UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

GENTICA VEGETAL

INTRODUCCION
Las variedades de papa, se clasifican en dos grupos: nativas y mejoradas. Las variedades
nativas son el resultado de un proceso de domesticacin, seleccin y conservacin ancestral
(Monteros et al., 2005; Monteros y Reinoso, 2010). Las variedades mejoradas son el
resultado de un proceso de mejoramiento gentico. Estas variedades poseen mayor
potencial de rendimiento, resistencia a enfermedades y buena calidad culinaria (Andrade,
1998).
La papa es una planta alimenticia que procede de las culturas Pre - Incas e Incas. En el
territorio peruano se encuentra la mayor cantidad de especies de papa conocidas en el
mundo.
La papa es sin duda uno de los cultivos ms importantes del pas en trminos de rea
sembrada (260,000 ha/anual), nmero de productores que dependen de ella (600,000),
aporte a la economa nacional (11% del PBI agrcola) y dieta humana (consumo promedio
de 68.4 kg/hab./ao). La papa se produce en 19 de los 24 departamentos del Per, lo cual
demuestra su plasticidad en trminos de adaptacin. Como centro de origen de la papa, el
Per mantiene una cultura de diversidad; por ello, en la sierra, hoy en da es comn
encontrar una agricultura mixta con variedades nativas y mejoradas.

OBJETIVOS
Conocer las diferentes variedades mejoras de papa existentes y resistentes a las
diferentes Fito enfermedades, climas y otras causas que se dan en la naturaleza.
Saber su fase fenolgica, caractersticas y otras de cada una de las diferentes
variedades de papa mejorada.

CHUGNAS CHUQUILIN WILDER HEBER

agronoma

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

GENTICA VEGETAL

FICHA TECNICA DE VARIEDADES DE PAPA

HISTORIA DE LA PAPA
Cuando el Hombre dej de ser errante y pas a ser sedentario, tuvo que cambiar su estilo de
vida y sumar a sus labores de caza y pesca, la recoleccin. El tiempo hizo que esa nueva
costumbre derivara en la agricultura con la cual se dio inicio al proceso de domesticacin
de numerosas plantas, entre las que destaca la papa.
Los primeros vestigios de papa tienen ms de 8,000 aos de antigedad y fueron
encontrados durante unas excavaciones realizadas en los alrededores del pueblo de Chilca,
ubicado al sur de Lima, en el ao de 1976.
Desde ese momento, la historia de la papa ha estado relacionada con el desarrollo de
numerosas variedades adaptables a diversas condiciones ambientales, y su adopcin exitosa
en casi todos los pases del planeta.
Sin embargo, sigue siendo un misterio para la ciencia, la forma cmo los agricultores
precolombinos lograron domesticar la papa, sin tener la tecnologa gentica con la que se
cuenta hoy da.
El Per es el pas con mayor diversidad de papas en el mundo, al contar con 8 especies
nativas domesticadas y ms de 3,000 variedades, de las 4,000 que existen en
Latinoamrica. Tambin posee 91 de las 200 especies silvestres del continente, y que
generalmente no son comestibles por su sabor amargo y alta toxicidad; sin embargo son las
que han dado origen a las variedades domesticadas que hoy se consumen en el planeta.
El Centro Internacional de la Papa (CIP) es la institucin encargada de la conservacin de
este tubrculo. Su labor se inici en 1971 y tiene como objetivos reducir la pobreza,
aumentar la sostenibilidad ambiental, y ayudar a garantizar la seguridad alimentaria en las
zonas ms pobres y marginadas.
FICHA TECNICA: PAPA
REINO:

Plantae

FILO:

Magnoliophyta

CLASE:

Magnoliopsida

ORDEN:

Solanales

FAMILIA:

Solanaceae. Es pariente del tomate, aj, tabaco y berenjena, sin embargo ha

adquirido mayor trascendencia que sus parientes prximos, por ser un
cultivo bsico en la alimentacin.

CHUGNAS CHUQUILIN WILDER HEBER

agronoma

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

GNERO:

Solanum

ESPECIE:

Solanum tuberosum

NOMBRES COMUNES:

GENTICA VEGETAL

- Papa, papa blanca (en espaol).

- Acshu (en quechua).
- Acso, akso, apalu, apharu, cchoke (en aymara).
- Catzari, mojaqui, mosaki, tseri (en ashninka).

DISTRIBUCIN:

Costa y sierra peruana, principalmente. Extendida a todo el mundo.

ORIGEN:

Nativa de los Andes y cultivada desde hace 8,000 aos.

DIEZ VARIEDADES DE PAPA

1)

SERRANITA
Nombre: INIA 309 Serranita
Genealoga: 378493.915 X PRECOZ BULK
381381.9 X LB - CUZ1
391691.96
Ao de liberacin: 2005
Instituciones participantes: INIA, CIP
Lugar de liberacin: departamento de Junn, Hunuco, Cusco, Ayacucho, Cajamarca
MORFOLOGIA:
Hbito de crecimiento: semi-erecto
Color de flor: morado
Forma del tubrculo: oblongo
Color de piel del tubrculo: morado
Color de pulpa del tubrculo: blanco
Profundidad de ojos del tubrculo superficial
RESISTENCIA A ENFERMEDADES

CHUGNAS CHUQUILIN WILDER HEBER

agronoma

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

GENTICA VEGETAL

Rancha (Phytophthora infestans): resistente

Pudricion rosada (Phytophthora erythroseptica): susceptible
Nematodos quistes de la papa (Globodera pallida): moderadamente resistente
PRODUCCIN
Rendimiento: 40-50 t/ha
Adaptacin: costa y sierra, 2000-3800 msnm
Periodo vegetativo: 120-150 das
Dormancia: 90-120 das
INFORMACION PARA EL USUARIO
AGRICULTOR: Variedad muy productiva y rstica que se adapta tanto a
condiciones marginales como ptimas. Responde bien a la aplicacin de
fertilizantes y materia orgnica. Es muy apreciada por los pequeos agricultores
porque produce establemente en suelos pobres y sin mayor uso de agroqumicos. Se
recomienda una densidad de siembra de 0.9 a 1.0 m entre surcos y 0.25 a 0.30 m
entre plantas. Requiere suelos bien drenados por ser susceptible a exceso de
humedad.
2)

COLPARINA
Nombre: INIA 308 Colparina
Genealoga: 701299 X 801013

M-1266-14 MEX x 374035.1

378297.4 X 377744.2
382435.42
Ao de liberacin: 2002
Instituciones participantes: INIA, Grupo Yanapai, CIP
Lugar de liberacin: Departamento de Junn
Seleccin local: La variedad es el resultado de la Seleccin Varietal Participativa
(SVP) en las Comunidades Campesinas de Quilcas, Colpar y Rangra (distrito de
Huancayo, provincia de Huancayo, departamento de Junn)
MORFOLOGIA
Hbito de crecimiento: semi-erecto
CHUGNAS CHUQUILIN WILDER HEBER

agronoma

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

GENTICA VEGETAL

Color de flor: violeta

Forma del tubrculo: oblongo alargado
Color de piel del tubrculo: rosado
Color de pulpa del tubrculo: crema
Profundidad de ojos del tubrculo superficial
RESISTENCIA A ENFERMEDADES
Rancha (Phytophthora infestans): moderadamente resistente
Roa (Spongospora subterranea): resistente
PRODUCCION
Rendimiento: 30-35 T/ha
Adaptacin: Sierra 2600-4000msnm
Periodo vegetativo: 150-160 das
Durmancia: 90-110 das
INFORMACIN PARA EL USUARIO
AGRICULTOR: La Colparina produce muy bien en suelos semiprofundos de buen
drenaje, frtiles y con un pH entre 4.8 y 6.8. Se recomienda su cultivo a una
distancia de 0.9 a 1.0 m entre surcos y de 0.25 a 0.30 m entre plantas. En el
departamento de Junn se han obtenido buenos resultados con la incorporacin de
estircol de ovino o gallinaza a razn de 10 t/ha o una fertilizacin de 160, 180, 120
de NPK.
3)

PUNEITA
Nombre: INIA 307 Puneita
Genealoga: 66-563-13 X 702267

CUS-201 X 373057.2

375608.52 X 375080.17
380702.22
Ao de liberacin: 2002
Instituciones participantes: INIA, CIP
CHUGNAS CHUQUILIN WILDER HEBER

agronoma

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

GENTICA VEGETAL

Lugar de liberacin: departamento de Puno

MORFOLOGIA
Hbito de crecimiento: semi-erecto
Color de flor: morado
Forma del tubrculo: oblongo
Color de piel del tubrculo: rojo
Color de pulpa del tubrculo: crema
Profundidad de ojos del tubrculo semi-profundos
RESISTENCIA A ENFERMEDADES
Rancha (Phytophthora infestans): resistente
Roa (Spongospora subterranea): resistente
Verruga (Synchytrium endobioticum): resistente
Nematodo quiste de la papa (Globodera pallida): moderadamente resistente
Nematodo rosario de la papa (Nacobbus aberrans): resistente
PRODUCCION
Rendimiento: 20-30 t/ha
Adaptacin: sierra, 2500-4000 msnm
Periodo vegetativo: 160-170 das
Dormancia: 85-100 das
INFORMACION PARA EL USUARIO
AGRICULTOR: La Puneita produce muy bien en suelos francos limosos y
francos arcillosos. Requiere de un buen drenaje por no tolerar el exceso de
humedad. En Puno se ha observado que responde bien a la incorporacin de
estircol o guano de corral, y a una fertilizacin con dosis de 140-120-80 de NPK.
La variedad es susceptible a corazn vaco bajo condiciones de fertilizacin
excesiva. Produce ms del 80% de tubrculos grandes (mayores de 200g), quedando
para semilla slo entre el 5 y el 20% de la produccin total. En la siembra, la
distancia puede variar de 0.8 a 1.0 m entre surcos y 0.25 a 0.30 m entre plantas.
CHUGNAS CHUQUILIN WILDER HEBER

agronoma

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

4)

GENTICA VEGETAL

MARIA BONITA
Nombre: Mara Bonita
Genealoga: ASC 77.045 -Tbr.Bulk.Population
378015.18 x PVY-BK
388676.1
Ao de liberacin: 1995
Instituciones participantes: INIA, CIP
Lugar de liberacin: departamento de Hunuco
MORFOLOGIA
Hbito de crecimiento: decumbente
Color de flor: lila
Forma de tubrculo: oblongo
Color de la piel del tubrculo: blanco-crema
Color de pulpa del tubrculo: blanco
Profundidad de ojos del tubrculo superficial
RESISTENCIA A ENFERMEDADES
Rancha (Phytophthora infestans): medianamente resistente
Virus Y de la papa (PVY): altamente resistente
Virus del enrollamiento de la hoja de la papa (PLRV): susceptible
PRODUCCION
Rendimiento: 30-35 t/ha
Adaptacin: sierra, 200-3600 msnm
Periodo vegetativo: 100-120 das
Dormancia: 60-90 das
INFORMACION PARA EL USUARIO

CHUGNAS CHUQUILIN WILDER HEBER

agronoma

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

GENTICA VEGETAL

AGRICULTOR: La variedad Mara Bonita es precoz y madura muy rpido. Tiene

la ventaja de poder ser sembrada varias veces al ao, lo que le permite escapar de
eventos extremos (heladas, granizadas). El mercado de hojuelas y polleras son el
gran potencial de esta variedad. Su piel es blanca-crema, lo que ocasiona
verdeamiento rpido si no se toma las precauciones adecuadas para el manejo
postcosecha.
5)

VENTURANA
Nombre: Venturana
Genealoga: 382181.27 X C83.119 386614.16 X 381379.9
387348.20 X 389746.2
393077.54
Ao de liberacin: previsto para 2012
Instituciones participantes: INIA, Sierra Exportadora
Lugar de liberacin: previsto en el departamento de Hunuco
MORFOLOGA
Hbito de crecimiento: decumbente
Color de flor: lila
Forma del tubrculo: oblongo
Color de piel del tubrculo: crema-rosada
Color de pulpa del tubrculo: blanco
Profundidad de ojos del tubrculo superficial
RESISTENCIA A ENFERMEDADES
Rancha (Phytophthora infestans): resistente
Virus Y de la papa (PVY): susceptible
Virus X de la papa (PVX): resistente
Virus del enrollamiento de la hoja: susceptible de la papa (PLRV)
Nematodo del ndulo de la raz: susceptible (Meloidogyne spp.)

CHUGNAS CHUQUILIN WILDER HEBER

agronoma

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

GENTICA VEGETAL

PRODUCCIN
Rendimiento: 30-35 t/ha
Adaptacin: costa y sierra, 200-3800 msnm
Periodo vegetativo: 120-140 das
Dormancia: 90-120 das
INFORMACION PARA EL USUARIO
AGRICULTOR: Esta variedad requiere pocas aplicaciones de fungicidas por ser
resistente a la rancha (Phytophthora infestans). Por ello la variedad permite ahorros
econmicos donde existe alta presin de la enfermedad. No requiere mucho
abonamiento nitrogenado ya que tiende a formar corazn vaco bajo condiciones de
sobrefertilizacin. Requiere asimismo un buen drenaje de suelo, ya que es sensible
a la pudricin en condiciones de humedad excesiva. El mercado de hojuelas y
polleras son el gran potencial de esta variedad, as como su consumo fresco.
6)

ALTIPLANO
Nombre: INIA 317 Altiplano
Genealoga: 392847.49 x 392888.32
395296.2 x 395256.1
399085.30
Ao de liberacin: 2010
Instituciones participantes: INIA, CIP, Proyecto Altagro
Lugar de liberacin: Departamento de Puno
Seleccin local: La variedad es el resultado de la Seleccin Varietal Participativa
(SVP) en las localidades de Sisipa, Perka, Ticuyo, Salcedo, Challapampa,
Buenavista, Camicachi, Ccoripiri, Huacani, Chingani y Molino (provincias de Puno,
El Collao, San Romn y Chucuito, departamento de Puno).
MORFOLOGA
Hbito de crecimiento: erecto
Color de flor: morado
Forma del tubrculo: oblongo

CHUGNAS CHUQUILIN WILDER HEBER

agronoma

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

GENTICA VEGETAL

Color de piel del tubrculo: morado claro

Color de pulpa del tubrculo: crema
Profundidad de ojos del tubrculo superficial
RESISTENCIA A ENFERMEDADES
Rancha (Phytophthora infestans): resistente
Rizoctonia (Rhizoctonia solani): tolerante
PRODUCCION
Rendimiento: 20-30 t/ha
Adaptacin: sierra, 2500-4200 msnm
Periodo vegetativo: 110-120 das
Dormancia: 60-90 das
INFORMACION PARA EL USUARIO
AGRICULTOR: La variedad se adapta muy bien a condiciones del Altiplano
peruano y a otras reas similares en el Per. Tolera las heladas de hasta -2C, la
sequa y el dao por Rhizoctonia (Rhizoctonia solani) y Gorgojo de los Andes
(Premnotrypes spp.). La densidad de siembra recomendada es de 0.9 a 1.0 m entre
surcos y de0.3 m entre plantas. Para la produccin comercial de semilla se
recomienda una distancia de 0.2 m entre plantas. Bajo las condiciones del Altiplano
peruano responde muy bien a una dosis de fertilizacin 120-100-80 de NPK/ha.
7)

ROJA AYACUCHANA
Nombre: INIA 316 Roja Ayacuchana
Genealoga: US 136.6 X [3345D (1) x 2288A (2)]
HFF-18.3 X 676008 (I-1039)
386549.9
Ao de liberacin: 2010
Instituciones participantes: INIA, CIP
Lugar de liberacin: departamento de Ayacucho

CHUGNAS CHUQUILIN WILDER HEBER

agronoma

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

GENTICA VEGETAL

MORFOLOGA
Hbito de crecimiento: semi-erecto
Color de flor: lila
Forma del tubrculo: oblongo
Color de piel del tubrculo: rojo
Color de pulpa del tubrculo: crema
Profundidad de ojos del tubrculo superficial
RESISTENCIA A ENFERMEDADES
Rancha (Phytophthora infestans): resistente
Virus Y de la papa (PVY): resistente
Virus X de la papa (PVX): resistente
Virus del enrollamiento de la hoja de la papa (PLRV): susceptible
Pudricin rosada (Phytophthora erytroseptica): resistente
PRODUCCION
Rendimiento: 30-40 t/ha
Adaptacin: sierra, 2100-3800 msnm
Periodo vegetativo: 130-150 das
Dormancia: 60-120 das
INFORMACION PARA EL USUARIO
AGRICULTOR: La variedad responde muy bien a los climas templados y fros de
las zonas agroecolgicas bajas, medias y altas de la sierra del Per, en todas las
estaciones del ao. Se recomienda una distancia de 1.0 m entre surcos y de 0.4 m
entre plantas, ya que muestra un alto ndice de tuberizacin. En Ayacucho la
variedad ha mostrado una buena respuesta a la fertilizacin de 120-140-140 de
NPK/ha. Es susceptible al hongo Phoma andina.
8)

ANTEITA
Nombre: INIA 315 Anteita

CHUGNAS CHUQUILIN WILDER HEBER

agronoma

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

GENTICA VEGETAL

Genealoga: 382182.10 X 575049= (CEW-69-1)

387170.6 x Ccompis
393351.15
Ao de liberacin: 2009
Instituciones participantes: INIA, CIP
Lugar de liberacin: departamento de Cusco
MORFOLOGIA
Hbito de crecimiento: erecto
Color de flor: lila
Forma del tubrculo: redondo
Color de piel del tubrculo: rosado
Color de pulpa del tubrculo: crema
Profundidad de ojos del tubrculo semi-profundos
RESISTENCIA A ENFERMEDADES
Rancha (Phytophthora infestans): resistente
Roa (Spongospora subterranea): tolerante
PRODUCCION
Rendimiento: 25-30 t/ha
Adaptacin: sierra, 2200 a 3800 msnm
Periodo vegetativo: 140-160 das
Dormancia: 60-90 das
INFORMACION PARA EL USUARIO
AGRICULTOR: Esta variedad requiere pocas aplicaciones de fungicida por ser
resistente a la rancha (Phytophthora infestans). Por ello permite ahorros econmicos
donde existe alta presin de la enfermedad. La variedad no requiere mucho
abonamiento nitrogenado y produce bien bajo condiciones de fertilizacin orgnica.
CHUGNAS CHUQUILIN WILDER HEBER

agronoma

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

9)

GENTICA VEGETAL

TOCASINA
Nombre: INIA 314 Tocasina
Genealoga: 378146.4 X BULK MEX
HFF-18.3 X 382123.21
386533.22
Ao de liberacin: 2008
Instituciones participantes: INIA, CIP
Lugar de liberacin: departamento de Junn
MORFOLOGIA
Habito de crecimiento: decumbente
Color de flor: morado
Forma del tubrculo: redondo
Color de la piel del tubrculo: rosado
Color de la pulpa del tubrculo: Crema
Profundidad de ojos del tubrculo superficial a medio
RESISTENCIA A ENFERMEDADES
Rancha (Phytophthora infestans): resistente
Verruga (Synchytrium endobioticum): moderadamente resistente
Virus X de la papa (PVX): resistente
PRODUCCION
Rendimiento: 30-40 t/ha
Adaptacin: sierra, 2000-3900 msnm
Periodo vegetativo: 110-130 das
Dormancia: 60-75 das
INFORMACION PARA EL USUARIO

CHUGNAS CHUQUILIN WILDER HEBER

agronoma

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

GENTICA VEGETAL

AGRICULTOR: Se adapta bien a zonas fras y templadas de la sierra peruana. Es

susceptible a pudricin cuando hay exceso de humedad en el suelo, por ello requiere
suelos semiprofundos, bien drenados y frtiles. Responde bien a incorporacin de
guano de corral a razn de 5 a 8 t/ha al momento de la preparacin del terreno o a la
siembra. En Junn ha mostrado una buena respuesta a la fertilizacin de 140-120100 de NPK/ha.
10)

WANKITA
Nombre: INIA 313 Wankita
Genealoga: 392895.2 X 392873.3

392866.27 X 392878.24

395266.2 (B1C4046.2) X 395282.3 (B1C4062.3)

399075.2
Ao de liberacin: 2008
Instituciones participantes: INIA, CIP
Lugar de liberacin: departamento de Junn
Seleccin local: La variedad es el resultado de la Seleccin Varietal Participativa
(SVP) en las Comunidades Campesinas de Quilcas, Colpar y Ranra (distrito de
Huancayo, provincia de Huancayo, departamento de Junn)
MORFOLOGIA
Hbito de crecimiento: erecto
Color de flor: blanco
Forma del tubrculo: oblongo
Color de la piel del tubrculo: cremas con jaspes y manchas rosadas
Color de la pulpa del tubrculo: crema
Profundidad de ojos del tubrculo superficial
RESISTENCIA A ENFERMEDADES
Rancha (Phytophthora infestans): resistente
Virus Y de la papa (PVY): resistente
Virus X de la papa (PVX): resistente
CHUGNAS CHUQUILIN WILDER HEBER

agronoma

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

GENTICA VEGETAL

Nematodos quistes de la papa (Globodera pallida): resistente

PRODUCCION
Rendimiento: 33-40 t/ha
Adaptacin: sierra, 2000-3900 msnm
Periodo vegetativo: 140-160 das
Dormancia: 60-75 das
INFORMACION PARA EL USUARIO
AGRICULTOR: Se adapta muy bien a zonas fras y templadas, en suelos
semiprofundos, con una fertilidad media y con PH de 4.0 a 6.8. La siembra se debe
realizar de 0.9 a 1.0 m entre surcos y de 0.25 a 0.3 m entre plantas. Responde bien a
la incorporacin de guano de corral a razn de 5 a 8 t/ha al momento de la
preparacin del terreno a la siembra. En Junn ha demostrado una buena respuesta a
la fertilizacin 160-160-140 de NPK/ha.

CONCLUSIONES

CHUGNAS CHUQUILIN WILDER HEBER

agronoma