UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

FACULDADE DE AGRONOMIA
PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ZOOTECNIA

AVALIAO ECONMICA DA TERMINAO DE BOVINOS EM

PASTAGEM IRRIGADA

JEAN CARLOS DOS REIS SOARES

Mdico Veterinrio/ULBRA

Dissertao apresentada como um dos requisitos obteno do grau de

Mestre em Zootecnia
rea de concentrao Produo Animal

Porto Alegre (RS), Brasil

Fevereiro, 2012

ii

DEDICATRIA

minha querida mezinha.

ii

AGRADECIMENTOS

O mestrado em zootecnia na Universidade Federal do Rio Grande

do Sul o encerramento de mais uma fase da minha vida. Esta tem um sabor
muito especial, pois, era um desejo cultivado desde o trmino da graduao em
medicina veterinria no ano de 2003. Sempre tive como meta estudar, me
qualificar e sentar nos bancos acadmicos desta renomada Universidade.
Para essa caminhada se tornar realidade eu precisei do apoio de
muitas pessoas e aqui, quero fazer os meus agradecimentos. Inicialmente
agradeo ao papai do cu pela vida que me proporcionou. Posteriormente ao
meu querido av que, apesar do pouco tempo de vida que passamos juntos me
passou ensinamentos muito valiosos. O principal destes ensinamentos foi
apostar na educao como forma de revolucionar a vida. Acho que alguns
polticos do nosso pas deveriam ter conhecido o Sr. Miguel Panchito dos Reis.
Agradeo de uma forma muito especial ao meu pai Erni Carlos
Rodrigues Soares, a minha me Maria Gorete dos Reis Soares e aos meus
irmos Jair e Jailson Soares. Tambm, estendo meus agradecimentos a todos
os meus familiares que sempre me apoiaram incentivando a minha qualificao
profissional. Para muitos parecia uma utopia, mas, com dedicao e respeito
ao prximo se tornou realidade.
Quero agradecer de uma forma muito especial ao Professor Jlio
Barcellos pela oportunidade para concluir este meu objetivo. Tambm,
agradecer ao e aos colegas do grupo NESPRO pela parceria durante o
mestrado.

iii

O projeto de pesquisa s foi possvel com a disponibilidade de

propriedades rurais para executar o experimento. Portanto, quero registrar aqui
o meu agradecimento para a Associao Rural de Uruguaiana e os seus trs
scios (propriedades rurais) que apoiaram e contriburam significativamente
para a concluso do mesmo. Em Uruguaiana, agradeo tambm ao Luiz
Queiroz Filho e a sua famlia pela receptividade.
minha namorada Milena Schuler, agradeo o companheirismo e
compreenso para a concluso do mestrado. Ao meu colega e amigo Dr.
Ricardo Pedroso Oaigen, agradeo a confiana, os ensinamentos e
principalmente os incentivos na busca de qualificao profissional.
Finalmente, ao CNPQ pelo apoio financeiro dado aos estudos aqui
contemplados.

iv

AVALIAO ECONMICA DA TERMINAO DE BOVINOS EM

PASTAGEM IRRIGADA 1

Autor: Jean Carlos dos Reis Soares

Orientador: Jlio Otvio Jardim Barcellos

RESUMO
A adoo de novas tecnologias com o objetivo de intensificar o
processo produtivo da bovinocultura de corte tem aumentado nos ltimos anos.
A irrigao de pastagem uma alternativa em ascenso e o presente estudo
objetivou determinar a viabilidade econmica da terminao de bovinos atravs
da mensurao dos custos de produo e dos indicadores financeiros. Foram
avaliados trs sistemas de engorda em pastagens cultivadas e irrigadas com
piv central (S1, S2 e S3) na Fronteira Oeste do Estado do Rio Grande do Sul.
Os animais foram pesados na entrada e na sada das pastagens com o objetivo
de calcular a produtividade (PR; kg/ha) e a receita total (RT; R$/ha).
Mensalmente, foram coletados os dados para gerar os custos de produo custos fixos, variveis, de oportunidade do capital e da terra, custo
desembolsado, operacional e total (CT). As produtividades foram de 369, 772 e
637 kg/ha para os sistemas S1, S2 e S3, respectivamente. O S2 apresentou o
maior CT (2.101,59 R$/ha), enquanto que o menor foi obtido pelo S1 (1.626,93
R$/ha). Na anlise mdia do custo operacional, os itens que apresentaram
maiores valores foram a implantao de pastagem (486,35 R$/ha), energia
eltrica (308,70 R$/ha), manuteno da pastagem (200,04 R$/ha) e a
depreciao (154,69 R$/ha). Quanto s margens, os sistemas S1, S2 e S3
apresentaram valores, respectivamente, de 33,46, 1.162,55 e 701,01 R$/ha
para margem bruta; -63,51, 955,40 e 541,05 R$/ha para margem operacional; e
-583,18, 291,61 e -28,99 R$/ha para margem lquida. A rentabilidade no
perodo analisado foi de -0,47, 4,37 e 3,01%, j a lucratividade foi de -5,94,
39,92 e 27,38 para S1, S2 e S3 respectivamente. O sistema produtivo que
apresentou resultado positivo na avaliao financeira indica a viabilidade
econmica da tecnologia de irrigao na terminao de bovinos em pastagem.

Dissertao de Mestrado em Zootecnia Produo Animal, Faculdade de Agronomia,

Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, RS, Brasil. (99p.) Fevereiro,
2012.

ECONOMIC EVALUATION OF FINISHING OF CATTLE IN IRRIGATED

PASTURE 2

Author: Jean Carlos dos Reis Soares

Advisor: Jlio Otvio Jardim Barcellos

ABSTRACT
The adoption of new technologies with the aim of intensifying
the production of beef cattle has increased in recent years. Irrigation of pasture
is one of these alternatives on the rise and this study aimed to determine the
economic viability of finishing cattle by measuring the production costs and
financial indicators. This study evaluated three production systems of cultivated
pastures irrigated with center-pivot (S1, S2 and S3), located on the western
border of Rio Grande do Sul. The animals were weighed on the entry and exit of
the pastures in order to calculate productivity (PR) and total revenue (TR). Data
were collected for measurement of production costs monthly. Fixed and
variable costs were calculated, as well as the capital and land opportunity,
operating and total cost (TC). The productivity was, respectively, 369, 772 and
637 kg/ha for systems S1, S2 and S3. System S2 had the highest TC (2101.59
R$/ha), while the lowest was obtained by S1 (1,626.93 R$/ha). Analyzing the
average operating cost, the items that showed higher prices were the pasture
implantation (486.35 R$/ha), electricity (308.70 R$/ha), pasture maintenance
(200.04 R$/ha) and depreciation (154.69 R$/ha). As for margins, the systems
S1, S2 and S3 values were, respectively, 33,46, 1.162,55 and 701,01 R$/ha for
gross margin; -63,51, 955,40 and 541,05 R$/ha for operating margin; and 583,18, 291,61 and -28,99 R$/ha for net margin. The yield in this period was 0,47, 4,37 and 3,01%, and the profitability was -5,94, 39,92 and 27,38 for S1,
S2 and S3 respectively. The production system that showed positive results in
the financial evaluation indicates the economic viability of irrigation technology
in finishing cattle on pasture.

Mster of Science dissertation in Animal Science, Faculdade de Agronomia,

Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, RS, Brazil. (99p.) February,
2012.

vi

SUMRIO
Pgina
CAPTULO I ....................................................................................................... 1
INTRODUO GERAL ...................................................................................... 2
REVISO BIBLIOGRAFICA ............................................................................... 7
2.1 Sistemas de terminao de bovinos de corte ........................................... 7
2.1.1 Sistemas de engorda em pastagens ..................................................... 8
2.1.2 Sistemas de terminao com suplementao ..................................... 10
2.1.3 Terminao em confinamento ............................................................. 11
2.2 Uso de sistemas de irrigao na bovinocultura de corte ........................ 14
2.2.1 Sistema de irrigao por meio de piv central ..................................... 16
2.2.2 Sistema de irrigao por malha ........................................................... 17
2.3. Avaliao econmica da terminao de bovinos ................................... 18
2.3.1 Custo de produo .............................................................................. 20
2.3.1.1 Custo fixo e varivel ......................................................................... 22
2.3.1.2 Custo desembolsado ........................................................................ 23
2.3.1.3 Custo operacional ............................................................................. 24
2.3.1.4 Custo de oportunidade ..................................................................... 25
2.3.1.5 Custo total ........................................................................................ 26
2.3.1.6 Custo unitrio ................................................................................... 27
2.3.2 Indicadores de resultados zootcnicos ................................................ 27
2.3.2.1 Produo fsica ................................................................................. 28
2.3.3 Indicadores de resultados econmicos................................................ 29
2.3.3.1 Margem bruta ................................................................................... 30
2.3.3.2 Margem operacional ......................................................................... 32
2.3.3.3 Margem lquida ................................................................................. 32
2.3.3.4 Ponto de equilbrio ............................................................................ 33
2.3.3.5 Lucratividade .................................................................................... 35
2.3.3.6 Rentabilidade .................................................................................... 35
2.3.3.7 Tempo de retorno do investimento - payback................................... 36
HIPTESE DO TRABALHO ............................................................................ 37
OBJETIVOS ..................................................................................................... 38
CAPTULO II .................................................................................................... 39
Avaliao econmica da terminao de bovinos em pastagem irrigada .......... 40
vii

Introduo..................................................................................................... 40
Materiais e Mtodos ..................................................................................... 42
Resultados.................................................................................................... 48
Discusso ..................................................................................................... 52
Concluses ................................................................................................... 60
Referncias .................................................................................................. 61
CAPTULO III ................................................................................................... 64
1. CONSIDERAES FINAIS ......................................................................... 65
2. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ............................................................. 68
3. APNDICES ................................................................................................ 75
4. VITA ............................................................................................................. 88

viii

RELAO DE TABELAS
Pgina
CAPTULO I ....................................................................................................... 1
CAPTULO II .................................................................................................... 39
Tabela 1: Indicadores financeiros e as suas respectivas composies. .......... 47
Tabela 2: Parmetros zootcnicos de trs sistemas de produo com
pastagens irrigadas. ......................................................................................... 48
Tabela 3: Custos de produo na terminao de bovinos em pastagens
irrigadas. .......................................................................................................... 49
Tabela 4: Parmetros econmicos da terminao de bovinos em pastagens
irrigadas. .......................................................................................................... 50
CAPTULO III ................................................................................................... 64

ix

RELAO DE FIGURAS
Pgina
CAPTULO I ....................................................................................................... 1
Figura 1: Relao entre a receita e os custos de desembolso, operacional e
total. Adaptado de Barros (1948). .................................................................... 33
CAPTULO II .................................................................................................... 39
Figura 1: Composio mdia dos custos operacionais em pastagens irrigadas.
......................................................................................................................... 50
Figura 2: Anlise do ponto de equilbrio a partir da medida dos resultados
encontrados nos trs sistemas produtivos. ...................................................... 52
CAPTULO III ................................................................................................... 64

xi

RELAO DE ABREVIATURAS E SMBOLOS

Cab: cabeas
CAM: carga animal mdia
CD: custo desembolsado
CF: custo fixo
CO: custo operacional
COC: custo de oportunidade do capital
COT: custo de oportunidade da terra
CT: custo total
CV: custo varivel
D: depreciao
GMD: ganho mdio dirio
Ha: hectare
IRGA: Instituto Rio Grandense do Arroz
LUC: lucratividade
MAP: mono amnio fosfato
MAPA: Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento
MB: margem bruta
ML: margem lquida
MO: margem operacional
NPK: nitrognio fsforo potssio
PF: produo fsica
PB: payback
PEF: ponto de equilbrio fsico
PEM: ponto de equilbrio monetrio
PR: produtividade
RCI: rentabilidade
RT: receita total
S1: sistema de produo um
S2: sistema de produo dois
S3: sistema de produo trs
TLM: taxa lotao mdia
UA: unidade animal equivalente a 450 kg de peso vivo
xi

CAPTULO I

O homem no nada alm daquilo que a educao faz dele.

(Immanuel Kant)

INTRODUO GERAL

A bovinocultura tem uma ligao histrica com o Brasil estando

fortemente relacionada com a economia do agronegcio. A atividade era
caracterizada pelo modelo extrativista e por um dficit tecnolgico, no entanto,
nos ltimos anos esta realidade vem sofrendo profundas modificaes,
passando por um processo de profissionalizao e incorporao tecnolgica,
refletindo positivamente nos seus indicadores de resultados (Barcellos et al.,
2004). Atualmente, com o crescimento da atividade, a bovinocultura se
consolidou no mercado interno e externo, sendo considerado um importante elo
da cadeia do agronegcio, contribuindo significativamente para balana
comercial brasileira (MAPA, 2011).
A pecuria de corte encontra no pas algumas caractersticas
singulares que permitem o seu desenvolvimento e lhe confere algumas
vantagens competitivas. Dentre as mais relevantes, destacam-se a enorme
extenso territorial, a maior reserva de gua doce do mundo, o clima favorvel
e a vocao para a atividade pecuria. Com estas caractersticas e a crescente
demanda mundial por carne, o Brasil se posiciona como um importante
fornecedor desta matria prima para o mundo.
Entre os anos de 1990 a 2010 a populao bovina teve um

crescimento de 18,10%, enquanto a produo de carne aumentou 53,96%

(ANUALPEC, 1998; ANUALPEC, 2010). Esses nmeros da bovinocultura
nacional reforam o atual cenrio da atividade pecuria no pas e indicam um
aumento horizontal, com o crescimento do rebanho, associado a um acrscimo
vertical pelos aumentos de produtividades. No entanto, apesar destes
expressivos nmeros a pecuria de corte est aqum do seu potencial para
produo de carne. Seus resultados ainda so modestos frente ao enorme
potencial de crescimento explorando as condies que o pas oferece
(Azevedo & Saad, 2009).
O processo de intensificao da bovinocultura com o objetivo de
alcanar melhores resultados uma necessidade para a atividade, pois, est
relacionada diretamente com a competitividade do mercado, exigindo
empresas rurais eficientes com maiores produtividades e menores custos.
Drumond & Aguiar (2005) lembram que esta necessidade de intensificao
tambm visa atender a crescente demanda de consumo de carnes exigindo
dos sistemas de produo um aumento de produtividade por animal e por rea.
No Brasil, os sistemas de produo de bovinos de corte so
baseados quase que exclusivamente em pastagens (Euclides Filho, 2000). No
Rio Grande do Sul, a base alimentar da pecuria de corte o campo nativo
composto principalmente por espcies estivais, apresentando uma maior
produo de forragem no vero (Moojen & Maraschin, 2002; Flores et al.,
2008). Em ambos os sistemas a estacionalidade de produo forrageira
marcante ao longo do ano sendo indicada como uma das principais causas dos
atuais ndices produtivos. As pesquisas de novas tecnologias, assim como a

utilizao das j comprovadas servem como ponto de apoio para alavancar

estes indicadores e aumentar a intensificao dos processos produtivos.
Segundo Nogueira (2010), a busca pela intensificao deve iniciar com um
adequado diagnstico do sistema produtivo identificando as tecnologias que
permitiro resultados econmicos mais rpidos.
A intensificao da atividade pecuria com a adoo de tecnologias
comprovada por vrios trabalhos cientficos (Brisolara, 2001; Beretta et al.,
2002). As tecnologias mais usadas nas fases de recria e terminao com o
objetivo de aumentar a produtividade so o ajuste de carga, introduo de
pastagens cultivadas, suplementao a campo e confinamento (Beretta et al.,
2002). A irrigao de pastagens vem sendo analisada ultimamente e surge
como mais uma alternativa tecnolgica com o objetivo de intensificar a
produo animal (Alencar et al., 2009). Na agricultura, esta inovao mais
comum sendo utilizada para solucionar o problema de irregularidade
pluviomtrica e promover acrscimos de produtividade.
Na Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul, a irregularidade do regime
pluviomtrico um fator que contribui significativamente para o menor
desenvolvimento das pastagens e conseqentemente da produo animal.
Segundo Leivas et al. (2006) a metade sul do Estado registra as menores
precipitaes pluviais anuais e as maiores freqncias de anos considerados
secos, sendo que, nesta regio acontecem as mais intensas e duradouras
estiagens.

Na regio, a tecnologia de irrigao de pastagens est sendo

utilizada com o objetivo de minimizar os efeitos do stress hdrico da planta e

aumentar a produo forrageira. A presena de reservatrios dgua, como

barragens, audes e represas existentes para a cultura do arroz um fator que

contribui positivamente para a adoo da tecnologia.
O sucesso da implantao de sistemas intensivos de produo exige
no apenas conhecimento tcnico da atividade como tambm controle
operacional e gerencial. Para Guimares (2003) as tecnologias ou sistemas de
manejo empregados devem sempre passar por um teste econmico para
verificar se os custos de produo so compensadores. Para Lopes & Carvalho
(2002) a anlise da atividade mediante o custo de produo e de indicadores
de eficincia econmica so um forte subsdio para a tomada de decises na
empresa rural.
No atual cenrio de estabilidade econmica do Brasil, com maior
competitividade e menores rentabilidades, o gerenciamento de custo de
produo se tornou uma tecnologia importante na administrao de empresas
rurais. Permite ao empresrio a tomada de decises estratgicas e escolha das
melhores alternativas, com base em indicadores financeiros, para suportar a
presso econmica existente no mercado. Segundo Pompermayer (1999),
quanto mais intensa a competio, mais importante ser dispor de
instrumentos que lhe permitam conhecer seus custos. A valorizao das terras
um dos principais fatores que contribuem na formao do custo de produo
sendo que, muitas vezes o custo de oportunidade da terra acaba inviabilizando
a atividade pecuria (Maya, 2003).
No entanto, a dificuldade de implantao de um sistema gerencial de
custos e a falta de dados econmicos um empecilho para a atual
administrao de empresas rurais no Brasil. Segundo Callado & Callado (1999)

e Nogueira (2007) o controle de custos um recurso administrativo pouco

utilizado nas empresas rurais se tornando um desafio para a gesto do
agronegcio brasileiro.
O objetivo central do presente trabalho foi mensurar os custos de
produo e indicadores financeiros para avaliar a viabilidade econmica da
terminao de bovinos em pastagens irrigadas com piv central na Fronteira
Oeste do Estado do Rio Grande do Sul. Os parmetros econmicos
encontrados neste estudo visam fornecer informaes para a tomada de
decises de empresrios que desejam investir nesse tipo de tecnologia.

REVISO BIBLIOGRAFICA

2.1 Sistemas de terminao de bovinos de corte

O sistema de produo de bovinos de corte constitudo por um
conjunto coordenado de etapas inter-relacionadas que tem como objetivo final
a produo de carne. Um sistema de produo deve possuir na sua
configurao, aspectos relacionados com o meio-ambiente, capital, recursos
humanos, aspectos sociais da regio, perfil do empresrio, mercado, tecnologia
de produo e a logstica. S a viso integrada de todos esses fatores permitir
a implantao e desenvolvimento de um sistema de produo de forma
sustentvel e lucrativa (Barcellos et al., 2002). Para Beretta (1999) em qualquer
sistema de produo animal, o principal objetivo maximizar o benefcio
econmico.
Na pecuria de corte existem trs fases distintas de produo
identificadas como cria, recria e terminao ou engorda. Nos estabelecimentos
rurais comum a especializao em apenas uma ou duas das etapas. Quando
so realizadas as trs fases produtivas o sistema caracterizado como sistema
de ciclo completo.
Na engorda ou terminao o animal desenvolve massa muscular e
acumula reserva de gordura. Nesta fase a eficincia medida pelo resultado

em quilogramas de peso produzido, que vai depender da aptido gentica e

converso alimentar do animal, qualidade nutricional dos alimentos, aspectos
ambientais, manejo zootcnico entre outros fatores (Restle et al., 1999).
A terminao normalmente recebe os maiores investimentos e
apresenta caractersticas organizacionais de incorporao tecnolgica, fluxo de
processos e envolvimento de recursos humanos (Barcellos et al., 2009).
Segundo Oliveira et al. (2006), os produtores dedicam a maior parte dos
aportes tecnolgicos e conseqente desembolso na fase de terminao dos
animais. Isto se deve ao fato de que, ao concluir esta fase, entram a maior
parte dos recursos financeiros na propriedade.

2.1.1 Sistemas de engorda em pastagens

A principal fonte de alimentao na produo de bovinos no Brasil
a pastagem, sendo a forma mais econmica e prtica de criao dos animais.
Na regio sul a terminao caracterizada pela produo em pastagens
nativas, sendo a principal fonte de alimentao da bovinocultura de corte no
Rio Grande do Sul. Apresentam bom valor forrageiro na estao quente,
porm, durante o inverno, no crescem, ficam envelhecidas e crestadas por
geadas e no suprem as necessidades para manuteno do peso dos animais
(Flores et al., 2008). Neste perodo, as principais cultivares utilizadas para
intensificar a produo a aveia, azevm e as leguminosas como trevos e
cornicho. Roso & Restle (2000) comentam que a utilizao de gramneas
anuais de estao fria como pastagens uma excelente alternativa para suprir
o dficit alimentar sofrido pelo rebanho bovino.

No entanto, Drumond (2008) lembra que a pastagem apesar de ser

uma importante tecnologia alimentar na produo animal nem sempre
manejada de forma adequada. Muitas vezes o motivo a falta de
conhecimento das condies fisiolgicas de crescimento e composio da
planta forrageira. Assim, uma das alternativas para aumentar a eficincia de
utilizao de pastagem tem sido a incorporao de adequadas tecnologias
como pastoreio rotacionado, aplicao de fertilizantes e um adequado sistema
de irrigao que ser comentado no item especfico (Drumond & Aguiar, 2005).
Segundo alguns autores (Rolim, 1994; Pinheiro, 2002) as pastagens
apresentam uma caracterstica marcante que a sazonalidade de produo,
fator este que tem sido apontado como um dos principais responsveis pelos
baixos ndices de produtividade da pecuria de corte. Fatores climticos
ocorrem conjuntamente influenciando o crescimento das plantas e contribuindo
para a sazonalidade forrageira. A precipitao pluviomtrica, umidade relativa
do ar, temperatura, radiao solar, vento e nebulosidade so alguns destes
fatores que interferem na irregularidade da produo forrageira. Dentre estes,
os de maior relevncia so a precipitao pluviomtrica, a temperatura e a
radiao solar, sendo que a ordem de importncia varia de um local para outro
e entre as estaes do ano (Barbosa et al., 2008). Segundo Pinheiro (2002), a
estacionalidade climtica provoca prejuzos pecuria extensiva ocasionando
efeitos indesejveis na rentabilidade econmica desses empreendimentos.
A intensificao dos sistemas de produo baseados em pastagens
apontada como uma das alternativas de explorao sustentvel, minimizando
a presso sobre a abertura de novas reas para produo pecuria (Barcellos

10

et al., 2008). De acordo com Ferreira et al. (2011) a crescente demanda

mundial por um alimento saudvel, seguro e de qualidade, que preserve o meio
ambiente e respeite o bem-estar animal tem valorizado os sistemas produtivos
e provocado uma reflexo sobre as tecnologias que esto sendo adotadas na
bovinocultura.

2.1.2 Sistemas de terminao com suplementao

A suplementao alimentar uma prtica que visa intensificao
do processo produtivo e consiste basicamente no fornecimento adicional de
nutriente para os animais. Segundo Gottschall (2009), a suplementao animal
apresenta diversos objetivos dentro de um sistema de produo alternando
conforme as circunstncias encontradas e a categoria animal suplementada.
A suplementao energtica visa o aumento da velocidade de
crescimento dos animais atravs de um melhor balanceamento dos nutrientes
da dieta e de um aumento do consumo total de matria seca (Lima, 2002;
Rocha et al., 2003). No entanto, o custo do suplemento restringe com
freqncia seu uso a quantidades limitadas nos momentos mais oportunos
(Rocha et al., 2003).
Em um experimento com suplementao energtica de novilhos em
pastagem de azevm, Hellbrugge et al. (2008) encontraram resultados
positivos justificando a viabilidade economicamente da tcnica. Gottschall et al.
(2006) analisando machos e fmeas suplementados em campo nativo e em
pastagem cultivada de inverno e abatidos aos 18 meses tambm encontraram
resultados favorveis a tecnologia. Avaliando a suplementao em pastagens

11

tropicais,

Figueiredo

et

al.

(2007)

encontraram

resultados

positivos

recomendando como uma alternativa economicamente vivel.

Em geral, os resultados encontrados nas pesquisas so satisfatrios
e recomendam o uso da tecnologia. No entanto, deve ser realizado um rigoroso
controle financeiro para monitorar a retorno econmico no emprego da
suplementao. Pesquisas como as de Silva et al. (2010) encontraram
resultados negativos para suplementao com 0,6% e 0,9% do peso vivo. Os
resultados positivos somente para animais suplementados com minerais e
0,3% do peso vivo. Este fato demonstra a necessidade de controles para
otimizar os benefcios econmicos da tecnologia.
A deciso sobre a melhor estratgia ir depender de combinaes
favorveis de preos dos suplementos e deve ser definida pela diferena na
taxa de retorno do capital investido em relao ausncia de suplementao
(Figueiredo et al., 2007).

2.1.3 Terminao em confinamento

O confinamento uma alternativa bastante utilizada para a
terminao dos bovinos, principalmente nas regies sudeste e centro oeste do
pas. Inicialmente era realizado na entressafra das pastagens com o objetivo de
aproveitar o alto valor da carne bovina neste perodo (Wedekin et al., 1994). No
entanto, atualmente as justificativas para sua adoo no esto baseadas mais
nessa ordem econmica de especulao de preos, e sim como uma
alternativa estratgica para a fazenda (Moreira et al., 2009).

12

Segundo Costa et al. (2002) a prtica da terminao de bovinos em

sistema de confinamento uma alternativa segura quando se deseja atingir
determinados ndices produtivos. Esta ferramenta permite um melhor controle
da alimentao e monitoramento da resposta animal. Alm disso, o uso de
alimentao conservada, praticamente, elimina os contratempos causados por
adversidades climticas e permite a utilizao de subprodutos da indstria.
Os resultados de viabilidade econmica da terminao em
confinamento so bastante variveis dependendo basicamente dos custos de
alimentao e preos de aquisio e venda de animais (Missio et al., 2009).
Resultados positivos indicando viabilidade econmica da atividade foram
encontrados por Lopes & Magalhes (2005) e Moreira et al. (2009). No entanto,
estes ltimos lembram que na engorda de animais em confinamento o custo
mais caro do que em regime de pastoreio.
Em uma avaliao econmica do confinamento de animais
superprecoces, Ferreira et al. (2009) encontraram lucratividade positiva, no
entanto, pouco atrativa quando comparada a outros investimentos em pecuria.
Os autores recomendam reduzir o perodo de confinamento na produo
destes animais para aumentar os lucros. J Ferreira et al. (2004) encontraram
resultados insatisfatrios para a tcnica e recomendaram cuidados no
desempenho da mesma.
Vrias tecnologias esto sendo adotadas com o objetivo de melhorar
os resultados do confinamento. Entre as principais delas podemos destacar o
controle detalhado de custo de produo, dieta de alto gro e cruzamento
industrial. De acordo com Coan & Rosa Filho (2010) dietas com elevada

13

proporo de alimentos volumosos no acarretam resultados benficos ao

sistema. Nos ltimos anos pesquisas foram conduzidas com o objetivo de
aumentar a participao dos concentrados. Segundo os autores, os resultados
do confinamento melhoram quando a proporo da alimentao de 40% de
volumoso e 60% de concentrado, sendo ainda melhor, quando a participao
dos concentrados atinge 90%.
Quanto ao cruzamento industrial, a sua utilizao melhora a
eficincia nutricional permitindo uma reduo de custos e melhora na
lucratividade (Lopes et al., 2011). Marcondes et al. (2011) lembram que a
utilizao de bovinos de raas europias tem um maior potencial de
crescimento, no entanto, uma menor adaptabilidade. Portanto, o cruzamento
industrial uma alternativa para melhores ganhos de eficincia com animais
confinados.
De acordo com Coan & Rosa Filho (2010) na anlise de
confinamento importante considerar os benefcios diretos ao sistema de
produo. A tecnologia pode proporcionar um aumento de produo em torno
de 17% para a propriedade que adotar o sistema. Conforme Moreira et al.
(2009) o confinamento possibilita alguns benefcios para o sistema como a
reduo da lotao das pastagens na seca, ganho na escala no sistema de
produo, melhor qualidade nos produtos e serve como alternativa para
propriedades com expressiva atividade agrcola.

14

2.2 Uso de sistemas de irrigao na bovinocultura de corte

Uma alternativa para minimizar as perdas de produtividade pela
estacionalidade forrageira a irrigao de pastagens. A tecnologia visa
eliminar o efeito do estresse hdrico sofrido pela cultura durante a poca de
seca e manter a taxa de lotao semelhante durante todo o ano (Azevedo &
Saad, 2009).
Com o uso da irrigao, o fator gua passa a no ser mais limitante
para o crescimento das forrageiras, de modo que a sazonalidade de produo
passa a ser funo apenas da disponibilidade da radiao solar e,
principalmente, da temperatura (Azevedo & Saad, 2009). A sua distribuio de
maneira artificial em pastagens por meio de irrigao a garantia para se
produzir como planejado, sem que a falta de chuvas altere os ndices de
produtividade e de rentabilidade previamente estabelecidos (Rassini, 2003).
Os primeiros trabalhos com irrigao de pastagens no mundo
surgiram na Alemanha e Nova Zelndia, na dcada de 40. No Brasil, as
primeiras pesquisas foram realizadas nos estados de So Paulo e Minas
Gerais nas dcadas de 60 e 70 com o objetivo de resolver os problemas de
estacionalidade forrageira durante o perodo seco do ano (Ladeira et al., 1966;
Ghelfi Filho, 1972; Carvalho et al., 1975). No entanto, estas regies no
proporcionavam as condies climticas ideais para o desenvolvimento das
pesquisas e concluiu-se que a irrigao de pastagens era uma tecnologia
economicamente invivel para as condies brasileiras. Devido aos maus
resultados, a irrigao de pastagens foi esquecida por alguns anos,
ressurgindo com grande impacto na dcada de 90, principalmente na regio

15

centro oeste do pas. Os primeiros relatos citaram ganhos dirios de peso de

at 1,2 kg/cabea, e taxa de lotao mdia de 10 UA/ha (Balsalobre et al.,
2002).
A prtica da irrigao teve no passado um conceito limitado a
proteo contra a seca. No entanto, com a evoluo da agricultura brasileira e
mundial, a participao da irrigao no agronegcio tem ampliado e tornou-se
uma estratgia importante para o aumento da produo, produtividade e
rentabilidade da empresa (Voltolini et al., 2009). Um bom sistema deve aplicar
gua no solo uniformemente, at determinada profundidade, propiciando
umidade necessria ao desenvolvimento normal das espcies vegetais
(Drumond, 2003).
necessrio um conhecimento em manejo de pastagens com o
objetivo de otimizar o uso de uma pastagem irrigada, pois estas tambm
sofrem com manejos inadequados. Segundo Alencar et al. (2009), o principal
problema a aplicao excessiva de gua, o que resulta em prejuzos ao
ambiente, consumo desnecessrio de energia eltrica e de gua, lixiviao de
nutriente e maior compactao do solo, repercutindo na diminuio da
produo e vida til da pastagem.
A irrigao de pastagens uma tecnologia na qual, elimina apenas
um dos fatores envolvidos na produo de alimentos gua. Para que ela se
torne uma tecnologia vivel economicamente necessrio o conhecimento e o
domnio de todos os outros fatores. Para Azevedo & Saad (2009), esta tcnica
somente deve ser adotada quando os manejos da adubao e dos animais j
estiverem superados pelo produtor.

16

A maioria dos sistemas de irrigao disponvel perfeitamente

aplicvel para uso em pastagens. No Brasil, a maioria das fazendas que
praticam a irrigao das pastagens utiliza a asperso nas formas de piv
central, malha e em menor escala por meio de canhes autopropelidos
(Voltolini et al., 2009).

2.2.1 Sistema de irrigao por meio de piv central

Desenvolvido na dcada de 1940 nos Estados Unidos da Amrica o
sistema de irrigao por asperso piv central constitudo de uma tubulao
metlica apoiado em torres triangulares. Nesta tubulao so instalados os
aspersores promovendo irrigao uniforme em uma rea de superfcie circular
(Bernardo et al., 2007).
Desde o seu patenteamento em 1952 (Pair et al., 1983) o piv
central popularizou-se em todo o mundo, sendo atualmente, o sistema
autopropelido de irrigao por asperso de maior aceitao. Aplicam-se a um
amplo elenco de culturas, incluindo, hortalias, caf, leguminosas e gramneas,
estas, inclusive, em associao ao pastejo natural de animais criados
extensivamente (Jacinto, 2001). O piv central vem sendo utilizado com relativo
sucesso devido menor demanda de mo-de-obra e possibilidade de reduo
no custo da energia eltrica com irrigaes noturnas (Silva & Coelho, 2003).
O uso de irrigao em pastagens com uso de piv central recebeu
impulso na dcada de 90. As pastagens irrigadas tiveram origem em reas de
produo agrcola de gros, onde havia baixa produtividade causada
principalmente por solos degradados e contaminados por patgenos (Cardoso,

17

2001). Os custos so extremamente relevantes em sistemas irrigados onde o

equipamento utilizado o piv. Alm disto, nem todas as propriedades rurais
dispem de condies topogrficas, energia eltrica, gua e solo que permitam
a adoo desta tecnologia, no sendo vivel tambm sua implantao em
regies em que o dficit hdrico causado pela escassez de chuvas no seja
bastante acentuado (Cardoso, 2001).
Segundo Drumond (2008), os projetos de irrigao, implantados com
sistema de piv central, tm um custo de implantao variando de R$ 3.500,00
a R$ 5.500 por hectare. Para instalao de um piv, o produtor necessita de
uma rea mais regular do ponto de vista da topografia e para otimizar o custo
por hectare, recomenda-se uma rea mnima de 60 hectares (gado de leite) e
de 75 hectares (gado de corte).
Existem reas irrigadas por piv no Brasil central com taxa de
lotao de 10 unidades animal por hectare (UA/ha) na primavera-vero e de 6
UA/ha no outono-inverno e que buscam ganhos mdios por animal na ordem
de 800 gramas por dia. J em pastagens no irrigadas a taxa de lotao de 8
UA/ha na primavera-vero e de 1 a 1,5 UA/ha no outono-inverno (AGUIAR,
2002).

2.2.2 Sistema de irrigao por malha

O outro modelo muito utilizado na irrigao de pastagens o
sistema de asperso em malha. caracterizado pela utilizao de tubulaes
enterradas e interligadas formando um sistema conhecido como malha. Nos

18

pontos determinados para irrigao, onde ficam os aspersores, so colocados

tubos fixos de subida para promover a distribuio da gua.
Segundo Voltolini et al. (2009), tal

sistema

apresenta

como

vantagens a facilidade de ajuste a diversos tipos de topografia, baixo

custo de implantao, baixo consumo de energia eltrica e facilidade de
operao e manuteno. Como desvantagens as limitaes de automao
alm da exigncia de abertura de grande nmero de valetas.
A profundidade da malha depender da cultura e do manejo
pretendido podendo os tubos ficar enterrados com profundidade que variam de
40 a 80 cm. Essa profundidade permite o preparo de solo para a implantao
de outras culturas, conforme necessidade do uso da rea (Voltolini et al.,
2009). recomendado que nos pontos de subidas dos tubos, onde ficam os
aspersores, sejam colocadas estacas de madeira ou material rgido para dar
sustentao ao mesmo. Tambm, recomenda-se utilizar material protetor como
arame farpado para proteger do contato dos animais. A altura dos aspersores
ir variar de acordo com a altura da planta forrageira.
O sistema de irrigao por asperso em malha, em decorrncia da
praticidade, das facilidades de modulaes e adequaes capacidade de
investimento de cada proprietrio, tem tido uma crescente expanso no Brasil
(Drumond, 2008).

2.3. Avaliao econmica da terminao de bovinos

A avaliao econmica um procedimento administrativo que visa
analisar o desempenho das propriedades e pode ser realizado atravs do uso

19

de indicadores econmicos que se obtm, atravs dos custos de produo. A

mensurao dos custos oferece uma gama de possibilidades de anlise da
eficincia econmica, sendo que as principais so a avaliao da rentabilidade
e da lucratividade (Viana & Silveira, 2008).
O processo de avaliao dos resultados econmicos uma das
caractersticas empresariais que as propriedades rurais necessitam assumir
para enfrentar o novo momento da economia brasileira. Nantes & Scarpelli
(2001) tambm afirmam que as alteraes nos ambientes socioeconmico e
institucional vm impondo significativas transformaes no cenrio pecurio,
sendo necessrias constantes avaliaes para se manter lucrativo. Segundo
Lopes & Carvalho (2002), a anlise econmica o processo pelo qual o
produtor passa a conhecer os resultados financeiros obtidos, de cada atividade
da empresa rural. mediante resultados econmicos que o produtor pode
tomar suas decises e administrar a atividade pecuria de forma empresarial.
Segundo Cezar et al. (2000) a gesto das atividades rurais complexa e quase
sempre marcada por mltiplos objetivos, os quais nem sempre so de natureza
econmica.
De acordo com Lemes (2001), o processo de avaliao econmica
permite analisar tambm o impacto da introduo de novas tecnologias no
sistema de produo. Na pecuria de corte a aplicao de tecnologias tem o
seu custo e necessita de uma avaliao econmica. A formao do custo ir
depender da conjuntura do mercado de insumos, da estrutura da empresa, da
habilidade de apropriar uma determinada tecnologia e ainda do seu resultado
biolgico (Barcellos et al., 2009). Portanto, para estruturar a atividade rural em

20

um cenrio de longo prazo necessrio realizar a mensurao dos seus

parmetros biolgicos e econmicos, identificando o melhor retorno na
aplicao das tecnologias.
Abaixo segue a descrio dos itens que compe o custo de
produo necessrio para avaliao econmica da atividade pecuria.

2.3.1 Custo de produo

Entende-se por custo de produo a soma dos valores de todos os
recursos (insumos) e operaes (servios) utilizados no processo produtivo de
certa atividade agropecuria (Bonaccini, 2000). Nogueira (2007) tambm define
como custo de produo os recursos que so consumidos por completo
durante o ciclo de produo de uma determinada atividade.
A utilizao sistemtica dos custos incorridos em pecuria de corte
possibilita aos produtores fixarem diretrizes e corrigirem distores dentro do
sistema de produo. Oaigen et al. (2006) recomenda que na produo das
commodities agropecurias o clculo de custos seja realizado com o objetivo
auxiliar na viabilizao dos empreendimentos rurais. Para Silva et al. (2010)
qualquer atividade do setor pecurio, para se manter competitiva, deve ser
constantemente avaliada, principalmente no que tange aos aspectos
econmicos. De acordo Pompermayer (1999) quanto mais intensa a
competio que uma empresa est submetida, mais importante ser dispor de
instrumentos de gesto que lhe permitam conhecer seus custos e, a partir da,
encontrar uma posio competitiva vantajosa diante de seus concorrentes.

21

A introduo de qualquer nova tecnologia no sistema de produo

pecurio exige uma anlise detalhada de custos. Cada empresa deve analisar
a sua realidade e verificar a viabilidade econmica da tecnologia adotada. Os
custos tm a finalidade de verificar como os recursos empregados em um
processo de produo esto sendo remunerados. Alm disso, permite verificar
como est a rentabilidade da atividade comparada a alternativas de emprego
do tempo e capital (Lopes & Carvalho, 2002; Oaigen et al., 2006). Reforando a
importncia dos custos, em um estudo analisando 10 propriedades rurais,
Holmes (1998) concluiu que as mais rentveis no eram as mais produtivas,
mas que as que apresentavam os menores custos de produo.
O aumento na lucratividade de uma propriedade pode ser obtido
atravs da reduo de custos (fixos e variveis) e/ou aumento da receita, que
ser uma conseqncia de aumento de produo e/ou produtividade
(Gottschall, 2001). Entretanto, alm de calcular e definir os custos de produo
Nogueira (2007) lembra a necessidade dos empresrios rurais de gerenciar as
informaes e tomar decises dos nveis operacionais aos estratgicos.
Os custos de produo podem ser classificados segundo a sua
natureza ou funo no processo produtivo. O primeiro critrio a diviso em
custos diretos e indiretos, quando se identifica o material ou insumo com o
produto. O outro critrio identificado como custos fixos e variveis, quanto
existe variao da quantidade de insumos consumidos em relao ao volume
produzido (Bonaccini, 2000). Este ltimo critrio mais conhecido e a sua
utilizao recomendada, pois, permite o calculo de uma srie de outros
indicadores a partir dos seus resultados.

22

2.3.1.1 Custo fixo e varivel

O custo fixo composto pela soma de todos os custos que
permanecem inalterados independentemente do volume de produo e dentro
de um intervalo de tempo relevante (Nogueira, 2007). Portanto, quando se
aumenta a escala de produo sem a necessidade de investimentos, utilizando
a mesma infra-estrutura, se promove uma reduo do custo fixo atravs da
diluio do mesmo.
As caractersticas dos custos fixos so a durao superior ao curto
prazo (perodo de tempo mnimo necessrio para um ciclo produtivo) e sua
renovao s se verifica em longo prazo (perodo de tempo que envolve dois
ou mais ciclos produtivos). O custo fixo no se incorpora totalmente no produto
em curto prazo, no facilmente altervel em curto prazo e o seu conjunto
determina a capacidade de produo (Bonaccini, 2000).
Para

Nogueira

(2007)

os

custos

fixos

so

representados

basicamente pela contabilizao dos investimentos ou bens de produo (terra,

benfeitorias, mquinas, equipamentos, implementos, veculos) atravs da
depreciao. Os custos de depreciaes podem ser definidos como os valores
relacionados perda de valor dos bens do inventrio por sua utilizao nas
atividades produtivas. Nogueira (2007), afirma que a depreciao um mtodo
de planejamento financeiro que permite a empresa ter condies, dentro de um
determinado tempo, de reinvestir na produo. Existem vrias metodologias de
clculos das depreciaes, no entanto, a mais utilizada nas empresas rurais e

23

na maior parte das urbanas o mtodo linear. Ou seja, assumido o

pressuposto de que o valor de depreciao o mesmo durante a vida til.
(

Outros exemplos de custos fixos so a mo-de-obra fixa, impostos,

seguros, manutenes e despesas administrativas.
O custo varivel representado pela soma de todos os custos que
variam em proporo direta com o volume de produo (Nogueira, 2007). As
caractersticas destes custos so a durao inferior ou igual ao curto prazo,
incorporam-se totalmente ao produto no sendo aproveitado (claramente) para
o outro ciclo, so alterveis em curto prazo e estas alteraes provocam
variaes na quantidade e qualidade do produto. Diferentemente do custo fixo,
o varivel alterado de forma linear, pois, aumenta na mesma proporo do
aumento do nmero de cabeas (Bonaccini, 2000).
So exemplos de custos variveis a energia eltrica, sal mineral,
vacinas, manuteno, vermfugos, combustveis, entre outros.

2.3.1.2 Custo desembolsado

Este item representa os custos que foram envolvidos na operao
da atividade. constitudo pela soma dos custos variveis e parte dos custos
fixos, pois, no inclui os valores com depreciao.

Segundo Flores et al.

(2006) considerado como desembolso toda a despesa efetuada para pagar

um produto ou servio que ser utilizada imediatamente em sua atividade.
(

24

A maioria das movimentaes financeiras realizadas em uma

empresa rural considerada como custo desembolsado. O clculo deste custo
mais difundido no meio rural e normalmente utilizado para analisar a
atividade. Porm, nesta forma de avaliao econmica, apenas uma parte do
custo total est sendo contabilizada e o resultado real fica mascarado levando
a uma interpretao equivocada.

2.3.1.3 Custo operacional

Este custo se originou na tentativa de diminuir as subjetividades
existentes no clculo de custo total de produo, em especial, aos valores dos
itens terra, capital e pr labore (empresrio). Em 1972 especialistas do Instituto
de Economia Agrcola (IEA/SP) propuseram um procedimento alternativo
chamado custo operacional que no inclui estes valores. O objetivo foi gerar
um indicador mais preciso possvel, sem as subjetividades existentes no
mtodo anterior, e prtico para ser utilizado pelo produtor (Matsunaga et al.,
1976).
Portanto, o valor do custo operacional composto pela soma dos
custos variveis e custos fixos. No entra neste calculo os custos de
oportunidade da terra e capital. Para Nogueira (2007) o custo operacional
aquele indispensvel para a execuo de uma determinada atividade, ou seja,
so recursos demandados para manter a produo.
(

A diferena entre custo desembolsado e operacional est na

contabilizao da depreciao dos bens de inventrios. No operacional este

25

custo de desvalorizao dos bens incorporado sendo mais adequado para

utilizar nas avaliaes econmicas. No entanto, o custo operacional menos
difundido, pois, envolve o controle de inventrio e uma maior quantidade de
clculos para mensurar o valor da depreciao.

2.3.1.4 Custo de oportunidade

O custo de oportunidade formado pela soma dos valores de
oportunidade do capital e da terra. Representa o retorno financeiro que o
capital total imobilizado estaria gerando em outras opes de investimentos.
Normalmente, o critrio utilizado para calcular a oportunidade do capital a
taxa de juros paga pela caderneta de poupana, enquanto que a oportunidade
da terra obtida atravs da comparao com valor de arrendamento na regio.
Para Antunes & Ries (1998), este tipo de custo deve ser tratado com
muito cuidado nas avaliaes administrativas, pois, mesmo no sendo um
desembolso, tem a capacidade de mostrar o grau de eficincia produtiva das
atividades que esto sendo avaliadas. De acordo com Nogueira (2007),
diversas correntes so divergentes quanto considerao do custo de
oportunidade nos clculos de custo de produo. No entanto, segundo o
mesmo autor, avaliando o negcio empresarialmente, o mais lgico
considerar o custo de oportunidade, pois, as empresas rurais possuem um
patrimnio relativamente alto e isto no pode ser negligenciado.
No clculo de oportunidade do capital so considerados todos os
valores necessrios para desenvolver a atividade como, aquisio de animais,
pastagens e demais custos operacionais. Este clculo normalmente realizado

26

pela opo de investimento na caderneta de poupana a juros de 6% ao ano.

Recomenda-se um ajuste calculando o custo mdio no perodo, pois, os
desembolsos so efetuados ao longo do perodo e no no incio da atividade.
Esta opo possvel com a diviso por dois do custo do capital conforme a
frmula:
(

A oportunidade da terra calculada pelas opes existentes para

emprego da mesma e outras atividades. Na atividade da bovinocultura uma
opo bastante utilizada o arrendamento para atividade pecuria no valor de
40 kg de boi/ha/ano.

A soma da oportunidade do capital e da terra forma o custo de

oportunidade da atividade, conforme a frmula abaixo:

2.3.1.5 Custo total

O valor do custo total de produo, tambm conhecido como custo
econmico composto pela soma do custo operacional (fixo e varivel) e do
custo de oportunidade envolvido em um determinado ciclo de produo
(Nogueira, 2007). Segundo Short (2001) pode-se definir custo de produo
como o preo que um empresrio deve pagar pelo uso dos diversos fatores de
produo (recursos produtivos). Este valor representa a soma dos custos fixos
e variveis alm da remunerao da terra e capital. Encontram-se tanto os
valores que so efetivamente desembolsveis como os no desembolsveis.

27

2.3.1.6 Custo unitrio

Este valor obtido pela diviso do custo total de produo pela
quantidade total produzida. Santos & Marion (1993) definem o custo unitrio
como um parmetro fundamental para anlise da eficincia das atividades de
uma empresa no curto prazo.

Este indicador de melhor compreenso pelos empresrios rurais. A

vantagem no conhecimento deste parmetro est na possibilidade de contrapor
a receita unitria e calcular o lucro da atividade. Tambm, permite aos gestores
a tomada de decises estratgicas como a avaliao do melhor momento de
comercializao maximizando os lucros da atividade.

2.3.2 Indicadores de resultados zootcnicos

O desempenho da atividade pecuria pode ser mensurado atravs
do uso de indicadores de resultados biolgicos (zootcnicos) e econmicos.
Estes indicadores so dados numricos que traduzem a realidade produtiva e
financeira da atividade em questo.
Na pecuria de corte existe uma srie de indicadores zootcnicos
sendo que na terminao de bovinos os mais importantes so o ganho mdio
dirio, a carga animal, a converso alimentar e a produtividade. O primeiro
indicador mensura o desempenho individual dos animais e o segundo mostra a
capacidade de suporte da rea (kg de peso vivo). A produtividade obtida pela

28

produo fsica (kg de peso vivo) pela rea utilizada sendo considerado um dos
indicadores mais importantes na pecuria. De acordo com Maya (2003) a
produtividade muitas vezes negligenciada, muito embora seja de vital
importncia para a viabilizao econmica da atividade pecuria frente a
demais alternativas de uso da terra. Abaixo, segue a descrio para obter os
indicadores de produo e de produtividade.

2.3.2.1 Produo fsica

Na atividade pecuria existe uma srie de particularidades que
devem ser observadas no momento da confeco do custo de produo. Na
terminao um dos mais importantes a produo de quilos vivos ou variao
do estoque. necessrio um controle de entrada (nascimentos e compras) e
sada (morte, vendas e auto-consumo) de animais no estoque para a correta
avaliao da atividade.
Segundo Flores et al. (2006) o balano dos quilos produzido uma
das formas mais eficazes para voc avaliar quanto o seu estoque de animais
variou no perodo em que voc est fazendo a avaliao. Este dado
extremamente importante, pois mostra o resultado real da atividade pecuria.
Segundo Bonaccini (2000), a pecuria de corte uma atividade complexa, no
que se refere contabilidade gerencial e custos e este sistema de clculo
simplifica bastante o trabalho, facilitando a sua utilizao pela grande maioria
dos criadores.
Para realizar o clculo da produo fsica necessrio a
identificao do estoque inicial e final e o controle das movimentaes no

29

perodo. Estas informaes devem ser realizadas em quilogramas de peso vivo

e inseridas na frmula abaixo:
(
(

)
)

O saldo desta frmula o balano de quilos efetivamente produzidos

no sistema, ou seja, a produo fsica do estoque de animais. Para se obter
produtividade basta dividir esta produo pela respectiva rea utilizada.
Na avaliao financeira da atividade, com o objetivo de calcular a
receita da produo fsica, utiliza a mesma frmula. No entanto, ao invs de
inserir as quantidades de quilos, devem-se colocar as informaes referentes
s avaliaes financeiras das variveis.
(
(

)
)

2.3.3 Indicadores de resultados econmicos

Os indicadores econmicos da atividade pecuria so obtidos
atravs dos dados de receita bruta e das diferentes etapas do custo de
produo. Para analisar mais profundamente a situao econmica de uma
empresa, necessria a construo destas medidas de desempenho. Somente
a avaliao da receita isoladamente no resulta em um bom indicador de
eficincia produtiva (Feiden, 2001).
A anlise econmica da atividade pecuria mediante o custo de
produo e indicadores de eficincia econmica traz avanos significativos na
conduo de um sistema de gerenciamento agropecurio. Todos so

30

instrumentos e indicadores gerenciais fundamentais a uma tomada de deciso

(Oaigen et al., 2006). Estes parmetros de resultados devem ser apurados ao
final de um ciclo produtivo analisando a viabilidade financeira da atividade em
questo. Para Lopes & Carvalho (2002) justifica-se o clculo dos vrios
indicadores, porque eles tm maior ou menor importncia, dependendo do
prazo de tempo (curto, mdio ou longo) em questo. Feiden (2001) destaca
que todas as medidas de desempenho podem obter valores positivos ou
negativos, trazendo subsdios para avaliar a real situao econmica da
empresa.
As

informaes

obtidas

pelos

indicadores

permitiro

tomar

conhecimento da real situao financeira da propriedade e, o mais importante,

informar da necessidade de mudanas e da velocidade com que estas
precisam ser adotadas (Bonaccini, 2000).

2.3.3.1 Margem bruta

A margem bruta ou lucro bruto um indicador obtido pela diferena
entre a receita total e o custo desembolsado obtido em uma determinada
atividade produtiva ou na empresa rural como um todo.

Quando a margem bruta negativa necessrio realizar uma

profunda avaliao da atividade com o objetivo de reverter o quadro
desfavorvel. Segundo Nogueira (2007) continuar produzindo nestes moldes s
ir aumentar o prejuzo. Esta situao leva ao colapso, haja vista que a receita
acaba no sendo suficiente para cobrir as despesas para manter a atividade

31

funcionando. Ou seja, o empresrio necessita injetar dinheiro para manter a

atividade. Segundo Lopes & Carvalho (2002), esta situao significa que a
atividade

invivel

economicamente,

sendo

interessante

analisar

possibilidade de reduo dos custos e ou aumentar a produtividade.

No entanto, quando a margem bruta positiva, a anlise deste
indicador deve ser muito cuidadosa, pois, somente os custos desembolsados
esto sendo contabilizados. Este indicador amplamente conhecido no meio
pecurio, mas, normalmente interpretado de forma equivocada. As empresas
rurais que trabalham neste nvel significam que geraram uma receita suficiente
para cobrir os custos desembolsveis. Normalmente os resultados positivos
obtidos so interpretados como lucro econmico, mas, podem no ser
suficientes para repor os valores com depreciaes e acabar levando a
atividade ao prejuzo.
Segundo Nogueira (2007), o diagnstico prtico para as empresas
que trabalham somente com a margem bruta positiva o sucateamento dos
bens de produo que acabam levando a empresa a tomar financiamento no
mercado. De acordo com Lopes & Carvalho (2002) e Figueiredo et al. (2007) a
anlise da margem bruta de uma forma isolada mostra a sobrevivncia do
negcio a curto prazo. Esta situao sinal de que as receitas cobrem os
custos desembolsveis e o produtor poder continuar produzindo por um
determinado perodo, embora com um problema crescente de descapitalizao.

32

2.3.3.2 Margem operacional

A margem operacional ou lucro operacional calculado pela
diferena entre a receita total e o custo operacional de uma atividade produtiva
ou empresa. Ao contrrio da margem bruta, este indicador considera tambm
os custos no desembolsveis com depreciao.

A margem operacional positiva quando a receita da atividade

suficiente para cobrir os custos operacionais. Para Nogueira (2007) quando a
empresa opera com lucro operacional, a tendncia permanecer na atividade.
No entanto, no foi possvel cobrir os custos totais, o que significa que a
atividade no rende comparativamente com a opo de investimento.
Conforme Feiden (2001), nestas condies o produtor ainda capaz
de permanecer produzindo, mas no longo prazo, tender a abandonar a
explorao, e investir seu capital numa atividade que proporcione maior retorno
econmico. Porm, Nogueira (2007) afirma que a tendncia permanecer na
atividade. Existe uma perspectiva, pois, a atividade gera um lucro possibilitando
um investimento e uma sobrevivncia no mdio prazo.

2.3.3.3 Margem lquida

O valor da margem lquida ou lucro lquido obtido pela diferena
entre a receita total e o custo total (custo operacional + oportunidade) de uma
atividade ou da empresa.

33

Quando este indicador positivo significa que a atividade gerou

renda suficiente para cobrir os custos operacionais e de oportunidade. De
acordo com Feiden (2001), o resultado positivo nesta equao, mostra a
eficincia econmica da explorao. Para Nogueira (2007) significa que os
rendimentos superaram as opes de investimentos analisados no custo de
oportunidade e a tendncia o crescimento da atividade e expanso no longo
prazo.
A Figura 1 demonstra esquematicamente a relao entre a receita
total e os custos de produo desembolsado, operacional e total.
Receita
Custo total

Margem
lquida

Custo operacional

Margem
operacional

Margem bruta

Custo desembolsado

Figura 1: Relao entre a receita e os custos de desembolso, operacional e

total. Adaptado de Barros (1948).

2.3.3.4 Ponto de equilbrio

O conceito de ponto de equilbrio fsico significa o nvel de produo
no qual uma atividade tem seus custos iguais s suas receitas totais. Ou seja,
identifica o nvel mnimo de produo alm do qual a atividade daria retorno e
aqum do qual, prejuzos (Lopes & Carvalho, 2002; Crepaldi, 2004). Com a
superao deste ponto a empresa atinge o volume de vendas que permite
cobrir seus custos operacionais, permitindo a obteno de lucro (Crepaldi,
2004). Portanto, o ponto de equilbrio fsico ou nivelamento a quantidade

34

mnima que deve ser produzido (e comercializado) para que a atividade no

apresente prejuzo.
Quando a margem lquida for igual a zero, significa que a atividade
est no ponto de equilbrio remunerando o custo operacional. Segundo
Bonaccini (2000) o clculo do ponto de equilbrio relevante na empresa rural,
pois indica a capacidade mnima que deve ser produzida para se manter
rentvel. A sua aplicabilidade na rea rural fica relacionada ao nmero de
cabeas ou de quilos produzidos necessrios para viabilizar economicamente
uma propriedade. Para Costa (2006) encontrar o ponto de equilbrio dentro de
um sistema de produo de fundamental importncia, pois, assim pode-se
ajustar o manejo conforme a realidade da fazenda a fim de maximizar os
resultados.
O clculo do ponto de nivelamento bastante utilizado na
formulao de projetos com o objetivo de descobrir a quantidade mnima que
dever ser produzida para a atividade no apresentar prejuzos. Para tal,
necessrio o conhecimento do custo fixo da atividade, a receita unitria e o
custo varivel unitrio, conforme indicado na frmula abaixo. Estes dados
normalmente so obtidos atravs de oramentao.

Para calcular o ponto de equilbrio monetrio necessrio multiplicar

a quantidade fsica obtida na frmula anterior pelo preo de mercado unitrio.

35

2.3.3.5 Lucratividade
A lucratividade um ndice percentual que representa o lucro obtido
na atividade ou na empresa rural. Ou seja, o quanto cada produto deixa de
resultado aps ser descontado o valor dos custos para a sua confeco.
Segundo Nogueira (2007), a definio matemtica de lucratividade a
percentagem da receita que representa o lucro. O conhecimento deste ndice
possibilita o empresrio rural conhecer a atividade mais lucrativa dentro da sua
propriedade.
( )
Operacionalmente a lucratividade, necessria para o sustento e
desenvolvimento da atividade, est relacionada ao conceito de eficincia
produtiva, que determinado pela obteno de aumento na produo e
respectiva reduo do custo, permitindo maior competitividade (Gottschall,
2008).

2.3.3.6 Rentabilidade
A rentabilidade esta ligada ao capital empregado e tambm
chamada de retorno do investimento. uma das formas de avaliar o lucro
obtido em relao ao capital investido para o desenvolvimento de uma
atividade produtiva. Segundo Nogueira (2007) a rentabilidade mede a
capacidade da atividade de gerar rendimentos em relao ao capital total
disponvel. Para Bonaccini (2000), aps calcular este ndice pode-se analisar a
viabilidade do negcio, comparando com outras oportunidades de investimento.

36

As vantagens do emprego deste indicador advm da facilidade de

clculo, da possibilidade de comparao entre empreendimentos e entre anos
e do uso generalizado na atividade agropecuria. Suas limitaes por sua vez,
so relacionadas a no considerao do valor do dinheiro no tempo e
impossibilidade de comparaes com o custo de oportunidade do capital
(Noronha, 1981).
( )

2.3.3.7 Tempo de retorno do investimento - payback

O

payback

representa

perodo

para

pagamento

dos

investimentos realizados no sistema de produo. Segundo Nogueira (2007) o

tempo de retorno do investimento representa o perodo em anos que os
resultados levaro para possibilitar um novo investimento de mesmas
propores. Fonseca & Bruni (2003) explicam que o mtodo do payback
representa o perodo de recuperao do investimento inicial sendo obtido
atravs do clculo do nmero de anos que ser necessrio para que os fluxos
de caixa futuros acumulados igualem o montante do investimento inicial.
A anlise do tempo de retorno do investimento uma anlise que
mostra a velocidade que o investimento ir retornar, sendo de fcil aplicao e
interpretao. um indicador comumente utilizado na anlise de investimento
e auxilia o investidor no momento de realizar determinado desembolso.
(

37

HIPTESE DO TRABALHO

A irrigao de pastagens com piv central para uso na engorda de

bovinos vivel economicamente.

38

OBJETIVOS

Calcular os custos do sistema de terminao de bovinos de corte

sob irrigao com piv central.
Determinar os principais fatores que constituem os custos de
produo para terminao de bovinos em pastagens irrigadas.
Analisar a viabilidade econmica da produo de bovinos de corte
sob irrigao com piv central na Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul.

CAPTULO II1

A educao a arma mais poderosa que voc

pode usar para mudar o mundo.
(Nelson Mandela)

Artigo elaborado conforme as Normas da Revista Brasileira de Zootecnia (Apndice 1).

40
Avaliao econmica da terminao de bovinos em pastagem irrigada

RESUMO: Objetivou-se determinar a viabilidade econmica da terminao de

bovinos atravs da mensurao dos custos de produo e indicadores financeiros. Foram
avaliados trs sistemas de produo com pastagens cultivadas (S1, S2 e S3) na Fronteira
Oeste do Estado do Rio Grande do Sul, no perodo de outubro de 2010 a outubro de
2011. Os animais foram pesados na entrada e na sada das pastagens com a finalidade de
determinar a produtividade (PR) e a receita total (RT). A coleta de dados foi realizada
mensalmente, in loco, utilizando-se planilhas apropriadas para a mensurao do custo
de produo. As produtividades foram de 369, 772 e 637 kg/ha para os sistemas S1, S2
e S3, respectivamente. O S2 apresentou o maior custo total (2.101,59 R$/ha), enquanto
que o menor foi obtido pelo S1 (1.626,93 R$/ha). Na anlise do custo operacional, os
itens que apresentaram maiores valores foram a implantao de pastagem (486,35
R$/ha), a energia eltrica (308,70 R$/ha), a manuteno da pastagem (200,04 R$/ha) e a
depreciao (154,69 R$/ha). Quanto s margens, os sistemas S1, S2, e S3 apresentaram,
respectivamente, valores de 33,46, 1.162,55 e 701,01 R$/ha para margem bruta; -63,51,
955,40 e 541,05 R$/ha para margem operacional; e -583,18, 291,61 e -28,99 R$/ha para
margem lquida. A rentabilidade no perodo analisado foi de -0,47, 4,37 e 3,01%,
enquanto que a lucratividade foi de -5,94, 39,92 e 27,38%, respectivamente, para o S1,
S2 e S3. O resultado positivo encontrado na avaliao financeira de um dos sistemas
estudados indica a viabilidade econmica da irrigao de pastagem na terminao de
bovinos. A tecnologia apresenta um elevado custo e somente com alta produtividade
justificvel a sua adoo.
Palavras-chave: bovinocultura, intensificao, piv central, custo de produo,
resultado econmico.

Introduo
O aumento da produtividade pela introduo de tecnologias mais intensivas vem
crescendo na bovinocultura de corte nos ltimos anos. As pesquisas de novas tcnicas e
a utilizao mais generalizada das existentes servem como ponto de apoio para a
intensificao dos processos produtivos na atividade pecuria.

41
No entanto, Costa et al. (2006) afirma que o aumento de produtividade nem
sempre tem sido sinnimo de lucratividade. Nesse contexto, o desafio da pecuria de
corte no Brasil tem sido consolidar sistemas de produo capazes de produzir carne a
baixo custo, respeitando as exigncias do mercado consumidor, relacionadas
principalmente a segurana alimentar e rentabilidade (Euclides et al., 2001). Portanto,
esse novo cenrio impe a pecuria brasileira o desafio de aumentar a produtividade de
forma sustentvel nas dimenses econmica, social e ambiental.
No Brasil, as pastagens constituem o principal recurso alimentar para os sistemas
de engorda de bovinos. Entretanto, estas pastagens apresentam uma marcada
estacionalidade na produo forrageira (Figueiredo et al., 2007), sendo responsvel em
parte pelos baixos ndices produtivos. A utilizao de tecnologias que buscam
minimizar os prejuzos deste cenrio fundamental para tornar a atividade mais
competitiva. Dentre as tecnologias, a irrigao de pastagens elimina o efeito do estresse
hdrico e minimiza a estacionalidade produtiva ao longo do ano (Azevedo & Saad,
2009), possivelmente constituindo-se na principal alternativa para a produo intensiva
de carne em regies onde a temperatura no fator limitante (Drumond, 2008).
A introduo de novos mtodos de produo gera aumento dos custos diretos da
empresa rural, sendo necessria a avaliao do impacto financeiro no sistema por meio
de estudos de viabilidade econmica. Nas atividades zootcnicas a anlise econmica
um procedimento fundamental para gesto da atividade, pois, permite um melhor
conhecimento dos seus resultados (Lopes & Magalhes, 2005; Pacheco et al., 2006;
Silva et al., 2010). Desse modo, a gesto econmica na bovinocultura de corte
possibilita um crescimento vivel da empresa rural, fazendo com que se fortalea para o
enfrentamento das crises alm de estar preparado para aproveitar as oportunidades
(Oaigen et al., 2006). Ao mesmo tempo a avaliao do impacto de novas tecnologias

42
permite ao produtor rural avaliar por meio de indicadores a viabilidade bioeconmica da
aplicao destas.
Com isso, O objetivo central do presente trabalho foi avaliar a viabilidade
econmica de trs sistemas de produo especializados na terminao de bovinos de
corte em pastagem irrigada com piv central na Fronteira Oeste do Estado do Rio
Grande do Sul.

Materiais e Mtodos
Foram avaliados trs sistemas de produo de bovinos para terminao em
pastagens irrigadas em fazendas no municpio de Uruguaiana, na Fronteira Oeste do
Estado do Rio Grande do Sul. A regio, pela classificao de Kppen, apresenta um
clima subtropical (cfa) destacando a incidncia de veres muito quentes e com estiagens
pontuais (Ughini, 2005).
Os dados analisados foram coletados entre outubro de 2010 a outubro de 2011. As
unidades experimentais avaliadas eram constitudas de 99 hectares irrigados por piv
central e pertenciam a fazendas com integrao lavoura-pecuria. Inicialmente estes
equipamentos de irrigao foram adquiridos para utilizao na agricultura,
principalmente arroz, e por questes conjunturais e econmicas, foram aplicados na
irrigao de pastagens para engorda de animais. Os sistemas de irrigao apresentavam
entre cinco e dez anos de uso no incio das avaliaes e o acionamento das regas era
realizado somente no perodo entre 21h30 e 6h com o objetivo de se beneficiar do
desconto no preo da energia eltrica para irrigantes de acordo com a resoluo da
Agncia Nacional de Energia Eltrica (ANEEL).
Os trs sistemas de produo apresentavam as seguintes caractersticas fsicas e
tcnicas: Sistema 1 (S1) localizada nas coordenadas geogrficas de 300322 latitude

43
sul e 570237 longitude oeste. Nesse sistema, a pastagem foi implantada em maro de
2010 com Azevm (Lolium multiflorum) e Trevo Branco (Trifolium repens), sendo que
o primeiro predominou no perodo do experimento. Na implantao foram utilizados
400 kg/ha de adubo MAP e na manuteno 200 kg/ha de uria (45-00-00). No vero de
2011 no foi realizado o cultivo de pastagem e as forrageiras naturais, como Capim
Papu (Brachiaria plantaginea), se instalaram naturalmente na rea. No ms de
fevereiro de 2011 foi realizada uma roada para controle das plantas invasoras e no dia
15 de maro de 2011 a pastagem foi dessecada com o objetivo de retornar a pastagem
de inverno atravs da ressemeadura natural (Azevm). No perodo de 15 de maro a 29
de abril de 2011 foi caracterizado um vazio forrageiro, pois, os animais foram retirados
do sistema, retornando aps essa data. Os animais em terminao eram bois de dois e
trs anos e vacas de descarte da raa Braford, manejados em pastoreio contnuo com
taxa de lotao varivel. O piv de irrigao foi regulado para aplicar uma lmina de
gua de 9 mm durante 21 horas quando completava uma volta no sistema. O sistema 2
(S2) apresenta coordenadas geogrficas de 301313 latitude sul e 562312 longitude
oeste. A pastagem utilizada foi de Trevo Branco (Trifolium repens), Trevo Vermelho
(Trifolium pratense), Cornicho (Lotus corniculatus), Azevm (Lolium multiflorum) e
Aveia Preta (Avena stringosa), implantada em maro de 2010, e fertilizada com 240
kg/ha de NPK (05-25-25) e 300 kg/ha de fosfato. Na manuteno da pastagem foi
aplicado 100 kg/ha de uria (45-00-00). No vero seguinte predominou a presena dos
trevos e configurou-se o vazio forrageiro entre 16 de maro e 20 de abril de 2011 para
restabelecimento da pastagem de inverno. No sistema foram manejados bois de dois e
trs anos Braford e suas cruzas em pastoreio intermitente em quatros piquetes de
aproximadamente 25 hectares. O sistema de irrigao estava regulado para aplicar uma
lmina de gua de 12 mm e levava 21 horas para completar o crculo. O terceiro sistema

44
(S3) tem coordenadas geogrficas de 295522 latitude sul e 570840 longitude
oeste. Neste piv a pastagem tambm foi implantada em maro de 2010 e constitua de
Azevm (Lolium multiflorum), Cornicho (Lotus corniculatus) Trevo Branco (Trifolium
repens) e Trevo Vermelho (Trifolium pratense). Na implantao foi utilizada a
formulao de adubo NPK (04-22-22) na quantidade de 230 kg/ha. Na manuteno da
pastagem foi aplicado 190 kg/ha de uria (45-00-00) e no ms de maro de 2011, foi
realizada uma roada com o objetivo de controlar as plantas invasoras. Neste sistema
no ocorreu o vazio forrageiro verificado em S1 e S2, pois houve no perodo
predomnio dos trevos. Foram terminados novilhos e novilhas de 18 a 24 meses de
idade, cruzas entre raas britnicas, em pastoreio contnuo e taxa de lotao varivel
durante todo o perodo. O sistema de irrigao estava regulado para irrigar uma lmina
de gua de 11 mm e levava 21 horas para completar uma volta.
A avaliao econmica iniciou com um diagnstico para a caracterizao dos
sistemas produtivos e levantamento dos inventrios nas respectivas propriedades.
Posteriormente foram realizadas visitas mensais para a coleta de dados relevantes para a
obteno das informaes e resultados econmicos, os quais foram processados em
planilhas eletrnicas do Microsoft Excel para gerao dos indicadores de desempenho
zootcnico e econmico.
Os custos desembolsados na atividade com energia eltrica, manuteno das
benfeitorias, produtos veterinrios, sal mineral e seguro foram calculados atravs dos
valores efetivamente gastos no sistema. O custo da mo de obra foi arbitrado em todos
os sistemas em R$ 545,00/ms e foi correspondente ao rateio do tempo de trabalho
exclusivamente nas unidades experimentais, pois, no havia um colaborador exclusivo
para essa atividade. O custo dos insumos para as pastagens foi calculado atravs do
levantamento dos seus preos obtidos na regio onde as fazendas esto localizadas e as

45
operaes de pulverizao, semeadura, preparo de terra, distribuio a lano e aviao
agrcola, foram calculadas considerando os preos praticados pelo mercado local
(IRGA, 2010). O custo final da implantao das pastagens foi dividido por uma vida til
de 3 anos.
A metodologia utilizada para a mensurao dos parmetros econmicos nos
sistemas estudados foi de acordo as propostas por Bonaccini (2000) e Flores et al.
(2006) e esto descritas a seguir:
- Produo fsica (PF): calculada atravs do balano de quilos vivos produzidos no
sistema de produo. No incio e no trmino das avaliaes existiam animais em pastejo
sendo necessria a realizao de uma pesagem para definir o estoque inicial e final.
Posteriormente foram controlados os pesos de entradas e pesos de sadas dos animais
nos trs sistemas. A maioria das sadas foi de animais para abate, no entanto, alguns
animais saram devido ao ajuste de carga ou no perodo do vazio forrageiro dos
sistemas. Contudo, todas as movimentaes foram devidamente registradas e
controladas por meio de pesagens. Portanto, a produo fsica em quilos foi calculada
com a seguinte equao:

)
)

- Receita total (RT): o valor da receita total corresponde quantidade de quilos

produzidos nos sistemas (PF), multiplicado pela cotao mdia de mercado no perodo
(R$/kg).

- Carga animal mdia (CAM): calculada mensalmente de acordo com a

movimentao de entrada e sada de animais do sistema e o seu respectivo peso mdio e
a rea em questo.
- Taxa de lotao mdia (TLM): tambm calculada mensalmente dividindo a
carga animal pela unidade animal padro (UA = 450 kg).

46
- Ganho mdio dirio (GMD): para mensurar a avaliao de desempenho nas
pastagens foi estabelecida uma amostragem de 30 animais/sistema com o objetivo de
acompanhar mensalmente a variao do ganho de peso. Os animais foram identificados
individualmente, por meio de brincos numerados, no incio do estudo e medida que
eles saam do sistema eram imediatamente repostos por outros animais.
- Depreciao (D): Este valor foi calculado pelo mtodo linear (Nogueira, 2007)
de acordo com a frmula:

).

Os bens depreciados foram cercas eltricas, cochos e equipamentos de irrigao das

respectivas fazendas que tiveram a sua vida til projetada em 20 anos. No foi
considerado o custo das barragens, pois, as fontes de gua foram antigos reservatrios
utilizados para o cultivo do arroz.
- Custo fixo (CF): somas dos valores de mo de obra, seguros, implantao da
pastagem e depreciao dos bens. Esta metodologia est de acordo com a adotada por
Franke & Dorfman (1998) e Pinheiro (2002) onde preconiza que os custos fixos so
aqueles que no variam em funo da quantidade produzida.
- Custo varivel (CV): somas dos valores de energia eltrica, manuteno,
produtos veterinrios, sal mineral e manuteno da pastagem. Tambm uma
metodologia utilizada por Pinheiro (2002) onde afirma que a participao dos custos
variveis depende do nvel de manejo que se utiliza no sistema de pastagem irrigada.
- Custo de oportunidade: Este valor refere-se soma dos custos de oportunidade
da terra (COT) e do capital (COC) empregado na atividade. O primeiro foi arbitrado em
40kg de boi/hectare/ano, o que representa a opo de arrendamento para a atividade
pecuria na regio, de acordo com a frmula:

.O

segundo calculado pela opo de investimento na caderneta de poupana a juros de 6%

ao ano. No COC foi considerado o custo mdio dos valores desembolsados no perodo

da

atividade,

inclusive

com
)

valor

investido

em

47
animais.

- Custo desembolsado (CD): soma dos valores de CV e CF sem depreciao.

Representa os valores que efetivamente foram desembolsados para viabilizar a
atividade.
- Custo operacional (CO): soma dos valores de CV e CF com depreciao. Este
custo se originou em 1972 com o objetivo de diminuir as subjetividades existentes no
mtodo de custo total existente na poca, alm ser de fcil anlise pelo produtor rural
(Matsunaga et al., 1976).
- Custo total (CT): Representa a soma do custo operacional e do custo de
oportunidade (COT e COC).
Tabela 1: Indicadores financeiros e as suas respectivas composies.
Indicadores
Composio/Frmula
Margem bruta (MB)

Receita custo desembolsado

Receita custo operacional

Margem operacional (MO)

Margem lquida (ML)

Receita custo total

Lucratividade (LUC)

Margem operacional / receita x 100

Rentabilidade do capital
investido (RCI)
Ponto de equilbrio fsico
(PEF)
Ponto de equilbrio monetrio
(PEM)
Payback (PB)
Capital investido

Margem operacional / capital investido x 100

Custo fixo / (receita unitria custo fixo unitrio)

Ponto de equilbrio fsico x receita unitria

Capital investido* / custo desembolsado
Valor equipamento irrigao + animais (estoque
inicial e entradas) + pastagem + custos operacionais

* Referente ao valor de um piv novo (R$ 485.000,00).

Aps a obteno destes dados, foram calculados os indicadores financeiros para

cada um dos sistemas produtivos, sendo estes a margem bruta (MB), margem

48
operacional (MO), margem lquida (ML), lucratividade (LUC), rentabilidade do capital
investido (RCI), ponto de equilbrio fsico (PEF), monetrio (PEM) e payback (PB)
(Tabela 1). Neste ltimo indicador, o valor do piv central foi reajustado para valores
atuais com a finalidade de mostrar o retorno deste investimento para novos projetos nas
mesmas dimenses. No entanto, o valor de aquisio do equipamento de irrigao
bastante varivel, dependendo da estrutura de cada propriedade e a anlise do indicador
deve ser feita com ressalvas. Os indicadores foram divididos pela rea (99 ha) e pela
respectiva produo de quilos de peso vivo produzidos.

Resultados
Os sistemas apresentaram parmetros zootcnicos especficos e demonstraram os
resultados da intensificao do processo produtivo (Tabela 2). A elevada produtividade,
associada com a carga animal, so os parmetro que melhor refletem esta afirmao.
Tabela 2: Parmetros zootcnicos de trs sistemas de produo com pastagens irrigadas.
Sistema de produo
Unidades

S1

S2

S3

Ha

99

99

99

Efetivo de animais

Cab/ms

142

222

285

Peso mdio entrada

kg

436,0

392,8

271,9

Peso mdio sada

kg

508,1

450,7

322,7

Lotao mdia

UA/ha/ms

1,4

2,1

1,9

Carga mdia

kg/ha/ms

619,3

934,1

864,6

Produo fsica

kg

36.513

76.428

63.101

Produtividade

kg/ha

369

772

637

kg

0,789

0,831

0,671

kg MS/ha

10.874

8.905

15.658

rea pastagem (piv)

Ganho mdio dirio

Produo matria seca

Na descrio detalhada do custo total de produo os valores encontrados so

altos retratando os elevados custos da intensificao dos sistemas produtivos (Tabela 3).

49
As contas com maior percentual de custo de produo foram a oportunidade do capital e
terra, implantao de pastagem e energia eltrica. Com a finalidade de identificar as
principais contas que compem o custo operacional da terminao de bovinos em
pastagens irrigadas foi realizada uma mdia dos trs sistemas produtivos sem a
contabilizao do custo de oportunidade (Figura 1). Em ordem decrescente os principais
custos operacionais foram de 486,35 R$/ha para implantao de pastagem (36%),
308,70 R$/ha para energia eltrica (23%), 200,04 R$/ha para manuteno das pastagens
(15%), 154,69 R$/ha para depreciao (12%) e 66,06 R$/ha para mo de obra (5%). Os
demais custos referentes a produtos veterinrios, manuteno geral, sal mineral e seguro
somam o valor de 119,39 R$/ha (9%).
Tabela 3: Custos de produo na terminao de bovinos em pastagens irrigadas.
Sistema de produo
S1
Custos de produo

S2

S3

R$/ha

R$/ha

492,80

30,3

911,57

43,4

729,57 36,4

317,16

19,5

638,36

30,4

503,55 25,1

Mo de obra

66,06

4,1

66,06

3,1

66,06

3,3

Seguros

12,61

0,8

0,00

0,0

0,00

0,0

Depreciao

96,97

6,0

207,15

9,9

159,96

8,0

Custos variveis

640,29

39,4

526,23

25,0

705,26 35,2

276,61

17,0

359,44

17,1

290,06 14,5

Manuteno

89,51

5,5

28,41

1,4

0,00

0,0

Produtos veterinrios

11,05

0,7

17,43

0,8

122,92

6,1

Sal mineral

21,82

1,3

11,64

0,6

42,78

2,1

241,30

14,8

109,31

5,2

249,49 12,4

Custo desembolsado

1.036,12

63,7

1.230,65

58,6

1.274,87 63,6

Custo operacional

1.133,09

69,6

1.437,80

68,4

1.434,82 71,6

493,84

30,4

663,79

31,6

570,04 28,4

1.626,93

100

2.101,59

100

Custos fixos
Implantao da pastagem

Energia eltrica

Manuteno pastagem

Custo de oportunidade
Custo total

R$/ha

2.004,86

100

50
Demais contas
9%
Mo de obra
5%
Implamtao
Pastagem
36%

Depreciao
12%

Manuteno da
pastagem
15%

Energia Eltrica
23%

Figura 1: Composio mdia dos custos operacionais em pastagens irrigadas.

Tabela 4: Parmetros econmicos da terminao de bovinos em pastagens irrigadas.
Sistema de produo
Parmetros

Unidades

S1

S2

S3

Receita total

R$/ha

1.069,57

2.393,20

1.975,87

Margem bruta

R$/ha

33,46

1.162,55

701,01

Margem operacional

R$/ha

-63,51

955,40

541,05

Margem lquida

R$/ha

-583,18

291,61

-28,99

Capital investido

R$/ha

13.540,17

21.838,77

17.946,83

Ponto Equilbrio Monetrio

R$/ha

1.227,82

1.168,50

1.134,51

Receita total

R$/kg

2,90

3,10

3,10

Margem bruta

R$/kg

0,09

1,51

1,10

Margem operacional

R$/kg

-0,17

1,24

0,85

Margem lquida

R$/kg

-1,58

0,38

-0,05

Rentabilidade no perodo

-0,47

4,37

3,01

Lucratividade no perodo

-5,94

39,92

27,38

Ponto equilbrio fsico

kg/ha

423

377

366

Payback

Anos

--

4,21

6,99

51
A avaliao financeira da terminao de bovinos em pastagem irrigada pode ser
realizada com a anlise dos parmetros econmicos dos trs sistemas produtivos
(Tabela 4). Os principais parmetros que sinalizam a viabilidade econmica da
tecnologia so as margens bruta, operacional e lquida, lucratividade e rentabilidade. O
sistema S2 apresentou resultados positivos para estes parmetros, indicando a
viabilidade econmica do sistema produtivo estudado.
O ponto de equilbrio, momento em que os custos operacionais igualam as
receitas, foi calculado para os dois sistemas que apresentaram margem operacional
positiva (Figura 2). Neste clculo foram considerados as receitas totais, os custos
operacionais e a produo fsica dos respectivos sistemas. Na anlise deste indicador o
ponto de equilbrio do S2 alcanado no momento que a produo atinge o valor de
37.317 kg, representando uma produtividade de 377 kg/ha. O S3 alcanou o equilbrio
com a produo de 36.231 kg, correspondendo a uma produtividade de 366 kg/ha.
A varivel que compe o ponto de equilbrio e que o empresrio tem menos
controle o valor do boi. Com o objetivo de descobrir a receita unitria mnima para
alcanar o ponto de equilbrio e cobrir os custos operacionais, foi realizado uma
segunda simulao na Figura 2. Foram encontrados os valores de 1,86 e 2,25 R$/kg
respectivamente os sistemas S2 e S3, representando a receita mnima para evitar o
prejuzo na atividade.

52

Figura 2: Anlise do ponto de equilbrio dos sistemas S2 e S3.

Discusso
Os trs sistemas de produo apresentaram diferentes parmetros zootcnicos e
financeiros. Esta desigualdade se deve fundamentalmente pelas caractersticas
individuais, estratgicas e operacionais, relacionadas a cada um dos sistemas de
produo estudados. Esta amplitude explicada por Maya (2003) que justifica a
variao dos resultados produtivos principalmente pelas diferenas relativas a categoria
animal, raa e forrageira utilizada, alm do manejo imposto em cada um dos sistemas.
Portanto, as comparaes entre sistemas devem sempre ser realizadas com ressalvas

53
levando em conta a eficincia individual na utilizao dos fatores de produo terra,
capital, trabalho e conhecimento.
No perodo de avaliao os maiores valores de produtividades foram registrados
no S2 (772 kg/ha) e S3 (637 kg/ha). A justificativa dos resultados alcanados nestes
sistemas a maior eficincia no processo produtivo em decorrncia da utilizao de
pastagens hibernais de alta qualidade e das categorias animais com alto desempenho
(ganho de peso), sendo este um ponto fundamental para o sucesso de qualquer atividade
pecuria. A menor produtividade entre os sistemas foi obtida pelo S1 (369 kg/ha) e,
provavelmente, relacionado utilizao da categoria animal de vacas de descarte que
possuem um menor desempenho individual (Restle et al., 1998), alm da menor
disponibilidade forrageira no perodo estival, conforme descrito na caracterizao do
sistema.
A produtividade dos trs sistemas foi alta em comparao mdia de sistemas de
produo pecurios no Rio Grande do Sul. Os resultados refletem o processo de
intensificao da atividade pecuria com a utilizao de pastagem irrigada. No Estado
os valores mdios de produtividades esto entre 60 e 70 kg/ha, sendo que, a base
forrageira so os campos nativos que possuem menor qualidade nutricional e potencial
de ganho, sobretudo quando manejados erroneamente (Carvalho et al., 2006). No
diagnstico do setor pecurio realizado pela Universidade Federal do Rio Grande do
Sul, estes valores alcanam 102,60 kg/ha e uma lotao de 0,70 UA/ha
(SEBRAE/SENAR/FARSUL, 2005).
O potencial das cultivares de inverno para intensificar a processo produtivo da
pecuria relatado na literatura sendo as produtividades semelhantes s encontradas
neste experimento. Em trabalhos desenvolvidos por Restle et al. (1998) e Roso & Restle
(2000) as produtividades foram respectivamente de 669 e 726 kg/ha em pastagem

54
consorciada de aveia e azevm. O aumento da produtividade na pecuria brasileira
resultado de um processo de modernizao e incorporao de novas tecnologias. A
intensificao da produo forrageira com sistemas de irrigao tem aumentado
significativamente nos ltimos anos (Alencar et al., 2009). Porm, a tecnologia de
irrigao de pastagens atravs do piv central tem como caracterstica um alto valor de
implantao devido ao elevado preo do equipamento (Aguiar et al., 2000; Barbosa et
al., 2008; Azevedo & Saad, 2009). De acordo com Drumond (2008), este valor varia de
3.500,00 a 5.500,00 R$/ha dependendo de uma srie de fatores como topografia e o
tamanho da rea que ser irrigada. O capital total necessrio para viabilizar o sistema
tambm envolve custos com implantao e manuteno de pastagens, aquisio de
animais e despesas operacionais.
Na contabilizao do CT o sistema S2 obteve o maior custo (2.101,59 R$/ha),
seguido pelo S3 (2.004,86 R$/ha) e S1 (1.626,93 R$/ha). No detalhamento dos custos o
percentual mais significativo foi registrado para os custos de oportunidade (COT e
COC), representando em relao ao CT 30,4, 31,6 e 28,4% para os sistemas S1, S2 e
S3, respectivamente. Este alto valor se justifica principalmente pelo capital investido em
animais e pelos elevados custos operacionais dos sistemas de produo. Na avaliao do
custo mdio dos trs sistemas (Figura 1) foi considerado apenas o custo operacional de
produo, tendo como objetivo gerar parmetros tcnicos para o sistema de terminao
de bovinos em pastagem irrigada. Esta opo se deve ao fato de considerar que a anlise
do custo de oportunidade est relacionada com o nvel estratgico de administrao
(Nogueira, 2007), enquanto que a anlise do custo operacional se relaciona com o nvel
gerencial da empresa. Matsunaga (1976) lembra que um dos motivos para a criao
deste indicador econmico foi reduzir as subjetividades existentes nos clculos de
oportunidade do capital e da terra.

55
O item mais representativo na discriminao do custo operacional mdio foi a
implantao de pastagem com 36% dos custos (486,35 R$/ha). Tambm, foi a conta
mais representativa dos custos fixos, sendo os fertilizantes e a mecanizao as despesas
que mais contriburam para o valor final da implantao das pastagens. A produo de
forragem a partir de pastagens cultivadas de inverno apresenta elevados custos de
estabelecimento e a eficincia dependente da fertilidade do solo (Alves Filho et al.,
2003). Segundo Restle et al. (1999), os recursos em fertilizantes devem ser usados de
forma racional, visando aumentar a sua eficincia otimizando o custo final de produo.
No entanto, Cunha et al. (2008) lembra que as pastagens tm um menor custo de
produo em relao aos concentrados, sendo a forma mais prtica e econmica de
alimentao dos bovinos.
A energia eltrica, mesmo com tarifa reduzida, representou o segundo maior valor
do custo operacional mdio com 23% (308,70 R$/ha). Tambm, foi o item mais
relevante dos custos variveis. Em sistemas de irrigao a energia representa um valor
significativo no custo de produo sendo um dos principais componentes na
composio dos custos destes sistemas (Andrade Jnior et al., 2001; Alencar et al.,
2009). De acordo com Scaloppi (1985) a despesa com energia eltrica bastante
varivel dependendo da eficincia do sistema e da energia necessria para transportar a
gua do local de captao at a rea para ser irrigada. Lima et al. (2009) afirma que
possvel uma reduo na despesa com energia com piv central atravs de um adequado
dimensionamento do equipamento de irrigao no momento da sua implantao
promovendo uma melhor eficincia energtica no uso do mesmo.
O terceiro maior custo operacional mdio foi registrado para a manuteno da
pastagem com 15% (200,04 R$/ha). Este item se deve basicamente ao desembolso com
adubao de cobertura e mecanizao agrcola. O custo total da pastagem, somando os

56
valores com implantao e manuteno, totalizou 51% do custo operacional. Este
percentual reflete a representatividade dos custos com pastagens neste tipo de sistema
produtivo. As demais contas, componentes dos custos variveis, como mo de obra,
produtos veterinrios, manuteno geral e sal mineral somadas representam 14%
(181,25 R$/ha) do custo operacional. Segundo Pinheiro (2002) a participao dos custos
variveis depende do nvel de manejo que se utiliza no sistema de pastagens irrigadas,
sendo os principais a energia eltrica, adubao de manuteno e despesas com os
animais. Pilau et al. (2003) lembra que a introduo de novas tecnologias tem como
caracterstica o aumento dos custos variveis, porm quando a resposta em produo
animal for positiva ocorre a diluio dos custos fixos sendo o resultado desta equao
o aumento da lucratividade. A depreciao (CF) contabilizou 12% (154,69 R$/ha) do
custo operacional mdio. Em pastagens irrigadas com piv central este item representa
um percentual significativo devido ao elevado valor do equipamento (Maya, 2003).
Na avaliao dos indicadores financeiros os trs sistemas registraram resultados
positivos para a margem bruta. Estes nmeros sinalizam que a atividade remunerou o
suficiente para pagar os custos desembolsveis na atividade e indica uma boa
perspectiva dos sistemas no curto prazo (Figueiredo et al., 2007). Na avaliao da
margem operacional o sistema S1 obteve resultado negativo indicando que no foi
possvel cobrir o custo total de depreciao do sistema. Os sistemas S2 e S3
apresentaram valores positivos para este parmetro indicando a remunerao da
depreciao e uma eficincia na atividade sob uma perspectiva de mdio prazo (Lopes
& Carvalho, 2002). Na avaliao da margem lquida somente o sistema S2 obteve
resultado positivo comprovando a viabilidade econmica da atividade e a possibilidade
de expanso do empreendimento (Figueiredo et al., 2007).
Os resultados negativos registrado na avaliao financeira so explicados

57
principalmente pela menor produtividade dos sistemas. Segundo Drumond & Aguiar
(2005), em pastagens irrigadas, estes nmeros esto fortemente relacionados com
inabilidade de tcnicos e produtores e a falta de tecnologias no manejo das mesmas.
necessria capacitao de profissionais, adoo tecnologias como pastoreio rotativo,
aplicao de fertilizantes e a utilizao de um adequado sistema de irrigao para obter
melhores indicadores com a intensificao. Em contra partida, os resultados positivos
so explicados pela maior produtividade e podem ser ainda melhores, na medida em que
a intensificao aumentar este indicador produtivo. Tambm, existe na atividade
pecuria a alternativa de ganhos especulativos na compra e na venda dos animais para
melhorar os nmeros dos indicadores financeiros. Segundo Canellas et al. (2007), em
processos de terminao intensiva de bovinos de corte fundamental uma relao de
troca favorvel entre o preo de compra e de venda dos animais, caso contrrio o lucro
fica restrito ao ganho com a engorda dos animais, aumentando o risco do processo da
atividade.
Quanto lucratividade dos dois sistemas que apresentaram resultados positivos
para margem operacional, os valores encontrados foram de 39,92% para o S2 e 27,38%
para o S3. J a rentabilidade no mesmo perodo foi respectivamente de 4,37 e 3,01%
para os sistemas S2 e S3. Estes dois parmetros so importantes indicadores na
avaliao financeira da atividade pecuria, sendo que, operacionalmente a lucratividade
est relacionada ao conceito de eficincia produtiva (Gottschall, 2008). Em uma
simulao realizada por Weigand et al. (1998) as maiores lucratividades em sistemas
pecurias com irrigao foram encontradas respectivamente nas regies nordeste, centro
oeste e por ltimo na sudeste. A regio sul no foi includa no estudo por entenderem
que no tem condies viveis para a tecnologia. Segundo os autores, os resultados so
maiores nas regies mais prximas da linha do equador onde a gua o principal fator

58
limitante para produo de forragem. Tambm, so influenciadas pelas condies ideais
de luz e temperatura, tornando esta tecnologia economicamente vivel, quando outros
requisitos forem respeitados. De acordo com Brgi & Segalo (2009) a irrigao de
pastagem mais efetiva no centro oeste e no nordeste do que no sudeste e no sul. No
entanto, os resultados deste trabalho mostram que a tecnologia de irrigao de pastagens
tambm pode ser uma alternativa economicamente vivel para a regio sul do Brasil.
Na avaliao da rentabilidade foi utilizado o valor correspondente margem
operacional. Esta opo est de acordo com Nogueira (2007) que ressalta que a
rentabilidade o ndice que permitir comparar o rendimento com outras opes de
mercado e, portanto, parece mais lgico usar o lucro operacional. O conceito de
rentabilidade refere-se capacidade de gerar lucros em relao ao capital total investido
na atividade (Nogueira, 2007) e permite analisar a viabilidade do negcio, comparando
com outras oportunidades de investimento (Bonaccini, 2000). Confrontando a
rentabilidade da poupana que finalizou o ano de 2011 em 7,5%, os sistemas estudados
apresentaram valores menores. Ou seja, se todo o capital imobilizado para viabilizar os
sistemas produtivos tivesse sido aplicado na caderneta de poupana, o rendimento seria
superior. No entanto, a atividade pecuria conhecida por rentabilidade baixa e a
intensificao dos processos produtivos uma alternativa para melhorar este indicador.
Na anlise do tempo de retorno do capital investido (payback) os valores
encontrados foram diferentes entre os sistemas S2 (4,21 anos) e S3 (6,99 anos). O S1
no foi calculado, visto que, no apresentou retorno do capital investido. Uma
simulao usando payback foi realizada por Weigand et al. (1998) onde encontrou
resultados em anos de 2,9 para a regio nordeste, 5,4 regio centro oeste e 11,7 para a
regio sudeste do Brasil. Segundo Azevedo & Saad (2009) os valores indicados nas
regies centro oeste e nordeste mostram resultados satisfatrios resultante da maior

59
produo por hectare constatada.
Os sistemas de produo com pastagens irrigadas se mostraram viveis na
avaliao do ponto de equilbrio ou nivelamento a partir das produtividades de 377
kg/ha para o S2 e 366 kg/ha para o S1 (Figura 2). Ou seja, este indicador representa o
momento em que a atividade comea a ter lucro financeiro e ultrapassa o custo
operacional. Na segunda simulao realizada na mesma figura, a receita unitria mnima
para igualar os custos operacionais e evitar prejuzos de 1,86 e 2,25 R$/kg
respectivamente para o S2 e S3. Esta informao relevante para o empresrio rural,
pois, mostra exatamente qual o preo mnimo que pode trabalhar para que a sua
atividade obtenha lucros.
Em avaliaes econmicas da atividade pecuria, os resultados das tecnologias
empregadas podem ser melhores quando analisados de forma sistmica e estratgica. Ou
seja, a adoo de uma tcnica reflete positivamente em todo o processo produtivo
trazendo excelentes resultados para a empresa como um todo. No entanto, os sistemas
de produo pecurios so complexos e diversificados, onde inmeros fatores interagem
entre si, tornando difcil a predio da resposta final do sistema diante de inovaes
tecnolgicas (Black et al., 1993). Brgi & Segalo (2009) comentam sobre os resultados
sistmicos da intensificao e afirmam que a instalao de um piv central causa um
impacto muito benfico no sistema de produo de uma fazenda de corte aumentando a
lotao mdia e o desfrute do rebanho. Um piv central de 106 ha foi o principal fator
para o aumento de 30% na escala de produo de uma fazenda com 15 mil ha de
pastagens em Mato Grosso. A pastagem irrigada com apenas 0,7% da rea,
proporcionou 25% da produo total de carne do projeto.
Com o objetivo de mensurar o impacto que a adoo da tecnologia de irrigao de
pastagem promove na empresa rural, foi realizada uma simulao com os dados mdios

60
de produtividades encontrados no Estado e no presente estudo. Considerando uma
fazenda

de

1.000

ha

com

produtividade

mdia

de

102,6

kg/ha

(SEBRAE/SENAR/FARSUL, 2005) implantando um piv central com 100 ha e com

uma produtividade de 705 kg/ha, o aumento total na produo animal com a aplicao
da tecnologia de 58,7%. Ou seja, a intensificao de 10% da rea do sistema produtivo
permite que a produo total seja mais que o dobro da produo inicial sem pastagem
irrigada. Nesta simulao a rea de pastagem com piv central (10%) representa 43,3%
da produo de toda a fazenda refletindo positivamente o processo de intensificao da
atividade produtiva. A outra parte da fazenda com 900 ha (90%) responsvel por
56,7% da produo.

Concluses
Nas condies analisadas a tecnologia de irrigao de pastagem para a terminao
de bovinos de corte pode ser vivel economicamente, pois, uma das propriedades
estudadas apresentou resultados positivos na sua avaliao financeira. No entanto, os
sistemas que no obtiveram os mesmos resultados refletem a importncia de altas
produtividades para cobrir os elevados custos da adoo da tecnologia.
A maior produo de carne em pastagem irrigada est relacionada com a escolha
das categorias animais que tenham alto potencial de ganho de peso e pelo correto
manejo dos animais e das pastagens utilizadas. Tambm, passa por um adequado
controle gerencial do sistema produtivo visando otimizao dos recursos financeiros
para viabilizar a tecnologia e obter um retorno econmico do capital investido.

61
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CAPTULO III

Educao nunca foi despesa.

Sempre foi um investimento com retorno garantido.
(Arthur Lewis)

65

1. CONSIDERAES FINAIS

A intensificao dos processos produtivos uma necessidade para

aumentar a produo, produtividade e a competitividade da pecuria brasileira. Nas
ltimas dcadas, diversas tecnologias esto sendo geradas e empregadas com a
finalidade de promover uma modernizao do setor e melhorar os seus indicadores.
O grande desafio para produtores e tcnicos da rea a escolha da alternativa que
ir trazer melhores resultados para o seu sistema de produo.
A irrigao de pastagens uma destas tecnologias disponveis visando o
aumento da produo forrageira e conseqentemente da produo animal. A sua
aplicao dever ser conduzida de forma planejada, pois, a receita final dependente
da produtividade obtida nas pastagens irrigadas. Somente a adoo da tecnologia
para a intensificao do processo produtivo no significa viabilidade econmica.
Esta tecnologia est em ascenso e tem se tornando uma opo
interessante para muitos produtores. Entretanto a sua resposta depende sobre tudo
da capacidade produtiva das forragens, sendo este fator diretamente relacionado
com fatores climticos, especialmente temperatura e fotoperodo. No Rio Grande do
Sul, a caracterstica climtica de algumas regies viabiliza o desenvolvimento da
irrigao, possibilitando o aumento de indicadores produtivos, sendo mais uma
tecnologia disponvel para o meio rural. Um dos entraves da irrigao de pastagens
o alto investimento inicial, portanto, essencial que as avaliaes sejam pontuais nos
sistemas produtivos englobando as suas prprias caractersticas visando sempre
viabilidade econmica e o retorno financeiro ao investidor.

66
No Estado existe um caminho extenso para ser percorrido com o intuito de
alcanar melhores indicadores a favor da irrigao de pastagens. O principal ponto
que deve ser analisado a escolha das melhores forrageiras visando grandes
produes de matria seca. O interesse de produtores e tcnicos neste assunto tem
sido crescente. Outros pontos que tambm se devem ressaltar o correto manejo da
irrigao, objetivando otimizar custos, e o correto manejo das pastagens visando o
maior ganho animal. Somente o fornecimento indiscriminado de gua para as plantas
forrageiras no sinnimo de viabilidade econmica do projeto. Esta tcnica
somente deve ser adotada quando os manejos da adubao e dos animais j
estiverem dominados pelo produtor.
Os resultados encontrados no presente estudo refletem uma realidade
pontual dos trs sistemas produtivos avaliados e servem como parmetros para
futuros projetos. No entanto, necessrio lembrar que estas reas (piv central) so
apenas um dos elos do processo de produo animal nas empresas rurais. Portanto,
os nmeros encontrados, quando analisados de forma sistmica, podem trazer
resultados ainda melhores. Nesta viso podemos destacar como caractersticas
positivas para a tecnologia o aceleramento do processo produtivo, encurtamento do
ciclo com abate de animais mais jovens, aumento da produtividade e a liberao de
rea para outras categorias. Neste sentido as pastagens podem ser utilizadas de
forma estratgica com a segurana da irrigao e trazendo bons resultados para a
propriedade. Este conceito de estratgia semelhante ao utilizado na opo de
confinamento.
O acompanhamento gerencial do processo produtivo e o controle de
custos de produo so ferramentas importantes para viabilizar a tecnologia de

67
irrigao de pastagens na atividade pecuria. Com estes procedimentos, possvel
ter maiores controles para a tomada de decises de forma consciente baseada em
informaes gerenciais. Quanto aos custos de produo, necessria uma
padronizao no mtodo de confeco para que os seus nmeros sejam melhores
utilizados, possibilitando comparaes mais precisas entre sistemas. Tambm,
necessrio que estes conceitos cheguem mais rapidamente ao meio rural e seja
efetivamente empregada na rotina das propriedades se tornando uma importante
ferramenta administrativa para profissionalizao do setor.

2. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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75

3. APNDICES

APNDICE 1: Normas utilizadas para redao do Captulo II

Normas para preparao de trabalhos cientficos para

publicao na Revista Brasileira de Zootecnia
Instrues gerais
A RBZ publica artigos cientficos
originais nas reas de Aquicultura;
Forragicultura; Melhoramento, Gentica e
Reproduo; Monogstricos; Ruminantes;
e Sistemas de Produo e Agronegcio.
O envio dos manuscritos feito
exclusivamente pelo site da SBZ
(http://www.sbz.org.br), link Revista,
juntamente
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encaminhamento, conforme instrues no
link "Envie seu manuscrito".
O texto deve ser elaborado segundo
as normas da RBZ e orientaes
disponveis no link "Instrues aos
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O pagamento da taxa de tramitao
(pr-requisito para emisso do nmero de
protocolo), no valor de R$ 45,00 (quarenta
e cinco reais), deve ser realizado por meio
de boleto bancrio, disponvel no site da
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A taxa de publicao para 2010
diferenciada para associados e noassociados da SBZ. Para associados, a taxa
de R$ 140,00 (at 8 pginas no formato
final) e R$ 50,00 para cada pgina
excedente. Uma vez aprovado o
manuscrito, todos os autores devem estar
em dia com a anuidade SBZ do ano
corrente, exceto coautor que no milita na
rea, desde que no seja o primeiro autor e
que no publique mais de um artigo no
ano corrente (reincidncia). Para noassociados, sero cobrados R$ 110,00 por
pgina (at 8 pginas no formato final) e
R$ 220,00 para cada pgina excedente.

No processo de publicao, os
artigos so avaliados por revisores ad hoc
indicados pelo Conselho Cientfico,
composto por profissionais qualificados na
rea e coordenados pelo Conselho
Editorial da RBZ. A poltica editorial da
RBZ consiste em manter o alto padro
cientfico das publicaes, por intermdio
de colaboradores elevado nvel tcnico. O
Editor-Chefe e o Conselho Cientfico, em
casos especiais, tm autonomia para
decidir sobre a publicao do artigo.
Idioma: portugus ou ingls
Formatao de texto
O texto deve ser digitado em fonte
Times New Roman 12, espao duplo
(exceto Resumo, Abstract e Tabelas, que
devem ser elaboradas em espao 1,5),
margens superior, inferior, esquerda e
direita de 2,5; 2,5; 3,5; e 2,5 cm,
respectivamente.
O manuscrito pode conter at 25
pginas. As linhas devem ser numeradas
da
seguinte
forma:
Menu
ARQUIVO/CONFIGURAR
PGINA/LAYOUT/NMEROS
DE
LINHA....NUMERAR LINHAS, e a
paginao deve ser contnua, em
algarismos arbicos, centralizada no
rodap.
Estrutura do artigo
O artigo deve ser dividido em sees
com cabealho centralizado, em negrito,
na seguinte ordem: Resumo, Abstract,
Introduo,
Material
e
Mtodos,

Resultados e Discusso, Concluses,

Agradecimentos e Referncias.
No so aceitos subttulos. Os
pargrafos devem iniciar a 1,0 cm da
margem esquerda.
Ttulo
Deve ser preciso, suscinto e
informativo, com 20 palavras no mximo,
segundo o exemplo: Valor nutritivo da
cana-de-acar para bovinos em
crescimento. Deve apresentar a chamada
"1" somente quando a pesquisa foi
financiada. No citar "parte da tese..."
Autores
A RBZ permite at oito autores. A
primeira letra de cada nome/sobrenome
deve ser maiscula (Ex.: Anacleto Jos
Benevenutto). No list-los apenas com as
iniciais e o ltimo sobrenome (Ex.: A.J.
Benevenutto).
Digitar o nome dos autores
separados por vrgula, centralizado e em
negrito, com chamadas de rodap
numeradas e em sobrescrito, indicando
apenas a instituio qual estavam
vinculados poca de realizao da
pesquisa (instituio de origem), e no a
atual. No citar vnculo empregatcio,
profisso e titulao dos autores. Informar
o endereo eletrnico somente do
responsvel pelo artigo.
Resumo
Deve conter no mximo 1.800
caracteres com espao. As informaes do
resumo devem ser precisas e informativas.
Resumos extensos sero devolvidos para
adequao s normas.
Deve sumarizar objetivos, material e
mtodos, resultados e concluses. No
deve conter introduo. Referncias
bibliogrficas nunca devem ser citadas no
resumo.
O texto deve ser justificado e
digitado em pargrafo nico e espao 1,5,

77
comeando por RESUMO, iniciado a 1,0
cm da margem esquerda.
Abstract
Deve aparecer obrigatoriamente na
segunda pgina e ser redigido em ingls
cientfico, evitando-se tradues de
aplicativos comerciais.
O texto deve ser justificado e
digitado em espao 1,5, comeando por
ABSTRACT, em pargrafo nico, iniciado
a 1,0 cm da margem esquerda.
Palavras-chave e Key Words
Apresentar at seis (6) palavraschave e key words imediatamente aps o
resumo e abstract, respectivamente, em
ordem alfabtica. Devem ser elaboradas de
modo que o trabalho seja rapidamente
resgatado nas pesquisas bibliogrficas.
No podem ser retiradas do ttulo do
artigo. Digit-las em letras minsculas,
com alinhamento justificado e separadas
por vrgulas. No devem conter pontofinal.
Introduo
Deve conter no mximo 2.500
caracteres com espao, resumindo a
contextualizao breve do assunto, as
justificativas para a realizao da pesquisa
e os objetivos do trabalho. Evitar
discusso da literatura na introduo. A
comparao de hipteses e resultados deve
ser feita na discusso.
Trabalhos com introduo extensa
sero devolvidos para adequao s
normas.
Material e Mtodos
Se for pertinente, descrever no
incio da seo que o trabalho foi
conduzido de acordo com as normas ticas
e aprovado pela Comisso de tica e
Biosegurana da instituio.
Descrio clara e com referncia
especfica original para todos os
procedimentos biolgicos, analticos e

estatsticos. Todas as modificaes de

procedimentos devem ser explicadas.
Resultados e Discusso
Os resultados devem ser combinados
com discusso. Dados suficientes, todos
com algum ndice de variao, devem ser
apresentados para permitir ao leitor a
interpretao
dos
resultados
do
experimento. A discusso deve interpretar
clara e concisamente os resultados e
integrar resultados de literatura com os da
pesquisa para proporcionar ao leitor uma
base ampla na qual possa aceitar ou
rejeitar as hipteses testadas.
Evitar pargrafos soltos e citaes
pouco relacionadas ao assunto.
Concluses
Devem ser redigidas no presente do
indicativo, em pargrafo nico e conter no
mximo 1.000 caracteres com espao.
No devem ser repetio de
resultados. Devem ser dirigidas aos
leitores que no so necessariamente
profissionais ligados cincia animal.
Devem
explicar
claramente,
sem
abreviaes ou citaes, o que os
resultados da pesquisa concluem para a
cincia animal.
Agradecimentos
Esta seo opcional. Deve iniciar
logo aps as Concluses.
Abreviaturas, smbolos e unidades
Abreviaturas, smbolos e unidades
devem ser listados conforme indicado na
pgina da RBZ, link "Instrues aos
autores", Abreviaturas.
Deve-se evitar o uso de abreviaes
no-consagradas, como por exemplo: o
T3 foi maior que o T4, que no diferiu do
T5 e do T6. Este tipo de redao muito
cmoda para o autor, mas de difcil
compreenso pelo leitor.
Tabelas e Figuras

78
imprescindvel que todas as
tabelas sejam digitadas segundo menu do
Word "Inserir Tabela", em clulas
distintas (no sero aceitas tabelas com
valores separados pelo recurso ENTER ou
coladas como figura). Tabelas e figuras
enviadas fora de normas sero devolvidas
para adequao.
Devem
ser
numeradas
sequencialmente em algarismos arbicos e
apresentadas logo aps a chamada no texto.
O ttulo das tabelas e figuras deve ser
curto e informativo, evitando a descrio
das variveis constantes no corpo da tabela.
Nos grficos, as designaes das
variveis dos eixos X e Y devem ter
iniciais maisculas e unidades entre
parnteses.
Figuras no-originais devem conter,
aps o ttulo, a fonte de onde foram
extradas, que deve ser referenciada.
As unidades, a fonte (Times New
Roman) e o corpo das letras em todas as
figuras devem ser padronizados.
Os pontos das curvas devem ser
representados
por
marcadores
contrastantes, como crculo, quadrado,
tringulo ou losango (cheios ou vazios).
As curvas devem ser identificadas na
prpria figura, evitando o excesso de
informaes
que
comprometa
o
entendimento do grfico.
As figuras devem ser gravadas no
programa Word, Excel ou Corel Draw
(extenso CDR), para possibilitar a edio
e possveis correes.
Usar linhas com, no mnimo, 3/4
ponto de espessura.
As
figuras
devero
ser
exclusivamente monocromticas. No usar
negrito nas figuras.
Os nmeros decimais apresentados
no interior das tabelas e figuras devem
conter vrgula, e no ponto.
Citaes no texto
As citaes de autores no texto so
em letras minsculas, seguidas do ano de

publicao. Quando houver dois autores,

usar & (e comercial) e, no caso de trs ou
mais autores, citar apenas o sobrenome do
primeiro, seguido de et al.
Comunicao pessoal (ABNT-NBR 10520)
No fazem parte da lista de
referncias, por isso so colocadas apenas
em nota de rodap. Coloca-se o sobrenome
do
autor
seguido
da
expresso
comunicao pessoal, a data da
comunicao, o nome, estado e pas da
instituio qual o autor vinculado.
Referncias
Baseia-se na Associao Brasileira de
Normas Tcnicas ABNT (NBR 6023).
As referncias devem ser redigidas
em pgina separada e ordenadas
alfabeticamente pelo(s) sobrenome(s) do(s)
autor(es).
Digit-las em espao simples,
alinhamento justificado e recuo at a
terceira letra a partir da segunda linha da
referncia. Para format-las, siga as
seguintes instrues:
No menu FORMATAR, escolha a
opo
PARGRAFO...
RECUO
ESPECIAL, opo DESLOCAMENTO...
0,6 cm.
Em obras com dois e trs autores,
mencionam-se os autores separados por
ponto-e-vrgula e, naquelas com mais de
trs autores, os trs primeiros vm seguidos
de et al. As iniciais dos autores no podem
conter espaos. O termo et al. no deve ser
italizado nem precedido de vrgula.
Indica(m)-se o(s) autor(es) com
entrada pelo ltimo sobrenome seguido
do(s) prenome(s) abreviado(s), exceto para
nomes de origem espanhola, em que
entram os dois ltimos sobrenomes.
Os recursos tipogrficos utilizados
para destacar o elemento ttulo negrito e,
para os nomes cientficos, itlico.

79
No caso de homnimos de cidades,
acrescenta-se o nome do estado (ex.:
Viosa, MG; Viosa, AL; Viosa, RJ).
Obras de responsabilidade de uma
entidade coletiva
A entidade tida como autora e deve
ser escrita por extenso, acompanhada por
sua respectiva abreviatura. No texto,
citada
somente
a
abreviatura
correspondente.
Quando a editora a mesma
instituio responsvel pela autoria e j
tiver sido mencionada, no indicada.
ASSOCIATION
OF
OFFICIAL
ANALYTICAL
CHEMISTRY
AOAC. Official methods of analysis.
16.ed. Arlington: AOAC International,
1995. 1025p.
UNIVERSIDADE
FEDERAL
DE
VIOSA - UFV. Sistema de anlises
estatsticas e genticas - SAEG.
Verso 8.0. Viosa, MG, 2000. 142p.
Livros e captulos de livro
Os elementos essenciais so:
autor(es), ttulo e sub-ttulo (se houver),
seguidos da expresso "In:", e da referncia
completa como um todo. No final da
referncia, deve-se informar a paginao.
Quando a editora no identificada,
deve-se indicar a expresso sine nomine,
abreviada, entre colchetes [s.n.].
Quando o editor e local no puderem
ser indicados na publicao, utilizam-se
ambas as expresses, abreviadas, e entre
colchetes [S.I.: s.n.].
LINDHAL, I.L. Nutricin y alimentacin
de las cabras. In: CHURCH, D.C. (Ed.)
Fisiologia digestiva y nutricin de los
ruminantes. 3.ed. Zaragoza: Acrbia,
1974.p.425-434.

NEWMANN, A.L.; SNAPP, R.R. Beef

cattle. 7.ed. New York: John Wiley,
1997. 883p.
Teses e dissertaes
Recomenda-se no citar teses e
dissertaes,
procurando
referenciar
sempre os artigos publicados na ntegra em
peridicos indexados. Excepcionalmente,
se necessrio, citar os seguintes elementos:
autor, ttulo, ano, pgina, nvel e rea do
programa de ps-graduao, universidade e
local.
CASTRO, F.B. Avaliao do processo de
digesto do bagao de cana-de-acar
auto-hidrolisado em bovinos. 1989.
123f. Dissertao (Mestrado em
Zootecnia) - Escola Superior de
Agricultura
Luiz
de
Queiroz/Universidade de So Paulo,
Piracicaba
SOUZA, X.R. Caractersticas de carcaa,
qualidade de carne e composio
lipdica de frangos de corte criados
em sistemas de produo caipira e
convencional. 2004. 334f. Tese
(Doutorado
em
Zootecnia)

Universidade Federal de Lavras,

Lavras.
Boletins e relatrios
BOWMAN, V.A. Palatability of animal,
vegetable and blended fats by equine.
(S.L.): Virgnia Polytechnic Institute
and State University, 1979. p.133-141
(Research division report, 175).
Artigos
O nome do peridico deve ser escrito
por extenso. Com vistas padronizao
deste tipo de referncia, no necessrio
citar o local; somente volume, nmero,
intervalo de pginas e ano.

80
MENEZES,
L.F.G.;
RESTLE,
J.;
BRONDANI, I.L. et al. Distribuio de
gorduras internas e de descarte e
components externos do copo de
novilhos de geraes avanadas do
cruzamento rotativo entre as raas
Charols e Nelore. Revista Brasileira
de Zootecnia, v.38, n.2, p.338-345,
2009.
Congressos, reunies, seminrios etc
Citar o mnimo de trabalhos
publicados em forma de resumo,
procurando sempre referenciar os artigos
publicados na ntegra em peridicos
indexados.
CASACCIA, J.L.; PIRES, C.C.; RESTLE,
J. Confinamento de bovinos inteiros ou
castrados
de
diferentes
grupos
genticos. In: REUNIO ANUAL DA
SOCIEDADE BRA- SILEIRA DE
ZOOTECNIA, 30., 1993, Rio de
Janeiro. Anais... Rio de Janeiro:
Sociedade Brasileira de Zootecnia,
1993. p.468.
EUCLIDES, V.P.B.; MACEDO, M.C.M.;
OLIVEIRA, M.P. Avaliao de
cultivares de Panicum maximum em
pastejo. In: REUNIO ANUAL DA
SOCIEDADE
BRASILEIRA
DE
ZOOTECNIA, 36., 1999, Porto Alegre.
Anais...
So
Paulo:
Sociedade
Brasileira de Zootecnia/Gmosis, [1999].
(CD-ROM).
Artigo e/ou matria em meios eletrnicos
Na citao de material bibliogrfico
obtido via internet, o autor deve procurar
sempre usar artigos assinados, sendo
tambm sua funo decidir quais fontes
tm
realmente
credibilidade
e
confiabilidade.
Quando se tratar de obras consultadas
on-line, so essenciais as informaes
sobre o endereo eletrnico, apresentado
entre os sinais < >, precedido da expresso

81
"Disponvel em:" e a data de acesso do
documento, precedida da expresso
"Acesso em:".
NGUYEN, T.H.N.; NGUYEN, V.H.;
NGUYEN, T.N. et al. [2003]. Effect of
drenching with cooking oil on
performance of local yellow cattle fed
rice straw and cassava foliage.
Livestock Research for Rural
Development,
v.15,
n.7,
2003.
Disponvel
em:
<http://www.cipav.org.co/
lrrd/lrrd15/7/nhan157.htm> Acesso em:
28/7/2005.
REBOLLAR, P.G.; BLAS, C. [2002].
Digestin de la soja integral en
rumiantes.
Disponvel
em:
<http://www.ussoymeal.org/ruminant
_s.pdf.> Acesso em: 12/10/2002.
SILVA, R.N.; OLIVEIRA, R. [1996]. Os
limites pedaggicos do paradigma da
qualidade total na educao. In:
CONGRESSO DE INICIAO
CIENTFICA DA UFPe, 4., 1996,
Recife. Anais eletrnicos... Recife:
Universidade
Federal
do
Pernambuco, 1996. Disponvel em:
<http://www.propesq.ufpe.br/anais/an
ais.htm> Acesso em: 21/1/1997.

82
APNDICE 2: Custos de produo das pastagens irrigadas nos trs sistemas produtivos.

Sistemas de produo
Grupo de
Custos pastagens despesas

Sistema S1
Custo
Custo
Custo
geral (R$) rateado (R$) (R$/ha)

Sistema S2
Custo
Custo
geral (R$) rateado (R$)

Custo
(R$/ha)

Sistema S3
Custo
Custo
Custo
geral (R$) rateado (R$) (R$/ha)

Defensivos

2.800,00

933,33

9,43

4.074,00

1.358,00

13,72

2.700,00

900,00

9,09

Fertilizante

23.220,80

23.220,80

234,55

44.520,00

44.520,00

449,70

26.450,00

26.450,00

267,17

Mecanizao

15.974,00

5.324,67

53,78

20.459,50

6.819,83

68,89

18.653,00

6.217,67

62,80

5.760,00

1.920,00

19,39

30.899,00

10.299,67

104,04

48.250,00

16.083,33

162,46

200,00

200,00

2,02

200,00

200,00

2,02

200,00

200,00

2,02

47.954,80

31.398,80

317,16

100.152,50

63.197,50

638,36

96.253,00

49.851,00

503,55

0,00

0,00

0,00

764,00

764,00

7,72

0,00

0,00

0,00

Fertilizantes

19.172,80

19.172,80

193,66

8.800,00

8.800,00

88,89

17.100,00

17.100,00

172,73

Mecanizao

4.716,00

4.716,00

47,64

1.258,00

1.258,00

12,71

7.600,00

7.600,00

76,77

Manuteno total

23.888,80

23.888,80

241,30

10.822,00

10.822,00

109,31

24.700,00

24.700,00

249,49

Total geral

71.843,60

55.287,60

558,46

110.974,50

74.019,50

747,67

120.953,00

74.551,00

753,04

Implantao

Sementes
Anlises
Implantao total
Defensivos
Manuteno

Observaes: Vida til pastagens: 03 anos. reas das pastagens: 99 ha.

83
APNDICE 3: Depreciao dos bens de inventrios dos trs sistemas produtivos.

Sistema de
produo
Sistema S1

Bem de inventrio

Data
aquisio

Equip. Irrigao
Cerca eltrica

01/09/2000
01/10/2010

Cerca eltrica
Tanque australiano
Equip. Irrigao

30/09/2010
18/06/2010
01/01/2006

Equip. Irrigao
Cerca eltrica

15/06/2003
10/10/2010

Total geral S1
Sistema S2
Total geral S2
Sistema S3
Total geral S3

Valor
Vida til
aquisio (R$) (anos)
225.000,00
6.000,00
231.000,00
6.688,00
10.000,00
479.300,00
495.988,00
380.900,00
6.000,00
386.900,00

Percentual
residual (%)

20
10

20
0

10
15
20

0
0
20

20
10

20
0

Valor de
final (R$)
45.000,00
0,00
45.000,00
0,00
0,00
95.860,00
95.860,00
76.180,00
0,00
76.180,00

Depreciao
anual (R$)
9.000,00
600,00
9.600,00
668,80
666,67
19.172,00
20.507,47
15.236,00
600,00
15.836,00

84
APNDICE 4: Movimentaes e avaliaes fsicas e financeiras dos rebanhos durante o perodo de experimento.

Sistemas de
produo

S1

S2

S3

Movimentaes do
rebanho
Estoque inicial
Entradas piv
Mortalidade
Sadas piv
Estoque final
Estoque inicial
Entradas piv
Mortalidade
Sadas piv
Estoque final
Estoque inicial
Entradas piv
Mortalidade
Sadas piv
Estoque final

Animais
(cab)
70
798
0
624
244
337
1.095
4
1.104
324
370
1.301
5
1.444
222

Peso mdio
(kg/cab)
450,9
436,0
0,0
508,1
405,5
372,6
392,8
380,0
450,7
420,0
301,3
271,9
245,0
322,7
286,8

Peso total
(kg)
31.560
347.905
0
317.033
98.945
125.572
430.087
1.520
497.527
136.080
111.470
353.785
1.225
465.922
63.659

Valor
(R$/kg)
2,70
2,88
0,00
2,90
2,69
2,70
3,02
3,10
3,07
2,70
2,70
2,91
3,12
3,07
2,70

Valor
(R$/cab)
1.217,31
1.254,55
0,00
1.472,57
1.089,96
1.006,07
1.187,16
1.178,95
1.384,76
1.134,00
813,43
790,86
764,10
989,95
774,23

Valor total
(R$)
85.212,00
1.001.133,01
0,00
918.882,75
265.950,00
339.044,40
1.299.936,71
4.715,80
1.528.780,42
367.416,00
300.969,00
1.028.905,66
3.820,50
1.429.485,78
171.879,30

85

APNDICE 5: Avaliao da produo fsica e receita dos trs sistemas

produtivos.

Item
Sadas
(-) Inventrio inicial
(-) Entradas
(+) Inventrio final
(-) Mortes
(=) Produo animal (kg)

Avaliao fsica - produo fsica (kg)

S1
S2
S3
317.033
497.527
465.922
31.560
125.572
111.470
347.905
430.087
353.785
98.945
136.080
63.659
1.520
1.225
36.513
76.428
63.101

86

APNDICE 6: Clculo do custo de oportunidade do capital e da terra.

Capital total investido (R$)

Taxa de juro anual (%)
Prazo mdio
Total COC (R$)

rea piv pastagem (ha)

Arrendamento (Kg/boi/ha)
Valor kg boi (R$)
Arrendamento (R$/ha)
Total COT (R$)
Soma COC + COT

Custo oportunidade do capital

S1
S2
S3
1.305.688,48 1.781.322,99 1.471.922,31
6,00
6,00
6,00
2,00
2,00
2,00
39.170,65
53.439,69
44.157,67
Custo oportunidade da terra
S1
S2
S3
99,00
99,00
99,00
40,00
40,00
40,00
3,10
3,10
3,10
124,00
124,00
124,00
12.276,00
12.276,00
12.276,00
51.446,65
65.715,69
56.433,67

87

APNDICE 7: Carga e lotao mdia mensal dos trs sistemas produtivos e

Chuvas e regas.

S1
Carga
Lotao
Ms
mdia
mdia
(kg/ha)
(UA /ha)
out-10
642,83
1,43
nov-10
577,68
1,28
dez-10
330,10
0,73
jan-11
1.072,83
2,38
fev-11
899,09
2,00
mar-11
86,87
0,19
abr-11
434,34
0,97
mai-11
551,62
1,23
jun-11
846,97
1,88
jul-11
703,64
1,56
ago-11
225,86
0,50
set-11
1.059,80
2,36
Mdia ms
619,30
1,38

Sistemas de Produo
S2
S3
Carga
Lotao
Carga
Lotao
mdia
mdia
mdia
mdia
(kg/ha)
(UA /ha)
(kg/ha)
(UA /ha)
1.257,58
2,79 1.212,12
2,69
1.031,21
2,29
909,09
2,02
1.102,47
2,45 1.015,15
2,26
989,29
2,20
903,03
2,01
934,80
2,08
763,64
1,70
0,00
0,00
603,03
1,34
846,77
1,88
757,58
1,68
1.429,44
3,18 1.012,12
2,25
993,48
2,21 1.178,79
2,62
557,53
1,24
675,76
1,50
800,66
1,78
672,73
1,49
1.265,96
2,81
672,73
1,49
934,10
2,08
864,65
1,92

Chuvas e Regas nos trs sistemas Produtivos

S1
S2
S3
Regas (mm)
153
648
475
Pluviosidade (chuva mm) 1.159
1.043
1.186
Total (mm)
1.312
1.691
1.661

88

4. VITA

Jean Carlos dos Reis Soares, filho de Erni Carlos Rodrigues Soares
e Maria Gorete dos Reis Soares brasileiro, nascido em Novo Hamburgo no
estado do Rio Grande do Sul, no dia 26 de outubro de 1980.
Cursou o ensino fundamental na Escola Estadual Deotlia Cardoso
Lopes no municpio de Jaquirana no interior do Rio Grande do Sul. De 1995 a
1997 estudou no Colgio Adventista, na sua cidade natal. Em 1998, ingressou
no curso de Medicina Veterinria, na Universidade Luterana do Brasil (ULBRA)
na cidade de Canoas - RS. Durante a graduao, desempenhou diversas
atividades extra-curriculares na rea de bovinocultura de corte e foi bolsista de
iniciao

cientifica da Pr-reitoria de Pesquisa/ULBRA entre 2000 e 2003

atuando nas linhas de pesquisa em produo, manejo e gerenciamento da

bovinocultura de corte. Concluiu a graduao em agosto de 2003, com o
trabalho de concluso de curso intitulado Gesto Rural e Produo de
Touros.
No ano de 2011, iniciou o curso de mestrado no Programa de Psgraduao em Zootecnia da Faculdade de Agronomia da UFRGS, como
bolsista do CNPq.