DRA.

CARLA DELPORTE VERGARA

ASIGNATURA : ANATOMA Y
FISIOLOGA VEGETAL
CAPTULO DE HISTOLOGA

1.

EQUIPO DOCENTE

CARLA DELPORTE V. (cdelpor@uchile.cl)

2. AYUDANTE ALUMNO: HUGO DAZ

3. AYUDANTE TCNICO DE LOS TP: DAVID ARAVENA V.

ASIGNATURA : ANATOMA Y FISIOLOGA VEGETAL

CAPTULO DE HISTOLOGA
CONTENIDOS CLASES

SEMANA 2: 10.20 h a 13 h (SALA 6 OLIVOS)

ANATOMA VEGETAL
SEMANA 3 MARTES: 10.20 h a 13 h (SALA 6 OLIVOS)
ANATOMA VEGETAL
SEMANA 3 MIERCOLES: MIRCOLES 8.30 a 11.10 h (Lab. Microscopa)
ANATOMA VEGETAL
INTRODUCCIN A LA TAXONOMA Y ANLISIS DE LOS
DISTINTOS MBITOS DE UTILIZACIN DE ESPECIES
VEGETALES

ASIGNATURA : ANATOMA Y FISIOLOGA VEGETAL

TRABAJOS PRCTICOS HISTOLOGA

SEMANA 4: TP 1 histologa 1 Grupo A
SEMANA 5: TP 2 histologa 1 Grupo B
SEMANA 6: TP 3 histologa 2 Grupo A
SEMANA 7: TP 4 histologa 2 Grupo B

Mircoles: 8:30 a 11:10 h en el Lab. Microscopa

sede VM

APUNTES CAPTULO HISTOLOGA

Apuntes:

Citologa eucariontes y modificaciones

secundarias de pared la celular

Apuntes:

Metodologas histolgicas

CONTROL TP1

Contenidos clase semana 2

ORGANOGRAFA
ANATOMIA VEGETAL

REFERENCIAS DEL CAPTULO

Bruneton J., (2001). Farmacognosia. Fitoqumica de Plantas Medicinales. 2a
Edicin, Editorial Arancibia. *
Caigueral S. (1998). Plantas Medicinales y Drogas Vegetales Para Infusin y
Tisana. Edicin Espaola. Editorial OEMF International.

ESCOP, European Scientific Cooperative on Phytotherapy, Monographs On The

Medicinal Uses Of Plant Drugs. (1997) 1a Edicin.
Esau, K. (1987). Anatoma de las plantas con semillas. Editorial Hemisferio Sur,
Argentina.
Mauseth, J.D. 1988. "Plant anatomy". The Benjamin, Cumming Publ. Co., California,
U.S.A.
World Health Organization. (1999). WHO Monographs on Selected Medicinal Plants,
Vol 1 y 2, Geneva.
PDR for Herbal Medicine. 2007, 4a Edicin

Fitofrmacos

Flores De Bach

aromaterapia

homeopata

ayurveda

Pesticidas

mbitos de utilizacin de
especies vegetales

Medicina folclrica

Psicotrpicos o
Estupefacientes

Cosmticos

Productos de
origen vegetal

Alimentos

Rol del QF en la investigacin de especies

vegetales potencialmente medicinales

Pesquisar nuevos compuestos

bioactivos

Obtener extractos vegetales

de alta calidad y estandarizados

Morfologa de las drogas vegetales

ORGANOGRAFA

ANATOMA

REINO PLANTA

Evolucin de las plantas

SUB-REINO THALLOBIONTA

SUB-REINO EMBRYOBIONTA

Talo:
rizoides, cauloides y filoides
EVOLUCIN
SUBREINO EMBRYOBIONTA

Cormo: raz, tallo y hojas

La mayora son cormfitas

Son terrestres

RACES

RACES

Funcin de las races

Es una parte muy importante de la planta que tiene una
doble finalidad:

1) Sostener las partes areas

2) Absorber: agua y sales minerales disueltas

MORFOLOGA EXTERNA DE LAS RACES

En una raz se distinguen las siguientes
partes:
Extremo libre con una caliptra
Zona glabra
Zona pilfera
Cuello de la raz

Modificaciones de las races:

races reservantes

races adventicias

Modificaciones de las races: races reservantes

tuberosas

Dahlia spp.

Ejemplos de races reservantes comestibles

Races napiformes
Beta vulgaris var. crassa, Quenopodiaceae
n.v. betarraga

Daucus carota, Apiaceae

n.v. zanahoria

Beta vulgaris var. altissima

remolacha azucarera

Ejemplo de raz reservante medicinal

Panax ginseng

Ejemplo de raz reservante medicinal

n.c. Lepidium meyenii
n.v.: maca
p.a.: esteroles, alcaloides, aa esenciales, cidos
grasos, saponinas
Efectos: aumenta la potencia sexual, afrodisaca
y aumenta la fertilidad

Modificaciones de las races: races adventicias

Hay otro tipo de races que no se

desarrollan debajo de la tierra, por
ejemplo las races adventicias de
Hedera helix, Araliaceae,
n.v. hiedra

tallo
Es una parte muy importante de la planta que tiene una triple
finalidad:

1) Sostener las: flores y las hojas a una altura determinada del suelo.

2) Transportar:

agua y sales minerales disueltas desde las

races a las partes superiores de la planta

los productos de la fotosntesis desde las

hojas y hasta las races

Tallo principal y secundarios

PARTES DEL TALLO

Nudo: punto de insercin de la hoja

en el eje caulinar
Axila: ngulo que forma la hoja con el
tallo y en donde se ubican las yemas

Entrenudo zona entre dos nudos

consecutivos

CLASIFICACIN DE LAS YEMAS

apicales y laterales
Yemas laterales:

axilares y extra-axilares

caulinares, foliares y florales

TIPOS DE TALLOS
TALLOS ARBREOS
TALLOS ARBUSTIVOS
TALLOS HERBCEOS
CAAS
TALLOS TREPADORES

TALLOS ARBOREOS
son tallos leosos generalmente gruesos,
de gran altura y slo se ramifican a cierta
altura del suelo

TIPOS DE TALLOS

TALLOS HERBCEOS:
son tallos blandos, poco
consistentes y con pocas
excepciones de color verde

TALLOS ARBUSTIVOS: son tallos leosos que se ramifican desde

la base de la planta

Juniperus spp. n.v.

enebro

Rosa sp., Rosaceae, n.v. rosa

CAA:
son tallos leosos con nudos muy
marcados

TALLO TREPADOR:

son tallos de poca consistencia que

crecen encaramndose a un soporte y si se
enrosca se denomina voluble

Tallos subterrneos

RIZOMAS: tallos subterrneos con crecimiento plagitropo

BULBOS: son tallos subterrneos cortos, aplastados en forma de disco.
TUBRCULOS: son tallos que penetran el suelo y engruesan ya que su
mdula se transforma en parnquima amilfero.

Tubrculo

Solanum tuberosum, Solanaceae

tallo subterrneo: rizoma

Convallaria polygonatum n.v.

lirio del valle

Iris germanica, n.v. lirio

hojas simples: la lmina foliar es

continua con una yema en su axila

LMINA O LIMBO FOLIAR: en la que se distinguen tres

zonas: base, pice y margen foliar

PECOLO: tallo delgado que une la lmina con el tallo y

por ramificacin da origen a la nervadura

VAINA: base de la hoja ms o menos ensanchada, que

abraza total o parcialmente el tallo en que inserta

Hojas simples y compuestas

Segn la forma de las lminas foliares, tenemos:

Pinus spp.
HOJA
ACICULAR

Nothofagus alpina, n.v.

raul
HOJAS AOVADAS

Segn la forma de las lminas foliares, tenemos:

Ginkgo biloba
HOJA EN FORMA DE
ABANICO O FLABELADA

Segn la forma de las lminas foliares, tenemos:

lanceolada

acicular

Lineal

elptica

Segn la forma de las lminas foliares, tenemos:

Oval-lanceolada

oblonga

orbicular

HOJAS TRANSFORMADAS EN ESPINAS

Copiapoa echinoides, Cactaceae

hojas ssiles

hojas pecioladas

Segn la insercin del pecolo en la lmina tenemos:

Basales:

el pecolo se inserta en la base de la lmina

Peltadas:
el pecolo se inserta en el centro de la lmina

segn los bordes de las lminas foliares, tenemos:

aserrado

ondulado

dentado

liso

hojas segn la posicin en su insercin en el tallo

(filotaxia)

hojas alternas:

una hoja por nudo

Quillaja saponaria

n.v. quillay

hojas segn la posicin en su insercin en el tallo

(filotaxia)

hojas opuestas: dos hojas por nudo

Boldo
droga vegetal: hojas secas
efectos: colertica y colagoga
Principios activos: flavonoides y alcaloides

hojas segn la posicin en su insercin en el tallo

(filotaxia)

roseta basal:
varias hojas por nudo

Fragaria spp.

n.v. frutilla

Clase Dicotyledoneae: hojas con nervadura reticulada

hojas palmatinervias o palmatinervadas

Los nervios secundarios se dividen desde la base de

la lmina foliar

Clase Dicotyledoneae: hojas con nervadura reticulada

nervadura peninervia o pinnatinervia

Los nervios secundarios arrancan del nervio medio como

las barbas de una pluma

Clase Monocotyledoneae: hoja con nervadura paralela

Iris germanica
Los nervios se disponen paralelamente

Hojas modificadas

estpulas
en la base de las hojas

ESTPULAS

protectoras de yemas

Hojas modificadas: escamas

Pinus spp.
Escamas tectrices y seminferas

Escamas (llamadas brcteas)

Cynara scolymus, alcachofa

Hojas modificadas

zarcillos

Hojas modificadas
Hoja suculenta medicinal
n.c. Aloe vera (= Aloe barbadensis)
n.v. aloe
p.a.: muclago (acemanan y glicoprotenas)
Efectos: propiedades regeneradoras de la
piel, antiinflamatorio y emoliente, regulador
de la funcin intestinal

SPERMATOPHYTA
SUBDIVISIN GYMNOSPERMAE
SUBDIVISIN ANGIOSPERMAE

GYMNOSPERMAE

ANGIOSPERMAE

SUBDIVISIN GYMNOSPERMAE
HOJAS REDUCIDAS Y
CORICEAS
SLO ARBUSTOS Y RBOLES
VULO DESNUDO

CONFERAS: TALLOS ARBOREOS

GYMNOSPERMAE
Clase Coniferae

Fitzroya cupressoides
n.v. alerce
Pinus silvestris,
n.v. pino

Araucaria araucana,
n.v. araucaria

GYMNOSPERMAE MEDICINAL

Taxus spp.
p.a.: taxol

p.u.: corteza y hojas

Efecto: anticancergeno

GYMNOSPERMAE MEDICINAL

Ginkgo biloba,
Ginkgoaceae
p.u.: hojas
p.a.:
lactonas sesquiterpnicas: biloblido
lactonas diterpnica: ginglidos A, B, C, J y M
flavonoides: quercetina y canferol

Demencia: senil del tipo Alzheimer; por multi-infarto; por insuficiencia

cerebrovascular
Induce aumento en la sntesis de acetilcolina y un aumento de los
receptores colinrgicos
En insuficiencia cerebral ya que mejora la captacin de la glucosa y de
oxgeno, atrapador de radicales libres, inhibidor del PAF, Efecto
vasodilatador

SUBDIVISIN ANGIOSPERMAE

hbitos de las plantas

hierbas
subarbustos
arbustos
rboles

Subdivisin Angiospermae

Flores
e
Inflorescencia

FLORES: CONJUNTO DE RGANOS

REPRODUCTIVOS:
ESTAMBRES Y PISTILO
ESTRILES:
SPALOS Y PTALOS

perianto

Ovulo o primordio seminal

Grano de polen:
Tubo polnico

ncleo generativo

2 ncleos espermticos

Tipos de flores de acuerdo a su sexualidad

Flores hermafroditas
Flores unisexuales:

plantas monoicas y dioicas

femenino

masculino

inflorescencias

Racimo

Amento

Salix spp., sauce

Inflorescencia: captulo
MANZANILLA
n.c.Chamomilla recutita
p.a.: flavonoides y
aceites esenciales

OH
HO

apigenina
OH

ORIGEN Y MORFOLOGA
DE LA SEMILLA

SEMILLA
es el rudimento o primordio seminal (vulo)
fecundado y desarrollado
Ovulo

Grano de polen con

el tubo polnico

Proceso de polinizacin

Semillas

SEMILLA
Embrin

Endospermo o tejido nutricio

Cubierta o testa
sin
endospermo

Con
endospermo

PARTES DEL EMBRIN

Radcula
Plmula
Cotiledn
Hipocotilo

Droga vegetal: semillas

n.c. Cucurbita pepo
n.v. calabacera, calabaza

p.a.: aceite (esteroides, tocoferoles, -caroteno)

Efecto: disminuye la hiperplasia prosttica benigna

ORIGEN Y MORFOLOGA DE LOS FRUTOS

Formacin de un fruto
FRUTO:
ES EL OVARIO FECUNDADO,
MADURO Y AUMENTADO DE
VOLUMEN
UN FRUTO TPICO:
PERICARPIO Y
SEMILLA
EL PERICARPIO:
EPICARPIO
MESOCARPIO
ENDOCARPIO

hojas carpelares
ovulo

pericarpio
semilla

anatoma
vegetal

ESTUDIO ANATOMO - MORFOLGICO

En las preparaciones
microscpicas que figuran en el
manual de trabajos
se emplearn cortes de material fresco y
drogas vegetales secas pulverizadas

VER APUNTES :
METODOLOGAS PARA ESTUDIOS CITO-HISTOLGICOS

METODOLOGAS HISTOLGICAS

los cortes se harn con una hoja de afeitar

deben colocarse sobre gotas de agua colocada
previamente en un portaobjeto

los cortes deben ser delgados y de espesor uniforme

deben cortarse varias secciones

TIPOS DE CORTES

transversales
longitudinales

reacciones microqumicas
cutinizacin:

lugol

(anaranjado)

suberificacin:

lugol

(amarillo)

lignificacin:

floroglucina/HCl (rojo)

Desarrollo y crecimiento de las plantas

En las plantas:

Ciclo de vida est determinado por factores ambientales

El crecimiento abierto de las plantas se debe a los meristemas

CIGOTO
EMBRIN (MERISTEMAS)
diferenciacin
grupos de clulas estructural
y funcionalmente diferentes
TEJIDOS SIMPLES
TEJIDOS COMPLEJOS
RGANOS VEGETATIVOS
RACES, TALLOS Y HOJAS
RGANOS REPRODUCTIVOS
ESTAMBRES Y CARPELOS

Factores que regulan la morfognesis

factores ambientales

Interaccin
entre las
clulas

REPRESIN / EXPRESIN
GENES

DIFERENCIACIN

posicin de las
clulas

fitohormonas
auxinas
giberelinas
citocininas
c. abscsico
etileno

DIFERENCIACIN CELULAR
cambios

MORFLOGICOS
FSICO-QUMICOS
FUNCIONALES

nuevos tipos de clulas

TIPOS DE TEJIDOS:
1. MERISTEMTICOS

2.

ADULTOS

CARACTERSTICAS DE LOS TEJIDOS MERISTEMTICOS

CLULAS EN CONSTANTE DIVISIN
NO DIFERENCIADAS
SE AUTOPERPETAN
SE DISTIGUEN LAS CLULAS INICIALES Y DERIVADAS
FUNCIN: FORMAR LOS TEJIDOS ADULTOS

Caractersticas morfolgicas de clulas

meristemticas

TEJIDOS MERISTEMTICOS

PRIMARIOS: APICALES,

INTERCALARES y BASALES

ORIGINAN: cuerpo primario

SECUNDARIOS:

LATERALES

ORIGINAN: cuerpo secundario

CRECIMIENTO PRIMARIO
CRECIMIENTO EN LONGITUD DE TALLOS Y RACES Y DE TODO SU
SISTEMA DE RAMIFICACIN

tallos primarios

races primarias

CRECIMIENTO SECUNDARIO O EN DIMETRO

FORMACIN DE TEJIDOS ACCESORIOS

Tallos y races leosas o secundarias

TEJIDOS MERISTEMTICOS PRIMARIOS

PICE O CONO CAULINAR
PICE O CONO RADICAL

embrin

plntula

Ubicacin del cono caulinar

ESTRUCTURA DE UNA YEMA
CONO CAULINAR
PRIMORDIOS FOLIARES
HOJAS JUVENILES

TNICA Y CORPUS

Hoja juvenil

Primordio
foliar

PLANOS DE DIVISIN CELULAR

periclinal: paralelo

anticlinal: perpendicular

PERICLINAL

ANTICLINAL

superficie del rgano

orientaciones de las divisiones celulares del cono caulinar

Superficie
rgano

anticlinal
periclinal

Clulas tnica: se dividen slo anticlinalmente

Clulas corpus: se dividen anticlinal y periclinalmente

ESTRUCTURA DEL CONO CAULINAR

CLULAS DERIVADAS DE LA TNICA:

PROTODERMIS:
MERISTEMA FUNDAMENTAL:

EPIDERMIS
PARNQUIMA

CLULAS DERIVADAS DEL CORPUS:

PROCAMBIUM:

TEJ. CONDUCTORES Y MECNICOS

Clasificacin de las yemas

yemas: apicales y laterales (extra-axilares y axilares

yemas: foliares, caulinares y florales

MERISTEMO PRIMARIO

CONO RADICAL

Caliptra

ESTRUCTURA DEL CONO RADICAL

CALIPTRGENO

CALIPTRA

PROTODERMIS

RIZODERMIS

MERISTEMO FUNDAMENTAL

TEJ. PARENQUIMTICO

PROCAMBIUM

TEJ. CONDUCTORES Y TEJ.

MECNICOS

ESTRUCTURA DEL CONO RADICAL

PROCAMBIUM
MERISTEMO
FUNDAMENTAL
PROTODERMIS

CALIPTRGENO