LE 047

Anexo
ALCANCE DE LA RENOVACION DE LA ACREDITACION DEL LABORATORIO DE ALIMENTOS Y AGUAS
SECTOR AGRICULTURA CTS DE SGS CHILE LTDA., SEDE CONCEPCION, COMO LABORATORIO DE
ENSAYO
AREA
:
SUB AREA :
Ensayo

QUIMICA
PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS, CONVENIO INN-SERNAPESCA

Producto a que se aplica

Derivados
de
algas,
Productos
pesqueros
preservados
Humedad
NCh2670.Of2001 Productos hidrobiolgicos Productos pesqueros
Determinacin de humedad Mtodo C
Acidos grasos libres
NCh2759.Of2002 Aceite de pescado Aceites de pescado crudo,
Determinacin de cidos grasos libres
semirrefinado
refinado,
winterizado y acidulado
Cloruro de sodio
NCh2739/1.Of2002 Productos hidrobiolgicos Productos pesqueros
Determinacin de cloruros Parte 1: Mtodo
de Volhard.
Nota.- No aplica a productos
hidrobiolgicos seco salados
y en salazn.
Cloruro de sodio
NCh2739/2.Of2002 Productos hidrobiolgicos Productos pesqueros seco
Determinacin de cloruros Parte 2: salados y en salazn.
Mtodo Mohr
Indice de perxido
NCh2758.Of2002 Aceite de pescado Aceites de pescado crudo,
Determinacin de ndice de perxido
semirrefinado
refinado,
winterizado y acidulado
Aceite
proveniente
de
productos
pesqueros
envasados en aceite
Nitrgeno bsico voltil NCh2668.Of2001 Productos hidrobiolgicos Productos hidrobiolgicos.
total.
Determinacin de nitrgeno bsico voltil total
(NBVT).
Trimetilamina
NCh2757.Of2002 Productos hidrobiolgicos Productos pesqueros crudos
Determinacin de nitrgeno de trimetilamina.
y seco salados
Histamina
NCh2637.Of2001 Productos hidrobiolgicos Productos pesqueros frescos
Determinacin de histamina y otras aminas o congelados y harina de
bigenas Mtodo HPLC con detector UV.
pescado
Mercurio
NCh2667.Of2001 Productos hidrobiolgicos Productos
pesqueros
en
Determinacin
de
mercurio

Mtodo conserva,
congelados,
espectrofotomtrico de absorcin atmica por salados,
secos,
pescado
generacin de vapor fro
fresco-refrigerado, moluscos
frescos-refrigerados
y/o
vivos
Plomo
NCh2751.Of2003 Productos hidrobiolgicos - Productos pesqueros
Determinacin
de
plomo
mediante
espectrofotometra de absorcin atmica
Cadmio
NCh2638.Of2001 Productos hidrobiolgicos Productos pesqueros frescos
Determinacin
de
cadmio
Mtodo o procesados y harina de
espectrofotomtrico de absorcin atmica por pescado
llama
Arsnico
I100611158. Determinacin de arsnico total Productos hidrobiolgicos.
Mtodo espectrofotometra de absorcin
atmica.
Basado en HOAC (986.15) 2000.
Jabn
NCh2765.Of2002 Aceite de pescado Aceites de pescado crudo,
Determinacin de jabn
refinado, semirrefinado y
winterizado
Impurezas insolubles
NCh2744.Of2002 Aceite de pescado Aceite de pescado crudo,
pH

Norma/especificacin
LAB/NT2/ Sept 2006

1/5

LE 047
Anexo
Ensayo

Norma/especificacin
Determinacin del contenido de impurezas
insolubles
Humedad e impurezas
NCh765.Of2002 Algas secas Determinacin
e impurezas
Protena
NCh517.Of1980 Harina de pescado
Determinacin del contenido de protena
Materia grasa
NCh514.Of1980 Harina de pescado
Determinacin de grasa
Sal
NCh516.Of1980 Harina de pescado
Determinacin de sal como NaCl
Cenizas totales y residuos NCh515.Of1980 Harina de pescado
insolubles
Determinacin de cenizas totales y residuos
insolubles
Cenizas totales
NCh2669.Of2001 Productos hidrobiolgicos
Determinacin de cenizas totales
Humedad
NCh512.Of1980 Harina de pescado
Determinacin de humedad
Sal
AOAC 35.1.18 (937.09) Salt (chlorine as
sodium chloride) in seafood. Volumetric
method
Cenizas
AOAC 35.1.14 (938.08) Ash of seafood
Oxitetraciclina
I100611143
Remanente de oxitetraciclina en tejido
muscular de saln. Mtodo HPLC deteccin UV
visible
(AOAC Oficial Method 995.09 17th 2000)
Acido oxolinico
I100611139
Remanente de cido oxolnico y flumequina en
tejido muscular de salmn. Mtodo HPLC
deteccin fluorimtrica
(Journal of liquid chromatography, 17 (8),
1785-1794. 1994)
Flumequina
I100611139
Remanente de cido oxolnico y flumequina en
tejido muscular de salmn. Mtodo HPLC
deteccin fluorimtrica
(Journal of liquid chromatography, 17 (8),
1785-1794. 1994)
Etoxiquina
I100611123
Remanente de etoxiquina por cromatografa
lquida de alta resolucin con detector de
fluorescencia
(AOAC Official Method 996.13. 17th, Edition
2000 Ethoxyquin in Feeds)
BHT
I100611135
Remanente de BHT Mtodo HPLC UV Visible
(AOAC (983.15) 2000 Phenolic Antioxidants
in oil, fats, and butter oil)
BHA
I100611135
Remanente de BHT Mtodo HPLC UV Visible
(AOAC (983.15) 2000 Phenolic Antioxidants
in oil, fats, and butter oil)
Cantaxantina
IAGR-LQI-157 Determinacin de cantaxantina
en msculo de salmn. Basado en NMX Y
233 SCFI 2006/AOCS Chapter 19
(1995).-

Producto a que se aplica

refinado, semirrefinado o
winterizado y acidulado
Algas secas
Harina de pescado
Harina de pescado
Harina de pescado
Harina de pescado

Productos
pesqueros
olgicos
Harina de pescado
Productos pesqueros

Productos pesqueros
Msculo de salmn

Msculo de salmn

Msculo de salmn

Aceites y harinas de pescado

msculo de salmn

Aceites y harinas de pescado

msculo de salmn

Aceites y harinas de pescado

msculo de salmn

Msculo de Salmn

2/5

LE 047
Anexo
SUBAREA

ALIMENTOS EN GENERAL

Ensayo
Protenas soluble
Digestibilidad
Acidez libre

Norma/especificacin
Nutreco ARC Lab
Torry Research Station. Nutreco ARC Lab.
NCh95.Of1981 Cuerpos grasos de origen
animal y vegetal Mtodo para determinar la
acidez libre, ndice de acidez y acidez mineral
Nitritos (ppm)
NCh1370/6.Of79 Carnes y productos crneos
Determinacin del contenido de nitritos
Indice de yodo
NCh93.Of1980 Cuerpos grasos de origen
animal y vegetal Determinacin del ndice de
yodo
Indice de saponificacin
NCh96.Of1956 Cuerpos grasos Mtodo para
determinar el ndice de saponificacin
Indice de Perxido
NCh105.Of1980 Cuerpos grasos de origen
animal y vegetal Determinacin del ndice de
perxido
Humedad. Mtodo prctico NCh534.Of1985
Granos
alimenticios

Determinacin de humedad Mtodo prctico

Humedad
NCh1370/2.Of1977
Carne
y
productos
crneos Mtodos de ensayo Parte 2:
Determinacin del contenido de humedad
Humedad
Manual de mtodos de anlisis fsico-qumicos
de alimentos, aguas y suelos, ISP(1998) Pg.
13
Slidos solubles
NCh1456.Of1978 Productos de frutas y
hortalizas Determinacin de slidos solubles
Mtodo refractomtrico
Materia insaponificable
AOCS Ca-40 Unsaponifiable Matter
NCh99.Of1956 Cuerpos grasos Mtodo
para determinar el porcentaje de materias
insaponificables
Yodo mtodo Wijs
AOCS Cd 1-25
Iodine Value of fats and oils Wijs Method
Fsforo
AOAC 4.8.14 (965.17) Phosphorum in animal
feed photometric method

Materia grasa
Cenizas totales

Protenas

Materia grasa cruda

Fibra cruda
Protena

Producto a que se aplica

Harina de pescado
Harina de pescado
Cuerpos grasos de origen
animal y vegetal
Carnes y productos crnicos
Cuerpos grasos de origen
animal y vegetal
Cuerpos grasos
Cuerpos grasos de origen
animal y vegetal
Granos alimenticios
Carnes y productos crnicos

Alimentos slidos, lquidos o

pastosos
Productos
hortalizas

de

frutas

Aceites y grasas Cuerpos

grasos en general

Aceites y grasas
Insumos
animal,

para

alimentacin

Nota.No
aplicable
a
insumos
de
mezclas
minerales
NCh1790.Of1980 Alimentos para animales Alimentos para animales
Determinacin de materia grasa
Manual de mtodos de anlisis fsico-qumicos Alimentos
en
general,
de alimentos, aguas y suelos, ISP (1998) pg. excepto caf
17
Manual de mtodos de anlisis fsico-qumicos Alimentos en general
de alimentos, aguas y suelos. ISP (1998) Pg.
22
Manual de mtodos de anlisis fsico-qumicos Harinas, huevos, productos
de alimentos, aguas y suelos. ISP (1998) Pg. del mar, fideos, productos
23 y 25
horneados,
mayonesa
y
aderezos, enlatados, cacao y
derivados
NCh545.EOf1969 Granos alimenticios Granos alimenticios
Mtodo de determinacin de la fibra cruda
ISO 5983 2 Ed. 1997 Animal feeding stuffs Alimentos para animales
Determination of nitrogen and calculation of
crude protein content Kjeldahl method

3/5

LE 047
Anexo
Ensayo
Extracto etreo
Cadmio

Calcio

Cobre

Magnesio

Nquel

Hierro

Plomo

Zinc

Norma/especificacin
AOCS Ba 3-38/89.

Producto a que se aplica

Tortas, harina de soya y
algodn
Manual de mtodos de anlisis fsico-qumicos Alimentos slidos, lquidos y
de alimentos, aguas y suelos.
conservas
ISP. (1998) (pginas 111 y 112)
Manual de mtodos de anlisis fsico-qumicos Alimentos slidos, lquidos y
de alimentos, aguas y suelos.
conservas
ISP. (1998) (pginas 111 y 112)
Manual de mtodos de anlisis fsico-qumicos Alimentos slidos, lquidos y
de alimentos, aguas y suelos.
conservas
ISP. (1998) (pginas 111 y 112)
Manual de mtodos de anlisis fsico-qumicos Alimentos slidos, lquidos y
de alimentos, aguas y suelos.
conservas
ISP. (1998) (pginas 111 y 112)
Manual de mtodos de anlisis fsico-qumicos Alimentos slidos, lquidos y
de alimentos, aguas y suelos.
conservas
ISP. (1998) (pginas 111 y 112)
Manual de mtodos de anlisis fsico-qumicos Alimentos slidos, lquidos y
de alimentos, aguas y suelos.
conservas
ISP. (1998) (pginas 111 y 112)
Manual de mtodos de anlisis fsico-qumicos Alimentos slidos, lquidos y
de alimentos, aguas y suelos.
conservas
ISP. (1998) (pginas 111 y 112)
Manual de mtodos de anlisis fsico-qumicos Alimentos slidos, lquidos y
de alimentos, aguas y suelos.
conservas
ISP. (1998) (pginas 111 y 112)

4/5

LE 047
Anexo
SUBAREA

Ensayo
Cadmio
Cobre
Color
Olor
Sabor
Indice de pH
Conductividad
Cloruro
Hierro
Manganeso
Nquel
Nitrito
Oxidabilidad
Plomo
Sodio
Sulfato
Turbidez
Arsnico
Selenio
Antimonio

AGUAS Y HIELOS DE PROCESO

Norma/especificacin
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005, 3111-B
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005, 3111-B
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005.,2120 B
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005. 2150 B
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005, 2160 B
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005, 4500 H+
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005, 2510 B
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005, 4500-Cl- B
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005, 3111-B
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005, 3111-B
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005, 3111-B
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005, 4500-NO2 - B
UNE-EN ISO 8467: Calidad del agua
Determinacin del ndice de permanganato
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005, 3111-B
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005, 3500-Na B
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005, 4500-SO4 2 D
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005. 2130 B
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005. 3114
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005. 3114
Standard methods for the examination of water
wastewater, Ed 21th 2005. 3114

Producto a que se aplica

and Aguas y/o hielos de
proceso
and Aguas y/o hielos de
proceso
and Aguas y/o hielos de
proceso
and Aguas y/o hielos de
proceso
and Aguas y/o hielos de
proceso
and Aguas y/o hielos de
proceso
and Aguas y/o hielos de
proceso
and Aguas y/o hielos de
proceso
and Aguas y/o hielos de
proceso
and Aguas y/o hielos de
proceso
and Aguas y/o hielos de
proceso
and Aguas y/o hielos de
proceso
Aguas y/o hielos de
proceso
and Aguas y/o hielos de
proceso
and Aguas y/o hielos de
proceso
and Aguas y/o hielos de
proceso
and Aguas y/o hielos de
proceso
and Agua potable
and Agua potable
and Agua potable

5/5