OFERTA TECNOLOGICA DEL PROGRAMA NACIONAL DE MAIZ

En el pas el maiz (duro y harinoso) es un cultivo de gran importancia

econmica y social, por su contribucin en la alimentacin humana y por su
creciente demanda para la elaboracin de alimentos balanceados de consumo
animal principalmente.
Desde el punto de vista socioeconmico, la produccin de maz duro
representa un importante rubro, considerando que involucra a alrededor de cien
mil familias, principalmente en el rea rural de cuatro provincias del Litoral y
cuatro de la Sierra.
Siendo la agricultura el mayor componente del PIB del Ecuador (17.5%); y la
Cadena del Maz representa el 3% del PIB agrcola, es el nico cultivo con
cobertura nacional que cubre una superficie de siembra aproximada de 500
mil hectreas, de las cuales, la mitad es maz amarillo duro cristalino, base
de la Cadena del Maz, que en su gran mayora se siembra en el litoral
ecuatoriano; mientras que el otro 50% es maiz de altura, de subsistencia
para un alto numero de pequeos agricultores, caracterizados por un bajo
ingreso econmico y que constituye adems la base de la dieta de la
poblacin rural andina.
Bajo el enfoque de cadenas productivas, la del maz duro comprende a los
productores agrcolas, a las industrias fabricantes de alimentos balanceados y
snacks y al sector avcola. Este cultivo representa alrededor del 2% del PIB
agrcola nacional, con una inversin total, en la cadena, de alrededor de
novecientos millones de dlares.
Como era de esperarse, el incremento de la superficie sembrada en diversos
nichos ecolgicos, unos favorables para la explotacin y otros no, sumadas a
problemas tcnicos, ha trado como consecuencia que el promedio nacional de
produccin del maz duro sea bajo. Para el ao 2.005, de acuerdo al SICA, el
promedio fue 3.0 TM/ha. Sin embargo si bien en los ltimos cinco aos la
superficie de cultivo de maz duro se redujo casi en 20%, en tanto que la
produccin disminuyo en solo el 7%, esto se debi gracias a un repunte en el
rendimiento promedio. Para el 2005 la superficie de produccin fue de 120.00
ha con una produccin de 360.00 TM.
Sin embargo de este repunte en el rendimiento promedio, la produccin de
maiz duro en general ha registrado una tendencia decreciente en el periodo
2000-2005, tanto en superficie como en produccin y esta baja productividad
del maz, debida principalmente a la estacionalidad de la produccin (mayo
junio y octubre - noviembre) y las exportaciones a los pases vecinos
(32.710,32 TM para el 2005 hacia Colombia principalmente) hacen que la
produccin no satisfaga la demanda nacional. El consumo anual de maz
amarillo duro en el pas normalmente se ubicaba entre 40.000 a 45.000 TM por
mes, lo que equivale a un total anual de 480.000 a 540.000 TM
aproximadamente, sin embargo los dos ltimos aos las importaciones
crecieron sustancialmente lo que determina un incremento en el consumo

aparente. Para el ao 2005 el volumen de importaciones fue de 417.866,54

TM.
La distribucin geogrfica de la produccin de maiz duro en la Costa se
concentra el 80% de la superficie (Los Ros 40%, Manab 18% y Guayas 19% y
3% entre Esmeraldas y El Oro); en la Sierra, el 17%, ubicadas bsicamente en
Loja y Bolvar; en la Amazona un 3%.
Las principales zonas de produccin de maz duro, que se encuentran ubicadas
en las provincias de Los Ros (centro norte), Guayas (centro norte) y Manab
(centro y sur), presentan mucha variacin, tanto en la aptitud agrcola de los
suelos, como en el clima. Los suelos son muy heterogneos (topografa y
fsico); y, en clima, los meteoros que mayor influencia tiene son la heliofana y
la precipitacin. En Los Ros y Guayas, durante el perodo de lluvias tiene
mejores condiciones (precipitacin y heliofana) que en el seco. En cambio; en
Manab, la limitacin lo constituye la precipitacin, ms no la heliofana, toda
vez que sta, durante todos los meses del ao, es superior a 100 horas de
brillo solar.
En cuanto al maiz de altura constituye el eje principal sobre el cual se
desarrollan los sistemas de produccin de los pequeos y medianos
productores de la zona andina (2000 a 3000 msnm) con una superficie
cultivada que en el mejor de los casos llega a la una hectrea por productor,
con suelos pobres, bajos en nutrientes, en donde no se practica la rotacin de
cultivos y que al ser de temporal dependen casi exclusivamente de la lluvia que
cae durante el ciclo del cultivo, lo que ha ocasionado que los rendimientos sean
bajos ( 0.8 TM/ha).
En la sierra, en la zona norte (Carchi, Imbabura y Pichincha) se siembran los
maces de tipo amarillo harinoso, en la zona central (Chimborazo, Tungurahua
y especialmente Bolvar) se cultivan de preferencia los blancos harinosos y al
sur (Caar y Azuay) los materiales denominados Zhimas. Es importante
sealar que estos materiales sembrados a lo largo de la sierra ecuatoriana
pertenecen a una gran diversidad gentica nativa de maiz (17 razas de maiz
criollas en la sierra ecuatoriana). Mencin particular hay que hacer a Loja en
cuyos valles tropicales de los cantones Pindal Celica y Zapotillo se cultiva el
maiz amarillo duro en una superficie de alrededor de 20 000 ha.
Las ofertas Tecnolgicas del INIAP como alternativas estratgicas de
soluciones competitivas a la produccin de maz y en general para el desarrollo
sostenible de la cadena del maiz deben partir de la premisa inicial de que la
competitividad es un proceso en el que se alcanza un equilibrio sustentable
entre eficiencia econmica, mejoramiento de las condiciones de vida y respeto
a la naturaleza, para lo cual es necesario articular proyectos y medidas
tecnolgicas y de productividad, de comercializacin interna y externa, y de
fomento a mecanismos viables de crdito, conjuntamente y coordinadamente
con diferentes actores pblicos, empresas privadas, productores asociados y
ONGs inmersas en esta cadena, de tal forma que los esfuerzos sean
sinrgicos y que no se dupliquen, en condiciones generalizadas de limitacin
de recursos.

Con estas premisas se presenta un Matriz de Marco Lgico en el que se

enfocan algunos aspectos tecnolgicos referentes a la cadena Maiz para el
periodo 2008-2011 como por ejemplo:

Hbridos y variedades altamente productivos

Tolerancia a estreses biticos y abiticos
Altos niveles de resistencia a enfermedades
Adaptacin a las diferentes zonas maiceras del ecuador
Buen rendimiento con adopcin mediana y alta tecnologa
Calidad de grano de acuerdo a la demanda de la agroindustria, etc.

MATRIZ DE MARCO LOGICO DEL PROGRAMA NACIONAL DE MAIZ

Resumen Narrativo
Indicadores Verificables
Medios de Verificacin

Presupuesto
(Dlares)

OBJETIVO SUPERIOR
Aumentar la productividad del
sector maicero del Ecuador con el
fin de asegurar la disponibilidad de
alimentos para la poblacin, en
forma sostenible y amigable con el
medio ambiente
OBJETIVO DEL PROYECTO

A partir del 2011 se ha incrementado

en promedio los rendimientos de maz
a nivel nacional en un 5% y se ha
disminuido las importaciones en un
10%.

Das de campo para

entrega de variedades e
hbridos, boletines
divulgativos, fichas
tcnicas, datos censales

Generacin de tecnologa para la Hasta el ao 2011 el Programa

produccin competitiva de maz en Nacional de Maz (PNM), pone a
el Ecuador.
disposicin del sector maicero 9
materiales de maz entre variedades e
hbridos, al menos dos tecnologas de
manejo del cultivo y se ha capacitado
a 4000 productores y tcnicos en 32
eventos y ha publicado 20
documentos
RESULTADOS

Informes tcnicos anuales.

Libros de campo
Artculos (impresos y
digitales)

1 500 000

1. Generacin de material gentico

(Variedades e Hbridos)

Informes de das de campo

Informes de produccin de
la nuevas variedades
Libros de campo
Boletines divulgativos

1 200 000

Hasta el ao 2011 el PNM ha liberado

los siguientes materiales:

1) Trpico seco
Estacin Experimental Portoviejo
(EEP)
* Un hbrido amarillo duro
convencional resistente al
achaparramiento,
* Un hbrido amarillo duro de alta
calidad proteica (QPM)
Identificacin de materiales
avanzados de maz con alto contenido
de azucares
Trpico Hmedo
* Estacin Experimental Tropical
Pichilingue (EETP)
* Un hbrido amarillo duro
convencional resistente a cinta roja
* Un hbrido de alta calidad proteica.
Identificacin de materiales
avanzados de maz con alto contenido
de azcares
Regin Interandina:
Estacin Experimental Santa Catalina
(EESC)

* Una variedad de maz chulpi

* Una variedad de maz negro
* Una variedad de maz choclero
Estacin Experimental Chuquipata
(EECH)
* Una variedad de alta calidad
proteica (choclero)
* Una variedad de tipo amarillo duro.

2) Hasta el ao 2011 se dispone de al

menos 1 tonelada de semilla por cada
variedad e hbrido generado.
3) Hasta el ao 2011 ha realizado
estudios de anlisis de riesgos de
materiales de maz transgnicos.

Se dispone de registros de
ventas

Se dispone de informes
tcnicos

2. Desarrollo de tecnologas para el

manejo del cultivo

3. Capacitacin y difusin

Hasta el ao 2011 el PNM dispone de

tecnologas amigables con el
medioambiente:

Eventos de difusin de los

conocimientos adquiridos

Labranza reducida
Nutricin vegetal
Estrs abiticos
Manejo integrado de plagas
Siembra mecanizada para el trpico
hmedo.

Certificado de capacitacin.
Informes tcnicos de la
capacitacin

1) Hasta el ao 2011 el PNM ha

realizado los siguientes eventos:
Hasta el ao 2008, cuatro eventos
Hasta el ao 2009, cuatro eventos
Hasta el ao 2010, cuatro eventos
Hasta el ao 2011, veinte eventos

Artculos, folletos,
manuales.

2) Hasta el ao 2011, se ha
capacitado a 4000 productores y
tcnicos sobre el cultivo de maz.
3) Hasta el ao 2011 el PNM dispone
de 20 publicaciones

500 000

250 000