FORMATO PARA PRESENTAR

EL PLAN DE NEGOCIO

A. TITULO:
Desarrollo de

la produccin de cerealitos en el departamento de puno-

Azngaro

B. UNIVERSIDAD:
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

C. UBICACIN GEOGRFICA:

Departamento: puno
Provincia: Azngaro

DESCRIPCIN DEL NEGOCIO:

 NOMBRE DE LA EMPRESA:

ProceAn SAC

MARCA DEL PRODUCTO: Cerealitos

RESUMEN EJECUTIVO
La empresa ProceAn SAC, es una empresa fundada por tres participantes o
accionistas, nuestra empresa intenta satisfacer la necesidad que tiene la
poblacin por obtener una buena nutricin principalmente en la dieta de su
desayuno, adems de ser una fuente de empleo para una de las regiones con
un alto ndice de pobreza como lo es Puno, nos dedicaremos a la elaboracin y
venta de productos a base de cereales andinos; principalmente de hojuelas de
quinua, kiwicha y caihua para el desayuno, pero que en un futuro no muy
lejano se proceder a elaborar otros productos que a base de estos cereales,
tales como galletas, bocaditos, entre otros. Actualmente estamos en un proceso
de iniciacin, tenemos como principales clientes a todas las clases sociales sin
distincin, pero preferentemente va dirigido a mayores de tres aos; el
producto que ofrecemos carece de competidores directos, pero s de sustitutos
como son las hojuelas de avena y cereales instantneos, los cuales no
contienen un ndice nutricional adecuado a una dieta requerida por las
personas. Nuestra empresa tendr su local principal en la regin puno, en la
provincia de Azngaro esto con el fin de aprovechar al mximo los recursos
cosechados en esa zona (cereales andinos), la planta estar en un local
alquilado y en all se elaborarn los productos finales los cuales sern
comercializados de forma directa o por distribuidores. La materia prima o sea
los cereales a emplearse nos sern provistos por los agricultores de esta zona,
esto ser por el periodo de inicio hasta constituirnos ya que se piensa, adems
de procesar, sembrar estos granos andinos para la mejora de la calidad. Un
factor que nos impulsa, es que en los ltimos aos el gobierno se ha empezado
a preocupar en apoyar y sacar a flote los productos elaborados por nuestro
pas, brindndoles apoyo.
FORMULACIN DE LA IDEA DE NEGOCIO
El hecho de querer empezar a emprender este negocio como empresa se debe
a que en la actualidad es muy complicado conseguir un buen trabajo que
llegue a solventar nuestras necesidades en un mundo cambiante y es por ello
que nos vimos en la necesidad de optar por constituir una pequea empresa

que pueda adems de ayudarnos con los ingresos que obtengamos, tambin
sea un aporte para la poblacin y que la ayude en su aspecto nutricional
porque hay muchas regiones de nuestro pas que se encuentran en extrema
pobreza y nuestro deseo es ayudar en la subsistencia de la poblacin
principalmente que se dedica al cultivo de los cereales andinos.

Deficiencias
en la
alimentacin,
especialment
e en el
desayuno.
Apoyo a la
poblacin
agrcola

Idea de
Negocio
Hojuelas de
cereales
andinos

Incremento
en el
consumo de
productos no
naturales

Revalorar los
productos
cultivados en
nuestro pas

Lucro de la
empresa

ANALISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL

Factores Econmicos:
En el actual gobierno la poltica econmica que se est operando es alentadora
ya que no hay un gran cambio en los precios de los productos bsicos como son
los alimentos a diferencia de otros como los combustibles. Tambin se conoce
que el salario mnimo vital es 750 nuevos soles y que en las ltimas encuestas
la capacidad de ahorro de la poblacin peruana ha subido de 49% hasta 57%, lo
cual indica que son precavidos ante una posible alza del precio de productos
que afecten la canasta familiar. Adems que la poblacin desempleada es cada
vez mayor por la falta de instruccin educacional.
Factores Polticos:
En un futuro empezaremos a exportar y debemos de estar al tanto de los
impuestos que se deben de pagar, aranceles y sobre todo los cambios que se
den en los pases a los cuales se dirigirn nuestros productos.
Factores Tecnolgicos:

Para aumentar nuestra productividad y eficiencia nos hemos trazado como

metas el de renovar nuestras maquinarias e insumos por otras que sean ms
actuales, esto tambin con el fin de disminuir el costo de produccin y por ende
el del precio de venta de nuestros productos
Factores Ambientales:
Nuestra empresa no ser un factor relevante de contaminacin ambiental, ya
que los insumos y maquinarias con las que contamos no contienen materias
txicas o relaves que puedan daar las tierras de cultivo y la zona que nos sirve
de produccin. Por otro lado nuestros principales rivales sern las intensas
lluvias que se presenten y sobre todo la fuerte helada, a pesar que los cultivos
que procesamos son relativamente resistentes, estos cambios climticos
tienden a producirnos prdidas
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
VISION DEL NEGOCIO:
Nuestra visin es hacer que el consumo de los cereales listos
para preparar sea ms nutritivo, variado y agradable tanto en
el mercado local como en el mercado externo, en especial en el
mercado latinoamericano.

MISION DEL NEGOCIO:

Nuestra misin es nutrir a la poblacin responsablemente,
revalorando los cultivos tradicionales de nuestra regin con
elevados principios de calidad, servicio, valor agregado y

OBJETIVOS DEL NEGOCIO

Produccin y comercializacin

de hojuelas de caihua, quinua y

kiwicha, para el desayuno.

Obtener ingresos econmicos a travs de la venta de productos a base

de cereales andinos.

Ser una fuente de trabajo para el sector rural que se dedica a la

produccin de cereales tale como caihua, quinua y kiwicha.

ANALISIS FODA
MATRIZ FODA
OPORTUNIDADES
Tendencia al crecimiento.
Tarifas bajas.
Demanda de sus servicios para pequeas empresas.

AMENAZAS

Competencia
Menos demanda de persona.
Poco crecimiento en la compaa
Desempleo

PUNTOS FUERTES

Buen nivel de directivos.

Buen desempeo de los sistemas de informacin.
Cuentan con personal competitivo.
Buena capacitacin

PUNTOS DEBILES
No cuentan con planeacin.
No cuenta con mantenimiento para el equipo de cmputo.
No cuenta con ms prestaciones a parte de las de la Ley.
Bajo nivel de estudios de mercado.
Bajo nivel de ventas

DEBILIDADES(D)
No hay Planeacin

FORTALEZAS(F)
Buen nivel de
directivos

No hay
mantenimiento de
equipo

Buen desempeo
de los sistemas de
informacin

No hay
prestaciones ms
que las de la ley

Personal
competitivo

Bajo nivel de
estudios de
mercado

Buena capacitacin
Tarifas bajas.

Bajo nivel de
Ventas
ESTRATEGIAS(DO)
Realizar
investigaciones de
mercado para
saber a qu
empresas se les
puede brindar un
servicio

OPORTUNIDADES(O)
Tendencia al

crecimiento
Demanda de sus

ESTRATEGIAS(FO)
Conservar el buen

desempeo de la
empresa para
aumentar su
demanda

Aprovechar los
medios
publicitarios para
atraer nuevos
clientes con el fin
de incrementar las
ventas.

servicios para
pequeas empresa

Aprovechar la

competitividad del
personal para
adquirir mayor
prestigio.

ESTRATEGIAS(DA)

AMENAZAS(A)
Competencia
Desempleo
Poco crecimiento en la

economa

Realizar visitas a
diferentes
empresas para
informar acerca de
sus servicios
Realizar con los
directivos juntas
continuas para
elaborar planes
para el crecimiento
de la empresa

ESTRATEGIAS(FA)

Mejorar la calidad
de los servicios
desarrollando un
programa de
capacitacin

VENTAJA COMPETITIVA
Despus de un exhaustivo anlisis del entorno donde ubicaremos nuestro
negocio, hemos agrupado nuestros competidores en dos categoras
posibles:
COMPETIDORES DIRECTOS: Por el tipo de mercado en que nos
enfatizamos, adems por el tipo de servicio ofrecido, determinamos que
no existe ningn competidor directo en la zona de establecimiento.
COMPETIDORES INDIRECTOS: Nuestra principal competencia en la
zona son los establecimientos que ofrecen servicios similares al nuestro y
algunos productos a base de estos cereales. Estos pueden ser NESQUIK,

Ventajas competitivas que tenemos frente a otras empresas:

Ubicacin estratgica.
Las instalaciones son amplias y cmodas.
La principal ventaja radica en las propiedades alimenticias que
nos ofrecen estos granos andinos y su facilidad para poder ser
utilizado.

PLAN DE MARKETING
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
Cerealitos es un producto a base de cereales, dando mayor importancia a los
cereales producidos en nuestro pas como son la quinua, kiwicha y caihua;
estos sern la materia prima para la elaboracin de los productos finales que
sern comercializados y distribuidos desde nuestra planta de produccin en
Azngaro-Puno, aprovechando que esta zona es netamente agrcola y el
ambiente es propicio para el crecimiento de estas plantas.

El negocio se

iniciar con la puesta en venta de nuestro primer producto que ser las
hojuelas de estos cereales con canela y clavo, este producto ser expendido en
bolsas de 250 y 500g, estos productos sern distribuidos a toda esta regin y al
resto del pas.
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN (PLAZA)
Enumerar de una manera concreta, los aspectos a considerar en relacin a los
mecanismos de venta (venta directa, con distribuidores, delivery, etc.)

 La distribucin de nuestro producto ser de forma directa, el consumidor

deber dirigirse a nuestras instalaciones para adquirir nuestro producto y
tambin ser indirecta puesto que habr intermediarios entre nosotros y
nuestros consumidores finales.

Lo importante en esta estrategia ser nuestra ubicacin, ya que hemos

elegido un lugar por el cual transita muchas personas que son clientes
potenciales.
SEGMENTO EL MERCADO: PBLICO OBJETIVO
Dirigido al segmento A, B y C.
A todas las familias que se proveen de supermercados y grandes tiendas
comerciales, tanto para la alimentacin de nios especialmente mayores
de tres aos.
Dirigido el mercado interno y externo.
El segmento de mercado en que queremos competir es el sector familiar,
el cual se caracteriza por:
Ser un sector amplio.
La mayora de las familias cuentan con ms de cinco miembros.

ANLISIS

DEL

MERCADO

POTENCIAL

CONCEPT
N
3013587
Nmero de personas en la zona
O donde piensan vender su producto
5
o servicio
Nmero de familias que compran el producto o servicio en la zona1205435
por
kilogramo
Unidad
de productos o servicios a ofrecer/ 250 gramos

301358.
75

ESTRATEGIAS

DE

MERCADEO
ESTRATEGIA

DE

PRODUCTO

SERVICIO
Enumerar de una manera concreta, todo lo que el cliente obtendr al
comprar los productos o servicios (ventajas, beneficios, servicios postventa, garantas, etc.). Resaltar las ventajas y beneficios diferenciales con
referencia a los productos de las empresas o negocios de la competencia.

Al consumir nuestro producto el cliente obtendr beneficios respecto

al aspecto nutricional ya que ste cuenta con muchos nutrientes a
diferencia de la competencia.

Nuestro producto se diferencia de la competencia ya que su

composicin
para
en

el
nuestro

diferencia

nuestro

se basa en cereales

Formulacin.
Materia prima

Kg

quinua
kiwicha
caihua
TOTAL

241087
482174
482174
1205435

desayuno cultivados
pas.
de

la

competencia

producto

es

mezcla de tres cereales que brindan un variado aporte alimenticio.

ESTRATEGIA DE PRECIO
Costo de produccin por mes

Costos
Costo(Soles)/kg

6.35
6
6.35
Costo total

Costo Total

1530902
.5
2893044
3061804
.9
7485751
.4

una

Costo Fijo
Equipo
Depreciaci
n
laminadora
5250
tostadora
1000
clasificador
3000
a
mezcladora
4500
peladora
4150
selladora
80
alquiler
2000
Mano de
5200
obra
otros
1000
26180
Servicios
Luz
500
150
Agua
650

Por lo tanto el precio que vamos a ofrecer al pblico ser el 30 %

de nuestro costo de produccin ms el precio de produccin:

$ 2.00

Cul ser el precio del producto?

Cmo se ha determinado el precio?

el 30 % de nuestro costo de
produccin ms el precio de
produccin:

Es un precio de introduccin al

Es un precio de introduccin en el

mercado o es un precio definido?

mercado

Otra informacin relevante para la fijacin de precios

ESTRATEGIA DE PROMOCIN

Uso de la publicidad en medio

escrita, radial e por internet.

Qu se har para

promocionar el negocio?

Por introduccin en el mercado,

habr precios especiales y

ofertas.
Otros mecanismos a emplear para la promocin de los productos

Uso y reparto de volantes.

Ofertas especiales

PLAN DE OPERACIONES
ESTUDIO TCNICO DE LA PRODUCCIN
Describir las caractersticas de la localizacin del negocio,
La planta de produccin de nuestra empresa se encontrar cerca de la zona de

cultivo y cosecha de los campos de cultivo de nuestras materias prima que son
la quinua, caihua y kiwicha en la provincia de Azngaro en la regin Puno, esto
con el fin de minimizar los gastos de transporte y verificar que el cultivo tenga
las especificaciones necesarias para la obtencin de un producto de calidad el
cual se expenda en el mercado y sea de aceptabilidad para nuestro pblico
objetivo.

Realizar un bosquejo de lo que ser la distribucin del local (rea de

trabajo).

Disear el diagrama de Operaciones en Proceso de la elaboracin

de su producto o servicio.

DIAGRAMA DE
FLUJO

ALMACN DE
ENVASES

ALMACN DE
INSUMOS

Diagrama de equipos

PIRAMIDE DE MASLOW

Estrategia
colectiva

Mercados, sectores,
nichos, rediseo de
servicios
Preparacin fsica y
psicolgica
Tctica
colectiva
Tcnica y tctica
individual
Cualidades fsicas y
psicolgicas

ETIQUETA

HOJUELAS