CONCLUSIONES:

Las principales conclusiones de este trabajo son:

Se analizaron las diferencias entre los fluidos newtonianos y los no newtonianos y se
explic cmo distinguirlos a partir de las curvas de flujo.
Se presentaron los detalles para la construccin de un viscosmetro de cilindros
concntricos y se obtuvieron sus expresiones de esfuerzo y rapidez de deformacin.
Se analiz el comportamiento de dos fluidos de uso comercial con ayuda del dispositivo
construido.
Este trabajo muestra la metodologa para la construccin de un dispositivo que permitir
desarrollar habilidades experimentales del alumno. Adems, con la caracterizacin viscosa
de los fluidos no newtonianos, el alumno estar expuesto a una situacin ms compleja
que le permitir analizar el comportamiento de los fluidos y su clasificacin, ampliando su
panorama experimental e interesndolo en el rea de la reologa y la dinmica de fluidos.
RECOMENDACIONES:
Antes de empezar la experimentacin, revisar el equipo que no presente ningn
desperfecto o fuga.
Los fluidos en estudio deben encontrarse puros.
CUESTIONARIO:
1.- Qu es un fluido newtoniano?
La relacin entre la fuerza y la velocidad de desplazamiento lineal expresada en el prrafo
anterior es vlido solo para el caso de fluidos Newtonianos.
Aquellos fluidos donde el esfuerzo cortante es directamente proporcional a la rapidez de
deformacin se denominan fluidos Newtonianos.
Algunos ejemplos de fluidos prcticamente newtonianos son el agua, el aire, la gasolina y
el petrleo.
2.- Qu es un fluido no newtoniano?
Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad vara con la temperatura y la
tensin cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no newtoniano no tiene un
valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.

Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmente para caracterizar un material,

puede resultar inadecuado para describir el comportamiento mecnico de algunas
sustancias, en concreto, los fluidos no newtonianos. Estos fluidos se pueden caracterizar
mejor mediante otras propiedades reolgicas, propiedades que tienen que ver con la
relacin entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo,
tales como condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio.
Un ejemplo barato y no txico de fluido no newtoniano puede hacerse fcilmente
aadiendo almidn de maz en una taza de agua. Se aade el almidn en pequeas
proporciones y se revuelve lentamente. Cuando la suspensin se acerca a la concentracin
crtica es cuando las propiedades de este fluido no newtoniano se hacen evidentes. La
aplicacin de una fuerza con la cucharilla hace que el fluido se comporte de forma ms
parecida a un slido que a un lquido. Si se deja en reposo recupera su comportamiento
como lquido. Se investiga con este tipo de fluidos para la fabricacin de chalecos
antibalas, debido a su capacidad para absorber la energa del impacto de un proyectil a
alta velocidad, pero permaneciendo flexibles si el impacto se produce a baja velocidad.

Un ejemplo familiar de un fluido con el comportamiento contrario es la pintura. Se desea

que fluya fcilmente cuando se aplica con el pincel y se le aplica una presin, pero una vez
depositada sobre el lienzo se desea que no gotee.
Dentro de los principales tipos de fluidos no newtonianos se incluyen los siguientes:

Tipo de fluido

Comportamiento

Caractersticas

Ej.

La aplicacin de una deformacin Metales dctiles una

Plstico perfecto

no conlleva un esfuerzo de

vez superado el lmite

resistencia en sentido contrario

elstico

Relacin lineal, o no lineal en

Plsticos

algunos casos, entre el esfuerzo

Plstico de

cortante y el gradiente de

Barro,

Bingham

deformacin una vez se ha

algunos coloides

superado un determinado valor

del esfuerzo cortante

Fluidos que se comportan como

Pseudoplstico

seudoplsticos a partir de un
determinado valor del esfuerzo
cortante

Fluidos que se comportan como

Dilatante

dilatantes a partir de un
determinado valor del esfuerzo
cortante

La viscosidad aparente se reduce Algunos

Seudoplstico

con el gradiente del esfuerzo

coloides, arcilla, leche,

cortante

gelatina, sangre.

Fluidos que
Soluciones

siguen la ley de
potencias

La viscosidad aparente se
Dilatante

incrementa con el gradiente del

esfuerzo cortante

concentradas
de azcar en agua,
suspensiones
de almidn de maz o
de arroz.

Material de

Combinacin lineal en serie de

Metales, materiales

Maxwell

efectos elsticos y viscosos

compuestos

Combinacin lineal de
Fluidos viscoels
ticos

Fluido Oldroyd-B

comportamiento como fluido

newtoniano y como material de
Maxwell

Betn, masa
panadera, nailon, plasti
lina

Material de Kelvin

Combinacin lineal en paralelo

de efectos elsticos y viscosos

Estos materiales siempre vuelven

Plstico

a un estado
de reposo predefinido

La viscosidad aparente se
Reopctico

incrementa con la duracin

Algunos lubricantes

del esfuerzo aplicado

Fluidos cuya
viscosidad depen
de del tiempo

La viscosidad aparente decrece

Tixotrpico

con la duracin de esfuerzo

aplicado

Algunas variedades
de mieles, ktchup,
algunas pinturas antigo
teo.

3.- Qu es velocidad tangencial?

La velocidad tangencial es la velocidad del mvil (distancia que recorre en el tiempo). Por
lo tanto para distintos radios y a la misma velocidad angular, el mvil se desplaza a
distintas velocidades tangenciales. A mayor radio y a la misma cantidad de vueltas por
segundo, el mvil recorre una trayectoria mayor, porque el permetro de esa
circunferencia es mayor y por lo tanto la velocidad tangencial tambin es mayor. La
velocidad tangencial se mide en unidades de espacio sobre unidades de tiempo, por
ejemplo [m/s], [km / h], etc. Se calcula como la distancia recorrida en un perodo de
tiempo.

Por ejemplo si se recorre todo el permetro de una circunferencia de radio 5 metros en 1

segundo, la velocidad tangencial es:

Ecuacin de la velocidad tangencial

La ecuacin que se utiliza para calcular la velocidad tangencial se expresa como la
velocidad angular por el radio.

Para el ejemplo anterior la calculamos como:

En MCU la velocidad tangencial es constante (en mdulo) para un mismo punto. A mayor
distancia del eje, la velocidad tangencial aumenta. Su direccin vara continuamente,
teniendo siempre la misma direccin que la recta tangente al punto en donde se
encuentre el mvil.
4.- Cules son las ecuaciones de rapidez de deformacin y esfuerzo cortante?

5.- Qu parmetros geomtricos del viscosmetro de Couette son importantes para

determinar la viscosidad?

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:
BENNET C. O, MYERS J. E. Transferencia de cantidad de movimiento, calor y materia. V. 1.
Editorial Reverte S. A., Espaa, 2003.
Resnick, R., Halliday, D. y Krane K. S., Fisica, Vol 1, (CECSA, 5ta edicin, Mxico 2004)
http://es.scribd.com/doc/55559578/LAJPE-349-Mendez-Sanchez-Preprint-Corr-f