Laboratrios de Cincias da

Engenharia Qumica
2013/2014

Realizado a 24 de Abril de 20

Entregue em 8 de Maio de 20

Trabalho 10- Cintica de

solubilizao de uma partcula
esfrica

Turma P2
Grupo 2
Fani Sousa, n mec 64218

__________________________________

Miguel Alves, n mec 64197

__________________________________

Pedro Santos, n mec 64319

__________________________________

ndice
Resumo .......................................................................................................................................... 3
Observaes experimentais ........................................................................................................... 4
Anlise e discusso de resultados.................................................................................................. 5
Concluses e Recomendaes ....................................................................................................... 6
Nomenclatura ................................................................................................................................ 7
Apndice A Tabelas ................................................................................................................... 8
Apndice B Exemplos de clculos ............................................................................................. 9
Referncias .................................................................................................................................. 10

Resumo
O objetivo deste trabalho experimental era estudar a cintica de solubilizao
de uma partcula esfrica, nomeadamente, determinar a constante de difuso do
rebuado em gua, tendo como referncia o fenmeno de transferncia de massa.
Acerca do procedimento experimental, comemos por colocar o chupa num
recipiente com 1L de gua, com agitao magntica durante 2 minutos. Seguidamente
retiramos o rebuado do copo e procedemos a sua secagem e posterior pesagem.
Repetimos este procedimento a cada dois minutos.
Seguidamente, no tratamento de resultados, utilizando as equaes

(2)

foi possvel determinar os valores de k e de k. O valor de k obtido foi de

0,000671847m/s, num intervalo de confiana de k [0,00065711; 0,00068659] e o
valor de k obtido foi de 0,000261683 m/s.

Observaes experimentais
Tabela 1-Valores de dimetro
do rebuado em milmetros
em que o valor a laranja corresponde ao valor
mdio do dimetro

Tabela 2-Valores de massa do palito, volume de gua utilizado,

temperatura da gua e nmero de rotaes por minuto da
placa de agitao magntica

D(mm)
26,3
25,4
26,1
24,6
25,6

m(palito)(g)
0,5336
m(palito)(Kg) 0,000534
vgua(dm)
1
Tgua(C)
17,7
rpm
233

Tabela 3- Valores de tempo em minutos, e valores da massa do rebuado e do palito

t(min) m(r+p)(g)
0
12,693
2
11,5481
4
10,4914
6
9,5187
8
8,6324
10
7,7752
12
6,9681
14
6,1551
16
5,375
18
4,6502
20
3,6957
22
3,1646
24
2,5394
26
2,1119

Anlise e discusso de resultados

Com os valores de massa do rebuado recolhidos no decorrer da atividade
experimental, foi possvel obter a reta que relaciona o valor da massa do rebuado com o
tempo.

t vs m1/3
2.6
2.4

y = -0.0007x + 2.3639
R = 0.9943

m1/3(Kg1/3)

2.2
2
1.8
1.6
1.4
1.2
1
0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

t(s)

1/3

1/3

Figura 1-Representao grfica dos valores de de t(s) em funo de m (Kg )

Esta reta foi obtida atravs da equao (1).

Observando a Figura 1 vemos que a massa1/3 do chupa-chupa diminui linearmente
medida que aumenta o tempo de contacto com a gua. Esta diminuio de massa ocorre, pois
estamos perante dois fenmenos de transferncia de massa e difuso. O primeiro devido
presena de uma fora diretriz, neste caso uma diferena de concentraes de soluto na gua
e no rebuado, como se pode confirmar pela equao 1. O segundo traduzido pela agitao
da gua, pelo que k ir depender essencialmente da velocidade de rotao, temperatura e
concentrao. Chegmos ento concluso de que, para a temperatura de 17.7C, a constante
de difuso de 0,000261683m/s, o que um valor baixo como esperado.
Em relao reta obtida na Figura 1, podemos verificar que uma reta que se ajusta
bastante bem aos dados obtidos, o que se traduz num R2 muito prximo de 1 e tambm, como
o valor da ordenada na origem corresponde a
do valor obtido experimentalmente para

, este valor encontra-se bastante prximo

Considerando a concentrao de soluto na gua aproximadamente zero ao longo da

experincia, a equao 2 pode ser deduzida atravs da equao 1.

Concluses e Recomendaes
Aps o tratamento dos dados, conclumos que o valor da constante de difuso baixo
e que o tempo de dissoluo da partcula em gua bastante elevado. Conclumos tambm
que os valores dos parmetros da reta de regresso linear, nomeadamente o valor da
ordenada na origem e de R2, ajustam-se bem ao dados obtidos visto que o valor de b, que
corresponde a

, aproxima-se bastante ao valor obtido experimentalmente e, visto que o

valor de R2 bastante perto de 1.

Em relao aos fatores que podem ter influenciado os resultados experimentais,
conclumos que, como a geometria do rebuado utilizado no era totalmente esfrica, o que
pode influenciar o tempo para a difuso da partcula em gua. Outro fator que pode ter
influenciado os resultados obtidos foi o fato de existirem pequenas bolhas de ar no slido,
apesar de esse fato no se ter revelado muito influente nos resultados experimentais.
Para alm destes fatores, aquando da pesagem do palito, foi possvel verificar que este
ainda continha resduos da partcula, o que aumentou o peso do palito. Por fim, apesar de se
ter tido sempre o cuidado de secar a partcula em cada pesagem realizada, era impossvel
retirar todos os vestgios de gua ainda presentes na partcula, o que influenciou o peso desta.
No geral, a experincia correu sem percalos, sendo possvel obter resultados
fidedignos e credveis.

Nomenclatura
m-Massa da partcula
m0-Massa inicial da partcula
t-Tempo
Tgua-Temperatura da gua
k-Constante de difuso
k-Pseudo-constante de difuso
Massa especfica do slido
D0,-Dimetro inicial do chupa-chupa
m-Declive da reta de regresso linear
b-ordenada na origem da reta de regresso linear
m(r+p)-massa da partcula mais passa do palito (g)

Apndice A Tabelas
Tabela A.1-Valores de tempo em minutos e em segundos, valores de massa da partcula mais palito, massa da
partcula e massa da partcula elevado a 1/3

t(min)
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26

x=t(s)
0
120
240
360
480
600
720
840
960
1080
1200
1320
1440
1560

m(r+p)(g)
12,693
11,5481
10,4914
9,5187
8,6324
7,7752
6,9681
6,1551
5,375
4,6502
3,6957
3,1646
2,5394
2,1119

m(rebuado)(g)0,01 m(rebuado)(Kg) y=m^(1/3)

12,6924664
0,012692466
2,3326451
11,5475664
0,011547566
2,2602865
10,4908664
0,010490866
2,1891245
9,5181664
0,009518166
2,1192609
8,6318664
0,008631866
2,051327
7,7746664
0,007774666
1,9810431
6,9675664
0,006967566
1,9099722
6,1545664
0,006154566
1,8325921
5,3744664
0,005374466
1,7516411
4,6496664
0,004649666
1,6690676
3,6951664
0,003695166
1,5460066
3,1640664
0,003164066
1,468076
2,5388664
0,002538866
1,364206
2,1113664
0,002111366
1,2828854

Tabela A.2-Valores dos parmetros da reta da Figura 1

m
m
R
b
b

-0,00067
1,47E-05
0,994257
2,363908
0,013529

Tabela A.3-Valor da pseudo-constante e da constante de difuso

k'(m/s)
k(m/s)

0,000671847
0,000261683

Tabela A.4-Valores do intervalo de confiana para a pseudo-constante de difuso

INTERVALO DE CONFIANA
m-m
0,00065711
m+m
0,00068659

Apndice B Exemplos de clculos

Clculo de massa da partcula

Este clculo foi repetido para os restantes valores da massa do palito mais partcula.

Clculo de
Atravs da Tabela 1, temos que

Sendo a Equao (1)

Derivao da equao para o clculo de k

Considerando

uma vez que a dissoluo da partcula feita num excesso de gua

Como,
(

Clculo de k e k
Atravs da equao 1, o valor de k=|m|, pelo que k= 0,000671847m.s-1. Atravs da
Tabela A.2, com o valor de m, verificamos que o intervalo de confiana de k [0,0006718471,47407E-05; 0,000671847+1,47407E-05], ou seja,
k [0,00065711; 0,00068659]
Mas como atravs da equao (2), vemos que
(

)
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Referncias
[1] Beauchamp, G. (2001). Dissolution Kinetics of Solids: Application with Spherical
Candy, J. Chem. Education, 78(4), 523-4.
[2] Middleman, S. (1998); An Introduction to Mass and Heat Transfer Principles of
Analysis and Design, John Wiley & Sons.

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