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COMUNICACIONES OFICIALES

VERSIN

PROCESO / PROCEDIMIENTO

CODIGO

NUM

2.0

GESTION DOCUMENTAL

GD

058

ACCIONES COLECTIVAS

MATRIZ NARRACION ANALITICA

ESTRATEGIA CIUDAD BIENESTAR


EJE FORMACION Y FORTALECIMIENTO DE ORGANIZACIONES
SOCIALES, LA CIUDADANA Y LOS LIDERAZGOS
TERCERA MESA TEMATICA: PAZ CON JUSTICIA SOCIAL
OBJETIVO: Identificar y recoger informacin relevante de cada Minga de
Pensamiento realizada con las Organizaciones sociales, lderes y lideresas
vinculados a la Estrategia Ciudad Bienestar, que contribuir a la produccin
de conocimiento de la actividad.
INSTRUCTIVO: El responsable de descargar la informacin debe en la
casilla CONSTRUCCION DE CONOCIMIENTO, consignar de manera objetiva
las expresiones y los puntos de vista de los agentes comunitarios que
participan en la actividad.
Resulta importante presentar la Minga de Pensamiento como una
metodologa de construccin colectiva de conocimiento, que sirve como
establecimiento de las reglas del juego haciendo del evento un espacio para
compartir saberes, experiencias y capacidades que permitan la construccin
de nuevos sentidos de vida a travs del afecto, la solidaridad y la
participacin y generar as un ambiente de felicidad.
NOVENA MINGA DE PENSAMIENTO PAZ CON JUSTICIA SOCIAL
OBJETIVO: Reflexionar frente a los conocimientos construidos en el proceso de formacin en
Riesgos Laborales, enfocados al fomento de hbitos y estilos de vida saludable, mediante la
generacin de espacios crticos y propositivos que posibiliten profundizar en los diferentes
contextos en los que se desenvuelve la alimentacin.
TEMA: La seguridad y soberana alimentaria, procesos claves para una
alimentacin y nutricin saludable de nuestros pueblos.
ACTIVIDAD/OBJETIV
O
Alimentacin
saludable
Prcticas alimenticias
para
lograr
una
nutricin
adecuada
teniendo en cuenta
como
elementos
bsicos
los
componentes de la
seguridad
alimentaria:

EVALUACION DE
CONOCIMIENTO
Plato saludable
Registrar los alimentos que
contiene el plato saludable,
elaborado por cada grupo y
los
argumentos
para
su
elaboracin.
Grupo Verduras:
Se ofrece al rey lo mejor para su
salud, por lo tanto el plato
contiene Leche, naranja, papas,

OBSERVACIONES
Durante la temtica desarrollada
en
la
minga
los
grupos
focalizados (4) construyeron un
plato saludable de acuerdo a las
condiciones establecidas por el
moderador
(El
Rey)
y
al
conocimiento y la percepcin de
la comunidad. Los platos se
caracterizaron por tener una
variedad de alimentos que en
general
representaban
una
alimentacin
completa,

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disponibilidad
de
alimentos,
acceso
econmico,
aprovechamiento
biolgico, inocuidad.
Soberana
alimentaria
El derecho a producir
alimentos
y
el
derecho de
poder
decidir lo que se
quiere
consumir,
como y quien
lo
produce.

cebolla,
grasas
como
la
mantequilla, la zanahoria que
tiene vitamina A para la vista,
azcar, sal, y carne.
-

equilibrada y adecuada, sin


embargo se evidencio que en
algunos grupos la adquisicin de
los alimentos fueron basados en
la economa y en el certificado
(no certificados)
del producto sin tener en cuenta
Pescado que contiene calcio el direccionamiento que a la
para el cerebro, miel, leche, dinmica iba a otorgar el Rey.
jugo de naranja y brcoli
(certificado)

Manifiestan que su plato es


saludable y se basaron en la
compra de los alimentos de
acuerdo a la economa.

Grupo Frutas:
El grupo frutas elaboro el plato
teniendo en cuenta el valor
nutricional que debe contener,
en este aspecto elaboran un
plato
con
los
siguientes
productos:
-

Teniendo en cuenta que a los


grupos no se les menciona que el
plato debe ser saludable, el grupo
de
las
frutas
decide
que
alimentos son benficos para la
salud, por lo tanto analizan la
Pescado, tomate, pia, importancia de preparar un plato
lechuga, papa y mazorca donde se pueda verificar los
grupos de alimentos nutricionales
de maz

Consideran que
es un plato
nutritivo
por cuanto contiene
porciones de los grupos de
alimentos nutricionales entre
ellos fruta, verdura, harinas,
cereales.
Elaboran
promover
saludable:

una
la

porra
para
alimentacin

Pia, mango, mora,


Comamos fruta a toda hora

Grupo Cereales:
- Carne, queso, arroz, dulce de

Por otra parte, tuvieron en cuenta


algunos de los componentes de la
seguridad alimentaria como la
disponibilidad de alimentos, los
recursos econmicos con los que
contaban y el aprovechamiento
biolgico,
sin
embargo
no
tuvieron en cuenta la higiene de
los mismos.
En
cuanto
a
la
soberana
alimentaria no se percataron de
la
importancia
de
elegir
productos de la regin, sus
alimentos fueron los certificados
y comprados en el supermercado.

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mora, uvas, fresas, pia y


leche entera (certificados).
- Tomate
y
bananos
(no
certificado)
Manifiestan
que
su
plato
saludable y compran alimentos
de calidad aunque algunas frutas
y verduras refieren mejor se
deben comprar en el mercado.
Grupo Lcteos:
El grupo de los lcteos durante el
periodo de construccin del plato
de alimentos para el rey realizo
un trabajo en equipo en el que se
tuvo en cuenta la participacin
de todos y todas; el contenido
del plato incluy productos de los
siete grupos de alimentos entre
los que estn leche y sus
derivados, carnes, legumbres y
frutos
secos,
verduras
y
hortalizas, frutas, cereales y
azucares, grasas y aceites;
fundamental a la hora de
garantizar
la
seguridad
alimentaria de ciudadanos y
ciudadanos; sin embargo, se
observ que haban alimentos de
un mismo grupo en varias
presentaciones, lo que evidencia
hbitos alimenticios inadecuados
sobre todo por el alto contenido
de azucares, grasas y aceites.
El grupo manifiestan que su plato
es
saludable
y
estaban
comprando en el mercado los
productos, pero al ver a los
dems grupos que compraban
algunos
alimentos
en
el
supermercado optaron por hacer
lo mismo.

Registrar las percepciones de


los
y
las
participantes,
respecto
de
las
circunstancias
experimentadas en la minga.

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Eleccin del plato con


criterios que favorecen
las
polticas
neoliberales.

Asistentes
a
la
minga
desconocan
las
polticas
neoliberales en relacin a la
eleccin de los alimentos para
conformar el plato, mas sin
embargo, no expresan oposicin
a las exigencias del rey y por lo
tanto
se
someten
a
las
decisiones de poder.
Los grupos no tuvieron en cuenta
lo producido en la regin, por el
simple hecho de agradar al rey
buscaron productos de mejor
calidad en el supermercado

Recursos
econmicos
escasos para alimentar
a los habitantes del
territorio

Al encontrarse con recursos


econmicos escasos y al ser
estos determinantes para la
adquisicin del refrigerio del
evento,
algunos
grupos
se
conforman con los alimentos que
obtienen y los reparten por igual
a los integrantes sometidos a
esto por no contar con ninguna
propiedad y sin territorio para
vender, mas sin embargo un
grupo en particular y quien
gozaba de preferencia por el rey
cuenta con el dinero suficiente y
con algunas propiedades de
territorio adquiridas, se resalta el
sentimiento egosta por parte del
grupo al no tratar de compartir lo
que tenan con los dems (grupo
de las frutas)
Entre los grupos analizan la
situacin y buscan la mejor
alternativa a su situacin, la cual
consisti en venderle parte de su

En cuento a las percepciones de


los
y
las
participantes
es
importante anotar que reconocen
que hay predileccin del rey
hacia un grupo en especial, lo
que
genera
malestar
e
inconformidad
en
algunos
momentos
pero
acatan
las
decisiones del rey sin ningn tipo
de manifestacin, e incluso se
muestran temerosos frente a las
posiciones del rey.

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territorio a otros grupos que era


solvente econmicamente o al
banco del rey.

Venta de territorio y/o


semillas
para
adquisicin
de
alimentos

Al experimentar que con el


recurso
que
compraron
los
alimentos no alcanzaba para
satisfacer las exigencias del rey,
buscaron
las
maneras
de
conseguir dinero llevando a
vender parte de su territorio y de
sus propiedades (semillas y ropa)
a pesar de que el rey daba
algunos beneficios a un grupo en
particular y a quienes cumplan
con su mandato, ningn grupo se
rebel frente al gobierno del rey
y se centraron en cumplir como
sea sus mandatos.
Uno de los grupos, Cuando el rey
inicia a cobrar los impuestos, ya
no tiene dinero y resuelven
vender parte de su territorio para
poder pagar, sin embargo hay
personas que no estn de
acuerdo con sta decisin y se
muestran inconformes con los
mandatos del rey, pero no lo
manifiestan
y
finalmente
acceden a ceder su territorio
como pago por los impuestos al
rey.
Por otro lado se percibi en los
grupos que en los momentos de
carencia de recursos se genera
discusin frente a la venta del
territorio, la mayora de los
participantes
consideran
pertinente vender las semillas
que poseen, pero no el territorio
porque consideran que es un
factor determinante para las
personas.

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En uno de los grupos cuando el


rey menciona
que vender
alimentos para los pueblos, el
encargado del dinero contabiliza
los recursos con los que cuentan
y deciden comprar los refrigerios
que les alcanza; posteriormente
los distribuyen entre las mujeres
y nios que conforman el grupo;
pero al notar que aun as quedan
algunas mujeres sin alimento
acuerdan vender parte de tierra.

Propuestas
Bsqueda
de
alternativas
que
permitan alcanzar el
mejoramiento de la
situacin

Cul es su propuesta para


mejorar la alimentacin en su
comunidad.
Mediante la temtica de cierre
(la construccin de un telar)
la gente en el pedazo de tela
que se les ofreci plasmaron
en general que para mejorar
la
alimentacin
de
la
comunidad
se
debera
fomentar
la
agricultura
familiar y la agricultura en
general
con
el
aprovechamiento del campo y
con
apoyo
de
actores
gubernamentales,
teniendo
en
cuenta
la
seguridad
alimentaria y la alimentacin
saludable, por parte de los
monitores de cada grupo se
resalta la importancia de la
soberana alimentaria en la
alimentacin
de
la
comunidad, pero ms sin
embargo,
la
poblacin
asistente no aporta mucho al
respecto
por
desconocimiento.
Por otra parte se propone
realizar
la
manipulacin
adecuada de los alimentos,

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los participantes representan


un refrigerador como el lugar
donde se deben almacenar
productos como las carnes,
frutas y las verduras (frutas y
verduras en un espacio y
carnes en otro); adems se
menciona la importancia de
hacer uso de una tcnica
adecuada de lavado de los
alimentos as como de las
manos de la personas que los
manipula, esto favorece la
calidad del producto y se ve
reflejada
en
el
mejor
aprovechamiento nutricional
del mismo.
La propuesta que hace otro
de los grupos para mejorar la
alimentacin
soberana
es
fortalecer al agricultor a
travs de asistencia tcnica
para
la
produccin
y
comercializacin de productos
a nivel del territorio, en busca
de
que
los
alimentos
cultivados sean de calidad y
en cantidad suficiente. Lo
anterior porque mencionan
que cuando el agricultor llega
a vender productos de calidad
generalmente los grandes
comerciantes,
dueos
de
supermercados o medianas
empresas
lo
esperan
y
compran la totalidad de la
carga, debilitando las plazas
de
mercado
con
pocos
productos y baja calidad.
Por otra parte, consideran
importante que el Estado
invierta
recursos
en
infraestructura fsica de las
plazas de mercado porque las
condiciones
sanitarias
inadecuadas, la inseguridad,
la mala presentacin hace
que las personas desistan de
adquirir alimentos en estos
sitios.

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Teniendo
en
cuanta
las
preguntas orientadoras para
la
elaboracin
de
la
propuesta, el grupo menciona
lo siguiente :
En primer lugar describe que son
los
alimentos
soberanos,
mencionando que son aquellos
que se cultivan en el propio
territorio; despus de una lluvia
de ideas Los y las integrantes del
grupo Las frutas llegan a la
siguiente propuesta grupal:

La preparacin de los
alimentos se debe hacer
de una manera adecuada,
teniendo en cuenta la
higiene.
Si no se cuenta con el
recurso
econmico
suficiente, se reemplaza
los alimentos con un valor
nutricional especifico por
otro que contenga el
mismo valor.
Se puede intercambiar
productos con los vecinos.
Buscar otras opciones de
cultivar
alimentos
orgnicos
como
por
ejemplo en guaduas
Utilizacin
de
abonos
orgnicos

Que acciones realizara


para fomentar el uso de
alimentos soberanos.
El grupo aporta que para
fomentar el uso de alimentos
soberanos se debe tener en un
principio conocimiento de los
alimentos que hacen parte de
nuestra regin y la accesibilidad
que se les brinda por parte del
gobierno, se identifica tambin la
cultura que se tiene de que
algunos alimentos son de mejor

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calidad provenientes de otras


regiones sin conocer que en
nuestro sector se cultivan los
mismos alimentos y con igual
calidad, adems de que se
debera hacer una difusin por
parte de los vendedores sobre los
productos de cosecha.
Otro de los grupo propone utilizar
materas para sembrar alimentos
en casa, esto garantiza que los
productos sean saludables y no
requieren de un terreno para
hacerlo.
Otra de las acciones propuestas
es que los alimentos sean
cultivados con abonos orgnicos
y no con qumicos porque estos
ltimos son perjudiciales para la
salud.
Que los productos cultivados en
la regin son de buena calidad,
lo
importante
es
sacarlos
limpios para poderlos vender a
buen
precio,
porque
los
productos que venden en los
supermercados son los mismos
que
cultivan
nuestros
campesinos
No comprar los productos en los
supermercados.
Unirse para no dejar que lleguen
productos importados.
La presentacin de los alimentos
para la venta es muy importante.
Lo que llega a la plaza de
mercado lo venden en el
supermercado a mas alto precio.

Articulacin

No se identific Encuentros Educativos

Logro obtenidos de

Se pudo realizar la evaluacin sobre las temticas tratadas durante el

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la actividad

proceso de formacin con la prioridad Riesgos laborales,


especficamente en la relacionada con los estilos y hbitos de vida
saludable
La comunidad que hizo parte de la minga logro identificar dentro de
la actividad la importancia de la seguridad alimentaria como parte
fundamental para una alimentacin saludable.
Aunque sobre soberana alimentaria la poblacin no logro identificar
muy bien conceptos y aterrizarla a su realidad la gente comprendi
que dentro de soberana alimentaria se debera desarrollar una
cultura de consumo de productos de nuestra regin.