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LISTADO ADITIVOS

SOSPECHOSOS,
PELIGROSOS
PELIGROSOS,,
ALTAMENTE
PELIGROSOS Y
VENENOSOS.

E-102 Tartrazina.
Colorante amarillo artificial. Pertenece al grupo de los colorantes
azoicos.
Alimentos: Productos de pastelera y pescados.
Toxicidad: ALTA. Es peligroso. Puede producir asmas, alergias y
eczemas, si se mezcla con analgsicos como la aspirina, por
ejemplo. Atencin los sensibles a aspirinas, asmticos y al uso
generalizado.

E-103 Crisoina S.
Colorante amarillo. Artificial. Prohibido desde 1978 en todos los
pases del Mercado Comn.
Alimentos: Pastelera y helados.
Toxicidad: peligroso, especialmente para los nios.

E-104 Amarillo de quinolena.


Colorante amarillo artificial. Inocuidad controvertida.
Alimentos: Pastelera y helados.
Toxicidad: sospechoso. Evitarlo.

E-105 Amarillo slido.


Colorante amarillo artificial del grupo de los colorantes azoicos.
Prohibido desde 1978 en todos los pases del Mercado Comn.
Alimentos: Pastelera y helados.
Toxicidad: peligroso. Provoca alergias si se mezcla con analgsicos.
Rechazar.

E-107 Amarillo sunset 2G.


Colorante amarillento artificial.
Alimentos: Galletas y productos de pastelera.
Toxicidad: Peligroso. Atencin los sensibles a aspirinas y asmticos.
Produce los mismos efectos que el E-110.

E-110 Amarillo naranja ocaso S.


Colorante anaranjado artificial. Pertenece al grupo de los colorantes
azoicos.
Alimentos: Galletas y productos de pastelera.
Toxicidad: Peligroso. Provoca alergias si se mezcla con analgsicos.
Causa urticaria y asma. No usar.

E-111 Naranja GGN.


Colorante anaranjado artificial. Prohibido desde 1978 en todos los
pases del Mercado Comn.
Alimentos: Caramelos, helados y pastelera.
Toxicidad: Peligroso, especialmente para los nios. No usar.

E-120 Cochinilla o cido carmnico.


Colorante rojo carmn, obtenido del propio insecto.
Alimentos: Sidras, vermouths, aperitivos (entre otros).

Toxicidad: Muy peligroso, en especial para los nios si se mezcla con


analgsicos. Se han detectado en experimentos hechos en ratas,
una disminucin del crecimiento y proliferacin del tejido del bazo
en los conejos. Produce hiperactividad en los nios.

E-121 Orcilla.
Colorante rojizo que se extrae de los lquenes pero que tambin se
obtiene por sntesis. Prohibido desde 1978 en todos los pases del
Mercado Comn.
Alimentos: Sopas preparadas, potajes, pastelera y galletas.
Toxicidad: peligroso.

E-122 Carmisina, azorrubina.


Colorante rojo artificial.
En experimentos sobre ratones, se observ anemias, linfomas y
tumores.
Alimentos: Caramelos, helados y pastelera.
Toxicidad: Sospechoso pese a la poca informacin sobre l. Urticaria
e hinchazn.

E-123 Amaranto.
Colorante rojo artificial. Pertenece al grupo escalofriante de los
azoicos. Prohibido en URSS y EEUU.
Alimentos: Caramelos y pastelera.
Toxicidad: Peligroso. Urticaria. Atencin los sensibles a aspirinas y
asmticos. Puede producir cncer.

E-124 Ponceau 4r (colorante).


Toxicidad: Atencin los sensibles a aspirinas, asmticos y uso
generalizado.

E-125 Escarlata G.N.


Colorante rojo oscuro artificial. Pertenece al famoso grupo de los
azoicos. Es muy difcil eliminar por el organismo. En 1978 se
prohibi en los pases del Mercado Comn.
Alimentos: Caramelos y pastelera.
Toxicidad: Peligroso. Produce alergias mezclado con analgsicos,
hipertiroidismo y fototoxicidad.

E-126 Ponceau 6R.


Colorante rojo oscuro artificial. Pertenece al grupo de los azoicos.
En 1978 se prohbe en todos los pases del Mercado Comn.
Experimentado en ratas se produjo carcinomas, sarcomas y
adenomas.
Alimentos: Frutos rojos, pastelera y caramelos.
Toxicidad: Peligroso. En las personas provoca alergias.

E-127 Eritrosina.
Colorante rojo artificial. Inhibe la accin de la pepsina y altera la
funcin tiroidea.

Alimentos: frutos rojos.


Toxicidad: Muy sospechoso. Fototoxicidad en uso generalizado.
Abstenerse.

E-128 Rojo 2G.


Colorante rojo artificial. Produce alergias. Atencin los sensibles a
aspirinas y asmticos.
Alimentos: Crnicos cocidos.
Toxicidad: Peligroso. Desconfiar. CANCERIGENO CONFIRMADO.

E-130 Azul de Antraquinona.


Colorante azul artificial. Es un potencial cancergeno. Produce
alergias y urticaria en pocos minutos.
Alimentos: Pastelera.
Toxicidad: Peligroso, desconfiar.

E-131 Azul patente V.


Colorante artificial azulado. Cancergeno. Provoca alergias y
urticaria.
Alimentos: Pastelera.
Toxicidad: Produce asma y alergia. Peligroso, desconfiar.

E-132 Carmn ndigo (colorante).


Toxicidad: Alergias. Atencin los sensibles a aspirinas y asmticos.

E-133 Azul brillante FCF.


Colorante artificial azulado.
Alimentos: Guisantes en lata.
Toxicidad: evitar. Provoca alergias. Atencin los sensibles a
aspirinas y asmticos.

E-142 Verde cido artificial.


Potencial cancergeno.
Toxicidad: Poca, pero evitarlo.

E-150 Caramelo.
Colorante amorronado. Se obtiene en presencia de amonaco.
Provoca alteraciones sanguneas en ratas experimentadas.
Alimentos: Chocolate, bebidas, salsas de soja, etc. Sobre todo en
refrescos de COLA.
Toxicidad: Evitarlo.

E-151 Negro brillante BN.


Colorante artificial negro. Por la accin del calor se convierte en
txico. Produjo quistes en los intestinos en experimentos con
cerdos.
Toxicidad: poca, mejor evitarlo. Problemas intestinales y quistes.

E-152 Negro 7984.

Colorante artificial negro. Se prohibi en 1978 en los pases del


Mercado Comn.
Alimentos: Pastelera.
Toxicidad: Peligroso. Abstenerse.

E-153 Negro carbn, o carbo medicinalis vegetalis.


Colorante negro obtenido del carbn vegetal.
Alimentos: Conservas vegetales, condimentos, pastelera y galletas,
gelatinas y mermelada.
Toxicidad: Aunque no es txico, puede ser peligroso dependiendo de
su pureza, cncer . No tomarlo.

E-154 Marrn FK.


Colorante artificial del grupo de los azoicos. Tiene los mismos
efectos que el E-123. Experimentos con bacterias han
demostrado mutaciones genticas .
Alimentos: Ahumados.
Toxicidad: Peligroso. Sospechoso. Produce mutaciones genticas.

E-155 Marrn HT.


Colorante marrn artificial. Grupo azoicos. Efectos como el E-154.
Alimentos: Pescados ahumados.
Toxicidad: Evitarlo, desconfiar. Produce mutaciones genticas.

E-161 Naranja cantaxantina xantofilas (colorante).


Toxicidad: Sospechoso de cncer.

E-171 Dixido de Titanio.


Colorante blanco a base de titanio. Efectos: Puede bloquear la
respiracin celular, en especial en riones e hgado.
Alimentos: Decoracin de pasteles, y casi todas las medicinas
existentes.
Toxicidad: Peligroso, evitarlo.

E-172 xidos e hidrxidos de hierro.


Colorante amarillo obtenido del hierro.
Alimentos: Decorados de pastelera.
Toxicidad: No es txico, pero mejor evitarlo.

E-173 Aluminio.
Colorante gris o plateado, obtenido del aluminio. Inocuidad
controvertida. Efectos: en cantidades importantes o con muchas
impurezas resulta peligroso.
Alimentos: Pastelera.
Toxicidad: evitarlo. Adverso para enfermos de rin.

E-174 Plata.
Colorante color plata, obtenido a partir de la plata.
Poco utilizado.

E-175 Oro.
Colorante color oro, obtenido a partir del oro.
Poco utilizado.

E-180 Pigmento Rub.


Colorante rojo de origen sinttico. Sospechoso de toxicidad.
Alimentos: Las cortezas de ciertos quesos.
Toxicidad: evitarlo y desconfiar.

E-181 Tierra sombra quemada.


Colorante color tierra, obtenido de la combustin de hierro,
manganeso, calcio y aluminio. En 1978 se prohibi en todos los
pases del Mercado Comn.
Alimentos: Se encuentra en la corteza de ciertos quesos.
Toxicidad: Muy peligroso. Se debe denunciar los productos.

E-200 cido srbico (conservante).


Toxicidad: Irritacin de la piel.

E-210 cido benzoico (conservante).


Sustancia ajena al organismo humano. Puede presentar problemas
toxicolgicos y alergias. Su acumulacin en el organismo puede
causar riesgos de cncer . Produce asma y urticaria si se toma al
mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
animales provoc ataques epilpticos.
ATENCIN: Si se mezcla con el E-222 provoca problemas
neurolgicos.
Alimentos: Mariscos en conserva y caviar. Comn en refrescos y
repostera.
Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido). Atencin los sensibles a
aspirinas, asmticos y al uso generalizado. Afecta al hgado y los
riones y produce asma y alergia.

E-211 cido benzoico (conservante).


Sustancia ajena al organismo humano. Puede presentar problemas
toxicolgicos y alergias. Su acumulacin en el organismo puede
causar riesgos de cncer . Produce asma y urticaria si se toma al
mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
animales provoc ataques epilpticos.
ATENCIN: Si se mezcla con el E-222 provoca problemas
neurolgicos.
Alimentos: Mariscos en conserva y caviar. Comn en refrescos y
repostera.
Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido). Atencin los sensibles a
aspirinas, asmticos y al uso generalizado. Afecta al hgado y los
riones y produce asma y alergia.

E-212 Benzoato de potasio (conservante).


Sustancia ajena al organismo humano. Puede presentar problemas
toxicolgicos y alergias. Su acumulacin en el organismo puede

causar riesgos de cncer . Produce asma y urticaria si se toma al


mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
animales provoc ataques epilpticos.
ATENCIN: Si se mezcla con el E-222 provoca problemas
neurolgicos.
Alimentos: Mariscos en conserva y caviar. Comn en refrescos y
repostera.
Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido). Atencin los sensibles a
aspirinas, asmticos y al uso generalizado. Afecta al hgado y los
riones y produce asma y alergia.

E-213 Benzoato de calcio (conservante).


Sustancia ajena al organismo humano. Puede presentar problemas
toxicolgicos y alergias. Su acumulacin en el organismo puede
causar riesgos de cncer . Produce asma y urticaria si se toma al
mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
animales provoc ataques epilpticos.
ATENCIN: Si se mezcla con el E-222 provoca problemas
neurolgicos.
Alimentos: Mariscos en conserva y caviar. Comn en refrescos y
repostera.
Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido). Atencin los sensibles a
aspirinas, asmticos y al uso generalizado. Afecta al hgado y los
riones y produce asma y alergia.

E-214 P-hidroxibenzoato de etilo (conservante).


Sustancia ajena al organismo humano. Puede presentar problemas
toxicolgicos y alergias. Su acumulacin en el organismo puede
causar riesgos de cncer . Produce asma y urticaria si se toma al
mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
animales provoc ataques epilpticos.
ATENCIN: Si se mezcla con el E-222 provoca problemas
neurolgicos.
Alimentos: Mariscos en conserva y caviar. Comn en refrescos y
repostera.
Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido). Atencin los sensibles a
aspirinas, asmticos y al uso generalizado. Afecta al hgado y los
riones y produce asma y alergia.

E-215 Derivado sdico del ester etlico del cido p-hidroxibenzoico


(conservante).
Sustancia ajena al organismo humano. Puede presentar problemas
toxicolgicos y alergias. Su acumulacin en el organismo puede
causar riesgos de cncer . Produce asma y urticaria si se toma al
mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
animales provoc ataques epilpticos.
ATENCIN: Si se mezcla con el E-222 provoca problemas
neurolgicos.
Alimentos: Mariscos en conserva y caviar. Comn en refrescos y
repostera.

Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido). Atencin los sensibles a


aspirinas, asmticos y al uso generalizado. Afecta al hgado y los
riones y produce asma y alergia.

E-216 P-hidroxibenzoato de propilo (conservante).


Sustancia ajena al organismo humano. Puede presentar problemas
toxicolgicos y alergias. Su acumulacin en el organismo puede
causar riesgos de cncer . Produce asma y urticaria si se toma al
mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
animales provoc ataques epilpticos.
ATENCIN: Si se mezcla con el E-222 provoca problemas
neurolgicos.
Alimentos: Mariscos en conserva y caviar. Comn en refrescos y
repostera.
Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido). Atencin los sensibles a
aspirinas, asmticos y al uso generalizado. Afecta al hgado y los
riones y produce asma y alergia.

E-217 Derivado sdico del ester proplico del cido p-hidroxibezoico


(conservante).
Sustancia ajena al organismo humano. Puede presentar problemas
toxicolgicos y alergias. Su acumulacin en el organismo puede
causar riesgos de cncer . Produce asma y urticaria si se toma al
mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
animales provoc ataques epilpticos.
ATENCIN: Si se mezcla con el E-222 provoca problemas
neurolgicos.
Alimentos: Mariscos en conserva y caviar. Comn en refrescos y
repostera.
Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido). Atencin los sensibles a
aspirinas, asmticos y al uso generalizado. Afecta al hgado y los
riones y produce asma y alergia.

E-218 P-hidroxibenzoato de metilo (conservante).


Sustancia ajena al organismo humano. Puede presentar problemas
toxicolgicos y alergias. Su acumulacin en el organismo puede
causar riesgos de cncer . Produce asma y urticaria si se toma al
mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con
animales provoc ataques epilpticos.
ATENCIN: Si se mezcla con el E-222 provoca problemas
neurolgicos.
Alimentos: Mariscos en conserva y caviar. Comn en refrescos y
repostera.
Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido). Atencin los sensibles a
aspirinas, asmticos y al uso generalizado. Afecta al hgado y los
riones y produce asma y alergia.

E-219 P-hidroxibenzoato metil de sodio (conservante).


Sustancia ajena al organismo humano. Puede presentar problemas
toxicolgicos y alergias. Su acumulacin en el organismo puede
causar riesgos de cncer . Produce asma y urticaria si se toma al

mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con


animales provoc ataques epilpticos.
ATENCIN: Si se mezcla con el E-222 provoca problemas
neurolgicos.
Alimentos: Mariscos en conserva y caviar. Comn en refrescos y
repostera.
Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido). Atencin los sensibles a
aspirinas, asmticos y al uso generalizado. Afecta al hgado y los
riones y produce asma y alergia.

E-220 Anhdrido sulfuroso (conservante).


Provoca irritaciones del tubo digestivo. Hace inactiva la vitamina B1
y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de
vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza, vmitos y
diarreas.
Alimentos: Cervezas, vinos, zumos de frutas.
Toxicidad: Peligroso, no tomar.

E-221 Sulfato de sodio (conservante).


Provoca irritaciones del tubo digestivo. Hace inactiva la vitamina B1
y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de
vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza, vmitos y
diarreas.
Alimentos: Cervezas, vinos, zumos de frutas.
Toxicidad: Peligroso, no tomar.

E-222 Bisulfito de sodio (conservante).


Provoca irritaciones del tubo digestivo. Hace inactiva la vitamina B1
y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de
vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza, vmitos y
diarreas.
Alimentos: Cervezas, vinos, zumos de frutas.
Toxicidad: Peligroso, no tomar.

E-223 Disulfito de sodio (conservante).


Provoca irritaciones del tubo digestivo. Hace inactiva la vitamina B1
y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de
vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza, vmitos y
diarreas.
Alimentos: Cervezas, vinos, zumos de frutas.
Toxicidad: Peligroso, no tomar.

E-224 Disulfito de potasio (conservante).


Provoca irritaciones del tubo digestivo. Hace inactiva la vitamina B1
y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de
vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza, vmitos y
diarreas.
Alimentos: Cervezas, vinos, zumos de frutas.
Toxicidad: Peligroso, no tomar.

E-225 Disulfito de calcio (conservante).

Provoca irritaciones del tubo digestivo. Hace inactiva la vitamina B1


y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de
vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza, vmitos y
diarreas.
Alimentos: Cervezas, vinos, zumos de frutas.
Toxicidad: Peligroso, no tomar.

E-226 Sulfito de calcio (conservante).


Provoca irritaciones del tubo digestivo. Hace inactiva la vitamina B1
y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de
vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza, vmitos, y
tambin asma e irritacin digestiva.
Alimentos: Cervezas, vinos, zumos de frutas.
Toxicidad: Peligroso, no tomar.

E-227 Bisulfito de calcio (conservante).


Provoca irritaciones del tubo digestivo. Hace inactiva la vitamina B1
y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de
vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza, vmitos, y
tambin asma e irritacin digestiva.
Alimentos: Cervezas, vinos, zumos de frutas.
Toxicidad: Peligroso, no tomar.

E-230 Difenilo (conservante).


Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al
lavarlos. Provoca afecciones renales y hepticas . Acta como
antimictico para el tratamiento superficial en los ctricos y en los
pltanos. Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz.
Toxicidad: Cncer de vejiga. Peligroso, sobre todo en enfermos y
nios.

E-231 O-fenilfenol (conservante).


Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al
lavarlos. Provoca afecciones renales y hepticas . Acta como
antimictico para el tratamiento superficial en los ctricos y en los
pltanos. Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz.
Toxicidad: Cncer de vejiga. Peligroso, sobre todo en enfermos y
nios.

E-232 O-fenilfenolato (conservante).


Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al
lavarlos. Provoca afecciones renales y hepticas . Acta como
antimictico para el tratamiento superficial en los ctricos y en los
pltanos. Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz.
Toxicidad: Cncer de vejiga. Peligroso, sobre todo en enfermos y
nios.

E-233 Tiabendazol (conservante).


Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al
lavarlos. Provoca afecciones renales y hepticas . Acta como

antimictico para el tratamiento superficial en los ctricos y en los


pltanos. Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz.
Toxicidad: Peligroso, sobre todo en enfermos y nios.

E-236 cido frnico (conservante).


Este producto puede producir un bloqueo de las enzimas
ferruginosas. Es venenoso en grandes dosis. Est prohibido en
varios pases.
Toxicidad: Sospechoso. Muy custico.

E-237 Formiato de sodio (conservante).


Este producto puede producir un bloqueo de las enzimas
ferruginosas. Es venenoso en grandes dosis. Est prohibido en
varios pases.
Toxicidad: Sospechoso.

E-238 Hexametilenotetramina (conservante).


Conservante que puede provocar mutaciones genticas y cncer.
Produce desarreglos intestinales o urinarios. En Francia se prohibi
en el ao 1972.
Alimentos: Conservas de pescado, caviar y cortezas de quesos
provolone.
Toxicidad: Peligroso. Evitar y desconfiar.

E-239 Hexamina (conservante).


Cancergeno . Sint. Formaldehido. Erupciones cutneas, mutacin
gentica .
Alimentos: Quesos y ahumados.
Toxicidad: Peligroso.

E-240 cido brico (conservante).


Conservante antisptico que segn la OMS es inaceptable como
aditivo alimentario a pesar de que an se usa por unos cuantos
fabricantes. Los iones bricos se oponen a la sntesis de la
glutamina en el cerebro. Prohibido en la CEE.
Alimentos: Pescados y caviar.
Toxicidad: Sospechoso. Evitarlo o mejor an no comprar los
productos que lo utilicen.

E-241 Tetraborato de sodio (conservante).


Conservante antisptico que segn la OMS es inaceptable como
aditivo alimentario a pesar de que an se usa por unos cuantos
fabricantes. Los iones bricos se oponen a la sntesis de la
glutamina en el cerebro. Prohibido en la CEE.
Alimentos: Pescados y caviar.
Toxicidad: Sospechoso. Evitarlo o mejor an no comprar los
productos que lo utilicen.

E-249 Nitrito de potasio (conservante).

Destructor potencial de glbulos rojos, peligro para venas capilares,


prdida de oxigenacin de la sangre, cancergeno.
Alimentos: Mezclas crnicas, embutidos (mira bien lo que compras
y rechaza estas basuras).
Toxicidad: Peligroso. No tomar.

E-250 Nitrito de sodio (conservante).


Destructor potencial de glbulos rojos, prdida de oxigenacin de la
sangre, cancergeno. Peligro para venas capilares, puede provocar
accidentes vasculares.
Alimentos: Mezclas crnicas y embutidos (mira bien lo que compras
y rechaza estas basuras).
Toxicidad: Peligroso. No tomar.

E-251 Nitrato de sodio (conservante).


Destructor potencial de glbulos rojos, peligro para venas capilares,
prdida de oxigenacin de la sangre, cancergeno.
Alimentos: Mezclas crnicas, embutidos (mira bien lo que compras
y rechaza estas basuras).
Toxicidad: Peligroso. No tomar.

E-252 Nitrato de potasio (conservante).


Destructor potencial de glbulos rojos, peligro para venas capilares,
prdida de oxigenacin de la sangre, cancergeno.
Alimentos: Mezclas crnicas, embutidos (mira bien lo que compras
y rechaza estas basuras).
Toxicidad: Peligroso. No tomar.

E-270 cido lctico.


Conservante de origen natural o qumico. Se utiliza como
acidulante. Puede presentar cierta toxicidad en los nios recin
nacidos.
Alimentos: bebidas y yogurts.

E-280 cido propinico (conservante).


No presenta toxicidad. El cuerpo lo metaboliza como un cido
graso. Evitarlo las personas propensas a la migraa . Sospechoso de
causar cncer .
Alimentos: Pan industrial. Envasados de pan de molde y bollera.

E-281 Propionato de sodio (conservante).


No presenta toxicidad. El cuerpo lo metaboliza como un cido
graso. Evitarlo las personas propensas a la migraa . Sospechoso de
causar cncer .
Alimentos: pan industrial. Envasados de pan de molde y bollera.

E-282 Propionato de calcio (conservante).


No presenta toxicidad. El cuerpo lo metaboliza como un cido
graso. Evitarlo las personas propensas a la migraa . Sospechoso de
causar cncer .

Alimentos: pan industrial. Envasados de pan de molde y bollera.

E-283 Propionato de potasio (conservante).


No presenta toxicidad. El cuerpo lo metaboliza como un cido
graso. Evitarlo las personas propensas a la migraa . Sospechoso de
causar cncer .
Alimentos: pan industrial. Envasados de pan de molde y bollera.

E-290 Dixido de carbono (conservante).


Descalcificacin . Formaldehido. Produce nitrosaminas (Las
nitrosaminas son productos con elevado potencial carcingeno que
se forman a partir de nitratos y nitritos ).
Presente en: Gel y jabn.

E-302 Ascorbato de calcio.


Antioxidante de origen qumico que no debe confundirse con la
vitamina C natural.
Alimentos: Conservas, salsas y bebidas.
Toxicidad: ninguna.

E-303 Diacetato de ascorbilo.


Antioxidante de origen qumico que no debe confundirse con la
vitamina C natural.
Alimentos: Conservas, salsas y bebidas.
Toxicidad: ninguna.

E-304 Palmitato de ascorbilo.

Antioxidante de origen qumico que no debe confundirse con la


vitamina C natural.
Alimentos: Conservas, salsas y bebidas.
Toxicidad: ninguna.

E-310 Gelato de propilo.

Antioxidante de origen qumico. Efectos no conocidos del todo.


Prdida de oxigenacin de la sangre. Prohibido el consumo en
nios. Atencin los sensibles a aspirinas, asmticos y al uso
generalizado.
Toxicidad: Desconfiar y evitar en los nios.

E-311 Gelato de octilo.

Antioxidante de origen qumico. En fuertes dosis provoca reacciones


en la mucosa bucal. Los alrgicos a la aspirina no deben tomarlo.
Puede producir dermatitis. Prdida de oxigenacin de la sangre.
Atencin los sensibles a aspirinas, asmticos y uso generalizado.
Alimentos: Grasas y aceites.
Toxicidad: Peligroso, evitar. Prohibido el consumo en nios.

E-312 Gelato de dodecilo.

Antioxidante de origen qumico. En fuertes dosis provoca reacciones


en la mucosa bucal. Los alrgicos a la aspirina no deben tomarlo.

Puede producir dermatitis. Prdida de oxigenacin de la sangre.


Atencin los sensibles a aspirinas, asmticos y uso generalizado.
Alimentos: Grasas y aceites.
Toxicidad: Peligroso, evitar. Prohibido el consumo en nios.

E-320 Butilhidroxianisol (BHA).


Antioxidante de origen qumico. En uso generalizado aumenta el
colesterol, alergias. Se acumula en el cuerpo y puede
provocar tumores en el hgado . Potencial cancergeno. Retrasa el
crecimiento.
Alimentos: Grasas, aceites y purs de patatas.
Toxicidad: Peligroso, evitar.

E-321 Butilhidroxitol o butilhidroxitolueno (BHT).


Antioxidante de origen qumico. En uso generalizado aumenta el
colesterol, alergias. Se acumula en el cuerpo y puede
provocar tumores en el hgado . Potencial cancergeno. Retrasa el
crecimiento.
Alimentos: Grasas, aceites y purs de patatas.
Toxicidad: Peligroso, evitar.

E-325 y E-326 Lactatos (antioxidantes).


Toxicidad: evitar.

E-330 cido ctrico.

Generalmente de origen qumico. Se emplea en bebidas gaseosas y


colas. En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de
Quincke (angioedemas). Como todo cido, en cantidades
desorbitadas puede causar pequeas lceras en la membrana
mucosa de la boca y puede erosionar los dientes.
Alimentos: Vinos, quesos y bebidas gaseosas.
Toxicidad: No es txico, pero tampoco recomendable.

E-331 Citrato de sodio.

Generalmente de origen qumico. Se emplea en bebidas gaseosas y


colas. En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de
Quincke (angioedemas). Como todo cido, en cantidades
desorbitadas puede causar pequeas lceras en la membrana
mucosa de la boca y puede erosionar los dientes.
Alimentos: Vinos, quesos y bebidas gaseosas.
Toxicidad: No es txico, pero tampoco recomendable.

E-332 Citrato de potasio.

Generalmente de origen qumico. Se emplea en bebidas gaseosas y


colas. En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de
Quincke (angioedemas). Como todo cido, en cantidades
desorbitadas puede causar pequeas lceras en la membrana
mucosa de la boca y puede erosionar los dientes.
Alimentos: Vinos, quesos y bebidas gaseosas.
Toxicidad: No es txico, pero tampoco recomendable.

E-333 Citrato de calcio.


Generalmente de origen qumico. Se emplea en bebidas gaseosas y
colas. En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de
Quincke (angioedemas). Como todo cido, en cantidades
desorbitadas puede causar pequeas lceras en la membrana
mucosa de la boca y puede erosionar los dientes.
Alimentos: Vinos, quesos y bebidas gaseosas.
Toxicidad: No es txico, pero tampoco recomendable.

E-338 Fosfatos (antioxidante).


Reduce la absorcin de calcio.

E-339 al E-343 Ortofosfatos (antioxidantes).


Perdida de concentracin.
Alimentos: Bebidas gaseosas, embutidos.

E-370 Heptanolactona (antioxidante).


Toxicidad: evitar.

E-385 Sal de EDTA (antioxidante).


Erupciones cutneas y asma.
Alimentos: Jabones y gel, bebidas alcohlicas.

E-405 Alginato (estabilizante).


Reduce la absorcin de hierro.

E-406 Agar (estabilizante).


Cola de pescado japonesa. Gelificante. En gran cantidad produce
obstruccin intestinal.

E-407 Carragenatos (estabilizantes).


Daa la mucosa estomacal . Sospechoso de cncer en uso
generalizado.
Alimentos: Natas y cremas.

E-430 y E-431 Esteratos (estabilizantes).


Piedras de rin.
Alimentos: Panadera.

E-432 al E-436 Polioxetilenos (estabilizantes).


E-442 Fosfatidos amnicos (estabilizantes).
Acidez.
Alimentos: Pasteles.

E-450 Polifosfatos (estabilizantes).


Reduce la absorcin de calcio.

E-464 Hidroxipropilmetilcelulosa (estabilizante, emulgente y


espesante).
En altas concentraciones pueden causar problemas intestinales,
tales como hinchazn, estreimiento y diarrea.

E-470 al E-478 Grasas y jabones (estabilizantes).


Alimentos: Caramelos.

E-492 Triesterato de sorbitan (estabilizante).


Sensibiliza a reactivos.

E-508 Cloruro potsico (estabilizante).

lceras hemorrgicas, perforaciones intestinales.

E-513 cido sulfrico (estabilizante).


Venenoso.

E-514 Sulfato sdico (estabilizante).


Retencin de agua.

E-621 al E-623 cidos glutmicos y otros glutamatos

(potenciadores de sabor).
Prohibido en nios. Provoca el Sndrome del restaurante chino.
Afecta al desarrollo a los riones y resta fertilidad.

E-627, E-631, E-635 Guanosina, inosina y su mezcla


(potenciadores de sabor).
Atencin enfermos de gota.
Alimentos: Precocinados, snacks.

E-636 y E-637 Maltol y etilmaltol (potenciadores de sabor).


Alimentos: Pan y pasteles.

E-900 Dimeticona (potenciador de sabor).

Sospechoso de sntesis del formaldehido. Cncer.


Alimentos: Mermeladas y zumos de pia.

E-905 Hidrocarburos minerales (potenciador de sabor).


Irritacin.
Alimentos: Chicles.

E-924 Bromato potsico (colorante).

Blanqueante de harina. Provoca vmitos, dolores intestinales,


destruye la vitamina E, nuseas.

E-925 y E-926 Cloro y dixido de cloro (colorantes).


Efectos iguales que E-924.

E-951 Aspartamo (edulcorante).

Entre otras acciones PELIGROSAS, inhibe el apetito en el centro


nervioso, cuidado con los anorxicos y los nios.
Toxicidad: Peligroso.

E-952 cido ciclamico y sus sales de sodio y calcio (edulcorantes).


Cancergeno.

E-954 Sacarina y sus sales de potasio y calcio (edulcorantes).


Est considerada cancergena.

OTROS
CON LA NOMENCLATURA DE LETRA H, SON TXICOS TODOS LOS
SIGUIENTES: H-3246, H-3247, H-4422, H-4423, H-4425, H-4435, H4436, H-4437, H-4438, H-4439, H-5801, H-5804, H-5805, H-5810, H5813, H-5815, H-5816, H-6880, H-6881, H-6882, H-6884, H-6887, H7198 Y H-7199.
Las siglas almohadilla (#) son ozocolorantes, derivados sintticos
del alquitrn. Provocan alergias, asma, espasmos y otras
reacciones.

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