BALANCE MACROSCPICO DE ENERGA - CALENTAMIENTO EN UN TANQUE AGITADO

PRCTICA N 1: BALANCE MACROSCPICO DE ENERGA.

CALENTAMIENTO EN UN TANQUE AGITADO
1. OBJETIVOS.
1.1. Observar experimentalmente la evolucin de la temperatura de un lquido
contenido en un tanque con el tiempo de calentamiento.
1.2. Determinar el valor medio para el producto (UA), y calcular el valor del
coeficiente global de transferencia de calor U.
1.3. Comparar los valores experimentales de la temperatura del fluido del tanque
con los tericos.

2. MATERIALES Y MTODOS
2.1. MATERIALES

Bao termosttico.

Vaso de precipitacin.

Agua

Termmetro

Cronmetro

2.2. MTODO

Llenar el bao termosttico con agua y fijar la temperatura en 60 C

aproximadamente.

Encender el agitador, el cual deber encontrarse inmerso en el bao

termosttico.

Tomar nota del rea del vaso de precipitacin conteniendo 800g de agua.

Introducir el vaso de precipitacin al bao termosttico y con un termmetro

ir tomando la temperatura del fluido en el vaso para cada intervalo de tiempo
de 1 minuto, as como ir tomando nota de la temperatura del bao (TB).

3. METODOLOGA.
3.1. Calculo de UmA
Para la determinacin terica de la temperatura del fluido que se est calentando
utilizando la ecuacin (1), es preciso conocer previamente el valor del coeficiente
global de transmisin de calor y la superficie de intercambio de calor.

BALANCE MACROSCPICO DE ENERGA - CALENTAMIENTO EN UN TANQUE AGITADO

El clculo del producto UmA se realizar por tres mtodos que se detallan a
continuacin.
3.2. Mtodo 1.
Determinar el rea de intercambio de calor (rea de la camisa) y utilizando los
valores de Um facilitados por la casa fabricante del reactor. En el presente caso el
coeficiente global de transmisin de calor para el vidrio Pyrex en un sistema en un
sistema de intercambio lquido - lquido con agua Um = 0,930 kw/(m2 C)
3.3. Mtodo 2.
Como es difcil determinar con exactitud el rea de intercambio de calor, se
intentar estimar un valor medio del producto (UmA) para cada intervalo de tiempo
considerado. Para ello, se supone que el caudal de calor transferido a travs del rea
de intercambio es igual al necesario para que la temperatura del fluido del tanque
ascienda desde T0 hasta Ti.
Si ti es el tiempo necesario para que la masa m del fluido contenido en el tanque
incremente su temperatura desde T0 hasta Ti, el caudal de calor necesario para
realizar esta operacin ser:
(

( )

A pesar de que el coeficiente global U vara con la temperatura puede considerarse

un valor medio para cada intervalo de temperatura del fluido del tanque. Se puede
tomar como temperatura media Tm la media aritmtica de las temperaturas inicial
(T0) y final en cada intervalo (Ti): Tm= (T0 + Ti)/2. El caudal de calor transmitido a
travs de la superficie de intercambio puede expresarse segn la ecuacin.
(

( )

Al igualar las expresiones 2 y 3 es posible calcular el valor medio de

(
(

)
)

( )

3.4. Mtodo 3.
Determinacin emprica mediante un ajuste no lineal de los valores experimentales a
la ecuacin

BALANCE MACROSCPICO DE ENERGA - CALENTAMIENTO EN UN TANQUE AGITADO

( )

o mediante un ajuste lineal utilizando la ecuacin

(

( )

4. RESULTADOS Y DISCUSIN.
En el cuadro 1 se muestran los valores obtenidos para el tiempo, la temperatura del
lquido en el recipiente y la temperatura del bao.
Cuadro 1: Resultados obtenidos experimentalmente en el balance macroscpico de
energa.
N

Tiempo (s)

T Liquido (C)

T bao (C)

21.4

58.7

60

27.0

60.2

120

34.4

59.9

180

39.9

60.2

240

44.2

60.6

300

47.8

60.5

360

50.5

60.1

420

52.4

60.1

480

54.1

61.0

10

540

55.3

60.6

11

600

56.2

60.5

12

660

56.8

60.6

13

720

57.4

60.8

14

780

57.8

60.5

15

840

58.2

60.9

16

900

58.4

60.7

17

960

58.5

60.8

18

1020

58.6

60.5

19

1080

58.7

60.6

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En el cuadro anterior se puede observar el comportamiento de la temperatura del lquido

contenido en el tanque respecto al tiempo; se puede apreciar que al inicio el aumento de
temperatura es acelerado, siendo este aproximadamente 5 grados por minuto en
promedio dentro de los primeros 300 segundos. Se puede notar que conforme va
avanzando el tiempo y el gradiente trmico va siendo menor, el gradiente de
temperatura va disminuyendo su aumento. Segn Cengel (2007), la rapidez o razn de
la conduccin de calor a travs de un medio depende de la configuracin geomtrica de
este, su espesor y el material de que est hecho, as como de la diferencia de
temperatura a travs de l.
En el experimento realizado se tiene un proceso de conveccin y conduccin
respectivamente, pues el primer lugar, debido a la agitacin continua que se haca sobre
el agua del bao se tena un movimiento masivo del fluido: conveccin forzada entre la
masa de agua contenida en el bao; y por conduccin en la pared del tanque (vaso de
precipitacin de vidrio) instalado dentro del bao.
Ahora bien el movimiento del fluido mejora la transferencia de calor, ya que pone en
contacto porciones ms calientes y fras de ese fluido, iniciando ndices ms altos de
conduccin en un gran nmero de sitios. Por lo tanto, la velocidad de la transferencia de
calor a travs de un fluido es mucho ms alta por conveccin que por conduccin
(Cengel, 2007). Es por este motivo que se us un agitador mecnico en la prctica, para
acelerar el proceso de transferencia de calor entre las molculas del bao y para
uniformizar la temperatura en el fluido. La funcin principal de la agitacin es acelerar
los procesos de transferencia de calor y de masa, lo cual se consigue mediante la
introduccin de energa en el volumen del fluido por medio de la rotacin del impelente
y la conversin de esta energa en movimiento hidrodinmico (Garca Corts, 2004). Si
no hubiese habido movimiento en el fluido, el proceso hubiera sido por conveccin
natural, en la que el movimiento hubiera sido generado por las fuerzas de empuje que
son inducidas por las diferencias de densidad debidas a la variacin de temperatura en
ese fluido, llegando el calor a transferirse hacia la pared del vaso; es decir; de todas
manera con agitacin o sin esta el proceso de conveccin se dar en el fluido, el
objetivo principal de la agitacin es hacer la conveccin forzada, eliminando el
gradiente de temperatura en el seno del fluido y la pared del recipiente acelerando de
esta manera el proceso.

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Se puede modelar la dependencia de la temperatura en este sistema en funcin al

tiempo, observando el comportamiento logartmico entre estas dos variables. En la
grfica 1 se puede apreciar lo mencionado.

Temperatura del lquido vs tiempo

70
Temperatura (C)

60
50
40
30
20
10
0

200

400

600
Tiempo (s)

800

1000

1200

Grfica 1: Temperatura del lquido contenido en el recipiente en funcin del tiempo

En la figura mostrada se puede apreciar la dependencia de la temperatura conforme va
pasando el tiempo, se observa que al inicio el aumento de temperatura es brusco,
mantenindose as durante casi 600 segundos. Esto se debe a que al inicio el fluido
contenido en el bao se encontraba a 60 C aproximadamente, mientras que el que se
encontraba en el recipiente de vidrio a 21.4 C respectivamente; de esta manera se
obtuvo un gradiente de temperatura de 39.6 C lo que origin el aumento acelerado de
temperatura. Si este gradiente hubiera sido ms alto, la primera porcin de la grfica se
habra comportado casi de manera lineal, siguiendo la Ley de Fourier para la
conduccin de calor, la cual establece que el calor se conduce siempre de mayor a
menor temperatura siguiendo un gradiente trmico el cual es negativo ya que la
temperatura disminuye al aumentar el valor de la posicin (Singh, y otros, 2001). A
partir de los 600 segundos en adelante se observa que la curva va tomando un
comportamiento casi constante fijo en aproximadamente 60 C. Esta disminucin de la
velocidad de transmisin de calor se debe a que la temperatura del lquido va llegando a
la temperatura del bao, entonces el gradiente trmico entre ambos se hace muy
pequeo, y por ende el flujo de calor tambin disminuye.

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Segn McCabe y otros (1998) es razonable esperar que la densidad de flujo de calor sea
proporcional a una fuerza impulsora. Para el flujo de calor, la fuerza se toma como el
gradiente de temperatura, puesto que la densidad de flujo de calor es proporcional a T,
la densidad de flujo tambin vara con la longitud. Estas variables se relacionan
mediante la constante de proporcionalidad U, definido como coeficiente global de
transmisin de calor.
Es posible despejar entonces los valores respectivos de UmA planteados en la
metodologa mediante 3 mtodos diferentes.
Cuadro 2: Datos utilizados para el clculo de UmA.

Dimetro (m)

Altura (m)

Masa (kg)

Cp (kJ/kgC)

rea (m2)

0.102

0.105

0.8

4.18

0.04181774

Para realizar la determinacin mediante el Mtodo 1, simplemente se multiplic los

valores de Coeficiente global de transmisin de calor del vidrio Pyrex con el rea de la
camisa por la que se da la transmisin de calor. El valor terico de Um para el vidrio
Pyrex es 0,930 kW/(m2 C). Esto indica que en un rea de 1 metro cuadrado de este
material se necesita un flujo de calor de 0.930 kW para elevar la temperatura 1 grado
Celsius.
El rea de la camisa se determin sumando el rea de la base ms el rea lateral del vaso
de precipitacin, tomando como lmite hasta donde llegaban los 800 gramos de agua.
Con ello se obtuvo un rea de 0.04182 m2. Al realizar la operacin respectiva se obtiene
un valor de UmA de 0.0388906 kW/C.
El mtodo 2 consiste en estimar el valor del coeficiente global de transmisin de calor
en promedio, pues segn McCabe y otros (1998) este coeficiente vara con la
temperatura. Para ello es necesario determinar una temperatura media, la cual ser la
media aritmtica entre la temperatura al tiempo cero con la temperatura al tiempo en el
cual el gradiente empieza a ser muy pequeo. En este caso el rea ser la misma que se
utiliz en el mtodo anterior; y el valor de UmA se calcula mediante la ecuacin (3). La
temperatura en la que el gradiente empieza a ser casi constante se llama T i y para dicha
temperatura existir un tiempo ti el cual ser el que ir en la formula respectivamente.

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As se tienen los siguientes resultados:

Cuadro 3: Resultados obtenidos mediante el Mtodo 2.
Tm (C)

ti (s)

UmA (kW/C)

39.8

840

0.0069431

Para el mtodo 3 se tiene que hacer un ajuste lineal en base a las ecuaciones deducidas
en la metodologa, especficamente en las ecuaciones (4) y (5), las cuales resultan de la
integracin de la ecuacin fundamental de la transmisin del calor.
Los datos procesados para realizar la grfica respectiva se detallan a continuacin.
Cuadro 4: Datos procesados para graficar temperaturas en funcin del tiempo.
(Tb-T)/(Tb-To)

Ln[(Tb-T)/(Tb-To)]

1.0000

0.0000

0.8557

-0.1559

0.6623

-0.4120

0.5232

-0.6478

0.4184

-0.8714

0.3248

-1.1245

0.2481

-1.3941

0.1990

-1.6146

0.1742

-1.7473

0.1352

-2.0010

0.1100

-2.2075

0.0969

-2.3337

0.0863

-2.4500

0.0691

-2.6729

0.0684

-2.6830

0.0585

-2.8383

0.0584

-2.8409

0.0486

-3.0243

0.0485

-3.0268

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Con dichos datos se modela la siguiente grfica.

Tanque Agitado
0.0000
0

200

400

600

800

1000

1200

-0.5000

Ln[(Tb-T)/(Tb-To)]

-1.0000

y = -0.0029x - 0.2027
R = 0.9692

-1.5000
-2.0000
-2.5000
-3.0000
-3.5000
-4.0000

Tiempo (s)

Grfica 2: Modelamiento de las temperaturas en funcin del tiempo para

determinacin de UmA.
De la grfica anterior se observa que la pendiente tiene un valor de -0.0029, con lo cual
se puede despejar el valor de UmA mediante el tercer mtodo, obtenindose un resultado
de 0.0096976 kW/C.
Ahora si comparamos los tres resultados obtenidos, se observar que no hay
acercamiento entre los mismos. En primer lugar cuando se realiz la determinacin con
el primer mtodo, se tom un coeficiente global de vidrio Pyrex, cuando en realidad el
vaso de precipitacin usado en la experimentacin no fue de dicho material, motivo por
el cual el resultado puede ser variado significativamente, pues el material verdadero es
seguro que tendr otro valor para U. Respecto al mtodo 2, se obtiene un valor tambin
distinto al comparar con los otros resultados obtenidos, pues lo ideal hubiese sido que
para cada intervalo de temperatura se obtenga un temperatura media y as un coeficiente
de transferencia promedio para hacer partcipes a todos los datos obtenidos
experimentalmente.
El mtodo 3 parece ser el ms convincente pues se origina en un modelamiento
matemtico obtenido de datos experimentales, los cuales reflejan directamente que del
valor de la pendiente se puede despejar el coeficiente de transferencia; pero aun as no
hay relacin con los dos resultados obtenidos anteriormente.

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De acuerdo a la ecuacin (5) es posible determinar la temperatura del fluido del tanque
con el tiempo de calentamiento; pero para ello utilizaremos los 3 valores de UmA
obtenidos por cada mtodo. Los resultados se muestran a continuacin.
Cuadro 5: Temperaturas obtenidas utilizando los valores de UmA de los 3 mtodos..
TEMPERATURA
Tiempo (s)

(UmA)1

(UmA)2

(UmA)3

21.4000

21.4000

21.4000

60

40.8900

25.9446

27.5965

120

50.3641

29.8908

32.7152

180

55.4172

33.4993

37.1787

240

58.1952

36.7837

41.0558

300

59.3062

39.5270

44.1190

360

59.5120

41.7729

46.4759

420

59.8073

43.9196

48.6517

480

60.8510

46.3826

51.1563

540

60.5266

47.8251

52.4119

600

60.4636

49.2502

53.6372

660

60.5818

50.6424

54.8184

720

60.7909

51.9639

55.9170

780

60.4955

52.7583

56.4280

840

60.8977

53.9951

57.4433

900

60.6989

54.6348

57.8101

960

60.7994

55.4316

58.3654

1020

60.4997

55.7965

58.4698

1080

60.5999

56.4368

58.8897

En el cuadro anterior se observa la gran diferencia en los datos obtenidos para cada
valor de coeficiente global de transmisin obtenido. Se observa que las variacin en el
tiempo en el mtodo 1 es muy grande habiendo saltos de 20 y 10 grados Celsius
aproximadamente, lo cual no tiene sentido pues los valores obtenido experimentalmente
son variaciones de temperatura de 5 grados en promedio aproximadamente. Por otro
lado en el mtodo 2 la temperatura en los ltimos intervalos de tiempo es menor a la que
se determin empricamente, lo que indica que estos resultados no tienen buena

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correlacin con los experimentales. Finalmente el mtodo 3 parece ser el ms adecuado

para calcular las temperaturas tericas de calentamiento del fluido en funcin del
tiempo, pues las variaciones de temperatura son parecidas al gradiente reportado en el
laboratorio, indicando de esta manera la correlacin que existe entre los datos
calculados tericamente y experimentalmente.
5. CONCLUSIONES.

Se comprob experimentalmente que la evolucin de la temperatura del fluido

contenido en el tanque con el tiempo de calentamiento se dio gracias a un
proceso de conveccin forzada y conduccin de calor.

Se determin experimentalmente resultados distintos mediante tres mtodos para

el producto del coeficiente de transmisin de calor con el rea.

Se calcul tericamente las temperaturas con cada valor de coeficiente de

transmisin hallado, obteniendo que el mtodo tres es el que mejor correlaciona
los resultados tericos con los empricos.

6. BIBLIOGRAFA.

Cengel, Yungus A. 2007. Transferencia de Calor y Masa. Tercera. Monterrey :

Mc Graw Hill Interamericana, 2007. pgs. 356-366. ISBN-13:978-970-10-61732.

Garca Corts, Daniel. 2004. Revisa CENIC. [En lnea] Mayo de 2004. [Citado
el:

14

de

Setiembre

de

2014.]

http://www.redalyc.org/pdf/1816/181625913009.pdf. ISSN (Versin impresa):

1015-8553.

McCabe, Warren L., Smith, Julian C. y Harriot, Peter. 1998. Operaciones

unitarias en Ingeniera Qumica. Cuarta. Madrid : McGraw Hill, 1998. pgs.
327-333. ISBN:0-07-044828-0.

Singh, R. Paul y Heldman, Dennis R. 2001. Introduccin a la ingeniera de los

alimentos. Segunda. Zaragoza : Acribia S.A, 2001. pgs. 190-200. ISBN:98784-200-1124-0.

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7. ANEXOS.

Figura 1: Sistema de transmisin de calor con en un tanque agitado.