11795

CNPSO
1996
FL-11795

CULTURA
DO GIRASSOL

11

lu
i cui
1996

gira
FL-11795

IIII IIII If !II I

40752-1

REPBLICA FEDERATIVA DOBRASIL

presidente
FERNANDO HENRIQUE CARDOSO
ministro da agricutura, do abastecimento e da reforma ogrrla
JOSE EDUARDO DE ANDRADE VIEIRA

EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECURIA

presidente
ALBERTO DUQUE PORTUGAL
diretores
ELZA ANGELA BA1TAGGIA BRITO DA CUNHA
JOS ROBERTO RODRIGUES PERES
DANTE DANIEL GIACOMELLI SCOLARI

CENTRO NACIONAL DE PESQUISA DE SOJA

chefe
JOS FRANCISCO FERRAZ DE TOLEDO
chefe adjunto tcnico
PAULO ROBERTO GALERANI
chefe adjunto de apoio
LUIZ CESAR AUVRAY GUEDES
Exemplares desta publicao podem ser solicitadas
AREA DE DIFUSAO DE TECNOLOGIA DO CNPSo
Caixa Postal 231 - CEP 86001-970
Fone: (043) 320-4166 - Fax: (043) 320-4186
Londrina, PR

As informaes cantidas neste documento somente podero ser reproduzidas

com a autorizao expressa da rea de Difuso de Tecnologia do CNPSo.

IMPRESSO NO SETOR DE SERVIOS GRFICOS DO CNPSo

Circular Tcnica N 9 13

1SfT100-6703
Fevereiro, 1996

A CULTURA DO GIRASSOL

Csar de Castro
Vania Beatriz Rodrigues Castiglioni
Antal Baila
Regina Maria Vilias Bas de Campos Leite
Dcio Karam
Heveraldo Camargo Melio
Luiz Csar Auvray Guedes
Jos Renato Bouas Farias

EMBRAPA
Centro Nacional do Pesquisa de Soja - CNPSo
Londrina, PR

(EMBRAPA-CNPSo. Circular Tcnica, 13)

comit de pubilcaes
CARLOS CAIO MACRWO
ivto M. RODIGUES ALMEIDA
BEATZ S. CORIRA-FERREIRA
ODILON FERREIR SARAWA
JOS RENATO B. FARLAS
NORMAN NEUMAJER
setor de servios grficos
HLVIO BOiNi ZEMUNER supervisao grfica
SPI.IDRA REGINA cornpo&o
EDNA F.S. BERBERT composlo
DANILO ESTEVO arte-final
HLVIO B. ZEMUNER fotornecnica
AMAIJRI P. FNLAS impresso e acabamento
capa
Danhlo Estevo
tiragem
4.000 exemplares

CASTRO. C, de; CASTIGLIONI. V.B.R.; BALLA, A.; LEITE, P.M.V.B.

de C.; KAIRAM. D.; MELLO, H.C.; GUEDES. L.C.A.; FARIAS.
J,R,B. A cultura do girassol. Londrina, EMBRAPA-CNPSo.
1996. 38p. (EMBRAPA-CNPSo. Circular tcnica. 13).
1. Girassol-Planta doninha-Controlo. 2. GIrassol-poca de
semeodura. 3. Girassol-Adubao. 4. Girassol-Espaamento e
densidade. 5. Girassol-Doena. 6. Girassol-Praga. 7. GirassolColheita. 8. Girassol-Aspectos econmicos. 9. Girassol-Preparo
do solo. 10. Girassol-Cultivo-Brasil. I,EMBRAPA. Centro Nadonai de Pesquisa de Soja (Londrina. PR). II. iltulo. tU. Srie.
CDD 633.850981

EMBRAPA-1993
Conforme Lei 5.988 de 14.12.73

Esta publicao tem como objetivo principal lvar, aos agricultores e tcnicos, informaes bsicas sobre os principais aspectos da
cultura do girassol, contribuindo para a implantao e o estabelecimento
dessa "nova" cultura em termos comerciais, no Brasil. Ela inclui informaes geradas pela pesquisa e observaes realizadas ao nvel de campo.
Nos sistemas agrcolas j implantados, existem espaos fsicos,
temporais e/ou agronmicos que podem ser ocupados pelo girassol, no
estabelecimento de sistemas mais diversificados. Para tanto, os itens aqui
abordados devem servir como parmetros que, nas respectivas regies
agrcolas e de acordo com a realidade local, auxiliem o melhor estabelecimento do girassol, de modo a gerar maiores ganhos para os agricultores.

Jos Francisco Ferraz de Toledo

Chefe do CNPSo

Suzrt.ri.o
1. INTRODUO

07

2. EXIGNCIAS CLIMTICAS .........................08

3. ESCOLHA DE REA ..............................10
4. CORREO DA ACIDEZ ...........................11
5. PREPARO DO SOLO ..............................12
5.1. Preparo convencional ...........................12
5.2. Semeadura direta ..............................13
6. CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS ................14
6.1. Controle mecnico de plantas daninhas ...............15
6.2. Herbicidas para o manejo deplantas daninhas na semeadura
direta......................................16
6.3. Herbicidas registrados para a cultura do girassol ........16
6.4. Resduo de herbicidas na cultura do girassol ...........18
7. ADUBAO ....................................19
8. POCA DE SEMEADURA ..........................21
9. SEMEADURA ...................................22
10. ESPAAMENTO E DENSIDADE ......................23
11. DOENAS ......................................25
12. PRAGAS .......................................27
13. COLHEITA ......................................29
14. CUSTO DE PRODUO E RENTABILIDADE DA CULTURA
DO GIRASSOL ...................................30
15. LITERATURA CONSULTADA .......................37

1. INTRODUO
O girassol (Helianthus annuus L.) uma dicotilednea anualda
famlia Compositae, originria do continente Norte Americano, Atualmente, o girasiol cultivado em todos os continentes, em rea que atinge
aproximadamente 18 milhes de hectares. Destaca-se como a quarta oleaginosa em produo de gros e a quinta em rea cultivada no mundo.
uma oleaginosa que apresenta caractersticas agronmicas
importantes, como maior resistncia seca, ao frio e ao talor do que a
maioria das espcies normalmente cultivadas no Brasil. Apresenta ampla
adaptabilidade s diferentes condies edafoclimticas e seu rendimento
pouco influenciado pela latitude, pela altitude e pelo fotoperodo. Graas
a essas caractersticas, apresenta-se como uma opo nos sistemas de
rotao e sucesso de culturas nas regies produtoras de gros.
Dentre os leos vegetais, o leo de girassol destaca-se por suas
excelentes caractersticas fsico-qumicas e nutricionais. Possui alta relao
de cidos graxos poliinsaturados/saturados (65,3%/11,6%, em mdia),
sendo que o teor de poliinsaturados constitudo, em sua quase totalidade, pelo cido Iinolico (65%, em mdia). Este essencial ao desempenho
das funes fisiolgicas do organismo humano e deve ser ingerido atravs
dos alimentos, j que no sintetizado pelo organismo. Por essas caractersticas, um dos leos vegetais de melhor qualidade nutricional e organolptica do mundo. Na preveno de diferentes doenas cardiovasculares
e no controle do nvel de colesterol no sangue, o girassol converteu-se no
smbolo da vida sadia.
Em mdia, alm de 400 kg de leo de excelente qualidade, para
cada tonelada de gro, so produzidas 250 kg de casca e 350 kg de tona,
com 45% a 50% de protena bruta, sendo este subproduto, basicamente,
aproveitado na produo de rao, em misturas com outras fontes de
protena.

n
Outra vantagem a possibilidade de associao do cultivo do
girassol com a apicultura, sendo possvel a produo de 20 a 30 kg de
mel, de excelente qualidade, por hectare de girassol.
O ciclo vegetativo do girassol varia entre 90 a 130 dias, dependendo da cultivar, da data de semeadura e das condies ambientais caractersticas de cada regio e ano.
O caule do girassol ereto, geralmente no ramificado, com
altura variando entre 1,0 a 2,5 m e com cerca de 20 a 40 folhas por planta. A inflorescncia um captulo, onde se desenvolvem os gros, denominados aqunios. Nos gentipos comerciais, o peso de 1000 aqunios
varia de 30 a 60 g e o nmero mais freqente de aqunios pode variar
entre 800 e 1700 por captulo. O sistema radicular pivotante e bastante
ramificado e, no havendo impedimentos qumicos ou fsicos, explora
grande profundidade de solo, absorvendo gua e nutrientes onde outras
plantas normalmente no alcanam. Entretanto, sensvel a solos compactados, apresentando baixa capacidade de penetrao, o que pode inibir seu
crescimento em profundidade.
O girassol uma planta de polinizao cnxzada (algama), sendo
que esta feita por insetos, particularmente por abelhas. Atualmente,
algumas cultivares tm alto grau de autocompatibilidade, produzindo
mesmo na ausncia de insetos polinizadores.

2. EXIGNCIAS CLIMTICAS
O girassol uma cultura que se adapta bem a diversos ambientes, podendo tolerar temperaturas baixas e estresse hdrico.
A germinao inibida em temperaturas do solo inferiores a 4C,
mostrando-se satisfatria com valores superiores a 10 9C. Temperaturas
baixas durante a germinao retardam a emergncia e induzem a formao
de plntulas pequenas

As plantas podem suportar temperaturas baixas por curto perodo, principalmente nos estdios iniciais. Porm, temperaturas extremamente baixas, durante o desenvolvimento inicial, podem causar deformao das folhas e danificar o pice da planta, provocando algumas anomalias, como ramificao do caule. O maior efeito visual da baixa temperatura d-se sobre a taxa de desenvolvimento, originando plantas menores,
com menor rea folias e, conseqentemente, menor potencial produtivo.
Temperaturas baixas aumentam o ciclo da cultura, atrasando a florao e
a maturao. Quando ocorrem aps o incio da florao, podem afetar,
significativamente, o rendimento.
Temperaturas altas prejudicam o desenvolvimeflto da planta,
principalmente em condies de baixa disponibilidade hdrica. A faixa de
temperatura entre 10C a 34C tolerada pelo girassol sem reduo significativa da produo, indicando adaptao a regies com dias quentes e
noites frias. A temperatura tima para o seu desenvolvimento situa-se na
faixa entre 27C a 28C.
Temperaturas elevadas, durante a formao dos gros, afetam
mais seriamente a composio de cidos graxos do que o contedo de
leo. Verifica-se uma forte correlao negativa entre o teor do cido
linolico e o aumento de temperatura. Temperaturas acima de 35C reduzem o teor de leo.
As necessidades hdricas do girassol ainda no esto perfeitamente defmidas, existindo informaes que indicam desde menos de
200 mm at mais de 900 mm por ciclo. Entretanto, na maioria dos casos,
500 a 700 mm de gua, bem distribudos ao longo do ciclo, resultam em
rendimentos prximos ao mximo. O consumo de gua pela cultura do
girassol varia em funo das condies climticas, da durao do ciclo
e do manejo do solo e da cultura. Solos'bem preparados e/ou com alta
capacidade de armazenamento de gua permitem planta tolerar maiores
perodos sem chuva e/ou irrigao.

- lo-

O girassol tem baixa eficincia no uso da gua. Cada litro de

gua consumido produz menos de dois gramas de matria seca. Porm,
em condies de dficit hdrico, esta eficincia aumenta em tomo de 20%
a 50%. Seu sistema radicular profundo e bem desenvolvido lateralmente
e sua capacidade de manuteno da fotossntese, mesmo em condies
adversas, permitem tolerar curtos perodos de seca, assegurando algum
rendimento em condies onde outras espcies nada produzem.
A necessidade de gua para o girassol vai aumentando com o
desenvolvimento da planta. Partindo de valores ao redor de 0,5 a 1
mm/dia, durante a fase da semeadura emergncia, atinge um mximo de
6 a 7 mmjdia, na florao e no enchimento de gros, decrescendo aps
esse perodo. Uma adequada disponibilidade de gua durante o perodo
da germinao emergncia necessrio para a obteno de uma boa
uniformidade na populao de plantas. As fases de desenvolvimento da
planta mais sensveis ao dficit hdrico so:
a) do incio da formao do captulo ao comeo da florao: afeta mais
o rendimento de gros; e
b) formao e enchimento de gros: afeta mais a produo de leo. a
fase de maior consumo de gua pelo girassol.
De uma forma prtica, a fase mais crtica ao dficit hdrico o
perodo compreendido entre cerca de 10 a 15 dias antes do incio do
florescimento e 10 a 15 dias aps o fmal da florao.
Com relao reao da planta ao fotoperodo, o girassol
classificado como espcie insensvel. Entretanto, alguns gentipos comportam-se como plantas de dia curto e outras como de dia longo.

3. ESCOLHA DE REA
O girassol tido como planta rstica e que se adapta bem a
vrios tipos de solo. Entretanto, o mais correto dar preferncia aos solos
corrigidos, profundos, frteis, planos e bem drenados, para que as razes

-11-

desenvolvam-se normalmente. Essas caractersticas da rea de cultivo

possibilitaip melhor desenvolvimento do seu sistema radicular, permitindo
a explorao de grande volume de solo e, desta forma, conferindo maior
resistncia seca e ao tombamento, proporcionando maior absoro de
gua e nutrientes e, conseqentemente, maior rendimento.

4. CORREO DA ACIDEZ
O girassol uma planta sensvel acidez do solo, geralmente
apresentando sintomas de toxidez em pH menor que 5,2 (CaCl2). Nessas
condies, o crescimento do girassol drasticamente afetado pela restrio do desenvolvimento do sistema radicular, diminuindo, conseqentemente, a resistncia seca e ao acamamento, comprometendo severamente o efeito da adubao e aumentando, assim, a incidncia de doenas.
Esses fatores levam, fmalmente, reduo da produo de gros. kxsar
do comportamento diferenciado dos gentipos em relao ao pH do solo,
o girassol bastante sensvel ao alumnio txico. Em pH maior que 5,2
(CaCl2), normalmente, o alumnio no deve mais estar em nveis txicos,
o que seria extremamente prejudicial ao desenvolvimento e produo da
cultura do girassol.

ffim

Sendo assim, percebe-se a importncia do cultivo do girassl em

solos com p1-! dorrigido. A correo, alm da eliminao dos teores de
elementos txicos, principalmente do alumnio e do mangans, promove
a elevao do pH do solo, aumentando a disponibilidade de fsforo, clcio, magnsio e molibdnio para as plantas.

S. PREPARO DO SOLO
O girassol pode ser cultivado tanto em sistema de semeadura
direta como em sistema de semeadura convencional.
Um bom preparo aquele que, de acordo com as caractersticas
de cada solo, permite uma germinao uniforme e rpida e um enraizamento profundo, possibilitando melhor aproveitamento da gua e dos
nutrientes e conferindo, assim, maior sustentao e tolerncia aos perodos
de seca.

5.1. PREPARO CONVENCIONAL

Basicamente, os princpios do preparo do solo so os mesmos
praticados para a maioria das culturas, com nfase para a profundidade de
trabalho do solo, face s caractersticas morfolgicas do girassol. Envolve
os seguintes passos:

incorporao: a incorporao superficial dos restos vegetais deve ser

feita imediatamente aps a colheita do cultivo anterior ao girassol. Para

tanto, na colheita mecnica, utilizar o picador de palha bem regulado
para distribuio uniforme da palha sobre o solo, facilitando a operao;

-13 arao: feita com arado de disco ou de aiveca, com o objetivo de

romper a camada compactada, sendo o segundo implemento mais eficiente. Este procedimento possibilita melhor incorporao dos restos
vegetais, reduzindo a incidncia de pragas e doenas e a emergncia
das plantas daninhas, alm de aumentar a capacidade de capta e
reteno de gua. Como alternativa ao preparo convencional, recomenda-se adotar a rotao de implementos de preparo, o que possibilita
diferentes condies e profundidade de trabalho no solo, evitando a
formao de camada compactada abaixo da linha de preparo, que ocorre quando o mesmo implemento usado continuamente; e
nivelao: os objetivos da nivelao so: corrigir a superfcie de arao, incorporar herbicidas PPI (pr-plantio incorporado) e preparar a
cama de semeadura. A nivelao deve ser feita com um miimo possvel de operaes de gradagem.
5.2. SEMEADURA DIRETA

A semeadura direta um sistema de explorao agropecuria

onde a mobilizao do solo realizada apenas na linha de semeadura,
tendo como objetivo manter o solo coberto com resduos vegetais, acarretando menores perdas de solo por eroso, alm de ser uma operao
mais rpida. Neste aspecto, assune grande importncia nas semeaduras
de safrinha, onde esse perodo bastante curto.
O principal problema que pode existir com a semeadura direta,
particularmente nos solos argilosos, o possvel desenvolvimento de
camada compactada, dificultando ou mesmo impedindo o crescimento
normal do sistema radicular a sustentao das plantas. Outro problema
que pode existir a possibilidade de infeco por fungos fitopatognicos
existentes na palhada do cultivo anterior. Assim sendo, recomenda-se que,
ao optar pela semeadura direta, seja verificada a existncia de camada
compactada, bem como, sua profundidade e espessura, alni da acidez do
solo.

- 14No caso de solos compactados, o rompimento dessa camada

pode ser efetuado, com eficincia, atravs do preparo convencional, com
arao maior profundidade, subsolagem, escarificao ou outro manejo
mais adequado ao tipo de solo e a disponibilidade de implemento e deve
ser realizado at a profundidade imediatamente abaixo da camada de
impedimento, no cultivo que antecede a semeadura do girassol. Nesse
momento, tambm deve ser feito, caso necessrio, a correo da acidez.
Finalmente, a semeadura direta no deve ser encarada como uma
prtica possvel de ser aplicada em todos os tipos de solos, como aqueles
degradados, compactados, cidos e infestados de plantas daninhas, sem
estar vinculada a um conjunto de aes planejadas, objetivando que o
agricultor tenha tempo de se familiarizar com o novo sistema de semeadura e praticar as operaes conetivas necessrias, antes da sua efetiva
implementao.

6. CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS

O cintrole de plantas daninhas visa manter a cultura limpa,
principalmente, durante o perodo mais crtico de competio com as
invasoras, que para o girassol, so, aproximadamente, os primeiros 30
dias aps a emergncia, quando as plantas apresentam crescimento lento.
Aps esse perodo, o crescimento do girassol acelerado, com grande
aumento do volume foliar, competindo de forma eficiente com as invasoras.
Em funo dos diferentes espaamentos entrelinhas que podem
ser adotados nas lavouras de girassol, aqueles maiores devero receber
especial ateno, devido a existncia de maior rea passvel de infestao
com plantas daninhas.
Ao usar um mtodo de controle das plantas infestantes, o agricultor deve lembrar dos seguintes objetivos do manejo integrado de
plantas daninhas:

-15-O

1. evitar perdas devido interferncia;

2. beneficiar as condies de colheita;
3. evitar o aumento da infestao; e
4. evitar a contaminao do meio ambiente.
Atravs da ao direta da competio por gua, luz e nutrientes,
de aes indiretas como hospedeiras de pragas e doenas e, muitas vezes,
de aes alelopticas, as plantas daninhas ocasionam redues na produtividade. Esse fenmeno, que agrega os fatores diretos e indiretos, caracterizado como interferncia.
As plantas daninhas tambm podem ocasionar srios problemas
no momento da colheita, principalmente se a mesma for mecanizada e a
cultura destinar-se produo de sementes.
Em um sistema de produo sustentado, um dos fatores mais
importantes a manuteno da populao de plantas daninhas em nvel
de baixa infestao. Para evitar a proliferao excessiva, o produtor deve
manejar os restos culturais ao terminar a colheita da safra, evitando a
produo de sementes das plantas danjnhas.
O ltimo objetivo do manejo integrado est diretamente ligado
ao mtodo qumico utilizado. Herbicidas, dependendo das propriedades
fsico-qumicas e da forma como so utilizados, podem ser uma fonte de
contaminao do meio ambiente. Produtos volteis podero contaminar o
ar, produtos lixiviveis podero atingir o lenol fretico e produtos fortemente adsorvidos aos sedimentos podero atingir depsito de guas
superficiais atravs da erso superficial do solo.
Sendo assim, para atingir os objetivos, o usurio deve conhecer
os mtodos de manejo a ser empregados e assegurar-se de assistncia
tcnica adequada.

6.1. CONTROLE MECNICO DE PLANTAS DANINHAS

O controle mecnico, atravs do uso de enxada e, principalmente,
de cultivadores (tracionados por animal ou trator), ainda um dos mtodos mais comuns do controle de plantas daninhas. 0 uso de tratores de-

pende da fase de desenvolvimento das plantas, podendo ser feito, de

modo geral, at os 30 dias aps a emergncia. Nesse perodo, alm do
controle de invasoras, pode-se aproveitar a operao para fazer a adubao de cobertura.
6.2. HERBICIDAS PARA O MANEJO DE PLANTAS DANINHAS
NA SEMEADURA DIRETA

Para instalar o sistema de semeadura direta, sempre h a necessidade de manejar os restos culturais e as plantas daninhas, atravs de
mtodos e equipamentos mecnicos como o rolo faca, o picador de palha,
ou a roadeira ou, ainda, atravs da dessecao com herbicidas de manejo.
Os principais herbicidas (princpios ativos e doses) recomendados para
essa finalidade esto listados na Tabela 1.
6.3. HERBICIDAS REGISTRADOS PARA A CULTURA DO GIRASSOL

Apenas trs herbicidas esto atualmente registrados para a cultura

do girassol (Tabela 2). Desta fonna o agricultor deve fzer um planejamento adequado de semeadura, selecionando reas mais apropriadas aos
mtodos de dontrole a serem utilizados, evitando com isso, problemas
futuros aps a implantao da lavoura.

-17TABELA 1. Herbicidas recomendados para o manejo de plantas daninhas

e culturas de inverno, em sistema de semeadura direta.

Nome comum

Dose La. (kg/ba ou Irn)

(*stvaoeS

1. Paraquat '

0,3 a 0,6

Para infestantes no incio do

desenvolvimento. Gran%neas com menos de dois a
trs perfilhos. Deficiente no
controle de capim colcho.

2. Paraquat +
Diuron

0,4 + 0,2 a
0,6 + 0,3

Para infestao mista de

gramneas e folhas largas
em estdio de desenvolvimento superior a do item 1.

3. Glufosinate 1

0,4 a 0,6

Para infestao mista de

gramneas e folhas largas
em estdio de desenvolvimento superior ao item 2,
podendo, em algumas espcies, ir at o incio de florescimento.

4. Glyphosate 2

0,48 a 0,96

Para infestao mista de

gramneas e folhas largas
em estdio de desenvolvimento superior ao item 2,
podendo, em algumas espcies, ir at o incio de florescimento.

5. Sulfosate' 2

0,48 a 0,96

Para infestao mista de

gramnas e folhas largas
em estdio de desenvolvimento superior ao item 2,
podendo, em algumas espcies, ir at o incio de florescimento.
Continua...

TABELA 1. Continuao.

6. Glyphosate +
2,4-D 1,4

0,48 + 0,64 a
0,84 + 1.12

Para infestao mista de

gramneas e folhas largas
resistentes ao Glyphosate,
em estdio de desenvolvimento superior ao item 2,
podendo, em algumas espcies, ir at o incio do florescimento.

7. 2,4-1) ster '

2,4-1 amina3

0.6 a 0.8
0,8 a 1.1

Para infestao pouco desenvolvida de folhas largas.

Adicionar surfactante especfico.

No caso de ocorrncia de invasoras perenes, consultar um Engenheiro
Agrnomo.
Aguardar um perodo mnimo de carncia de 10 dias entre a aplicao do
produto 2,4-D e a semeadura do girassol.
No utilizar a formulao ster em reas do Norte e Oeste do Paran e Regio
dos Cerrados

6.4. RESDUO DE HERBICIDAS NA CULTURA DO GIRASSOL

Nas condies de safrinha, devido ao intervalo entre a aplicao
de um herbicida em uma cultura e a semeadura da cultura em sucesso
ser mais curto que nos casos normais de rotao de culturas, inmeros
casos de injrias qumicas podem ocorrer, devido ao efeito residual do
princpio ativo do herbicida.
O girassol sensvel a diferentes grupos de herbicidas, destacando-se as triazinas e as imidazolinonas, em funo do grande uso nas
culturas que antecedem o girassol (soja e milho). Sendo assim, evitar a
semeadura do girassol em reas onde as imidazolinonas foram aplicadas
no cultivo anterior e, naquelas onde houve a aplicao de triazinas, esperar 150 dias, no mnimo, para proceder a semeadura do girassol

- 19TABELA 2. Ilerbicidas registrados para a cultura do girassol.

Observaties

Nome comum

poca de aplicao

Trifluralin

Pr-plantio incorporado

Gramneas e vrias folhas

largas anuais. Incorporar 5 a
7 cm de profundidade imediatamente ou no mximo
at oito horas aps a aplicaao.

Alachior

Pr-emergncia

Gramneas e algumas folhas

largas anuais. Puco eficaz
em alta infestao de capim
marmelada. Aplicar em solo
mido e bem preparado.

Sethoxydim

Ps-emergncia

Gramneas anuais e perenes.

Aplicar com as gramneas no
estdio de dois a quatro
perfilhos, conforme as espcies.

_______________

7. ADUBAO
O perodo onde ocorre maior taxa de absoro de nutrientes e
crescimento mais acelerado da planta de girassol o da fase imediatamente aps a formao do boto floral at o fmal do florescimento. Neste
perodo, tambm grande o consumo de gua pelas plantas, Sendo, portanto, importante o suprimento adequado de nutrientes para que o girassol
possa expressar todo seu potencial produtivo. Entretanto, necessrio
haver disponibilidade de nutrientes desde o incio do crescimento, para o
estabelecimento normal da cultura.

- 20 -

A principal fenamenta, como ponto de partida para a deciso das

doses mais indicadas de fertilizantes, a anlise de solo. Com base na
anlise do solo e nas produes dos cultivos anteriores, que so bons
indicativos da fertilidade do solo, aplicar de 40 a 60 kg/ha de nitrognio,
de 40 a 80 kg/ha de P 205 e 40 a 80 kg/ha de K20. E indicado o parcelamento da dose de nitrognio, colocando-se 30% na semeadura e o
restante at 30 dias aps a emergncia das plantas, principalmente em
solos com textura arenosa. Vale lembrar que, em condies normais, aps
esse perodo, as plantas desenvolvem-se rapidamente, dificultando ou
mesmo impedindo a entrada de mquinas na lavoura. Outro problema que
pode existir a capacidade do parque de mquinas em executar a operao em tempo hbil, bem como a possibilidade de ocorrncia de chuvas
no perodo, atrasando ou mesmo impedindo a adubao de cobertura, com
srias conseqncias produo.
O girassol sensvel a nveis baixos de boro no solo, apresentando, com freqncia, nas principais regies agrcolas do pas, sintomas de
deficincia desse elemento, principalmente nas fases de florescimento e
maturao. Os sintomas mais comuns e de mais fcil percepo aparecem
nas folhas jovens, captulos e caules. As folhas jovens tm o crescimento
reduzido, ficam deformadas e de colorao verde plida, evoluindo para
a colorao amanonzada, tomando-se finalmente espessas e quebradias.
Nos capftulos; os sintomas podem aparecer desde o incio da formao ou
mais tardiamente. Geralmente so pequenos, podendo ser deformados ou
com a regio central com gros chochos. Apesar de poder apresentar boa
aparncia e bom dimetro, o captulo pode, ainda, ser menor que o normal, com falhas no enchimento e, conseqentemente, menor nmero de
aqunios e/ou menor peso de aqunios. No -caule, principalmente em
situaes de estresse hdrico, aparecem pequenos cortes transversals, logo
abaixo da insero dos captulos, que pode quebr-lo, podendo os captulos ficar presos ao caule ou provocando sua queda total.
Essa deficincia ocorre, com mais freqncia, em solos onde
foram efetuadas aplicaes de doses elevadas de calcrio, em solos com
baixos teores de matria orgnica e em solos arenosos e tambm em

- 21 -

perodos de seca. Para a preveno da deficincia de boro, recomenda-se

a aplicao de 1.0 a 2,0 kg/ha do elemento, juntamente com a adubao
de base ou com a adubao de cobertura, principalmente nas reas onde
j foram detectadas a sua deficincia.
O girassol extrai grandes quantidades de nitrognio, fsforo e
potssio do solo. Entretanto, grande parte destes nutrientes retoma ao
solo, aps a colheita, atravs da palhada (folhas, caule, captulos), alm
das razes. Essa grande extrao, inclusive em camadas mais profundas
do solo, e a posterior reposio dos nutrientes , alm de outras, uma das
explicaes para o melhor desenvolvimento e produo da maioria das
culturas que sucedem o girassol, que se beneficiam dessa mobilizao de
nutrientes. -

8. POCA DE SEMEADURA
A poca de semeadura de fundamental importncia para o
sucesso da cultura do girassol. bastante varivel e depende, principalmente, das caractersticas climticas de cada regio. Sendo assim, a poca
ideal de semeadura aquela que permite satisfazer as exigncias das
plantas nas diferentes fases de desenvolvimento, reduzir os riscos do
aparecimento de doenas, especialmente aps o florescimento e assegurar
uma boa colheita.
Na conduo do cultivo do girassol, importante o conhecimento
do comportamento das fases de desenvolvimento da planta. Da emergncia at em tomo de 30 dias (aparecimento do boto floral), o crescimento
lento, consumindo pouca gua e nutrientes. A partir desse perodo at
o fmal do florescimento, o crescimento rpido, aumentando o consumo
de gua e de nutrientes.
Outro fator a ser considerado o enquadramento do girassol nos
sistemas de rotao e sucesso de culturas, visto a boa capacidade do
girassol de aproveitamento dos.resduos das adubaes dos cultivos anteriores, aumentando a capacidade do aproveitamento do solo, do parque de

- 22 -

mquinas e dos fatores de produo e da rentabilidade das propriedades

agrcolas.
Com base nas experincias acumuladas at o momento, as pocas mais indicadas, so:

9. SEMEADURA
A preparao adequada do solo condio bsica para uma semeadura de boa qualidade. A operao de semeadura deve ser iniciada to
logo o solo esteja acomodado, bem estmturado, isento de torres e de
plantas daninhas e com teor adequado de umidade.

Outro pr-requisito bsico a utilizao de gentipos de elevado

potencial gentico, indicados pela pesquisa para as diversas regies, alm
de sementes calibradas e de boas qualidade e sanidade.

- 23 -

Na semeadura do girassol, so utilizadas semeadoras de milho!

soja. A melhor uniformidade de semeadura normalmente conseguida
com a utilizao das semeadoras pneumticas de preciso. As semeadoras
com sistemas "dedo a dedo" ou de disco podem ser usadas com bons
resultados. A semeadora "dedo-a-dedo" mais eficiente do que a de
disco, alm desta ltima ser mais sensvel ao tamanho e uniformidade
das sementes.

Se houver opo para a utilizao de diferentes cultivares, para

melhor planejamento da colheita, semear primeiramente as cultivares de
ciclo mais longo. Visando propiciar melhor arejamento da rea e reduzir
os riscos de ocorrncia de doenas, se possvel, fazer a semeadura no
sentido dos ventos dominantes.
A profundidade de semeadura, levando-se em conta as caractersticas do solo, varia de 4 a 5 cm. Na semeadura rasa, a secagem superficial- do solo pode comprometer a germinao das sementes, enquanto
que a semeadura profunda ocasipna demora na wergncia, sobretudo
quando h formao de crostas na superfcie do solo, alm de aumentar
os riscos de ocorrncia de pragas e doenas.

10. ESPAAMENTO E DENSIDADE

Em cultivos comerciais, o espaamento deve variar entre 70 e 90
cm, dependendo do conjunto de equipamentos disponveis, tanto para a

- 24 semeadura como para a colheita. Sugere-se o espaamento de 80 a 90 cm

quando forem empregadas, na operao de colheita, plataformas de milho
adaptadas para a colheita de girassol e 70 cm quando forem empregadas
plataformas de soja adaptadas.
A densidade tima de semeadura decisiva no rendimento da
ultura, devendo variar, em cultivos comerciais, entre 40.000 e 45.000
plantas/ha.
Na determinao da quantidade de sementes a ser utilizada, alm
do poder germinativo, deve-se considerar os possveis danos causados
pelos psaros e outro animais silvestres, insetos, efeito depressivo de
herbicidas e qualidade do preparo do solo. Para obter a densidade escolhida, em funo da cultivar e da poca de semeadura, deve-se corrigir o
poder germinativo para 100% e contar com uma reseryade 15% a 30%,
dependendo das condies mencionadas (Tabela 3).

TABELA 3. Principais parmetros para a obteno da densidade ideal de

plantas.
Espaamento (tm)
Entrelinhas Entre plantas

?Jmerolm
Seinntnt

Plantas

Popu1ao
(plantasflia)

70

36

44-39

28

40.000

70

31

49-44

32

45.000

80

31

50-45

32

40.000

80

28

56-50

36

45.000

90

28

56-50

36

40.000

90

25

63-57

40,

45.000

* Nmero de sementes por 10 metros, para obtenao da populaao final, considerando: poder genninativo de 85% a 95%, respectivamente, com reserva de
25% para as perdas totais.

- 25 -

11. DOENAS
A expanso da cultura do girassol tambm pode ser prejudicada
pela ocorrncia de doenas causadas por vfrus, bactrias e fungos. O
girassol hospedeiro de mais de 35 microrganismos fitopatognicos,
sendo os fungos a maioria e os mais importantes, que podem levar
reduo significativa do rendimento e da qualidade do produto. A importncia dessas doenas depende, entre outros fatores, das condies climticas, intimamente relacionadas com a poca de semeadura, que favorecem
a ocorrncia, a infeco e a disseminao dos patgenos, alm das caractersticas genticas das cultivares utilizadas. No girassol, as doenas ocorrem com maior intensidade a partir do florescimento.
Vrias doenas j foram observadas afetando a cultura do girassol
no Brasil. Entre elas, a mancha de alternria, causada pelo fungo
Alternaria helianthi e a podrido branca, causada pelo fungo Sclerotinia
sclerotiorum, so as mais importantes. A mancha de alternria, que afeta
folhas,, haste e captulo, parece ser a doena predominante em todas as
pocas de semeadura nas diferentes regies de cultivo, tomando-se mais
severa em condies de altas temperatura e umidade. Sclerotinia
sclerotiorni causa podrido do colo da planta e do captulo e ocorre,
principalmente, em condies de temperattfra amena e alta Umidade, o que
praticamente inviabiliza o cultivo de girassol, como cultura comercial, no
perodo de outono, na regio Sul do pas. Em certos casos, algumas doenas como a ferrugem (Puccinia helianthi), a podrido da base (Sclerotium
rolfsii), a mancha preta da haste (Phoma oleracea var. helianthi-tuberosi),
a mancha cinzenta da haste (Phomopsis helianthi) e a podrido cinzenta
do captulo (Botrytis cinerea), entre outras, tambm podem provocar
danos significativos.
Entre as medidas gerais de controle de doenas, os seguintes aspectos devem ser considerados:
a resistncia gentica altamente desejvel e alguns hbridos atualmente disponveis possuem resistncia a doenas como o mildio e a

- 26 ferrugem. Portanto, importante utilizar gentipos testados e indicados

pela pesquisa;
escolher corretamente a rea para a semeadura do girassol, em solos
sem problemas de drenagem, profundos, com boa textura e com pH
adequado;
evitar o uso de. sementes de origem desconhecida, para prevenir a
entrada de patgenos com alto potencial destrutivo que ocorrem em
outros pases. Utilizar sementes sadias, livres de estruturas de resistncia de fungos, omo esclerdios;
realizar a semeadura em uma poca que permita satisfazer as exigncias climticas da planta, nas diferentes fases de desenvolvimento e que
reduza os riscos de ocorrncia de epifitias, em funo das condies
mais favorveis ao desenvolvimento e propagao dos patgenos. Desta
forma, deve-se adequar a poca de semeadura, de modo a evitar que
o final do ciclo da cultura coincida com perodo chuvoso, para diminuir os danos causados, principalmente, pela mancha de altemria, podrido branca e outras podrides de captulos;
utilizar densidade de semeadura em tomo de 40.000 a 45.000 plantas/ha. Cultivos muito adensados, entre outros fatores, formam um
microclima muito favorvel para a ocorrncia de. doenas;
a cultura do girassol deve ser includa dentro de um sistema de rotao
e sucesso de culturas, retomando na mesma rea somente aps, pelo
menos, quatro anos;
devido suscetibilidade s mesmas doenas, especialmente a podrido
branca, deve-se evitar o cultivo em sucesso com canola, ervilha, alfafa, soja, fumo, tomate, feijo e batata, entre outras;
a correo do pH do solo fundamental, bem como a manuteno da
fertilidade em nveis adequados para o bom desenvolvimento da planta
de girassol. As correes e as adubaes devem ser feitas sempre com
base em anlise de solo. Deve-se evitar adubaes excessivas, especial-

- 27 -

mente de nitrognio que, alm de significar desperdcio, pode tomar o

girassol mais suscetvel s doenas; e
manter o cultivo livre de plantas daninhas, que podem ser hospedeiras
alternativas de patgenos.

12. PRAGAS
As principais pragas que atacam o girassol, em diferentes pocas,
so a vaquinha (Diabrotica speciosa), a lagarta preta (Chlosyne lacinia
saundersii) e os percevejos (Nezara viridula, Piezodorus guildinii e
Euschistus heros).
Outros insetos, embora possuam potencial de dano cultura,
geralmente ocorrem em populaes baixas e apenas ocasionalmente chegarn a causar danos maiores. Neste grupo, podem ser citados o besouro
do captulo (Cyclocephala melanocephala), formigas, principalmente as
savas (Atta spp.) e a lagarta rosca (Agrostis ipsilon).
O ataque de vaquinhas pode ocorrer em vrias fases de desenvolvimento do girassol. Entretanto, quando ocorre um. ataque severo nas
primeiras semanas aps a emergncia, o controle deve ser efetuado, sendo
que, via de regra, apenas uma aplicao de inseticida suficiente. Nos
estdios mais avanados, os danos so minimizados pelo grande volume
de folhagem produzida pela cultura do girassol, no sendo necessrio seu
controle.
A lagarta preta tem hbito gregrio e ocorre inicialmente em
reboleiras nas bordaduras, podendo causar desfolha intensa das plantas,
em alta intensidade populacional. Sua abundncia estacional varivel em

funo das diferentes pocas de semeadura, caractersticas para cada regio. Se o ataque ocorrer na fase vegetativa de desenvolvimento das plantas,
mesmo em nvel elevado de desfolha, a produo ser pouco afetada.
Entretanto, face possibilidade de aumento da populao e reiiifestao
da lavoura, principalmente em semeaduras efetuadas em diferentes pocas,
os danos podero ser significativos, visto a dificuldade de aplicao de
inseticidas a partir dessa fase. Se a desfolha ocorrer a partir da fase final
de enchimento de gros, com as folhas mais jovens iniciando a senescncia, a perda de rea foliar provocada pela desfolha no afetar a produo.
O rendimento de aqunios mais afetado quando a desfolha ocorre no
florescimento, nas fases em que 50% e 75% das flores do captulo esto
abertas, sendo tambm significativamente afetado com a desfolha ocorrendo na fase de formao do boto floral. Sendo assim, o primeiro passo
para o controle ser o monitoramento da lavoura, observando os focos de
ataque que realmente justifiquem o seu controle e, nesses pontos, efetuar
a aplicao de inseticidas.
Os percevejos podem causar danos s plantas de girassol e afetar
seriamente a produo, quando ocorrem ataques severos, a partir da fase
de florao inicial at a fase de final de florescimento. Estes insetos afetam, preferencialmente, .a regio de insero do captulo, onde sugam a
seiva, podendo ocasionar a murcha e a perda do captulo em formao.
Nesta fase, o controle bastante dificultado, pela impossibilidade de
entrada de mquinas convencionais, tendo em vista o porte elevado das
plantas.
Vale apenas lembrar que, durante o florescimento, deve ser
evitada a aplicao de inseticidas, por causa das abelhas, importantes para
a polinizao. Se a aplicao for necessria, fazer a operao nas primeiras horas da manh, ou no final da tarde, utilizando produtos menos txicos s abelhas e aos inimigos naturais.

- 29 -

13. COLHEITA
A colheita do girassol uma etapa fundamental dentro do sistema de produo, uma vez que as caractersticas prprias da planta e as
condies climticas de cada regio podem dificultar a sua realizao,
comprometendo, significativamente, os esforos investidos nas lavouras.
A colheita deve ser iniciada quando a umidade dos aqunios
estiver entre 14% a 16%. Nas cultivares precoces e tardias, ocoiTe ao
redor de 90 a 130 dias, respectivamente, aps a emergncia das plantas,
dependendo das condies climticas da regio. Nessa fase, as folhas
esto totalmente secas e o caule e o captulo apresentam colorao castanho escura a marrom.
A colheita antecipada, com maior teor de umidade, compromete
a qualidade do produto, pela maior dificuldade de limpeza e aumento da
quebra de gros, que pode atingir 25% a 30%. Alm disso, deve-se considerar os custos e os cuidados adicionais com a secagem do produto. Existindo a necessidade de secagem, deve-se ter cuidados especiais em funo
da possibilidade de incndio ocasionado, dentre outros fatores, pela secagem rpida dos aqunios e resduos ombustveis gerados pela prpria
oleaginosa, alm da recomendao de manter o secador limpo, evitando
o aparecimento de focos de incndio.
Na colheita atrasada, aumentam os riscos de perdas ocasionadas
pelos pssaros, pelo acamamento e quebra deplantas, pelo deprendimento de gros e por doenas eventuais, alm da maior porcentagem de gros
descascados nos processos de trilha e limpeza.
Para a colheita, po4em ser utilizadas a plataforma de milho ou
a de soja, adaptadas para a colheita de girassol. A plataforma de milho
mais eficiente, pela possibilidade de maior velocidade de operao (7 a
9 kmJh), com menor perda de gros na plataforma de corte, melhorando
a capacidade da colhedora e minimizando as perdas totais na operao.
Outro aspecto importante a facilidade de adaptao da plataforma de
milho, com custo relativamente baixo e passvel de ser executada ao nvel
da propriedade.

EMOIM
Para uma colheita eficiente e com baixos teores de impurezas,
as principais regulagens da coiliedeira devem ser feitas da seguinte maneira:
rotao do cilindro: a rotao do cilindro trilhador de barra, normalmente utilizado na colheita de girassol, deve variar entre 300 e 500
rpm, dependendo do teor de umidade dos aqunios. Escolher sempre
as menores rotaes nas colheitas com baixo teor de umidade nos gros
e nas plantas;
abertura entre o cilindro trilhador e o cncavo: deve ser ajustada
para 20 a 25 mm na entrada e 18 a 20 mm na saida, dependendo da
forma e do tamanho dos captulos e do teor de umidade dos gros.
Ajustando adequadamente a abertura do cncavo, os captulos saem da
ti-ilha inteiros e completamente debulhados; e
ventilao: devido ao baixo peso especfico dos gros de girassol, em

mdia 390 kg/m3 , quando comparado com outras culturas, como o

milho e a soja, o fluxo de ar do ventilador deve ser reduzido, para que
apenas a palhada seja eliminada, minimizando as perdas de gros na
limpeza.

14. CUSTO DE PRODUO E RENTABILIDADE DA

CULTURA DO GIRASSOL
A introduo de uma nova cultura, em um sistema produtivo,
depende da disponibilidade de tecnologia que assegure sua produo, da
sua capacidade de inserir-se na cadeia agro-alimentar e da sua rentabilidade econmica.

-31 -

Os resultados provenientes dos trabalhos de pesquisa desenvolvidos no pas demonstram a existncia de um importante acervo de tecnologias que garante o desenvolvimento da produo do girassol, para diferentes regies brasileiras, em condies muito favorveis, em termos de
rendimento fsico por hectare.
Por sua vez, a insero do girassol no processo produtivo tambm est assegurada, considerando que sua cadeia produtiva utiliza a
mesma estrutura disponvel para a soja, atualmente a mais importante
oleaginosa produzida no pas. Ressalta-se o fato de que o girassol, em
funo da poca de semeadura, ocupar a parte ociosa dos fatores de
produo existentes para soja e milho, tanto na propriedade quanto nas
plantas industriais.
No tocante rentabilidade, a cultura do girassol tem apresentado
resultados muito auspiciosos, como ser demonstrado. Para tal, ser realizada uma breve anlise do custo de produo (custo total e custo varivel
mdio) e da margem bruta, visando demonstrar se o sistema gera lucro ou
perda.
Inicialmente, conveniente mencionar que a determinao de
custos de produo constitui-se em instrumento de significativa importncia na agricultura, no somente como capaz de oferecer elementos necessrios anlise de rentabilidade da unidade de produo, mas tambm
como parmetro de tomada de deciso e de capitalizao do setor rural.
O produtor rural pode utilizar os custocom o propsitd voltado, tambm,
para a definio de padres d eficincia ou administrao correspondentes a diferentes tamanhos de propriedade e na averiguao de procedimentos e tcnicas de explrao agrcola mais aconselhvel.
Com respeito ao objetivo dessa anlise, foi escolhida uma estrutura de custo especfica. Para a compreenso de sua escolha, ser necessrio fazer algumas consideraes a respeito.
O custo total a soma dos custos fixos e custos variveis. O
custo fixo a soma do custo fixo explcito a curto prazo e dos implcitos.
0 custo implcito consiste no montante que o produtor poderia ganhar na

- 32 melhor alternativa duodos fatores de produo. O explcito , simplesmente, a soma dos preos unitrios multiplicado pelo nmero de unidades
de insumos fixos utilizados. Para melhor compreenso, pode-se dizer que
o custo fixo corresponde parcela do custo total de produo que independe da quantidade produzida. O custo varivel a soma do custo dos
montantes gastos por insumo varivel usado e oscila de acordo com o
volume da produo.
Optou-se por utilizar o conceito de custo relacionado apenas
parte varivel da produo, considerando que o custo fixo perde significado para o produtor, na tomada de deciso (administrao da empresa),
porque no adiciona nenhuma informao til na escolha das melhores
culturas ou do melhor sistema.
Finalmente, vale mencionar que, em vista da natureza 'ex-ante"
do estudo, seria mais adequado falar em oramentao em lugar de custo
de produo, que pressupe estarem as atividades realizadas. Assim,
apesar dos sistemas de produo terem sido definidos a partir de informaes obtidas junto aos produtores, os preos dos insumos e servios
so de janeiro de 1996, caracterizando uma estimativa de custo.
Para analisar o custo de produo da cultura do girassol e sua
rentabilidade ser adtado o sistema de produo utiliiado no Estado do
Paran, cuja principal caracterstica est associada ao fato de apresentar
ma adoo modal.
Os resultados desse sistema so medidos por seu rendimento
fsico por hectare, em dois nveis de produo: 1.145 kg e 1.980 kg.
As informaes contidas na Tabela 4 expressam as recomendaes provenientes da pesquisa agropecuria e o seu uso por um nmero
expressivo de produtores. Em funo de diferentes levantamentos realizados em campo, observa-se que os valores do custo varive1 obtidos neste
trabalho, encontram-se prximos (pequena disperso) queles verificados
nas propriedades que realizam controles de custo.
O primeiro aspecto a ser comentado diz respeito a participao
de alguns itens que compem o custo varivel para a produo de girassol. Sementes e fertilizantes representam 50% do total daquele custo, o

TABELA 4. Custo varivel da produo de girassol, no Estado do Paran,

em janeiro de 1996.
Unidade
Insumos
1.
1.1. Calcrio
1.2. Sementes
1.3. Herbicidas
1.4. Fertilizantes
1.5. Fertilizante de cobertura
1.6. Inseticida
Subtotal 1
Servios/Operaes
2.
2.1. Preparo do solo
2.1.1. Calagem
2.1.2. Gradagem pesada
2.1.3. Inco,rporao de herbicida
2.2. Semeadura
2.2.1. Semeadora/adubadeira
2.3. Tratos culturais
2.3.1. Aplicao de herbicida
2.3.3. Adubao de cobertura
2.3.4. Aplicao de inseticida
2.4. Colheita
2.4.1. Colheita mecnica
Subtotal 2
Juros
3.
Proagro
4.
Assistncia Tcnica
5.
Total

Quanti.
dade

Valor
(R$)

kg
kg
1
kg
kg
1

250,00
4,00
2,20
200,00
90,00
0,60

2,25
32,00
9,68
55,00
34,20
5,28
138.41

0,96
13,72
4,15
23,58
14,66
2,26
59,33

h
h
h

0,25
0,75
0,70

1,99
7,92
5,70

0,85
3,40
2,44

1,00

'8,75

3,75

h
h
h

0,50
0,50
0,50

3,65
3,54
3,65

1,56
1,52
1,56

19,60
54,80
21,25
0,11
15.01
0,07
3,82
0,02
233,29

8,43
23,49
9,11
6,43
1,64
100,00

0,70

- 34 que significa que o produtor dever comprar e utilizar esses insumos com
muito critrio. Na compra, deve buscar o melhor momento em relao
sazonalidade do preo do produto. Na utilizao, adubar sem desperdcio,
a partir da anlise do solo e das reais exigncias da planta. As despesas
com juros e proagro, representando 15% dos custos variveis, so muito
elevadas, exigindo do produtor a necessidade de analisar todas as alternativas possveis para o financiamento de sua lavoura.
O segundo aspecto, conforme foi anteriormente mencionado,
chama a ateno para o fato de que o mesmo sistema de produo gerou
dois resultados diferentes em relao a produo do girassol, por hectare.
Um conjunto de produtores obteve 1.145 kg/ha e o outro, 1.980 kg/ha.
Obviamente, essa diferena ser determinante nos resultados financeiros
do empreendimento. Por outro lado, importante frisar que, tipicamente,
essas variaes decorrem da qualidade do gerenciamento dos recursos
disponveis, especialmente pela adoo de prticas agrcolas no expressas
na planilha de custo e dos riscos inerentes atividade rural.
Pela Tabela 5, pode-se observar uma reduo significativa no
custo mdio da produo do girassol conforme aumenta o rendimento
fsico por hectare. Fica evidente que a correta administrao dos fatores
de produo permite ao produtor rural assegurar a rentabilidade de seu.
negcio. Tem-se observado, em levantamentos de campo, que as ineficincias na exiuo das atividades agrcolas, dentro de uma propriedade,
constitui grave problema, comprometendo os resultados esperados. Essas
ineficincias so representadas pelo pouco uso de anlise dos solos, uso
de sementes com baixo poder germinativo, preparo e adubao dos solos
de modo inadequado, semeadura em poca no recomendada, deficincia
em tratos culturais, inadequado controle de doenas e pragas e colheita
com excesso de perdas.
Para ampliar a anlise, necessrio considerar o preo mdio
pago pelo gro do girassol no mercado, no valor de R$ 175,00 a tonelada
(janeiro/1996), ou seja, R$ 10,50 a saca. A partir desses dados, possvel
calcular a margem bruta (receita total menos o custo varivel), para cada
um dos rendimentos.

- 35 -

TABELA 5. Custo varivel e custo varivel mdio da cultura do girassol

no Estado do Paran, em janeiro de 1996, para diferentes
patamares de rendimento.
Rendimento

Custo Varivel

Custo Mdio Varivel

(kglha)

(R$Iha)

(R$Jsaea)

1.145

233,29

12.23

1.980

233,29

7,06

TABELA 6. Receita total, custo varivel e margem bruta da cultura do

girassol no Estado do Paran, em janeiro de 1996, para diferentes patamares de rendimento.
Rendtnento

Receita Total

Custo Varivel

Margem Bruta

1.145

200,37

233,29

(32,92)

1.980

346,50

233,29

113,21

Examinando os dados apresentados na Tabela 6, verifica-se que

a produo de 1.145 kg de girassol por hectare insuficiente, pela receita
obtida com a sua comercializao, para arcar com os custos variveis da
lavoura. Com relao ao rendimento de 1.980 kg/ha, a margem bruta foi
de R$ 113,21 por hectare, significando que o produtor pagou todo o custo
varivel e, provavelmente, atendeu a desembolsos proporcionados pelo
custo fixo existente na propriedade. Outra concluso, que pode ser obtida
com os dados de custo varivel e do preo do girassol, diz respeito a
produo mnima para cobrir aquele custo. Ao preo de R$ 10,50 a saca,
o produtor ter que produzir 1.333 kgfha para cobrir seu custo varivel.

- 36 O preo internacional das principais 'commodities' agrcolas,

incluindo o girassol, vem apresentando uma queda secular dos seus preos, no mercado internacional.
Esse fator tem sido determinante na viabilidade do negcio agrcola. Os produtores esto sendo obrigados a fazer sucessivos ajustes em
seus respectivos sistemas de produo em busca de reduzir seus custos
mdios. Estratgias de gesto, capacitao para a inovao, capacitao
produtiva, recursos humanos, compreenso do funcionamento de mercado
e acompanhamento da conjuntura econmica so prticas que esto sendo
lentamente incorporadas por um segmento de produtores. Estes perceberam que, sem uma atitude pr-ativa perante as ameaas, significar sua
eliminao do setor. maior exposio concorrncia internacional
(abertura ao mercado externo) est exigindo que o nvel de competitividade seja o mesmo daquele praticado por pases concorrentes, mesmo
que produtores externos sejam beneficiados por importantes subsdios.
Cabe, ento, ao produtor valer-se da tecnologia e de uma adequada administrao de sua propriedade para reduzir os impactos negativos decorrentes de deseconomias externas proporcionadas por polticas
governamentais pelos custos oriundos da ineficihcia da infra-estrutura
de apoio ao setor.
Este trabalho deixa evidente que o produtor que produzir menos
que 1.333 kg/hi no conseguir pagar pelos insumos, operaes e juros
que assumiu para o custeio de sua safra. Mais grave saber que o produtor, ao obter 1.333 kg/ha (22 sacas por ha), no poder pagar seus custos
fixos e remunerar seu capital. Tal fato, a mdio/longo prazo, poder ser
determinante para sua permanncia no setor agrcola.

- 37 -

15. LITERATURA CONSULTADA

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