MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE POMATA

SUB GERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO

Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria

Pomata, 22 de Octubre 2013.

OFICIO MULTIPLE N ____-2013 M.D. P/S. G.D.E.

SEOR:
PRESIDENTE DE LA DIRECTIVA COMUNAL DE COLLINI

Presente.ASUNTO:

Nombramiento de padrino

Tengo el agrado de dirigirme a usted con la finalidad de saludarlo y al

mismo tiempo comunicarle, que la institucin educativa 72567 arcupunco del
distrito de puntin puncu sector centro arco punco, atreves del Director docente y
apafa viene organizando el campeonato interescolar de futbol (8). Para ello se
invita

a Ud. Sr., padrino 01

docena de camisetas para culplir con los participantes en dicho campeonato y que
dara mayor realce a dicha actividad que se llevar a cabo el da martes 23 de
Setiembre del presente ao a horas 8:00 pm., dicha actividad se desarrollara en la
institucin arriba mencionada.
Agradeciendo anticipadamente su paricipacion y su humilde
voluntad conociendo su alto honor de donacin me despido de Ud., reiterndole
mis consideraciones ms distinguidas.

Atentamente,

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Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria

C.c. Archivo

Pomata, 29 de Octubre 2013.

OFICIO MULTIPLE N ____-2013 M.D. P/S. G.D.E.

SEOR:

Guido VARGAS JARRO

PRESIDENTE DE LA DIRECTIVA COMUNAL DE TAMBILLO

Presente.ASUNTO:

Coordinar da del evento de capacitacin

Tengo el agrado de dirigirme a usted con la finalidad de saludarlo y al

mismo tiempo comunicarle, el Proyecto ASISTENCIA TCNICA PARA EL
MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA LCTEA EN LA CRIANZA DE
VACUNOS DEL POBLADOR RURAL DEL DISTRITO DE POMATA - CHUCUITO
PUNO, viene organizando curso taller Instalacin y Conservacin de Pastos
Cultivados. Para ello se le invita a Ud. y a la vez haga extensiva la invitacin y
coordinacin correspondiente con sus productores dedicados a la crianza de
vacunos para que se programe el da de capacitacin, indicando que dicha
actividad se desarrollara en la misma comunidad con el equipo tcnico de la Sub
Gerencia de Desarrollo Econmico de la Municipalidad Distrital de Pomata.
Sin otro particular, aprovecho la oportunidad para renovarle los
sentimientos de mi mayor consideracin.

Atentamente,

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SUB GERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO

Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria

C.c. Archiv

Programa a realizar
Manipulacin de alimentos (B. P. M)
Visualizacin de videos de (B. P. M)
Mtodos de preparacin
Tcnicas de coccin
OPCIONES A PREPARAR
PRACTICA.
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Chairo tradicional (local)

Trucha frita (mejorar)
Chicharrn de trucha
Sudado de trucha
Ceviche de trucha o tiradito de trucha
Trucha rellena
ALPACA
1.
2.
3.
4.

Enrollado de alpaca
Chicharrn de alpaca
Sudado de Carne de alpaca
Brochetas de alpaca.

VICTOR JAVIER FUYO

Chef
Instructor

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SUB GERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO

Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria

Programa a realizar
Manipulacin de alimentos (B. P. M)
Visualizacin de videos de (B. P. M)
Mtodos de preparacin
Tcnicas de coccin
OPCIONES A PREPARAR
PRACTICA.
7. Chairo tradicional (local)
Todos los ingredientes que utilizan en su elaboracin
8. Trucha frita (mejorar)
Ingredientes:
Trucha entera 1
Limn 2
Sal C/n
Pimienta C/n
Pan molido 200 gr
organo fresco ato
aceite litro
harina 200 gr
papa sancochada, tunta y ensalada (guarnicin)
9. Chicharrn de trucha
Ingredientes:
Trucha entera 1 unidad
Harina sin preparar 200 gr
Huevo 2 unidades
Sal C/n
Pimienta C/n
Limn 2
Mostaza 1 sobre
Sillao 1 pomo pequeo
Guarnicin los productos de la zona (papa sancochada, tunta y
ensalada)
10.Sudado de trucha
Ingredientes:
Trucha entera 1 entera
Cebolla 2 unidades
Tomate3 unidades
Chijchipa o huacatay de ato
Chicha de jora litro
Rocoto 1 unidad
Cilantro ato
Yuca kilo
Arroz kilo
11.Ceviche de trucha o tiradito de trucha
Ingredientes:
Trucha 2 unidades
Aj limo 2 unidades
Cilantro de ato

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Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria

Limn 15 unidades
Cebolla 2 unidades
Sal C/n
Sazonador (aji no moto) 1 sobre
Lechuga 1 unidad
Camote kilo
Choclo 1 unidad
Maz chulpi cancha 20 gr
Yuca kilo
Aji amarillo 6 unidades
12.Trucha rellena
Ingredientes:
Trucha entera 1 unidad
Limn 2 unidades
Espinaca de kilo
Pimiento 1 rojo
Cebolla 1 unidad
Pan seco 2 unidades
Mantequilla 100 gr
Papel aluminio 1 rollo o papel manteca
ALPACA
5. Enrollado de alpaca
Ingredientes:
Carne de alpaca pulpa de kilo
Queso mantecoso 200 gr
Jamn ingles 150 gr
Espinaca de kilo
Sal C/n
Pimienta C/n
Pabilo 1 unidad
Tunta remojada 100 gr
Leche 1 tarro pequeo
Huevo 2 unidades
Cebolla1 unidad
Ajos 100 gr
Aceite litro
ensalada que dan diariamente
6. Chicharrn de alpaca
Carne de alpaca kilo
Sal C/n
Pimienta C/n
Comino C/n
Manteca de cerdo o vegetal kilo
Tunta sancochada
Papa sancochadas
Apio 1 unidad
Poro 1 unidad
Zanahoria 1unidad
Ensalada que sirven diariamente
7. Sudado de Carne de alpaca
Carne de alpaca pulpa kilo
Cebolla 1
Tomate 3 unidades
Ajos 100 gr

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Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria

Cilantro de ato
Aj colorado 1 sobre o sino 5 unidades
Sal C/n
Pimienta C/n
Comino C/n
Aceite litro
Papa blanca kilo
Arroz 500 gr
8. Brochetas de alpaca.
Carne de alpaca pulpa kilo
Vinagre 1 pomo pequeo
Vino tinto caja 2 onzas
Sillao 1 pomo pequeo
Sal C/n
Pimienta C/n
Comino C/n
Palitos de brochetas 10 unidades
Mostaza 1 sobre
Papas sancochadas
Rocoto 1 unidad
Cebolla roja 2 unidades
Pimiento rojo 1 unidad
Ajos 100 gr
Queso fresco 1 unidad pequeo
Utensilios olla a presin, sartn tefln si hubiese

VICTOR JAVIER FUYO

Chef
Instructor

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