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INTRODUCCION
Mucha gente no consume una dieta balanceada que contenga todas las vitaminas
y protenas necesarias para una buena salud. Investigaciones en el campo
alimenticio y de la nutricin, una de las tecnologas modernas ms importantes en
esta especialidad, ha enseado que muchas enfermedades son causadas por la
falta de nutrientes esenciales. La misma investigacin nos ha enseado que la
leche, contiene un gran nmero de nutrientes necesarios para promover una
buena salud.
La leche es considerada como una de las mejores fuentes disponibles de
alimentacin en ayuda de un saludable desarrollo de dientes y huesos fuertes en
el crecimiento de los nios. Tambin se ha introducido la leche con sabores para
aquella gente que no les gusta la leche fresca o regular. La preferencia por este
tipo de leche est creciendo continuamente.
Sin embargo, a pesar de sus beneficios, la leche no es consumida ampliamente en
muchos pases alrededor del mundo. Esto puede ser atribuido, en muchos casos,
al bajo estndar de vida que existe en algunos pases. Adems, en muchos pases
la comercializacin no est desarrollada adecuadamente.
Algunos investigadores sostienen que para establecer un negocio exitoso debera
tenerse en cuenta las descripciones de esta planta procesadora. El pequeo
capital de inversin requerido para el establecimiento de esta planta
automatizada proporcionara una base para construir este negocio vinculado al
crecimiento en los aos siguientes.
II.
2.1.
DIAGRAMA DE FLUJO.
2.2.
A.
B.
2.3.
1.
TABLERO DE MANDO:
Comparte y hace la masa 1 kg para ser un queso se utiliza 10 litros para cada kilo
3.
BATIDORA:
La batidora consta de un vaso que tiene unas cuchillas capaces de girar por medio
de un motor separado al que se asegura el vaso y que permite que se triture la
sustancia a licuar
4.
ESTUFA
CALDERO
6.
TINAS DE TRABAJO:
7.
CMARA DE FRIO
ENVASADORA
9.
REMETRO
Se emplea para fluidos que no pueden definirse con un nico valor de viscosidad y
por tanto requieren ms parmetros que los que puede proporcionar
un viscosmetro.
10.
TANQUES DE MADURACIN
Hace la refrigeracin por medio del gas de refrigeracin o de agua helada del
banco de agua helada (aplicada en grandes instalaciones).
11.
DESCREMADORA
MARMITAS
CMARA DE ALMACENAMIENTO
III.
CONCLUSION
VI.
BIBLIOGRAFIA
http://turnkey.taiwantrade.com.tw/showpage.asp?subid=038&fdname=FOO
D+MANUFACTURING&pagename=Planta+procesadora+de+leche+%28reg
ular+y+saborizada%29
http://www.clubdarwin.net/sponsor/procesadora-de-lacteos-sa
http://www.monografias.com/trabajos77/planta-procesadora-lechelacteos/planta-procesadora-leche-lacteos2.shtml