Maneiras humanas de abater frangos

Escrito por Christopher Harrison | Traduzido por Ricardo Castiglioni

O atordoamento torna os frangos inconscientes antes da morte

China Photos/Getty Images News/Getty Images

A maioria dos frangos na verdade morre de hemorragia ou perda de sangue, geralmente depois que as
gargantas so cortadas. Se o abate considerado humano vai depender se o frango estava sentindo dores
quando foi morto. Como resultado, deixar a ave atordoada necessrio para tornar o frango inconsciente.
O atordoamento geralmente rpido e indolor, e se no for feito, o frango pode morrer enquanto estiver
consciente.

Definio legal de humano

Os frangos no so protegidos sob a Lei de Abate Humanitrio nos EUA. Os

animais includos so porcos, ovelhas, mulas, cavalos, bezerros e gado. A lei
determina que esses animais devem ser mortos sem dor com um nico golpe.
Indolor nesse sentido significa que o animal no sente o golpe da morte, mas pode
sentir o mtodo de atordoamento como eletrocusso. Como resultado, todo abate
animal, incluindo o abate de frango, o menos humano possvel. Grupos de direitos
dos animais trabalham para ter o frango e outras aves includas na Lei de Abate
Humanitrio.

Atordoamento eltrico
O atordoamento usado no abate de animais de vrias maneiras. O atordoamento
eltrico o mtodo tradicional usado com frangos. Eles so pendurados pelos ps e
as cabeas so mergulhadas em gua eletrificada. Em seguida o frango inteiro fica
submerso em gua fervente para remover os plos e penas. Infelizmente, alguns
frangos no so atordoados com sucesso e experimentam uma morte dolorosa
desnecessariamente. O atordoamento eltrico em si tambm doloroso e
estressante em comparao com mtodos como o atordoamento de dixido de
carbono.

Atordoamento de dixido de carbono

O dixido de carbono coloca os frangos para dormir antes de serem abatidos. Esse
mtodo usado apenas por uma minoria de produtores de aves, pois a tecnologia
do gs cara. Os frangos so colocados dentro de recipientes dentro de cmaras de
gs que gradualmente adicionam dixido de carbono para o ar, que toma o lugar do
oxignio. A principal vantagem dessa tcnica que ela remove a necessidade de
pendurar os frangos de cabea para baixo antes de fazer o atordoamento, perodo
durante o qual eles geralmente ficam muito estressados na medida em que
trabalhadores so necessrios para pendur-los com a mo enquanto se debatem.

Usando as mos
Matar frangos com as mos s prtico para pequenas quantidades de aves.
Quebrar o pescoo do frango causa uma morte relativamente rpida e indolor. Uma
mo segura os ps enquanto a outra mantm a cabea e pescoo. O peso do corpo
dobrado sobre onde o pescoo e segurado at que se quebre. O frango vai se debater
por um curto perodo, como fazem todos os frangos. Isso tambm faz o sangue
coagular para o pescoo para facilitar a remoo. Pode ser realizada mais drenagem
de sangue na ave pendurando-a pelos ps por um dia.

Referncias

Animal Legal and Historical Center: Lei de abate humanitrio [em ingls]
Hed Web: O abate de animais para a alimentao [em ingls]
The New York Times; Nova forma de ajudar os frangos a atravessar para o outro lado; William
Neuman; 21 de outubro de 2010 [em ingls]
The Poultry Pages; Como abater um frango [em ingls]
Read this article in English: Humane Ways to Kill Chickens