Proyecto Final Compras

Il Banchetto
Porque los momentos ms importantes de tu vida merecen una gran celebracin
En la siguiente presentacin, daremos a conocer nuestra marca il Banchetto, la

finalidad es brindar la informacin acerca de los productos y servicios que
ofrecemos, as como la presentacin de la empresa, con el propsito de que
pueda conocer cul es nuestra misin, visin, estructura organizacional y plan de
trabajo.
Il Banchetto
Empresa dedicada al servicio de banquetes.
Il Banchetto es un concepto creativo y vanguardista en la organizacin de eventos
sociales y corporativos, su nombre en italiano es smbolo de exclusividad y
distincin de sus servicios.
Cada uno de sus eventos es una experiencia nica e innovadora que transmite la
riqueza culinaria nacional e internacional.
La pasin por servirte nos permite crear los mejores conceptos integrales para
eventos sociales y empresariales como: bautizos, primeras comuniones, quince
aos, bodas, graduaciones / sesiones de trabajo, coffee breaks y fiestas de fin de
ao.
II Banchetto, no solo brinda la posibilidad de llevar a cabo un evento extraordinario
en el interior de sus salones, tambin ofrece la oportunidad de llevar toda su
infraestructura al lugar designado por el cliente. Nuestro servicio a domicilio cuenta
con todas las caractersticas y recursos que le permite dar a sus invitados una
experiencia nica e inolvidable.
Misin
Hacer de todos nuestros eventos una experiencia nica y extraordinaria que
solucione las necesidades de nuestros clientes y se distinga por su innovacin,
creatividad, y por su excelencia gastronmica.
Visin
La marca de eventos mejor posicionada en la mente del consumidor en Mxico.
Llegar a ser una de las empresas con mayor atractivo profesional y
responsabilidad en su sector. Ser una Empresa referente por su capacidad
gastronmica, de servicio e innovacin con solidez financiera, competente y
confiable.
Il Banchetto
Valores y Creencias
Honestidad y Lealtad como principio de actuacin personal
Comunicacin y Respeto como base del trato entre las personas
Compromiso y Pasin como garanta de todo lo que hacemos
Excelencia como nico resultado posible.
Actitud positiva y trabajo en equipo para el logro de resultados
Anlisis F.O.D.A
Il Banchetto
Estructura organizacional
PROPIETARIOS
ADMINISTRADOR
Contabilidad
Jefe de Cocina
Cocineros
Meseros
Il Banchetto
Estructura rea de Compras
Compras
Control de
inventarios:
Aqu se contabiliza
la mercanca de Il
Banchetto para
despus poder
almacenar en
distintas bodegas
en la CD de Mxico.
Aseguramiento de
calidad, supervisin
e investigacin:
Se hace un anlisis
de cada uno de los
proveedores, Cul
es la mejor opcin
entre ellos? Y
supervisin de
calidad de los
proveedores
seleccionados.
Maquinaria y
Equipo:
Cuentas por pagar:
El control de
compras sobre los
bienes materiales
que se requieren
para Il Banchetto
como lo es, sillas,
mesas, luces etc.
Es la parte que se
encarga de estar al
pendiente en
cuanto a las deudas
y movimientos
bancarios que se
registran con cada
uno de los distintos
proveedores.
Il Banchetto
Necesidad de compra de un bien o servicio
Dentro de nuestro servicio de Snack tenemos la elaboracin de Hamburguesas,
por lo cual requerimos cotizar con 3 proveedores de Pan para hamburguesa.
Escenario y situacin actual del negocio.
Actualmente podemos decir que las fiestas y congratulaciones de aquellas
personas que lo desean hacer, son en gran cantidad, ya que en Mxico es un pas
con una de las mayores poblaciones del mundo.
Hemos comenzado operaciones en el Distrito Federal, con el objeto de estar
presente en aquellos momentos importantes para ti.
Actualmente nuestros servicios son de alta especialidad, dnde t podrs
personalizar el evento de la mejor manera para que puedas hacer tus
congratulaciones muy memorables.
Il Banchetto
cuenta con la mejor calidad en los productos alimenticios,
decorativos, de iluminacin y servicio.
Il Banchetto
Il Banchetto
Folio: 312
REQUISICIN DE COMPRA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA LA ZONA

CENTRO
Fecha:
24 de septiembre de 2014
rea solicitante
Departamento:
Abastecimiento de productos alimenticios
Nombre del Responsable: Jorge Urysty Cervantes Pichardo

Firma:
Unidad
Producto o Servicio
Descripcin (especificaciones)
de
Cantidad
Medida
PZA.
PAN
P/HAMBURGESA
Pan para hamburguesa con peso de 25 grms.
(25
grms)
150
pzas.
Justificacin: Necesario para los das 3, 4 y 5 de octubre de 2014
Se anexa muestra: Insertar imagen (en caso de no anexar muestra)

SI
NO
X
Nm. de pedido: ___50______
Nm. de Factura: _X___________________ Proveedor
Panificadora La loma
Il Banchetto
Fuentes de Suministro.
Para encontrar los proveedores de pan para hamburguesa, nos hemos dedicado a
realizar una bsqueda electrnica (Internet) de los mejores proveedores de pan
bollo en Mxico. Los tres proveedores que hemos encontrado son de distintas
partes de la repblica. Provenientes de la norte, occidente y centro del pas
especficamente.
En nuestras fuentes de suministro hemos encontrado las mejores panificadoras de
mayoreo sin considerar alguna empresa monoplica.
1.- Panificadora La Loma (Mxico)
Estamos trabajando da con da para llevar hasta sus hogares pan de la mejor
calidad con inigualable sabor. En cualquiera de nuestras sucursales podr
encontrar pan fresco y recin salido del horno para deleitar sus paladares.
Precio $1.50 pza.
Entrega 1 da
2.- Pacific Star Food Service (Mxico)
Somos una compaa Mexicana fundada en 1989, lder en el segmento de
Foodservice, nos especializamos en la administracin de cadenas de suministro
multi-temperatura, contamos con cobertura nacional y una infraestructura de
primer nivel que soporta todas nuestras operaciones.
Precio $1.75 pza
Entrega 3 das
Il Banchetto
3.- Puratos (Mxico)
Puratos es un grupo internacional que ofrece una gama completa de productos
innovadores, conocimientos y experiencia en los sectores de panadera, pastelera
y chocolatera. Nuestros productos y servicios se encuentran disponibles en ms
de 100 pases alrededor del mundo y, en muchos casos, nuestras subsidiarias los
producen localmente.
Precio $2.50 pza
Entrega 2 das
Cuadro Comparativo de proveedores (Pan)
Empresa:
Panificadora La Loma
Pacific Star
Puratos
10 / 20
15 / 20
(40 40 / 40
30 / 40
35 / 40
18 / 20
15 / 20
12 / 20
(Rapidez) 20 / 20
10 / 20
15 / 20
65 / 100
77 / 100
Prestigio
del 17 / 20
proveedor
(20
puntos)
Sabor (Gusto)
puntos)
Precio (20)
Entrega
(20)
Puntaje (Total 100)
95 / 100
Il Banchetto
Servicios que Ofrecemos
Tu boda, bautizo y primera comunin
Estos eventos son de suma importancia para todos los mexicanos ya que
nuestras costumbres nos explican que estos eventos deben ser festejados.
La importancia de un banquete se mide, por un lado, por la calidad o
cantidad de los manjares y las bebidas y el nmero de los platos; y por otro
por el nmero de invitados o comensales. Il Banchetto ofrece todo tipo de
alimentos y bebidas para el gusto de nuestros clientes.
Mis XV
Una de las ms importantes y perdurables celebraciones en la cultura
mexicana es la tradicin de la quinceaera. Mucho ms que una simple
fiesta de quince aos, es un hito familiar que representa el paso simblico
de una nia a su etapa como mujer y en el que se le presenta a la
comunidad.
Por la importancia que este evento tiene en las familias mexicanas, Il
Banchetto ofrece:
Montaje
Mesa redonda para diez personas.
Mantel varias colores a elegir.
Cubre mantel varios modelos a elegir.
Servilleta de tela.
Sillas con funda francesa (blanca) y moo (color a elegir).
Mesa principal para quinceaera en media luna o tabln.
Mesa para pastel.
Plato base redondo importado.
Vajilla Blanca redonda lisa importada.
Cristalera Importada.
Plaque Colebruck.
Servicio a la mesa: ceniceros, salseras y saleros.
Iluminacin con leds en la locacin.
10
Il Banchetto
Mesas numeradas.
Arreglo floral con globos a elegir de nuestro catlogo.
Carpa elegante con iluminacin y cortinas (en caso de jardines)
Personal
Coordinador de servicio
Capitn de meseros
Meseros
Chef y personal de cocina
Hostess (a partir de 150 invitados).
Fiestas infantiles
Cuando las personas llegan a nuestras instalaciones y nos piden que les
organicemos una fiesta infantil nos damos cuenta que las principales
causas por las cuales contratan banquetes, es que las madres de familia no
quieren cocinar, no quieren que su casa termine totalmente sucia,
desordenada y por supuesto la seguridad tanto de sus hijo(a) como de sus
invitados.
Por eso mismo ofrecemos una amplia variedad de servicios a escoger:
Seguridad tanto como de los nios como los dems comensales
Podrn relajarse y disfrutar con todos sus invitados sin preocuparse
por la comida
Men a escoger tanto para nios como para adultos
Diversin como botargas, brincolines, payasos, etctera.
Decoracin especial
Fiestas temticas
Graduaciones
Que el esfuerzo de aos de estudio, quede plasmado en el evento que ser
inolvidable para muchos.
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Il Banchetto
Banquetes Il Banchetto pone a tu disposicin la mejor organizacin en
eventos de graduacin.
Mens personalizados
La mejor ambientacin
Ceremonias religiosas
Servicio de Coctelera
Servicios exclusivos que harn de tu evento nico
Tu fiesta lounge
Il Banchetto ofrece servicios de Ambientacin, Salas Lounge, Mobiliario.
Sala para 10 personas: 4 taburetes, 2 sillones con respaldo, 2 Love
Seat, 1 mesa iluminada $800.00 pesos.
Seat, 2 mesas iluminadas, 2 percheros por $1600.00 pesos.
Seat, 3 mesas iluminadas, 3 percheros, 2 mampara iluminadas por
$2400.00 pesos.
Periqueras: renta de periqueras 4 personas, 4 bancos $250.00
pesos.
Fiestas temticas
Ofrecemos distintas fiestas temticas como por ejemplo:
Oktoberfest - feria de la cerveza
Fiesta hawaiana
Fiesta americana
Fiesta vip
Fiesta florecitas
Fiesta de graduacion
Fiesta inglesa
Fiesta hippie
Casino - las vegas
Disco retro
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Il Banchetto
Rock n roll
Fiesta pirata
Hollywood
Sorpresa de amor
Fiesta orgullo gay
Organizacin de eventos empresariales
Ya sea que necesites posicionar o conservar el buen nombre de tu marca o
negocio o quieras reconocer la labor de tus empleados por un trabajo bien
hecho, te ayudaremos a crear un evento espectacular. Tus colegas y
clientes recordaran tu evento de manera definitiva
Comparta su meta con nosotros y nosotros nos encargamos del resto
Celebremos juntos el xito tu empresa. Eventos que ofrecemos:
Lanzamiento de nuevos productos
Inauguraciones
Noches empresariales
Aniversarios
Da de la familia
Fiestas de fin de ao
Fiestas patrias
Comedores industriales
Para garantizar el nivel de calidad que nos distingue, estandarizamos
nuestros procesos de operacin el cual se aplica estrictamente, de manera
homognea, en todas nuestras unidades. Para llevar a cabo la supervisin
de nuestros comedores contamos con un equipo de expertos en las
diferentes reas involucradas del negocio (Administracin, Operacin,
Servicio y Atencin al cliente).
El servicio de alimentacin que se brinda dentro de los comedores
industriales por parte de Tabares est diseado con la finalidad de
satisfacer las necesidades de los empleados de su empresa, cuidando los
siguientes aspectos.
13
Il Banchetto
Snacks
Bombones
Chamoy
Galletas
Instalacin de barras con frutas
Renta de fuentes de chocolate
Carnes fras
Dulces
Fuentes de bebidas
Hamburguesa
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Il Banchetto
Cadena de suministro
Materia prima: il Banchetto requiere de una gran gama de materias primas
pero nos enfocaremos en la hamburguesa (trigo, verduras y la carne) para
conseguir estos productos nuestro proveedor en su cartera debe de tener
personar que surtan de todos estos insumos para su transformacin y as
poder suministrar nuestras requisiciones.
Produccin: tota materia prima pasa por un proceso de produccin y
transformacin dejando as el producto listo para su compra y distribucin.
En este caso la realizacin de la carne para la hamburguesa, verduras
desinfectadas y empaquetadas,
los aderezos embotellados y la
transformacin del trigo en pan para hamburguesa.

Transporte y Logstica: si bien el producto terminado se lleva a tiendas de
auto servicio, bodegas de la misma empresa o directamente al cliente,
nosotros requerimos los insumos directo en nuestras bodegas por
cuestiones de salud e higiene ya que trabajamos con alimentos y deben de
estar en ptimas condiciones.
Compra de insumos: una vez entregados los insumos en nuestras
instalaciones se hace la recepcin de los mismos, as mismo como la
factura para efectuar su pago (contamos con 15 das de crdito)
Almacenamiento: en nuestras bodegas se hace la revisin de los productos
para constatar que estn en buenas condiciones (los 15 das de crdito
sirven para regresar el producto en mal estado y pedir su cambio) se
distribuye en las reas correspondientes y se hace la cuantificacin de los
mismos.
Transformacin: el da que se nos fue contratado el servicio de snacks
todos los insumos son preparados para su transformacin se llevan a las
cocinas y se preparan conforme a lo solicitado por el cliente (tamao, peso,
ingredientes etc.)
Producto final: el producto final es terminado al momento.
15
Il Banchetto
Cliente y consumo del producto: se entrega el producto a nuestro cliente y
l lo consume con la certeza que todos nuestros productos son de la ms
alta calidad y cocinados con todas las normas de higiene y salud.
16
Il Banchetto
Objetivos de la empresa
Cort plazo (6 meses-1 ao)
Identificar las preferencias del mercado sobre el servicio de banquetes.
Organizar un equipo de trabajo profesional.
Brindar eventos de la ms alta calidad para la satisfaccin de nuestros
clientes.
Mediano plazo (3-4 aos)
Recuperar la inversin para as poder ampliar la infraestructura de la
empresa.
Colocarnos en el mercado como una empresa competitiva en un alto
nivel de competitividad.
Darnos a conocer como una empresa profesional e innovadora con un
alto rendimiento y calidad de servicio.
Largo plazo (4-6 aos)
Posicionar nuestro servicio de banquetes en las principales ciudades.
Ser una empresa reconocida a nivel nacional.
Ser competencia para grandes cadenas y consorcios de banquetes as
como posicionarnos en el mercado global.
17
Il Banchetto
Objetivos del rea de compras
Mantener los inventarios al nivel ms bajo posible, pero lo suficiente para
alimentar satisfactoriamente las necesidades de produccin.
Encontrar y desarrollar fuentes de abastecimiento.
Localizar nuevos materiales y productos.
Asegurar buen servicio de los proveedores, incluyendo entrega rpida y
calidad adecuada de los artculos.
Mantener un costo de operacin econmico en el departamento de
compras, que estar equilibrado con los buenos resultados obtenidos.
Reunir informacin y hacer valoracin sobre proveedores actuales y
potenciales.
Estar al da de los avances existentes en mtodos y tcnicas de compras.
Puntualizar normas de conducta moral.
Obtener utilidades para la empresa.
18
Il Banchetto
Estrategias de la empresa
Estrategia de Competitividad
De acuerdo a los lineamientos que Il Banchetto se ha propuesto y las metas que
se quiere alcanzar la estrategia de competitividad se dirigir a:
Brindar un servicio personalizado y completo a cada cliente con nuevas
opciones al momento de desarrollar una actividad social de cualquier
tipo, agregando valor al servicio que presta y manejando estndares de
calidad en los productos que ofrece.
Estrategia de Crecimiento
La estrategia de crecimiento que la empresa se plantea se enfocara a lograr el
cumplimiento de una de sus objetivos el cual es crear una imagen de marca para
el servicio de banquetes y eventos sociales con la finalidad de ganar mercado
frente a la competencia.
Especializarse en atender eventos sociales de acuerdo a los estilos de
vida y hbitos de comportamiento del segmento de mercado al cual se
dirige el negocio.
Formar alianzas estratgicas con proveedores simples, agiles y
eficaces.
Estrategia de Competencia
Implementar una administracin basada en procesos, para reducir los
costos de produccin y mejorar los tiempos de entrega.
19
Il Banchetto
Estrategia Operativa
Disear un plan de capacitacin permanente e incentivos hacia los
empleados
con
la
finalidad
de
crear
compromiso,
disciplina
responsabilidad creando un clima organizacional ptimo.

Controlar, evaluar y mejorar los procesos productivos de la empresa, as
como tambin la prestacin misma del servicio contratado para mejorar los
procesos que causen retraso, fortalecer los que sean fundamentales y
eliminar los procesos innecesarios.
Estrategias del rea de compras
Re-negociar condiciones comerciales y precios con los proveedores
Lanzar un proceso competitivo con otros prestadores de servicios para
indagar los costos promedio del mercado,
Pactar un convenio/contrato de exclusividad para contar con un
producto/servicio de manera nica.
20
Il Banchetto
Determinacin y justificacin del proveedor ganador
Despus de realizar una investigacin sobre quien seria nuestro proveedor, el que
tuvo el puntaje ms alto de todos los proveedores seleccionados, hemos elegido a
Panificadora La Loma, ya que en cuestin de entrega y sabor, es la mejor
empresa. Debido a los servicios que otorgamos, requerimos de un proveedor que
tenga seriedad en la entrega, a esto nos referimos que las entregas sean en
tiempo y forma para evitar problemas con nuestros clientes y otorgar un servicio
de calidad; otra parte fundamental es el sabor del pan, pues as les trasmitira
satisfaccin a nuestros clientes al probar nuestras hamburguesas. Panificadora La
loma es lo que nos ofrece: precio, sabor y tiempo de entrega.
Propuestas de acciones relacionadas con sustentabilidad y responsabilidad
social
En Il Banchetto hemos demostrado nuestro inters y participacin en el cuidado
del medio ambiente con la reduccin de PET o plstico, es por eso que en
nuestros banquetes ofrecemos utensilios, vajillas, entre otros artculos, que no
sean de plstico, para as disminuir el impacto ambiental que genera la
acumulacin de basura.
Participamos en eventos sociales, culturales y fsicas para la eliminacin de
barreras sociales y as fomentar una convivencia sana entre las personas.
Contamos con un modelo de Responsabilidad social, el cual tiene como objetivo
evitar la reforestacin. Realizamos actividades de plantacin de rboles, as como
la limpieza de ros donde ltimamente se concentra mucha basura, con el fin a
contribuir por un Mxico mejor en cuidado de su medio ambiente.
21
Il Banchetto
Manejo de bienes, equipos o suministros invisibles, obsoletos o de desecho
Manejo de Bienes
Se comprende el conjunto de funciones, actividades y procedimientos
administrativos para adquirir bienes, contratar servicios generales y servicios que
necesite la empresa.
En el caso de nosotros, tenemos que adquirir productos de calidad, como
alimentos frescos que conllevan, conservan sus cualidades aptas para la
comercializacin y el consumo durante un plazo igual o inferior a treinta das (30) o
precisen condiciones de temperatura regulada para su comercializacin y
transporte.
Modalidad
Efecto
Contratacin menor
El alquiler externo de un transporte para

la transportacin de nuestros productos
Contratacin por emergencia
Ya sea el caso de un accidente por

algn empleado dentro o fuera de
nuestras instalaciones
Contratacin directa de bienes y El compro de productos con nuestros

servicios
proveedores as como los costos que
generan otros, (gasolina, electricidad,
gas, etc.)
Esto implica un manejo de inventarios adecuado, para tener mayor control de

nuestro producto, as como la administracin de las utilidades de la empresa y la
correlacin que esto lleva con nuestros proveedores.
22
Il Banchetto
Suministros Invisibles
Le podemos llamar a todo eso que no se tiene contemplado tal cual para nuestra
cadena de suministro.
Ejemplo:
La materia prima extra que no se tena contemplada para la elaboracin de
nuestro producto.
Estos elementos nos ayudas a tener un buen manejo de la empresa y por ende de
nuestro producto, ya que no estn contemplados en nuestra cadena de produccin
y logstica, pero son dispensables para el buen funcionamiento de nuestra
empresa y la elaboracin de nuestro producto.
Para la elaboracin de nuestro

producto
Gas
El transporte de nuestros
materiales para algn evento
El contemplar horas extras si piden

un servicio adicional
Mantenimiento de nuestro equipo

de computo
Antivirus
Software
Proceso de instalacin de algn
programa
23
Il Banchetto
Cdigo de tica de Il Banchetto
Propsito del Cdigo
Es formalizacin de nuestro compromiso como empresa para desempearnos
con los ms altos niveles ticos.
En l se articulan los conceptos que regulan y orientan las conductas ticas que
de basan en la responsabilidad individual que formamos parte de Il Banchetto..
Todos los empleados deben asegurar que se mantenga el ms alto nivel de
honestidad e integridad en el ejercicio de sus responsabilidades, as como en
cualquier accin que realicen en nombre, representacin de Il Banchetto.. Cada
uno debe actuar de acuerdo con este Cdigo y con las polticas aplicables dentro
de la empresa.
En el Cdigo precisamos nuestra aspiracin empresarial, nuestros principios de
conducta. Por ello, en las actividades que realicemos, el buen hacer tico es una
condicin y promesa entre nosotros que formamos parte de la empresa. Un valor
agregado que nos da ventajas competitivas.
Principios de Conducta
En Il Banchetto la viabilidad y el xito de nuestra labor profesional dependen, en
gran medida, de la confianza que forjemos ante nuestros clientes. Dicha confianza
se sustenta en el compromiso con cuatro principios:
Respeto: Todos los que formamos parte de la empresa estamos obligados a
actuar en un marco de respeto y tolerancia a los dems, ya que ello nos permitir
mejores relaciones interpersonales bsicas para el buen desempeo de nuestras
actividades.
24
Il Banchetto
As mismo, deseamos la existencia de un clima organizacional sano, que propicie
el desarrollo de la fuerza laboral y fomente el trabajo en equipo, lo que nos
ayudara para el cumplimiento de responsabilidades individuales y el bienestar
colectivo.
Colaboracin: es la armona entre cada uno de los que formamos parte de la
empresa, de tal manera que haya inters por parte de cada uno para terminar de
forma exitosa nuestras obligaciones y despus colaborar con el resto del equipo.
Nuestra actitud tica nos permite consolidar la reputacin ante nuestros clientes
que es lo ms importante. Por lo que el trabajo en equipo es nuestra mayor fuerza
de trabajo.
Disciplina: la actividad personal debe realizarse con apego a las normas internas,
ya que ello da orden a todo lo que hacemos y por ende garantiza el logro de
objetivos de la organizacin.
Apartado para el rea de compras
En las relaciones con proveedores, se trabajar por la creacin de
relaciones basadas en la imparcialidad y la rectitud.
Nunca debern beneficiarse de un proveedor aprovechando su condicin
como trabajador de la empresa.
Cualquier regalo por parte de los proveedores se tendr que reportar con el
supervisor para su registro.
No est permitido solicitar a los proveedores ningn tipo de favor especial
Evitar tambin involucrarse con sus proveedores en relaciones externas al
ambiente de trabajo
Queda prohibido ofrecer dinero o algn otro bien de valor a clientes y a los
proveedores para lograr un beneficio propio.
25
Il Banchetto
Adhesin al Cdigo
Los empleados de nuestra organizacin, al recibir ste Cdigo de tica, firman la
carta de adhesin, en seal de aceptacin y compromiso para respetar lo
dispuesto en el mismo.
26
Il Banchetto
Conclusiones
Durante el periodo de realizacin de este proyecto, aprendimos los diferentes
puntos para la elaboracin de un plan de negocios y as conocer cada uno de los
temas que se deben de tener en cuenta, cuales son de suma importancia y cul es
su aplicacin.
Con el trabajo realizado nos concientizamos ms de la importancia del rea de
compras en una empresa pasando de la teora a la prctica y hacen que en el
anlisis de este proceso nos demos cuenta que hay una perfecta planificacin en
la que intervienen una gran cantidad de personas con varios subprocesos que
finalmente conforman un solo grupo
el cual hace que se vean reflejados los
buenos resultados que obtiene cualquier organizacin.

La aplicacin prctica de esta materia a una empresa real (en este caso ficticia)
nos ayud a estructurar ms nuestros conocimientos para ser ms competitivos en
el mercado a la hora de ejercer profesionalmente. Estos conocimientos los
podemos aplicar al sector privado, pblico y a la generacin de empresa.
27
Il Banchetto
FUENTES CONSULTADAS
Panificadora
La
En
Loma.
lnea
[Consulta
24
de
Septiembre
2014]
http://panificadoralaloma.mx/
Pacific
Star.
En
lnea
[Consulta
24
de
Septiembre
2014]
http://www.pacificstar.com.mx/main.php
Puratos.
En
lnea
[Consulta
24
de
Septiembre
2014]
http://www.puratos.com.mx/es/
28

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Cuentas por pagar:

cuenta con la mejor calidad en los productos alimenticios,

decorativos, de iluminacin y servicio.

REQUISICIN DE COMPRA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA LA ZONA

Abastecimiento de productos alimenticios

Nombre del Responsable: Jorge Urysty Cervantes Pichardo

Pan para hamburguesa con peso de 25 grms.

Justificacin: Necesario para los das 3, 4 y 5 de octubre de 2014

Se anexa muestra: Insertar imagen (en caso de no anexar muestra)

Nm. de pedido: ___50______

Nm. de Factura: _X___________________ Proveedor

Cuadro Comparativo de proveedores (Pan)

los aderezos embotellados y la

transformacin del trigo en pan para hamburguesa.

responsabilidad creando un clima organizacional ptimo.

El alquiler externo de un transporte para

Contratacin por emergencia

Ya sea el caso de un accidente por

Contratacin directa de bienes y El compro de productos con nuestros

Esto implica un manejo de inventarios adecuado, para tener mayor control de

Para la elaboracin de nuestro

El contemplar horas extras si piden

Mantenimiento de nuestro equipo

el cual hace que se vean reflejados los

buenos resultados que obtiene cualquier organizacin.

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