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FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION
GRUPO: 100500_7
INTRODUCCION
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Aplicar todos los conocimientos adquiridos en la Unidad 2 Herramientas de la
administracin. Para realizar el respectivo anlisis y reflexin a travs de un caso y se
debate con los compaeros del curso, alrededor de un problema para establecer
alternativas de solucin y en conjunto tomar la decisin de la alternativa de solucin
ms adecuada
OBJETIVO ESPECIFICO
HISTORIA
Pizza express es la primera cadena de comida rpida, fundada por Isabella Cortez en
1998, de la mano de Nicoll Cortez, propietaria del 50% de las acciones de la compaa
En 1996, Isabella se qued sola al frente de la empresa tras ganar el pulso con su
hermana por la direccin de la compaa. As, tras una gran campaa publicitaria en los
medios de comunicacin, se coloc un 45% del capital de la empresa en bolsa va una
OPV (Oferta Pblica de Venta de acciones). Adems, el BBV se qued con un 9.1% de
las acciones, lo que otorg a Pizza express una gran respetabilidad por parte de los
analistas financieros.
Tras la salida a bolsa, Pizza espress se convirti en el valor con mayor protagonismo
entre los pequeos inversores, durante dos aos de gran euforia en la bolsa. Sus
acciones se colocaron en bolsa en 1996, a un precio de 0.67 euros, llegando a un valor
mximo 1998 de 9.92 euros. Pero tras las fuertes subidas de 1997 y 1998, en 1999 se
produjo un importante correctivo en el valor de las acciones, llegando a un valor mnimo
de 4.10 euros en 1999, fecha de la suspensin en la cotizacin de Pizza express
decretada por la CNMV (Comisin Nacional del Mercado de Valores), a un precio de
4.49 euros.
A partir de abril de 1999, se produjeron importantes cambios en la cpula directiva de
Pizza express, nombrando a Carlos Alvarado gerente comercial de Pizza express
tomando las riendas del da a da.
En el 2002, para la puesta en marcha de cada establecimiento de Pizza express ha
fijado toda una serie de requisitos de apertura y control de calidad, as como un sistema
de incentivos y promocin interna:
-Los franquiciados necesitan 30 millones de inversin y han de haber trabajado en la
empresa como supervisores.
-Se recomienda una superficie de 170 metros cuadrados para el local.
-Una vez cubierto el objetivo primera especial (establecimientos con ventas superiores
a 20 millones al mes) se abre otra tienda cercana para no perder calidad de servicio.
-Se realizan encuestas aleatorias por telfono a los clientes preguntando sobre la
calidad del servicio.
PIZZA EXPRESS
MISION
VISION
En un plazo de tres aos se pretende que la marca sea reconocida a nivel nacional y
ser competitiva, Mantenerse en constante evolucin, adaptndonos a las necesidades
cambiantes del entorno, para ser una empresa moderna y actualizada. Trabajamos
para ser reconocidos por la calidad de nuestras Pizzas y el buen trato que el
consumidor recibe de nuestros empleados, quienes se esmeran para que nuestros
clientes se sientan atendidos con cario y aprecio, en un sitio limpio y agradable, de tal
forma, que siempre salgan de nuestros restaurantes con sus expectativas superadas,
deseosos de regresar una y otra vez. Cuando en nuestro mercado alguien quiera comer
pizza, deseamos siempre ser la primera opcin. la meta es de abrir otras sucursales en
todo el pas y seguir mejorando la calidad del servicio y ofrecer al cliente pizza cada vez
fabricada con productos ms frescos, orgnicos y saludables. Tambin buscamos ser
reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y
pblico en general. Contribuir social y econmicamente con el pas, generando empleo
a ms colombianos.
PRINCIPIOS Y VALORES
una integracin
PRINCIPIOS
potencial.
OBJETIVO
Ofrecer pizza apetitosa con altos principios de calidad y servicio,
METAS
Establecer sucursales en varios departamentos, pero cumpliendo con los
requisitos de apertura y control de calidad brindando un buen servicio y
satisfacer a la clientela con el producto que se vende y generar ingresos y
empleo a personas que lo necesiten.
Ofrecer nuevos productos de comidas rpidas en los centros de comercio y
distribucin ya establecidos utilizando productos ecolgicos, lo redundara en la
sana alimentacin de nuestros clientes.
ACTIVIDADES
Actividades
Recurso
Financiero
1.contratar
Prstamo
mayor nmero bancos
de
personas
para
el
desarrollo
de
las actividades
y procesos que
se
desarrollaran
en las nuevas
sucursales
2.
Adquirir
nuevos
elementos para
el desarrollo de
otras comidas
rpidas
diferentes a la
pizza
2. Organizacin
Recurso
Fsico
de Compra
de
instrumentos y
elementos
necesarios
para
la
elaboracin
del producto
Recursos
de
las ganancias
que se reportan
en el ltimo
ao.
Recurso
Humano
Recurso
Tecnolgico
generacin de Lnea
de
empleos
internet,
directos
e
indirectos
Carro
distribuidor,
telfono,
celular
Personal
idneo y con
capacidades
en
el
desarrollo de
esta actividad
3. Direccin
Se encargara de la toma de decisiones, en el funcionamiento de los procesos de la
empresa y en el control de cada uno de los departamentos que conforman la empresa.
Departamento Administrativo
Alta Gerencia
Sera la persona encargada de la supervisin y coordinacin del departamento
administrativo y as como en el apoyo en la toma de decisiones convenientes que
ayuden hacer de los procesos de este sector ms eficientes.
Asistente administrativo
Se encargaran de brindar el apoyo a la empresa de acuerdo a las exigencias de su
supervisor quien en este caso sera el Gerente,
Departamento Financiero
Administrador financiero
Se encargara de llevar a cabo la administracin de los recursos financieros de la
empresa y se encargara de la toma de decisiones que ayuden a manejar los recursos
financieros que genera esta misma.
Contador
Se encargara de brindar el apoyo al administrador financiero mediante sus habilidades
tcnicas y conceptuales en el campo para volver al proceso ms eficiente.
Auxiliar contable
Se encargaran de la parte operacional en cuanto a facturaciones y recibos de caja,
brindndole al mismo tiempo apoyo a los contadores para fortalecer al proceso.
Departamento Comercial
Gerente Comercial
Se encargara de supervisar y dirigir la produccin de acuerdo las solicitudes por parte
de los clientes, generando estrategias para expandir y potencializar la empresa en el
mercado.
Asesores Comerciales
Se encargaran de brindar el apoyo al gerente comercial, de acuerdo a las actividades
establecidas por este mismo
Auxiliar Ventas
La principal funcin de los auxiliares en venta ser la de vender los productos de la
empresa a los demandantes.
4. Direccin
Toda comunicacin debe brindarse de una manera asertiva con todos los empleados
fomentando siempre los valores del respeto y trabajo en equipo que son una de las
razones de ser que caracterizan a la empresa.
Todos los empleados tienen que desarrollar un sentido de pertenencia muy alto para
lograr cumplir con el compromiso que se le fue asignado durante su vinculacin laboral,
dndole a conocer los beneficios que podr obtener con la empresa a cambio de sus
excelentes resultados.
5. Control
Esta tarea se podr desarrollar delegando a cada uno de los supervisores que se
encargan de administrar cada uno de los departamentos administrativos empapndose
de la manera correcta de la funcin de cada una de las dependencias que conforman
dicho departamento para tomar las medidas pertinentes ante dicho control. Una opcin
de realizar un excelente control es diseando un diagrama de procesos que ayuden a
seguir un determinado orden de los servicios a prestar cada uno de los empleados de la
empresa.
Es fundamental conocer bien las tareas asignadas desde la direccin a cada uno de los
empleados para que as el supervisor delegado pueda desempear una correcta
administracin ya que en caso contrario el desempeo en los servicios prestados por la
empresa serian un caos total, es por esto que cada departamento debe contar con
verdaderos profesionales que se encarguen de desarrollar esta tarea.
Para estos casos siempre se recomienda en toda empresa contar con una oficina
encargada de manejar los procesos PQRS que ayudan siempre a la toda empresa a
tomar las medidas necesarias que permitan el mejoramiento continuo de esta misma.
b) Administracin por Objetivos
Objetivos de la Empresa
la
venta de pizza donde la calidad se ha la mejor arma para que los clientes
adquieran nuestros productos y nuestros servicios sean reconocidos por nuevos
consumidores y nuevas empresas que quieran que les brindemos el servicio.
Despus de tener bien definido los objetivos de la empresa cada gerente de los
departamentos que conforman una organizacin pueden establecer una meta para
lograr cumplir con los objetivos de la empresa:
El jefe de recursos humanos debe reclutar ms 20 nuevos empleados que
ayuden a fortalecer la eficiencia del desarrollo de los productos de la empresa.
El gerente financiero con el apoyo de sus contadores y auxiliares contables,
debe obtener crdito por un valor aproximado de $ 15.000.000
El gerente comercial debe conseguir nuevos clientes en las diferentes regiones
del pas
Tesorera debe tener inventariado como mnimo ms de 66 elementos de cocina
los cuales son de vital importancia para el desarrollo de los productos que ofrece
la empresa.
La administracin por objetivos tambin conocida como APO es de vital importancia en
todas empresa ya que gracias a esta se pueden desglosar los objetivos generales hasta
hacerlos especficos de cada sesin o departamento o incluso llegar a establecer
objetivos personales para cada uno de los empleados involucrados en la empresa
logrando con esto generar un mayor sentido de pertenencia en la organizacin con el
fin de obtener resultados favorables que apunten hacia el objetivo general de la
empresa.
PLANEAR
HACER
PIZZA EXPRESS
VERIFICAR
Verificar
resultados
actividades
realizadas
ACTUAR
el
delas
Eliminar
conformidades
detectadas
no
CONCLUSIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS