Estandar de Horticultura

DIRECCIN DE EVALUACIN Y CERTIFICACIN
INSTITUTOS Y ESCUELAS DE EDUCACIN

SUPERIOR
DEC - IEES
ESTNDARES PARA LA CERTIFICACIN DE

COMPETENCIAS DEL PROFESIONAL
TCNICO EN HORTICULTURA
2014
1
DIRECCIN DE EVALUACIN Y CERTIFICACIN

EQUIPO TCNICO
Mg. Hermelinda Prez Loayza: Directora
Lic. Marco Arriaga La Rosa: Especialista
COLABORADORES
Entidades Empleadoras
Entidades Formadoras
Profesionales Tcnicos y Expertos
EDICIN Y DIAGRAMACIN
rea de Comunicaciones
Primera edicin
Lima, mayo 2014
2
SUMARIO
1. PRESENTACIN
2. ALCANCE
3. BESE LEGAL
4. NORMA DE COMPETENCIA
Unidad de Competencia N 1
Planificar y organizar el establecimiento de plantaciones hortalizas, segn plan
de produccin tipo de agricultura, normas legales vigentes y buenas prcticas
agrcolas.
Implementar
un programa de preparacin y fertilizacin de suelos,
fundamentado en las caractersticas y propiedades edficas, muestreo, anlisis
en laboratorios especializados y buenas prcticas agrcolas.
Manejar el sistema de riego de acuerdo a requerimientos hdricos de los
cultivos, plan de produccin, normas tcnicas, normas legales vigentes y
buenas prcticas agrcolas.
Ejecutar e implementar prcticas culturales en la conduccin del cultivo de
hortalizas, segn especie, fenologa del cultivo, especificaciones tcnicas y
buenas prcticas agrcolas, normas de bioseguridad y legislacin nacional
vigente.
Implementar un programa de manejo integrado de plagas en horticultura,
segn especie, zona geogrfica, buenas prcticas agrcolas, normas de
bioseguridad y legislacin nacional vigente.
5. GLOSARIO
6. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Y TCNICAS
7. ANEXOS
Mapa Funcional
Mesas Tcnicas
3
1.
PRESENTACIN
La Direccin de Evaluacin y Certificacin de Institutos y Escuelas de Educacin

Superior, como Direccin de Lnea del Sistema Nacional de Evaluacin,
Acreditacin y Certificacin de la Calidad Educativa SINEACE pone a disposicin
de las instituciones, profesionales tcnicos interesados y pblico en general, las
Normas Tcnicas para la Certificacin de Competencias como Tcnico Profesional
en Horticultura, como producto de mesas tcnicas con actores involucrados en el
sector agroindustrial.
Estas normas cumplen con el objetivo de establecer los estndares de calidad

requeridos para la certificacin de competencias laborales y profesionales de
personas con formacin tcnica en Instituciones y Escuelas de Educacin Superior
Tecnolgicas No Universitarias, garantizando a las instituciones y empresas del
sector, contar con personal idneo para realizar las funciones y actividades
propias del proceso productivo considerando criterios acordes a estndares
internacionales vigentes.
Asimismo, estas normas constituyen una de las herramientas fundamentales para

que las Entidades Certificadoras autorizadas efecten procesos de certificacin
rigurosos, transparentes y de calidad conforme a las disposiciones que regulan su
funcionamiento.
La Direccin de Evaluacin y Certificacin de Institutos y Escuelas de Educacin

Superior con la publicacin de estas normas, reitera su apuesta por la mejora de la
calidad educativa en pos del desarrollo del pas fomentando una cultura
evaluadora permanente y continua. A su vez, expresa su disposicin para seguir
mejorando su quehacer con la participacin de la ciudadana y entidades
interesadas.
Direccin de Evaluacin y Certificacin

IEES
4
2.
ALCANCE
El presente documento es de aplicacin a nivel nacional y est dirigido a:

Egresados y titulados de los Institutos y Escuelas de Educacin Superior
Tecnolgica.
Egresados y titulados de otros Institutos y Escuelas de Educacin Superior No
Universitaria que tienen la facultad de otorgar ttulos a nombre de la nacin.
Entidades Certificadoras autorizadas.
3.
BASE LEGAL
Constitucin Poltica del Per.
Ley N 28044, Ley General de Educacin, que regula la creacin del Sistema
Nacional de Evaluacin, Acreditacin y Certificacin de la Calidad Educativa
(artculos N 14, 15 y 16), promulgada el 28 de julio del 2003.
Ley N 28740, Ley del Sistema Nacional de Evaluacin, Acreditacin y
Certificacin de la Calidad Educativa.
4.
NORMAS DE COMPETENCIAS
Las normas que se presentan a continuacin, establecen las unidades de

competencia, los conocimientos fundamentales, criterios de desempeo,
evidencias y campo de aplicacin para la persona con formacin tcnica que
requiere certificar su competencia en Horticultura con las especificaciones
siguientes:
UNIDAD DE COMPETENCIA N 1
Planificar y organizar el establecimiento de plantaciones
hortalizas, segn plan de produccin tipo de agricultura,
(Cdigo 001)
normas legales vigentes y buenas prcticas agrcolas.

Implementar un programa de preparacin y fertilizacin de
suelos, fundamentado en las caractersticas y propiedades
edficas, muestreo, anlisis en laboratorios especializados y
(Cdigo 002)

Manejar el sistema de riego y de acuerdo a los requerimientos
hdricos de los cultivos, plan de produccin, normas tcnicas,
(Cdigo 003)
normas legales vigentes y Buenas Prcticas Agrcolas.

Ejecutar e implementar prcticas culturales en la conduccin
del cultivo de hortalizas, segn especie, fenologa del cultivo,
especificaciones tcnicas y buenas prcticas agrcolas, normas
(Cdigo 004)
de bioseguridad y legislacin nacional vigente.

Implementar un programa de manejo integrado de plagas en
horticultura, segn especie, zona geogrfica, buenas prcticas
agrcolas, normas de bioseguridad y legislacin nacional
(Cdigo 005)
vigente.
hortalizas, segn plan de produccin tipo de agricultura, normas
legales vigentes y buenas prcticas agrcolas.
DENOMINACIN DE LA PROFESIN TCNICA

CDIGO DE LA NORMA DE COMPETENCIA
DENOMINACIN DE LA NORMA DE
COMPETENCIA
CDIGO DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA
DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE
COMPETENCIA
CRITERIOS DE DESEMPEO
ES COMPETENTE SI:
A. La indumentaria y/o equipo de proteccin
personal es usado segn protocolos
institucionales y normas de bioseguridad.
B. Las semillas de hortalizas son verificadas, si
cumplen con las especificaciones tcnicas,
vigencia del producto, plan de produccin,
normas tcnicas, normas legales vigentes y
C. Las semillas son manipuladas segn
especie,
especificaciones
tcnicas,
protocolos establecidos y buenas prcticas
agrcolas.
D. Las semillas vegetativas de hortalizas son
almacenadas en espacios especiales segn
E. Las semillas botnicas de hortalizas son
conservadas segn plan de produccin,
F. La informacin es registrada en formatos
correspondientes,
segn
protocolos
institucionales.
HORTICULTURA
NCPT-001- HORT V1- 2014
NCPT-001- HORT V1- 2014- EC01
Manejar las semillas de las hortalizas, segn plan de produccin,
normas tcnicas, normas legales vigentes y buenas prcticas
agrcolas.
EVIDENCIAS
DESEMPEO: Tcnico manejando las semillas de
horticultura.
A. Usa la indumentaria y/o equipo de proteccin personal.

Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar
o ser un peligro para el proceso (aretes, relojes,
sortijas).
Considera zona geogrfica, tipo de agricultura que
realiza y normas de bioseguridad.
B. Verifica que las semillas de hortalizas cumplan con los
estndares de calidad requeridos.
Revisa las especificaciones tcnicas, vigencia del
producto, plan de produccin, normas legales y
tcnicas y, protocolos establecidos.
C. Manipula las semillas.
Identifica el tipo de semilla, especificaciones tcnicas,
protocolos establecidos y buenas prcticas agrcolas.
D. Almacena las semillas vegetativas de hortalizas en
espacios especiales segn.
Revisa las normas tcnicas, normas legales vigentes y
buenas prcticas agrcolas
E. Conserva las semillas botnicas de hortalizas segn.
Revisa el plan de produccin normas tcnicas, normas
F. Registra la informacin en formatos correspondientes
segn.
Registra datos como tipo de semilla, cantidad, tiempo
de vigencia y nmero de lote.
PRODUCTO:
Semillas de hortalizas en buenas condiciones de manejo.
ACTITUD:
Responsabilidad y honestidad.
CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALES
1.
2.
3.
4.
5.
Manejo y conservacin de semillas de hortalizas(A,B,C,D y E)

Manejo del cultivo de hortalizas(A,B,C y D)
Manejo y conduccin de Vivero hortcola (A,B,C y D)
Buenas Prcticas Agrcolas (A,B,C y D)
Normas de Bioseguridad (A,B,C y D)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
2. Ambientes y escenarios
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
2.1 Vivero hortcola

DENOMINACIN
DE
LA
NORMA
DE
COMPETENCIA
DENOMINACIN
COMPETENCIA
DEL
ELEMENTO
HORTICULTURA
NCPT-001- HORT V1- 2014
NCPT-001- HORT V1- 2014- EC02
DE
Instalar germinadores hortcolas para la obtencin de plntulas de

hortalizas, segn plan de produccin, normas tcnicas, normas
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
DESEMPEO: Tcnico germinadores de semillas hortcolas.
A. La indumentaria y/o equipo de proteccin A. Usa la indumentaria y/o equipo de proteccin personal.
Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar o
ser un peligro para el proceso (aretes, relojes, sortijas).
B. El rea de ubicacin de los germinadores de
las hortalizas es asignada, segn normas
tcnicas, normas legales vigentes y buenas B. Asigna el rea ubicacin de los germinadores segn.
prcticas agrcolas.
Considera plan de produccin, rea disponible, zona
C. Los insumos para la preparacin del
geogrfica y recursos disponibles.
sustrato son verificados segn plan de C. Verifica los insumos para la preparacin del sustrato.
produccin, normas tcnicas, normas
Considera cantidad y calidad de material, disponibilidad
legales vigentes y buenas prcticas
de material de la zona de produccin.
agrcolas.
D. Prepara la semilla.
D. La
semilla
es
preparada
segn
Considera especificaciones tcnicas, especie tipo de
especificaciones tcnicas y buenas prcticas
semilla y buenas prcticas agrcolas.
agrcolas.
E. Instala el germinador para las semillas que lo requieran.
E. Los germinadores son instalados segn plan
Considera plan de produccin, especificaciones tcnicas,
de produccin, normas tcnicas, normas
tipo de semilla, condiciones geogrficas y buenas
legales vigentes y buenas prcticas
prcticas agrcolas.
agrcolas.
F. Siembra la semilla en los germinadores.
F. La semilla es colocada o sembrada en los
Tiene en cuenta plan de produccin, tipo y cantidad de
germinadores
segn
especificaciones
semilla, especificaciones tcnicas.
tcnicas, plan de produccin, especie, G. Los germinadores son tapados y protegidos.
tamao de semilla y buenas prcticas
Considera tipo de semilla, tiempo de germinacin
agrcolas.
H. Registra la informacin.
G. Los germinadores son tapados o protegidos,
Considera protocolos de registros institucionales y de
segn especificaciones tcnicas y buenas
produccin.
prcticas agrcolas.
PRODUCTO:
H. La informacin es registrada en formatos Vivero Hortcolas
correspondientes,
segn
protocolos ACTITUD:
institucionales.
1. Manejo y conduccin de viveros hortcolas (A,B,C, D, E,F y G)
2. Manejo y tratamiento de semillas de hortalizas (A,B,C, D, E,F y G)
3. Manejo de cultivo de hortalizas (A,B,C, D, E,F y G)
4. Buenas prcticas agrcolas.(A,B,C, D, E,F y G)
5. Normas de Bioseguridad (A,B,C, D, E,F y G)
6. Manual de manejo que herramientas y equipos (A,B,C, D, E,F y G)
7. Manejo de herramientas y sistemas informticos (H)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
CLASE:
1. Mtodo
1.1 Manual.
1.2 Mecnico.
3. Equipos o maquinaria
2.1 Vivero hortcola
3.1 Palas, picos, tijeras etc.

DENOMINACIN
DE
LA
NORMA
DE
COMPETENCIA
HORTICULTURA
NCPT-001- HORT V1- 2014
NCPT-001- HORT V1- 2014- EC03
DENOMINACIN
DEL
ELEMENTO
DE Implementar prcticas agronmicas innovadoras en el manejo y
COMPETENCIA
conduccin de los germinadores de semillas de hortalizas, segn
plan de produccin, normas tcnicas, normas legales vigentes
y buenas prcticas agrcolas.
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
DESEMPEO: Tcnico implementando labores culturales
innovadoras en germinadores hortcolas.
A. La indumentaria y/o equipo de proteccin A. Usa la indumentaria y/o equipo de proteccin personal.
B. Las labores de riego de los germinadores son
sortijas).
realizadas de acuerdo a los requerimientos
hdricos de las semillas, cultivo, plan de
produccin, normas tcnicas, y buenas B. Realiza las labores de riego de los germinadores.
prcticas agrcolas.
Tiene en cuenta requerimientos hdricos, condiciones
C. Las labores de deshierbe en germinadores,
ambientales.
son realizados, segn plan de produccin, C. Realiza las labores de deshierbe en germinadores y
almcigos.
Tiene en cuenta plan de manejo y nivel de ataque de
D. El control fitosanitario de los germinadores es
malezas.
realizado de acuerdo al plan de produccin, D. Realiza el control fitosanitario en los germinadores.
Considera plan de produccin, resultado del monitoreo
de plagas, tipo de almcigo y condiciones climticas.
E. La informacin es registrada en formatos E. Registra la informacin.
correspondientes,
segn
protocolos
Considera protocolos de registro institucionales y de
institucionales.
produccin
PRODUCTO:
Prcticas agronmicas implementadas. Informes y registros.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
Manejo y conduccin de germinadores hortcolas(A,B,C y D)

Manejo de cultivo de hortalizas(A,B,C y D)
Normas de Bioseguridad (A,B,C y D)
Manejo de herramientas y sistemas informticos (E)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
2.1 Vivero Hortcola
3.1 Palas, picos, tijeras etc.
10
11
HORTICULTURA

DENOMINACIN
COMPETENCIA
DE
LA
NORMA
NCPT-002- HORT V1- 2014

DE

NCPT-002- HORT V1- 2014- EC01
DE
Seleccionar maquinarias, equipos e implementos agrcolas, para la

preparacin del terreno, considerando las labores agrcolas a
realizar, plan de produccin, normas tcnicas, normas legales
vigentes y buenas prcticas agrcolas.
EVIDENCIAS

DENOMINACIN
COMPETENCIA
DEL
ELEMENTO
ES COMPETENTE SI:
A.
B.
C.
D.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
DESEMPEO: Tcnico seleccionando maquinaria, equipos e

implementos agrcolas para preparacin de terreno.
La indumentaria y/o equipo de proteccin

El tipo de maquinaria, equipo e implementos
agrcolas para la preparacin del terreno son
seleccionados segn plan de produccin,
zona geogrfica normas tcnicas, normas
La maquinaria, equipos e implementos
agrcolas son verificados en su operatividad
segn especificaciones tcnicas.
La informacin es registrada en formatos
correspondientes,
segn
protocolos
institucionales.

sortijas).
B. Selecciona el tipo de maquinaria, equipo e implementos
agrcolas.
Revisa el plan de produccin, tipo de labor a realizar,
tipo de agricultura que realiza, normas tcnicas,
normas legales vigentes y buenas prcticas agrcolas
C. Verifica la operatividad de la maquinaria, equipo e
implementos agrcolas.
Considera manual de uso, requerimientos de uso.
D. Registra la informacin en formatos correspondientes.
produccin.
PRODUCTO:
Maquinaria, equipos e implemento agrcolas seleccionados.
ACTITUD:
Maquinaria agrcola para el cultivo de hortalizas(B)

Caractersticas y propiedades fsicas y qumicas del suelo. (A y B )
Manejo de cultivos hortcolas (A )
Buenas Prcticas Agrcolas.(A,B y C )
Normas de Bioseguridad. (A,B y C)
Mecanizacin y Maquinaria Agrcola (A y C)
Manejo de herramientas y sistemas informticos (D )
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
2.1 Campo de cultivo
12
HORTICULTURA

DENOMINACIN
DE
LA
NORMA
COMPETENCIA
NCPT-002- HORT V1- 2014

NCPT-002- HORT V1- 2014- EC02
DE

DENOMINACIN
COMPETENCIA
DEL
ELEMENTO
DE
Operar las maquinarias, equipos e implementos agrcolas de

acuerdo a plan de produccin, normas tcnicas, normas
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
DESEMPEO: Tcnico operando maquinaria, equipos e


B. La maquinaria para la preparacin del suelo
es
verificada
comprobando
su
operativizacin y requerimientos necesarios
segn plan de produccin, normas tcnicas,
normas legales vigentes y buenas prcticas
agrcolas.
C. La
maquinaria
es
operada
segn
especificaciones tcnicas, normas de
bioseguridad y buenas prcticas agrcolas.
D. Los implementos agrcolas en la preparacin
del suelo son operados segn plan de
produccin, normas tcnicas, normas legales
E. La informacin es registrada en formatos
impresos y digitales correspondientes, segn
protocolos institucionales.

sortijas).
B. Opera la maquinaria segn.
Revisa las condiciones de mquinas, equipos e
Presenta el programa de mantenimiento preventivo y
de calibracin.
Presenta los registros de los respectivos programas
de mantenimiento preventivo y de calibracin.
C. Registra la informacin en formatos correspondientes.

produccin.
PRODUCTO:
Maquinarias, equipos e implementos agrcolas operados.
Informes y registros.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
Manejo de maquinaria agrcola en produccin de hortalizas(A,B, C y D)

Manejo del cultivo de hortalizas(A,B, C y D)
Buenas Prcticas Agrcolas (A,B, C y D)
Normas de Bioseguridad (A,B, C y D)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
2.1 Taller,
3.1 Tractor, rastras, palas picos etc.
13
HORTICULTURA
NCPT-002- HORT V1- 2014
DENOMINACIN
COMPETENCIA
DE
LA
NORMA
DE

DENOMINACIN
COMPETENCIA
DEL
ELEMENTO

Buenas Prcticas Agrcolas
NCPT-002- HORT V1- 2014- EC03
DE
Ejecutar actividades de toma y preparacin de muestras para

realizar el anlisis fsico qumico del suelo donde se instalarn las
hortalizas segn plan de produccin, normas tcnicas, normas
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
B. Los requerimientos para el muestreo de
suelos son revisados y analizados, segn
plan de produccin, normas tcnicas,
normas legales vigentes y buenas prcticas
agrcolas.
C. La cantidad y puntos de muestreo son
registrados en un croquis, segn normas
tcnicas, normas legales vigentes y buenas
prcticas agrcolas.
D. Las caractersticas fsicas del suelo son
analizadas, segn normas tcnicas y
E. Las muestras de suelo son tomadas, segn
mtodo de muestreo, especificaciones
tcnicas y buenas prcticas agrcolas.
F. Las Muestras de suelo tomadas son
enviadas al laboratorio especializado
previa preparacin y codificacin, segn
protocolos establecidos y buenas prcticas
agrcolas.
G. La informacin es registrada en formatos
correspondientes
segn
protocolos
institucionales.
DESEMPEO: Tcnico ejecutando toma y preparacin de

muestras el suelo.
B.
C.
D.
E.
F.

Revisa los requerimientos para el muestreo de suelos.
Revisa el plan de produccin, nmero de muestras a
tomar y tipo de muestreo.
Registra la cantidad y puntos de muestreo.
Utiliza un croquis para registrar los puntos de muestreo
y normas tcnicas.
Toma muestras del suelo.
Utiliza el mtodo de muestreo, especificaciones
tcnicas y buenas prcticas agrcolas.
Enva las muestras tomadas al laboratorio.
Enva las muestras previa preparacin y codificacin
Registra la informacin en formatos correspondientes.
produccin.
PRODUCTO:
Actividades de toma y preparacin de muestras de suelo
Ejecutadas. Informes y registros.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Tcnicas en muestreo de suelo y preparacin de muestras (A,B,C,D, E y F)

Manual y manejo de equipos y herramientas en muestreo de suelos (D y E)
Manual de manejo y conservacin de suelos (A,B,C,D, E y F)
Buenas Prcticas Agrcolas (A,B,C,D, E y F)
Normas de Bioseguridad (A,B,C,D, E y F)
Manejo de herramientas y sistemas informticos (E )
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
3. Maquinaria y equipos
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Operativo.
1.1 Campo agrcolas
3.1 Equipos y herramientas para muestreo de suelos
14

DENOMINACIN
DE
LA
NORMA
COMPETENCIA
HORTICULTURA
DE

DENOMINACIN
COMPETENCIA
DEL
ELEMENTO
NCPT-002- HORT V1- 2014

Implementar un programa de preparacin y fertilizacin
de suelos, fundamentado en las caractersticas y
propiedades edficas, muestreo, anlisis en laboratorios
especializados y buenas prcticas agrcolas.
NCPT-002- HORT V1- 2014- EC04
DE
Preparar el terreno para la siembra de las hortalizas de acuerdo

al tipo de cultivo, zona geogrfica, caractersticas edficas, plan
de produccin y buenas prcticas agrcolas.
ES COMPETENTE SI:
B. El suelo es preparado segn requerimientos
del cultivo, zona geogrfica y buenas prcticas
agrcolas.
C. El distanciamiento y tipo de siembra es
diseado en el terreno o campo definitivo
segn requerimientos del cultivo, plan de
produccin y Buenas Prcticas Agrcolas.
D. El distanciamiento y tipo de siembra es
marcado en el terreno o campo definitivo
segn plan de produccin y Buenas Prcticas
Agrcolas.
E. El primer riego es aplicado, segn tipo de
cultivo, especificaciones tcnicas y buenas
prcticas agrcolas.
correspondientes
segn
protocolos
institucionales.
EVIDENCIAS
DESEMPEO: Tcnico preparando el terreno para la
siembra de hortalizas.
Usa la indumentaria y/o equipo de proteccin

personal.
Se retira todo objeto o prenda que pueda
contaminar o ser un peligro para el proceso (aretes,
relojes, sortijas).
B. Prepara el suelo para la siembra.
Revisa requerimientos del cultivo, zona geogrfica y
C. Disea el distanciamiento y tipo de siembra en el
terreno o campo definitivo.
Identifica el cultivo a instalar y aplica buenas
prcticas agrcolas.
D. Marca el distanciamiento y tipo de siembra en el
terreno o campo definitivo.
Considera el cultivo a instalar y buenas prcticas
agrcolas.
E. Realiza el ahoyado
Identifica el tipo de cultivo a instalar, la zona
geogrfica y buenas prcticas agrcolas.
F. Aplica el primer riego.
Identifica el tipo de cultivo, la zona geogrfica y
PRODUCTO:
Terreno para la siembra de hortalizas preparado. Informes
y registro.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
A.
Manejo de maquinaria agrcola para el cultivo de hortalizas(A,B,C,D y E)

Caractersticas fsicas del suelo (A,B,C,D y E)
Manejo del cultivo de hortaliza(A,B,C,D y E)
Buenas Prcticas Agrcolas en produccin de hortalizas (A,B,C,D y E)
Normas de Bioseguridad en produccin agrcola (A,B,C,D y E)
Manejo de herramientas y sistemas informticos (E )
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
15

COMPETENCIA
HORTICULTURA
NCPT-002- HORT V1- 2014
NCPT-002- HORT V1- 2014- EC05
DENOMINACIN
COMPETENCIA
DEL
ELEMENTO
DE
Programar la aplicacin de los fertilizantes para las hortalizas, segn

plan de fertilizacin, normas tcnicas, normas legales vigentes y
ES COMPETENTE SI:
B. El plan de fertilizacin es analizado segn
protocolos establecidos.
C. Los requerimientos de maquinaria,
insumos y personal son remitidos en los
formatos correspondientes a la persona
competente.
D. El programa de las aplicaciones de
fertilizantes es preparado segn plan de
fertilizacin y requerimientos del cultivo.
correspondientes
segn
protocolos
institucionales.
EVIDENCIAS
DESEMPEO: Tcnico programando actividades de
fertilizacin de suelos.
B. Analiza el plan de fertilizacin.
Verifica si el plan contiene tcnicas probadas para
mejorar y mantener la fertilidad.
Verifica si las tcnicas corresponden a las condiciones
del suelo.
Verifica si incluye dosificaciones de los diferentes
nutrientes a utilizarse y las fechas de aplicacin.
C. Programa de las aplicaciones de fertilizantes.
Incluye cantidad, tipo y oportunidad de aplicacin de
fertilizantes.
D. Registra la informacin.
produccin.
PRODUCTO:
Aplicacin de los fertilizantes para hortalizas programadas.
Informe y registro.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Maquinaria agrcola en cultivo de hortalizas (A,B,C y D)

Caractersticas fsicas y qumicas del suelo (A,B,C y D)
Manejo del cultivo de hortalizas (A,B,C y D)
Buenas Prcticas Agrcolas en produccin de hortalizas (A,B,C y D)
Normas de Bioseguridad en produccin agrcola(A,B,C y D)
Programa de fertilizacin de suelos en horticultura(A,B,C y D)
Uso seguro de agroqumicos y abonos orgnicos (A,B,C y D)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
16

COMPETENCIA

DENOMINACIN
COMPETENCIA
DEL
ELEMENTO
DE
ES COMPETENTE SI:
B. Los fertilizantes son solicitados al personal
responsable segn requerimientos del
plan de produccin y protocolos
establecidos.
C. Los fertilizantes son verificados segn
protocolos establecidos, buenas prcticas
agrcolas y normas de bioseguridad.
D. La operatividad y calibracin de la
maquinaria y equipos son verificados
segn protocolos establecidos, buenas
prcticas agrcolas y normas de
bioseguridad.
E. Los fertilizantes son aplicados segn
especificaciones tcnicas, requerimientos
del cultivo, tipo de agricultura, buenas
prcticas agrcolas y normas de
bioseguridad.
correspondientes
segn
protocolos
institucionales.
HORTICULTURA
NCPT-002- HORT V1- 2014
NCPT-002- HORT V1- 2014- EC06
Ejecutar el plan de fertilizacin en horticultura, segn
especificaciones tcnicas, protocolos establecidos, normas de
bioseguridad y buenas prcticas agrcolas.
EVIDENCIAS
DESEMPEO: Tcnico ejecutando el plan de fertilizacin.
Usa la indumentaria y/o equipo de proteccin personal.

B. Verifica los fertilizantes.
Evala la vigencia, cantidad, estado del producto y
normas de bioseguridad.
C. Verifica la operatividad y calibracin de la maquinaria y
equipos.
Revisa su adecuacin al tipo de cultivo, su buen estado
de funcionamiento, y registro de mantenimiento.
D. Aplica los fertilizantes.
Aplica los fertilizantes segn el plan y programacin de
fertilizacin establecida.
E. Registra la informacin.
produccin.
PRODUCTO:
Plan de fertilizacin en horticultura ejecutado. Informe y
registro.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
A.
Manejo de maquinaria agrcola para el cultivo de hortalizas (A,B,C,D y E)

Buenas Prcticas Agrcolas en produccin de hortalizas(A,B,C,D y E)
Programa de fertilizacin de suelos en horticultura (A,B,C,D y E)
Uso seguro de abonos orgnicos y agroqumicos (A,B y E)
Manejo de herramientas y sistemas informticos (F )
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
17
Manejar el sistema de riego de acuerdo a requerimientos
18
HORTICULTURA
NCPT-003- HORT V1- 2014
DENOMINACIN
COMPETENCIA
DE
LA
NORMA
DE

DENOMINACIN
COMPETENCIA
DEL
ELEMENTO

NCPT-003- HORT V1- 2014- EC01
DE
Programar la cantidad y frecuencia de riegos que necesitan las

hortalizas de acuerdo a la especie, fenologa del cultivo, zona
geogrfica, plan de produccin, normas tcnicas, normas legales
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
DESEMPEO: Tcnico programando cantidad y frecuencia de

riegos.

B. La informacin sobre el sistema de riego,
requerimiento hdrico del cultivo es
verificada segn protocolos establecidos.
C. La programacin de los riegos es elaborada
de acuerdo al plan de produccin, sistema
de riego, cultivos, protocolos establecidos
D. El riego es aplicado al cultivo de acuerdo a
su requerimiento hdrico, programa de
riego y buenas prcticas agrcolas.
correspondientes
segn
protocolos
institucionales.
A. Usa la indumentaria y/o equipo de proteccin personal:

B. Verifica la informacin sobre el sistema de riego y
requerimiento hdrico del cultivo.
Evala la cantidad y calidad de agua de acuerdo al tipo de
cultivo.
Determinar si se requiere de un suministro alterno.
Definir el tipo de riego que se va a instalar.
Verifica si se cuenta con la autorizacin correspondiente.
C. Elabora la programacin de los riegos.
Debe considerar el plan de produccin, el sistema de
riego, el tipo de cultivos, protocolos establecidos y
PRODUCTO:
Cantidad y frecuencia de riegos para hortalizas programados.
Informe y registro.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Manejo de maquinaria agrcola para el cultivo de hortalizas(A,B,C,D y E)

Buenas Prcticas Agrcolas en sistema de riego en produccin de hortalizas (A,B,C,D y E)
Programa de fertilizacin de suelos en horticultura (A,B,C,D y E)
Uso seguro de abonos orgnicos y agroqumicos (A,B y E)
Manejo de herramientas y sistemas informticos (F )
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
CLASE:
1.1 Manual operativo
2.1 Talleres de maquinaria agrcola
19
HORTICULTURA
NCPT-003- HORT V1- 2014
DENOMINACIN
COMPETENCIA
DE
LA
NORMA
DE

DENOMINACIN
COMPETENCIA
DEL
ELEMENTO

NCPT-003- HORT V1- 2014- EC02
DE
Verificar que la maquinaria y equipos para el riego de las hortalizas

estn operativos y calibrados, segn plan de produccin, normas
tcnicas, normas legales vigentes y buenas prcticas agrcolas.
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
A. La indumentaria es utilizada, segn
protocolos establecidos La indumentaria
y/o equipo de proteccin personal es
usado segn protocolos institucionales y
B. La informacin sobre maquinaria y
equipos de riego es verificada segn
C. La maquinaria y equipos para riego son
verificados para validar su operatividad y
calibracin
segn
protocolos
establecidos.
D. La informacin es registrada en formatos
impresos y digitales correspondientes,
segn protocolos institucionales.
DESEMPEO: Tcnicos verificando maquinaria y equipos para

el riego del cultivo de hortalizas.
Se coloca el protector de boca y guantes en caso de
necesidad.
B. Verifica la maquinaria y equipos para riego.
Revisa su adecuacin manejo de acuerdo al tipo de
riego.
Verifica su buen estado de funcionamiento y calibracin.
Presenta el registro de mantenimiento.
PRODUCTO:
Maquinaria y equipos para el riego de hortalizas operativos y
calibrados verificados. Informe y registro.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
Mecanizacin y maquinaria agrcola (A,B y C)

Manual de manejo y calibracin de maquinaria agrcola. (A,B y C)
Buenas Prcticas Agrcolas en uso de maquinaria agrcola(A,B y C)
Normas de Bioseguridad en usos de maquinaria agrcola (A,B y C)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
2. Ambiente y escenarios
CLASE:
20
HORTICULTURA

COMPETENCIA
NCPT-003- HORT V1- 2014

NCPT-003- HORT V1- 2014- EC03
DENOMINACIN
COMPETENCIA
DEL
ELEMENTO
DE
Aplicar los riegos a las plantaciones de hortalizas de acuerdo a los

requerimientos hdricos del cultivo, plan de produccin, normas
tcnicas, normas legales vigentes y buenas prcticas agrcolas.
ES COMPETENTE SI:
EVIDENCIAS
DESEMPEO: Tcnico ejecutando el riego a las hortalizas.

B. El programa de riego es revisado, segn
protocolos establecidos, Buenas Prcticas
Agrcolas.
C. Las coordinaciones con el personal que
opera el sistema de riego son preparadas,
segn protocolos establecidos.
D. El riego es aplicado de acuerdo a la
programacin, especificaciones tcnicas,
correspondientes
segn
protocolos
institucionales.
A.

Se coloca el protector de boca y guantes en caso de
necesidad.
Demuestra hbitos de higiene acorde con la tarea a
ejecutar (no escupe, no se rasca el cuerpo).
D. Aplica el riego.
Utiliza agua con caractersticas fisicoqumicas y
microbiolgicas adecuadas.
Cuenta con una caracterizacin de la fuente.
Si utiliza aguas de vertimiento humanos debe estar
debidamente tratada y presentar su registro de
tratamiento efectuado.
Consigna la fecha y el volumen por medida de agua o
unidad de riego.
PRODUCTO:
Riegos a las plantaciones de hortalizas aplicados. Informes y
registros.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Manejo del cultivo de horticultura. (A,B,C y D)

Sistema de riegos en horticultura. (A,B,C y D)
Manejo de maquinaria agrcola en la produccin de hortalizas(C)
Normas de Bioseguridad en produccin agrcola (A,B,C y D)
Legislacin nacional sobre el uso del agua (A,B y C)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
CLASE:
21
HORTICULTURA

DENOMINACIN DE LA NORMA DE COMPETENCIA
NCPT-003- HORT V1- 2014

Manejar
el sistema de riego
de acuerdo a
requerimientos hdricos de los cultivos, plan de
produccin, normas tcnicas, normas legales vigentes y
NCPT-003- HORT V1- 2014- EC04

DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA
ES COMPETENTE SI:
personal
es
usado
segn
protocolos
B. Las aplicaciones de riego son verificadas insitu,
C. Los tiempos y el volumen de agua son regulados
segn especificaciones tcnicas, procedimientos
establecidos y buenas prcticas agrcolas.
D. Los canales de riego son revisadas evitando el
desborde del agua, segn protocolos
establecidos.
E. El riego es monitoreado constantemente segn
la tcnica utilizada, protocolos establecidos y
Buenas Prcticas Agrcolas.
impresos y digitales, segn protocolos
institucionales.
Controlar las aplicaciones de riego en el cultivo de hortalizas,

considerando el uso eficiente del agua, plan de produccin,
normas tcnicas, normas legales vigentes y buenas
prcticas agrcolas.
EVIDENCIAS
DESEMPEO: Tcnico controlando las aplicaciones del
riego.
A. Usa la indumentaria y/o equipo de proteccin
personal.
Se retira todo objeto o prenda que pueda
contaminar o ser un peligro para el proceso
(aretes, relojes, sortijas).
Se coloca el protector de boca, guantes y botas en
caso de necesidad.
Demuestra hbitos de higiene acorde con la tarea
a ejecutar (no escupe, no se rasca el cuerpo).
B. Regula los tiempos y el volumen de agua.
Evala el requerimiento hdrico del cultivo y la
disponibilidad del recurso.
C. Revisa el canal de regado.
Evita el desborde del agua
Previene la erosin del suelo.
PRODUCTO:
Riego de las hortalizas controlado. Informe y registros.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Manejo del cultivo de hortalizas(A,B,C,D y E)

Sistema de riegos en horticultura.(A,B,C,D y E)
Maquinaria Agrcola para riegos (C y D)
Buenas Prcticas Agrcolas (A,B,C,D y E)
Legislacin nacional sobre el uso del agua (A,B,C,D y E)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
CLASE:
22
Ejecutar e implementar prcticas culturales en la conduccin del
cultivo de hortalizas, segn especie, fenologa del cultivo,
especificaciones tcnicas y buenas prcticas agrcolas, normas de
23

HORTICULTURA
NCPT-004- HORT V1- 2014
Ejecutar e implementar prcticas culturales en la

conduccin del cultivo de hortalizas, segn especie,
fenologa del cultivo, especificaciones tcnicas y
buenas prcticas agrcolas, normas de bioseguridad y
legislacin nacional vigente.
NCPT-004- HORT V1- 2014- EC01

DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA
ES COMPETENTE SI:
A. La indumentaria y/o equipo de proteccin personal
es usado segn protocolos institucionales y normas
de bioseguridad.
B. La informacin para elaborar un programa de
ejecucin de actividades es recopilada, ordenada y
analizada, segn protocolos establecidos y Buenas
Prcticas Agrcolas.
C. El plan de produccin de hortalizas es revisado
segn protocolos establecidos y Buenas Prcticas
Agrcolas.
D. El programa de ejecucin de labores culturales en el
cultivo de hortalizas es realizado, segn
requerimientos
del
plan
de
produccin,
especificaciones tcnicas del cultivo y Buenas
Prcticas Agrcolas.
E. La
maquinaria,
implementos
agrcolas,
herramientas e insumos son solicitados al personal
competente, segn protocolos establecidos.
F. El personal operario es capacitado en las labores a
realizar segn protocolos establecidos.
G. La informacin es registrada en formatos
correspondientes segn protocolos institucionales.
Elaborar un programa de ejecucin de labores culturales en

el manejo del cultivo de horticultura, de acuerdo a la
especie, fenologa del cultivo, especificaciones tcnicas y
EVIDENCIAS
DESEMPEO: Tcnico elaborando programa de
labores culturales en el cultivo de horticultura.
A. Recopila la informacin para elaborar un

programa de ejecucin de actividades.
Considera informacin sobre tipo de cultivo a
manejar, plan de produccin y protocolos
establecidos.
B. Revisa el plan de produccin de hortalizas.
Establece dnde, cundo y con qu va a
producir.
Establece la disponibilidad de recursos (rea de
cultivo y econmicos)
C. Elabora el programa de ejecucin de labores
culturales en el cultivo de hortalizas.
Programa acciones como: preparacin del
suelo, fertilizacin o abonamiento (segn tipo
de agricultura que desarrolla), control de
plagas, poda sanitaria y recojo y entierro de
frutas.
D. Capacita al personal operario en las labores a
realizar.
Ejecuta la capacitacin segn el tipo de
actividad a desarrollar.
E. Registra informacin.
Considera
protocolos
de
registros
institucionales y de produccin.
PRODUCTO:
Programa de labores culturales elaborado. Informe y
registros.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Manejo del cultivo de hortalizas(A,B,C,D,E y F)

Manejo de maquinaria e implementos agrcolas (A,B,C,D,E y F)
Buenas Prcticas Agrcolas en produccin de hortalizas(A,B,C,D,E y F)
Normas de Bioseguridad en produccin agrcola (A,B,C,D,E y F)
Manuales de usos de equipos implementos y herramientas agrcolas. (A,B,C,D,E y F)
Manejo de herramientas y sistemas informticos (G)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
1.3 Operativo
2.1 Oficinas administrativas
2.2 Campo agrcola
24
HORTICULTURA

DENOMINACIN
COMPETENCIA
DE
LA
NORMA
NCPT-004- HORT V1- 2014

DE

DENOMINACIN
COMPETENCIA
DEL
ELEMENTO
Ejecutar e implementar prcticas culturales en la conduccin

del cultivo de hortalizas, segn especie, fenologa del cultivo,
especificaciones tcnicas y buenas prcticas agrcolas,
normas de bioseguridad y legislacin nacional vigente.
NCPT-004- HORT V1- 2014- EC02
DE
Realizar las labores de siembra de hortalizas en campo definitivo,

segn especificaciones tcnicas y buenas prcticas agrcolas.
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
B. El terreno donde se realizar la siembra
definitiva es preparado segn requerimientos
del cultivo, zona de produccin, legislacin
nacional vigente y Buenas Prcticas Agrcolas.
C. La siembra de los plantones es realizada,
segn especificaciones tcnicas, buenas
prcticas agrcolas y normas de bioseguridad.
D. La informacin es registrada en formatos
correspondientes
segn
protocolos
institucionales.
DESEMPEO: Tcnico realizando labores de siembra de

horticultura.

sortijas).
Se coloca el protector de boca, guantes y botas en
caso de necesidad.
B. Prepara el terreno donde se realizar la siembra
definitiva.
Considera los requerimientos del cultivo.
Toma en cuenta la zona de produccin.
C. Realiza la siembra de los plantones.
Considera el tipo y fisiologa de cultivo
Considera la fenologa, si es ciclo corto o largo.
Establece si es siembra directa o con almacigo
Prev el tipo de propagacin segn el tipo de semilla
(botnica o vegetativa)
PRODUCTO:
Labores de siembra de hortalizas realizado. Informe y
registros.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Manejo del cultivo de hortalizas(A,B,C y D)

Manejo de maquinaria e implementos agrcolas (A,B,C y D)
Buenas Prcticas Agrcolas en produccin de hortalizas(A,B,C y D)
Normas de Bioseguridad en produccin agrcola (A,B,C y D)
Manuales de usos de equipos implementos y herramientas agrcolas(A,B,C y D)
Manejo de herramientas y sistemas informticos (F)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
1.3 Operativo
2.1 Oficinas administrativas
2.2 Campo agrcola
25

COMPETENCIA
HORTICULTURA
NCPT-004- HORT V1- 2014
NCPT-004- HORT V1- 2014- EC03
DENOMINACIN DEL ELEMENTO DE Monitorear que las labores de deshierbe se realicen, segn
COMPETENCIA
especificaciones tcnicas, y buenas prcticas agrcolas.
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
DESEMPEO: Tcnico monitoreando labores de deshierbe.
A. La indumentaria y/o equipo de
proteccin personal es usado segn
Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar o ser
protocolos institucionales y normas de
un peligro para el proceso (aretes, relojes, sortijas).
bioseguridad.
Se coloca el protector de boca, guantes y botas en caso de
B. Los deshierbes son programado de
necesidad.
acuerdo al plan de produccin,
Demuestra hbitos de higiene acorde con la tarea a ejecutar
especificaciones tcnicas y Buenas
(no escupe, no se rasca el cuerpo).
Prcticas Agrcolas.
B. Programa los deshierbes
C. Las herramientas y equipos para el
Implementa el plan control de maleza
deshierbe mecnico, son solicitados al
Identifica el nivel de dao ocasionado por presencia de
personal competente, segn protocolos
maleza
establecidos.
Identifica el estado fisiolgico de la maleza
D. Los productos a utilizar en el control C. Verifica los productos a utilizar en el control qumico.
qumico de malezas, son verificados
Verifica si los productos son permitidos.
constatando su vigencia, tipo de
Interpreta el grado de toxicidad segn color de la etiqueta
producto y estado del producto, segn
Constata la vigencia del producto
D. Verifica los equipos para la aplicacin de herbicidas.
E. Los equipos para la aplicacin de
Verifica la operatividad y buen estado de los equipos
herbicidas son verificados y calibrados,
Calibra los equipos de aplicacin de herbicidas.
segn especificaciones tcnicas y
E. Verifica la zona de preparacin de las mezclas de plaguicidas.
Verifica que las instalaciones cuenten con todos los
F. La zona de preparacin de las mezclas
requerimientos de seguridad ocupacional necesarios.
de los herbicidas, el manipuleo del
Supervisa la preparacin de mezclas de acuerdo a frmulas y
producto por parte de los operarios, el
procedimientos de uso seguro de agroqumicos.
uso de equipo de proteccin es
F.
Supervisa el deshierbe.
verificado
segn
protocolos
Verifica la ejecucin de acuerdo a los procedimientos
establecidos normas de bioseguridad y
establecidos y al plan de manejo.
G. Registra la informacin en formatos correspondientes.
G. El deshierbe o control de malezas es
Registra, fecha, volmenes de aplicacin, tipo de producto
supervisado,
segn
protocolos
aplicado.
establecidos y Buenas Prcticas
PRODUCTO:
Agrcolas.
H. La informacin es registrada en Labores de deshierbe monitoreados. Informe y registros
formatos correspondientes
segn ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Fisiologa y fenologa de las hortalizas (A,B,C,D,E,F,G y H)

Manejo de cultivos de hortalizas(A,B,C,D,E,F,G y H)
Control de malezas en horticultura (A,B,C,D,E,F,G y H)
Herramientas y equipos para el control de malezas en horticultura (A,B,C,D,E,F,G y H)
Buenas Prcticas Agrcolas en cultivo de hortalizas(A,B,C,D,E,F,G y H)
Normas de Bioseguridad en produccin agrcola (A,B,C,D,E,F,G y H)
Manejo de herramientas y sistemas informticos (I )
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodo
3. Equipos y herramientas
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Mecnico
3.1 Herramientas para podar horticultura.
26
DENOMINACIN
DE LA PROFESIN
TCNICA
CDIGO
DE
LA
NORMA
DE
COMPETENCIA
COMPETENCIA
CDIGO
DEL
COMPETENCIA
DENOMINACIN
NORMATIVO
ELEMENTO
DEL
DE
COMPONENTE
ES COMPETENTE SI:
protocolos institucionales y normas
de bioseguridad.
B. La cosecha de las hortalizas es
programada, teniendo en cuenta
especificaciones tcnicas.
C. Las actividades de cosecha de las
hortalizas son organizadas, teniendo en
cuenta: cultivo, requerimientos del
mercado,
plan
de
produccin,
especificaciones tcnicas y Buenas
Prcticas Agrcolas.
D. Las labores de cosecha son supervisadas,
segn protocolos establecidos y Buenas
Prcticas Agrcolas.
E. La cosecha es realizada, segn
especificaciones tcnicas, tipo de cultivo,
requerimiento de mercado, normas de
calidad y Buenas Prcticas Agrcolas.
F. El producto cosechado es colocado en
recipientes apropiados para cada tipo de
producto, segn protocolos establecidos
y Buenas Prcticas Agrcolas
G. El transporte del producto cosechado, es
supervisado de acuerdo a protocolos
establecidos, especificaciones tcnicas y
H. La informacin es registrada en
formatos correspondientes, segn
HORTICULTURA
NCPT-004- HORT V1- 2014
NCPT-004- HORT V1- 2014- EC04
Supervisar las labores de cosecha y pos cosecha en especies
horticultura, teniendo en cuenta los requerimientos de calidad del
producto y del mercado.
EVIDENCIAS
DESEMPEO: Tcnico supervisando las labores de cosecha y post
cosecha.
Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar o ser
un peligro para el proceso (aretes, relojes, sortijas).
Se coloca el protector de boca, guantes y botas en caso de
necesidad.
Demuestra hbitos de higiene acorde con la tarea a ejecutar
(no escupe, no se rasca el cuerpo).
B. Programa la cosecha del producto.
Considera madurez fisiolgica de las hortalizas, parmetros de
calidad, destino de la produccin y especificaciones tcnicas.
Prev el recurso humano disponible
C. Organiza las actividades de cosecha de las hortalizas.
Selecciona los lotes a cosechar
Dispone de los materiales de acuerdo al programa de
cosecha
Provee de insumos a los operarios
E. Realiza la cosecha.
Aplica tcnica manual o mecnica
Colecta las hortalizas considerando los requerimientos del
plan de produccin
Coloca las hortalizas cosechadas en los contenedores
adecuados
G. Supervisa el transporte del producto cosechado.
Verifica la integridad del producto cosechado se mantengan
durante el transporte.
H. Registra la informacin en formatos correspondientes.
Registra fecha, producto y volmenes cosechados.
PRODUCTO:
Labores de cosecha y pos cosecha supervisados. Informe y registros.
ACTITUD:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Madurez fisiolgica de las hortalizas que cultiva (D)

Manejo del cultivo de hortalizas(A,B,C,D y E)
Manejo de sistema de cosecha de horticultura(A,B,C,D y E)
Buenas Prcticas Agrcolas en produccin de hortaliza(A,B,C,D y E)
Normas de Bioseguridad en produccin agrcola(A,B,C,D y E)
Legislacin Nacional Vigente (A,B,C,D y E)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodos
2. Ambiente / escenario
3. Equipos
CLASE:
1.1 Manual.
1.2 Operativo
3.1 Herramientas para cosecha
27
agrcolas, normas de bioseguridad y legislacin nacional vigente.
28
HORTICULTURA

NCPT-005- HORT V1- 2014

NCPT-005- HORT V1- 2014- EC01
DENOMINACIN DEL COMPONENTE NORMATIVO
Realizar un diagnstico e identificacin, presencia y grado de

infestacin de las plagas en los cultivos de hortalizas, segn
protocolos establecidos y buenas prcticas agrcolas.
ES COMPETENTE SI:
EVIDENCIAS
DESEMPEO: Tcnico realiza el diagnstico y grado de
infestacin de plagas.

sortijas).
Se coloca el protector de boca, guantes y botas en caso
Las plagas son identificadas considerando el ciclo
de necesidad.
de vida y de sus parsitos, segn protocolos
establecidos, especificaciones tcnicas y Buenas
Prcticas Agrcolas.
B. Identifica las plagas.
Las plagas son evaluadas para medir la poblacin y
Identifica los daos en el cultivo.
el nivel de dao, segn protocolos establecidos,
Identifica el agente causal.
Toma muestra del dao si fuera necesario.
El plan de accin para combatir las plagas es
C. Evala las plagas.
establecido, segn protocolos establecidos y
Mide el nivel de dao.
Establece el grado de infestacin
La informacin es registrada en formatos
Identifica el umbral del dao.
correspondientes segn protocolos institucionales.
D. Establece un plan de accin contra las plagas.
Define el tipo de control a ejecutar
Registra el tipo de plaga, el nivel de dao e infestacin
y tipo de control.
PRODUCTO:
Diagnstico de infestacin de plagas en el cultivo de hortalizas
realizado. Informe y registros.
ACTITUD:
A.
A.
B.
C.
D.
E.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
La indumentaria y/o equipo de proteccin personal

es usado segn protocolos institucionales y Normas
de Bioseguridad
Manejo del cultivo de horticultura. (A,B y C)

Fitopatologa (A,B y C)
Entomologa (A,B y C)
Identificacin y evaluacin de plagas y enfermedades en horticultura. (A,B,C y D)
Tcnicas de evaluacin de plagas, patgenos y malezas.(A,B, C y D)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodos.
2. Ambiente / escenario.
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Operativo
2,1 Campo de cultivo
2.2 Gabinete y oficina
29
HORTICULTURA

DENOMINACIN
DE
LA
NORMA
COMPETENCIA
NCPT-005- HORT V1- 2014

DE

horticultura, segn especie, zona geogrfica, buenas
prcticas agrcolas, normas de bioseguridad y legislacin
nacional vigente.
NCPT-005- HORT V1- 2014- EC02
DENOMINACIN
NORMATIVO
Verificar que el personal que aplica agroqumicos est debidamente

entrenado y pueda realizar sus actividades de manera segura,
segn protocolos establecidos y normas de bioseguridad.
DEL
COMPONENTE
EVIDENCIAS
ES COMPETENTE SI:
DESEMPEO: Tcnico verificando el entrenamiento del personal
A. La indumentaria es utilizada, segn que aplica los agroqumicos.
protocolos establecidos y Normas de A. Usa la indumentaria y/o equipo de proteccin personal.
Utiliza equipo de proteccin personal para el uso de
Bioseguridad.
agroqumicos.
B. Los riesgos a los que se expone un personal
B. Socializa los riesgos
que aplica agroqumicos son socializados,
Informa al personal que aplica agroqumicos de los riesgos a los
que se expone.
C. El proceso de capacitacin y entrenamiento C. Verifica las condiciones de salud y estado fsico del personal.
que debe tener las operacin para la
Identifica los signos y sntomas del estado de salud.

aplicacin y usos seguro de agroqumicos
Reporta estado de salud de los aplicadores al personal

es verificada, segn protocolos establecidos
responsable.
D. Verifica si el personal ha sido capacitado y entrenado.
y normas de bioseguridad.
Verifica si el personal ha sido capacitado y entrenado en uso seguro de

D. Las condiciones de salud y estado fsico del
agroqumicos
personal son verificadas antes de iniciar la
Recoge evidencias de las capacitaciones.

aplicacin
de
agroqumicos,
segn
G. Verifica los equipos, herramientas e insumos.
protocolos establecido y
normas de
Verifica su buen estado de funcionamiento y calibracin de

bioseguridad.
equipos y herramientas.
E. Los equipos, herramientas e insumos
Verifica la disponibilidad de insumos.

necesarios para realizar las prcticas de E. Registra la informacin.
Registra fecha, tema y la competencia del capacitador.

control de plagas son verificados, segn
protocolos establecidos y buenas prcticas PRODUCTO:
Personal debidamente entrenado que utiliza agroqumicos ha sido
agrcolas.
F. La informacin es registrada en formatos verificado. Informe y registro.
correspondientes
segn
protocolos ACTITUD:
institucionales.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Manejo Integrado de Plagas (MIP) (A,B,C,D,E y F)

Fitopatologa y Entomologa (A,B,C,D,E y F)
Tcnicas de evaluacin de problemas fitosanitarios en horticultura (A,B,C,D,E y F)
Uso seguro de agroqumicos (A,B,C,D,E y F)
Normas de Bioseguridad (A,B,C,D,E y F)
Buenas Prcticas Agrcolas (A,B,C,D,E y F)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodos.
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Operativo
30
31
DENOMINACIN
DE LA PROFESIN
TCNICA
COMPETENCIA
DENOMINACIN
NORMATIVO
DEL
COMPONENTE
HORTICULTURA
NCPT-005- HORT V1- 2014
NCPT-005- HORT V1- 2014- EC03
Ejecutar un programa de manejo integrado de plagas, segn plan de
produccin, normas tcnicas, normas legales vigentes y buenas
prcticas agrcolas.
EVIDENCIAS
DESEMPEO: Tcnico ejecutando un programa de manejo integrado
de plagas en cultivo de hortalizas.
ES COMPETENTE SI:
protocolos institucionales y Normas de A. Usa la indumentaria y/o equipo de proteccin personal.
Bioseguridad
Utiliza equipo de proteccin personal para el uso de
B. El plan de manejo integrado de plagas
agroqumicos.
en el cultivo de hortalizas es revisado y B. Revisa el plan de manejo de integrado de plagas.
analizado,
segn
protocolos
Identifica el tipo de control a emplear
establecidos.
Verifica la disponibilidad de recursos
C. Las actividades a ejecutar son C. Programa las actividades para control de plagas
programadas de acuerdo a la necesidad
Considera tipo de plaga, nivel de ataque, grado de
que requiera la plantacin, plan de
infestacin.
produccin
y
Buenas
Prcticas
Define el tipo de control
Agrcolas.
Prev recursos, equipos, insumos necesarios para el control.
D. Las actividades y procedimientos de D. Implementa las actividades y procedimientos de prevencin y
prevencin y control de plagas y
control de plagas.
enfermedades son implementadas
Controla las plagas segn plan de manejo integrado de
segn protocolos establecidos, plan de
plagas.
produccin
y
buenas
prcticas
Aplica mtodos qumicos, biolgicos, etolgicos, mecnicos.
agrcolas.
E. Evala los riesgos frente a la exposicin de agroqumicos
E. Los riesgos frente a la exposicin,
Identifica peligros potenciales de contaminacin y de
manejo, transporte de agroqumicos y
exposicin.
productos biocidas son evaluados
Propone medidas preventivas y correctivas de acuerdo a los
tomando acciones correctivas para
riesgos identificados.
minimizar o eliminar los riegos segn
F.
Verifica las herramientas, equipos para la preparacin y uso de
agroqumicos y biocidas.
F. Las herramientas equipos para la
Verifica la operatividad y estado de conservacin.
preparacin
y
aplicacin
de
G. Registra la informacin
agroqumicos y biocidas son verificados
Registra fecha, producto y cantidad de producto aplicado
segn protocolos establecidos y normas
PRODUCTO:
de bioseguridad.
Programa de manejo integrado de plagas ejecutado. Informe y
G. La informacin es registrada en
registros.
formatos
impresos
y
digitales
ACTITUD:
correspondientes segn protocolos
institucionales.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Manejo Integrado de Plagas (MIP) (A,B,C,D,E y F)

Fitopatologa y Entomologa (A,B,C,D,E y F)
Tcnicas de evaluacin de problemas fitosanitarios en horticultura(A,B,C,D,E y F)
Uso seguro de agroqumicos y productos biocidas (A,B,C,D,E y F)
Normas de Bioseguridad en sanidad vegetal (A,B,C,D,E y F)
Buenas Prcticas Agrcolas en produccin de hortalizas(A,B,C,D,E y F)
CAMPO DE APLICACIN
CATEGORA:
1. Mtodos.
CLASE:
1.1 Manual
1.2 Operativo
32
5. GLOSARIO
-
ALP.- Abreviatura de rea libre de plagas.
Anlisis de riesgos de plagas.- Evaluacin del riesgo de plagas y manejo del

riesgo de plagas.
rea en Peligro.- Un rea en donde los factores ecolgicos favorecen

el establecimiento de una plaga cuya presencia dentro del rea dara como
resultado importantes prdidas econmicas.
rea libre de plagas.- Un rea en donde no est presente una plaga especfica,
tal como haya sido demostrado con evidencia cientfica y dentro de la cual,
cuando sea apropiado, dicha condicin est siendo mantenida oficialmente.
Armonizacin.- Establecimiento, reconocimiento y aplicacin por parte de

varios pases, de medidas fitosanitarias basadas en normas.
ARP.- Abreviatura de anlisis del riesgo de plagas.
Artculo reglamentado.- Cualquier lugar de almacenamiento, medio de

transporte, contenedor o cualquier otro objeto o material capaz de albergar
o propagar plagas.
Brote.- Poblacin aislada de una plaga, detectada recientemente y la cual se

espera que sobreviva en el futuro inmediato.
Campo.- Parcela con lmites definidos dentro de un lugar de produccin en el

cual se cultiva un producto bsico.
Certificacin fitosanitaria.- Uso de procedimientos fitosanitarios conducentes a

la expedicin de un certificado fitosanitario.
Certificado fitosanitario.- Certificado diseado segn los modelos de la CIPF.
Control
de
una plaga.-
La supresin,
contencin o erradicacin de
una
poblacin de plagas.
-
Erradicacin.- Aplicacin de medidas fitosanitarias para eliminar una plaga de

un rea.
Establecimiento.- Perpetuacin para el futuro previsible, de una plaga dentro

de un rea despus de su entrada.
33
Evaluacin del riesgo de plagas.- Determinacin de si una plaga es una plaga de

cuarentena y la evaluacin de su potencial de introduccin.
Fumigacin.- Tratamiento con un agente qumico que alcanza al producto

bsico completamente o primordialmente en estado gaseoso.
Germoplasma.- Plantas destinadas para uso en programas de mejoramiento o

conservacin.
Inspeccin.-
Examen
visual oficial
de
plantas, productos
vegetales u
otros artculos reglamentados para determinar s hay plagas y/o determinar el

cumplimiento con las reglamentaciones fitosanitarias.
-
Inspeccin de campo.- Inspeccin de plantas en el campo durante el perodo

vegetativo.
Legislacin fitosanitaria.- Leyes bsicas que conceden a la Organizacin

Nacional de Proteccin Fitosanitaria la autoridad legal a partir de la cual
puedan disearse las reglamentaciones fitosanitarias.
Lote.- Conjunto de unidades de un solo producto bsico, identificable por su

composicin homognea, origen, etc., que forma parte de un envo.
Lugar
de
produccin.-
Cualquier
establecimiento
agrupacin
de campos operados como una sola unidad de produccin agrcola.

-
Manejo del riesgo de plagas.- Proceso para toma de decisiones con el fin de
reducir el riesgo de entrada y de establecimiento de una plaga de cuarentena.
Medida fitosanitaria.- Cualquier legislacin, reglamento o procedimiento

oficial que tenga el propsito de prevenir la introduccin y/o propagacin de
plagas de cuarentena.
Medio de crecimiento.- Cualquier material en el que crecen las races

de plantas o destinado a ese propsito.
Presencia.- La existencia en un rea de una plaga oficialmente reconocida como

indgena o, introducida y/o no reportada oficialmente como que ha sido
erradicada anteriormente presente.
Asistencia Tcnica.- Son servicios que presta la institucin a favor de los

productores y empresarios agrarios que les permite mejorar su produccin y
productividad.
34
Biodiversidad.- Se refiere a todos los organismos vivos, su material gentico y

los ecosistemas de los cuales forman parte. Involucra el marco legal nacional
para su conservacin y uso sustentable.
Conservacin de Recursos Genticos.- Son todas las actividades que conducen

a la proteccin, preservacin, registro, caracterizacin, puesta en valor y
promocin de la utilizacin sostenible y regulacin del acceso a los recursos
genticos.
Extensin Agraria.- Es el servicio entendido como un proceso educativo,

sistemtico, permanente y de fuerte interactividad con los productores de los
diferentes segmentos del sector agropecuario. Es de competencia regional y
local.
Prohibicin.- Reglamentacin fitosanitaria que veda la importacin o

movimiento de plagas especficas o productos bsicos.
Propagacin.- Expansin de la distribucin geogrfica de una plaga dentro de

un rea.
Rango
de
hospederos.-
Especies
de plantas capaces
de
sostener
una plaga especfica bajo condiciones naturales.

-
Regin.- Conjunto de territorios de los pases miembros de una Organizacin

Regional de Proteccin Fitosanitaria.
Semillas.- Semillas para sembrar, no para consumo o procesamiento.
Supresin.- Aplicacin de medidas fitosanitarias dentro de un rea infestada

para reducir poblaciones de plagas y, de esa manera, limitar su propagacin.
Tratamiento.- Procedimiento autorizado oficialmente para matar, eliminar o

esterilizar plagas.
35
6. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Y TCNICAS
Informe Anual 2004-2005 CIAT.
Manejo Agronmico de Horticultura, CATIE Managua, Nicaragua Junio 2009.
Baez, S. R. (ed.). 1998. Manejo postcosecha de HORT tas y verduras en

iberoamrica. CYTED-RITEP. Hermosillo, Sonora, Mxico. 138 p.
Comisin Nacional de hortalizas(CONAHORT T). 1998. El cultivo del papayo:

aspectos de la produccin, manejo en postcosecha y comercializacin.
Ministerio de Agricultura. Lima, Per. Boletn Tcnico 13. 30 p.
Comisin Nacional de hortalizas(CONAHORT T). 1997. El cultivo del pltano:

Ministerio de Agricultura. Lima, Per. Boletn Tcnico 8. 60 p.
Comisin Nacional de hortalizas(CONAHORT T). 1996. Cultivo de los ctricos:

Ministerio de Agicultura. Lima, Per. Boletn Tcnico 6. 32 p.
International Trade Centre UNCTAD-GATT. 1988. Manual on the packing of

fresh HORT its and vegetables. Geneva, Switzerland. 241 p.
Instituto Superior de Agricultura (ISA). 1995. Seminario internacional de manejo

poscosecha de HORT tas y hortalizas. ISA-RITEP. Santiago, Repblica
Dominicana. 111 p.
Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin

(FAO). 1993. Prevencin de prdidas de alimentos pos cosecha: HORT tos,
hortalizas, races y tubrculos. Coleccin FAO: Capacitacin, N 17/2. Roma,
Italia. 183 p.
Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin

(FAO). 1989. Manual para el mejoramiento del manejo poscosecha de HORT tas
y hortalizas. Parte II. Serie: Tecnologa Poscosecha, 7. Oficina Regional de la
FAO para Amrica Latina y el Caribe. Santiago, Chile. 83 p.
Planella, V. I. 1987. Tecnologa del manejo de postcosecha de HORT tas y

hortalizas. IICA. Bogot, Colombia. Publicaciones Miscelneas 27. 242 p.
36
Saucedo, V. C. y S. R. Baez (ed.). 1997. Tratamientos fsicos de cuarentena en

HORT tos tropicales y subtropicales. La Habana, Cuba. CYTED-RITEP. 65p.
Toledo, J. 1998. Situacin del manejo postcosecha de HORT tas y hortalizas en

el Per. En: Situacin del manejo de HORT tas y verduras en iberoamrica.
CYTED-RITEP. Hermosillo, Sonora, Mxico. P. 62-64.
Toledo, J. 1993. Aspectos generales de manejo postcosecha de HORT tas y

hortalizas. Primer simposio-taller de tecnologa postcosecha de HORT tas y
hortalizas. RITEP-CYTED. Montevideo, Uruguay. p. 1-5.
37
ANEXOS
38
MAPA FUNCIONAL DEL TCNICO EN HORTICULTURA

PRPOSITO
PRINCIPAL
UNIDAD DE COMPETENCIA
1.
Organizar,
implementar
y producir
productos
Hortcolas
aplicando
tecnologas
innovadoras,
segn plan
de
produccin,
normas
tcnicas,
normas
legales
vigentes y
buenas
prcticas
agrcolas.
2.
Planificar y organizar el
establecimiento de
plantaciones
hortalizas, segn plan
de produccin tipo de
agricultura, normas
legales vigentes y
buenas prcticas
agrcolas.
Implementar un
programa de
preparacin y
fertilizacin de suelos,
fundamentado en las
caractersticas y
propiedades edficas,
muestreo, anlisis en
laboratorios
especializados y
buenas prcticas
agrcolas.
ELEMENTO DE COMPETENCIA
1.1. Manejar las semillas de las hortalizas, segn plan de

buenas prcticas agrcolas
1.2. Instalar germinadores hortcolas para la obtencin de
plntulas de hortalizas, segn plan de produccin,
prcticas agrcolas.
1.3. Implementar prcticas agronmicas innovadoras en el
manejo y conduccin del vivero, de acuerdo plan de
produccin, normas tcnicas, normas legales vigentes
2.1. Operar las maquinarias, equipos e implementos agrcolas
de acuerdo a plan de produccin, normas tcnicas,
2.2. Operar las maquinarias, equipos e implementos agrcolas
de acuerdo a plan de produccin, normas tcnicas,
normas legales vigentes y buenas prcticas agrcolas
2.3. Ejecutar actividades de toma y preparacin de muestras
para realizar el anlisis fsico qumico del suelo donde se
instalarn las hortalizas segn plan de produccin,
prcticas agrcolas.
2.4. Preparar el terreno para la siembra de las hortalizas de
acuerdo al tipo de cultivo, zona geogrfica, caractersticas
edficas, plan de produccin y buenas prcticas agrcolas.
2.5. Programar la aplicacin de los fertilizantes para las
hortalizas, segn plan de fertilizacin, normas tcnicas,
2.6. Ejecutar el plan de fertilizacin en horticultura, segn
especificaciones tcnicas, protocolos establecidos, normas
de bioseguridad y buenas prcticas agrcolas.
3.
Manejar el sistema de
riego de acuerdo a
requerimientos
hdricos de los cultivos,
plan de produccin,
normas tcnicas,
normas legales
vigentes y buenas
prcticas agrcolas.
3.1. Programar la cantidad y frecuencia de riegos que necesitan

las hortalizas de acuerdo a la especie, fenologa del cultivo,
zona geogrfica, plan de produccin, normas tcnicas,
3.2. Verificar que la maquinaria y equipos para el riego de las
hortalizas estn operativos y calibrados, segn plan de
3.3. Aplicar los riegos a las plantaciones de hortalizas de
acuerdo a los requerimientos hdricos del cultivo, plan de
3.4. Controlar las aplicaciones de riego en el cultivo de
hortalizas, considerando el uso eficiente del agua, plan de
39
PRPOSITO
PRINCIPAL
UNIDAD DE COMPETENCIA
4.
5.
Ejecutar e
implementar prcticas
culturales en la
conduccin del cultivo
de hortalizas, segn
especie, fenologa del
cultivo,
especificaciones
tcnicas y buenas
prcticas agrcolas,
normas de
bioseguridad y
legislacin nacional
vigente.
Implementar un
programa de manejo
integrado de plagas en
horticultura, segn
especie, zona
geogrfica, buenas
prcticas agrcolas,
normas de
bioseguridad y
legislacin nacional
vigente.
ELEMENTO DE COMPETENCIA
4.1. Elaborar un programa de ejecucin de labores culturales en

el manejo del cultivo de horticultura, de acuerdo a la
especie, fenologa del cultivo, especificaciones tcnicas y
4.2. Realiza las labores de siembra de hortalizas en campo
definitivo, segn especificaciones tcnicas y buenas
prcticas agrcolas.
4.3. Monitorear que las labores de deshierbe se realicen, segn
especificaciones tcnicas, y buenas prcticas agrcolas.
4.4. Supervisar las labores de cosecha y pos cosecha en
especies horticultura, teniendo en cuenta los
requerimientos de calidad del producto y del mercado.
5.1. Realizar un diagnstico e identificacin, presencia y
grado de infestacin de las plagas en los cultivos de
hortalizas, segn protocolos establecidos y buenas
prcticas agrcolas.
5.2. Verificar que el personal que aplica agroqumicos est
debidamente entrenado y pueda realizar sus
actividades de manera segura, segn protocolos
establecidos y normas de bioseguridad.
5.3. Ejecutar un programa de manejo integrado de plagas,
segn plan de produccin, normas tcnicas, normas
40
MESAS TCNICAS
ELABORACIN
N
REGIN
COLABORADORES
01
JUNN
IEST Pblico PUERTO LIBRE
02
SAN MARTN IEST Pblico DE HUALLAGA
03
PIURA
IEST Pblico MORROPN
04
JUNN
IEST Pblico LA MERCED
05
LIMA
MINISTERIO DE AGRICULTURA
06
LIMA
SERVICIO DE SANIDAD AGRARIA- SENASA
07
LIMA
FACULTAD DE AGRONOMIA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
08
LIMA
INSTITURO NACIONAL DE INNOVACIN AGRARIA
09
LIMA
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
10
LIMA
IESTP. VALLE GRANDE
11
12
LIMA
JUNN
IESTP. HOYON
IEST Pblico SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO
VALIDACIN
N REGIN
INSTITUCIN
REPRESENTANTES
01 CAJAMARCA IEST SAN MARC0S

CETPRO AAZ. OSCAR ROMERO SAN
02 CAJAMARCA
IGNACIO
CETPRO AAZ. OSCAR ROMERO SAN
03 CAJAMARCA
IGNACIO
04 CAJAMARCA IESTP HNO VEG
07 CAJAMARCA IESTP 13 DE JULIO DE 19882
ALIAGA PEREYRA MOISES
08 CAJAMARCA IESTP 13 DE JULIO DE 19882
COTRINA RODRIGUEZ BLANCA
09 CAJAMARCA IESTP SAN PABLO
BURGOS CASTAEDA JUANA ROSA
10 CAJAMARCA CENFROCAF
CETPRO JOS GROS Y GRANALLEROS
11 CAJAMARCA
COLASAY
12 CAJAMARCA IESTO SAN MARCOS
SERGIO LEODAN FUENTES RAMIREZ
13 HUANUCO
IESTP MAX PLANCK AMBO
SOTO ESTEBAN, HUGO CERENCIO
14 HUANUCO
IESTP PUERTO INCA
REATEGUI PACAYA, IVONE
15 HUANUCO
IESTP PUERTO INCA
LAVAJOS MATEO,LLENSI GILBER
16 HUANUCO
IESTP PUERTO INCA
ATENCIO LLANOS, ARNOLD JHONATAN
17 HUANUCO
IESTP PUERTO INCA
GUTIERREZ PARIONA, VICTOR ELIAS
18 HUANUCO
IESTP PUERTO INCA
RIOS RENGIFO,PIEKER
19 HUANUCO
ARIAS RAMIREZ, LISBETH KARINA
20 HUANUCO
TINEO PRESENTACIN JUAN JOS SALVADOR
21 HUANUCO
ALDABA SALCEDO JHON MAC
SANTOS GOMEZ IDA

JARAMILLO RAIREZ OLINDA ABIGAIL
LEDESMA RODRIGUEZ TEREZA SOLEDAD
ASTONITAS SANCHEZ ALEX
QUIRZ OBLITAS TALA
CACER DAZ VICENTE VITELIO
CALLE TICLIAHUANCA VALERIO

SORIANO ARAUJO FILIFREDO
41
N REGIN
INSTITUCIN
REPRESENTANTES
22 HUANUCO
ALMERCO ESPINOZA RODY EDITA
23 HUANUCO
COTRINA MIRANDA ANCHIELIN CANDY
24 HUANUCO
MONTESINOS MEJA DENY MARIELA
25 HUANUCO
ROJAS LEANDRO, MIGDOL
26 HUANUCO
CALIXTO VARGAS, SIMEON EDMUNDO
27 HUANUCO
IESTP JAVIER PULGAR VIDAL
CAPCHA PADILLA, ALI
28 HUANUCO
IESTP JAVIER PULGAR VIDAL
ESPINOZA SANTOS, FLORISA NORMA
29 HUANUCO
AGENCIA AGRARIA AMBO
ANTINORI SAMAN JUAN ALBERTO
30 HUANUCO
D.R.A HUANUCO
DOMINGUEZ VALDEZ NICEFORO
31 HUANUCO
IESTP RICARDO SALINAS VARA
ESPINOZA RAMIREZ LEONARDO
42

Estandar de Horticultura

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DIRECCIN DE EVALUACIN Y CERTIFICACIN

INSTITUTOS Y ESCUELAS DE EDUCACIN

ESTNDARES PARA LA CERTIFICACIN DE

DIRECCIN DE EVALUACIN Y CERTIFICACIN

La Direccin de Evaluacin y Certificacin de Institutos y Escuelas de Educacin

Estas normas cumplen con el objetivo de establecer los estndares de calidad

Asimismo, estas normas constituyen una de las herramientas fundamentales para

La Direccin de Evaluacin y Certificacin de Institutos y Escuelas de Educacin

Direccin de Evaluacin y Certificacin

El presente documento es de aplicacin a nivel nacional y est dirigido a:

Las normas que se presentan a continuacin, establecen las unidades de

normas legales vigentes y buenas prcticas agrcolas.

buenas prcticas agrcolas.

normas legales vigentes y Buenas Prcticas Agrcolas.

de bioseguridad y legislacin nacional vigente.

DENOMINACIN DE LA PROFESIN TCNICA

A. Usa la indumentaria y/o equipo de proteccin personal.

Manejo y conservacin de semillas de hortalizas(A,B,C,D y E)

DENOMINACIN DE LA PROFESIN TCNICA

Instalar germinadores hortcolas para la obtencin de plntulas de

DENOMINACIN DE LA PROFESIN TCNICA

Manejo y conduccin de germinadores hortcolas(A,B,C y D)

DENOMINACIN DE LA PROFESIN TCNICA

CDIGO DE LA NORMA DE COMPETENCIA

NCPT-002- HORT V1- 2014

Implementar un programa de preparacin y fertilizacin de

Seleccionar maquinarias, equipos e implementos agrcolas, para la

CDIGO DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA

DESEMPEO: Tcnico seleccionando maquinaria, equipos e

La indumentaria y/o equipo de proteccin

A. Usa la indumentaria y/o equipo de proteccin personal.

Maquinaria agrcola para el cultivo de hortalizas(B)

DENOMINACIN DE LA PROFESIN TCNICA

CDIGO DE LA NORMA DE COMPETENCIA

NCPT-002- HORT V1- 2014

CDIGO DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA

Operar las maquinarias, equipos e implementos agrcolas de

DESEMPEO: Tcnico operando maquinaria, equipos e

A. La indumentaria y/o equipo de proteccin

A. Usa la indumentaria y/o equipo de proteccin personal.

Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar

Considera protocolos de registros institucionales y de

Manejo de maquinaria agrcola en produccin de hortalizas(A,B, C y D)

DENOMINACIN DE LA PROFESIN TCNICA

CDIGO DE LA NORMA DE COMPETENCIA

NCPT-002- HORT V1- 2014

CDIGO DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA

Implementar un programa de preparacin y fertilizacin de

Ejecutar actividades de toma y preparacin de muestras para

DESEMPEO: Tcnico ejecutando toma y preparacin de

A. Usa la indumentaria y/o equipo de proteccin personal.

Se retira todo objeto o prenda que pueda contaminar o

Tcnicas en muestreo de suelo y preparacin de muestras (A,B,C,D, E y F)

DENOMINACIN DE LA PROFESIN TCNICA

CDIGO DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA

NCPT-002- HORT V1- 2014

Preparar el terreno para la siembra de las hortalizas de acuerdo

Usa la indumentaria y/o equipo de proteccin

Manejo de maquinaria agrcola para el cultivo de hortalizas(A,B,C,D y E)

DENOMINACIN DE LA PROFESIN TCNICA

CDIGO DEL ELEMENTO DE COMPETENCIA

NCPT-002- HORT V1- 2014- EC05

Programar la aplicacin de los fertilizantes para las hortalizas, segn

Maquinaria agrcola en cultivo de hortalizas (A,B,C y D)