FORMATO DE REPORTE DE CAPACITACION

REPORTE DEL EVENTO: MANEJO POSTCOSECHA

Objetivo de la capacitacin: adaptar nuevas tecnologas de postcosecha.
ASISTENTES TOTAL: 24 Productores
19 hombres
5 mujeres
DESARROLLO: Lista de asistencia y programa de actividades.
Presentacin del objetivo del Taller de capacitacin manejo postcosecha
focalizado a los productores para mejorar las condiciones de almacenamiento de
maz.
Actividades realizadas durante el desarrollo del taller, temas generales.
En Mxico, la mayora de los pequeos productores practican la agricultura de
autoconsumo.
Sistemas de produccin en terrenos de lomeros y ladera de condiciones de
temporal. Afrontan problemas de almacenamiento y de otra ndole despus de la
cosecha.
Se menciono que tambin que existen problemas de almacenamiento despus de
la cosecha es el caso de la ranchera el encanto en la cual enfrentan este tipo de
problemas comentaban que a los tres meses despus de haber cosechado, el
maz se encuentra en condiciones desfavorables.
Cabe mencionar que hay muchos factores climticos como es la temperatura y la
humedad relativa por la cual se presentan hongos y plagas en el maz.

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TEMA PLAGAS
Posteriormente se presentaron los daos principales que causan las plagas
primarias y los productores observaron que la plaga que mas ataca es el Gorgojo
del maz (Sitophilus zeamais) mencionaron que el dao que provoca esta plaga
es grande y que en porcentajes se pierde un 20% o 30% de lo cosechado, la otra
plaga comn tambin conocida por los productores es la palomilla Palomilla del
maz (Sitotroga cerealella) esta tambin afecta en el maz.
TEMA TECNOLOGAS APROPIADAS ALMACENAMIENTO DE GRANO
En la actualidad los productores de las comunidades optan por almacenar su maz
en lugares no aptos o en su misma casa ha un lado de su cama lo que provoca
daos a la familia porque comnmente almacenan su grano de maz incorporando
fosfuro de aluminio (fosfina) que desata un olor intenso que se dispersa por toda la
casa.

FORMAS DE ALMACENAMIENTO DE MAIZ

Se comento que en grandes cantidades el maz es almacenada en bodegas al
igual tambin se les incorpora lo que es el fosfuro de aluminio (fosfina).
TEMA TECNOLOGAS ALTERNAS DE MANEJO Y CONTROL
se presento las tecnologas de almacenamiento como es la bolsa hermtica
adems de mencionar que es muy resistente y en cuestiones de plagas ayuda a
que el maz se conserve en condiciones favorables, se

dieron unas

recomendaciones de como guardar el maz, humedad del grano, meter la bolsa

hermtica en el costal de ixtle una ves incorporado el maz se trata sacar el aire de

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queda en la bolsa en la punta se enrolla y se le hace dos amarres para que no

entre oxigeno y posteriormente se guarda en un lugar fresco y que no haya
presencia de roedores. Duracin aproximada de la bolsa si sele da un buen uso
son 5 aos.
As tambin se le informo sobre el silo metlico esta tecnologa es apropiada para
el almacenamiento del grano de maz, se dieron las recomendaciones aptas de
como utilizarlo solo que los costos son mas elevados en comparacin de las
bolsas hermticas.
Evaluacin: Participacin sobre los temas tratados en la exposicin de campo y
examen por escrito.
Observaciones: Facilitar mas informacin sobre fertilizacin foliar y brindar
herramientas acordes a los productores de la comunidad.

Anexos 1: Fotos Taller

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ANEXO 2: Lista de asistencia escaneado

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