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1. INTRODUCCIN
2. CARACTERSTICAS MORFOLGICAS. BOTNICA
3. DESARROLLO VEGETATIVO DEL MAZ
4. GENTICA DEL MAZ
5. EXIGENCIAS EDAFOCLIMTICAS
5.1. EXIGENCIAS DE CLIMA
5.1.1. PLUVIOMETRA Y RIEGOS
5.2. EXIGENCIAS EN SUELO
6. LABORES CULTURALES
6.1. PREPARACIN DEL TERRENO
6.2. SIEMBRA
6.3. FERTILIZACIN
6.4. HERBICIDAS
6.5. ACLAREO
7. RECOLECCIN
8. CONSERVACIN
9. PLAGAS Y ENFERMEDADES
9.1. PLAGAS
9.2. ENFERMEDADES
10. EL MAZ FORRAJERO
5.2. EXIGENCIAS EN SUELO: El maz se adapta muy bien a todos tipos de suelo
pero suelos con pH entre 6 a 7 son a los que mejor se adaptan. Tambin requieren
suelos profundos, ricos en materia orgnica, con buena circulacin del drenaje
para no producir encharques que originen asfixia radicular.
6. LABORES CULTURARES
6.1. PREPARACIN DEL TERRENO: La preparacin del terreno es el paso previo
a la siembra. Se recomienda efectuar una labor de arado al terreno con grada para
que el terreno quede suelto y sea capaz de tener cierta capacidad de captacin de
agua sin encharcamientos. Se pretende que el terreno quede esponjoso sobre
todo la capa superficial donde se va a producir la siembra.
Tambin se efectan labores con arado de vertedera con una profundidad de labor
de 30 a 40 cm.
En las operaciones de labrado los terrenos deben quedar limpios de restos de
plantas (rastrojos).
6.2. SIEMBRA: Antes de efectuar la siembra se seleccionan aquellas semillas
resistentes a enfermedades, virosis y plagas.
Se efecta la siembra cuando la temperatura del suelo alcance un valor de 12 C.
Se siembra a una profundidad de 5cm. La siembra se puede realizar a golpes, en
Fsforo (P): Sus dosis dependen igualmente del tipo de suelo presente ya sea
rojo, amarillo o suelos negros. El fsforo da vigor a las races.
Su dficit afecta a la fecundacin y el grano no se desarrolla bien.
Potasio (K): Debe aplicarse en una cantidad superior a 80-100 ppm en caso de
suelos arenosos y para suelos arcillosos las dosis son ms elevadas de 135-160
ppm. La deficiencia de potasio hace a la planta muy sensible a ataques de hongos
y su porte es dbil, ya que la raz se ve muy afectada. Las mazorcas no granan en
las puntas.
Otros elementos: boro (B), magnesio (Mg), azufre (S), Molibdeno (Mo) y cinc (Zn).
Son nutrientes que pueden a parecer en forma deficiente o en exceso en la planta.
Las carencias del boro aparecen muy marcadas en las mazorcas con inexistencia
de granos en algunas partes de ella.
6.4. HERBICIDAS: Cuando transcurren 3 a 4 semanas de la emergencia de la
planta aparecen las primeras hierbas de forma espontnea que compiten con el
cultivo absorcin de agua y nutrientes minerales. Por ello, es conveniente su
eliminacin por medio de herbicidas.
Para la realizacin del aporcado, las escardas y deshijado se vienen realizando
controles qumicos con herbicidas. Los herbicidas ms utilizados son:
Triazinas: Es el herbicida ms utilizado en los cultivos de maz. Su aplicacin
puede realizarse antes de la siembra o cuando se produce el nacimiento de la
plntula y tambin en la postemergencia temprana. Su dosis va des 1 a 2 Kg. /ha.
En suelos arenosos los tratamientos con herbicidas pueden daar los cultivos
sobre todo si son sensibles a este cultivo.
Simazina: Su utilizacin es conjunta con triazina y sirve para combatir a Panicum y
Digitaria. La dosis de 0.75 de atrazina y 1.25 Kg. /ha de simazina.
Dicamba: Este herbicida proviene de la frmula qumica de 2.4-D, y no es
aconsejable utilizarlo en suelos arenosos. Es eficaz contra Polygonum spp. y
Cirsium arvense.
Cloroacetaminas: Estos herbicidas actan solos o mezclados con atrazina.
Eliminan malas hierbas como Cyperus esculentus.
Paraquat: Se utiliza antes de la siembra
Tiocarbamatos: Son herbicidas que deben incorporarse antes de la siembra por
tratarse de compuestos muy voltil. Son EPTC y butilato
Metolacloro: Se aplica antes de siembra o despus de ella y controla la aparicin
caros
- Arauelas del maz, Oligonychus pratensis, Tetranychus urticae y Tetranychus
cinnabarinus. Su control se realiza mediante el empleo de fosforados: Dimetoato y
Disulfotn.
9.2. ENFERMEDADES
- Bacteriosis: Xhanthomonas stewartii ataca al maz dulce. Los sntomas se
manifiestan en las hojas que van desde el verde claro al amarillo plido. En tallos
de plantas jvenes aparece un aspecto de mancha que ocasiona gran
deformacin en su centro y decoloracin. Si la enfermedad se intensifica se puede
llegar a producir un bajo crecimiento de la planta.
- Pseudomonas alboprecipitans. Se manifiesta como manchas en las hojas de
color blanco con tonos rojizos originando la podredumbre del tallo.
- Helminthosporium turcicum. Afecta a las hojas inferiores del maz. Las manchas
son grandes de 3 a 15 cm. y la hoja va tornndose de verde a parda. Sus ataques
son ms intensos en temperaturas de 18 a 25 C. Las hojas caen si el ataque es
muy marcado.
- Antranocsis
Lo causa Colletotrichum graminocolum. Son manchas color marrn-rojizo y se
localizan en las hojas, producen arrugamiento del limbo y destruccin de la hoja.
Como mtodo de lucha est el empleo de la tcnica de rotacin de cultivos y la
siembra de variedades resistentes.
- Roya. La produce el hongo Puccinia sorghi. Son pstulas de color marrn que
aparecen en el envs y haz de las hojas, llegan a romper la epidermis y contienen
unos rganos fructferos llamados teleutosporas.
- Carbn del maz. Ustilago maydis. Son agallas en las hojas del maz, mazorcas y
tallos. Esta enfermedad se desarrolla a una temperatura de 25 a 33 C
Su lucha se realiza basndose en tratamientos especficos con funguicidas.
10. EL MAZ FORRAJERO: El maz forrajero es muy cultivado para alimentacin
de ganado. Se recoge y se ensila para suministro en pocas de no pastoreo. La
siembra se efecta de forma masiva si se utiliza como alimento en verde de
manera que la densidad de plantacin de semilla de 30 a 35 Kg. por hectrea se
siembra en hileras con una separacin de una a otra de 70 a 80 cm. y con siembra
a chorrillo. Se escogen variedades con alta precocidad para mejor desarrollo de la
planta.
El ensilaje consiste en una tcnica en la que el maz u otros tipos de forrajes se
CLIMA
Lluvia:
Luz:
Temperatura:
SUELO:
VARIEDADES:
Nombre:
INIAP-515
Pichilingue-513
Pichilingue -514
INIAP-526
Hbrido INIAP H-500
INIAP 527
PREPARACION
DEL TERRENO:
Arada
Rastrada (dos pases cruzados)
Nivelacin donde sea posible.
SIEMBRA:
poca:
Cantidad:
Distancia:
por hectrea
CONTROL DE
MALEZAS:
Control total de malezas pre-siembra, que afectan al maz, recomendamos la
aplicacin de: GLIFONOX 480 CS (Glifosato), con dosis de 3 a 4 litros por
hectrea; y HERBOXONE 24 CS (Paraquat), con dosis de 1.5 a 3 litros por
hectrea
Para el control de malezas pre-siembra donde exista mucha hoja ancha adems
de hoja delgada, recomendamos la aplicacin de RONDO M 317 CS
(Glifosato+MCPA) con dosis de 3 a 4 litros por hectrea
Para el control de malezas pre-emergente de hoja ancha y delgada,
recomendamos la aplicacin de CRISAZINA 500 F (Atrazina), con dosis de 2 a 4
litros por hectrea
Para el control de malezas post-emergente de hoja ancha con maiz de 20 a 25
cm, recomendamos la aplicacin de CRISAMINA 720 CS (2,4D Amina), con
dosis de 1 a 3 litros por hectrea; y CRISURON 500 F (Diuron), con dosis de 2
litros por hectrea
LABORES FITOSANITARIAS:
Para el control de insectos que afectan al maz, como :Cogollero (Spodoptera
frugiperda), barrenadores (Diatrea sp.), gusano de la mazorca (Heliotis sp.),
tierreros (Agrotis sp.); recomendamos la aplicacin de:
THIONATE 35 CE (Endosulfan), con dosis de 1.5 a 2 litros por hectrea
PYRINOX 480 CE (Clorpirifos), con dosis de 1 a 1.5 litros por hectrea
CIPERTOX 25 CE (Cipermetrina), con dosis de 220 a 250 cm3 /hectrea
CRISODRIN 60 CS (Monocrotofos), con dosis de 0.5 a 1 litros por hectrea
RIEGO:
necesarios
por lo menos tres riegos: para la germinacin, antes
de la floracin y para el llenado del grano.
COSECHA:
su
edad.
ALMACENAMIENTO:
12
ventilado,
evitando la presencia de insectos y ratones (roedores).
Fuentes:
"Manual Agrcola de los principales cultivos del Ecuador"
INIAP, INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
Departamento Tcnico de Crystal Chemical Inter-Amrica
VARIEDADES:
INIAP-527
INIAP-526
PICHILINGUE - 513
La primera velocidad tiene un ciclo vegetativo de 100
105 das. La segunda de 115 125 das y la ltima
variedad debe cosecharse en choclo aproximadamente
a los 90 das.
PREPARACIN
DEL TERRENO:
labor
en condiciones de cero labranza.
En terrenos planos utilizar maquinaria agrcola para
efectuar las labores de arada y rastrada del suelo.
SIEMBRA:
Epoca:
Cantidad:
14 a 16 kg de semilla/ha.
Sistema:
CONTROL DE
MALEZAS:
Control total de malezas pre-siembra, que afectan al maz, recomendamos la
aplicacin de: GLIFONOX 480 CS (Glifosato), con dosis de 3 a 4 litros por
hectrea; y HERBOXONE 24 CS (Paraquat), con dosis de 1.5 a 3 litros por
hectrea
Para el control de malezas pre-siembra donde exista mucha hoja ancha adems
de hoja delgada, recomendamos la aplicacin de RONDO M 317 CS
(Glifosato+MCPA) con dosis de 3 a 4 litros por hectrea
Para el control de malezas pre-emergente de hoja ancha y delgada,
recomendamos la aplicacin de CRISAZINA 500 F (Atrazina), con dosis de 2 a 4
litros por hectrea
Para el control de malezas post-emergente de hoja ancha con maiz de 20 a 25
cm, recomendamos la aplicacin de CRISAMINA 720 CS (2,4D Amina), con
dosis de 1 a 3 litros por hectrea; y CRISURON 500 F (Diuron), con dosis de 2
litros por hectrea
LABORES FITOSANITARIAS:
Para el control de insectos que afectan al maz, como :Cogollero (Spodoptera
frugiperda), barrenadores (Diatrea sp.), gusano de la mazorca (Heliotis sp.),
tierreros (Agrotis sp.); recomendamos la aplicacin de:
THIONATE 35 CE (Endosulfan), con dosis de 1.5 a 2 litros por hectrea
PYRINOX 480 CE (Clorpirifos), con dosis de 1 a 1.5 litros por hectrea
CIPERTOX 25 CE (Cipermetrina), con dosis de 220 a 250 cm3 /hectrea
COSECHA:
ALMACENAMIENTO:
almacenamiento
se lo haga en locales cerrados o mediante el uso
de
lonas plsticas.
Fuentes:
"Manual Agrcola de los principales cultivos del Ecuador"
INIAP, INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
Departamento Tcnico de Crystal Chemical Inter-Amrica