CADENA PRODUCTIVA DE LA QUINUA ORGNICA

ESTUDIANTES: urka Rojas Abad

Vilma Berrocal Flores
Sheyla Cabrera De La Cruz
Carlos Prado Balden

I.

RESUMEN EJECUTIVO

II.

ASPECTOS GENERALES
2.1 Nombre del Proyecto:
Instalacin y mejoramiento de capacidades tcnicas en la cadena productiva de la
Quinua orgnica en los distritos de Acocro, Chiara, Tambillo de la provincia de
Huamanga, regin Ayacucho.
2.2 Localizacin:
Departamento
Provincia
Distrito

:
:
:

Ayacucho
Huamanga
Chiara, Tambillo y Acocro.

Mapa N 01: Ubicacin Geogrfica Ver Anexo I

2.3 Institucionalidad
2.3.1 Unidad Formuladora:
Unidad Formuladora
Sector
Pliego
Funcionario Responsable
Direccin
Telfono
Responsable de Formulacin

:
:
:
:
:
:
:

Gobierno Regional de Ayacucho

99 - Gobiernos Regionales
Gobierno Regional de Ayacucho
Wilfredo Oscorima Nuez
Jr. Callao N 112 Ayacucho
066-315301
ESAN-Diplomado SNIP Ayacucho
VILMA, CARLOS, SHEYLA Y URKA

2.3.2 Unidad Ejecutora:

Unidad Ejecutora
Sector
Pliego
Funcionario Responsable
Direccin

:
:
:
:
:

Gobierno Regional de Ayacucho - DRA

99 - Gobiernos Regionales
Gobierno Regional de Ayacucho
Wilfredo Oscorima Nuez
Jr. Callao N 112

Telfono
Responsable Ejecucin PIP

:
:

066-315301
Direccin Regional de Agricultura
Direccin Regional de Comercio Exterior

2.4 Marco de Referencia

a) Poblacin
AO

CHIARA

TAMBILLO

ACOCRO

2007

6,280

5,050

8,914

2008

6,393

5,136

9,079

2009

6,506

5,222

9,244

2010

6,619

5,307

9,406

2011

6,729

5,391

9,569

2012

6,839

5,472

9,728

2013

6,949

5,554

9,887

2014

7,056

5,635

10,044

2015

7,163

5,715

10,199

FUENTE: INEI: Estimaciones y Proyecciones de Poblacin. Boletn Especial N 18 y N 22.

Poblacin censada urbana - Poblacin censada rural

Distrito

Ao
2007

Indicador

Unidad

Poblacin censada urbana

Personas

1,017

11.36

Poblacin censada rural

Personas

7,936

88.64

Poblacin censada urbana

Personas

1,608

25.5

Poblacin censada rural

Personas

4,699

74.5

Poblacin censada urbana

Personas

192

3.79

Poblacin censada rural

Personas

4,876

96.21

ACOCRO

CHIARA

TAMBILLO

FUENTE: INEI - Censo Nacional de Poblacin y Vivienda 2007.

Identificacin por tipo y gnero 2007

Distrito

Poblacin
urbana
femenina

Poblacin
urbana
masculina

Poblacin
rural
femenina

Poblacin
rural
masculina

Poblacin
Total

Acocro

508

509

4012

3924

8953

Chiara

832

776

2373

2326

6307

89
103
2010
2466
4668
Tambillo
FUENTE: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - Censo Nacional de Poblacin y Vivienda.

Nmero de usuarios por Distritos

Distrito

Comisin de Riego

Chiara

Bellavista
Chiara
Intihuasi Uchuymarca
Inyala Parte Alta
Lirio Pata
Quisuar
TOTAL

N
de
Has.
Usuarios
28
88
26
8
53
26
229

36.75
58.15
22.21
8
41
20.25
186.36

b) Principales antecedentes a nivel de PIP

Se ha investigado en el banco de proyectos los perfiles aprobados y ejecutados en materia de
proyectos productivos concernientes a la cadena productiva de la quinua orgnica, donde se
encontr 02 a nivel del mbito de la regin Ayacucho en la fase de cerrados, 01 en Hunuco y
01 en Huancavelica. De los cuales se detallan los correspondientes a la regin Ayacucho:
b.1) Nombre del Proyecto de Inversin Pblica:
Mejoramiento de la produccin y comercializacin de quinua orgnica perlada, de la asociacin
civil de mantenimiento vial Pampamarca de Acocro, Distrito De Acocro, Provincia De
Huamanga, Regin Ayacucho
SNIP: 160441

- FASE DE CERRADO

Unidad Formuladora del Proyecto de Inversin Pblica:

MINISTERIO DE AGRICULTURA MINAG
Unidad Ejecutora:
Ministerio de Agricultura: PROGRAMA DE DESARROLLO PRODUCTIVO AGRARIO RURAL
AGRORURAL
Nmero de los Beneficiarios Directos:
30 personas

Objetivo del Proyecto de Inversin Pblica:

Incrementar los niveles de Produccin, Transformacin y Comercializacin de Quinua Pelada
de la Asociacin Civil de Mantenimiento Vial Pampamarca de Acocro
COMPONENTE 1: IMPLEMENTACIN DE ACTIVOS
1.1. Adquisicin de Clasificador (Capacidad 2Hp)
1.2. Adquisicin de Peladora (Capacidad 5 Hp - incluye ventilador)
1.3. Balanza Electrnica (Capacidad 300 kg)
1.4. Balanza Electrnica (Capacidad 5 kg)
1.5. Mesa de Trabajo (1.5*2.5 de Acero)
1.6. Costales (Capacidad 50 Kg con logotipo)
1.7. Bolsas de Polietileno blanco (con logotipo)
1.8. Selladora de bolsas
1.9. Cosedora de Costales
1.10. Mejoramiento y Ampliacin de Centro de Acopio y Procesamiento
1.11. Adquisicin de Productos Orgnicos para Control de Plagas
COMPONENTE 2: ASISTENCIA TCNICA
2.1. Tcnico Contable
2.2. Asistencia Tcnica Especializada para el Manejo Productivo del Cultivo de Quinua
2.3. Asistencia Tcnica para uso de equipos
2.4. Asistencia Tcnica Especializada en Manejo Integrado de Plagas de Quinua
2.5. Asistencia Tcnica Especializada Certificacin Orgnica
2.6. Asistencia Tcnica Especializada Procesamiento de Grano Quinua
2.7. Obtencin de Registro Sanitario
2.8. Registro de Marca del Producto
2.9. Pasanta Regional y Nacional (Ayacucho, Puno)
COMPONENTE III: ARTICULACION AL MERCADO
3.1. Gestor de Articulacin Comercial
3.2. Participacin en Ferias
EL COSTO TOTAL DEL PROYECTO FUE LA SUMA DE S/.73,000.00 QUE SE
COFINANCIARON A TRAVS DEL PROGRAMA ALIADOS CON LA SUMA DE S/51,100.00 Y
EL GOP CON LA SUMA DE S/.21,900.00

Monto de la
Inversin Total
(Nuevos Soles)
Costo Beneficio
(A Precio Social)
Costos / Efectividad

A Precio de Mercado

73,000

A Precio Social

65,286

Valor Actual Neto

(Nuevos Soles)
Tasa Interna Retorno (%)
Ratio C/E
Unidad de medida del ratio C/E (Ejms
Beneficiario, alumno atendido, etc.)

2,246
19.00

b.2) Nombre del Proyecto de Inversin Pblica:

MEJORAMIENTO EN LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE LA QUINUA ORGANICA
(VARIEDAD ROJA PASANKALLA) DE LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES
AGROGANADERA FORESTAL ICHUURCCO UUNHUAYCCO, MARIA PARADO BELLIDOCANGALLO- AYACUCHO
Cdigo SNIP: 199472
Nmero de los Beneficiarios Directos 16 personas
Componentes
1.- ACTIVOS, reas implementadas adecuadamente con tecnologas productivas para el cultivo
de quinua roja pasankalla, a travs de la adquisicin de activos para otorgar valor agregado al
producto.
2.- ASISTENCIA TCNICA, adecuada transferencia tecnolgica productiva en la quinua,
acompaamiento de la asistencia tcnica durante el proceso de produccin y comercializacin
del producto a la vez que se desarrollar una pasanta fuera de la ciudad de Ayacucho.
3.- ARTICULACIN COMERCIAL, promover las oportunidades de mercado y gestin
empresarial, a travs de ferias locales, regionales y contratacin de un gestor comercial.
Monto de la Inversin Total
(Nuevos Soles)
S/. 44,857.00
Cronograma de Inversin segn Componentes:

COMPONENTES

ACTIVOS
ASISTENCIA TECNICA
ARTICULACION COMERCIAL
Total por periodo

Semestres(Nuevos Soles)
1er
2do
Semestre
Semestre
2008
2008
19,686
7,751
8,200
6,120
0
3,100
27,886
16,971

Total
por
componente
27,437
14,320
3,100
44,857

Cronograma de componentes fsicos

COMPONENTES

Semestres
Unidad de
Medida

ACTIVOS
ASISTENCIA TCNICA
ARTICULACIN COMERCIAL

GLOBAL
MES
MES

1er
Semestre
2008
1
7
0

2do
Semestre
2008
1
5
1

Total por
componente
2
12
1

Operacin y Mantenimiento
COSTOS
Sin PIP
Con PIP

Operacin
Mantenimiento
Operacin
Mantenimiento

Aos (Nuevos Soles)

2013
2014
0
0
0
0
5,795
5,795
1,800
1,800

2.5. Criterios de Seleccin de la Cadena Productiva de la quinua orgnica

Los criterios de seleccin de la cadena productiva de la quinua orgnica fueron los siguientes:
-

Demanda del Mercado: A raz de que las Naciones Unidas declararon 2013 como Ao
Internacional de la Quinua, este cultivo se ha convertido en uno de los alimentos que ms
han atrado la atencin en el Per y el mundo, actualmente tiene alta demanda nacional y
extranjera. El mercado para este producto est creciendo fuertemente. Es recomendable
trabajar primero productos que tienen un crecimiento fuerte o moderado en el mercado ya
que esto implica que ste puede asimilar una oferta adicional del producto.

Rentabilidad del Producto: qu tan rentable es la produccin o transformacin de este

producto en el territorio?, el precio por kilo de quinua orgnica certificada ha tenido un gran
crecimiento y mantiene elevados niveles histricos.

Cobertura o Impacto: con la ejecucin de este proyecto muchas familias podran

beneficiarse de esta cadena productiva, esta intervencin puede generar un impacto de
niveles fuerte a mediano en trminos de ingresos para los productores de la zona,
incluyendo a los grupos menos favorecidos de las zonas de intervencin.

2.6 Diagrama de Pertinencia del Proyecto

POLTICA NACIONAL

POLTICA REGIONAL

PLAN BICENTENARIO

PDC.REGIONAL

OBJETIVO: Promover el desarrollo y

modernizacin
de
la
gestin
empresarial de los productores
agropecuarios a travs de la formacin
y fortalecimiento de la asociatividad y
las cadenas productivas, especialmente
para los cultivos con potencial de
mercado para la agro exportacin y del
mercado interno, logrando economas
de escala y conlor agregado.
LINEAMIENTO POLTICA: Promover
mercados agrarios, mediante la
implementacin de plan regionales.
PRIORIDADES:
Mantener
el
crecimiento de las exportaciones. As
mismo formalizar las MYPEs y apoyar el
incremento de su productividad
METAS:
Estructura
productiva
diversificada, competitiva, sostenible y
con alto valor agregado y elevada
productividad.

OBJETIVOS: Actividad agropecuaria

competitiva,
con
tecnologa
apropiada y articulada al mercado.

LINEAMIENTO POLTICA: Estimular

la produccin y exportacin de
productos ecolgicos con el fin de
incrementar su participacin en el
valor de las exportaciones.
PRIORIDADES: Incrementar los
niveles
de
produccin
y
productividad de las actividades
econmicas
METAS: Incremento y desarrollo de
las cadenas productivas.

ANEXO I
MAPA DE UBICACIN DE LOS DISTRITOS DE ACOCRO, CHIARA Y TAMBILLO
PROVINCIA HUAMANGA, REGIN AYACUCHO

REGIN AYACUCHO

1.

PROVINCIA HUAMANGA