FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES.

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

TITULO.
DISEO DE UN SISTEMA DE COSTOS ABC DEL SERVICIO DE ALOJAMIENTO
MATRIMONIAL PARA SINCERAR LA RENTABILIDAD DE LA EMPRESA SERVICIOS
TURSTICOS CUMBAZA SRL EN LA CIUDAD DE TARAPOTO EN EL AO 2013

TESIS PARA OBTENER EL TITULO PROFESIONAL DE CONTADOR PBLICO

AUTOR:

ASESOR (A):
Msc. ALBERTO SOTERO MONTERO

LINEA DE INVESTIGACION:
SISTEMA DE ORGANIZACIN CONTABLE

TARAPOTO PER
2014

PAGINA PRELIMINARES
Pgina del Jurado:

.
CPCC.
Presidente

....

Secretario

...........................................................
CPC.
Miem

DEDICATORIA

2
Con todo mi cario y mi amor para las personas que hicieron todo en la vida
para que yo pudiera lograr mis sueos, por motivarme y darme la mano

AGRADECIMIENTO

La presente Tesis es un esfuerzo en el cual, directa o indirectamente, participaron varias

personas opinando, corrigiendo, tenindome paciencia, dando nimo, acompaando en
los momentos de crisis y en los momentos de felicidad.

A mis padres y a mis hermanos que me acompaaron en esta aventura que signific la
tesis y que, de forma incondicional, entendieron mis ausencias y mis malos momentos.

Son muchas las personas que han formado parte de mi vida profesional a las que me
encantara agradecerles su amistad, consejos, apoyo, nimo y compaa en los momentos
ms difciles de m vida. Algunas estn aqu conmigo y otras en mis recuerdos y en mi
corazn, sin importar en donde estn quiero darles las gracias por formar parte de m,
por todo lo que me han brindado y por todas sus bendiciones

Gracias a todos.

DECLARACION DE AUTENTICIDAD

DECLARACIN DE AUTENTICIDAD
Yo, a efecto de cumplir con las disposiciones vigentes consideradas en el Reglamento de
Grados y Ttulos de la Universidad Csar Vallejo, Facultad de Ciencias Empresariales,
Escuela de Contabilidad, declaro bajo juramento que toda la documentacin que acompao
es veraz y autntica.

As mismo, declaro tambin bajo juramento que todos los datos e informacin que se presenta
en la presente tesis son autnticos y veraces.
En tal sentido asumo la responsabilidad que corresponda ante cualquier falsedad, ocultamiento
u omisin tanto de los documentos como de informacin aportada por lo cual me someto a lo
dispuesto en las normas acadmicas de la Universidad Csar Vallejo.
Tarapoto, Julio del 2014.

INDICE
PGINA DEL JURADO

ii

DEDICATORIA

iii

AGRADECIMIENTO

iv

DECLARACIN DE AUTENTICIDAD

PRESENTACIN

vi

INDICE

vii

RESUMEN

ix

ABSTRACT

I.- INTRODUCCIN

11

1.1.- Antecedentes

12

1.2.- Justificacin

17

1.3.- Marco Terico

19

1.4.- Marco Conceptual

57

1.5.- Problema

59

1.6.- Hiptesis

65

1.7.- Objetivos

66

II.- MARCO METODOLGICO

67

2.1.- Variables

67

2.2.- Operacionalidad de variables

68

2.3.- Metodologa

69

2.4.- Tipo de estudio

69

2.5.- Diseo

69

2.6.- Poblacin, muestra y muestreo

69
5

2.7.- Tcnica e instrumentos de recoleccin de datos

70

2.8.- Mtodos de anlisis de datos

70

2.9.-Aspectos ticos

71

III.- RESULTADOS

72

3.1.- Conocer los procesos del servicio de parto por cesrea electiva de la
Empresa de Servicio de Salud y Educacin Santa Beatriz E.I.R.L.

73

3.2.- Identificar los centros de costos, actividades e inductores segn el

Mtodo ABC.

74

3.3.-Disear y elaborar una estructura de costos mediante el Mtodo ABC, y

aplicar en las actividades para determinar el costo de servicio de parto por
cesrea electiva de la Empresa

75

3.4.- Sincerar la rentabilidad econmica con el nuevo diseo de costos ABC 76

IV.- DISCUSIN

105

V.- CONCLUSIONES

107

VI.- RECOMENDACIONES

108

VII.-REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

110

VIII.ANEXOS

112

RESUMEN

EL presente trabajo de grado se ha elaborado para que el Hotel Cumbaza de la Ciudad de

Tarapoto, tenga un mejor control de sus costos indirectos, ya que el sistema por el
mtodo ABC ayuda a tener mayor exactitud en la asignacin de los costos porque
distribuye los costos indirectos de fabricacin en funcin de los recursos consumidos por
actividades. Se tuvieron en cuenta los aspectos conceptuales bsicos e historia de los
costos basados en las actividades, diferencias entre los mtodos de costeo, definiciones
bsicas para entender el sistema. La propuesta en s est estructurada de acuerdo a los
conceptos descritos en el marco terico y siguiendo un proceso lgico que ayuda a
establecer y sentar las bases necesarias que se requieren para la implantacin de este
mtodo de costeo en la empresa. Se determin tambin los impactos en los cuales se
pudo determinar cmo afectan en el mbito econmico, social, cientfico-educativo, para
finalizar se concluy el trabajo con una serie de conclusiones y recomendaciones que se
obtuvieron de este trabajo, que debern ser tomadas en cuenta para futuras
investigaciones.

EL AUTOR

ABSTRACT

This work degree is intended for the Hotel Cumbaza City of Tarapoto, have better control
of their indirect costs as the system by the ABC method helps to have more accurate
allocation of costs because it distributes the manufacturing overhead costs based on the
resources consumed by activities. Basic conceptual aspects and history of activity-based
costs, differences between costing methods, basic definitions to understand the system
were considered. The proposal itself is structured according to the concepts described in
the theoretical framework and a logical process that helps establish and lay the
foundations required for the implementation of this cost method in the company.
Impacts which could determine how they affect the economic, social, scientific and
educational field, to complete the work with a number of conclusions and
recommendations obtained from this work was completed was also determined, which
must be taken into account for future research.

THE AUTHOR

I. INTRODUCCION

La tesis titulada: DISEO DE UN SISTEMA DE COSTOS ABC DEL SERVICIO DE

ALOJAMIENTO MATRIMONIAL PARA SINCERAR LA RENTABILIDAD DE LA EMPRESA DE
SERVICIOS TURSTICOS CUMBAZA SRL EN LA CIUDAD DE TARAPOTO EN EL AO 2013;
para llegar solucionar la problemtica y alcanzar el contraste de la hiptesis planteada, se
ha desarrollado en los siguientes captulos:

En el Captulo I se desarrolla la INTRODUCCIN, donde se tiene los antecedentes,

justificaciones, fundamentacin cientfica, se plantea el problema de la investigacin, los
objetivos, hiptesis.
En el Captulo II se desarrolla el MARCO METODOLGICO, donde contiene las variables,
operacionalizacin de las variables, metodologa del estudio, tipo de estudio, diseo,
poblacin muestra y muestreo, tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos y
mtodo de anlisis de datos.

En el Captulo III se desarrolla la DESCRIPCIN DE RESULTADOS, que consiste en el

desarrollo de los objetivos especficos.

En el Captulo IV se hizo la DISCUSIN DE RESULTADOS que consisti en la comparacin

de los resultados con el marco terico.

En el CAPITULO V se realiz las CONCLUSIONES.

En el CAPITULO VI se realiz las RECOMENDACIONES, que se bas en los resultados

obtenidos.

En el CAPITULO VII se encuentran las referencias bibliogrficas.

1.1 ANTECEDENTES
J. Brimson, (1991), Per - Aplicacin del Sistema ABC a una Empresa Hotelera.
Determinacin del Coste de las Actividades y Servicios y de Rentabilidades
El objetivo perseguido en este captulo consiste en completar el resto de etapas de la
implantacin del sistema de costes ABC en el establecimiento hotelero objeto de nuestro
estudio. Despus de llevar a cabo la fase de identificacin y anlisis de las actividades se
procede a continuacin al estudio de los elementos de coste que consumen las
actividades planteando la forma en la que se llevar a cabo su distribucin entre las
mismas, para determinar a continuacin el coste de las actividades. Posteriormente, se
calcular el coste de los productos o servicios vendidos en el hotel y, por ltimo, se
determinarn los diferentes niveles de mrgenes y rentabilidades obtenidas por tales
ventas.
Para finalizar este captulo, tambin se comentarn las acciones que en el
establecimiento hotelero se han planteado para emprender en un futuro a partir de la
informacin que ha sido generada por el sistema ABC.

lvarez, (1996), Mxico; lvarez, (1996), Mexico; Ramrez, (1997), Mxico; Hicks,
(1997), Mxico. El costeo basado en actividades (ABC), en las empresas de servicio,
segn los autores llegan a la conclusin de:
-

lvarez, et al, (1996), Mxico - La acumulacin de los costos incurridos en la

organizacin, para cada actividad, se hace a travs de los impulsores de costos o cost
drivers, los cuales se definen como Aquellos factores o hechos que influyen el volumen
de ejecucin de las actividades, siendo por tanto la causa del consumo de los recursos
utilizados al realizar stas.

MORILLO, Marysela (2000), Espaa - en su trabajo de investigacin titulado: SISTEMAS

DE ACUMULACIN DE COSTOS PARA EMPRESAS DE SERVICIO en LUGAR, llegaron a las
siguientes conclusiones:
Desde hace algn tiempo, las empresas de servicio han presentado un crecimiento
vertiginoso.

10

Frecuentemente se preguntan, de acuerdo a su actividad, Cul es el costo de atender un

cliente en una sala de cine?, Cul es el servicio o cliente sobre el que se debe hacer
nfasis? o Cul debe ser el precio de una consulta mdica? La informacin de costos
tiene un papel fundamental en estas decisiones. Por tanto, el presente artculo intenta
sealar algunas guas prcticas para la acumulacin de costos en las empresas de servicio,
sin pretender agotar el tema. A partir de las caractersticas generales de stas empresas
se establecen premisas contables para la determinacin del costo de sus productos y la
elaboracin del estado de resultados.
Palabras claves: Servicios, costos; gastos; inventarios; actividad; directos; indirectos.
SNCHEZ, Rebull (2003), Espaa - La propuesta A.B.C. (Activity based costing) aplicada
al sector hotelero. Universidad Rovira i Virgili. Departament de Gestin de Empresas
El objetivo principal de esta tesis ha consistido en Desarrollar una propuesta de
implantacin del ABC al sector hotelero. Tambin se ha perseguido revisar los sistemas de
costes aplicados al sector hotelero para superar los inconvenientes que presentan,
mejorar la comprensin del ABC orientado a las empresas de servicios y exponer una
revisin de las ltimas tendencias en la investigacin sobre el ABC.
La estructura de esta tesis es la siguiente. Tras una breve introduccin, se estudian en el
primer captulo la evolucin y las fuentes doctrinales del ABC. El segundo captulo se
dedica al anlisis de la viabilidad del sistema ABC en empresas de servicios. Se han
revisado distintas publicaciones al respecto sobre casos tan diversos como los referidos a
ferrocarriles, hospitales, bancos, empresas financieras, comunicaciones, compaas de
seguros, etc.
En el tercer captulo se estudia el sector turstico y las particularidades de la empresa
hotelera, revisando las publicaciones de estudios de costes ms destacados relacionados
con

la

misma

de

estudios

de

ABC

en

hoteles.

En los captulos cuarto y quinto se han desarrollado la aplicacin prctica del sistema ABC
en una empresa hotelera real mediante el mtodo del caso. Primero se exponen las fases
de la implantacin llevadas a cabo en relacin con la identificacin, codificacin y anlisis
de las actividades realizadas en los distintos procesos de la empresa. Se han elaborado los
mapas y el diccionario de las actividades. Se ha realizado la fase de racionalizacin de las
mismas con el fin de agregarlas o desglosarlas segn convenga. Despus se han analizado
11

todos los elementos de coste consumidos en la empresa, determinando despus el coste

de las actividades y de los servicios y productos. Tambin se calculan los resultados
obtenidos en la organizacin.
Las conclusiones alcanzadas estn relacionadas con el sistema ABC en general y con la
aplicacin del mismo al sector hotelero. Entre ellas remarcamos el hecho de haber
comprobado que el ABC es aplicable a empresas de servicios y, en especial a las
hoteleras, al menos en el caso estudiado y de haber constatado que es crucial tener en
cuenta el factor humano (trabajadores, direccin, equipo del proyecto) en el proceso de
aplicacin del ABC.
CONTRERAS, Hctor (2006), Chile - Implementacin de un modelo de costos ABC en
una empresa Vitivincola, Universidad Catlica de Chile; al trmino del trabajo de
investigacin se concluy lo siguiente:
-

Los sistemas tradicionales de costeo al imputar los costos fijos en base al

volumen, arrojan resultados invlidos para los distintos vinos que la empresa produce,
aumentos de hasta un 300% y 200% en el costo de vinos como el Cabernet Sauvignon
Premium y Reserva respectivamente, corroboraron la invalidez de este sistema. Por lo
tanto, la implementacin del ABC permite una mejor asignacin de los costos a las
diversas lneas de productos, posibilitando un mejor control y reduccin de stos. La
rentabilidad efectiva determinada con el ABC, mostr la sobrevaloracin que se les da
algunos vinos (mejores categoras) en contra de otros, la disminucin en la rentabilidad,
en un promedio de 50% en el caso de las lneas embotelladas de Cabernet.
-

El costeo basado en actividades, atribuye los costos de acuerdo al nivel de

intensidad de las actividades, diferenciando claramente el costo total de las distintas

variedades y categoras que la viera produce. Permitiendo relacionar los costos con sus
causas, lo cual es de gran ayuda para gestionar mejor los costos en etapas como la
planificacin, pues suministra abundante informacin que sirve de gua para varias
decisiones tales como fijacin de precios entre otras.
VASQUEZ, Mario (2008), El salvador - en su informe de investigacin: Diseo de una
estructura de costos para maximizar la rentabilidad en puerto Corsain, ubicado punta
gorda, departamento de la unin. Al aplicar el modelo de Costos por Actividades (ABC),
se concluye lo siguiente:

12

A los Estados Financieros de Puerto CORSAIN, se puede verificar que existe una

unidad de negocios que absorbe recursos de la entidad pero que no genera ningn tipo
de ingresos, lo que afecta la rentabilidad global de la empresa.
-

A la estructura de costos propuesta para Puerto CORSAIN se puede comprobar

que existe una unidad de negocios que continua generando prdidas operativas, a pesar
de haberse agotado las posibles mejoras en costos.

GRANDEZ, Max (2009), Per - En su proyecto de investigacin: Costo de Produccin del

cultivo del Maz determinado mediante el sistema de costos ABC y su efecto en la toma
de decisiones de Rentabilidad en la Empresa Agropecuaria La Campia E.I.R.L. concluye
que: el efecto originado por el sistema de costeo ABC, sobre las decisiones de
rentabilidad de la empresa, permiti concluir que las decisiones sobre el producto y las
relacionadas a proveedores no generaron suficiente beneficio a la empresa,
catalogndolos como no rentables para seguir trabajando con estos.
Se concluye que la identificacin de las decisiones de rentabilidad tomadas por la
empresa, permiti definir que estas representaron una parte fundamental del desarrollo
de la produccin del cultivo de maz, debido a que nos permiti conocer cuales generaron
beneficio o no a la empresa en funcin al costo de produccin determinado.

DELGADO, Wilson (2010), Ecuador - en su informe final de investigacin: Diseo de un

sistema de costos en con el mtodo ABC para el Hotel la Giralda de la Ciudad de Ibarra
concluye que:
1.

El sistema de Costos por el mtodo ABC es una herramienta muy til para

obtener informacin oportuna y precisa sobre los costos indirectos, en base a la

ejecucin de las actividades desarrolladas en la empresa.
2.

Al aplicar el mtodo ABC se pudo determinar el costo de las actividades

desarrolladas en la empresa y as optimizar los recursos y los procesos.

3.

El centro de costos que tiene mayor consumo de recursos es Alimentos y Bebidas,

debido a que para la elaboracin de sus productos se necesita de estos en una gran
proporcin.
4.

El sistema ABC fomenta el trabajo en equipo ya que todas las reas se integran

para alcanzar las metas propuestas por los directivos.

13

SALAZAR, Cesar (2010), Ecuador - En su trabajo de titulacin de magister: El sistema de

costos ABC y su incidencia en la rentabilidad por producto de la EMPRESA ARBORIENTE
S.A, concluye: El ABC establece un sistema moderno de gestin para tomar decisiones
adecuadas con perspectivas de superacin empresarial proporcionando a la organizacin
que sea gil, se reduce costos optimizando recursos, involucra las relaciones positivas con
los clientes y proveedores y el personal estar motivado.

SAAVEDRA, NANCY (2010), Per - en su tesis titulada: Evaluacin Comparativa de la

Rentabilidad Utilizando el Sistema Costeo ABC y el Mtodo Tradicional en la Produccin
de Helados, muestra la diferenciacin en aplicar los costos tradicionales con el sistema
ABC en la produccin de helados; y su incidencia en la rentabilidad a partir de estos
costos, concluy lo siguiente:
1.

Al implementar este sistema de costeo ABC da como resultado una mejor

clasificacin de los costos y gastos los cuales disminuye y arroja una rentabilidad
favorable y un menor costo de venta.
2.

Demuestra al implementar y evaluar los dos sistemas de costos, cual le resulta

ms rentable, segn la investigacin, los costos ABC; a travs de este sistema, ayuda a
direccionar los costos a las diferentes actividades que intervienen en la produccin y
poder utilizar como herramienta de gestin para la toma de decisiones.
Como resultado de este trabajo queda evidente al aplicar el sistema de costeo ABC en la
produccin de helados, arroja un mejor control de los costos, mayor productividad y
calidad de los productos, como tambin la toma de decisiones basadas en la planeacin
de actividades a partir este enfoque, da como resultado la presentacin real de los
estados financieros con datos ms precisos y mejora la eficiencia de la empresa.
Delgado, Wilson (2011), Ecuador - Para optar por el Ttulo de Ingeniero en Contabilidad
Superior y Auditoria. Titulo tesis: DISEO DE UN SISTEMA DE COSTOS POR EL MTODO
ABC PARA EL HOTEL LA GIRALDA DE LA CIUDAD DE IBARRA
El presente trabajo de grado se ha elaborado para que el Hotel La Giralda de la Ciudad de
Ibarra, tenga un mejor control de sus costos indirectos, ya que el sistema por el mtodo
ABC ayuda a tener mayor exactitud en la asignacin de los costos porque distribuye los
costos indirectos de fabricacin en funcin de los recursos consumidos por actividades.
Las cuales llegaron a la conclusin:

14

1. El sistema de Costos por el mtodo ABC es una herramienta muy til para obtener
informacin oportuna y precisa sobre los costos indirectos, en base a la ejecucin de las
actividades desarrolladas en la empresa.
2. Al aplicar el mtodo ABC se pudo determinar el costo de las actividades desarrolladas
en la empresa y as optimizar los recursos y los procesos.
3. El centro de costos que tiene mayor consumo de recursos es Alimentos y Bebidas,
debido a que para la elaboracin de sus productos se necesita de estos en una gran
proporcin.
4. El sistema ABC fomenta el trabajo en equipo ya que todas las reas se integran para
alcanzar las metas propuestas por los directivos.
5. Con la aplicacin de este mtodo de costeo se pudo determinar que algunos productos
estn siendo vendidos a su costo y esto implica que los resultados no sean los esperados
al final del perodo.
Altamirano, Gabriela (2012), El Salvador - Con su Tesis: PROPUESTA DE DISEO DE UN
SISTEMA DE CONTABILIDAD DE COSTOS APLICADO AL HOSTAL LA CASONA UBICADO
EN LA CIUDAD DE CUENCA.
Al concluir este trabajo, podemos decir que la contabilidad del Hostal La Casona
actualmente recopila, registra y clasifica la informacin monetaria sobre las operaciones
mercantiles de la empresa, de una manera simple siendo esta una contabilidad en
trminos generales. Por tanto, nosotros desarrollamos una contabilidad de costos
hotelera que permita conocer valores precisos de los costos y gastos que tiene el hostal,
para que de esta manera se pueda tomar decisiones apropiadas que vayan de la mano
con la realidad del negocio.
Basndonos en los costos como los sueldos y salarios, servicios bsicos, gastos de TV
Cable, internet, y segn el rea de cada departamento y habitacin, se realiz los clculos
necesarios para obtener el costo real del servicio de hospedaje, as como de los
productos que se ofrecen en el restaurante y en el bar, de igual manera se toma en
cuenta egresos como son los impuestos y depreciaciones (costos fijos), estos son gastos
que no pueden modificarse para adaptarlos a las condiciones cambiantes de los
productos ofrecidos y de los servicios en un perodo dado.

15

Dentro de los clculos realizados para determinar el costo de los servicios, se utiliz la
tasa predeterminada, la misma que nos ayud a obtener el costo de la mano de obra
segn el tiempo consumido por los empleados, as como tambin los costos indirectos
que incurren en la venta de hospedaje, de platos y bebidas correspondientes al
restaurante y bar.
En el desarrollo de esta tesis vemos con exactitud y claridad las cifras de sus gastos y
costos, con los cuales las decisiones que se tomen sern ms precisas basadas en la
realidad de lo que cuesta un producto y servicio de los que se ofrece en el Hostal La
Casona.
Todo el trabajo realizado en esta tesis est basado en las Normas Internacionales de
Informacin Financiera as como en las Normas Internacionales de Contabilidad, por
tanto para la empresa ser fcil una implementacin de la nueva contabilidad de costos
propuesta y trabajar a su vez con las normas actuales contables que se lleva hoy en da.
En conclusin, podemos decir que se debera utilizar una contabilidad de costos en la
industria hotelera, ya que as habr un mayor control de los costos que incurren los
servicios y los productos que se ofertan en la hotelera. Adems las ganancias se vern
beneficiadas al momento de la toma acertada de decisiones por parte de la gerencia, ya
que se basara en datos exactos, confiables y reales.
Cherres, Sergio (2012), Per - El sistema de costos basados en las actividades (ABC)
aplicado al servicio de diagnstico de tomografa
Conclusiones
A partir de lo expuesto, en el caso de aplicacin del sistema ABC en la empresa
Tomographi Per, podemos llegar a las siguientes conclusiones:
a) El caso de estudio ilustra el coste de los exmenes de mayor demanda del servicio de
tomografa utilizando el sistema ABC en una empresa peruana ficticia, el cual puede ser
tomado como modelo por otras empresas del sector salud.
b) En la prctica, podemos minimizar el riesgo al fracaso del proceso de implementacin
del modelo ABC si consideramos diversos factores tales como: las caractersticas de la
organizacin, la complejidad de sus actividades y la diversidad de sus productos.

16

c) La elaboracin de un diagrama de flujo de costos (Grfico 01); nos da una visin

panormica de cmo a partir del costo de los recursos que utiliza la empresa podemos
calcular el costo de las actividades que ejecuta, para luego determinar el costo unitario y
total de los distintos productos que fabrica.
d) Los costos de los recursos utilizados en forma comn por las distintas actividades,
deben ser imputados entre las distintas actividades de acuerdo a sus caractersticas y a su
relacin con estas.
e) Es fcil asociar el consumo de los materiales mdicos y suministros mdicos con las
cantidad de exmenes producidos; asimismo, es relativamente sencillo medir el tiempo
utilizado por los tecnlogos mdicos en la ejecucin de las actividades productivas; sin
embargo, no es fcil identificar o asociar el consumo de energa elctrica o el servicio de
lavandera con las actividades o exmenes. Dichos recursos requieren de un anlisis y
medicin especial para determinar con precisin qu proporcin de su costo se us en
cada actividad o examen

Antecedentes Internacionales:
Despus de haber revisado la bibliografa especializada se ha seleccionado las siguientes
investigaciones como antecedentes que dan sustento al problema de investigacin
planteado:

ENCALADA, FERNANDO (2005) ECUADOR, EN SU TESIS MANUAL DE GESTION DE BIENES

DE LARGA DURACIN ACTIVOS FIJOS DEL HOSPITAL CARLOS ANDRADE MARIN
requisito previo a la obtencin de su ttulo de Licenciado en Contabilidad y Auditora C.P.
de la Universidad Tecnolgica Equinoccial, Modalidad a Distancia. En una de sus
conclusiones menciona que:

Definir una poltica de estado que cree una nueva cultura de uso, disposicin y consumo
de la inversin en activos fijos realizada por el estado.
Sobre la base de una adecuada socializacin del contenido de este manual, fortalecer la
competencia tcnica del talento humano, que participar de manera directa en el
proceso de actualizacin de los registros tcnicos y econmicos de los activos fijos que
conforman el patrimonio del HCAM y que ser responsable de mantener y mejorar el
proceso de gestin de bienes institucional.

17

TOMA, JOS (2008), Chile, en el Trabajo de Investigacin La Gestin de la Rentabilidad

de los Clientes; concluye que:

La presentacin del anlisis de rentabilidad de clientes y la asignacin de todos los

ingresos y elementos de costo a cada cliente individual y segmento de cliente, a partir de
sus caractersticas determinar que vender, a quien venderle y a travs de qu estrategia
de canales, al proveer una clara compensacin de las implicancias de ingresos y costos de
las diferentes decisiones comerciales.

1.2 JUSTIFICACION

Justificacin terica

La investigacin se basa en la teora de (Douglas, Hicks El costeo ABC es un sistema de

gestin, no un sistema contable, el cual tiene una regulacin especial. El costeo ABC, es
flexible en la medida que puede incorporar actividades o procesos no valuados
contablemente como costos de oportunidad, riesgos, etc.

Justificacin Metodolgica

En el presente trabajo se aplicara la metodologa de la investigacin cientfica que

consiste en determinar la realidad problemtica de la empresa y posteriormente formular
el problema de investigacin, estableciendo un objetivo general que se alcanzara con el
desarrollo de cada uno de los objetivos especficos de tal manera que se obtengan
resultados que permitan contrastar la hiptesis de investigacin. Se utilizarn
instrumentos de recoleccin de datos como el anlisis documental, la gua de entrevista,
gua de observacin, lista de cotejo, todos estos servirn para desarrollar los objetivos,
discutir los resultados y posteriormente dar las conclusiones y recomendaciones de la
investigacin.

Justificacin Prctica

La investigacin ser de mucha importancia para la entidad en investigacin, as como

para el conocimiento del gerente, del administrador, propietario e inversionistas. As
mismo permitir realizar nuevas investigaciones relacionadas con el tema en
investigacin. Y tambin la presente investigacin servir para otras empresas del mismo
rubro.

18

Justificacin Acadmica

Es de gran importancia el desarrollo del proyecto de investigacin por ser poltica de la

Universidad Cesar Vallejo que como estudiante de la facultad de Ciencias Contables de la
Escuela de Contabilidad realicen este tipo de trabajo para obtener ms conocimientos y
as fortalecer su capacidad de aprendizaje e involucrar con la situacin real que viven las
empresas en la ciudad de Tarapoto. De igual forma para obtener el grado de bachiller,
ttulo profesional y estar aptos para desenvolverse en el campo laboral

19

1.3 FUNDAMENTACIN CIENTFICA:

COSTO ABC
El costeo ABC se desarroll por primera vez como solucin a estos problemas por dos
profesores de la Universidad de Harvard, Robin Cooper y Robert Kaplan. Segn Joaqun
Cuervo Tafur en su libro Costos ABC: Gestin Basada en Actividades , el sistema de
costeo ABC tiene como objetivo proporcionar la informacin necesaria para tomar
decisiones de mejoramiento en todos los niveles de la organizacin. Al identificar las
actividades requeridas en los procesos, se pueden analizar los procedimientos o trabajos
que agregan un valor al cliente. Adems nos habla de las variables a tener en cuenta para
la realizacin de un sistema de costeo ABC:

Recursos

Actividades

Objeto del costo

Conductores o inductores

Procesos

Cuervo describe tambin seis pasos para tener en cuenta a la hora de implementar
un sistema de costeo basado en actividades:
Paso 1: Planear el proyecto y el proceso de implementacin
Paso 2: Anlisis de recursos, actividades, indicadores y procesos
Paso 3: Recoleccin de informacin
Paso 4: Construir el modelo de ABC
Paso 5: Anlisis e interpretacin
Paso 6: A.B.M. Integracin dentro del proceso gerencial
Dado que hoy en da las exigencias del cliente cada vez son mayores en cuanto a calidad,
servicio y precio, las tendencias mundiales que actualmente rigen el Campo
empresarial reconocen que es de gran importancia contar con informacin de costos
que les permita conocer cules de sus productos y/o servicios son rentables y cules
no, las lleva a tener una ventaja competitiva sobre aquellas que no la tienen, pues con
dicha informacin la direccin puede tomar decisiones estratgicas y operativas en
forma acertada. Los sistemas de costeo existentes fueron pensados y diseados en un
principio para las empresas manufactureras pero hoy vemos cmo todo tipo de
20

organizaciones, incluyendo las de servicios, reconocen la importancia de contar con

informacin referente a sus costos. En Colombia, especficamente las Instituciones
Prestadoras de Servicios de Salud (IPS) han tenido grandes cambios en los ltimos aos
y se han visto obligadas a mejorar los servicios que brindan a los usuarios, implantando
sistemas de gestin de calidad y sistemas de costeo, entre otros, que les permitan
mantenerse competitivas en un mercado muy reido
DOUGLAS, H (2006). Segn el autor esta metodologa el costo de un producto incluye,
adems de los recursos directos, una parte de gerencia, una parte de contabilidad, una
parte de recursos humanos, etc. Vincular la estructura corporativa a los costos ha sido
sealada una virtud de este sistema. La administracin debe garantizar un desempeo
eficiente, si se desea un producto o servicio rentable.
Elementos del costo
Representan todos aquellos rubros necesarios en la produccin o comercializacin de
bienes o prestacin de servicios y se clasifican en:
Materiales o insumos directos: son elementos fsicos de consumo que se utilizan en la
produccin de bienes o en la prestacin de servicios.
Mano de obra directa: son los salarios y prestaciones sociales legales y extralegales,
como contraprestacin por el esfuerzo fsico o mental, pagados a los trabajadores que
tienen una relacin directa con la produccin o la prestacin de los servicios. De este
concepto se excluyen los supervisores, vigilantes y todo el personal administrativo.
Costos indirectos: son los dems costos necesarios para completar el proceso de
produccin o de servicios. Se denominan costos indirectos de fabricacin (CIF) o costos
indirectos de servicios (CIS) y a stos pertenecen los siguientes conceptos de costos:
materiales o insumos indirectos, mano de obra indirecta, servicios pblicos,
depreciaciones de los equipos productivos, mantenimiento y reparaciones. Es el
elemento ms difcil de medir.
Los indirectos son en general costos en que se incurren para producir necesariamente un
artculo o servicio, sin que se incorporen en ellos, o incorporados, resulta de manera
tcnica o practica inconveniente su identificacin cuantitativa.
En el sistema tradicional los costos indirectos se distribuyen en cada unidad de producto
con base en la mano de obra directa. Pero las horas de MOD no representan una medida
21

muy apropiada ya que muchas veces no estn relacionados a las causas de la mayora de
los gastos indirectos de produccin.
El sistema de costeo ABC se concentra en los costos indirectos, pues los costos directos se
identifican con relativa facilidad con los productos y trabajos. Permite que se puedan
rastrear directamente y hace que las cifras de costo unitario sean mucho ms precisas, y
ayuden en gran medida a la toma de decisiones. Ofrece mayor exactitud pero a un costo
ms alto. La justificacin para implantar este nuevo sistema debe basarse en el beneficio
proveniente de las mejores decisiones que resultan de la implantacin de costos de
productos materialmente diferentes.
Concepto de costeo ABC
Es un mtodo de costeo surgido en los inicios de la dcada de los 90, que asigna los
costos primero a las actividades luego a los productos o servicios a travs del consumo
que de las actividades hace cada producto o servicio. La suposicin es que las actividades
consumen recursos, y los productos y otros objetos de costos consumen actividades.

Muestra a la empresa como un conjunto de actividades o procesos, ms que una

jerarqua departamental. El proceso de asignacin de costos a actividades y objetos de
costos, se apoya en criterios llamados "drivers o generadores de costos, que explican la
relacin de causa y efecto entre estos elementos. Por lo tanto, los conceptos claves de
ABC son:
1. Los recursos: Elementos econmicos usados o aplicados en la realizacin de
actividades. Se reflejan en la contabilidad de las empresas a travs de conceptos de:

22

Gastos y costos: como sueldos, beneficios, electricidad, publicidad, comisiones,

materiales, etc.
Dentro de los recursos estn entre otros:
Nmina, que incluye, salarios, horas extras, recargos nocturnos, prestaciones
sociales legales y extralegales, pagos a la seguridad social, viticos, capacitacin,
transporte de empleados, tiles de oficina, etc.
Honorarios, incluye tanto el pago realizado a terceros como los dems pagos
indirectos en los que se incurra para llevar a cabo y en debida forma los servicio
profesionales que la empresa recibe.

Maquinaria,

incluye

depreciaciones,

energa,

mantenimientos,

seguros,

reparaciones, aseo, arrendamientos, etc.

Edificios, incluye depreciaciones, energa, mantenimientos, seguros, reparaciones,
aseo, arrendamientos, telfonos, etc.
Equipos de oficina, incluye depreciaciones, energa, mantenimientos, seguros,
reparaciones, aseo, arrendamientos etc.
2. Las actividades: Son las tareas que una organizacin realiza para producir, distribuir,
comercializar, cobrar el precio pactado, de un producto o servicio:
-

Producir: Es conveniente mencionar que producir es la importancia de generar,

ocasionar u originar el bien o servicio de acuerdo a la actividad de cada empresa.

Comercializar: Se muestra genricamente al intercambio del bien o servicio ya

sea por dinero o algn otro medio satisfactor.

Distribuir: Se extiende como fuente de una herramienta, que incluye un conjunto

de estrategias, procesos y actividades necesarios para llevar el servicio o
productos desde el punto de produccin del servicio o fabricacin del producto,
hasta el lugar en el que est disponible para el cliente final (consumidor o usuario
industrial).

Vender: Se basa en el intercambio de producto o servicio por unidades

monetarias que se producen entre el vendedor y el cliente, buscando la
satisfaccin de las necesidades del cliente y el logro de los objetivos del vendedor
y por ende de la empresa.

23

Cobrar: Se refiere a la percepcin o recogida de algo, generalmente dinero, en

concepto de la compra o el pago por el uso de algn servicio.

Tienen las siguientes caractersticas:

Suponen o dan lugar a un saber o hacer especfico.
Emplean una serie de recursos fsicos, humanos, tecnolgicos.
Son tareas homogneas desde el punto de vista de su comportamiento, costo y
ejecucin.
Permiten tener un resultado (producto).
Estn enfocadas a satisfacer necesidades de un cliente especfico que puede ser interno
o externo.
3. Objetos del Costo: Es la razn para realizar una actividad. Incluye productos/servicios,
clientes, proyectos, contratos, reas geogrficas, etc. Siendo en este caso lo ms
relevante el:
Cliente: Comprende en implantar la metodologa de los costos, para ser plasmados en
funcin a nuestros cliente, y as obtener ganancias gracias a su satisfaccin.
Servicio o producto: Se enmarca en la bsqueda de sistematizar el servicio o producto a
brindar u ofrecer, cumpliendo con un rol de aptitud frente a dicha accin de organizacin
y administracin del servicio o producto.
4. Generadores o inductores de costos: Son los factores o criterios para asignar costos.
Elegir un generador correcto, requiere comprender las relaciones entre recursos,
actividades y objetos de costos.
Generadores de Recursos: son los criterios o bases usadas para transferir costos de los
recursos a las actividades.
Generadores de Actividades: son los criterios utilizados para transferir costos desde una
actividad a uno o varios objetos de costos. Se selecciona considerando cmo se relaciona
la actividad con el objeto de costo y cmo la relacin se puede cuantificar.
Adame, Rafael (2000). El sistema de costeo por actividades divide a la organizacin en
actividades. Una actividad representa lo que la empresa hace, el tiempo que gasta en
24

hacerlo, y el producto obtenido o servicio a brindar. La principal funcin de una actividad

es convertir recursos (materiales, mano de obra y tecnologa) en productos o servicios. El
costeo por actividades identifica las actividades realizadas en una empresa, y determina
sus costos y rendimientos.
Un sistema de costeo por actividades se enfoca en los siguientes aspectos:
Determinar las Actividades de la Empresa.
El anlisis de actividades identifica las actividades significativas de la empresa como base
para describir las operaciones del negocio y determinar su costo y rendimiento. El anlisis
de actividades descompone a una empresa en sus actividades elementales. La
descomposicin es llevada a cabo examinando cada unidad organizacional para
determinar sus objetivos y los recursos asignados para alcanzarlos.
Determinar el Costo y Rendimiento de las Actividades.
El costo de una actividad incluye todos los factores de produccin utilizados para
realizarla. Los recursos constan de personas, materiales, horas hombre, suministros,
maquinaria, sistemas computacionales, y otros recursos que se acostumbra considerar
como elementos del costo en el catlogo de cuentas.
Cualquier factor significativo rastreable de brindar el servicio, se incluir como costo de la
actividad.
El costo ser rastreable cuando se pueda establecer una relacin de causa-efecto entre
un factor de produccin de servicio y una actividad especfica. Cuando un recurso es
aplicado a una sola actividad, el rastrearlo es muy simple. Un empleado de compras
dedicado a la actividad de tramitar rdenes de compra es un ejemplo de lo anterior.
Cuando un recurso es utilizado en la realizacin de varias actividades, el uso del recurso
deber repartirse entre las actividades.
Por ejemplo, el departamento de compras es responsable de planear la adquisicin,
seleccionar y evaluar a los proveedores, negociar con los proveedores, ordenar las
compras y coordinarse con los proveedores. Para llevar a cabo estas actividades, el
gerente del departamento deber contratar personal, planear viajes, conseguir espacio
para las oficinas, y otros recursos.

25

El cmo el gerente decida realizar una actividad, y el nmero de veces que dicha actividad
se realice determinar los recursos requeridos. Por ejemplo, la actividad de
procesamiento de rdenes de compra requerir de una persona que tome la decisin de
hacer una orden de compra o pedido y de un sistema de cmputo que realice los clculos
y el manejo de los datos. Otros recursos, como tiles de oficina, sern tambin
necesarios. La ejecucin de estas actividades provoca el uso de recursos que son
registrados como costos en el mayor general. El nmero de empleados, los recursos de
procesamiento de datos, y los tiles de oficina dependen del nmero de rdenes de
compra que se necesiten procesar.
El costo de la actividad es determinado rastreando el trabajo, uso de tecnologa y
consumo de tiles de oficina a la actividad. Una relacin causal es establecida entre los
factores de produccin y/o la actividad programada.
Contabilidad de costos Bravo, Oscar (2005), El coste basado en actividades, es un
sistema que asigna a los productos o servicios los materiales directos y el costo de las
actividades a los productos o servicios los materiales directos y el costo de las actividades
necesarias para producirlos o prestarlos y costea las actividades con base en los recursos
necesarios para realizarlas. Los costos y gastos son los recursos del sistema.
El ABC es un sistema gerencial y no un sistema contable donde los recursos son
consumidos por las actividades y estas a su vez son consumidas por los objetos de costo
(resultados). As mismo es una metodologa que asignan costos a los productos o
servicios con base en el consumo de actividades; considera todos los costos y gastos
como recursos en una jerarqua departamental.
OBJETIVOS
La implementacin de un sistema de costos basados en actividades permite la obtencin
de los siguientes objetivos:
Medir el desempeo de las actividades que se ejecuten en una empresa y la
adecuada asignacin de los cotos servicio de alojamiento a travs del consumo de
las actividades, para lograr mayor exactitud en la asignacin de los costos.
Medir los costos de los recursos utilizados al desarrollar las actividades en un
negocio o entidad.
Asignar costos en forma ms racional para mejorar la integridad del costeo de
servicio de alojamiento.
26

 Ser una medida de desempeo, que permita mejorar los objetivos de satisfaccin
y eliminar el desperdicio en actividades operativas.
Proporcionar herramientas para la planeacin del negocio, determinacin de
utilidades, control y reduccin de costos y toma de decisiones estratgicas.
Identificar las actividades realizadas en la organizacin (para asignar el coto y
visualizar el proceso).
Identificar los elementos del cotos (para visualizar la asignacin del costo) y medir
el desempeo el desempeo (para visualizar el proceso)
Determinar la relacin entre las actividades y los elementos del coto (para
visualizar la asignacin del costos)
Identificar y medir los inductores de los cotos que determinan la carga del trabajo
(para visualizar el proceso) y hacen que el costo fluya a las actividades y que a su
vez fluya los servicios de alojamiento de la organizacin (para visualizar la
asignacin del coto).

MTODO ABC
APAZA, MARIO. (2007).
La Metodologa del Costeo Basado en Actividades, ABC Costing, es un procedimiento que
propende por la correcta relacin de los Costos Indirectos de Produccin y de los Gastos
Administrativos con un producto, servicio o actividad especficos, mediante una adecuada
identificacin de aquellas actividades o procesos de apoyo, la utilizacin de bases de
asignacin -driver- y su medicin razonable en cada uno de los objetos o unidades de
costeo. Los costos resultantes de la aplicacin del sistema tradicional y del Sistema de
Costeo Basado en Actividades son diferentes y las variaciones corresponden a actividades
operativas no cuantificadas debidamente en los sistemas de costos tradicionales y cuya
falta de proporcionalidad est definida por uno de los siguientes aspectos: Diversidad en
el volumen de produccin o el volumen de actividades que se requieren para prestar el
servicio, diversidad por tamao de producto o servicio, diversidad por complejidad, en el
sentido que los productos o servicios son complejos pueden consumir ms labor directa,
diversidad de insumos, en el sentido que algunos requieren ms tiempo para ser
manipulados, diversidad de montaje, que depende del producto o servicio que se
genera. Por definicin, esta metodologa exige la acumulacin de los recursos de costos
identificables y directos por producto, actividades o procesos operativos, de servicio o de
apoyo, de tal forma que permite evaluar adecuadamente al responsable de los costos
directos causados durante su proceso.
27

El desafo que supone trabajar con eficiencia y lograr la excelencia empresarial en las
condiciones actuales, exige a nuestras empresas u organizaciones utilizar las
herramientas necesarias para enfrentar con xito la inestabilidad de un entorno cada vez
ms turbulento, como se est viendo en la actualidad en el campo de la industria y el
servicio.
El Costo Basado en las Actividades (ABC) se ha convertido en un paradigma emergente y
constituye un elemento esencial en la correcta determinacin de los costos de los
productos o servicios y en la fuente de informacin oportuna para la transformacin
sistemtica de la informacin en accin.
El ABC se basa en distribuir los recursos de una organizacin (mano de obra, materiales,
etc.) medidos en unidades monetarias a las actividades que realiza la misma, usando para
ello criterios de asignacin denominados cost drivers. Anlogamente, los recursos
asignados a las actividades sern distribuidos al producto.

Elaborado: APAZA Mario (2007)

Segn el autor APAZA, Mario (2007), la principal diferencia existente entre el sistema de
costo ABC y el costo tradicional, es la incorporacin de actividades, actividades que
consumen los recursos en la empresa y los objetos de costos, consumen actividades.

LOS BENEFICIOS DE ESTE MTODO.

Segn APAZA, Mario los beneficios que obtenemos al aplicar el costo ABC son los
siguientes:

28

Visualizar los logros sobre los costos de los productos y descubrir las fallas
en las asignaciones de los recursos, por lo tanto, de costos.

Precisar la manera de valuar o no las actividades.

La informacin confiable para soportar decisiones estratgicas.

Alienta el trabajo en equipo en las reas de Produccin y Contabilidad, ya

que sin ello, no se puede tener la idea clara de Ingeniera de Produccin y
la diversidad de Costos, surgiendo la interaccin de reas.

Identifica y precisa los costos de cada actividad.

COSTO DE SERVICIOS
Segn, ISIDRO, Guillermo (2009): Son todos los desembolsos necesarios para brindar un
servicio especfico y en el futuro obtener un beneficio.
En este proceso evolutivo las pequeas y micro empresas brindan diferentes servicios
como Cabinas de internet, hospedaje, turismo, transporte, educacin, salud, seguridad,
comunicaciones, consultora, etc.
Costos Directos e Indirectos
Costos directos, aquellos que se identifican con las rdenes de servicio o con los
centros de costos. Estn constituidos por los materiales directos y la mano de
obra directa.
a. Materiales directos Es el elemento directo de la prestacin del servicio que est
vinculado directamente con la elaboracin del mismo.
b. Mano de obra directa Es el elemento directo del proceso de prestacin del servicio
que est constituido por las remuneraciones que se paga al personal que est
involucrado en el proceso de elaboracin del trabajo que se est elaborando.
Costos Indirectos, son todos aquellos que no se pueden identificar con las
ordenes de servicio o con los centros de costos de la empresa como por ejemplo:
sueldos de profesionales y tcnicos, mano de obra indirecta, materiales
indirectos, contribuciones sociales, derechos sociales, gastos diversos de los
centros de actividades, etc.

29

a. Sueldos de profesionales y tcnicos Es el elemento indirecto del costo del

servicio que est constituida por las remuneraciones del personal de empleados
que laboran en el rea productiva.
b. Mano de obra indirecta Es aquel costo constituido por las remuneraciones al
personal que sirve de apoyo al proceso de elaboracin del servicio.
c. Materiales indirectos Son los elementos del costo de produccin que no es
inherente al producto pero es necesaria su utilizacin en el proceso productivo.
d. Contribuciones sociales Est constituido por los aportes que hace el
empleador a determinados organismos para que presten servicios a sus
trabajadores, ejemplo: el Seguro Social, AFP, etc.
e. Derechos sociales El costo indirecto est constituido fundamentalmente por
la compensacin por tiempo de servicio (CTS).
f. Depreciacin Es un costo indirecto que est constituida por el desgaste o
deterioro que sufren las mquinas, equipo o enseres utilizado en el proceso de
elaboracin del servicio.
COMO SE OBTIENE EL COSTO EN UNA EMPRESA DE SERVICIO
En una empresa de servicios el costo (Cmara de Comercio de Bogot 2009)-est
representado por el valor de compra del servicio bsico, ms los insumos necesarios, ms
el valor de la mano de obra o del conocimiento, ms el valor de otros recursos utilizados
en la prestacin del servicio. Por ejemplo:

Supongamos que una persona natural o una empresa, decide montar un Caf Internet.
En este caso se presentan dos clases de negocios (claramente diferenciados) en uno solo:
la venta de caf y la prestacin del servicio de llamadas y de conexin en la red e incluso
los servicios de fotocopias, escaneo de documentos, impresin, entre otros.
En la venta de caf, por ejemplo, los costos sern iguales a la suma del costo de
adquisicin de las materias primas (caf, azcar, leche, chocolate, entre otros.), ms el
valor de compra de los insumos (vasos desechables, mezcladores plsticos, entre otros),
ms el valor del salario de las personas que preparan el caf, ms el costo de
depreciacin y mantenimiento de las mquinas utilizadas en la preparacin del caf.
30

CARACTERSTICAS DE LAS EMPRESAS DE SERVICIOS

Genera un conjunto de actividades para brindar un servicio.
No adquieren productos para vender, ni para transformarlos.
Intercambio de un beneficio econmico por un servicio especfico.
En algunos casos, adquieren suministros como complemento de sus servicios.
Los gastos operativos se separan de los costos de servicios.
Se identifica las actividades relacionadas con el servicio que se brinda.
LOS COSTOS EN LAS EMPRESAS DE SERVICIOS

CHOY, Elsa (2001). El reconocimiento de los costos derivados de la prestacin de

servicios de actividades ordinarias requiere cierta tcnica y procedimiento, para lo cual se

debe tomar en cuenta todos los desembolsos como: personal, insumos y otros recursos
utilizados para brindar dicho servicio, que se caracteriza por ser intangible y de consumo
inmediato.
La existencia de un consumo inmediato en las empresas de servicios, por lo general,
implica que el cliente participe en el proceso de transformacin, generndose de esta forma un elevado uso de mano de obra directa por parte de la empresa prestadora del servicio.

LA NIC 2 para empresas de servicios

El prrafo 19 de la NIC 2 Inventarios establece que en el caso que un prestador de
servicios tenga inventarios, los medir por los costos que suponga su produccin. Estos
costos se componen fundamentalmente de mano de obra y otros costos del personal
directamente involucrado en la prestacin del servicio, incluyendo personal de
supervisin y otros costos indirectos atribuibles.
La mano de obra y los dems costos relacionados con las ventas, y con el personal de
administracin general, no se incluirn en el costo de los inventarios, sino que se
contabilizarn como gastos del periodo en el que se hayan incurrido.
Los costos de los inventarios de un prestador de servicios no incluirn mrgenes de
ganancia ni costos indirectos no atribuibles que, a menudo, se tienen en cuenta en los
precios facturados por el prestador de servicios.

31

EL SISTEMA DE COSTEO POR ACTIVIDADES

DEFINICION Y GENERALIDADES
DELGADO, Wilson (2009) El Mtodo de "Costos basado en actividades" (ABC) mide el
costo y desempeo de las actividades, fundamentando en el uso de recursos, as como
organizando las relaciones de los responsables de los Centros de Costos, de las diferentes
actividades" "Es un proceso gerencial que ayuda en la administracin de actividades y
procesos del negocio, en y durante la toma de decisiones estratgicas y operacionales".
"Sistema que primero acumula los costos indirectos de cada una de las actividades de una
organizacin y despus asigna los costos de actividades a productos, servicios u otros
objetos de costo que causaron esa actividad".A continuacin el siguiente esquema,
explica a manera de resumen lo que es el sistema de costos ABC:
Elaborad por el autor: Wilson Gerardo Delgado Gudio

32

COSTOS BASADOS EN ACTIVIDADES:

DOUGLAS, HICKS (2006). Pasos para la implementacin de un Sistema de Costeo basado
en Actividades
El diseo de un sistema de costeo basado en las actividades comprende tres pasos:
- Primer Paso: Identificar los costos de los recursos y las actividades.
Se realiza un anlisis de las actividades para identificar los costos de los
recursos y las actividades de la empresa, mediante ste anlisis, la empresa
identifica el trabajo que desempea para llevar a cabo sus operaciones
- Segundo Paso: Asignar los costos de los recursos a las actividades.
Se definen los inductores de costo, para asignar los costos da los recursos y
los costos de los recursos a las actividades. Los inductores de costos se
definen con base en relaciones de causa-efecto. El costo de los recursos
puede asignarse a las actividades por medio de un rastreo directo o
estimacin.
- Tercer Paso: Asignar los costos de las actividades a los objetos de costo.
Consiste en asignar los costos de las actividades a los productos y/o servicios,
con base en los inductores de costo apropiados, que se relacionan con el
consumo de actividades por parte del producto y/o servicio.
Douglas, Hicks (2006) autor del libro, EL SISTEMA DE COSTOS BASADO EN LAS
ACTIVIDADES, es necesario comprender primero algunos conceptos tales como:
ACTIVIDADES:
Se definen usualmente como procesos o procedimientos que originan trabajo En ABC
las actividades son definidas como aquellos grupos de procesos o procedimientos
relacionados entre s que, satisfacen una determinada necesidad de trabajo de la
empresa.
OBJETIVOS DE COSTOS (COST OBJECTIVES)
Un objetivo de costos es un elemento o tem final para el cual se desea una acumulacin
de costos. Un objetivo de costos acumula costos para transferir fuera de la empresa,
mientras que un objetivo de costos provisional o temporal acumula costos para reciclar
dentro de la empresa.

33

Douglas, Hicks (2006). Mxico El Sistema de Costos Basado en las Actividades (ABC):
MODELO DE ASIGNACIN DE COSTOS POR METODOLOGA ABC
El costeo ABC es un sistema de gestin, no un sistema contable, el cual tiene una
regulacin especial. El costeo ABC, es flexible en la medida que puede incorporar
actividades o procesos no valuados contablemente como costos de oportunidad, riesgos,
etc.
El modelo de asignacin del costo por la metodologa ABC incluye la comprensin de
diversos conceptos y la aceptacin de determinadas convenciones que hacen la
diferencia con el costeo tradicional:
Recurso: Todo insumo agregado al proceso de produccin. Factores de produccin que
permiten la ejecucin de una actividad.
Actividad: Evento, quehacer o transaccin que opera como promotor, inductor o
impulsor de costo, es decir, que acta como causa en el origen del costo. Las actividades
son procesos que causan trabajo y se realizan como respuesta a las necesidades de
disear, producir, comercializar o distribuir los productos.
Actividades: Partes o elementos de un proceso sistmico que se estructuran por:
Entrada: Evento exgeno que acciona la actividad: ejemplo: recibir pedido (evento) que
obliga a entrar en accin (actividad) y genera un proceso.
Proceso: Agregacin de materiales, mano de obra, uso de mquinas, uso de sistemas de
informacin, uso de tecnologas, uso de infraestructura; es decir, factores de produccin
para realizar la actividad de producir bienes o servicios.
Salida: Entrega de algo; un producto o un servicio para el cliente interno o externo.
Ejemplos: una venta o factura, una reparacin, un informe, una orden.
Cadena de valor: Actividades necesarias que agregan valor desde la compra de los
insumos para producir, hasta la concesin de servicios posventa. Este tramo de valor
agregado es reconocido por los clientes va precios del producto o servicio. Es la
sumatoria del costo de las actividades para disear, producir, comercializar, entregar y
apoyar el producto.
Inductor de costo: El mejor indicador que relaciona la causalidad en la asignacin del
costo a una actividad u objetivo de costo.
34

El costo unitario puede obtenerse por lotes o por productos.

CARTIER, E.N. (2004) "El costo basado en actividades y la teora del costo - La
metodologa de costos ABC es aplicable a todas las empresas en todas las industrias, sin
embargo, es particularmente til en empresas donde:

Los costos indirectos tienen un peso significativo: en empresas de servicios se

tiene que prcticamente todos los costos son indirectos, mientras que en las
empresas industriales o productivas los costos indirectos han ido aumentando en
importancia.

Amplia gama de productos/servicios con procesos de fabricacin diferentes o que

comparten consumo de recursos: se hace difcil identificar la proporcin de cada
recurso que utiliza cada producto o servicio.

35

La cantidad de clientes: cuando existen clientes con diferentes precios,

volmenes de venta y a los que se les prestan distintos servicios, los costos de
atencin o servicio difieren considerablemente entre ellos.

La baja rentabilidad por producto/servicio y cliente y/o alta competencia: en

industrias con estas caractersticas es indispensable conocer con exactitud los
costos por producto y cliente de forma de identificar los que son y los que no son
rentables y los que crean o destruyen valor.

Bendersky, Eduardo (2002), en su obra ABC-ABM GESTION DE COSTOS Y ACTIVIDADES,

el objeto de costos es El producto, servicio o departamento para el cual deseamos
medir, acumular y asignar los costos En nuestro ejemplo anterior el objetivo de costos
ser el producto final que se le suministra al cliente que es el servicio de alojamiento.
INDUCTORES DE COSTOS (COST DRIVERS)
Se entiende por inductor de costos la causa original de un costo Un inductor de costos
es un factor utilizado para medir como un costo es incurrido y/o como imputar mejor
dicho costo a las actividades o a los productos. Los inductores de costos en el rea de
recepcin seran, el nmero de facturas utilizadas, al igual que el nmero de comandas
ingresadas al sistema, el nmero de huspedes registrados en el hotel, entre otros.
CENTROS DE COSTOS
Constituyen el nivel ms bajo de detalle por el cual los costos son acumulados y
distribuidos. Pueden comprender una nica actividad o un grupo de actividades.
Teniendo en cuenta la aspiracin del rigor, y no de la exactitud, muchas actividades
pueden ser agrupadas para mantener a un mnimo el anlisis de datos y el
mantenimiento de registros en detalle, al mismo tiempo que se gana un mayor grado de
rigurosidad en trminos prcticos
Zapata, Pedro (2007) en su obra, CONTABILIDAD DE COSTOS, indica que:
El costeo ABC determina qu actividades se realizan en cada organizacin, cunto
cuestan y que valor agregan. La asignacin de costos indirectos, es decir, costos de
produccin y los gastos, se hace en tres etapas:

36

1. Acumula los costos indirectos por centros de accin que toman el nombre de
actividades.
2. En una segunda etapa los costos indirectos se asignan a los productos o servicios u otra
forma de evidenciar el objeto del costo, de acuerdo con el nmero de actividades que se
requieren para completarlos.
3. En la etapa final se integran los costos directos y los indirectos, obtenidos segn se
indica en las dos etapas anteriores, para obtener los costos totales.
Adame, Rafael (2000). El costeo ABC respeta la diferencia contable entre costos y gastos,
pero no la utiliza. Todos los esfuerzos necesarios para producir o comercializar un bien o
prestar un servicio son recursos; tanto los costos como los gastos son recursos. Segn
esta metodologa el costo de un producto incluye, adems de los recursos directos, una
parte de gerencia, una parte de contabilidad, una parte de recursos humanos, etc.
Vincular la estructura corporativa a los costos ha sido sealada una virtud de este
sistema. La administracin debe garantizar un desempeo eficiente, si se desea un
producto o servicio rentable.
Elementos del costo
Representan todos aquellos rubros necesarios en la produccin o comercializacin de
bienes o prestacin de servicios y se clasifican en:
Materiales o insumos directos: son elementos fsicos de consumo que se utilizan en la
produccin de bienes o en la prestacin de servicios.
Mano de obra directa: son los salarios y prestaciones sociales legales y extralegales,
como contraprestacin por el esfuerzo fsico o mental, pagados a los trabajadores que
tienen una relacin directa con la produccin o la prestacin de los servicios. De este
concepto se excluyen los supervisores, vigilantes y todo el personal administrativo.
Costos indirectos: son los dems costos necesarios para completar el proceso de
produccin o de servicios. Se denominan costos indirectos de fabricacin (CIF) o costos
indirectos de servicios (CIS) y a stos pertenecen los siguientes conceptos de costos:
materiales o insumos indirectos, mano de obra indirecta, servicios pblicos,
depreciaciones de los equipos productivos, mantenimiento y reparaciones. Es el
elemento ms difcil de medir.

37

Los indirectos son en general costos en que se incurren para producir necesariamente un
artculo o servicio, sin que se incorporen en ellos, o incorporados, resulta de manera
tcnica o practica inconveniente su identificacin cuantitativa.
En el sistema tradicional los costos indirectos se distribuyen en cada unidad de producto
con base en la mano de obra directa. Pero las horas de MOD no representan una medida
muy apropiada ya que muchas veces no estn relacionados a las causas de la mayora de
los gastos indirectos de produccin.
El sistema de costeo ABC se concentra en los costos indirectos, pues los costos directos se
identifican con relativa facilidad con los productos y trabajos. Permite que se puedan
rastrear directamente y hace que las cifras de costo unitario sean mucho ms precisas, y
ayuden en gran medida a la toma de decisiones. Ofrece mayor exactitud pero a un costo
ms alto. La justificacin para implantar este nuevo sistema debe basarse en el beneficio
proveniente de las mejores decisiones que resultan de la implantacin de costos de
productos materialmente diferentes.
Concepto de costeo ABC
Es un mtodo de costeo surgido en los inicios de la dcada de los 90, que asigna los
costos primero a las actividades luego a los productos o servicios a travs del consumo
que de las actividades hace cada producto o servicio. La suposicin es que las actividades
consumen recursos, y los productos y otros objetos de costos consumen actividades.

Muestra a la empresa como un conjunto de actividades o procesos, ms que una

jerarqua departamental. El proceso de asignacin de costos a actividades y objetos de
costos, se apoya en criterios llamados "drivers o generadores de costos, que explican la
relacin de causa y efecto entre estos elementos. Por lo tanto, los conceptos claves de
ABC son:
1. Los recursos: Elementos econmicos usados o aplicados en la realizacin de
actividades. Se reflejan en la contabilidad de las empresas a travs de conceptos de:
38

Gastos y costos: como sueldos, beneficios, electricidad, publicidad, comisiones,

materiales, etc.
Dentro de los recursos estn entre otros:
Nmina, que incluye, salarios, horas extras, recargos nocturnos, prestaciones sociales
legales y extralegales, pagos a la seguridad social, viticos, capacitacin, transporte de
empleados, tiles de oficina, etc.
Honorarios, incluye tanto el pago realizado a terceros como los dems pagos indirectos
en los que se incurra para llevar a cabo y en debida forma los servicio profesionales que la
empresa recibe.
Maquinaria, incluye depreciaciones, energa, mantenimientos, seguros, reparaciones,
aseo, arrendamientos, etc.
Edificios, incluye depreciaciones, energa, mantenimientos, seguros, reparaciones, aseo,
arrendamientos, telfonos, etc.
Equipos de oficina, incluye depreciaciones, energa, mantenimientos, seguros,
reparaciones, aseo, arrendamientos etc.
2. Las actividades: Son las tareas que una organizacin realiza para producir, distribuir,
comercializar, cobrar el precio pactado, de un producto o servicio:
-

Producir: Es conveniente mencionar que producir es la importancia de generar,

ocasionar u originar el bien o servicio de acuerdo a la actividad de cada empresa.

Comercializar: Se muestra genricamente al intercambio del bien o servicio ya

sea por dinero o algn otro medio satisfactor.

Distribuir: Se extiende como fuente de una herramienta, que incluye un conjunto

de estrategias, procesos y actividades necesarios para llevar el servicio o
productos desde el punto de produccin del servicio o fabricacin del producto,
hasta el lugar en el que est disponible para el cliente final (consumidor o usuario
industrial).

Vender: Se basa en el intercambio de producto o servicio por unidades

monetarias que se producen entre el vendedor y el cliente, buscando la
satisfaccin de las necesidades del cliente y el logro de los objetivos del vendedor
y por ende de la empresa.

39

Cobrar: Se refiere a la percepcin o recogida de algo, generalmente dinero, en

concepto de la compra o el pago por el uso de algn servicio.

Tienen las siguientes caractersticas:

Suponen o dan lugar a un saber o hacer especfico.
Emplean una serie de recursos fsicos, humanos, tecnolgicos.
Son tareas homogneas desde el punto de vista de su comportamiento, costo y
ejecucin.
Permiten tener un resultado (producto).
Estn enfocadas a satisfacer necesidades de un cliente especfico que puede ser interno
o externo.
3. Objetos del Costo: Es la razn para realizar una actividad. Incluye productos/servicios,
clientes, proyectos, contratos, reas geogrficas, etc. Siendo en este caso lo ms
relevante el:
Cliente: Comprende en implantar la metodologa de los costos, para ser plasmados en
funcin a nuestros cliente, y as obtener ganancias gracias a su satisfaccin.
Servicio o producto: Se enmarca en la bsqueda de sistematizar el servicio o producto a
brindar u ofrecer, cumpliendo con un rol de aptitud frente a dicha accin de organizacin
y administracin del servicio o producto.
4. Generadores o inductores de costos: Son los factores o criterios para asignar costos.
Elegir un generador correcto, requiere comprender las relaciones entre recursos,
actividades y objetos de costos.
Generadores de Recursos: son los criterios o bases usadas para transferir costos de los
recursos a las actividades.
Generadores de Actividades: son los criterios utilizados para transferir costos desde una
actividad a uno o varios objetos de costos. Se selecciona considerando cmo se relaciona
la actividad con el objeto de costo y cmo la relacin se puede cuantificar.
Adame Welsh Rafael Antonio (2000). El sistema de costeo por actividades divide a la
organizacin en actividades. Una actividad representa lo que la empresa hace, el tiempo
que gasta en hacerlo, y el producto obtenido o servicio a brindar. La principal funcin de
40

una actividad es convertir recursos (materiales, mano de obra y tecnologa) en productos

o servicios. El costeo por actividades identifica las actividades realizadas en una empresa,
y determina sus costos y rendimientos.
Un sistema de costeo por actividades se enfoca en los siguientes aspectos:
Determinar las Actividades de la Empresa.
El anlisis de actividades identifica las actividades significativas de la empresa como base
para describir las operaciones del negocio y determinar su costo y rendimiento. El anlisis
de actividades descompone a una empresa en sus actividades elementales. La
descomposicin es llevada a cabo examinando cada unidad organizacional para
determinar sus objetivos y los recursos asignados para alcanzarlos.
Determinar el Costo y Rendimiento de las Actividades.
El costo de una actividad incluye todos los factores de produccin utilizados para
realizarla. Los recursos constan de personas, materiales, horas hombre, suministros,
maquinaria, sistemas computacionales, y otros recursos que se acostumbra considerar
como elementos del costo en el catlogo de cuentas.
Cualquier factor significativo rastreable de brindar el servicio, se incluir como costo de la
actividad.
El costo ser rastreable cuando se pueda establecer una relacin de causa-efecto entre
un factor de produccin de servicio y una actividad especfica. Cuando un recurso es
aplicado a una sola actividad, el rastrearlo es muy simple. Un empleado de compras
dedicado a la actividad de tramitar rdenes de compra es un ejemplo de lo anterior.
Cuando un recurso es utilizado en la realizacin de varias actividades, el uso del recurso
deber repartirse entre las actividades.
Por ejemplo, el departamento de compras es responsable de planear la adquisicin,
seleccionar y evaluar a los proveedores, negociar con los proveedores, ordenar las
compras y coordinarse con los proveedores. Para llevar a cabo estas actividades, el
gerente del departamento deber contratar personal, planear viajes, conseguir espacio
para las oficinas, y otros recursos.
El cmo el gerente decida realizar una actividad, y el nmero de veces que dicha actividad
se realice determinar los recursos requeridos. Por ejemplo, la actividad de
41

procesamiento de rdenes de compra requerir de una persona que tome la decisin de

hacer una orden de compra o pedido y de un sistema de cmputo que realice los clculos
y el manejo de los datos. Otros recursos, como tiles de oficina, sern tambin
necesarios. La ejecucin de estas actividades provoca el uso de recursos que son
registrados como costos en el mayor general. El nmero de empleados, los recursos de
procesamiento de datos, y los tiles de oficina dependen del nmero de rdenes de
compra que se necesiten procesar.
El costo de la actividad es determinado rastreando el trabajo, uso de tecnologa y
consumo de tiles de oficina a la actividad. Una relacin causal es establecida entre los
factores de produccin y/o la actividad programada.
Contabilidad de costos, Bravo, Oscar (2005), El coste basado en actividades, es un
sistema que asigna a los productos o servicios los materiales directos y el costo de las
actividades a los productos o servicios los materiales directos y el costo de las actividades
necesarias para producirlos o prestarlos y costea las actividades con base en los recursos
necesarios para realizarlas. Los costos y gastos son los recursos del sistema.
El ABC es un sistema gerencial y no un sistema contable donde los recursos son
consumidos por las actividades y estas a su vez son consumidas por los objetos de costo
(resultados). As mismo es una metodologa que asignan costos a los productos o
servicios con base en el consumo de actividades; considera todos los costos y gastos
como recursos en una jerarqua departamental.
OBJETIVOS
La implementacin de un sistema de costos basados en actividades permite la obtencin
de los siguientes objetivos:
Medir el desempeo de las actividades que se ejecuten en una empresa y la
adecuada asignacin de los cotos a los productos o servicios a travs del consumo
de las actividades, para lograr mayor exactitud en la asignacin de los costos.
Medir los costos de los recursos utilizados al desarrollar las actividades en un
negocio o entidad.
Asignar costos en forma ms racional para mejorar la integridad del coteo de los
productos o servicio.
Ser una medida de desempeo, que permita mejorar los objetivos de satisfaccin
y eliminar el desperdicio en actividades operativas
42

 Proporcionar herramientas para la planeacin del negocio, determinacin de

utilidades, control y reduccin de costos y toma de decisiones estratgicas.
Identificar las actividades realizadas en la organizacin (para asignar el coto y
visualizar el proceso).
Identificar los elementos del cotos (para visualizar la asignacin del costo) y medir
el desempeo el desempeo (para visualizar el proceso)
Determinar la relacin entre las actividades y los elementos del coto (para
visualizar la asignacin del costos)
Identificar y medir los inductores del cotos que determinan la carga del trabajo
(para visualizar el proceso) y hacen que el costo fluya a las actividades y que a su
vez fluya a otras actividades o a los productos y servicios de la organizacin (para
visualizar la asignacin del coto).

CARTIER, E.N. (2004) "El costo basado en actividades y la teora del costo - La
metodologa de costos ABC es aplicable a todas las empresas en todas las industrias, sin
embargo, es particularmente til en empresas donde:

Los costos indirectos tienen un peso significativo: en empresas de servicios se

tiene que prcticamente todos los costos son indirectos, mientras que en las
empresas industriales o productivas los costos indirectos han ido aumentando en
importancia.

Amplia gama de productos/servicios con procesos de fabricacin diferentes o que

comparten consumo de recursos: se hace difcil identificar la proporcin de cada
recurso que utiliza cada producto o servicio.

La cantidad de clientes: cuando existen clientes con diferentes precios,

volmenes de venta y a los que se les prestan distintos servicios, los costos de
atencin o servicio difieren considerablemente entre ellos.

La baja rentabilidad por producto/servicio y cliente y/o alta competencia: en

industrias con estas caractersticas es indispensable conocer con exactitud los
costos por producto y cliente de forma de identificar los que son y los que no son
rentables y los que crean o destruyen valor.

43

TPICOS DE CONTABILIDAD DE COSTOS EN LA EMPRESA DE SERVICIOS

Mano de obra
Constituye el valor del trabajo directo e indirecto realizado por los operarios, o, dicho en
otros trminos, el esfuerzo aportado al proceso de la prestacin del servicio a nuestros
clientes. La mano de obra para una empresa de servicios se clasifica:
De acuerdo con el tipo de trabajo.
De acuerdo a esta clasificacin se establecen niveles por centros de costos o de
responsabilidad, como por ejemplo: centro de costo de preparacin, supervisin, etc.
De acuerdo con la relacin directa o indirecta con los servicios.
La mano de obra que est directamente comprometida con la prestacin de los servicios
se conoce como mano de obra directa, y la mano de obra que no est directamente
comprometida con el servicio se llama mano de obra indirecta que se convierte en parte
de los costos indirectos del servicio. La distincin entre mano de obra directa e indirecta
puede depender de la definicin de la gerencia de la empresa.
Control de los costos de la mano de obra. Para el efecto tenemos que tener en cuenta lo
siguiente:
a. Procedimientos satisfactorios para la seleccin, capacitacin y asignacin de los
operarios a los trabajos especficos.
b. Un programa adecuado de remuneraciones, condiciones de trabajo higinico, sano y
beneficios sociales para los trabajadores.
c. Mtodos para asegurar un desempeo laboral eficiente.
d. Controles para asegurar que slo se est remunerando a trabajadores debidamente
capacitados y de acuerdo con los servicios que realmente prestan.
Funciones Laborales
Las funciones laborales que ms directamente se relacionan con la administracin y
control de la mano de obra son las siguientes:

44

a. Personal y relaciones laborales. La funcin de personal y relaciones laborales se ocupa

de elaborar y administrar las polticas y procedimientos que se relacionan con la
contratacin, clasificacin, capacitacin y condiciones de empleo de los trabajadores.
b. Cronometraje. Sirve para mantener un registro de horas trabajadas, de la naturaleza
de las asignaciones de trabajo y los servicios realizados. Esta informacin la utiliza el
departamento de nminas para determinar las ganancias de cada trabajador, y el
departamento de contabilidad de costos para cargar los costos a las cuentas, centros de
costos y/o trabajos. Ofrece informacin al departamento de contabilidad de costos en
cuanto a las causas del tiempo ocioso o de actuaciones inferiores a la norma. En algunas
compaas, los encargados de esta funcin rinden cuentas directamente al gerente de
administracin. En otras, el cronometraje puede incluirse dentro de la contabilidad de
costos. Los dos documentos principales utilizados son la tarjeta reloj marcador de tiempo
(es un registro de la asistencia del empleado, revela el nmero de horas regulares y de
sobre tiempo que han trabajado) y la boleta de tiempo (indica la forma en que el
empleado ha utilizado su tiempo entre los distintos trabajos, productos o actividades de
mano de obra directa). (Estas boletas se balancean con la tarjeta de reloj). Las boletas de
tiempo son esenciales en un sistema de contabilidad de costos de pedidos especiales. En
algunas situaciones tipo proceso, en las que se obtienen mltiples servicios, las boletas de
tiempo pueden utilizarse para determinar la forma en que debe asignarse el tiempo y el
costo departamental de la mano de obra directa a los servicios prestados.
Contabilidad de las remuneraciones. Forma parte de la funcin de contabilidad
financiera y rinde cuentas al contador general. Es responsable del cmputo de la cantidad
de pago bruto y neto para cada trabajador, y del clculo de las deducciones legales.
Tambin efecta los pagos a los empleados y mantiene registros de ganancias
individuales y otros datos necesarios para cumplir con las regulaciones de impuestos.
Departamento de costos. El departamento de costos, tomando como base las boletas de
tiempo, distribuye la nmina bruta total a las cuentas apropiadas y registros auxiliares del
mayor. Tambin es responsable de la preparacin y emisin de informes para la
administracin para efectos del control del costo de la mano de obra, que puede
contener una comparacin entre el costo de la mano de obra en efectivo de los servicios
terminados durante el perodo vigente y el de los perodos anteriores.

45

EL SISTEMA ABC EN EMPRESAS DE SERVICIOS

Segun Rotch, W. (1990): Activity-Based Costing in Service Industries.

Esta cita

corresponde a la pgina 7. Despus de estudiar el marco conceptual en el que se

desarrolla el sistema de costes basado en las actividades, en este captulo se analizan las
posibilidades que presenta su aplicacin, en especial, a empresas del sector servicios,
puesto que existe mucha ms evidencia emprica sobre la implantacin de este sistema
en el entorno de organizaciones industriales y ha sido menos explorado precisamente en
el sector servicios. Adems, si uno de los objetivos principales de este trabajo de
investigacin lo constituye la aplicacin del sistema ABC en las organizaciones hoteleras,
es interesante conocer en qu medida y de qu forma otras empresas de servicios han
acometido ya la misma implantacin.
Debido a que uno de los objetivos de este trabajo de investigacin consiste en averiguar
la aplicabilidad de la metodologa ABC, es oportuno estudiar aquellos casos, con sus
particularidades y problemas, que ya han sido publicados en relacin con implantaciones
del sistema ABC en empresas de servicios. Por todo ello, a continuacin se revisan las
publicaciones que, en mi opinin, son ms destacables sobre este tema, no sin antes
detenernos en las caractersticas generales que presenta el sector servicios.
CARACTERSTICAS DEL SECTOR SERVICIOS
ltimamente se ha ido desarrollando una figura econmica cuyas caractersticas
desbordan los planteamientos empresariales. Se trata del fenmeno de tercerizacin de
la economa, en el cual la palabra clave es el trmino servicio.
Aunque en algunas ocasiones, las diferencias entre empresas de fabricacin y de servicios
son confusas debido sobre todo a que las estrategias de muchas empresas del primer tipo
marcan mucho nfasis en el servicio al cliente, es conveniente apuntar algunas
caractersticas distintivas de las empresas de servicios.
Dado que los sistemas ABC han sido ampliamente desarrollados en entornos de
fabricacin podemos preguntarnos si son tambin aplicables a organizaciones de
servicios. Si es as, cmo debera ser un sistema ABC para una empresa de servicios? y
debera presentar el entorno de servicios algunos cambios especiales para adecuarse a
dicho sistema?

46

Consideraciones bsicas
A pesar del crecimiento que ha experimentado el sector servicios en las ltimas dcadas y
su importante aumento en trminos de contribucin a la prosperidad econmica, la
mayora de tcnicas de contabilidad de gestin se basan an en el clculo de los costes de
fabricacin y se perciben como ayudas al proceso de fabricacin
No es sorprendente, por tanto, que cuando el sistema ABC surge como un nuevo mtodo
de clculo de costes, se aplique principalmente como una tcnica de clculo de costes de
fabricacin. En realidad, el desarrollo de experiencias de aplicacin del sistema ABC en la
prctica comenz en el sector industrial. Entre los distintos casos que han sido dirigidos
en este sentido queremos destacar los siguientes: Schrader Bellows; John Deere
Component Works; Tektronix: Portable instruments Division y Siemens Electric Motor
Works
Adems de las anteriores, otras empresas mundialmente tan conocidas como Rank
Xerox, IBM y Hewlett Packard tambin han aplicado el sistema de costes basado en las
actividades a sus procesos de produccin (Bailey, 1991) o bien, otras como General
Motors, Hewlett-Packard (Divisin Rosenville Network), Siemens, General Dynamics
(Divisin Fort Worth), etc. Que han sido referenciadas por Brimson (1991)
Sin embargo, no existe una razn fundamental por la que el sistema ABC deba
permanecer reservado a organizaciones industriales, puesto que hay muchas otras clases
de compaas que tambin pueden aprovecharse de las ventajas que pueden reportar la
implantacin del modelo.
Douglas, Hicks (1996) argumenta que el sistema ABC puede aplicarse a todo tipo de
organizaciones de negocios. Igualmente afirma que los fundamentos del ABC que se
aplican a entornos de fabricacin pueden usarse tambin para desarrollar sistemas
relevantes de determinacin de costes en empresas de servicios.
Actualmente la direccin de organizaciones tales como hospitales, entidades financieras,
hoteles o grupos hoteleros, universidades o asesoras, entre muchas otras, pueden
plantearse las mismas cuestiones o temas relacionados con su gestin como cualquier
otra empresa industrial y, por ello, tambin necesitan informacin especfica relativa a los
costes de las operaciones, servicios, actividades, que se realizan o prestan en la
organizacin. Ante este fenmeno, el sistema ABC se enfrenta a un reto ms amplio, no

47

debe limitarse al mbito de la produccin o fabricacin sino que debe extenderse a todos
los sectores, configurando una validez generalizada para sus planteamientos bsicos.
De hecho, Cooper (1988) ya documentaba los cambios detectados en el entorno de
empresas industriales que haban comportado inexactitudes producidas o detectadas en
las tcnicas de clculo de los costes del producto. Estos cambios eran bsicamente los
siguientes: una gran base de costes fijos, una proporcin relativamente pequea de mano
de obra directa, una alta incidencia del cambio tecnolgico, un crecimiento en cuanto a la
diversidad de producto, crecimiento de la competencia entre empresas, etc. Como
respuesta a estos cambios se desarrolla el sistema ABC.
Tal y como Bussey (1993) afirma, la mayora de estos cambios que en el sector de
fabricacin conducen a la introduccin del ABC tienen mucha relacin con situaciones o
caractersticas que pueden afectar tambin al sector servicios. Mientras Cooper indicaba
aquellos factores como antecedentes del cambio en entornos de fabricacin, muchos de
ellos tambin eran atribuibles a las industrias de servicios, con una notable excepcin (en
la mayora de las organizaciones de servicios la mano de obra es todava el recurso ms
consumido).
Douglas, Hicks, (1996): Activity-Based Costing for Small and Mid-Sized Business. Ed.
John wiley& Sons, Inc., New York.Traducido al espaol en Hicks, D.T. (1997): El sistema
de costes basado en las actividades (ABC). Gua para su implantacin en pequeas y
medianas empresas. Ed. Marcombo. Barcelona. Captulo 2 El sistema ABC en empresas
de servicios
Las primeras implantaciones del sistema a ABC en el sector servicios han sido
predominantemente en reas, como veremos ms adelante, tales como:
Hospitales (King et al., 1994),
Compaas de lneas areas y telecomunicacin (Cooper y Kaplan, 1991)
He instituciones financieras (Sephton y Ward, 1990); (Hayde, 1990).
Sin embargo, la creciente competencia ha obligado a los directivos del sector servicios a
tomar una mayor consciencia de la necesidad de usar informacin contable en los
procesos de planificacin, de control y de toma de decisiones.

48

En este sentido, KjellBerts y SrenKock (1995) discuten los beneficios y los

inconvenientes que para las empresas de servicios comporta la implantacin de un
sistema de costes basado en las actividades. Parten de la idea que una empresa que
pretende implantar este sistema debe estar orientada al mercado y centrada en la calidad
para conocer si el cliente percibe valor aadido en los servicios producidos.
Generalmente una empresa de servicios conoce el importe total de sus costes, pero en
cambio no sabe con certeza dnde y de qu forma se estn consumiendo dentro de toda
la organizacin.
Algunas compaas de servicios ya estn disfrutando, por tanto, de los beneficios del ABC
en el clculo de costes as como en el anlisis de la rentabilidad de la empresa. Los
equipos directivos de las empresas del sector servicios han comenzado a darse cuenta de
que el sistema ABC no tiene porqu permanecer en el dominio del sector de fabricacin
puesto que tambin puede ser utilizado en un entorno de servicios.

Requisitos para la implantacin del ABC en empresas de servicios

Las organizaciones de servicios no son todas iguales, a menudo presentan diferentes
patrones de comportamiento en cuanto a negocios y a actividades se refiere. Adems, su
estructura de costes vara de unas empresas de servicios a otras, al igual que ocurre en
las empresas de fabricacin, en funcin de la lnea de negocio a que se dediquen tanto si
es en servicios profesionales (consultores de gestin, abogados, firmas de contabilidad,
empresas de publicidad, etc.) como en otros servicios (empresas de transportes, bancos,
hoteles, etc.).
Cooper, Robn (1988) indicaba que es imposible proponer un conjunto de normas o
pautas para tomar una nica decisin respecto a si una empresa necesita o no un sistema
de costes basado en las actividades. No obstante, el autor considera que es posible
definir las condiciones bajo las cuales la conveniencia de este sistema puede justificarse
mejor y por lo tanto presuponer que podr adaptarse a la empresa.
En general, se han venido sealando algunas caractersticas que debe reunir una empresa
para que la implantacin del ABC resulte adecuada y til, aunque ello no garantice un
xito completo de la misma.

49

 RENTABILIDAD
Segn (Flores, Jaime 2010), el Resultado Econmico, est compuesta por el anlisis de la
rentabilidad de la empresa. Una empresa est en un buen resultado econmico cuando
ha generado beneficios y ha realizado buenas inversiones (rentable). Rentabilidad es una
nocin que se aplica a toda accin econmica en la que se movilizan unos medios,
materiales, humanos y financieros con el fin de obtener buenos resultados.
En la literatura econmica, aunque el trmino rentabilidad se utiliza de forma muy
variada y son muchas las aproximaciones doctrinales que inciden en una u otra faceta de
la misma, en sentido general se denomina rentabilidad a la medida del rendimiento que
en un determinado periodo de tiempo producen los capitales utilizados en el mismo.
Esto supone la comparacin entre la renta generada y los medios utilizados para
obtenerla con el fin de permitir la eleccin entre alternativas o juzgar la eficiencia de las
acciones realizadas, segn que el anlisis realizado sea a priori o a posteriori.
Rentabilidad es una nocin que se aplica a toda accin econmica en la que se movilizan
unos medios, materiales, humanos y financieros con el fin de obtener unos resultados. En
la literatura econmica, aunque el trmino rentabilidad se utiliza de forma muy variada y
son muchas las aproximaciones doctrinales que inciden en una u otra faceta de la misma,
en sentido general se denomina rentabilidad a la medida del rendimiento que en un
determinado periodo de tiempo producen los capitales utilizados en el mismo. Esto
supone la comparacin entre la renta generada y los medios utilizados para obtenerla
con el fin de permitir la eleccin entre alternativas o juzgar la eficiencia de las acciones
realizadas, segn que el anlisis realizado sea a priori o a posteriori.
LA RENTABILIDAD EN EL ANLISIS CONTABLE
La importancia del anlisis de la rentabilidad viene determinada porque, aun partiendo
de la multiplicidad de objetivos a que se enfrenta una empresa, basados unos en la
rentabilidad o beneficio, otros en el crecimiento, la estabilidad e incluso en el servicio a la
colectividad, en todo anlisis empresarial el centro de la discusin tiende a situarse en la
polaridad entre rentabilidad y seguridad o solvencia como variables fundamentales de
toda actividad econmica. As, para los profesores (Cuervo, O. y P, Rivero, 2005) la base
del anlisis econmico-financiero se encuentra en la cuantificacin del binomio
rentabilidad-riesgo, que se presenta desde una triple funcionalidad:

50

- Anlisis de la rentabilidad.
- Anlisis de la solvencia, entendida como la capacidad de la empresa para satisfacer sus
obligaciones financieras (devolucin de principal y gastos financieros), consecuencia del
endeudamiento, a su vencimiento.
- Anlisis de la estructura financiera de la empresa con la finalidad de comprobar su
adecuacin para mantener un desarrollo estable de la misma.

Es decir, los lmites econmicos de toda actividad empresarial son la rentabilidad y la

seguridad, normalmente objetivos contrapuestos, ya que la rentabilidad, en cierto modo,
es la retribucin al riesgo y, consecuentemente, la inversin ms segura no suele coincidir
con la ms rentable.
Sin embargo, es necesario tener en cuenta que, por otra parte, el fin de solvencia o
estabilidad de la empresa est ntimamente ligado al de rentabilidad, en el sentido de
que la rentabilidad es un condicionante decisivo de la solvencia, pues la obtencin de
rentabilidad es un requisito necesario para la continuidad de la empresa. Segn, Flores,
Jaime (2010).
NIVELES DE ANLISIS DE LA RENTABILIDAD EMPRESARIAL
Aunque cualquier forma de entender los conceptos de resultado e inversin determinara
un indicador de rentabilidad, el estudio de la rentabilidad en la empresa lo podemos
realizar en dos niveles, en funcin del tipo de resultado y de inversin relacionada con el
mismo que se considere:
- As, tenemos un primer nivel de anlisis conocido como rentabilidad econmica o del
activo, en el que se relaciona un concepto de resultado conocido o previsto, antes de
intereses, con la totalidad de los capitales econmicos empleados en su obtencin, sin
tener en cuenta la financiacin u origen de los mismos, por lo que representa, desde
una perspectiva econmica, el rendimiento de la inversin de la empresa.
- Y un segundo nivel, la rentabilidad financiera, en el que se enfrenta un concepto de
resultado conocido o previsto, despus de intereses, con los fondos propios de la
empresa, y que representa el rendimiento que corresponde a los mismos.

La relacin entre ambos tipos de rentabilidad vendr definida por el concepto conocido
como apalancamiento financiero, que, bajo el supuesto de una estructura financiera en la
51

que existen capitales ajenos, actuar como amplificador de la rentabilidad financiera

respecto a la econmica siempre que esta ltima sea superior al coste medio de la deuda,
y como reductor en caso contrario.
A la hora de definir un indicador de rentabilidad econmica nos encontramos con tantas
posibilidades como conceptos de resultado y conceptos de inversin relacionados entre
s. Sin embargo, sin entrar en demasiados detalles analticos, de forma genrica suele
considerarse como concepto de resultado el Resultado antes de intereses e impuestos, y
como concepto de inversin el Activo total a su estado medio.
El resultado antes de intereses e impuestos suele identificarse con el resultado del
ejercicio prescindiendo de los gastos financieros que ocasiona la financiacin ajena y del
impuesto de sociedades.
Al prescindir del gasto por impuesto de sociedades se pretende medir la eficiencia de los
medios empleados con independencia del tipo de impuestos, que adems pueden variar
segn el tipo de sociedad.
Otros conceptos de resultado que habitualmente se enfrentan al Activo total para
determinar la rentabilidad econmica seran los siguientes:
- Resultado despus de impuestos + Gastos financieros (1-t), siendo t el tipo medio
impositivo: se utiliza el resultado despus de impuestos y antes de gastos financieros
netos bajo la justificacin de que el impuesto sobre beneficios es un gasto del ejercicio
y como tal supone una partida negativa a efectos de medir la renta o beneficio; y, por
otra parte, los costes financieros se presentan netos del ahorro de impuestos que
suponen.
- Resultado de las actividades ordinarias + Gastos financieros: en este caso se prescinde
de los resultados extraordinarios por su carcter atpico y excepcional, pretendiendo
as calcular la rentabilidad de la actividad ordinaria de la empresa.

Adems de esta modificacin, que dara lugar a la que denomina rentabilidad ordinaria
del activo neto con inmovilizado material a valores contables, ofrece otra alternativa
incorporando en el denominador un ajuste a los inmovilizados materiales (y, como
contrapartida, tambin a los recursos propios), para aproximar su valoracin a precios
corrientes y homogeneizar as la serie de los efectos de la actualizacin de balances del
52

RD-L 7/1996. A esta ltima expresin, que es la que aqu figura, la denomina rentabilidad
del activo neto con inmovilizado material a precios corrientes.
Este indicador suele denominarse rentabilidad econmica de explotacin, y constituye el
ncleo ms importante de la rentabilidad de la empresa, puesto que est calculando la
rentabilidad de la actividad tpica de la empresa. Segn, Flores, Jaime (2010).
Descomposicin de la rentabilidad econmica
La rentabilidad econmica, como cociente entre un concepto de resultado y un concepto
de inversin, puede descomponerse, multiplicando numerador y denominador por las
ventas o ingresos, en el producto de dos factores, margen de beneficio sobre ventas y
rotacin de activos, los cuales permiten profundizar en el anlisis de la misma.
La descomposicin en margen y rotacin puede realizarse para cualquier indicador de
rentabilidad econmica, si bien es en la rentabilidad econmica de explotacin donde
adquiere mayor significacin al establecerse una mayor dependencia causal entre
numeradores y denominadores.
Esto quiere decir que es el margen de explotacin, definido como cociente entre el
resultado de explotacin y las ventas, la mejor aproximacin al concepto de margen, ya
que el resultado de explotacin prescinde de los resultados ajenos a sta, y, por tanto, se
est enfrentando con las ventas el resultado que guarda una relacin ms estrecha con
las mismas. Y de la misma forma la rotacin del activo cobra mayor sentido cuando se
pone en relacin con las ventas los activos que las han generado, y no aquellos activos
cuyos movimientos son independientes de las ventas. Es por ello que cuanto mayor sea la
correlacin entre numerador y denominador tanto en el margen como en la rotacin
mayor ser la informacin que proporcionan ambos componentes de la rentabilidad
sobre la gestin econmica de la empresa, mayor su utilidad para la toma de decisiones y
su validez para efectuar comparaciones entre empresas e inter temporalmente. Segn
(Flores, Jaime 2010).
a)

Ratio de Rentabilidad del Patrimonio (ROE)

Este ratio mide la capacidad para generar utilidades netas con la inversin de los
accionistas y lo que ha generado la propia empresa (capital propio).

ROE = (Utilidad neta / Patrimonio) x 100

53

b)

Ratio de Rentabilidad Sobre Activos (ROA)

Es el ratio ms representativo de la marcha global de la empresa, ya que permite apreciar

su capacidad para obtener utilidades en el uso del total activo.
ROA = (Utilidad neta / Activos) x 100
c)

Margen de utilidad neta

Calcula el porcentaje de cada soles de ventas que queda despus de deducir todos los
costos y gastos, incluyendo los intereses e impuestos. Se usa comnmente para medir el
xito de la empresa en relacin con las utilidades sobre las ventas. Cuanto mayor sea,
mejor.
Margen

de

utilidad neta

d)

Utilidad neta despus de impuestos

=
Ventas netas

Margen de utilidad bruta

Mide el porcentaje de cada nuevo sol de ventas que queda despus de
que la empresa pag sus productos.
Ventas
Margen de utilidad ventas
=
bruta

Costo

de
=

Ventas netas

Utilidad bruta
Ventas netas

LA RENTABILIDAD ECONMICA COMO PRODUCTO DE MARGEN Y ROTACIN

Descompuesta as la rentabilidad econmica como producto de dos factores econmicos,
margen y rotacin, puede verse como consecuencia de la eficiencia operativa (tcnicoorganizativa) de la empresa (aumento de rotacin y reduccin de costes) y del grado de
libertad en la fijacin de precios (grado de monopolio). El incremento de la rentabilidad
pasar, consecuentemente, por alguna de las siguientes actuaciones:
-

Aumentar el margen, permaneciendo constante la rotacin.

Aumentar la rotacin, permaneciendo constante el margen.

54

Aumentar las dos magnitudes, o slo una de ellas siempre que la disminucin en

la otra no ocasione que el producto arroje una tasa de rentabilidad menor. Segn Flores,
J. (2010).

Segn (WARREN, B, 2003), deben contener en forma clara y comprensible todo lo

necesario para juzgar los resultados de operacin, la situacin financiera de la entidad,
los cambios en su situacin financiera y las modificaciones en su capital contable, as
como todos aquellos datos importantes y significativos para la gerencia y dems usuarios
con la finalidad de que los lectores puedan juzgar adecuadamente lo que los estados
financieros muestran, es conveniente que stos se presenten en forma comparativa.
El producto final del proceso contable es presentar informacin financiera para que los
diversos usuarios de los estados financieros puedan tomar decisiones, ahora la
informacin financiera que dichos usuarios requieren se centra primordialmente en la:
- Evaluacin de la situacin financiera
- Evaluacin de la rentabilidad
- Evaluacin de la liquidez

RENTABILIDAD POR ZONA DE VENTAS

Las medidas de rentabilidad en el territorio de ventas adoptan varias formas. Los
gerentes pueden comparar los territorios para identificar cualquier variacin en los
mrgenes y en los costos de ventas fijos asignables como un porcentaje de ventas.
Adems, los mrgenes y los costos fijos de venta pueden estar relacionados con los
objetivos de distribucin y de ventas. Y es posible administrar ciertos activos en el
territorio de ventas. Por consiguiente, tambin logra calcularse la rentabilidad del
territorio en funcin del retorno producido por esos activos.
Si se busca mejorar los procedimientos de asignacin en cuanto a los activos y gastos
directos, o si se quieren modificar los presupuestos de los territorios, pueden compararse
los coeficientes de rendimiento sobre los activos administrados en los diferentes
territorios. Para estimar estos activos administrados generalmente se emplean cuentas
por cobrar, los inventarios y los activos en depsitos. En la medida en que el territorio de
ventas determine la poltica de crdito y tenga su propio almacn para mantener
inventario, los activos administrados pueden ser suficientes para garantizar el uso de esta
medida.
55

El anlisis de ventas y de los costos identifica los resultados logrados y los costos que
significa obtener estos resultados. Sin embargo, tambin es importante considerar los
activos necesarios para alcanzar dichos resultados. Al comparar los resultados de
rentabilidad y los niveles de logro de los objetivos del programa en diferentes territorios,
los gerentes pueden obtener varios indicios sobre el desempeo del territorio. Y el uso
combinado de desempeo y rentabilidad con el logro de los objetivos del programa
permitir evaluar con mayor facilidad los territorios de ventas y diagnosticar los
problemas y oportunidades de cada territorio.
MARCO CONCEPTUAL

ACTIVIDADES: Es la parte de un proceso para la cual deseamos conocer su costo,

puede ser una operacin, un subproceso o un movimiento especifico de una
operacin.

COSTO: Es la expresin en trminos monetarios de las cuantas asignados a la

elaboracin de un producto, a la prestacin de un servicio, o los valores
invertidos en las compras de productos con destino a su comercializacin.
Generan ingresos, se recuperan, pero no siempre utilidades

COSTOS PRIMOS: es la suma de los materiales directos y la mano de obra directa

que intervienen en la elaboracin de un producto o prestacin de un servicio.

COSTOS ABC: Es una herramienta prctica que permite a las empresas contar con
una informacin de costos precisa para la toma de decisiones.

COSTOS DIRECTOS: Son aquellos que tienden a fluctuar en proporcin al volumen

total de la produccin, de venta de artculos o la prestacin de un servicio, se
incurren debido a la actividad de la empresa.

COSTOS INDIRECTOS: Son costos que no se pueden identificar o cuantificar

plenamente con los productos o reas especficas.

56

 COSTO TOTAL: Es la suma de los costos fijos y de los costos variables en el corto
plazo.

GASTO: Es la expresin en trminos monetarios de los valores asignados, al

consumo de bienes y servicios, en un periodo de tiempo determinado;
indispensables para el normal funcionamiento de un ente econmico. No
generan ingresos, ni utilidades.
GASTOS ADMINISTRATIVOS: Gastos de la sociedad por las actividades que realiza
para la consecucin de sus fines.
GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN (GIF): Son todos los costos que no estn
clasificados como mano de obra directa ni como materiales directos.

GASTOS DE VENTAS: Son las erogaciones que estn directamente relacionadas

con la operacin de ventas.

INDUCTORES DE COSTOS: Es el factor cuya ocurrencia da lugar a un costo, este

factor representa una causa principal de la actividad. Es el monto del costo cada
vez que decidimos ejecutar alguna accin que implique usar recursos para
obtener algn producto o servicio.

RENTABILIDAD: Es la capacidad de producir o generar un beneficio adicional

sobre la inversin o esfuerzo realizado

SISTEMA DE COSTOS: Es el conjunto de metodologas, modelos o procedimientos

contables y administrativos que se llevan a cabo con el objetivo de determinar el
costo de los diferentes objetos de costo. Estas metodologas tienen diferentes
grados de complejidad y utilizan diferentes enfoques frente a lo que se incluye
dentro del clculo.

57

1.4 PROBLEMA
La Hotelera y Turismo, se han transformado en una de las actividades
econmicas ms importantes de nuestro pas. La Capacidad Hotelera se ha
incrementado considerablemente y se multiplican novedosos y ambiciosos
proyectos tursticos, destinados a posicionar al Per como una alternativa
turstica de impacto y transcendencia mundial. Y adems los turistas demandan
ms este tipo de servicios empresariales, el Per es un destino preferido por
turistas relativamente jvenes y en su mayora hombres, ya que el 61% de los
turistas extranjeros son hombres y el 56% tiene entre 25 y 34 aos.
La Hotelera es la industria que se encarga de proporcionar a los clientes
alojamiento, comida y otros servicios mediante el pago de los mismos; sta tiene
caractersticas generales y econmicas financieras especiales que la diferencian
de otras actividades comerciales e industriales. El pago del cual hablamos puede
ser en efectivo, cheque o por medio de una tarjeta de crdito.
Los hoteles estn normalmente, clasificados en categoras segn el grado de
confort, posicionamiento y el nivel de servicios que ofrecen. En cada pas pueden
encontrarse las siguientes categoras:

Estrellas (de 0 a 5)

Letras (de A a E)

Clases (de la cuarta a la primera)

Diamantes y "World Tourism".

Estas clasificaciones son exclusivamente nacionales, el confort y el nivel de

servicio pueden variar de un pas a otro para una misma categora y se basan en
criterios objetivos: amplitud de las habitaciones, cuarto de bao, televisin,
piscina, etc.
A nivel empresarial, a los hoteles se les puede considerar como empresas
tradicionales, se utiliza a menudo el trmino "industria hotelera" para definir al
colectivo, su gestin se basa en el control de costes de produccin y en la
correcta organizacin de los recursos (habitaciones) disponibles, as como en una
adecuada gestin de las tarifas, muchas veces basadas en cambios de temporada

58

(alta, media y baja) y en la negociacin para el alojamiento de grupos de gente en

oposicin al alojamiento individual.
En los ltimos aos estn apareciendo nuevas formas de gestionar hoteles
basadas en tcnicas conocidas en otros mbitos como el condominio o el time
sharing (tiempo compartido), pero no es todava un sistema generalizado.
El turismo mundial ha experimentado un crecimiento importante durante los
ltimos aos, lo que se tradujo en 683 millones de arribos internacionales
durante el ao 2000. Para la presente dcada, se espera que el turismo crezca a
una tasa promedio anual de alrededor de 4%, con lo que se alcanzaran 1,000
millones de arribos en el 2010. En el caso peruano, durante el ao 2000 se super
el milln de arribos internacionales, lo que gener divisas por US$911 millones.
Los principales factores que determinan la demanda turstica del Per son:
1. Nivel de renta de los principales pases emisores,
2. Los precios relativos de la oferta turstica de los pases competidores del
Per,
3. La oferta de atractivos y servicios, la informacin y el marketing turstico,
y, (v) la estabilidad social y poltica del pas.
Los principales limitantes para el desarrollo pleno del sector son:
a. Una oferta mono producto, localizada bsicamente en la ciudad de Cuzco
y en particular en Machu Picchu que eventualmente puede saturarse, y,
b. Un limitado presupuesto pblico para realizar las inversiones necesarias
en infraestructura y promocin que permitan la consolidacin de la oferta
turstica peruana y su diversificacin. Los eventos polticos acontecidos en el
pas en el ltimo ao afectaron negativamente el flujo de turistas desde el
exterior.
El turismo de origen nacional hacia la ciudad de Tarapoto, muestra una tendencia
creciente, en los ltimos cuatro aos se increment de 247,994 turistas (ao
2007) a 283,276 visitantes (ao 2009). Por su parte el turismo de origen
extranjero que visita muestra una tendencia decreciente, en el periodo 2007

59

2010, el nmero de turistas extranjeros que visitaron dicha rea disminuy de

8,105 a 6,692 visitantes.
Ciudad de trama ortogonal, compuesta por 1,083.46 has, conformada por la zona
central, donde se ubica la Plaza Mayor y sus barrios: Cercado, Suchiche, Partido
Alto, La Hoyada, Circunvalacin, Tarapotillo, Sachapuquio, Comercio, 9 de Abril,
Huayco, Atumpampa. Organizado por sus vas principales: Jr. San Martn, Jr.
Augusto B. Legua, Jr. Jimnez Pimentel, Jr. Martnez de Compan, Jr. Jorge
Chvez, Jr. Orellana, Va de Evitamiento, Av. Circunvalacin. Cuenta con vas
pavimentadas en calles principales: Jr. Jimnez Pimentel y Jr. Martnez de
Compan, Augusto B. Legua, Jr. San Martn, Jr. Jorge Chvez, Jr. Orellana Jr.
Lima y el Jr. Alfonso Ugarte. La mayora de las calles, conforme se van alejando
del centro, se van tornando en vas afirmadas, sin veredas y, parcialmente con
cunetas. El distrito est vinculado al comercio y servicios.
Total de manzanas que componen el sector: Un total de 698 manzanas
existentes en el sector.
Actualmente este servicio es uno de los ms importantes en el pas ya que genera
muchos beneficios a la misma y contribuye a su desarrollo e imagen del pas. La
satisfaccin de los requisitos de seguridad, amabilidad, estada y tranquilidad.

El sistema de costos ABC, que ya se suele utilizar en empresas del pas, aunque
con poca acogida por algunas empresas de servicio en el Per. Pues este sistema
parece a mediados de la dcada de los 80, sus promotores: Cooper Robin y
Kaplan Robert, determinando que el costo de los productos debe comprender el
costo de las actividades necesarias para brindar un servicio o fabricar un
producto y venderlo y el costo del servicio o las materias primas. Este Mtodo
mide el costo y desempeo de las actividades, fundamentado en el uso de
recursos, as como organizando las relaciones de los responsables de los Centros
de Costos, de las diferentes actividades.
El Costo Basado en Actividades es una herramienta de apoyo a la toma de
decisiones econmicas que indica que los productos o servicios que entrega una
empresa se obtiene como resultado de actividades sucesivas, que exigen el
consumo de recursos, es decir, los costos de una organizacin estn asociados a

60

la realizacin de determinadas actividades, las cuales a su vez, son consecuencia

de la obtencin de productos o servicios que vende la empresa.
Los sistemas de costos son los que determinan la viabilidad del negocio y en gran
parte el grado de productividad y eficacia en la utilizacin de los recursos. Debido
al incremento en la automatizacin y a la fuerte competencia de los productos
y/o servicios en el mercado, ha surgido la necesidad de implementar los sistemas
existentes de costos, por lo que se han desarrollado nuevos mtodos que les
permitan a las empresas no solo la reduccin de los costos sino tambin el lograr
ventajas competitivas,

siendo uno de stos sistemas el costo basado en

actividades (ABC).
En la actualidad, lograr una Rentabilidad deseable por la empresa, es un arduo
trabajo pero que incube a distintos miembros de la empresa as mismo los
distintos costos que se generan para ello, por ese motivo, resulta de vital la
importancia que tanto mercadologas, como todas las personas que trabajan en
una empresa u organizacin, conozcan cules son los beneficios de analizar y
sintetizar las actividades para generar un bien o servicio, y sus costos que
incurren para ello, logrando de esta manera una rentabilidad favorable y muchas
veces alta, de acuerdo al margen de meta propuesta.

Es por eso que en la actualidad existen distintas empresas que ofrecen este y
otros servicios entre ellas tenemos a: Hotel Boca Ratn, Hotel Shilcayo, Hotel
Nilas y entre otras pero muy pocas utilizan este tipo de sistema.

El Per se ha posicionado como un pas de turismo cultural y ecolgico. Ello ha

incentivado nuevos proyectos de inversin hotelera provenientes de cadenas,
consorcios y transnacionales que actan en el mbito turstico general. El
gobierno y los gremios del sector privado trabajan organizadamente para
fortalecer el turismo, mejorando los servicios que ofrecen los hoteles y
restaurantes con el objetivo de lograr un mayor dinamismo en la economa
nacional. Asimismo, a raz de la creciente afluencia de turismo de altos ingresos y
en medio del contexto internacional favorable ante la eleccin de Machu Picchu,
como nueva Maravilla del mundo moderno se han incrementado los planes de
proyectos de inversin en hoteles de 3, 4 y 5 estrellas.

61

Hasta el 2006, el Per contaba con 9 817 establecimientos de hospedaje (hoteles,

hostales y otros), 143 430 habitaciones y 250 638 camas. La tendencia de la
oferta hotelera ha sido creciente en el periodo 2002-2006, excepto en el ao
2003.

Los departamentos con mayor oferta de establecimientos de hospedaje y

restaurantes hasta el ao 2006 fueron, Lima Metropolitana (2 481), Cusco (804),
Arequipa (680), La Libertad (522), Ancash (492), Piura (464), Junn (445) e Ica
(402), los cuales concentran el 65% de la capacidad total de pas, poseen adems
centros de diversin y ofrecen una variedad de platos tpicos de reconocida
calidad.
Dentro de los proyectos ms importantes a realizarse en el Per se encuentran:

La construccin de un segundo lote del proyecto turstico El Chaco La

Puntilla, en Paracas-Ica, por parte de capitales espaoles con una
inversin de 3,15 millones de nuevos soles.

La construccin de dos hoteles ecolgicos de uno, cuatro y cinco estrellas

en los alrededores del Lago Titicaca, con una inversin de 3, 5 y 4
millones de dlares, respectivamente.

Casa Andina prev abrir un hotel en Tarapoto, en los prximos cuatro

aos estos nuevos proyectos se harn bajo el formato Select (hoteles
cuatro estrellas enfocados al segmento corporativo) y el formado Classic
(hoteles cuatro estrellas).

El servicio hotelero en una economa de mercado tendr las siguientes

caractersticas:

La Economa de Mercado es el sistema econmico basado en la

propiedad privada y en la libertad de iniciativa en el que el rol del
Gobierno es el de promotor y protector y no de ejecutor de los servicios
de hotelera.

Es el sistema Econmico regulado por fuerzas, factores y mecanismos del

mercado en el que los precios se determinan por la oferta y la demanda,
y son regulados por otros factores y mecanismos del mercado que deben

62

ser considerados por los diseadores de polticas de turismo o

administradores del turismo.

La investigacin se realizar en la empresa Servicios Tursticos CUMBAZA S.R.L.

con RUC N 20531430248, se encuentra ubicada en el Jr. Jimnez Pimentel Nro.
610 en el Barrio Huayco distrito de Tarapoto, Provincia y Regin de San Martn los
servicios que brinda son los siguientes: Restaurant, Frigobar, Alojamiento, Tours,
Cochera, Lavandera, etc.
Consta con 41 habitaciones de las cuales en total se distribuyen en habitaciones
normales, dobles, triples, matrimoniales y simples.

N DE CLIENTES PROMEDIO POR PERSONAS:

Enero 286; Febrero 400; Marzo 513; Abril 457; Junio 456; Julio 498; y
Agosto 534.

UTILIDAD ANUAL:
En el 2011 S/. 172, 627.00 y en el ao 2012 S/. 181, 731.00

La empresa dentro de las actividades que realiza para brindar el buen servicio
que ofrece, surgen problemas de las cuales la principal causa es el manejo de un
sistema de costos de manera emprica e inadecuada, que por consiguiente
establecen un resultado no deseado,
Parte del tratamiento inadecuado de los cotos est relacionado con:

Los gastos servicios pblicos igualmente se asignaron a los gastos operativos.

Los pagos por honorarios de profesionales que se encuentran directamente

en la prestacin del servicio son asignados a los gastos administrativos,
habindose omitido en el costo.

Los gastos administrativos y de ventas son distribuidos de manera emprica.

Que involucra el mantenimiento de maquinarias, equipos de oficina,
produccin, comercializacin y gatos por cobranza.

Tergiversa el manejo de fondos para el desarrollo de actividades, que

sobregiran la asignacin de costos para dichas actividades a servicio, y los
costos que causaron dichas acciones.

63

No se ha implementado una separacin de funciones entre los

colaboradores que realizan funciones principales frente al servicio y los de
administrativos (contabilidad, limpieza, y otros), hecho que no est
permitiendo asignar las remuneraciones al costo y gastos.

Se toma los costos ms como fuente de beneficio interno administrativo de

la empresa, ms no para mejorar el servicio y contribuir a la satisfaccin del
cliente.

Todos estos problemas estn relacionados con aspectos de las cuales son
analizadas y generadas de acuerdo a los costos tradiciones de las cuales son de
manera rutinaria y que generan distincin en la rentabilidad de manera
deficiente.
Por consiguiente, el propsito de la presente investigacin frente a todo ello
busca plasmar como objetivo general del proyecto, frente al desarrollo de sus
objetivos especficos, evaluando y proponiendo el manejo de los ingresos y
gastos y todo lo concerniente al costo del servicio mediante el nuevo sistema de
costos ABC; que al mismo tiempo posibilite obtener informacin importante
frente al costo del servicio que contiene la empresa, priorizndolas, sobre el
costo de sus actividades y procesos de manera precisa y estructurada

1.5 FORMULACION DEL PROBLEMA

Cmo deber disearse el sistema de costeo ABC

del servicio de alojamiento

corporativo y cul ser su incidencia en el sinceramiento de la rentabilidad de LA

EMPRESA SERVICIOS TURISTICOS CUMBAZA SRL de la ciudad de Tarapoto en el ao 2013?
1.6 HIPTESIS
El sistema de costos ABC del servicio de alojamiento ser diseado utilizando los
lineamientos de la teora de Douglas, Hicks (2006) e incidir favorablemente en el
sinceramiento de la rentabilidad de la EMPRESA SERVICIOS TURSTICOS CUMBAZA S.R.L.
en la ciudad de Tarapoto en el ao 2013.

64

1.7 OBJETIVOS
1.7.1 Objetivo General
Disear un sistema de costos ABC del servicio de alojamiento ejecutivo y establecer su
incidencia en el sinceramiento de la rentabilidad de LA EMPRESA SERVICIOS
TURSTICOS CUMBAZA S.R.L.de la ciudad de Tarapoto ao 2013.
1.7.2 Objetivos Especficos
Conocer los pasos del proceso de implantacin del sistema ABC del servicio de
alojamiento en LA EMPRESA SERVICIOS TURSTICOS CUMBAZA S.R.L. e
identificar las actividades relevantes y organizarlas por centro de costos.
Identificar los componentes de costos indirectos y su centro de costos.
Identificar los inductores de costos para asignar los costos a las actividades y las
actividades a los recursos.
Determinacin de la estructura del flujo de costos.
Disear el sistema de costos ABC para el servicio de alojamiento corporativo.
Sincerar la rentabilidad de la empresa aplicando el sistema de costeo ABC para
el costo del servicio de alojamiento.

65

II MARCO METODOLOGIO

2.1

VARIABLES INDICADORES:
Variable nica
COSTOS ABC
DEFINICION CONCEPTUAL
El sistema de costeo basado en actividades, es un mtodo que primero acumula los
costos de cada actividad en una organizacin, y luego aplica los costos de las
actividades a los productos, los servicios u otros objetos de costos mediante el uso
apropiado de factores relacionados con el origen de dichos costos.

DEFINICION OPERACIONAL
Sistema que primero acumula los costos indirectos de cada una de las actividades
de una organizacin y despus asigna los costos de actividades a productos,
servicios u otros objetos de costo que causaron esa actividad.

66

2.2

OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES.

VARIABLE

DEFINICIN
CONCEPTUAL

Sinceramien
to de la
rentabilidad.

Rentabilidad es una
nocin que se aplica a
toda accin econmica
en la que se movilizan
unos medios,
materiales, humanos y
financieros con el fin de
obtener unos
resultados.

VARIABLE

SISTEMA DE
COSTOS
ABC

DEFINICIN
CONCEPTUAL
El sistema de costeo
basado en
actividades, es un
mtodo que primero
acumula los costos
de cada actividad en
una organizacin, y
luego aplica los
costos de las
actividades a los
productos, los
servicios u otros
objetos de costos
mediante el uso
apropiado de
factores
relacionados con el
origen de dichos
costos

DEFINICIN
DIMENSIONES
OPERACIONAL
Ssupone
la
comparacin
entre la renta
Rentabilidad
generada y los econmica.
medios
utilizados para
Rentabilidad
obtenerla con el
financiera.
fin de permitir la
eleccin entre
alternativas
o
juzgar
la
eficiencia de las
acciones
realizadas.

DEFINICIN
OPERACIONAL

DIMENSIONES

Sistema
que
primero
acumula
los
costos
indirectos
de
cada una de las
El diseo de
actividades de
un sistema de
una
costeo basado
organizacin y
en
las
actividades
despus asigna
los costos de
actividades
a
productos,
servicios u otros
objetos de costo
que
causaron
esa actividad.

INDICADORES

Rentabilidad del
patrimonio.
Rentabilidad de
los activos.
Margen de
utilidad brutaMargen de
utilidad neta.

INDICADORES
Identificar los
costos de los
recursos y las
actividades.

Asignar los
costos de los
recursos a las
actividades.
Asignar los
costos de las
actividades a los
objetos de
costo.

67

2.3

Metodologa de la investigacin:
En el proceso de la investigacin se utiliz el mtodo lgico deductivo consistente
en la aplicacin de los principios tericos sobre el sistema de costos ABC
procurando medir la rentabilidad de la empresa y lograr el objetivo fundamental
de la misma.

2.4

Tipo de estudio
Teniendo en consideracin que los objetivos propuestos se orientan a la diseo
de un sistema de costos ABC para sincerar la rentabilidad, estamos ante un
estudio de tipo descriptivo. Explicativo e interpretativo

2.5

Tipo de diseo:
Para el desarrollo de la investigacin se utilizar el diseo no experimentalTransversal, correspondindole el diseo siguiente:
O1
M

R
02

Dnde:
M : Representa la Empresa.
O1: Representa el sistema de costos ABC.
O2: representa el sinceramiento de la rentabilidad
R: resultado esperado de la investigacin.

2.6 Poblacin de Muestra.

Poblacin del estudio:
La poblacin de estudio est representada por los servicios de
alojamiento de LA EMPRESA SERVICIOS TURSTICOS CUMBAZA S.R.L. de
la ciudad de Tarapoto.
Muestra del estudio:
La muestra de estudio est representada por la el servicio de alojamiento
ejecutivo debido a que es aquel que cuenta con mayor participacin de
ingresos a comparacin de los dems servicios de alojamiento.

68

2.7

TCNICAS, INSTRUMENTOS, FUENTES E INFORMANTES

2.7.1 Tcnicas
Ficha
Anlisis documental
Observacin
2.7.2 Instrumentos
Fichas de textos
Gua de anlisis documental
Gua de observacin

2.8

Mtodos de anlisis de datos

Tcnicas

Observacin
Directa

Instrumentos

Alcance

Fuentes o Informantes

Gua de Observacin

Conocer
el
proceso
de
implementacin del sistema de
costos ABC e identificar las
actividades relevantes por centro
de costos.

Centro de costos de la
empresa.

Identificad los componentes de

los costos indirectos y su centro Reporte de compras,
de costos y los inductores de prestacin de servicio,
cotos y gastos.
costos.

Anlisis
Documental

Gua de anlisis
documental

de
Determinar la estructura de flujo Planillas
trabajadores.
de costos.

los

Disear el sistema de costos ABC Formatos de estructura de

costos de la empresa.
para el servicio de alojamiento.
Sincerar la rentabilidad de la
empresa, mediante el sistema de Estados de
costos ABC, aplicada en los costos integrales
del servicio.

69

resultados

2.9 PROCEDIMIENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS

Los datos obtenidos mediante la aplicacin de las tcnicas e instrumentos antes
indicados, recurriendo a los informantes o fuentes tambin ya indicados; sern
incorporados o ingresados al programa computarizado Word y Excel, y con ellos
se harn, cuando menos, los cruces que consideran las hiptesis, y con
precisiones porcentuales, ordenamiento de mayor a menor y tal o cual indicador
estadstico sern presentados como informaciones en forma de cuadros, grficos,
etc.
Anlisis de datos:
Una vez obtenido los datos se va pasar analizar los resultados obtenidos despus
de realizar toda la investigacin en funcin al problema, a los objetivos e
hiptesis planteada en la investigacin.
Con respecto a las informaciones que se presenten como grficos, cuadros o
resmenes, se formularan apreciaciones objetivas; las apreciaciones descriptivas
estarn directamente relacionados con la hiptesis, la informacin recolectada se
usaran como premisa para contrastar la hiptesis planteada al inicio del presente
trabajo de investigacin.

70

CAPITULO III
DESCRIPCION DE RESULTADOS
Luego de obtener la informacin necesaria travs de las tcnicas de investigacin
utilizadas como entrevistas al personal administrativo y encuestas al personal operativo,
en el diagnstico tcnico y de haber determinado el problema diagnstico, que es la
dificultad en el control de costos indirectos de fabricacin, el cual es el tema de
investigacin, se ha visto la necesidad de desarrollar un nuevo sistema de costos que
ayude a asignar de mejor manera los costos indirectos a los productos y servicios de la
empresa en estudio, basndose en una herramienta til como es el mtodo de Costeo
Basado en las Actividades, para esto se procedi a fundamentar tericamente los
diversos conceptos que servirn de gua para que este trabajo sea de fcil comprensin
para los lectores y se va a seguir un proceso lgico el cual se explica ms adelante, para
que el desarrollo del trabajo de investigacin se lo realice y se pueda obtener los
resultados esperados a corto y mediano plazo.

71

3.1 Pasos del proceso de implantacin del sistema ABC del servicio de alojamiento en
LA EMPRESA SERVICIOS TURSTICOS CUMBAZA S.R.L.
GRFICO N 01

Elaborado Por: El Autor

72

3.2. IDENTIFICAR LAS ACTIVIDADES RELEVANTES Y ORGANIZARLAS POR CENTRO DE

COSTOS.
En esta parte identificamos las actividades que se realizan en todas las reas de la
empresa en estudio y definimos las que a nuestro criterio son las ms importantes.

N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

ACTIVIDADES
Revisin ocupacional de hotel
Recojo y Transporte del husped del aeropuerto al hotel
Atencin del cliente
Check in: Registro de huespedes
Arqueo de caja
Entrega de Llaves y control
Subir equipaje de clientes
Limpieza de habitaciones
Verificar consumos de clientes en las habitaciones
Revisin de stock de Frio bar
Lavado de ropa, mantelera y sabanas
Secado de ropa, mantelera y sabanas
Planchado
Control de inventario
Registro de ingresos y egresos
Inventarios mensuales de almacn central
Emisin del comprobante de pago
Cobro de factura a los huspedes
Registro de cobranzas en el sistema
Efectuar cancelaciones varios
Promociones del servicio
Revisar y Responder mensajes de correo electrnico
Elaboracin de cotizaciones y envo
Concesiones de crditos corporativos

Elaborado por: El Autor

Fuente: EMPRESA SERVICIOS TURSTICOS CUMBAZA S.R.L.

73

3.3. ORGANIZAR LAS ACTIVIDADES POR CENTROS DE COSTOS

En este paso las actividades descritas anteriormente deben ser organizadas por centros
de costos de la siguiente manera:

N
ACTIVIDADES
1 Revisin ocupacional de hotel
Recojo y Transporte del husped del
2 aeropuerto al hotel
3 Atencin del cliente
4 Check in: Registro de huespedes
5 Arqueo de caja
6 Entrega de Llaves y control
7 Subir equipaje de clientes
8 Limpieza de habitaciones
Verificar consumos de clientes en las
9 habitaciones
10 Revisin de stock de Frio bar
11 Lavado de ropa, mantelera y sabanas
12 Secado de ropa, mantelera y sabanas
13 Planchado
14 Control de inventario
15 Registro de ingresos y egresos
16 Control en bancos
17 Inventarios mensuales de almacn central
18 Emisin del comprobante de pago
19 Registro de cobranzas en el sistema
Revisar y Responder mensajes de correo
20 electrnico
21 Elaboracin de cotizaciones y envo
22 Concesiones de crditos corporativos

CENTRO DE COSTOS
RECEPCION
RECEPCION
RECEPCION
RECEPCION
RECEPCION
RECEPCION
RECEPCION
HABITACIN
HABITACIN
HABITACIN
HABITACIN
HABITACIN
HABITACIN
HABITACIN
CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIN
CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIN
CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIN
FACTURACIN
FACTURACIN
MARKETING Y VENTAS
MARKETING Y VENTAS
MARKETING Y VENTAS

Elaborado por: El Autor

Fuente: EMPRESA SERVICIOS TURSTICOS CUMBAZA S.R.L.

74

3.3 IDENTIFICAR LOS COMPONENTES DE COSTOS INDIRECTOS (RECURSOS) Y SU CENTRO DE

COSTOS:
En esta parte se debe definir los componentes de costos indirectos es decir los recursos
que sern consumidos y considerados como costos indirectos de la siguiente manera:

RECURSOS
COMPONENTES DE COSTOS DE SUELDOS Y SALARIOS
Sueldos y Salarios

COMPONENTES DE COSTOS FIJOS

Depreciaciones
Impuestos Prediales
Permisos de funcionamiento
COMPONETES DE COSTOS OPERATIVOS VARIABLES
Servicios Bsicos
Agua
Electricidad
Combustible
Suministros
Limpieza
Desechables
Lavandera
Huespedes
Oficina
Mantenimiento
Elaborado por: El Autor
Fuente: EMPRESA SERVICIOS TURSTICOS CUMBAZA S.R.L.

75

En este paso se debe determinar que costos pertenecen a que centros de costo de la
siguiente manera:
RECURSOS
Suministros de Limpieza

CENTRO DE COSTOS
Recepcin

Habitaciones
Recepcin
Habitaciones
Suministros de oficina Contabilidad y Administracin
Marketing y Ventas
Facturacin
Suministros desechables Habitaciones
Suministros huespedes Habitaciones
Suministros de lavandera Habitaciones
Agua

Electricidad

Combustible

Sueldo y Salarios

Telfono e Internet

Recepcin
Habitaciones
Recepcin
Habitaciones
Contabilidad y Administracin
Facturacin
Marketing y Ventas
Recepcin
Habitaciones
Contabilidad y Administracin
Marketing y Ventas
Facturacin
Recepcin
Habitaciones
Contabilidad y Administracin
Marketing y Ventas
Facturacin

76

3.3 IDENTIFICAR LOS INDUCTORES DE COSTOS PARA ASIGNAR LOS COSTOS A LAS
ACTIVIDADES Y LAS ACTIVIDADES A LOS PRODUCTOS.
Cuando ya se ha determinado las relaciones entre los costos y los centros de
costos, se hace necesario identificar los inductores particulares o cost drivers que
sern utilizados para llevar los costos hacia los productos finales.
RECURSOS
Sueldos y Salarios
Horas extras
Aportes a Es salud
Depreciaciones Inmuebles
Depreciacin Muebles y Enseres
Impuestos Prediales
Permisos de funcionamiento
Agua

INDUCTORES
Nmero de empleados
Nmero de horas
Nmero de empleados
M2 ocupados por centro de costos
Horas uso
M2 ocupados por centro de costos
M2 ocupados por centro de costos
Porcentaje de utilizacin por C.C.

Electricidad

Kilovatios consumidos
Nmeros de horas por centro de costo
Requerimiento por centro de costos
rea en M2
Requerimiento por centro de costos
Requerimiento por centro de costos

Combustible
Suministros de Limpieza
Suministros Desechables
Suministros Lavandera

77

3.4

DETERMINACIN DE LA ESTRUCTURA DEL FLUJO DE COSTOS.

Para desarrollar la estructura del flujo de costos es necesario dividir los centros de
costos en cuatro categoras: centros de servicios, actividades de apoyo de operaciones,
actividades administrativas y actividades operativas.
SUELDOS Y SALARIOS
Sueldos y Salarios, Horas extras, Salarios personal extra, gratificacin
julio, gratificacin diciembre, Vacaciones.

NIVEL I

CARGAS SOCIALES
Aporte a ESSALUD.

NIVEL II

COSTOS DE ASIGNACIN ESPECFICA

Depreciaciones, Impuestos Prediales, ., Seguros,

NIVEL III

Agua, electricidad, Suministros, Publicidad, Suscripciones,

ACTIVIDADES DE APOYO DE OPERACIONES
Recepcin

NIVEL IV

ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS
Contabilidad y Admi.
Marketing y Ventas
Cobranzas

NIVEL V

ACTIVIDADES OPERATIVAS
Habitaciones

NIVEL VI

OBJETIVOS DE COSTOS
INTERNOS
EXTERNOS

MATERIALES DIRECTOS
Costo de materia prima

SERVICIOS EXTERNOS
DIRECTOS

CLIENTE
Costo de Ventas
Elaborado Por: El Autor
EMPRESA SERVICIOS TURSTICOS CUMBAZA S.R.L.

78

HERRAMIENTAS PARA IMPLANTAR EL CLCULO DE COSTOS BASADO EN LAS

ACTIVIDADES
N
1
2

ACTIVIDADES
Revisin ocupacional de hotel
Recojo y Transporte del husped del aeropuerto al hotel

Atencin del cliente

Check in: Registro de huespedes

5
6
7

Arqueo de caja
Entrega de Llaves y control
Subir equipaje de clientes

Limpieza de habitantes

9
10

Verificar consumos de clientes en las habitaciones

Revisin de stock de Frio bar

11

Lavado de ropa, mantelera y sabanas

12

Secado de ropa, mantelera y sabanas

13
14

Planchado
Control de inventario

15
Registro de ingresos y egresos
16
17

Control de bancos
Inventarios mensuales de almacn central

18
Emisin del comprobante de pago
19
20

Registro de cobranzas en el sistema

Revisar y Responder mensajes de correo electrnico

INDUCTORES
# de habitaciones
# de husped
Cantidad de Galones Combustible
Vida til
# de husped
# de trabajadores
Vida til
# de registros de huespedes
# de trabajadores
Vida til
# de arqueos
# de huespedes
# de huespedes
# de trabajadores
Cantidad de suministros limpieza
Metros cbicos
Vida til
# de habitaciones ocupadas
# de habitaciones ocupadas
# de habitaciones ocupadas
Metros cbicos
Kilovatios consumido
Suministros de Limpieza
Vida til
Kilovatios consumido
Vida til
Kilovatios consumido
# de planchados
Vida til
# de habitaciones ocupadas
# de registros
Vida til
Kilovatios
Cantidad consumida
# conciliacin
Vida til
# de inventarios
Cantidad consumida
# de CDP emitidas
Vida til
Kilovatios consumidos
# de registros de cobranzas
Vida til
Kilovatios consumidos
# de correos
79

21
Elaboracin de cotizaciones y envo
22 Concesiones de crditos corporativos
Elaboracin Propia
EMPRESA SERVICIOS TURSTICOS CUMBAZA S.R.L.

Vida til
Kilovatios consumidos
# de cotizaciones
Vida til
Kilovatios consumidos
# de crditos

80

PLANIFICACIN DEL MODELO DE ACUMULACIN DE COSTOS.

La planeacin se desarrollar en base al flujo de costos, con la ayuda de las hojas
electrnicas de Excel para poder realizar todos los clculos matemticos.

NIVEL I.
SUELDOS Y SALARIOS: Aqu se hace un listado de todos los empleados que trabajan
en el hotel, con sus cargos, salario bsico y beneficios.

NIVEL II
CARGAS SOCIALES: Son los beneficios pagados fuera de planilla como Aporte a
ESSALUD, Vacaciones, Gratificacin julio, Gratificacin diciembre.

NIVEL III
COSTOS DE ASIGNACION ESPECIFICA: Depreciaciones, impuestos prediales, permisos de
funcionamiento, seguros, agua, electricidad, gas, suministros, publicidad, suscripciones,
combustibles y lubricantes, capacitacin

NIVEL IV
CENTROS DE SERVICIOS: Mantenimiento

NIVEL V
ACTIVIDADES DE APOYO DE OPERACIONES: Adquisiciones, Recepcin

NIVEL VI
ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS: Contabilidad, Marketing y Ventas,
Cobranzas.

NIVEL VII
ACTIVIDADES OPERATIVAS: Habitaciones

81

3.5 Diseo del sistema de costos ABC.

Se proceder a obtener ayuda de personal especializado para determinar con exactitud

el consumo de agua, luz, telfono, Internet, gas; lo cual permitir obtener datos ms
reales en cuanto a estos rubros.

Para empezar a disear el sistema de costos basado en las actividades se cont con
informacin muy valiosa proporcionada por el personal que labora en la empresa y con
documentacin archivada por contabilidad.

ANLISIS DE LAS ACTIVIDADES

El Sistema de Costos ABC, es una herramienta

til que permite determinar que

actividades son las que agregan o no valor a la empresa, y con esto las que no agregan
valor y son innecesarias se pueden eliminar o mejorar para un mejor funcionamiento de
la entidad.

Actividades Necesarias que Agregan Valor: Estas son actividades que se

pueden recuperar en el precio del producto o servicio.

Actividades Necesarias que no Agregan Valor: Son las que se deben

desarrollar como parte del negocio.

Actividades Innecesarias que no Agregan Valor: Son actividades que se

consideran desperdicios porque no agregan valor y no son parte de la
existencia del negocio.

82

HOJA DE COSTOS
EMPRESA SERVICIOS TURSTICOS CUMBAZA S.R.L.
DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES DESARROLLADAS
#
1
2
3
4
5
6

7
8
9
10
11

12

ACTIVIDADES
Revisar ocupacin del
hotel
Atencin de clientes
Contestar llamadas
telefnicas
Recibir fax de reservas
Registro de reservas en
el
sistema
Check in: Registro de
huspedes
Ingreso de vales de
Consum
o
Impresin de vales
Check out: Facturacin
Arqueo de caja
Recojo y Transporte
para el cliente del
aeropuerto al hotel
Subir
equipaj
e a los
clientes

Limpieza de
13 habitaciones
Verifica
r
consumos de
clientes en las
14 habitaciones
Revisi
d
n
e stock de
15 frigobar
Lavado de ropa,
16 y sbanas
Secado de ropa,
17 y sbanas
18 Planchado
19 Control de inventario
Registr
o
de ingresos y
20 Egresos
Preparacin de
21 balances
22 Anlisis de costos
23 Control De Bancos

CENTRO DE COSTO
Recepcin
Recepcin
Recepcin

ANAV

ANNAV AIAV

AINAV

X
X
X
X

Recepcin
Recepcin
X
Recepcin
X
Recepcin
X

Recepcin
Recepcin
Recepcin

Recepcin

Recepcin
Habitaciones

Habitaciones
X
Habitaciones
X
Habitaciones
X
Habitaciones
Habitaciones
Habitaciones

X
X
X

Contabilidad
X
Contabilidad
Contabilidad
Contabilidad

X
X
X

83

24
25
26
27

28

29
30
31

Inventario
s
mensuales de
Almacn.
Envo De Facturas con
crdito
corporativo
Cobro de facturas en las
empresas o
bancos
Recepcin y registro de
retencione
s
Registro de cobranzas en
el
sistem
a
mensaje
Revisin de
s de
correo
electrnico
Elaboracin de
cotizaciones
y envo
Concesin de crditos
Corporativ
os

Contabilidad
X
Cobranzas
X
Cobranzas
X
Cobranzas
X
Cobranzas
X
Marketing y Ventas
X
Marketing y Ventas
X
Marketing y Ventas
X

Elaborado por: El Autor

EMPRESA SERVICIOS TURSTICOS CUMBAZA S.R.L.

84

CENTRO DE COSTOS

ACTIVIDADES
Revisin ocupacional de hotel

RECURSO
Sueldos y Salarios

INDUCTOR

FORMULA

COSTO

# de huspedes

(Sueldo mensual / # de
revisiones) x # de
trabajadores

S/. 0.21

COSTO POR ACTIVIDAD

Recojo y Transporte del husped del

aeropuerto al hotel

Sueldos y Salarios

# de huspedes

( Sueldo mensual / # de
huspedes) x # de
trabajadores

Depreciacin del
Vehculo

vida til

(Depreciacin Anual / #
huspedes)

Combustible
RECEPCIN

S/. 0.21

# de galones

S/. 5.82

Sueldos y Salarios

# de huspedes

(Sueldo mensual / # de
huspedes) x # de
trabajadores

Depreciacin de
Edificio

vida til

(Depreciacin / # de
huspedes)

S/. 0.05

(Depreciacin / # de
huspedes)

S/. 0.29

Depreciacin
vida til
Mobiliario
COSTO POR ACTIVIDAD
Check in: Registro de husped

S/. 3.21

(Costo de Combustible) / # de
galones utilizados x # de
S/. 1.01
huspedes

COSTO POR ACTIVIDAD

Atencin al cliente

S/. 1.60

Sueldos y Salarios

# de registros de
huspedes

S/. 1.71

S/. 2.04
(Sueldo mensual / # de
registros de huspedes) x #
de trabajadores

S/. 1.71

85

Depreciacin
equipo de computo

vida til

(Depreciacin / # de
huspedes)

COSTO POR ACTIVIDAD

Arqueo de caja

Sueldos y Salarios

# de arqueos

S/. 1.84
(Sueldo mensual / # de
registros de huspedes) x #
de trabajadores

COSTO POR ACTIVIDAD

Entrega de llaves y control

Sueldos y Salarios

# de huspedes

Sueldos y Salarios

# de huspedes

COSTO POR ACTIVIDAD

COSTO TOTAL DEL CENTRO DE COSTO DE RECEPCIN

S/. 0.53
S/. 0.53

(Sueldo mensual / # de
huspedes) x # de
trabajadores

COSTO POR ACTIVIDAD

Subir equipaje de clientes

S/. 0.13

S/. 0.43
S/. 0.43

(Sueldo mensual / # de
huspedes) x # de
trabajadores

S/. 1.07
S/. 1.07
S/. 11.94

86

CENTRO DE COSTOS

ACTIVIDADES

Limpieza de habitaciones

RECURSO

INDUCTOR

Sueldos y
Salarios

# de habitaciones
ocupadas

(Sueldo mensual / # de
habitaciones ocupadas) x # S/. 0.11
de trabajadores

Suministros de
Limpieza

Cantidad utilizada

Costo Total de Suministros

de Limpieza / # de
S/. 1.19
habitaciones utilizadas

Agua

Metros Cbicos

Depreciacin de
vida til
Edificio
COSTO POR ACTIVIDAD
HABITACIN

Verificacin de consumidos de clientes

en las habitaciones

Sueldos y
Salarios

# de habitaciones
ocupadas

FORMULA

Consumo de Agua / # de
habitaciones

S/. 0.97

(Depreciacin / # de
Habitaciones)

S/. 0.77
S/. 3.04

(Sueldo mensual / # de
habitaciones ocupadas) x # S/. 2.40
de trabajadores

COSTO POR ACTIVIDAD

Revisin de stock en el Frio Bar

Sueldos y
Salarios

# de habitaciones
ocupadas

S/. 2.40
(Sueldo mensual / # de
habitaciones ocupadas) x # S/. 0.90
de trabajadores

COSTO POR ACTIVIDAD

Lavado ropa, mantelera y sbanas

Sueldos y
Salarios

# de habitaciones
ocupadas

Agua

Metros Cbicos

COSTO

S/. 0.90
(Sueldo mensual / # de
habitaciones ocupadas) x # S/. 0.90
de trabajadores
Consumo de Agua / # de
lavados

S/. 1.94

87

Energia

Kilovatios
consumidos

Depreciacin de
Equipos diversos

Vida til

Suministros de
Limpieza

Cantidad
consumida

COSTO POR ACTIVIDAD

Kilovatios
Energia
consumidos
Secado ropa, mantelera y sbanas

Depreciacin de
Equipos diversos

Vida til

Consumo de Energia / # de
S/. 1.87
lavados
(Depreciacin / # de
lavadas de ropa)

Costo Total de Suministros

de Limpieza / # de
S/. 0.74
habitaciones utilizadas
S/. 5.58
Consumo de Energia / # de
S/. 1.87
lavados
(Depreciacin / # de
lavadas de ropa)

COSTO POR ACTIVIDAD

Planchado

S/. 0.13

S/. 0.13
S/. 2.00

# de planchados

(Sueldo mensual / # de
planchadas) x # de
trabajadores

S/. 0.34

Energia

Kilovatios
consumidos

Consumo de Energia / #
planchados

S/. 0.62

Depreciacin de
Equipos diversos

Vida til

(Depreciacin / # de
sbanas)

S/. 0.07

Sueldos y
Salarios

COSTO POR ACTIVIDAD

S/. 1.03

88

Control de Inventario

Sueldos y
Salarios

# de habitaciones
ocupadas

(Sueldo mensual / # de
habitaciones ocupadas) x # S/. 0.80
de trabajadores

COSTO POR ACTIVIDAD

COSTO TOTAL DEL CENTRO DE COSTO DE HABITACIN

CENTRO DE COSTOS

CONTABILIDAD

ACTIVIDADES

Registro de ingresos y egresos

S/. 0.80
S/. 15.75

RECURSO

INDUCTOR

FORMULA

COSTO

Sueldos y Salarios

# de registros

(Sueldo mensual / # de registro) x

# de trabajadores

S/. 2.61

Depreciacin de Equipo
de Computo

vida til

(Depreciacin / # de registros)

S/. 0.13

Depreciacin de Edificio

vida til

(Depreciacin / # de registros)

S/. 0.19

Depreciacin de
Mobiliario

vida til

(Depreciacin / # de registro)

S/. 0.19

Energa

Kilovatios
consumidos

Consumo de Energia / # registros

efectuados

S/. 1.25

Suministro de Oficina

Cantidad
consumida

Costo Total de Suministros de

Limpieza / # de huspedes

S/. 0.43

COSTO POR ACTIVIDAD

S/. 4.80

89

Control de bancos

Sueldos y Salarios

# de
consolidacin

Depreciacin de Equipo
de Computo

vida til

(Depreciacin / # de
consolidacin)

S/. 0.13

Depreciacin de Edificio

vida til

(Depreciacin / # de
consolidacin)

S/. 0.19

(Depreciacin / # de
consolidacin)

S/. 0.19

Depreciacin de
vida til
Mobiliario
COSTO POR ACTIVIDAD

(Sueldo mensual / # de
S/. 4.05
consolidacin) x # de trabajadores

S/. 4.57

Sueldos y Salarios

# de inventarios

(Sueldo mensual / # de
inventarios) x # de trabajadores

S/. 25.88

Suministro de Oficina

Cantidad
consumida

Costo Total de Suministros de

Oficina / # inventario

S/. 0.43

Inventario Mensual

COSTO POR ACTIVIDAD

COSTO TOTAL DEL CENTRO DE COSTO DE CONTABILIDAD

S/. 26.30
S/. 35.67

90

CENTRO DE COSTOS

ACTIVIDADES

RECURSO

INDUCTOR

FORMULA

COSTO

Sueldos y Salarios

# de registros

(Sueldo mensual / # de
registro) x # de trabajadores

S/. 1.13

Depreciacin de Equipo
de Computo

vida til

(Depreciacin / # de CDP
emitida)

S/. 0.13

Depreciacin de Edificio

vida til

(Depreciacin / # de CDP
emitida)

S/. 0.19

Depreciacin de
Mobiliario

vida til

(Depreciacin / # de CDP
emitida)

S/. 0.08

Consumo de Energia / # de
CDP emitida

S/. 0.62

Emisin del comprobante de pago

Kilovatios
consumidos
COSTO POR ACTIVIDAD
Energa

FACTURACIN

Registro de cobranzas en el sistema

S/. 2.17

Sueldos y Salarios

# de registros

(Sueldo mensual / # de
registro) x # de trabajadores

S/. 1.01

Depreciacin de Equipo
de Computo

vida til

(Depreciacin / # de
cobranzas)

S/. 0.13

Depreciacin de Edificio

vida til

Depreciacin de
Mobiliario

vida til

Kilovatios
consumidos
COSTO POR ACTIVIDAD
COSTO TOTAL DEL CENTRO DE COSTO DE FACTURACIN
Energa

(Depreciacin / # de
cobranzas)
(Depreciacin / # de
cobranzas)
Consumo de Energia / # de
cobranza

S/. 0.19
S/. 0.08
S/. 0.62
S/. 1.01
S/. 3.17
91

CENTRO DE COSTOS

ACTIVIDADES

Revisar y Responder mensajes de correo

electrnico

MARKETING Y
VENTAS

RECURSO

INDUCTOR

FORMULA

COSTO

Sueldos y Salarios

# de registros

(Sueldo mensual / # de
registro) x # de
trabajadores

S/. 0.68

Depreciacin de
Equipo de Computo

vida til

(Depreciacin / # de
correos)

S/. 0.07

Depreciacin de
Edificio

vida til

(Depreciacin / # de
correos)

S/. 0.04

Depreciacin de
Mobiliario

vida til

(Depreciacin / # de
correos)

S/. 0.03

Energa

Kilovatios
consumidos

COSTO POR ACTIVIDAD

Elaboracin de cotizaciones y envi

Consumo de Energia / # de
S/. 0.62
correos
S/. 1.43

Sueldos y Salarios

# de registros

(Sueldo mensual / # de
registro) x # de
trabajadores

S/. 0.41

Depreciacin de
Equipo de Computo

vida til

(Depreciacin / # de
cotizaciones)

S/. 0.13

Depreciacin de
Edificio

vida til

(Depreciacin / # de
cotizaciones)

S/. 0.08

Depreciacin de
Mobiliario

vida til

(Depreciacin / # de
cotizaciones)

S/. 0.05

92

Kilovatios
consumidos

Energa
COSTO POR ACTIVIDAD
Concesiones de crditos corporativos

Sueldos y Salarios

# de crditos

Consumo de Energia / # de
S/. 1.25
cotizaciones
S/. 1.92
(Sueldo mensual / # de
crditos) x # de
trabajadores

COSTO POR ACTIVIDAD

COSTO TOTAL DEL CENTRO DE COSTO DE MARKETING Y VENTAS

S/. 4.05
S/. 4.05
S/. 7.40

Se determin el costo generado por cada actividad llevada a cabo en cada centro de costo hasta poder calcular el costo total del
servicio de alojamiento ejecutivo, por lo que se encuentra diseado de manera correcta.
Por lo que se elabor el siguiente cuadro donde detalla claramente el costo generado por cada actividad y centro de costos:

93

Determinacin del Costo de Servicio de Alojamiento - Corporativo

CENTRO DE
COSTOS

RECEPCIN

HABITACIONAL

CONTABILIDAD
FACTURACION
MARKETING Y
VENTAS

ACTIVIDADES
Revisin ocupacional de hotel
Recojo y Transporte del husped del aeropuerto
al hotel
Atencin del cliente
Check in: Registro de huespedes
Arqueo de caja
Entrega de Llaves y control
Subir equipaje de clientes
Limpieza de habitaciones
Verificar consumos de clientes en las
habitaciones
Revisin de stock de Frio bar
Lavado de ropa, mantelera y sabanas
Secado de ropa, mantelera y sabanas
Planchado
Control de inventario
Registro de ingresos y egresos
Control de bancos
Inventarios mensuales de almacn central
Emisin del comprobante de pago
Registro de cobranzas en el sistema
Revisar y Responder mensajes de correo
electrnico
Elaboracin de cotizaciones y envo
Concesiones de crditos corporativos

COSTO UNITARIO DEL SERVICIO DE ALOJAMIENTO - CORPORATIVO

COSTOS
S/.0.21
S/.5.82
S/.2.04
S/.1.84
S/.0.53
S/.0.43
S/.1.07
S/.3.04
S/.2.40
S/.0.90
S/.5.58
S/.2.00
S/.1.03
S/.0.80
S/.4.80
S/.4.57
S/.26.30
S/.2.17
S/.1.01
S/.1.43
S/.1.92
S/.4.05
S/.73.94

Conforme se observa en el cuadro, muestra los costos generado por cada actividad para el
servicio de la prestacin de alojamiento de una habitacin corporativo de la Empresa.
ELEMENTOS DEL COSTO DEL SERVICIO
MANO DE OBRA
S/. 52.51
MATERIALES
S/. 2.78
GASTOS INDIRECTOS
S/. 18.65
COSTO UNITARIO DEL SERVICIO
S/.73.94
94

Durante el Ao 2013 de la empresa se pernotaron 1800 huespedes en las habitaciones tipo

Corporativo por lo que se determinar con el Diseo de la Estructura ABC el costo de servicio
Anual.
Determinacin del costo total del servicio

COSTO DE SERVICIO ANUAL

Costo Unitario
S/.73.94
Total de Huespedes que pernotaron
1800
TOTAL
S/.133,097.30

3.3.

DETERMINAR LA RENTABILIDAD DE LA EMPRESA SERVICIOS TURSTICOS CUMBAZA

S.R.L.
EMPRESA DE SERVICIOS TURISTICOS CUMBAZA S.R.L
ESTADO DE RESULTADOS
AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2013

INGRESOS
Ingresos Alojamiento - Corporativo
Ingresos Restaurante
Ingresos Paquetes Tursticos

S/. 216,000.00

GASTOS
GASTOS OPERACIONALES
DEPARTAMENTO CONTAB. Y ADM.
Sueldos y Beneficios Administracin
Gasto Depreciacin Activos Fijos Admin.
Gasto Energa Elctrica Administracin
Suministros de Limpieza
Suministros de oficina
Suministros de lavandera
Agua Potable

S/. -124,058.60
S/.
-2,324.48
S/.
-1,871.88
S/.
-4,750.03
S/.
-3,331.02
S/.
-1,923.48
S/.
-1,616.86

Utilidad Operativa

S/. 76,123.66

Impuesto a la Renta
Utilidad Neta

S/.

-22,837.10

S/. 53,286.57

95

Ratios de Rentabilidad:
1.- Rentabilidad de la Inversin (ROA)
Utilidad Neta = x
Activo Total

Donde x muestra la capacidad para obtener utilidades en el uso del activo total.
2.- Rentabilidad del Patrimonio (ROE)
Utilidad Neta = x
Patrimonio

Donde x mide la capacidad para generar utilidades netas con la inversin de los accionistas
y lo que ha generado la propia empresa.

3.- Rentabilidad Bruta sobre Ventas

Utilidad Bruta = x
Ventas Netas

= 0.35
Donde x es el margen o beneficio de la empresa respecto a sus ventas.

96

4.- Rentabilidad Neta sobre Ventas

Utilidad Neta = x
Ventas netas

Donde x refleja el porcentaje que se obtiene de utilidad con respecto a las ventas
realizadas
3.6. SINCERAR LA RENTABILIDAD CON EL DISEO DE COSTOS BASADO EN ACTIVIDADES
Una vez conocido la rentabilidad de la empresa del servicio de alojamiento con el tipo de
habitacin Corporativo y habiendo analizado dicho indicadores, procedemos a conocer la
rentabilidad del Estado de Resultado aplicado con el costo de servicios determinado mediante el
sistema de costos ABC
EMPRESA DE SERVICIOS TURISTICOS CUMBAZA S.R.L
ESTADO DE RESULTADOS
AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2013
Aplicado con el Diseo Basado en Actividades
INGRESOS
Ingresos Alojamiento - Ejecutivo
Ingresos Restaurante
Ingresos Paquetes Tursticos
COSTO DEL SERVICIO DE ALOJAMIENTO - E
Utilidad Bruta
Gastos Administrativos
Gastos de Ventas
Utilidad Operativa

Impuesto a la Renta

S/. 216,000.00

-S/.133,097.30
S/.

82,902.70

S/.
S/.

-2,580.70
-1,475.20

S/. 78,846.80

S/.

-23,654.04

97

Utilidad Neta

S/. 55,192.76

Ratios de Rentabilidad:
1.- Rentabilidad de la Inversin (ROA)
Utilidad Neta = x
Activo Total

Donde x muestra la capacidad para obtener utilidades en el uso del activo total.
2.- Rentabilidad del Patrimonio (ROE)
Utilidad Neta = x
Patrimonio

Donde x mide la capacidad para generar utilidades netas con la inversin de los accionistas
y lo que ha generado la propia empresa.

3.- Rentabilidad Bruta sobre Ventas

Utilidad Bruta = x
Ventas Netas

= 0.38
Donde x es el margen o beneficio de la empresa respecto a sus ventas.

98

4.- Rentabilidad Neta sobre Ventas

Utilidad Neta = x
Ventas netas

Donde x refleja el porcentaje que se obtiene de utilidad con respecto a las ventas
realizadas

Como podemos observar en el grfico, la rentabilidad a comparacin con el mtodo tradicional ha

incrementado, esto se debe a que el sistema de costos ABC permiti reducir los costos, en tal
sentido permiti asignar los recursos a las actividades de manera eficiente, generando un costos
preciso y real que sirve para la toma de decisiones de la empresa.

99

IMPACTOS DEL PROYECTO

ANLISIS DE IMPACTOS
Es necesario efectuar un anlisis cuantitativo y cualitativo de cada uno de los impactos que
generar el proyecto, por lo que se utilizar una matriz de Valoracin, aplicando la siguiente escala
de puntuacin:
VALORACION CUANTITATIVA

VALORACION
CUALITATIVA

MUY ALTO

ALTO

MEDIO

BAJO

MUY BAJO

Nivel de Impacto = SUMATORIA/#INDICADORES.

Para el anlisis del impacto del diseo de costos ABC se consider las siguientes dimensiones e
indicadores:
IMPACTO ECONOMICO:
NIVEL DE IMPACTO
PRODUCCION

4
X

COSTOS DE LOS PRODUCTOS

COMPETITIVIDAD

X
X

OPTIMIZACION DE RESURSOS.

TOMA DE DECISIONES.

TOTAL

15

Nivel de Impacto = 23/5

100

ANLISIS:
El diseo del Sistema de Costos por el Mtodo ABC para el Hotel Cumbaza generar un
impacto econmico muy alto; ya que ayudar a obtener los costos ms reales de fabricacin
de los productos y/o servicios y con esto se podr optimizar los recursos de una manera
adecuada para bien de la empresa, y ser una herramienta til para la toma de decisiones
gerenciales.
IMPACTO SOCIAL:
NIVEL DE IMPACTO

INDICADOR
NIVEL DE FUNCIONES

DESEMPEO LA BORAL

TRABAJO EN EQUIPO

COMUNICACIN INTERNA.

TOTAL

Nivel de Impacto = 14/4

ANLISIS:
El proyecto dentro del mbito social generar un impacto alto, debido a que se podr
organizar de mejor manera las funciones de cada uno de los empleados en actividades
necesarias que agregan valor y que no, y con esto se conseguir eliminar las actividades
innecesarias ejecutadas dentro de cada departamento, adems se va a determinar la calidad
de talento humano que labora en la empresa as como sus niveles de comunicacin tanto
administrativo como operativo
IMPACTO CIENTIFICO EDUCATIVO.
NIVEL DE IMPACTO

INDICADOR
CAPACITACION
FUENTE DE CONSULTA

x
X

101

ESTIMULO

NUEVOS

PROYECTOS
TOTAL

Nivel de Impacto = 11/4 = 3

ANLISIS:
En el mbito cientfico educativo el proyecto generar un impacto alto, porque va a estimular
a la realizacin de nuevos proyectos en las diferentes empresas de la localidad, sirviendo
como fuente de consulta para los futuros profesionales de la rama contable.
IMPACTO GENERAL
NIVEL DE IMPACTO.

INDICADOR
IMPACTO ECONOMICO

IMPACTO SOCIAL

IMPACTO CIENTIFICO.

TOTAL

NI = 13 /3 = 4,3

ANLISIS:
En forma general el nivel de impactos que el proyecto generar ser un impacto alto, es decir,
se esperan resultados positivos para El EMPRESA SERVICIOS TURSTICOS CUMBAZA S.R.L. Lo
que hace viable e importante la aplicacin del mismo

102

CAPITULO IV
DISCUSIN DE RESULTADOS.
Mediante el desarrollo de la investigacin se llega a los siguientes resultados:
1. Segn el autor Cartier, E., (2002), indica que el sistema ABC surge por las nuevas
necesidades de anlisis estratgico de costos y es considerado como la parte instrumental
del gerenciamiento estratgico, segn la cual son las actividades de todas las reas
funcionales de manufactura o servicios.
Del mismo modo Apaza, Mario (2006), indica que el primer paso es conocer y analizar los
procesos asumidos por la empresa considerando cada producto o servicio como objeto
econmico.
Siguiendo con la teora se orient a conocer todo el proceso de prestacin de servicio de
alquiler de maquinaria pesada desde el contacto con el futuro cliente hasta la actividad del
servicio, determinando por cada centro de costo actividades y por cada actividad tareas;
esto se desarroll aplicando la tcnica de observacin directa y anlisis documental,
estableciendo el proceso de alquiler.
2. Acorde con Apaza, Mario, (2006), indica el segundo paso es poder identificar los recursos,
actividades e inductores de costos, mediante su clasificacin.
Siguiendo con lo indicado, se clasifico el proceso de alquiler de maquinaria por
identificando por cada una de ellas los inductores de costo logrando de esta forma
desarrollar el objetivo N 02, siendo este punto complejo y ms laborioso, teniendo que
establecer correctamente cada inductor aplicando la tcnica de entrevista y anlisis
documental.
3. Para poder realizar el diseo de la estructura de costos se emple la tcnica de anlisis
documental y se prosegua segn la teora de Apaza, Mario (2006), mostrando el tercer
paso que es la determinacin de los costos de los procesos segn los recursos, actividades
e inductores de costos.

103

Estableciendo por cada indicador herramientas de apoyo, factor importante gracias a esto
se pudo establecer los costos unitarios para poder llegar a su cuantificacin de cada
servicio, de esta forma se obtuvo una estructura de costos aplicada por cada prestacin
segn la muestra obtenida de tractor de oruga, excavadora de oruga y volquete.
4. Como Uras, Julio (2002); nos dice que la Rentabilidad es una nocin que se aplica a toda
accin econmica en la que se movilizan unos medios, materiales, humanos y financieros
con el fin de obtener unos resultados.
Siguiendo los lineamientos del marco terico se logr determinar la rentabilidad utilizando
los ratios financieros despus de aplicar el sistema de costeo ABC, encontrando
claramente diferencias por cada indicador aplicado rentabilidad sobre ventas, sobre
activos fijos y costo de servicio; estableciendo que la empresa est tomando costos que en
realidad son del rubro de gastos, esto nos dio a conocer despus de aplicar la tcnica
anlisis documental y corroborar con los reportes proporcionados por la empresa, esto
implica que la informacin no es sincerada correctamente incidiendo en la toma de
decisiones de forma errada.
5. La determinacin de la incidencia se logr a travs de la aplicacin de la tcnica de
observacin directa de los objetivos anteriores desarrollados y los lineamentos y teoras
de los diversos autores del marco terico para el desarrollo del objetivo N 05, dando
como resultado que el diseo de la estructura de costos mediante la metodologa del
sistema ABC y su aplicacin en la actividad de prestadora de alquiler de maquinaria
pesada, incidi en la rentabilidad de la empresa de forma positiva pudiendo determinar el
margen de contribucin y el punto de equilibrio.

104

CAPITULO V
CONCLUSIONES
1. Se determin cules son los pasos a seguir para la implementacin del sistema ABC del
servicio de alojamiento corporativo en LA EMPRESA DE SERVICIOS TURSTICOS
CUMBAZA SRL.
El sistema de costos por el mtodo ABC es una herramienta muy til para obtener
informacin oportuna y precisa sobre los costos indirectos, en base a la ejecucin de
las actividades desarrolladas en la empresa.
2.

Despus de conocer todo el proceso del servicio de alojamiento se determin las

actividades relevantes y se las organiz por centro de costos.

3. Se identific los componentes de costos indirectos y sus centros de costos, para

determinar cmo son consumidos los recursos.
4. Se determin los inductores de los recursos consumidos en el proceso del servicio de
alojamiento corporativo.
5. Se pudo identificar cada uno de los inductores de costos de las actividades inmersas y
posteriormente se asign los costos a las actividades y las actividades a los productos
6. As como tambin se elabor la estructura del flujo de costos identificando todos los
recursos que iban a consumir en cada una de las etapas.
7. Al aplicar el diseo del mtodo ABC se pudo determinar el costo de las actividades
desarrolladas en la empresa y se de3mostro que optimizan los recursos y los procesos.
8. El sistema ABC fomenta el trabajo en equipo ya que todas las reas se integran para
alcanzar las metas propuestas por los directivos.
9. As tambin se pudo conocer el impacto social econmico y cientfico del diseo del
sistema de costeo ABC demostrndose que este mejorar los resultados de la empresa
respecto de rentabilidad, minimizacin de costos, optimizando de recursos y aporte al
conocimiento.
10. Se ha comprobado que al aplicar el costo basado en actividades se obtiene un costo de
servicio de S/. 73.94, por unidad prestada o habitacin tipo corporativo,
mostrndonos as un margen de utilidad de 38%, obteniendo un aumento de la
utilidad bruta, permitiendo a la empresa obtener beneficios en la maximizacin de la
inversin y financiamiento.
105

CAPITULO VI
RECOMENDACIONES

1. Implementar el sistema de Costos ABC en la empresa para asignar de manera ms

adecuada los costos indirectos a los productos y servicios que le permita tomar
decisiones en beneficio de sta y as ser ms competitivo dentro del mercado.

2. Revisar las actividades que no sean necesarias y que no agreguen valor y tomar la
decisin de eliminarlas o reducirlas a la mnima expresin ya que estas consumen
recursos y por lo tanto tienen costos.
3. Mantener un mejor control de los recursos consumidos en el rea de alimentos y
bebidas y as evitar desperdicios de insumos y de mano de obra.
4. Capacitar a los empleados en lo referente al tema de investigacin para que tengan
conocimientos de los beneficios que genera la aplicacin de este sistema y como se
reflejar en el desarrollo de sus actividades.
5. Verificar el costo de los productos vendidos en restaurante y asignar los nuevos
precios de venta al pblico para que se puedan obtener mejores resultados en base a
las utilidades.

106

ENCUESTA APLICADA A LOS EMPLEADOS DEL HOTEL CUMBAZA DE LA CIUDAD DE TARAPOTO:

1. Desarrolla a gusto las funciones para las que fue contratado?

SI _____

NO_____

2. Su horario de trabajo es controlado mediante?

Tarjeta de tiempo _____
Huella digital ________
Otras. _____________
3. Qu nivel de educacin tiene usted?
Primaria _______
Secundaria _____
Superior._______
4. Recibe capacitacin constante en su trabajo?
SI _____

NO_____

5. Colabora usted en las actividades programadas por la gerencia?

SIEMPRE
A VECES
NUNCA
6. La comunicacin entre los empleados es?
EXCELENTE
MUY BUENA
BUENA
MALA

7. Piensa usted que sus funciones como empleado son demasiadas para cumplirlas en las 8
horas laborales?
SI _____

NO_____

8. Su trabajo es evaluado constantemente?

SIEMPRE
A VECES
NUNCA.
107

9. Cree que su remuneracin est de acuerdo con el trabajo que desarrolla?

SI _____

NO_____

10. En su opinin, la estabilidad laboral se la gana con su trabajo o con un contrato?

TRABAJO
CONTRATO
ENTREVISTA APLICADA AL GERENTE DEL HOTEL CUMBAZA DE LA CIUDAD DE TARAPOTO.

1. Las utilidades anuales son distribuidas entre los trabajadores como est previsto en la
ley?

2. Controla personalmente los gastos hechos por la empresa?

..
3. Quin realiza los presupuestos anuales en la empresa y cmo lo hace?

4. Se utiliza algn mtodo de costos para la produccin de bienes y servicios y cul?

.
5. Estn controladas las ventas realizadas por el hotel y cmo?

.
6. Se califica a los proveedores en su empresa?

.
7. Cmo maneja la cartera de proveedores?

.
8. Se controla el uso de la mercadera para la fabricacin del producto y/o servicio?

.
108

9. Tiene control de los gastos indirectos de fabricacin?

.
10. Los productos y servicios que se ofrecen cumplen con las expectativas de los clientes?

.
11. Cree Ud. que controlando las actividades que se realizan en el hotel se pueden controlar
los costos?

109

ANEXOS
ROL DE PAGOS DISTRIBUIDO POR CENTRO DE COSTO
N

NMINA

CARGO

SALARIO
BASICO

HORAS
TRABAJADAS /
MES

VALOR
POR HORA

RECEPCIN
1

Recepcionista 1

S/. 1,000.00

360

S/. 2.78

Recepcionista 2

S/. 1,000.00

360

S/. 2.78

Chofer

S/. 1,000.00

240

S/. 4.17

HABITACIN
4

Ama de Llaves

S/. 750.00

240

S/. 3.13

Limpieza 1

S/. 750.00

240

S/. 3.13

Limpieza 2

S/. 750.00

240

S/. 3.13

CONTABILIDAD
7

Contador

S/. 2,000.00

240

S/. 8.33

Asistente Contable

S/. 1,500.00

240

S/. 6.25

Asistente Administrativo

S/. 1,200.00

240

S/. 5.00

10

Jefe de Ventas

S/. 1,800.00

240

S/. 7.50

11

Promotor 1

S/. 1,000.00

240

S/. 4.17

12

Promotor 2

S/. 1,000.00

240

S/. 4.17

13

Promotor 3

S/. 1,000.00

240

S/. 4.17

14

Promotor 4

S/. 1,000.00

240

S/. 4.17

15

Promotor 5

S/. 1,000.00

240

S/. 4.17

FACTURACIN
9
MARKETING Y VENTAS

NMINA

SUELDO

RECEPCIN
HABITACIONES

S/. 3,000.00
S/. 2,250.00

CONTABILIDAD Y ADM.
FACTURACION

S/. 3,500.00
S/. 1,200.00

MARKETING Y VENTAS

S/. 6,800.00

TOTAL

S/. 16,750.00

110

Distribucin % del recurso Sueldo del centro de costos Recepcin

ALOJAMIENTO RESTAURANTE PAQUETES TURISTICOS
Recepcionista

80%

5%

15%

Chofer

100%

0%

0%

Distribucin S/. Del recurso Sueldo del centro de costos Recepcin

ALOJAMIENTO RESTAURANTE
Recepcionista
S/. 2,000.00
Chofer
S/. 1,000.00

PAQUETES
TURISTICOS

S/. 1,600.00

S/. 100.00

S/. 300.00

S/. 1,000.00

S/. 0.00

S/. 0.00

Distribucin % del recurso Sueldo a los diferentes servicios de alojamientos

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
SIMPLE EJECUTIVO DOBLE TRIPLE SUITE
Recepcionista

10%

40%

20%

10%

20%

Chofer

10%

40%

20%

10%

20%

Distribucin S/. Del recurso Sueldo a los diferentes servicios de alojamientos

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
SIMPLE EJECUTIVO
Recepcionista
S/. 1,600.00
Chofer
S/. 1,000.00

DOBLE

TRIPLE

SUITE

S/. 160.00

S/. 640.00

S/. 320.00 S/. 160.00 S/. 320.00

S/. 100.00

S/. 400.00

S/. 200.00 S/. 100.00 S/. 200.00

111

Distribucin del recurso Sueldo a las actividades del centro de costos de Recepcin
Recepcionista Chofer
A1

5%

S/.
60%

A2

Recepcionista
S/.

Chofer
S/.

S/.

A3

S/.

A4

40%

S/.

A5

5%

S/.

32.00

A6

10%

S/.

64.00

40%

Costo

- # de huspedes S/. 0.21

- S/. 240.00 # de huspedes S/. 1.60
256.00 S/.
- # de huspedes S/. 1.71
256.00 S/.
- # de huspedes S/. 1.71
32.00

40%

A7

Inductor

- # de arqueos

S/. 0.53

- # de huspedes S/. 0.43

- S/. 160.00 # de huspedes S/. 1.07

S/.

S/.

S/. 7.25

Distribucin % del recurso Sueldo del centro de costos Habitacional

ALOJAMIENTO RESTAURANTE PAQUETES TURISTICOS
Ama de llaves

100%

0%

0%

Limpieza

100%

0%

0%

Distribucin S/. Del recurso Sueldo del centro de costos Habitacional

ALOJAMIENTO RESTAURANTE PAQUETES TURISTICOS
Ama de llaves
S/. 750.00
Limpieza
S/. 1,500.00

S/. 750.00

S/. 0.00

S/. 0.00

S/. 1,500.00

S/. 0.00

S/. 0.00

Distribucin % del recurso Sueldo a los diferentes servicios de alojamientos

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
SIMPLE CORPORATIVO DOBLE TRIPLE SUITE
Ama de llaves

15%

45%

10%

15%

15%

Limpieza

10%

40%

20%

10%

20%

112

Distribucin S/. Del recurso Sueldo a los diferentes servicios de alojamientos

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
Ama de llaves
S/. 750.00
Limpieza
S/. 1,500.00

SIMPLE

CORPORATIVO

DOBLE

TRIPLE

SUITE

S/. 112.50

S/. 337.50

S/. 75.00

S/. 112.50

S/. 112.50

S/. 150.00

S/. 600.00

S/. 300.00

S/. 150.00

S/. 300.00

Distribucin del recurso Sueldo a las actividades del centro de costos de Habitacional
Ama de llaves Limpieza
A8

5%

S/.
60%

A9

Ama de llaves
S/.

A10

40%

S/.

A11

40%

S/.

A13

15%

S/.
40%

A14

S/.

Limpieza

Costo

Inductor

- # de huespedes S/. 0.11

- S/. 360.00 # de huespedes S/. 2.40
135.00 S/.
- # de huespedes S/. 0.90
S/. 0.90
135.00 S/.
- # de lavado
16.88

S/.

50.63

S/.

- # de secado

- S/. 240.00 # sbanas

S/. 0.34
S/. 0.80
S/. 5.45

Distribucin % del recurso Sueldo del centro de costos Contabilidad

ALOJAMIENTO RESTAURANTE PAQUETES TURISTICOS
Contador

60%

10%

30%

Asistente Contable

60%

10%

30%

Distribucin S/. Del recurso Sueldo del centro de costos Contabilidad

ALOJAMIENTO RESTAURANTE PAQUETES TURISTICOS
Contador
S/. 2,500.00
Asistente Contable
S/. 1,500.00

S/. 1,500.00

S/. 250.00

S/. 750.00

S/. 900.00

S/. 150.00

S/. 450.00

113

Distribucin % del recurso Sueldo a los diferentes servicios de alojamientos

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
SIMPLE CORPORATIVO DOBLE TRIPLE SUITE
Contador

15%

45%

10%

15%

15%

Asistente Contable

10%

40%

20%

10%

20%

Distribucin S/. Del recurso Sueldo a los diferentes servicios de alojamientos

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
SIMPLE CORPORATIVO
Contador

DOBLE

TRIPLE

SUITE

S/. 225.00

S/. 675.00

S/. 150.00 S/. 225.00 S/. 225.00

Asistente Contable
S/. 90.00
S/. 900.00

S/. 360.00

S/. 180.00 S/. 90.00 S/. 180.00

S/. 1,500.00

Distribucin del recurso Sueldo a las actividades del centro de costos de Contabilidad

A15
A16
A17

Contado
r

Asistente
Contable

10%

90%

90%

0%

5%

5%

Contador

Asistente Contable

S/.
67.50
S/.
607.50
S/.
33.75

S/.
324.00
S/.
S/.
18.00

Inductor
# de registro
# de
conciliaciones
# de inventarios

Costo
S/. 2.61
S/. 4.05
S/.
25.88
S/.
32.54

Distribucin % del recurso Sueldo del centro de costos Facturacin

ALOJAMIENTO RESTAURANTE PAQUETES TURISTICOS
Asistente administrativo

70%

10%

20%

114

Distribucin S/. Del recurso Sueldo del centro de costos Facturacin

ALOJAMIENTO RESTAURANTE PAQUETES TURISTICOS
Asistente administrativo

S/. 840.00

S/. 120.00

S/. 240.00

S/. 1,200.00

Distribucin % del recurso Sueldo a los diferentes servicios de alojamientos

SERVICIO

SERVICIO DE ALOJAMIENTO

CARGO

SIMPLE CORPORATIVO DOBLE TRIPLE SUITE

Asistente administrativo

15%

45%

10%

15%

15%

Distribucin S/. Del recurso Sueldo a los diferentes servicios de alojamientos

SERVICIO

SERVICIO DE ALOJAMIENTO

CARGO

SIMPLE CORPORATIVO DOBLE

Asistente administrativo S/. 126.00

S/. 378.00

TRIPLE

SUITE

S/. 84.00 S/. 126.00 S/. 126.00

S/. 840.00

Distribucin del recurso Sueldo a las actividades del centro de costos de Facturacin

N DE ACTIVIDADES

Asistente administrativo

Contador

A18

45%

S/.

A19

40%

S/.

Inductor

Costo

170.10 # de CDP emitida S/. 1.13

151.20 # de cobranzas S/. 1.01
S/. 2.14

Distribucin % del recurso Sueldo del centro de costos Marketing

ALOJAMIENTO

RESTAURANTE

PAQUETES
TURISTICOS

Jefe de Marketing

50%

5%

45%

Promotores

50%

5%

45%

115

Distribucin S/. Del recurso Sueldo del centro de costos Marketing

ALOJAMIENTO RESTAURANTE PAQUETES TURISTICOS
Jefe de Marketing

S/. 900.00

S/. 90.00

S/. 810.00

S/. 2,500.00

S/. 250.00

S/. 2,250.00

S/. 1,800.00
Promotores
S/. 5,000.00

Distribucin % del recurso Sueldo a los diferentes servicios de alojamientos

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
SIMPLE CORPORATIVO DOBLE TRIPLE SUITE
Jefe de Marketing

15%

45%

10%

15%

15%

Promotores

10%

40%

20%

10%

20%

Distribucin S/. Del recurso Sueldo a los diferentes servicios de alojamientos

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
SIMPLE CORPORATIVO
Jefe de Marketing
S/. 900.00
Promotores
S/. 2,500.00

DOBLE

TRIPLE

SUITE

S/. 135.00

S/. 405.00

S/. 90.00 S/. 135.00 S/. 135.00

S/. 250.00

S/. 1,000.00

S/. 500.00 S/. 250.00 S/. 500.00

Distribucin del recurso Sueldo a las actividades del centro de costos de Marketing
Jefe de
Marketing

Promotores

A20

50%

0%

S/.

202.50 S/.

A21

15%

0%

S/.

60.75 S/.

A22

15%

0%

S/.

60.75 S/.

Nmeros de email enviados al mes

Jefe de
Marketing

Promotores

Inductor
- # de correos

Costo
S/. 0.68

- # de cotizaciones S/. 0.41

S/. 4.05
- # de crditos

300

Nmeros de Cotizaciones realizadas 150

Nmero de crditos

15

116

Consumo Anual de Energa Elctrica

AO 2013
ENERO

S/. 4,376.50

14106

S/.

0.31

FEBRERO

S/. 4,640.50

3015

S/.

1.54

MARZO

S/. 5,455.50

7088

S/.

0.77

ABRIL

S/. 5,891.50

6644

S/.

0.89

MAYO

S/. 5,891.50

6769

S/.

0.87

JUNIO

S/. 4,446.50

6393

S/.

0.70

JULIO

S/. 4,200.50

6013

S/.

0.70

AGOSTO

S/. 3,811.00

5784

S/.

0.66

SEPTIEMBRE S/. 4,807.50

5571

S/.

0.86

OCTUBRE

S/. 5,506.00

2312

S/.

2.38

NOVIEMBRE

S/. 5,691.50

8378

S/.

0.68

DICIEMBRE

S/. 5,181.50

2036

S/.

2.54

S/. 4,991.67 6175.75 S/.

0.81

TOTAL

S/. 59,900.00 74,109

PROMEDIO

Distribucin de la Energa Elctrica en los servicios de la empresa

ALOJAMIENTO

RESTAURANTE

PAQUETES
TURISTICOS

Asignacin Porcentual
20%

75%

5%

Asignacin Kwh

Energa

4631.8125

1235.15

308.7875

Asignacin S/.
S/. 3,743.75

S/. 998.33

S/. 249.58

Distribucin de la Energa Elctrica en los tipos de alojamiento

SERVICIO DE
ALOJAMIENTO

SIMPLE

15%
Energa

CORPORATIVO

DOBLE

Asignacin Porcentual
50%
10%

TRIPLE

SUITE

10%

15%

463.18

694.77

S/. 374.38

S/. 561.56

Asignacin Kwh
694.77

2315.91

463.18
Asignacin S/.

S/. 561.56

S/. 1,871.88

S/. 374.38

117

Distribucin de la Energa Elctrica en las actividades

ACTIVIDADES
Revisin ocupacional de hotel

KWH

S/.

20%

463.18

S/.

374.38

Lavado de ropa, mantelera y sabanas

15%

347.39

S/.

280.78

Secado de ropa, mantelera y sabanas

15%

347.39

S/.

280.78

Planchado

10%

231.59

S/.

187.19

10%

231.59

S/.

187.19

Emisin del comprobante de pago

5%

115.80

S/.

93.59

Registro de cobranzas en el sistema

5%

115.80

S/.

93.59

Revisar y Responder mensajes de correo electrnico

10%

231.59

S/.

187.19

Elaboracin de cotizaciones y envo

10%

231.59

S/.

187.19

Recojo y Transporte del husped del aeropuerto al hotel

Atencin del cliente
Check in: Registro de huespedes
Arqueo de caja
Entrega de Llaves y control
Subir equipaje de clientes
Limpieza de habitaciones
Verificar consumos de clientes en las habitaciones
Revisin de stock de Frio bar

Control de inventario
Registro de ingresos y egresos
Control de bancos
Inventarios mensuales de almacn central

Efectuar cancelaciones varios

Promociones del servicio

Concesiones de crditos corporativos

100% 2315.91

S/. 1,871.88

118

Consumo Anual de Agua

COSTO
MESES

TOTAL

CONSUMO M3

UNIT.

AO 2013
ENERO

S/. 1,943.10

302

S/.

6.43

FEBRERO

S/. 1,943.10

192

S/.

10.12

MARZO

S/. 3,663.50

307

S/.

11.93

ABRIL

S/. 3,663.50

259

S/.

14.14

MAYO

S/. 2,834.80

189

S/.

15.00

JUNIO

S/. 2,540.20

499

S/.

5.09

JULIO

S/. 3,203.10

565

S/.

5.67

AGOSTO

S/. 2,811.60

435

S/.

6.46

SEPTIEMBRE S/. 2,610.00

630

S/.

4.14

OCTUBRE

S/. 2,319.10

539

S/.

4.30

NOVIEMBRE

S/. 2,268.80

373

S/.

6.08

DICIEMBRE

S/. 2,536.30

291

S/.

8.72

TOTAL

S/. 32,337.10

4,581

PROMEDIO

S/. 2,694.76

381.75

S/.

7.06

Distribucin de la Agua en los servicios de la empresa

ALOJAMIENTO RESTAURANTE PAQUETES TURISTICOS

60%
Energa

Asignacin Porcentual
40%

0%

Asignacin Kwh
229.05

152.7

Asignacin S/.
S/. 1,616.86

S/. 1,077.90

S/. 0.00

119

Distribucin del agua en los tipos de alojamiento

SERVICIO DE ALOJAMIENTO SIMPLE CORPORATIVO

25%

DOBLE

TRIPLE

SUITE

Asignacin Porcentual
30%
20%
15%

10%

Asignacin Kwh

Energa

57.26

68.72

45.81

34.36

22.91

Asignacin S/.
S/. 404.21

S/. 485.06

S/. 323.37 S/. 242.53 S/. 161.69

Distribucin del Agua en las actividades

ACTIVIDADES
Revisin ocupacional de hotel

KWH

10%

6.87

S/.

Recojo y Transporte del husped del aeropuerto al hotel

Atencin del cliente

S/.

48.51

30% 20.61 S/.

145.52

60% 41.23 S/.

291.03

Check in: Registro de huespedes

Arqueo de caja
Entrega de Llaves y control
Subir equipaje de clientes
Limpieza de habitaciones
Verificar consumos de clientes en las habitaciones
Revisin de stock de Frio bar
Lavado de ropa, mantelera y sabanas
Secado de ropa, mantelera y sabanas
Planchado
Control de inventario
Registro de ingresos y egresos
Control de bancos
Inventarios mensuales de almacn central
Emisin del comprobante de pago
Registro de cobranzas en el sistema
Efectuar cancelaciones varios
Promociones del servicio
Revisar y Responder mensajes de correo electrnico
Elaboracin de cotizaciones y envo
Concesiones de crditos corporativos
100% 68.72

S/. 485.06
120

Consumo Anual de Combustible

COSTO

MESES
TOTAL

GALONES

UNIT.

AO 2013
ENERO

S/. 1,207.00

85

S/.

14.20

FEBRERO

S/. 1,537.00

106

S/.

14.50

MARZO

S/. 1,404.30

93

S/.

15.10

ABRIL

S/. 1,778.40

117

S/.

15.20

MAYO

S/. 1,361.60

92

S/.

14.80

JUNIO

S/. 1,616.00

101

S/.

16.00

JULIO

S/. 2,749.20

174

S/.

15.80

AGOSTO

S/. 1,271.00

82

S/.

15.50

SEPTIEMBRE S/. 1,504.00

94

S/.

16.00

OCTUBRE

S/. 1,440.00

90

S/.

16.00

NOVIEMBRE

S/. 1,685.40

106

S/.

15.90

DICIEMBRE

S/. 2,638.60

167

S/.

15.80

TOTAL

S/. 20,192.50

1,307

PROMEDIO

S/. 1,682.71

108.917

S/.

15.45

Distribucin de combustible en los servicios de la empresa

ALOJAMIENTO RESTAURANTE PAQUETES TURISTICOS

30%
Energa

Asignacin Porcentual
0%

70%

Asignacin Galones
32.675

76.24166667

Asignacin S/.
S/. 504.81

S/. 0.00

S/. 1,177.90

121

Distribucin de combustible en los servicios de la empresa

SERVICIO DE ALOJAMIENTO SIMPLE CORPORATIVO

DOBLE

TRIPLE

SUITE

25%

Asignacin Porcentual
30%
20%
15%
Asignacin Galones

10%

8.17

9.80

3.27

S/. 126.20

S/. 151.44

Energa

6.54
Asignacin S/.

4.90

S/. 100.96 S/. 75.72 S/. 50.48

Distribucin del Combustible en las actividades

ACTIVIDADES
Revisin ocupacional de hotel

KWH

Recojo y Transporte del husped del aeropuerto al hotel 100% 9.80

Atencin del cliente

S/.
S/.

151.44

Check in: Registro de huespedes

Arqueo de caja
Entrega de Llaves y control
Subir equipaje de clientes
Limpieza de habitaciones
Verificar consumos de clientes en las habitaciones
Revisin de stock de Frio bar
Lavado de ropa, mantelera y sabanas
Secado de ropa, mantelera y sabanas
Planchado
Control de inventario
Registro de ingresos y egresos
Control de bancos
Inventarios mensuales de almacn central
Emisin del comprobante de pago
Registro de cobranzas en el sistema
Efectuar cancelaciones varios
Promociones del servicio
Revisar y Responder mensajes de correo electrnico
Elaboracin de cotizaciones y envo
Concesiones de crditos corporativos
100% 9.80

S/. 151.44
122

Distribucin del rea a los centros de costos

METROS
CUADRADOS

RECEPCION

6.5

0.3%

S/. 8,028.34

HABITACION

37.5

1.7%

S/. 46,317.34

FACTURACIN

14

0.6%

S/. 17,291.81

CONTABILIDAD

33.5

1.5%

S/. 41,376.83

MARKETING

12.6

0.6%

S/. 15,562.63

2117.53

95.3%

S/. 2,615,423.05

2221.63

100%

S/. 2,744,000.00

CENTROS DE
COSTOS

OTROS
TOTAL

AREA TOTAL

VALOR

2221.63 M2

VALOR COMERCIAL EDIFICIO

S/. 2,744,000.00

Distribucin del recurso Depreciacin a los centros de costos

DISTRIBUCIN DEPRECIACIN POR CENTROS DE COSTOS
CENTROS DE
COSTOS

RECEPCIN

HABITACIN

FACTURACIN

ACTIVO FIJO

MARKETING Y
VENTAS

DEPRECIACIN
ANUAL

DEPRECIACIN
MENSUAL

Equipo de Computo

S/. 5,200.00 25%

S/. 1,300.00

S/. 108.33

Mobiliario de Oficina

S/. 15,200.00 10%

S/. 1,520.00

S/. 126.67

Edificio

S/. 8,028.34 3%

S/. 240.85

S/. 20.07

Vehculo

S/. 57,850.00 25%

S/. 14,462.50

S/. 1,205.21

S/. 6,500.00 10%

S/. 650.00

S/. 54.17

S/. 46,317.34 3%

S/. 1,389.52

S/. 115.79

Equipo de Computo

S/. 3,500.00 25%

S/. 875.00

S/. 72.92

Mobiliario de Oficina

S/. 4,850.00 10%

S/. 485.00

S/. 40.42

S/. 17,291.81 3%

S/. 518.75

S/. 43.23

Equipo de Computo

S/. 9,400.00 25%

S/. 2,350.00

S/. 195.83

Mobiliario de Oficina

S/. 12,450.00 10%

S/. 1,245.00

S/. 103.75

Edificio

S/. 41,376.83 3%

S/. 1,241.30

S/. 103.44

Equipo de Computo

S/. 3,200.00 25%

S/. 800.00

S/. 66.67

Mobiliario de Oficina

S/. 3,489.00 10%

S/. 348.90

S/. 29.08

S/. 15,562.63 3%

S/. 466.88

S/. 38.91

Equipos Diversos
Edificio

Edificio
CONTABILIDAD

S/.

Edificio

123

Distribucin % del recurso Depreciacin Edificio a al servicio de alojamiento

PAQUETES
TURISTICOS

ALOJAMIENTO RESTAURANTE
RECEPCION

88%

10%

2%

HABITACION

100%

0%

0%

FACTURACIN

70%

20%

10%

CONTABILIDAD

70%

20%

10%

MARKETING

80%
90%

10%

10%

10%

0%

OTROS

Distribucin S/. Del recurso Depreciacin Edificio a al servicio de alojamiento

ALOJAMIENTO RESTAURANTE

PAQUETES
TURISTICOS

RECEPCION

S/. 17.66

S/. 2.0

S/. 0.4

HABITACION

S/. 115.79

S/. 0.0

S/. 0.0

FACTURACIN

S/. 30.26

S/. 8.6

S/. 4.3

CONTABILIDAD

S/. 72.41

S/. 20.7

S/. 10.3

S/. 31.13
S/. 5,884.70

S/. 3.9
S/. 653.9

S/. 3.9
S/. 0.0

MARKETING
OTROS

Asignacin % de la depreciacin Edificios a los tipos de alojamiento

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
SIMPLE

CORPORATIVO

DOBLE

TRIPLE

SUITE

RECEPCION

10%

40%

10%

20%

20%

HABITACION

15%

35%

15%

10%

25%

FACTURACIN

15%

45%

10%

15%

15%

CONTABILIDAD

10%

40%

20%

10%

20%

MARKETING

10%

40%

20%

10%

20%

124

Asignacin % de la depreciacin Edificios a los tipos de alojamiento

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
SIMPLE

CORPORATIVO

DOBLE

TRIPLE

SUITE

RECEPCION

S/. 1.77

S/. 7.06

S/. 1.77

S/. 3.53

S/. 3.53

HABITACION

S/. 17.37

S/. 40.53

S/. 17.37

S/. 11.58

S/. 28.95

FACTURACIN

S/. 4.54

S/. 13.62

S/. 3.03

S/. 4.54

S/. 4.54

CONTABILIDAD

S/. 7.24

S/. 28.96

S/. 14.48

S/. 7.24

S/. 14.48

MARKETING

S/. 3.11

S/. 12.45

S/. 6.23

S/. 3.11

S/. 6.23

Distribucin % del recurso Depreciacin Equipo de Computo a al servicio de alojamiento

PAQUETES
TURISTICOS

ALOJAMIENTO RESTAURANTE
RECEPCION

88%

10%

2%

HABITACION

100%

0%

0%

FACTURACIN

70%

20%

10%

CONTABILIDAD

70%

20%

10%

MARKETING

80%
90%

10%

10%

10%

0%

OTROS

Distribucin S/. Del recurso Depreciacin Equipo de Computo a al servicio de alojamiento

ALOJAMIENTO RESTAURANTE

PAQUETES
TURISTICOS

RECEPCION

S/. 95.33

S/. 2.0

S/. 0.4

FACTURACIN

S/. 51.04

S/. 8.6

S/. 4.3

CONTABILIDAD

S/. 137.08

S/. 20.7

S/. 10.3

S/. 53.33

S/. 3.9

S/. 3.9

MARKETING

Asignacin % de la depreciacin Equipo de Computo a los tipos de alojamiento

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
SIMPLE

CORPORATIVO

DOBLE

TRIPLE

SUITE

RECEPCION

10%

40%

10%

20%

20%

FACTURACIN

15%

35%

15%

20%

20%

CONTABILIDAD

15%

45%

10%

10%

25%

MARKETING

10%

40%

20%

15%

15%
125

Asignacin % de la depreciacin Equipo de cmputo a los tipos de alojamiento

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
SIMPLE

CORPORATIVO

DOBLE

TRIPLE

SUITE

RECEPCION

S/. 9.53

S/. 38.13

S/. 9.53

S/. 19.07

S/. 19.07

FACTURACIN

S/. 7.66

S/. 17.86

S/. 7.66

S/. 10.21

S/. 10.21

CONTABILIDAD

S/. 20.56

S/. 61.69

S/. 13.71

S/. 13.71

S/. 34.27

MARKETING

S/. 5.33

S/. 21.33

S/. 10.67

S/. 8.00

S/. 8.00

Distribucin % del recurso Depreciacin Vehculos a al servicio de alojamiento

PAQUETES
TURISTICOS

ALOJAMIENTO RESTAURANTE
RECEPCION

100%

0%

0%

Distribucin S/. Del recurso Depreciacin Vehculos a al servicio de alojamiento

ALOJAMIENTO RESTAURANTE
RECEPCION

S/. 1,205.21

PAQUETES
TURISTICOS

S/. 0.0

S/. 0.0

Asignacin % de la depreciacin Vehculos a los tipos de alojamiento

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
RECEPCION

SIMPLE

CORPORATIVO

DOBLE

TRIPLE

SUITE

10%

40%

10%

20%

20%

Asignacin S/. De la depreciacin Vehculos a los tipos de alojamiento

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
RECEPCION

SIMPLE

CORPORATIVO

DOBLE

TRIPLE

SUITE

S/. 120.52

S/. 482.08

S/. 120.52

S/. 241.04

S/. 241.04

126

Distribucin % del recurso Depreciacin Mobiliario a al servicio de alojamiento

PAQUETES
TURISTICOS

ALOJAMIENTO RESTAURANTE
RECEPCION

85%

10%

5%

FACTURACIN

70%

20%

10%

CONTABILIDAD

70%

20%

10%

MARKETING

70%

20%

10%

Distribucin S/. Del recurso Depreciacin Mobiliario a al servicio de alojamiento

ALOJAMIENTO RESTAURANTE

PAQUETES
TURISTICOS

S/. 107.67

S/. 12.67

S/. 6.33

FACTURACIN

S/. 28.29

S/. 8.08

S/. 4.04

CONTABILIDAD

S/. 72.63

S/. 20.75

S/. 10.38

MARKETING

S/. 20.35

S/. 7.8

S/. 3.9

RECEPCION

Asignacin % de la depreciacin Mobiliario a los tipos de alojamiento

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
SIMPLE

CORPORATIVO

DOBLE

TRIPLE

SUITE

RECEPCION

10%

40%

10%

20%

20%

FACTURACIN

15%

45%

10%

15%

15%

CONTABILIDAD

10%

40%

20%

10%

20%

MARKETING

10%

40%

20%

10%

20%

Asignacin S/. De la depreciacin Mobiliario a los tipos de alojamiento

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
SIMPLE

CORPORATIVO

DOBLE

TRIPLE

SUITE

RECEPCION

S/. 10.77

S/. 43.07

S/. 10.77

S/. 21.53

S/. 21.53

FACTURACIN

S/. 4.24

S/. 12.73

S/. 2.83

S/. 4.24

S/. 4.24

CONTABILIDAD

S/. 7.26

S/. 29.05

S/. 14.53

S/. 7.26

S/. 14.53

MARKETING

S/. 2.04

S/. 8.14

S/. 4.07

S/. 2.04

S/. 4.07

127

Distribucin % del recurso Depreciacin Equipos Diversos a al servicio de alojamiento

PAQUETES
TURISTICOS

ALOJAMIENTO RESTAURANTE
HABITACIN

90%

10%

0%

Distribucin S/. Del recurso Depreciacin Equipos Diversos a al servicio de alojamiento

ALOJAMIENTO RESTAURANTE
HABITACIN

S/. 48.75

PAQUETES
TURISTICOS

S/. 5.42

S/. 0.00

Asignacin % de la depreciacin Equipos Diversos a los tipos de alojamiento

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
HABITACIN

SIMPLE

CORPORATIVO

DOBLE

TRIPLE

SUITE

10%

40%

10%

20%

20%

Asignacin S/. de la depreciacin Equipos Diversos a los tipos de alojamiento

SERVICIO DE ALOJAMIENTO
HABITACIN

SIMPLE

CORPORATIVO

DOBLE

TRIPLE

SUITE

S/. 4.88

S/. 19.50

S/. 4.88

S/. 9.75

S/. 9.75

128