Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
SOSPECHOSOS,
PELIGROSOS
PELIGROSOS,,
ALTAMENTE
PELIGROSOS Y
VENENOSOS.
E-102 Tartrazina.
Colorante amarillo artificial. Pertenece al grupo de los colorantes
azoicos.
Alimentos: Productos de pastelera y pescados.
Toxicidad: ALTA. Es peligroso. Puede producir asmas, alergias y
eczemas, si se mezcla con analgsicos como la aspirina, por
ejemplo. Atencin los sensibles a aspirinas, asmticos y al uso
generalizado.
E-103 Crisoina S.
Colorante amarillo. Artificial. Prohibido desde 1978 en todos los
pases del Mercado Comn.
Alimentos: Pastelera y helados.
Toxicidad: peligroso, especialmente para los nios.
E-121 Orcilla.
Colorante rojizo que se extrae de los lquenes pero que tambin se
obtiene por sntesis. Prohibido desde 1978 en todos los pases del
Mercado Comn.
Alimentos: Sopas preparadas, potajes, pastelera y galletas.
Toxicidad: peligroso.
E-123 Amaranto.
Colorante rojo artificial. Pertenece al grupo escalofriante de los
azoicos. Prohibido en URSS y EEUU.
Alimentos: Caramelos y pastelera.
Toxicidad: Peligroso. Urticaria. Atencin los sensibles a aspirinas y
asmticos. Puede producir cncer.
E-127 Eritrosina.
Colorante rojo artificial. Inhibe la accin de la pepsina y altera la
funcin tiroidea.
E-150 Caramelo.
Colorante amorronado. Se obtiene en presencia de amonaco.
Provoca alteraciones sanguneas en ratas experimentadas.
Alimentos: Chocolate, bebidas, salsas de soja, etc. Sobre todo en
refrescos de COLA.
Toxicidad: Evitarlo.
E-173 Aluminio.
Colorante gris o plateado, obtenido del aluminio. Inocuidad
controvertida. Efectos: en cantidades importantes o con muchas
impurezas resulta peligroso.
Alimentos: Pastelera.
Toxicidad: evitarlo. Adverso para enfermos de rin.
E-174 Plata.
Colorante color plata, obtenido a partir de la plata.
Poco utilizado.
E-175 Oro.
Colorante color oro, obtenido a partir del oro.
Poco utilizado.
(potenciadores de sabor).
Prohibido en nios. Provoca el Sndrome del restaurante chino.
Afecta al desarrollo a los riones y resta fertilidad.
OTROS
CON LA NOMENCLATURA DE LETRA H, SON TXICOS TODOS LOS
SIGUIENTES: H-3246, H-3247, H-4422, H-4423, H-4425, H-4435, H4436, H-4437, H-4438, H-4439, H-5801, H-5804, H-5805, H-5810, H5813, H-5815, H-5816, H-6880, H-6881, H-6882, H-6884, H-6887, H7198 Y H-7199.
Las siglas almohadilla (#) son ozocolorantes, derivados sintticos
del alquitrn. Provocan alergias, asma, espasmos y otras
reacciones.