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LA AMARGURA DE LOS JUGOS, POR QU NO DEJARLOS AL ALCANCE DE LOS NIOS? | SinEmbargo MX

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LA AMARGURA DE LOS JUGOS, POR QU NO

DEJARLOS AL ALCANCE DE LOS NIOS?
Por Daniela Medina - noviembre 15 de 2014 - 0:00
Destacada - S y B, INVESTIGACIONES, REVISTA SD, Salud y Bienestar, TIEMPO REAL, Tiempo Real - S y B - 5 comentarios
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Con ms de 4 millones de nios obesos y con peligro de padecer diabetes antes de la adolescencia, Mxico es
el pas con mayor nmero de menores con sobrepeso, sin embargo, la desinformacin, la falta de recursos y
el ambiente de consumo propician que los padres de familia no les brinden una alimentacin ideal, la
mayora de veces bajo ideas arraigadas de que los productos dirigidos a este pblico son sanos, cuando no lo
son, un ejemplo de ello, son los jugos.

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Ciudad de Mxico, 15 de noviembre (SinEmbargo).- En su intento por mantener bien nutridos a sus hijos los padres de familia suelen caer
en errores comunes al no elegir los alimentos adecuados para el desarrollo de los nios, al aportarles bebidas excedidas en azcares y otros
comestibles altos en caloras.
Algunas veces guiados por los empaques, la publicidad o por creencias arraigadas, uno de los errores ms comunes es incluir en el lunch
diario un jugo empaquetado o una agua saborizada que, segn los ingredientes y la marca, en algunos casos exceden hasta en un 130 por
ciento el lmite de azcar tolerado por un nio en edad preescolar.
La mayora de los padres hacen esto porque estn en la fiel creencia de que son saludables y que es una buena opcin para sus hijos ha
sido gracias a la publicidad engaosa. Frecuentemente la industria de alimentos y bebidas usa este argumento para lavarse las manos,
dicen no somos nosotros, son los paps, que inducen malos hbitos a sus hijos, dice a SinEmbargo la nutriloga Xaviera Cabada,
coordinadora de Salud Alimentaria en la organizacin civil El Poder del Consumidor.
De acuerdo con la Asociacin Americana del Corazn (AHA, por sus siglas en ingls), los infantes de tres a cinco aos no deberan de
ingerir el equivalente a cuatro cucharadas de azcar aadida al da. En el caso de los nios de mayores de cuatro aos y hasta los ocho, su
tolerancia recomendada se reduce para dar cabida a otras necesidades nutrimentales adicionales necesarias en esta etapa, por lo que se
limita a tres cucharadas o 48 coloras de azcares.
Despus de esa edad, incluidos pre adolescentes y adolescentes, su consumo de azcar puede llegar hasta las ocho cucharadas, idealmente
reduciendo la ingesta a cinco u 80 caloras.
Sin embargo, de acuerdo con un estudio realizado por la AHA en 2009, el consumo real rebasa hasta por siete veces al recomendado,
como es el caso de los nios de cuatro a ocho aos, quienes entre alimentos, bebidas y golosinas, ingieren diariamente unas 21 cucharadas
de azcar, es decir, 336 caloras.
Estos datos se traducen en otras cifras no menos alarmantes, como la que dio la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) en 2010, cuando
contabiliz a 42 millones de nios con sobrepeso alrededor del mundo.
Este ao, el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) coron a Mxico con el primer lugar a nivel mundial en obesidad
infantil, con 4.1 millones de nios en edad escolar padeciendo de este mal.
Entre los ms grandes, de 12 a 19 aos, el sobrepeso y la obesidad afectan a uno de cada tres, de acuerdo con la Encuesta Nacional de
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Salud y Nutricin realizada por este organismo.

La principal causa del que la OMS ha llamado uno de los problemas de salud pblica ms graves del siglo XXI, son los malos hbitos
alimenticios, que desembocan en una prevalencia del sobrepeso de un 70 por ciento en la edad adulta, sector en el que Mxico tambin es
lder, con un segundo lugar, slo por debajo de Estados Unidos, con 71.3 por ciento adultos con obesidad o sobrepeso, segn la Encuesta
Nacional de Salud y Nutricin 2012.

Un enemigo engaoso
Los juguitos y nctares son de las bebidas ms comunes entre los nios mexicanos, muchos de ellos contienen en sus empaques alguna
caricatura o en ocasiones incluyen alguna estampa o regalo para hacerlo ms atractivo, sin embargo, y aunque as se publiciten, estos
zumos no son aptos para un pblico infantil.
En julio de este ao entr en vigor la Estrategia Nacional para la Prevencin y Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes, que entre
sus primeras acciones incluy retirar de la barra televisiva infantil cualquier anuncio de alimentos y bebidas no alcohlicas con alto
contenido calrico. Es decir, la comida chatarra dej de tener un espacio en medio de los programas infantiles transmitidos de 2:30 pm a
7:30 pm entre semana, y desde las 7 de la maana, los sbados y domingos.
No ms papas y pan entre caricaturas, pero algunos otros alimentos que segn la Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos
Sanitarios (Cofepris) cumplen criterios nutrimentales, siguen con proyeccin, an cuando distintas organizaciones civiles pertenecientes a
la Alianza por la Salud advierten que son altos en azcar y caloras.
Una de estas asociaciones es El Poder del Consumidor, quienes desde la fecha de la aprobacin de dicha medida se han dedicado a hacer
radiografas de productos que pese a tener el sello nutrimental de la Cofepris, pueden resultar dainos para los infantes, entre ellos
algunas marcas de jugos.
Una de las valoraciones de la nutriloga Xaviera Cabada, es el nctar de mango de 125 mililitros expedido por la empresa Jumex, una
presentacin comn en productos dirigidos al pblico infantil, el cual contiene tres cucharadas cafeteras de azcar (equivalentes a 14
gramos), lo que excede en un 100 por ciento el lmite de azcar tolerado por un nio. En su etiqueta menciona que contiene jugo y pulpa
de mango, pero no especifica en qu porcentaje, ni tampoco qu tipo de azcares utiliza.
Ante ello, la asociacin recomienda su consumo espordico, mas no incluirlo en la dieta diaria.
Por otra parte, la competencia de este producto sera el de la compaa Del Valle, cuyo artculo analizado fue el Nctar de durazno en su
presentacin de 200 ml, que igualmente presenta personajes caricaturizados en su versin para nios y se anuncia como jugos 100% sin
azcares aadidos, enriquecidos con vitamina C y sin conservadores.
Su contenido de azcar es de 20 gramos, es decir, cuatro cucharadas que exceden la recomendacin de la AHA hasta en un 133 por ciento.
Adems de incluir 60 ml. de pulpa de durazno concentrado, considerado ya un tipo de azcar, indica que contiene estevia, un endulzante
no calrico, substituto del azcar que no est recomendado entre los nios.
Como alternativa proponen ingerir un durazno entero, que por ser jugoso ayuda a quitar la sed, es rico en Potasio y vitamina A, auxiliar en
el desarrollo y cuidado de la piel y los dientes.
Una de las creencias ms comunes tambin es que debido a que los nios necesitan energa y queman caloras con mayor rapidez que los
adultos necesitan un rush de azcar luego de la actividad fsica, si no pueden sufrir una descompensacin. Esa no es la recomendacin, es
hidratarse con agua, dice la nutriloga.
Est tan arraigado muchas de las mentiras que se han dicho por dcadas que luego no puedes darte ese tipo de luchas con alguien que lo
cree tan fielmente, por eso es tan importante que en medios de comunicacin salga.
Luego tambin somos muy ingenuos, todava tenemos fe en el Estado, cmo vas a creer que el gobierno va a permitir algo que sea malo
para mis hijos, pero desafortunadamente en la actualidad s est sucediendo, se est viendo una grave omisin por parte del Estado en
donde no se est informando adecuadamente, las polticas pblicas no son libres de conflicto de inters y se est perpetuando este engao
muy sofisticado y sistematizado.
Adems de estos productos, hay otros que se venden como agitas saborizadas o con jugo, que se venden con botellas atractivas, con
colores, de menor tamao que las comunes, hemos hecho anlisis y pueden llegar a traer desde tres hasta cinco cucharadas cafeteras de
azcar, lo que supera por ms del 100 por ciento de azcares que un nio tiene como mximo tolerable por da, menciona Cabada.
Este exceso de azcar es de por s escandaloso en las porciones dirigidas a los nios, pero si en lugar de ello se les dan envases de mayor
tamao como el de manzana de Del Valle de 413 ml., que pese a que se ostenta como jugo, segn la organizacin, se trata de un nctar
clarificado que contiene nueve cucharadas de azcar, con lo que se cubre en un 200 por ciento la cantidad mxima tolerada por un adulto,
y si un nio lo ingiere completo equivaldra ocupara del 225 hasta el 300 por ciento.

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Los riesgos
La experta menciona que entre los principales riesgos est el sobrepeso y/o el sndrome metablico, es decir tres o ms de los siguientes
padecimientos: presin alta, peso alto, triglicridos y colesterol en sangre, cido rico elevado, resistencia a la insulina. Y en algunos casos
ya obesidad y diabetes.
Los jugos y las bebidas azucaradas tienen tanta cantidad de azcar que el organismo tiene que adaptarse para poder sopesarlo y no llegar
a un punto ms crtico, dice.
A largo plazo, la obesidad favorece la aparicin de enfermedades tales como la diabetes, infartos, altos niveles de colesterol o insuficiencia
renal, entre otros. Actualmente, la diabetes es el mayor problema al que se enfrenta el sistema nacional de salud: es la principal causa de
muerte en adultos, la primera causa de demanda de atencin mdica y la enfermedad que consume el mayor porcentaje de gastos en las
instituciones pblicas.
Esos ms de 4 millones de nios gorditos corren el riesgo de padecer diabetes, y no la llamada juvenil o insulinodependiente, sino de la
tipo 2, aquella que mata cada ao a 78 mil mexicanos, segn la Secretara de Salud. sta se produce cuando el organismo es incapaz de
utilizar eficazmente la insulina que sintetiza y aunque en algunos casos se origina por predisposicin gentica, en la mayora est ligada al
sobrepeso y la falta de actividad fsica.
Al respecto, Javier Garca de Alba, titular de la Unidad de Investigacin Social, Epidemiolgica y de Servicios de Salud del Instituto
Mexicano del Seguro Social en Jalisco dijo a la agencia Notimex que en ocasiones, la diabetes tipo 2 suele ser asintmatica en los nios,
pues no es comn que presenten dificultad para orinar, aumento en la sed y en la presin arterial, por lo que las pruebas de sangre son la
manera ms eficaz de detectarla.
El mdico adems dijo que en la pubertad y adolescencia se eleva el riesgo de padecer esta enfermedad debido a los cambios hormonales y
a que muchos jvenes pueden aumentar de peso en esta etapa, adems de que algunos se inician en el consumo de alcohol, que incrementa
los niveles de glucosa en la sangre o de tabaco que eleva el colesterol.
A igual que en los adultos, la diabetes en nios y adolescentes puede derivar en dao renal, hiperglucemia, hipertensin, daos en la vista,
lceras, infecciones urinarias frecuentes e incluso proliferacin de hongos en la piel y uas.
La especialista pone en contexto los daos de la diabetes infantil, considerando que si una persona se diagnostica con esta enfermedad a
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los 40 aos, ver complicaciones para la ltima etapa de su vida, es decir, si no se cuida, para los 60 aos ya tendr insuficiencia renal,
hipertensin, y tal vez un pie amputado, sin embargo, un nio que desde los 10 o doce aos la padece, a los 20 ya va a tener
complicaciones.

Las alternativas y soluciones

Pese a que los jugos naturales incluyen tambin una fuerte cantidad de azcar, siguen siendo ms recomendables porque el mismo cuerpo
los rechaza cuando llega a su tope, lo cual no pasa con los endulzantes aadidos, adems que stos s incluyen las vitaminas y minerales.
Cabada explica: en el caso del jugo natural como tiene un dulzor muy elevado llega a un punto pico que el cuerpo dice ya no puedo
ms, l mismo alerta. Pero en el caso de las bebidas azucaradas tienen otros ingredientes que esconden el dulzor, mientras que los cidos
y las sales lo hacen adictivo, entonces el nio en lugar de rechazarlo, pide ms [] inhibes centros de saciedad, se eleva el apetito.
Si es en cantidades moderadas s se pueden considerar una buena alternativa, medio vaso, a lo mucho un vaso para adolescentes.
En el panorama actual, desarrollado en un ambiente obisognico, como lo llama Xaviera Cabada, el cual promueve la obesidad, es difcil
escapar a esta epidemia y a las enfermedades que trae consigo.
Est comprobadsimo, te tomas una bebida azucarada diario y t en un tiempo vas a subir de peso y vas a incrementar al 80 por ciento tu
probabilidad de padecer diabetes.
Ya tenemos toda una generacin de nios adictos al azcar, es difcil ya quitar el jugo, el yogurth, el agita [] pero todava se puede.
No hay que exponer a los nios a la publicidad, hay que hablarles con la verdad y limitarles los sabores intensamente dulces.
Si los nios tienen sed, deben hidratarse nicamente con agua, que tambin sirve para desintoxicar el paladar, como en el caso de los nios
con sobrepeso, quienes en slo tres semanas sin este tipo de lquidos puede volver a acostumbrar sus papilas gustativas a lo natural.
Adems, llama a los padres de familia a exigir bebederos en las escuelas, darles alimentos naturales en la mayor medida posible. Regresar
a lo natura, que los nios conozcan las texturas de los alimentos, de las frutas, de las verduras, que exploren, que los toquen, inclusive si se
quieren chorrear todos, lo importante es que lo consuman. Y de preferencia que sea de consumo local, del pequeo productor de tu
localidad, del mercadito, eso ya es adicional, si puedes hacer eso va a ser ms barato para ti y vas a mejorar la economa de tu localidad.

El lunch ideal
Un buen lunch es por ejemplo, un taco de frijoles, una fruta y agua. Porque es barato, tiene todos los grupos, lo puedes cargar fcilmente
y no es un lo para el nio, es algo as de sencillo.
En Mxico tenemos muchas opciones, con el maz y el frijol, toda la variedad de fruta y verdura que tenemos. Otra cosa que es
maravillosa de Mxico es que hay mucha cultura, entonces en cada estado hay una diferente, por ejemplo en Oaxaca le ponen una
memelita pequeita y en el DF su quesadillita, pero no deja de ser saludable. Aqu la cuestin es que se desmitifique el hecho de que
comer tortilla o frijoles engorda, que los tacos de guisado son malos, o un sope no es adecuado. Ese tipo de cosas la industria se ha
encargado muy bien de estigmatizar esos alimentos y luego muchos trabajadores de la salud repiten esa informacin sin darse cuenta que
es generada por otras fuentes para vender ms producto.
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