ANTROPOLOGA: ACTIVIDAD 2: TRABAJO

COLABORATIVO UNIDAD 2
ANTROPOLOGA: ACTIVIDAD 2: TRABAJO COLABORATIVO UNIDAD 2

PRESENTACIN
En Colombia existen mltiples expresiones y manifestaciones culturales
tradicionales que dan cuenta de la diversidad tnica, religiosa, de
costumbres y formas de vida de su poblacin. Estas expresiones
fortalecen la identidad de cada pueblo.
Citando un artculo de la Universidad de la Sbana: (marzo 28/2012)
Recuperacin del Patrimonio Cultural Gastronmico, un compromiso
desde la academia, sobre la conferencia a cargo de Guillermo Alberto
Gonzlez, Presidente de la Corporacin Gastronmica de Popayn y
exgobernador del Cauca, se expone la importancia de rescatar la
gastronoma como patrimonio cultural, enfatizando en los factores que
han llevado a su auge en el siglo XXI, la globalizacin que ha facilitado
el conocimiento junto a la relacin con la geografa y el imaginario de la
comida como un concepto que abarca ms all del propio sentido de
comer; en pocas palabras, una ventana hacia la visibilidad de la cultura
e identificacin social igualmente Gonzlez (2012) Comer es una
necesidad biolgica, pero cocinar es un arte hace referencia que esta
labor impacta de manera econmica sobre las regiones, ayuda a
mejorar el sistema de produccin de alimentos.
UNAL (2012) El ministerio de Cultura, desde el ao 2007,
promueve la gastronoma colombiana mediante su programa de
estmulos, que contiene dos componentes: tradicin e innovacin. Fabio
Lpez de la Roche, coordinador de la maestra en estudios culturales
(citado por UNAL, 2012) sealo la cocina es una de las dimensiones
centrales de las culturas latinoamericanas. En Colombia, la diversidad de
las cocinas tiene un valor que debe ser preservado y que le da un sello
distintivo a la cultura. Adems, constituye una de las dimensiones
centrales de la vida, ya que buena parte del tiempo social lo invertimos
en comer
Beln Ascencio (citado por UNAL, 2012) esto permite que se
conozca la riqueza del pas, que, a veces, viviendo en la capital, no se
pude ver, adems, nos descubre las races y platos tpicos de las
diferentes regiones del pas

Luisa Fernanda Acosta (citado por UNAL, 2012). el cocinero

colombiano regional, debe entender que su conocimiento tiene mucho
valor. A partir de ah se dan unos emprendimientos, en trminos de
desarrollo local, que son importantes y viables
Elizabeth Garavito Lpez, egresada de la Maestra de estudios
culturales de la UN (citado por UNAL, 2012) lo que representa la
comida colombiana como patrimonio cultural inmaterial es un territorio
amplio y una riqueza cultural inmensa
Por ser la comida base de nuestra supervivencia escogimos este
punto, lo cual fue muy agradable porque nos permite apreciar como
detrs de la preparacin de un plato tpico se esconde una historia
familiar y una tradicin de una regin.
Nombre del Estudiante Sntesis de las expresiones identificadas
Caractersticas del sitio en donde se tom la informacin Caractersticas
de la poblacin

SINTESIS 1
El tamal es uno de los platos ms tpicos del Tolima que
tradicionalmente se acompaa con arepa blanca, almojbanas o achiras
y con un espumoso chocolate, pero las nuevas generaciones lo
acompaan con una gaseosa. El tamal se prepara con arroz, cebolla
larga, arvejas secas, carnes de: res, cerdo y gallina, papa, zanahoria y
condimentos. El envoltorio de esta mezcla se hace en hojas de pltano
soasadas que le dan ese sabor particular.
Una casa ubicada en un barrio popular de la ciudad de Ibagu es el
sitio que sirvi para estudiar este plato tpico hecho tradicin para las
fiestas de san juan, san pedro, navidad y ao nuevo; se convirti en una
microempresa familiar y ahora es el sustento econmico junto con la
elaboracin de otras delicias gastronmicas como empanadas y
buuelos, por tres hermanas, que ahora se dedican semanalmente a
preparar dicho producto porque dicen tienen contrata a quienes
cumplirle.
La casa cuenta como con una cocina grande (de las que ya no son
comunes encontrar en la ciudad). La industria se ha modernizado y ya
cuentan con estufas industriales por que dicen hay que conservar el
medio ambiente.

Se han dedicado desde hace ms de 20 aos a la elaboracin de los

deliciosos tamales que hoy son tradicin en la ciudad de Ibagu, donde
es tradicional que para las ocasiones especiales se prepare dicho manjar
y por encargo para reuniones sociales. Este negocio viene de
generaciones anteriores oficio heredado de madres y abuelas y que
desde nias aprenden colaborando limpiando las hojas, soasndolas y
envolviendo o alistando el fogn de lea para cocinar los tamales.

SINTESIS 2
Se destacan las tpicas achiras del Huila producto de panadera
tpico de la regin, elaborado a base de almidn de achira, cuajada
fresca, huevos, mantequilla y sal, totalmente natural, que se caracteriza
por combinar un sabor y un crocante muy agradable con un alto nivel
nutricional que a su vez un sinfn de mujeres cabezas de hogar se han
venido beneficiando por su preparacin ya que llevan muchos aos en
su preparacin y venta.
La informacin que se tom del plato tpico de achiras es de una
empresa llamada los achiras del Huila, esta empresa ms de 20 aos en
el mercado impulsando en el Huila y en diferentes lugares de Colombia
impulsando este delicioso plato tpico de la regin este producto de
panadera artesanal, tiene su punto de fabricacin en la ciudad de Neiva
se encuentra ubicada en el centro de Neiva.
Es una tradicin de varias generaciones. Un esfuerzo que hoy tiene que
competir con otras fbricas, que como Achiras del Huila o Ramo, han
implementado procesos mucho ms tecnificados e industrializados para
la elaboracin de los bizcochos y su comercializacin en el mercado
nacional
En la zona se concentran muchas microempresas, en su mayora
pequeas bizcocheras artesanales, de carcter familiar que estructuran
sus ingresos bsicamente con la produccin y venta del bizcocho de
achira. Son bizcocheras artesanales, de carcter familiar, cuya
produccin est liderada por mujeres, quienes por herencia se han
dedicado a esta actividad.
SINTESIS 3
Impresionante por su colorido, sabor y tradicin es la lechona
tolimense, muy tpica de las navidades en Colombia, concretamente, de
la regin de Tolima. Este plato est compuesto por carne de cerdo y
arveja frita. Se usa servir con arepas de maz blanco y una variedad de
natilla que localmente se conoce como "insulso".

La tradicional lechona tolimense no lleva arroz, aunque en otras

regiones del pas lo usen. Es la delicia en las fiestas y celebraciones y el
sustento de muchos hogares que viven preparando este delicioso
plato.
En una casa que hoy en da es un restaurante familiar especialista en
lechona tolimense atendido por dos hermanas con sus esposos cuya
tradicin viene de sus abuelos los cuales cada fin de ao hacan lechona
para navidad y ao nuevo y hoy en da se elabora a diario como plato
tpico acompaado de avena, buuelos y almojbanas permitiendo as
poder sostener sus familias y sacar adelante a sus hijos.
Este restaurante cuenta con un patio grande y dos hornos de mediano
tamao para la coccin de la lechona, tiene una cocina con dos estufas
industriales y cantidad de ollas platos y cucharas todo muy bien
ordenado con los debidos avisos de salida de emergencia y botiqun,
adems la parte del restaurante cuenta con un sala muy grande bien
ventilada donde se atienden los clientes con muy buen espacio y
cmoda. Se nota la buena atencin con sus clientes ya que todos salen
con una cara de satisfaccin.
Todos sus clientes son de todas las edades que buscan algo de almuerzo
diferente no al comn si no un buen plato de lechona con la deliciosa
avena que no ha de faltar con este delicioso plato que cuesta lo mismo
que un almuerzo normal, el sector donde est ubicado es en plena
avenida permitiendo as ser ms conocido y visitado por taxistas,
estudiantes, empleados de muchas fbricas del sector y de muchos
sectores ms de Ibagu ya que este restaurante por la tradicin que
lleva es muy conocido y muy visitado
SINTESIS 4
El ajiaco es uno de los platos ms apetecidos en la ciudad de Bogot ya
que integra un sin nmero de ingredientes que deleitan el paladar.
Ingredientes como la mazorca, el aguacate, el pollo, las guascas y las
papas criollas hacen una combinacin de sabores inigualables, a estos
ingredientes le podemos sumar la dedicacin y los secretos de una
tradicin que ha perdurado por aos en la familia.
El sitio donde se tom la informacin es un restaurante de comidas
tpicas propiedad de un to, el cual ha perdurado por aos en una
esquina del barrio San Jos cerca al barrio 20 de Julio de la ciudad de
Bogot.
Es un lugar muy amplio y acogedor donde los clientes se sienten como
en casa, la atencin es muy buena y la comida mejor, claro est el

consentir al cliente es un factor fundamental para la prosperidad de un

negocio.
La poblacin que all vive es gente de los estratos 2,3 y 4, como
hombres, mujeres y nios y personas de otras ciudades que llegan a
visitar la iglesia del Divino Nio ubicada en el barrio 20 de Julio, lo cual
brinda una excelente clientela integrando gentes de otras culturas.
CONCLUSINES
DE
QUE
TOLIMENSE)
CULTURAL.

MANERA
LA
EXPRESIN
CULINARIA
(TAMAL
CONTRIBUYE A LA CONSTRUCCIN DEL PATRIMONIO

El arte de comer siempre ha reunido a las personas en la

celebracin de los diferentes acontecimientos de su vida y en estas
ocasiones especiales es donde se disfrutan platos que hacen que se
conserven tradiciones y elementos heredados de nuestros antepasados.
Las tradiciones culinarias son patrimonio cultural porque son
preparaciones que se han transmitido de generacin pasadas a las
generaciones presentes y que seguiremos conservando, casi siempre
tienen su origen en las zonas rurales, para nuestro ejemplo el tamal
tolimense que ha sido heredado del sur oriente del Tolima.
En Colombia no hay un solo tamal, existen los tolimenses, santafereos,
vallecaucanos, caucanos, santandereanos, etc. Pero cada uno tiene su
sello personal y se diferencia de los dems en su preparacin, en los
ingredientes que contiene y hasta en la forma de envoltorio que lo
identifica de los dems. Es tan tradicional este plato tpico que en la
ciudad de Ibagu se institucionalizo el 24 de junio da de san juan
como el da del tamal.
El tamal es un plato prctico de servir (ms no de preparar) y por
su originalidad es servido en los mejores y ms refinados restaurantes,
al igual que en los hogares ms humildes y es que el olor que se percibe
cuando se percibe su aroma es algo que nos trae a la memoria
recuerdos de la infancia, nuestros abuelos y eventos especiales.
DE QUE MANERA LA EXPRESIN CULINARIA (Y BISCOCHO DE
ACHIRA) CONTRIBUYE A LA CONSTRUCCIN DEL PATRIMONIO
CULTURAL
Los sabores que se degustan en el Huila son producto de
conocimientos ancestrales de las tribus indgenas que habitaron la
regin. Los sabores y saberes histricos de la regin resultado del

encuentro de dos mundos, por un lado la sazn indgena, y por otro; las
especies e ingredientes que trajeron los espaoles del antiguo
continente han sido perpetuados a travs de la tradicin oral
Esta riqueza histrica y artstica donde se muestra mucha
creatividad e ingenio no poda ser menos en su Patrimonio cultural en
el que se agrupa una de las ms extensas y variadas gama de platos
tradicionales donde se pretende satisfacer las necesidades de los
consumidores, desarrollar negocios en zonas rurales y fortalecer las
identidades regionales. Todo ello por medio de un esfuerzo comn para
promocionar los productos locales donde se pretende mostrar diferentes
sabores que marca su identidad nica y de cada una de su regin donde
se ofrecen diferentes atractivos gastronmicos.
La regin del pas en el que se inscribe y arraiga esta tradicin
culinaria; la apropiacin social, los modos de transmisin del
conocimiento vinculados a estos, y la excelencia en el saber hacer,
relacionada con los alimentos utilizados. Donde podemos tener
diferentes Conjunto de manifestaciones en que se expresa la vida
tradicional de un pueblo. Manifestaciones culturales de la ciudad de
Neiva como lo es el asado huilense y el biscocho de achiras muy
destacados en las fiestas San pedrinas y Diciembre.
DE QUE MANERA LA EXPRESIN CULINARIA (LA LECHONA
TOLIMENSE)
CONTRIBUYE
A
LA
CONSTRUCCIN
DEL
PATRIMONIO CULTURAL.
La preparacin de la lechona tolimense ratifica la gran herencia
trasmitida de generacin en generacin por los abuelos la cual
engrandece el folclor y costumbres de la regin que identifican un arte
culinario representativo de nuestro Tolima; ya que el sabor nos hace
nicos a diferencias de otras regiones.
Se pretende a travs de las de comidas que las personas de distintas
edades conozcan esta alimentacin e identifique el territorio donde se
prepara este delicioso plato el cual es un patrimonio cultural ya que es
herencia de los abuelos los cuales formaban a sus hijos en el desarrollo
de esta comida y que hoy en da es conservada de manera invaluable
permitiendo as subsistir de ella y seguir llevando esta preparacin
generacin tras generacin.
La lechona tolimense por su sabor es reconocida en todo el mundo tanto
as que ahora tambin es enlatada permitiendo as su comercializacin
en diferentes pases y construyndola an ms en un patrimonio
invaluable para nuestro pueblo tolimense.

DE QUE MANERA LA EXPRESIN (SABERES Y PRCTICAS

CULINARIAS)
CONTRIBUYE
A
LA
CONSTRUCCIN
DEL
PATRIMONIO CULTURAL.
Las prcticas culinarias han sido por muchos aos uno de los principales
identificadores de la cultura de cada regin, donde sus platos tpicos
representan las tradiciones que por dcadas han seguido las familias y
que an se conservan intactos y lo seguirn siendo por muchas dcadas
ms, cada plato tpico es preparado con los ingredientes oriundos de
cada regin y la sazn de los abuelos que le han transmitido a sus hijos
y as sucesivamente desde sus inicios hasta nuestra poca.
REFLEXIN SOBRE LAS EXPERIENCIAS OBTENIDAS
Fue muy gratificante conocer como detrs de un plato tpico se
guarda una historia familiar, el significado y la razn de ser y subsistir
de las personas que a ello se dedican; como con empeo y dedicacin
se elaboran las ricuras que deleitamos, pero que hasta que no lo
vivenciamos no podemos apreciar todo lo que guardan y el significado
cultural que llevan. Son muchas las personas que tratan de mantener
tradiciones por generaciones y van dejando huellas cuando transmiten
estos saberes a las nuevas generaciones, todo en pro de que se
conserven las costumbres tal cual fueron recibidas.
REFLEXIN SOBRE LAS EXPERIENCIAS OBTENIDAS
Ha sido de mucho agrado realizar este trabajo ya que pude concluir
que cada regin muestra un nico sabor donde cada uno tiene sus
atributos gastronmicos, reconocidos ampliamente a nivel nacional e
internacional donde podemos ver identidades propias y nicas. Donde
estas expresiones culinarias son el sustento de varias generaciones y
que seguirn perpetundose como un elemento especial de tradicin e
identificando un lugar en particular con su sabor especial.
Tambin conoc una serie de recursos y expresiones culturales que
se convierten en proyectos que van desde iniciativas en el sector
turstico hasta otras ms ambiciosas, cuando se las relaciona con
estrategias de desarrollo econmico y social en el mbito local.
REFLEXIN SOBRE LAS EXPERIENCIAS OBTENIDAS
Fue un gusto poder explorar la lechona tolimense desde otro punto de
vista ya que al ver su preparacin note el entusiasmo que le ponen las
personas que la preparan que no solo lo hacen por sustento si no por

tradicin y herencia de sus abuelos permitiendo as ser reconocida por

su excelente sabor que comparadas a otras sigue siendo la mejor.
Por otra parte note la importancia que tiene un patrimonio cultural en
una regin, su construccin y conservacin a lo largo de la historia que
pasa a ser una riqueza invaluable, reconocida por otras regiones las
cuales tambin tienen patrimonios culturales y forman parte de la gran
herencia que nos han dejado nuestros antepasados.
REFLEXIN SOBRE LAS EXPERIENCIAS OBTENIDAS
Sin duda alguna las experiencias obtenidas contribuyen a enriquecer
nuestros conocimientos con respecto a las culturas de otras regiones, el
conocer las prcticas culinarias de otras regiones nos incentivan a
conocer ms a fondo sobre esa cultura a conocer un poco ms sobre la
historia que envuelve a cada regin, podemos identificar a una regin
con solo conocer sus prcticas culinarias, por lo cual puedo decir que la
gente de cada lugar lleva impreso en su sangre un pedacito de tierra
donde naci.

En uno de los recorridos ms agradables que puedes hacer al llegar aCartagena te vas a
encontrar con el Portal de los Dulces, una exploracin por la historia y la geografa de la ciudad.
Ubica la Torre del Reloj y despus de atravesar la puerta entra a una amplia plaza, hoy conocida
como la Plaza de los Coches, pero que ha tenido muchos nombres y que en los antiguos tiempos
de la colonizacin espaola, sirvi de mercado de esclavos. Cartagena y Veracruz, en Mxico,
fueron los nicos puertos oficiales donde se podan vender los africanos capturados.
En esa poca se llam Plaza del Juez, porque alguna vez se hosped en una de las casas el juez
que tomara juramento al sucesor de Pedro de Heredia, el fundador de la ciudad cuya estatua se
eleva sobre la extensin de la plaza.

Casas con balcones y arcos son el marco de la

plaza que por 1585 era llamada Plaza de Mercaderes porque debajo de las arcadas ponan sus
puestos decenas de personas que vendan innumerables mercancas en medio del bullicio. Hoy, en
su lugar, estos puestos ofrecen tpicos dulces caseros.
La huella cultural africana persiste a travs de los dulces sabores que producen manos
palenqueras, descendientes precisamente de africanos que se negaron a ser esclavos.
Manjares que se hacen aprovechando las frutas propias de la regin como el coco, la papaya, la
guayaba, la pia, el mamey y el guandul.
Pregunta y prueba de todo un poco porque, bajo los arcos, protegido del sol y del calor, te has
encontrado con el Portal de los Dulces.
Hay, sobre todo, cocadas. Las amarillas son coco y pia; las de color caramelo, coco y panela; las
blancas con puntos negros, coco y leche; y las coloradas, guayaba y coco. Tambin hay exticas
bolas de tamarindo, caballitos, melcochas, cubanos, alegras, casabe, panderos.
Desde hace 50 aos, en este lugar se reconoce la tradicin gastronmica de los pueblos cercanos
a Cartagena.
Las recetas son secretas. Muchas pasan de madre a hijas dentro de la tradicin de Palenque. Y
aunque cuesta mucho trabajo hacer todos estos dulces, para que no se quemen ni se peguen a la
paila, es un placer ver las expresiones de gusto de quien los saborea.
Llvate una cocada para acompaar otros recorridos por la ciudad.

Portal de los Dulces (Cartagena) - uno

de los escenarios de "El amor en los
tiempos del clera"
martes, 17 de abril de 2007

Era inevitable: el olor de las almendras amargas le recordaba siempre el destino de los
amores contrariados.
El amor en los tiempos del clera
Gabriel Garca Mrquez

Con esta frase empieza una de las historias ms bellas del amor de toda literatura mundial, el amor
imposible entre la orgullosa Fermina Daza y el modesto Florentino Ariza que puede cumplirse despus
de cincuenta y tres aos, siete meses y once das, cuando ambos son viejitos y su vida llega al final.
El escenario de esta historia es la ciudad de Cartagena, que, de todas formas, nunca queda
mencionada de forma explcita en el libro, pero al leerlo, el corazn nos dice que es as.
Ahora, despus de visitar la ciudad de Cartagena, todos los escenarios de El amor en los tiempo del
clera, se me aclararon y ya s que uno de los puntos claves de la novela se desarroll en el Portal de
los Dulces. En el libro, el lugar se llama Portal de los Escribanos, pero en realidad es el mismo sitio,
situado bajo las arcadas que dan una deliciosa sombra protectora contra los rayos del sol tropical de la
Costa Caribe. Este es el Portal de los Dulces, el mismo, donde Fermina Daza de desilusion, al
encontrarse cara a cara con el que pensaba era su amor. Volvi la cabeza y vio a dos palmas de sus
ojos los otros ojos glaciales, el rostro lvido, los labios petrificados de miedo tal como los haba visto
en el tumulto de la misa del gallo la primera vez que l estuvo tan cerca de ella, pero a diferencia de
entonces no sinti la conmocin del amor sino el abismo del desencanto.
Esta galera de arcadas frente a una plazoleta donde estacionaban los coches de alquiler y las
carretas de carga tiradas por burros, y donde se volva ms denso y bullicioso el comercio
popular est ubicada justo enfrente de la Plaza de los Coches que era el antiguo mercado de los
esclavos.
All, las vendedoras mulatas, entre ellos la seora Minerva Garca que lleva trabajando en este lugar
largos aos, ofrecen tpicos dulces caseros cuyas recetas son guardadas con mucho celo y orgullo para
proteger la calidad de los productos.

Y yo paso entre los arcos y no puedo detenerme ante estas especialidades cartageneras: un cubanito
(masa de coco con leche), un caballito de papaya viche, una bola de tamarindo, cocadas de pia,
canela, leche, guayaba, man o coco, un panderito de yuca, una casadilla de coco, una bola de harina
de maz o una mueca o un marranito de leche.

Ese es el Portal de los Dulces, donde por las tardes tropicales camina el triste, pero valiente Florentino
Ariza, desafiando su destino y la arisca Fermina Daza junto con su esposo, doctor Juvenal Urbino, que
visita a sus pacientes en el coche a caballos. All, hoy en da, se sigue respirando el olor a almendras
amargas de la historia de amor ms hermosa de la literatura.

La dulce tradicin de los das santos

EL UNIVERSAL
@ElUniversalCtg
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28 de Marzo de 2013 03:39 pm

Los dulces de coco, papaya, mango y leche son los ms apetecidos en estos das
de Semana Santa. //

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Aunque para muchos las tradiciones de estos das santos se enmarcan en las
celebraciones religiosas que conmemoran la pasin, muerte y resurreccin de
Jesucristo, para otros el aspecto gastronmico cobra vital importancia durante
toda la Semana Mayor.
La Costa Caribe guarda las costumbres ms arraigadas a la parte culinaria que en
estos das pone a prueba la creatividad de los veteranos en el arte de cocinar.
El arroz de frijoles y los frutos del mar son los protagonistas en la mesa. En
la mayora de las familias, las carnes rojas son remplazadas por el pescado
para
conservar
las
costumbres
ligadas
a
los
antepasados.
DULCES

CASEROS

Otra de las tradiciones de la Semana Mayor son los dulces que realizados en
casa, le dan un toque de alegra a esta poca de recogimiento.
Para preservar esta tradicin en diferentes puntos de la ciudad se realizan los
festivales del dulce, para recordar a las personas el valor de compartir que
caracteriza
estos
das.
Los Centros Comerciales y el Portal de los Dulces en Cartagena son los
lugares ms visitados para deleitar el paladar con el dulce sabor del coco, el
tamarindo, el hicaco, el corozo, la ciruela entre otros que se degustan por
precios
muy
bajos.
En Cartagena las tradiciones gastronmicas que se enmarcan en los das santos
se conservan y junto a la agenda cultural que brinda la ciudad divierten a propios y
visitantes.

UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA Y A DISTANCIA
ESCUELA DE CIENCIAS SOCIALES ARTES Y HUMANIDADES
TRABAJO COLABORATIVO NMERO 2 CURSO: 100101 499
EPISTEMOLOGIA

Curso: Epistemologa

TRABAJO COLABORATIVO 2

Tutor: Javier de Jess Ramos

Estudiantes: Wilman Gustavo Perilla Capera

Cdigo: 1083891993

Grupo: 100101_499

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ECBTI INGENIERIA DE SISTEMAS
PITALITO -HUILA
NOVIEMBRE 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
ESCUELA DE CIENCIAS SOCIALES ARTES Y HUMANIDADES
TRABAJO COLABORATIVO NMERO 2 CURSO: 100101 499
EPISTEMOLOGIA

TABLA DE CONTENIDO
1. Introduccin__________________________________________ pag 3

2. Justificacin. __________________________________________pag 4
3. Problema filosfico: Cul ha sido la evolucin
tanto positiva como negativa que ha tenido el estudio
de la Epistemologa en los ltimos tiempos? _________________ pag 5
3.1 Solucin: ________________________________________ pag 5
4. Conclusiones __________________________________________pag 7
5. Bibliografa ___________________________________________ pag 8

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS SOCIALES ARTES Y HUMANIDADES
TRABAJO COLABORATIVO NMERO 2 CURSO: 100101 499
EPISTEMOLOGIA

INTRODUCCIN

En el siguiente trabajo se desarrolla tanto el componente individual, como el

grupal, en la solucin
de las actividades propuestas concernientes a la gua del trabajo colaborativo
nmero 2 del curso
Epistemologa, en el presente documento se da la solucin a la pregunta Qu es
y para qu sirve la
Epistemologa?, dando un enfoque filosfico y cientfico del concepto de
Epistemologa, tomando
como referencia autores de las diferentes pocas histricas, como es el
renacimiento, la ilustracin y
dems, antecede a esto la lectura del mdulo correspondiente, y los diferentes
enlaces dispuestos en
la plataforma virtual.

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ESCUELA DE CIENCIAS SOCIALES ARTES Y HUMANIDADES
TRABAJO COLABORATIVO NMERO 2 CURSO: 100101 499
EPISTEMOLOGIA

JUSTIFICACIN

El presente trabajo se realiza con el fin de poder entender mejor el concepto de

Epistemologa y las
ramas de la ciencia que hoy en da dependen de la misma, la idea es que
cualquier persona que lea

el presente documento pueda tener una base argumentativa de la importancia de

la Epistemologa en
el transcurso de la historia y nuestro presente, identificamos entonces la utilidad
filosfica y
cientfica de la Epistemologa en la composicin y desarrollo de los diversos
paradigmas planteados
en los estudios del ser humano.

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ESCUELA DE CIENCIAS SOCIALES ARTES Y HUMANIDADES
TRABAJO COLABORATIVO NMERO 2 CURSO: 100101 499
EPISTEMOLOGIA

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3. Problema filosfico: Cul ha sido la evolucin tanto positiva como negativa que
ha tenido
el estudio de la Epistemologa en los ltimos tiempos?
3.1 Solucin:
Iniciaremos por definir que la epistemologa siempre se ha visto inmersa en el
pensamiento del hombre, pues desde que el ser humano tiene razn a buscado
explicacin de los procesos qumicos, fsicos y matemticos de la naturaleza,
hablamos
entonces de como estrechamente la filosofa y la Epistemologa son dos ramas de
la
Ciencia que han ayudado a la solucin del conocimiento verdadero, no solo por
percepcin de los sentidos sino por raciocinio del ser.
Ahora diremos que la evolucin Positiva de la Epistemologa se dio de manera
ms
perceptible en el ao 1927 con la fundacin de Wiener Kreis, es aqu donde por
primera
vez se realiza un anlisis conjunto de la epistemologa y de esta manera se
desarrolla un
nuevo concepto de epistemologa, en este periodo se deja atrs el empirismo
lgico y se
fundamenta el conocimiento a travs de la razn ms que por lo que percibimos. A
este
grupo de personas pertenecieron matemticos, lgicos, filsofos, historiadores,
cientficos
naturales y cientficos sociales. Dentro de estas personas tambin encontramos a
los
Epistemlogos Moritz Schlick, Rudolf, Carnap, Hans Reichenbach, Viktor Kraft,

Hebert Feigl
y Karl Popper, Ferdinand Gonseth, Recordemos que antes de este acontecimiento
la
epistemologa era importante pero cada quien la defina a su manera y no tena
una
direccin o corriente en pensamiento fijo. Aunque en este periodo de tiempo se
evidencio
los aportes de muchos personajes importantes en la historia de la Ciencia, en este
crculo
de Viena tenia algunas falencias, el mas importante de ellos fue el pensamiento
empirista
e inductivista de Bacon, Huma, Berkeley, Comte y Mach.
Luego de esta luz que tuvo el pensamiento, la ciencia y ms concretamente la
epistemologa, se lleg a un periodo en el cual la epistemologa se convirti en
artificial,
Ludwing Wiyygenstein fundamento la corriente epistemolgica al pensamiento de
cmo
debera ser escrita la ciencia y no al desarrollo de problemas que aquejaban al
conocimiento, es as que en esta poca los juegos lingsticos se convirtieron en
el objeto
de estudio del crculo de Viena, y entenderemos que la ciencia a diferencia del ser
humano
no necesita manejar varias lenguas su conocimiento es universal y sin importar su
verbo,
sustantivo, etc. La ciencia siempre ser ciencia, es decir no puedo decir que al
escribir que
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TRABAJO COLABORATIVO NMERO 2 CURSO: 100101 499
EPISTEMOLOGIA

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una bombilla elctrica al encenderse produce frio, eso sea as, si la ciencia me
explica que
por el proceso de intercambio de electrones con el gas que posee genera calor, es
as que
se dirigi el centro de debates y dems, a la sintaxis de la ciencia y se dej aparte
al
proceso de la ciencia, echo que marco el futuro de la Epistemologa.
La epistemologa hoy en da se encuentra en un punto en el cual es difcil suponer
su
futuro, lo deduzco porque la lgica computacional, lgica matemtica y dems, se
basan

en la suposicin y premisas de un evento, es decir se utiliza la probabilidad como

un ente
importante en la realizacin de procesos informticos, y si utilizamos ciencias
exactas y en
gran parte vivimos de lo probable, entenderemos que el espacio de la
Epistemologa se
hace ms estrecho pues el campo de estudio de la misma es en momento
intervenido por
la probabilidad, aunque debo decir que la Epistemologa nos ayuda a travs de las
mismas
premisas a evidenciar si un conocimiento es verdadero sin basarse en la
probabilidad,
utilizando como fundamentos procesos estadsticos y sociales.

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TRABAJO COLABORATIVO NMERO 2 CURSO: 100101 499
EPISTEMOLOGIA

7
CONCLUSIONES

Se evidencia el proceso histrico por el cual a pasado la Epistemologa,

haciendo
referencia a los diferentes actores que han intervenido en el desarrollo e inicios del
proceso cognitivo en la evaluacin del conocimiento.
Se evidencia en el escrito de A Fernando Salmern, como la probabilidad puede

o no
ser un ente confiable para definir procesos, o conocimientos.

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TRABAJO COLABORATIVO NMERO 2 CURSO: 100101 499
EPISTEMOLOGIA

8
BIBLIOGRAFIA

Ortiz, j. c. (s.f.). Modlo de epistemologia. Unad.

Unad. (2014). Guia de trabajo colaborativo 2.
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