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Departamento de Ingeniera Qumica

TECNOLOGA DE PARTCULAS

Curso: 3 INGENIERIO QUMICO


Asignatura: Tecnologa de partculas
Crditos: 6 (4,5+1,5)
Descriptores: Caracterizacin de slidos pulverulentos. Transporte neumtico.
Clasificacin hidrulica y neumtica. Mezcla de partculas. Almacenamiento.

INTRODUCCIN
Tema 1. Introduccin. Operaciones Bsicas con partculas. Operaciones entre
partculas y gases. Clasificacin de las operaciones a la velocidad relativa partcula-gas.
Operaciones entre partculas y lquidos. Clasificacin de las operaciones a la velocidad
relativa partcula-lquido.
ASPECTOS GENERALES
Tema 2. Propiedades de las partculas y de los materiales pulverulentos. Tamao de
las partculas. Dimetros de Feret, Martn y por tamizado. Dimetros equivalentes.
Forma de las partculas, concepto de esfericidad. Distribucin de tamaos por nmero,
superficie y masa.
Tema 3. Tamizado y tamices. Caracterizacin de un tamiz. Series de tamices: tamices
UNE, serie ASTM y serie Tyler. Anlisis de los resultados del tamizado. Dimetro
medio. Superficie especfica.
Tema 4. Reduccin de tamao: desintegracin mecnica de slidos. Trabajo para la
molturacin: leyes de Kick, de Rittinger y de Bond. Utillaje industrial: clasificacin y
caractersticas. Utillaje especfico para tecnologa de alimentos.
Tema 5. Aumento de tamao. Granulacin en hmedo y en seco. Compactacin por
presin y peleterizacin. Extrusores. Operaciones con partculas coloidales: coagulacin
y floculacin. Operaciones con disoluciones: cristalizacin y secado por atomizacin.

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Tema 6. Molturacin de cereales. Molienda del trigo: fracciones de la molienda.


Etapas en la molienda. Recepcin y ensilado. Limpieza y acondicionamiento.
Molturacin: molinos de rodillos. Tamizado: cernedores y sasores.
OPERACIONES CON PARTICULAS SEDIMENTABLES
Tema 7. Sedimentacin de partculas. Partculas esfricas. Expresiones y grficos
generales para el clculo de las velocidades terminales. Partculas no esfricas.
Sedimentacin de suspensiones.
Tema 8. Fluidizacin de slidos. Aspectos generales: velocidad mnima de
fluidizacin, velocidad de eleuctriazacin o arrastre, prdida de presin. Tipos de
contactores. Transmisin de calor en lecho fluidizado. Transferencia de materia: secado.
Tema 9. Transporte neumtico. Transporte en fase diluida: tubos verticales y
horizontales. Velocidades mnimas del gas. Cada de presin. Prdidas menores. Diseo
de una instalacin. Transporte neumtico en fase densa: caractersticas generales. Tipos
de instalaciones industriales.
SEPARACIN GAS-PARTICULAS
Tema 10. Separacin gases-partculas. Limpieza de gases. Separadores aeromecnicos
en seco. Lavadores de gases-Filtros. Precipitadores electrostticos. Filtros de gases.
Caractersticas generales y aplicaciones.
PARTICULAS SEDIMENTABLES
Tema 11. Separadores aeromecnicos en seco. Cmaras de sedimentacin y ciclones.
Caractersticas y ecuaciones de diseo. Diseo de un cicln: dimensiones y prdida de
carga.
PARTICULAS NO SEDIMENTABLES
Tema 12. Filtros de gases. Filtros de manga. Filtros de papel. Filtros HEPA.
Aplicaciones. Cada de presin. Materiales y funcionamiento.
Tema 13. Precipitadores electrostticos. Funcionamiento y aplicaciones. Eficacia de
los precipitadores. Ecuacin de Deusth. Velocidad de migracin. Fuerzas electrostticas.
Estimacin del potencial de corona.

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Tema 14. Lavadores de gases o Scrubbers. Tipos y aplicaciones. Lavadores tipo


venturi. Clculo del rendimiento: influencia del tamao y distribucin de las partculas,
velocidad de gas y relacin lquido/gas. Caida de presin. Dimensionado.
Tema 15. Lavadores de columnas de relleno y platos. Tipos de relleno. Clculo del
nmero de pisos. Eficacia global. Separacin entre pisos. Tipos de pisos. Clculo del
dimetro de la columna. Velocidades de inundacin: sistemas espumantes y no
espumantes.

BIBLIOGRAFA

Brown N.P and Heywood. (1991) Slurry Handling. Editorial Elsevier.

Hesketh, H.E. (1996). Air pollution control. Editorial Technomic P.C.

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Revert.

Mcketta, J.J. (1995). De Encyclopedia of Chemical Technology.

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Tabor, D. (1979). Gases, Liquids, Solids and Other States of Matter. Editorial
CUP.

Gotoh, K, Masuda, H., Higasthitani, K. Powder Techonology (1997).


Handbook. Marcel Dekker, Inc.

CRITERIOS DE EVALUACIN
Se realizarn trabajos a lo largo del curso siguiendo la metodologa del portafolio.