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52470 UMAG
Koreniki 86
Umag.23.01.2006.
ht .
La nostra produzione per pianta e limitata percio otteniamo delle uve di gran qualita.
La lavorazione e la trasformazione delle uve vengono effetuate nella nostra cantina.
Per ottenere un grande vino non vano trascurati i minimi detagli.La racolta delle uve viene
effetuata esclusivamente a mano, percio ci garantisce la schielta delle uve migliori.
Il malvasia viene vinificato in inox con permanenza sugli lieviti fino a primavera, poiche
viene lavorato e messo in botiglia in tarda primavera.
Una piccola quantita di malvasia gia da qualche anno stiamo vinificando anche nelle barrique
e stiamo ottenendo dei risultati molto interesanti .
Il terrano viene vinificato esclusivamente com macerazioni prolungate ( fino a 30 giorni )
poiche viene svinato.
La malolatica viene svolta in vascha, finita la malolatica viene messo nelle barrique. Dopo la
maturazione nelle barrique viene asemblato nelle cisterne , dopo qualche mese va imbotigliato
e la maturazione in botiglia e di minimo 6 mesi.
A.T.C. d.o.o.
Moreno Coronica