40 cm de largo, de 210 cm de ancho, y enteros con mrgenes delgados transparentes, base agua o acuada y un
tanto reducida abruptamente, pice acuminado.
Las hojas tienen nervaduras visiblemente reticuladas, con una nervadura media robusta y
conspicua y de 12-30 pares de nervaduras laterales ms o menos prominentes; ellas expiden
un olor resinoso cuando se les tritura; el pecolo es redondeado, ligeramente engrosado en
la base, liso y de 1,5-7,5 cm de largo. Las hojas jvenes son de color violeta rojizo o
bronceado, posteriormente se tornan de color verde oscuro.
-Inflorescencia. Las panculas son muy ramificadas y terminales, de aspecto piramidal, de
6-40 cm de largo, de 3-25 cm de dimetro; las raqueas son de color rosado o morado,
algunas veces verdeamarillentas, redondeadas y densamente pubescentes o blancas
peludas; las brcteas son oblongaslanceoladas u ovadasoblongas, intensamente
pubescentes, se marchitan y caen pronto y miden de 0,3-0,5 cm de largo.
-Flores. Las flores polgamas, de 4 a 5 partes, se producen en las cimas densas o en la

ltimas ramitas de la inflorescencia y son de color verdeamarillento, de 0,2-0,4 cm de

largo y 0,5-0,7 cm de dimetro cuando estn extendidas. Los spalos son libres, caedizos,
ovados u ovadosoblongos, un tanto agudos u obtusos, de color verdeamarillento o
amarillo claro, cncavos, densamente cubiertos (especialmente en la parte exterior) con
pelos cortos visibles, de 0,2-0,3 cm de largo y 0,1-0,15 cm de ancho.
Los ptalos permanecen libres del disco y son caedizos, ovoides u ovoidesoblongos, se
extienden con las puntas curvadas, finamente pubescentes o lisos, de color banco
amarillento con venas moradas y tres o cinco surcos de color ocre, que despus toman el
color anaranjado; ellos miden de 0,3-0,5 cm de largo, y 0,12-0,15 cm de ancho; los ptalos
viejos a veces tienen mrgenes rosados, el disco es grande, notoriamente de cuatro o cinco
lbulos arriba de la base de los ptalos, surcado, esponjoso, de color de limn,
convirtindose despus a blanco translcido, durante la antesis es mucho ms ancho que el
ovario y de 0,1-0,15 cm de alto.
-Fruto. Se trata de una gran drupa carnosa que puede contener uno o ms embriones. Los
mangos de tipo indio son monoembrinicos y de ellos derivan la mayora de los cultivares
comerciales. Generalmente los mangos poliembrinicos se utilizan como patrones. Posee
un meso carpo comestible de diferente grosor segn los cultivares y las condiciones de
cultivo.
Su peso vara desde 150 g hasta 2 kg. Su forma tambin es variable, pero generalmente es
ovoide-oblonga, notoriamente aplanada, redondeada, u obtusa a ambos extremos, de 4-25
cm. de largo y 1.5-10 cm. de grosor. El color puede estar entre verde, amarillo y diferentes
tonalidades de rosa, rojo y violeta. La cscara es gruesa, frecuentemente con lenticelas
blancas prominentes; la carne es de color amarillo o anaranjado, jugosa y sabrosa.
-Semilla. Es ovoide, oblonga, alargada, estando recubierta por un endocarpo grueso y
leoso con una capa fibrosa externa, que se puede extender dentro de la carne.
FLORACIN Y FRUCTIFICACIN.
Slo se producen una docena de frutos por inflorescencia. Aparte de que muchas flores son
unisexuales masculinas tambin muchas flores femeninas hermafroditas quedan sin
fecundar.
En el momento de la floracin, el mango prefiere en general un perodo seco, y con
respecto a su poca de floracin se distinguen tres tipos de variedades:
- Los de floracin tarda (marzoabril), en los pases templados estn libres de heladas.

- Los de floracin precoz (enerofebrero), que si bien sus flores son atacadas por las
heladas tardas y por la humedad del invierno, al florecer por segunda vez pueden conseguir
fruto.
- Los de floracin precoz, que ya no vuelven a florecer; desgraciadamente la mayor parte de
las buenas variedades son de este tipo, por lo que tienen rendimientos muy irregulares a
causa de que ocasionalmente zonas templadas tienen inviernos frescos.
Nombre comn: Mango
Nombre cientfico: Mangifera indica l
Familia: ANACARDIACEAE
Clase: Eudicotiledonea
Distribucin geogrfica: originario del Noroeste de la India y el Trpico Asitico. Se
distribuye en la india, se cultiva en Espaa, Costa Rica,
Paraguay, China, Italia, Estados Unidos y Colombia. De climas clidos y templados, altitud
0-1800 msnm, precipitacin 1500-2600 mm/ao. Temperatura 12-27C
Descripcin: rbol de 8-20 metros de altura, con ltex resinoso, dap 100cm, hojas simples
alternas, dispuestas en forma de hlice, lanceoladas, borde entero, coriceas. Nervaduras
reticuladas, inflorescencia piramidal terminal de 15-30 cm de largo con el pndulo rojizo y
con tricomas, flores de color cerdee-amarillento y pequeas manchas rosadas, pequeas
polgamas con 4-5 ptalos y spalos, las flores musculas con 4-5 estambres, de los cuales 1
o 2 son frtiles. Flores femeninas con ovario globoso y 1 estilo. Fruto drupa carnosa de 915 cm de largo, verde-amarillo-rojizo, pulpa dulce en estado maduro, cada fruto contiene
una semilla.
Programacin y crecimiento: se propaga por semilla, secndolas al aire y se siembran;
tambin por injerto
Usos: los frutos son alimento de consumo humano, ricos en vitamina A, muy apreciados en
pases tropicales con la pulpa se elaboran diferentes comestibles. La madera sirve para
fabricar diferentes artculos en carpintera.
Tradiciones Regionales: es medicinal para curar el asma y los nervios. El fruto se usa para
tratar diferentes enfermedades gastrointestinales; las hojas sirven para desaparecer ampollas
y las semillas para eliminar parsitos intestinales. La infusin de la corteza es laxante y
vermfuga.
http://herbariovirtualmgm.blogspot.com/2009/11/el-mango-nombre-cientificomangifera.html

FORMACION DE LA SEMILLA
El cigoto sufre una serie de mitosis sucesivas que origina, en primer lugar, dos clulas, una
de las cuales formar el Embrin. La otra dar lugar al Suspensor, el cual est formado por
una hilera de clulas. ste se une al embrin por una clula intermedia y sirve para situar al
embrin dentro del endospermo. Posteriormente, el suspensor constituir el pice de la raz.
La otra clula sufre numerosas divisiones mitticas hasta que forma una masa con forma de
Y. A partir de ese momento comienza la diferenciacin celular dentro del embrin. El
Suspensor origina la Radcula o primordio de la raz. A continuacin, en la rama inferior de
la Y, se forma el Hipocotilo, que se contina con el Epicotilo, situado entre las dos zonas
laterales. Ambos constituyen el tallo embrionario. En el extremo del Epicotilo se sita la
Gmula que es la yema apical, la cual originar el tallo de la planta y las hojas. Las dos
zonas laterales, ms grandes, se transforman en los Cotiledones que sern las primeras
hojas de la planta cuando germine. stas hojas suelen ser diferentes de las que tiene la
planta adulta y en cuanto la planta forma nuevas hojas, los cotiledones caen. Aquellas
plantas que tienen dos cotiledones en su embrin se llaman Dicotiledneas y las que tienen
un slo cotiledn se llaman Monocotiledneas.
Al mismo tiempo que ocurre todo esto, tambin se produce la multiplicacin de la clula
triploide, la cual origina una masa de clulas que aumenta de tamao y ocupa casi todo el
interior de la semilla. En sus clulas se acumulan sustancias de reserva para nutrir al
embrin durante la germinacin de la semilla. Esta masa se denomina Endospermo o
Albumen.
Mientras ocurren estas transformaciones en el interior del saco embrionario, suceden otros
cambios en su zona externa. As, la primina y la secundina se transforman, por
engrosamiento y endurecimiento, en las cubiertas de la semilla. La capa externa forma la
Testa que es ms dura y leosa, mientras que la capa interna es el Tegmen, ms delgada y
coricea.
Por tanto, tras este periodo de desarrollo embrionario, se forman, dentro del ovario, varias
semillas (una por cada saco embrionario). En la estructura final de una semilla podemos
diferenciar
tres
partes:
Las cubiertas (Testa y Tegmen) que protegen a la semilla de las condiciones ambientales
adversas como sequedad, calor o fro. El Embrin que suele ocupar la punta saliente de la
semilla
y
que
es
una
planta
en miniatura que contiene las futuros rganos: raz, tallo y hojas.
El Endospermo o tejido de reserva que acumula los nutrientes que el embrin necesita para
llevar a cabo la germinacin.

FORMACION DEL FRUTO

Mientras en el interior del ovario se van formando las semillas, el propio ovario de la flor
tambin sufre transformaciones. Sus paredes se engrosan en mayor o menor medida y en
muchos casos acumulan gran cantidad de sustancias azucaradas (fructosa). Se origina as el
Fruto.
En
un
fruto
se
diferencian
tres
partes:
El Exocarpio, que es la capa ms externa y endurecida. Suele estar recubierta de ceras y
presenta
pigmentos.
El Mesocarpio o capa intermedia, que acumula muchos nutrientes. Es la capa ms gruesa y
nutritiva.
El Endocarpio, que es una capa interna de aspecto leoso o coriceo y que rodea a la
semilla.
Cuando los frutos presentan esta estructura y son jugosos y con un mesocarpio abundante,
se denominan Frutos Carnosos, como el tomate, melocotn, cereza, etc. Pero, en muchas
ocasiones, el fruto pierde agua y se vuelve coriceo, delgado y duro, formndose as los
Frutos Secos. Si el fruto seco se abre espontneamente para dispersar las semillas,
hablamos de Frutos Dehiscentes, como las legumbres, pero si no se abren por s solos, se
llaman Frutos Indehiscentes.

GERMINACION DE LA SEMILLA
Cuando las condiciones de humedad, temperatura, luz y oxgeno son las adecuadas, se
produce la germinacin de la semilla, mediante la cual se produce la transformacin
del embrin en una plntula o plantita inicial que, al desarrollarse, dar lugar a la
planta adulta. La germinacin comienza con la absorcin de agua por la semilla, con
lo cual aumenta de tamao el albumen y en su interior se activa el metabolismo. Al
crecer
el
albumen
se
rompen
las
cubiertas
de
la
semilla.
En primer lugar se desarrolla la radcula, originando una raz que crece hacia abajo y
que comienza a actuar absorbiendo agua y sales minerales en cuanto desarrolla los
pelos
radicales.
Luego se desarrollan los cotiledones, que crecen hacia arriba y roturan la tierra para
emerger. Al principio son blanquecinos y en su crecimiento se alimentan de las
reservas del albumen. Al darles la luz, sintetizan clorofila y se vuelven verdes, con
capacidad
para
producir
la
fotosntesis.
Por ltimo, comienza a actuar la gmula que origina un tallo que crece entre los
cotiledones. Su actuacin forma un tallito y el desarrollo de las primeras hojas
verdaderas de la planta, momento en el cual los cotiledones mueren y caen.

http://biologia-fisiovegetal.blogspot.com/2010_10_01_archive.html

Mangifera indica
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Mango

Aspecto general, con inflorescencias en

panculas y frutos todava inmaduros in situ.
Clasificacin cientfica
Reino:

Plantae

Filo:

Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Orden:

Sapindales

Familia:
Tribu:

Anacardiaceae
Anacardieae

Gnero:

Mangifera

Especie:

M. indica
Nombre binomial

Mangifera indica
L., SP. PL., VOL. 1, P. 200, 1753[1], NON BLUME,
1827 NEC WALL.,1847
[editar datos en Wikidata]

Mangifera indica, llamado comnmente mango o melocotn de los trpicos, es una

especie arbrea perteneciente a la familia de las anacardiceas.

Mangifera indica en Walter Hood Fitch, Curtis's Botanical Magazine.

Un rbol de mango floreciente

en Kerala (India).

Flores en panculas (cada pancula produce solo 2 o 3 mangos).

Hueso monospermo del fruto.

Mangos criollos de Oaxaca, Mxico.

ndice

1 rbol
2 Fruto

3 Un alimento antioxidante

4 Curiosidades

5 La madera de mango

6 Usos no maderables

7 Taxonoma

8 Vase tambin

9 Referencias

10 Vase tambin

11 Bibliografa usos forestales no maderables

12 Enlaces externos

rbol
Suele ser un rbol leoso, que alcanza un gran tamao y altura (puede superar los 30 m de
altura, sobre todo, si tiene que competir por los rayos solares con rboles ms grandes,
como sera en una plantacin de cocoteros), siempre y cuando sea en un clima clido. En
las zonas de climas templado puede cultivarse aunque no suele alcanzar una gran altura, por
las incidencias climticas que le resultan adversas. Es originario de la India y se cultiva en
pases de clima clido adems de algunos de climas templado como Puerto Rico, Colombia,
Guatemala, Venezuela, Panam, Bolivia, Honduras, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua,
Paraguay, Mxico, Repblica Dominicana en la zona de clima subtropical, Per, Chile,
China Ecuador en Espaa se cultiva en la [Costa Tropical de Granada].

En la zona intertropical es una planta sumamente noble: no requiere de riego y resiste los
incendios; una plantacin de mangos difcilmente podra quemarse durante la poca de
sequa, ya que es el perodo de mximo crecimiento de biomasa para estos rboles y de
mayor actividad de la fotosntesis por la menor nubosidad. Es un rbol agresivo con otras
especies para ocupar un espacio determinado. En otras ocasiones se ha visto que un mango
ubicado a unos metros de un cocotero, desarroll una rama bastante corpulenta que la
dirigi hacia el mismo y comenz a cubrirlo, con el fin de aprovechar la luz solar que le
tapaba en parte. Lo nico que pudo hacer el cocotero (que no tiene ramas) fue inclinarse
bastante tratando de evitar esta amenaza.

Fruto
El mango es una fruta de la Zona Intertropical de pulpa carnosa y dulce. Destaca entre sus
principales caractersticas su buen sabor.
Dicha pulpa puede ser o no fibrosa, siendo la variedad llamada mango de hilacha la que
mayor cantidad de fibra contiene. Es una fruta normalmente de color verde en un principio,
y amarillo, naranja e incluso rojo-granate cuando est madura, de sabor medianamente
cido cuando no ha madurado completamente. De origen asitico India y Birmania,
comprende numerosas variedades, muchas de ellas obtenidas por injerto. El mango es la
fruta nacional de algunos pases como India, Pakistn y Filipinas. El mango que crece
espontneamente en la zona intertropical americana (introducido a mediados del siglo XIX
en el Brasil por los portugueses), es de color amarillo, ms pequeo que las variedades de
injerto, de sabor exquisito y muy dulce, tanto el mango bocao como el de hilacha. Su poca
de cosecha presenta un pico o mximo en el mes de mayo en las latitudes subecuatoriales
del hemisferio norte, lo cual resulta paradjico, ya que en este mes es cuando se inician las
lluvias en estas latitudes, por lo que toda la maduracin de los frutos se produce en los
meses de mayor sequa, tal como se indica en el artculo sobre el ndice xerotrmico de
Gaussen. Tambin el sabor es muy diferente entre una variedad y otra. Por ejemplo, una
variedad de mango de gran tamao tiene un sabor y olor similares al del melocotn en
almbar, aunque con una textura menos hidratada (mango melocotn).
Casi todas estas variedades de mangos injertados se derivan de una variedad obtenida por
evolucin natural que muchas personas denominan mangas en Venezuela, Canarias y en la
costa atlntica de Colombia y que no es sino la adaptacin de la planta durante varios siglos
a un clima mucho ms favorable que el que tenan en la zona de procedencia de esta planta.

Un alimento antioxidante
Mango

Un mango, entero y en corte longitudinal

Valor nutricional por cada 100 g
Energa 60 kcal 250 kJ
Carbohidratos

14.98 g

Azcares

13.66 g

Grasas

0.38 g

Protenas

0.82 g

Agua
Retinol (vit. A)
-caroteno

83.46 g
54 g (6%)
640 g (6%)

Tiamina (vit. B1)

0.028 mg (2%)

Riboflavina (vit. B2)

0.038 mg (3%)

Niacina (vit. B3)

0.669 mg (4%)

cido pantotnico (vit. B5) 0.197 mg (4%)

Vitamina B6
cido flico (vit. B9)
Vitamina C

0.119 mg (9%)
43 g (11%)
36.4 mg (61%)

Vitamina E

0.9 mg (6%)

Vitamina K

4.2 g (4%)

Calcio

11 mg (1%)

Hierro

0.16 mg (1%)

Magnesio
Manganeso

10 mg (3%)
0.063 mg (3%)

Fsforo

14 mg (2%)

Potasio

168 mg (4%)

Sodio
Zinc

1 mg (0%)
0.09 mg (1%)

% CDR diaria para adultos.

Fuente: Mango en la base de datos de nutrientes de
USDA.
[editar datos en Wikidata]

Por su riqueza en cidos (mlico, palmtico, p-cumrico y mirstico), vitamina C y,

especialmente, por su alto contenido en vitamina A, el mango constituye una buena fruta
antioxidante, capaz de neutralizar los radicales libres y dotar al organismo de un poder
defensivo en contra de la degradacin de las clulas. Los mangos ejercen una funcin
anticancergena muy efectiva otorgada tanto por estas vitaminas como por su riqueza en
flavonoides, entre los que destaca la quercetina y el poder anti-inflamatorio por ejemplo
las hojas tiernas y la concha y en especial la almendra la cual es un excelente antiflamario
indicado especialmente para la prevencin y tratamiento de la prstata en los varones
mayores de 40 aos lo cual hace posible su desinflamacion en cualquier etapa avanzada o
no, trayendo como consecuencia un mejor estilo de vida y aumento del deseo sexual, su
modo de preparar es muy simple, solo extraigase la almendra de mangos pintones o hecho
colquese dentro del agua comn es decir el agua que se consume a diario, notese que al

poco tiempo de empezar a tomar dicha agua podr orinar y sentirse mucho ms aliviado
de cualquier malestar; su esposa le agradecera de por vida que hubiera ledo este pequeo
material. salud...camferol.1

Curiosidades

En la pelcula La misin (The Mission, Roland Joff, 1986) aparecen varios

rboles de mango en una poca mediados del siglo XVIII en la que
todava no existan en el continente americano, lo cual constituye un
evidente anacronismo.
Tambin sucedi algo similar en la pelcula Apocalypto (Mel Gibson,
2006) cuando los guerreros mayas llegan con los prisioneros a la ciudad,
en la escena donde se est realizando la venta de las mujeres, se puede
ver a uno de sus habitantes comiendo un mango (incluso se aprecia un
puesto de venta de este fruto). Es un anacronismo ms, pues el mango
es originario de la India y fue trado al Nuevo Mundo por los portugueses.

Al final de la novela El general en su laberinto de Gabriel Garca

Mrquez, en los agradecimientos, seala que el historiador Vinicio
Romero Martnez le advirti sobre el error que sera escribir que Simn
Bolvar coma mangos como deleite infantil, cuando el mango todava
no haba llegado a Amrica.

En Cuba, Panam, Repblica Dominicana y Venezuela, se emplea el

refrn de agarrar o coger los mangos bajitos, aludiendo a una expresin
popular que aconseja aprovechar la ocasin ms sencilla y fcil, en vez
de las ms difciles y arriesgadas, aunque pudieran ser potencialmente
ms valiosas.

El Salvador existe la expresin, es como bajar mangos donde no

regaan, cuando se refiere a una situacin que se pudo superar sin
mayor dificultad, haciendo alusin a que en las fincas privadas muchas
veces la vigilancia prohbe a la gente cortar los frutos del rbol.

En Cuba y El Salvador, la expresin es un mango se refiere a la

hermosura que una persona posee y que la hace muy atractiva.

En la Ciudad de San Carlos del Estado Cojedes, Venezuela, se realizan

las Ferias del Mango en el mes de mayo de cada ao, en la entrada de
dicha ciudad hay un Monumento al Mango

En la ciudad de Mxico cuando una persona tiene cualidades fsicas

admirables se menciona esta hecha un mango o es un mangazo.

En la Repblica Argentina, es sinnimo de peso ($) en el lunfardo.

La madera de mango
El mango, conocido esencialmente por su fruto, es tambin maderable cuando acaba su fase
productiva de frutos. La madera puede verse afectada por hongos e insectos, a pesar de esta

desventaja se utiliza para la fabricacin de instrumentos como ukeleles, laminados y

muebles baratos. Por otro lado la madera contiene sustancias fenlicas que pueden producir
dermatitis por contacto.

Usos no maderables
En Colombia la comunidad indgena Siona del Putumayo prepara una infusin de las hojas
y la corteza como desinfectante de heridas. Mientras que la comunidad Tikuna del
Amazonas toma la decoccin de las hojas como anticonceptivo durante los das sucesivos a
la menstruacin, tambin como abortivo tomando la decoccin durante 3 das seguidos.
En varias regiones de Colombia se presentan usos tan diversos como: la decoccin de las
races se toma como diurtico y para el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, esta
decoccin tambin la usan para preparar tinturas para tratar el carate (vitligo). El masticar
las hojas fortalece los dientes y contra ampollas bucales para esto tambin se usa la
aplicacin directa de la resina del rbol. La infusin de la corteza se utiliza en el
tratamiento del paludismo y los enjuagues en el cabello de con esta decoccin ayudan a
oscurecer el cabello y evitar su cada. El uso del fruto como alimento es ampliamente
distribuido por parte de la fauna silvestre se registran especies como el chcharo o Pecar de
collar, la lapa y el picure o Dasyprocta entre los que ms la consumen. El mango es
conocido adems por ser una especie melfera.
En Per, en la ciudad de Chulucanas, utilizan sus hojas para darle un color negativo y la
brillantez a su famosa cermica (queman las hojas cuando cuecen los cermicos).
En El Salvador, es una tradicin que en la poca de celebracin de la Semana Santa se use
en la gastronoma preparndolo con dulce de panela o con azcares, se le conoce como
"Mango en Miel". Tambin es muy popular comerlo cuando todava est verde; se corta en
mitades y se cubre con una mezcla de chile, sal y polvo de semilla de ayote (Alguashte).

Taxonoma
Mangifera indica fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Flora Brasiliensis 12(2):
394. 1876.2
Sinonimia

Mangifera austroyunnanensis Hu
Rhus laurina Nutt.2

Vase tambin

Terminologa descriptiva de las plantas

Historia de la Botnica

Caractersticas de las anacardiceas

Referencias
1.
2.

Propiedades alimentarias en botanical online, texto integral

Mangifera indica. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden.
Consultado el 15 de julio de 2013.

Vase tambin

Mango Ataulfo

Bibliografa usos forestales no maderables

ACERO D, Luis Enrique. 2000. rboles, gentes y costumbres. Universidad

Distrital Francisco Jos de Caldas. Colombia
ACERO D, Luis Enrique. 2007. Plantas tiles de la cuenca del Orinoco.
Colombia

HERRERA, L. & L. Urrego. 1996. Atlas de polen de plantas tiles y

cultivadas de la Amazona colombiana. Estudios en la Amazona
Colombiana Tomo XI. TROPEMBOS Colombia.

GUPTA, M. 270 Plantas Medicinales Iberoamericanas. Programa

Iberoamericano de Ciencia y Tecnologa para el Desarrollo, (CYTED) Convenio Andrs Bello (SECAB). Santaf de Bogot, D.C., Colombia.
1995.

LA ROTTA, Constanza. Estudio etnobotnico de las especies utilizadas

por la comunidad Miraa. WWF, Fen Colombia.1984.

MAHECHA G., Ovalle A., Camelo D., Rozo A., Barrero D. (2004)
Vegetacin del territorio CAR. 450 especies de sus llanuras y montaas.
Bogot, Colombia 871pp

PREZ ARBELEZ, E. 1996. Plantas tiles de Colombia. Edicin de

centenario. Colombia.

LPEZ-C. R., Navarro-L. J. A., Montero-G. M. I., Amaya-V. K., Rodrguez-C.

M. Manual de identificacin de especies no maderables del corregimiento
de Tarapac, Colombia. 2006.

VARGAS, William G. Gua ilustrada de las plantas de las montaas del

Quindo y los Andes Centrales. Coleccin: Ciencias Agropecuarias.
Manizales: Universidad de Caldas, marzo de 2002. 813p. Colombia.

LOJAN IDROBO, Leoncio. El verdor de los Andes. Proyecto Desarrollo

Forestal Participativo de los Andes. Ecuador. 1992.

Flores en panculas (cada pancula produce solo 2 o 3 mangos).

http://es.wikipedia.org/wiki/Mangifera_indica

Mangifera
Para otros usos de la palabra mango, vase Mango.
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de julio de 2013.
Puedes aadirlas o avisar al autor principal del artculo en su pgina de
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Mango

Clasificacin cientfica
Reino:
Filo:

Plantae
Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Orden:

Sapindales

Familia:

Anacardiaceae
Mangifera
L., SP. PL., VOL.

Gnero:

1, P. 200,
1753[1]; GEN.
PLANT, P. 93,
245, 1754

Especies aceptadas

Ver texto

Mangifera casturi

Kosterm.
Mangifera indica L.

Mangifera laurina Blume

Mangifera lineariflia
(Mukh.) Kosterm.

Mangifera persiciforma
C.Y.Wu &T.L Ming

Mangifera rubropetala
Kosterm.

Mangifera siamensis
Warb. ex Craib

Mangifera sylvatica
Roxb.1

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El mango (Mangifera) es un gnero perteneciente a la familia de las anacardiceas. Tiene

unos 130 especies descritas, de las cuales solo 8 son aceptadas y prcticamente todas las
otras estn todava taxonomicamente discutidas.1

ndice

1 Fruto
2 rbol

3 Cultivo y recoleccin

4 Curiosidades

5 Taxonoma

6 Vase tambin

7 Bibliografa

8 Referencias

9 Enlaces externos

Fruto
El mango es una fruta de la zona intertropical, de pulpa carnosa y semicida. sta puede
ser o no fibrosa, siendo la variedad llamada "mango de hilacha" la que mayor cantidad de
fibra contiene. Es una fruta normalmente de color verde en un principio, y amarillo o
naranja cuando est madura, de sabor medianamente cido cuando no ha madurado
completamente. De origen asitico, principalmente de la India, comprende numerosas
variedades, muchas de ellas obtenidas por injerto. El mango que crece espontneamente en
la zona intertropical americana (introducido a fines del siglo XVIII en el Brasil por los
portugueses), es de color amarillo, ms pequeo que las variedades de injerto, de sabor
exquisito y muy dulce, tanto el mango "bocao" como el de hilacha. Su poca de cosecha
presenta un "pico" o mximo en el mes de mayo en las latitudes subecuatoriales del
hemisferio norte, lo cual resulta paradjico, ya que en este mes es cuando se inician las
lluvias en estas latitudes, por lo que toda la maduracin de los frutos se produce en los
meses de mayor sequa, tal como se indica en el artculo sobre el ndice xerotrmico de
Gaussen. Tambin el sabor es muy diferente entre una variedad y otra. Por ejemplo, una
variedad de mango de gran tamao tiene un sabor y olor similares al del melocotn en
almbar, aunque con una textura menos hidratada (mango melocotn). Casi todas estas
variedades de mango injerto se derivan de una variedad obtenida por evolucin natural que
muchas personas denominan "mangas" en Venezuela, Canarias y en la costa atlntica de
Colombia y que no es sino la adaptacin de la planta durante varios siglos a un clima
mucho ms favorable que el que tenan en la zona de procedencia de esta planta.

rbol

El rbol del mango suele alcanzar un gran tamao y altura (puede superar los 30 m.), sobre
todo si tiene que competir por la luz con rboles ms grandes, como lo sera en una
plantacin de cocoteros). En las zonas de climas templado puede cultivarse aunque no suele
alcanzar una gran altura, por las incidencias climticas que le resultan adversas. Es
originario de la India y se cultiva en pases de clima clido, como Ecuador, El Salvador,
Venezuela, Per, Mxico, Cuba, Costa Rica, Paraguay, Colombia y Repblica Dominicana,
y en algunos de clima templado como en Italia, China y EE. UU. En la zona intertropical
es, como vemos, una planta sumamente noble: no requiere de riego y rechaza los incendios;
una plantacin de mangos difcilmente podra quemarse durante la poca de sequa, ya que
es el perodo de mximo crecimiento de biomasa para estos rboles y de mayor actividad de
la fotosntesis por la menor nubosidad. Es un rbol agresivo con otras especies para ocupar
un espacio determinado: en la imagen de un rbol de mango puede verse que, a pesar de
haberse sembrado en un lado, sus ramas se extienden por todo el jardn. En otras ocasiones
se ha visto que un mango ubicado a unos metros de un cocotero, desarroll una rama
bastante corpulenta que la dirigi hacia el mismo y comenz a cubrirlo, con el fin de
aprovechar la luz solar que le tapaba en parte. Lo nico que pudo hacer el cocotero (que no
tiene ramas) fue crecer inclinado tratando de evitar esta amenaza. En Espaa su cultivo
tiene una gran importancia en las zonas subtropicales de la costa de Granada, costa oriental
de Mlaga y Valle del Guadalhorce.

Cultivo y recoleccin

Flor del rbol de mango.

El mango judo es bajo en caloras, aporta al organismo antioxidantes, vitamina C y

vitamina B5. Apropiada para el metabolismo de los hidratos de carbono y problemas en la
epidermis. Es de muy fcil digestin aunque puede tener efectos laxantes cuando se
consume en exceso.
Como casi todas las plantas de inters econmico cultivadas en la zona intertropical, donde
se adaptan muy bien plantas de cultivo de las latitudes templadas adems de las plantas
autctonas de la misma, puede llegarse muy fcilmente a la superproduccin. De hecho,
gran cantidad de mangos se pierde durante los meses de mayo a julio por falta de mano de
obra y, sobre todo, de mercado. Esta idea no se aplica tanto a los mangos injertos, que

pueden cultivarse en ambientes de riego controlado y comercializarse casi durante todo el

ao, por lo que comercialmente tienen siempre un valor superior al del mango silvestre o
"criollo". El mango injerto tiene adems la ventaja de su mayor duracin: es un fruto
climatrico y puede cosecharse bastante verde y esperar su maduracin durante unos das
hasta que adquiera un color amarillo o rojizo y un delicioso sabor. En cualquier caso, el
problema principal de la produccin y comercializacin de esta fruta se debe a que es
perecedera, por lo que su consumo no debera distanciarse demasiado del lugar donde se
cosecha. Afortunadamente, su pulpa puede guardarse congelada bastante tiempo y tambin
sirve para la produccin de zumos.

Curiosidades

Frutos de mango a menudo son cortados en forma de "erizo" (izquierda). A la

derecha, puede verse una seccin transversal de un mango.

En la pelcula La misin (The Mission, Roland Joff, 1986) aparecen varios

rboles de mango en una poca mediados del siglo XVIII en la que
todava no existan en el continente americano, lo cual constituye un
evidente anacronismo.
Tambin sucedi algo similar en la pelcula Apocalypto (Mel Gibson,
2006) cuando los guerreros mayas llegan con los prisioneros a la ciudad,
en la escena donde se est realizando la venta de las mujeres, se puede
ver a uno de sus habitantes comiendo un mango (incluso se aprecia un
puesto de venta de este fruto). Es un anacronismo ms, pues el mango
es originario de la India y fue trado al Nuevo Mundo por los portugueses.

En Venezuela, el efecto laxante de ingerir mangos en exceso durante la

mayor abundancia de esta fruta, se denomina "mayito", aludiendo al
hecho de que es en el mes de mayo cuando mayor abundancia hay de
este fruto.

Tambin en la Repblica Dominicana, al igual que en Cuba y otras partes

del Caribe, se emplea el refrn "coger los mangos bajitos", aludiendo a
una expresin popular que aconseja aprovechar la ocasin ms sencilla
y fcil, en vez de las ms difciles y arriesgadas, aunque pudieran ser
potencialmente ms valiosas.

Taxonoma
El gnero fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 200. 1753.2
La especie tipo es: Mangifera indica L.

Vase tambin

Mango Ataulfo
Terminologa descriptiva de las plantas

Historia de la Botnica

Caractersticas de las anacardiceas

EL MANGO
Nombre Cientfico: Mangifera indica L
Familia: Anacardiaceae

Origen: India,
Variedad: Haden, Kent, Tommy, Atkins, Criollo de Chulucanas, Carne de Ica,
Subtanjalla, Chato de Ica, Rosado de Ica, Guadalupe N1 y N 2, Cambodiano.
Perodo Vegetativo: A los 5 aos despus del injerto, se obtiene la primera
produccin.
Vida til: 30 - 40 aos
Suelo: PH: 5 - 8. Tolerante a suelos pobres y a la sequa.
Departamentos productores: Piura, Lambayeque, Ica,
pocas de Siembra: Todo el ao. Los injertos se hacen entre Junio- Julio.
poca de Cosecha: Noviembre a Febrero
Clima: Clido
Temperatura:
Temperatura mxima 35 C
Temperatura mnima 16 C
Temperatura ptima 24 - 28 C
Jornales (No/Ha): Instalacin: 60 -70
Frecuencia de Riego: 20 - 30 das
Principales Plagas: Mosca sudamericana de la fruta, queresa y mosca mediterrnea
de la fruta.
Principales Enfermedades: Antracnosis, Oidium
Usos: Consumo fresco, jugos enlatados

CLASIFICACIN BOTNICA. Mangifera indica L, es el miembro ms

importante de los Anacardiaceae o familia del maran. Tiene algunos parientes
bien conocidos, tales como el maran (Anacardium occidentales L.), el pistachero
(Pistacia vera L), los mombins (Spondias spp.), y la familiar hiedra venenosa o
roble venenoso de Norteamrica (Rhus toxicodendron L, o R.radicans L.), entre
otros.
La mayora de todas las especies de la familia se caracterizan por los canales de
resina y muchos son famosos por su savia irritante y venenosa, que puede ocasionar
dermatitis severa. El gnero Mangifera comprende ms o menos 50 especies nativas
del sureste de Asia o las islas circundantes, excepto una, M. africana que se
encuentra en frica. Slo 3 4 especies del grupo producen frutas comestibles; sin
embargo, muchas de las otras especies pueden ser de un valor potencial para fines
de mejoramiento, puesto que ellas poseen flores con 5 estambres frtiles.
DESCRIPCIN BOTNICA.
-Tronco. El mango tpico constituye un rbol de tamao mediano, de 10-30 m de
altura. El tronco es ms o menos recto, cilndrico y de 75-100 cm de dimetro, cuya
corteza de color gris caf tiene grietas longitudinales o surcos reticulados poco
profundos que a veces contienen gotitas de resina.
-Copa. La corona es densa y ampliamente oval o globular. Las ramitas son gruesas y
robustas, frecuentemente con grupos alternos de entrenudos largos y cortos que
corresponden al principio y a las partes posteriores de cada renuevo o crecimientos
sucesivos; son redondeadas, lisas, de color verde amarillento y opaco cuando
jvenes; las cicatrices de la hoja son apenas prominentes.
-Hojas. Las hojas son alternas, espaciadas irregularmente a lo largo de las ramitas,
de pecolo largo o corto, oblongo lanceolado, coriceo, liso en ambas superficies, de
color verde oscuro brillante por arriba, verde amarillento por abajo, de 10-40 cm
de largo, de 2-10 cm de ancho, y enteros con mrgenes delgados transparentes, base
agua o acuada y un tanto reducida abruptamente, pice acuminado.
Las hojas tienen nervaduras visiblemente reticuladas, con una nervadura media
robusta y conspicua y de 12-30 pares de nervaduras laterales ms o menos
prominentes; ellas expiden un olor resinoso cuando se les tritura; el pecolo es
redondeado, ligeramente engrosado en la base, liso y de 1,5-7,5 cm de largo. Las
hojas jvenes son de color violeta rojizo o bronceado, posteriormente se tornan de
color verde oscuro.

-Inflorescencia. Las panculas son muy ramificadas y terminales, de aspecto

piramidal, de 6-40 cm de largo, de 3-25 cm de dimetro; las raqueas son de color
rosado o morado, algunas veces verdeamarillentas, redondeadas y densamente
pubescentes o blancas peludas; las brcteas son oblongaslanceoladas u ovadas
oblongas, intensamente pubescentes, se marchitan y caen pronto y miden de 0,3-0,5
cm de largo.
-Flores. Las flores polgamas, de 4 a 5 partes, se producen en las cimas densas o en
la ltimas ramitas de la inflorescencia y son de color verdeamarillento, de 0,2-0,4
cm de largo y 0,5-0,7 cm de dimetro cuando estn extendidas. Los spalos son
libres, caedizos, ovados u ovadosoblongos, un tanto agudos u obtusos, de color
verdeamarillento o amarillo claro, cncavos, densamente cubiertos (especialmente
en la parte exterior) con pelos cortos visibles, de 0,2-0,3 cm de largo y 0,1-0,15 cm
de ancho.
Los ptalos permanecen libres del disco y son caedizos, ovoides u ovoides
oblongos, se extienden con las puntas curvadas, finamente pubescentes o lisos, de
color bancoamarillento con venas moradas y tres o cinco surcos de color ocre, que
despus toman el color anaranjado; ellos miden de 0,3-0,5 cm de largo, y 0,12-0,15
cm de ancho; los ptalos viejos a veces tienen mrgenes rosados, el disco es grande,
notoriamente de cuatro o cinco lbulos arriba de la base de los ptalos, surcado,
esponjoso, de color de limn, convirtindose despus a blanco translcido, durante
la antesis es mucho ms ancho que el ovario y de 0,1-0,15 cm de alto.
-Fruto. Se trata de una gran drupa carnosa que puede contener uno o ms embriones.
Los mangos de tipo indio son monoembrinicos y de ellos derivan la mayora de los
cultivares comerciales. Generalmente los mangos poliembrinicos se utilizan como
patrones. Posee un meso carpo comestible de diferente grosor segn los cultivares y
las condiciones de cultivo.
Su peso vara desde 150 g hasta 2 kg. Su forma tambin es variable, pero
generalmente es ovoide-oblonga, notoriamente aplanada, redondeada, u obtusa a
ambos extremos, de 4-25 cm. de largo y 1.5-10 cm. de grosor. El color puede estar
entre verde, amarillo y diferentes tonalidades de rosa, rojo y violeta. La cscara es
gruesa, frecuentemente con lenticelas blancas prominentes; la carne es de color
amarillo o anaranjado, jugosa y sabrosa.
-Semilla. Es ovoide, oblonga, alargada, estando recubierta por un endocarpo grueso
y leoso con una capa fibrosa externa, que se puede extender dentro de la carne.
FLORACIN Y FRUCTIFICACIN.

Slo se producen una docena de frutos por inflorescencia. Aparte de que muchas
flores son unisexuales masculinas tambin muchas flores femeninas hermafroditas
quedan sin fecundar.
En el momento de la floracin, el mango prefiere en general un perodo seco, y con
respecto a su poca de floracin se distinguen tres tipos de variedades:
- Los de floracin tarda (marzoabril), en los pases templados estn libres de
heladas.
- Los de floracin precoz (enerofebrero), que si bien sus flores son atacadas por las
heladas tardas y por la humedad del invierno, al florecer por segunda vez pueden
conseguir fruto.
- Los de floracin precoz, que ya no vuelven a florecer; desgraciadamente la mayor
parte de las buenas variedades son de este tipo, por lo que tienen rendimientos muy
irregulares a causa de que ocasionalmente zonas templadas tienen inviernos frescos.
Nombre comn: Mango
Nombre cientfico: Mangifera indica l
Familia: ANACARDIACEAE
Clase: Eudicotiledonea
Distribucin geogrfica: originario del Noroeste de la India y el Trpico Asitico.
Se distribuye en la india, se cultiva en Espaa, Costa Rica,
Paraguay, China, Italia, Estados Unidos y Colombia. De climas clidos y templados,
altitud 0-1800 msnm, precipitacin 1500-2600 mm/ao. Temperatura 12-27C
Descripcin: rbol de 8-20 metros de altura, con ltex resinoso, dap 100cm, hojas
simples alternas, dispuestas en forma de hlice, lanceoladas, borde entero,
coriceas. Nervaduras reticuladas, inflorescencia piramidal terminal de 15-30 cm de
largo con el pndulo rojizo y con tricomas, flores de color cerdee-amarillento y
pequeas manchas rosadas, pequeas polgamas con 4-5 ptalos y spalos, las flores
musculas con 4-5 estambres, de los cuales 1 o 2 son frtiles. Flores femeninas con
ovario globoso y 1 estilo. Fruto drupa carnosa de 9-15 cm de largo, verde-amarillorojizo, pulpa dulce en estado maduro, cada fruto contiene una semilla.
Programacin y crecimiento: se propaga por semilla, secndolas al aire y se
siembran; tambin por injerto

Usos: los frutos son alimento de consumo humano, ricos en vitamina A, muy
apreciados en pases tropicales con la pulpa se elaboran diferentes comestibles. La
madera sirve para fabricar diferentes artculos en carpintera.
Tradiciones Regionales: es medicinal para curar el asma y los nervios. El fruto se
usa para tratar diferentes enfermedades gastrointestinales; las hojas sirven para
desaparecer ampollas y las semillas para eliminar parsitos intestinales. La infusin
de la corteza es laxante y vermfuga.