Cum se face aluatul fraged pentru tarte

sarate?

Ingrediente:
200 gr faina

100 gr unt sau margarina

1 ou
6 linguri apa
un praf sare
Mod de preparare:

Punem intr-un vas faina ,sarea, margarina la

temperatura camerei, oul si apa.

Framantam si obtinem un aluat sfaramicios, dar

omogen care in sectiune trebuie sa arate cam

asa:

Punem aluatul intr-o folie alimentara si dam la

frigider pentru cel putin 3 ore.

Impartim aluatul in 6. Presaram masa de lucru cu

faina si intindem o foaie de aluat rotunda .

Punem foaia de aluat in forma de tarta unsa cu

unt sau margarina si presam marginile .

Indepartam aluatul care depaseste forma.

Si intepam cu furculita pe toata suprafata ca sa nu

se umfle la copt.

Daca umplutura va trebui coapta atunci umplem

imediat si dam la cuptor. Daca umplutura este
rece coacem doar aluatul.In mod normal ar trebui
sa punem in fiecare forma o hartie de copt plina
cu boabe de fasole ca sa nu se umfle la copt. Eu
nu am pus niciodata si nici nu s-a umflat decat
atat cat trebuie la copt.
Folosim aluatul la tarte delicioase cu umpluturi
sarate.