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y logstica
Juan C. Carponi Flores
Introduccin
Este captulo est dirigido a aquellas personas que toman decisiones desde el rea de marketing de una
organizacin productora, principalmente de bienes. No est pensado para los responsables de empresas distribuidoras o intermediarios cuyos intereses en trminos de clientes difieren con respecto
a los fabricantes de productos. Tiene como fin el aprendizaje de los conceptos bsicos que hacen a
la toma de decisiones en un plan de distribucin y de los aspectos esenciales que incluye un plan
de logstica.
Al finalizar el captulo, el lector ser capaz de:
Identificar el lugar que ocupa la toma de decisiones sobre distribucin y logstica en el contexto
de la toma de decisiones de marketing.
Comprender las diferencias entre ambos tipos de planes.
Saber en qu se debe pensar, qu decisiones se deben tomar, y su orden relativo en el plan de
distribucin.
Saber en qu se debe pensar y qu decisiones se deben tomar, en trminos generales, en el plan
de logstica.
1. Decisiones de marketing
Para desarrollar las decisiones que competen a este captulo las de distribucin y logstica primero hay
que contextuarlas, hay que pensar cundo se toman, en qu momento de la planificacin de marketing.
Si bien en la prctica cotidiana la toma de decisiones no es lineal ni rigurosamente secuencial
ms an, a veces aparenta ser catica y desordenada, una cuidadosa observacin, revela cierto
orden, decisiones que se toman primero (a veces inconscientemente) y otras que se toman luego.
Tambin puede observarse que decisiones ms operativas, en ocasiones, determinan y modifican
otras tcticas o estratgicas.
En el ao 1954 Peter Drucker escribi el libro La gerencia de empresas y en l, un captulo que
anticipa un camino de toma de decisiones en marketing. En el captulo 6, Cul es mi negocio y cul
debera ser, hace varias preguntas:
Quin es mi cliente, el actual y el potencial? Las respuestas a estas preguntas dan idea de target,
de la eleccin del segmento objetivo. Es la primera o la segunda decisin: a quin le vendo; qu porcin de demanda es la elegida; qu grupo de personas o empresas son las destinatarias de la oferta
de la empresa.
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Qu compra el cliente? En este caso la respuesta refiere a producto, ms precisamente a portafolio de productos. Cmo soluciona la organizacin los problemas de la gente? Puede hacerlo por
medio de bienes, servicios, ideas, personas, lugares, etctera. Tambin sta puede ser la primera o la
segunda decisin.
Por qu ese orden? Las organizaciones de todo tipo, los profesionales, los cuentapropistas, los
emprendedores o los comerciantes tienen opciones en funcin del estado de sus respectivos negocios: es decir, que ya estn operando con su oferta en el mercado o que ingresen en l. En el primer
caso sus alternativas, segn Ansoff, son:
1) Vender lo mismo (decisin de portafolio) a la misma gente (decisin de target). Es posible que
la organizacin est satisfecha con su desempeo, y por lo tanto, sus acciones sern de mantenimiento (supone un mundo estable); o tal vez tenga aspiraciones de crecimiento. Ofrecer las
mismas cosas a los mismos mercados implica mayor venta a esos mercados: mayor uso, mayor
participacin, etctera Hay una decisin de no cambio, de permanencia. La decisin de portafolio
y la de target en la prctica son simultneas.
2) Vender cosas nuevas (decisin de portafolio) a la misma gente (decisin de target). Es el caso
de un comerciante que agrega nuevas marcas y productos para sus clientes habituales, por ejemplo; o empresas de venta directa, como Avon, que a lo largo de los aos ampli su catlogo con
una oferta muy diversa de productos; profesionales que al asociarse amplan la oferta de servicios; o empresas, como en su momento ABC, que fue sumando productos a la oferta que hacan
sus vendedores (Villavicencio, Resero, Molto, La Gioconda, etctera). En este caso la decisin de
segmento ya est tomada, la decisin que sigue es la de portafolio.
3) Vender las mismas cosas (decisin de portafolio) a nuevos segmentos (decisin de target). Al
revs que en la alternativa anterior, la oferta ya est determinada y en segundo lugar se debe decidir a quin dirigirla. Es una situacin tpica en el caso de productos tecnolgicos que comenzaron por segmentos exclusivos y luego se fueron masificando, como las computadoras, la telefona
mvil, la televisin por cable o digital y la conexin de banda ancha a Internet. Lo mismo sucedi,
y an sucede, con distintas marcas de indumentaria, con el uso de paales descartables o con los
lugares para tomarse vacaciones.
4) Vender cosas distintas (decisin de portafolio) a nuevos segmentos (decisin de target). Se trata de una tpica situacin de diversificacin. En la prctica es semejante a emprender un negocio
nuevo.
En el caso de que una organizacin est ingresando en el mercado, pueden darse dos situaciones:
1) Que cuente con una licencia, un know-how o un catlogo de productos. En consecuencia su decisin consiste en elegir los destinatarios (decisin de target).
2) Que por algn motivo haya decidido enfocarse en segmentos especficos. Luego pensar qu
pueden requerir (decisin de portafolio).
Tanto en un caso (empresa establecida) como en el otro (ingresante), cualquiera de las dos decisiones mencionadas puede ser la primera.
Cul es la tercera decisin? La pregunta puede ser tambin, por qu esos segmentos compraran esa
marca de productos y no otra? Entonces, la tercera decisin atae a la de diferenciacin. Drucker se
refiri a esto al preguntarse: qu tiene valor para el cliente? Qu busca cuando compra?
La gente de marketing debe pensar en cmo ser distintos y mejores, cul ser el paquete de
valor que los clientes privilegian al elegir una marca o un producto; cmo, mediante estas elecciones, la
empresa puede lograr que esa marca alcance el posicionamiento deseado, ese lugar ambicionado en
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Portafolio
Diferenciacin
Producto
Logstica
Impulsin
Precio
Producto
Plaza
Promocin
Precio
Comunicacin
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2.1
Plan de distribucin
Como se menciona en la segunda parte de este captulo, una manera de materializar la idea, el concepto de diferenciacin que quieren lograr los responsables de marketing, es la distribucin.
Por qu? Porque la gente de marketing imagina el lugar donde estar expuesto su producto. Ese
lugar, esa mesa, esa estantera, esa gndola, esa pgina de la Web o esa vidriera deben ser consistentes
con el posicionamiento que se pretende. Una moto Honda, BMW o Kawasaki de alta gama estarn
disponibles en locales especializados o, segn la zona, exclusivos; en cambio, es posible encontrar scooters en un Carrefour Express. Una golosina cualquiera se vende en cuanto quiosco, drugstore, estacin
de servicio u otro tipo de local sea posible hacerlo, y as lo quieren los responsables de marketing,
en todas las ciudades y en todo el pas. La masividad no afecta a la diferenciacin, por el contrario es
accesible en cualquier parte. Lo mismo sucede con la mayora de las gaseosas en envases de hasta
600 ml. En cambio, los responsables de los chocolates Milka acuerdan con quioscos seleccionados
para que impacte a la vista la mancha violeta.
En sntesis, la gente de marketing, al pensar en la venta de sus productos, piensa en el tipo de
negocio donde su producto estar disponible para que haya coherencia entre lo que se dice del
producto, sus caractersticas, su precio y el lugar en que se vende. No todos los productos se pueden
vender en una gndola ni todos en locales exclusivos.
Cuatro son las principales decisiones que se toman al disear un plan de distribucin:
1) Eleccin de los puntos de venta.
2) Seleccin de los canales de acceso a los puntos de venta.
3) Funciones que se delegan en los intermediarios del canal.
4) Direccin de las relaciones internas de los canales.
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Puntos de venta
Muchos textos de marketing dicen que la primera eleccin es la de canales de distribucin, es decir, la
serie de intermediarios por los que circular el producto hasta que lo adquiera el consumidor.
En realidad, la primera decisin, por lo ya expresado, es el ltimo eslabn del canal, esto es, el
negocio minorista, el punto de venta. Cmo acceder al punto de venta, cmo hacer que el fabricante
llegue a l, es una decisin posterior. Al mismo tipo de negocio un almacn o un autoservicio se
puede llegar de manera directa, con vendedores propios (preventistas) o a travs de distribuidores
o mayoristas. Pero lo importante es que sea un almacn o un autoservicio. Lo mismo sucede con
negocios minoristas que venden artculos de librera para escolares.
Hay tres cosas para pensar respecto de los puntos de venta:
1) El tipo de comercio pertinente para el producto ofrecido, sus caractersticas. Desde el inters de
marketing podemos clasificarlos de distinta manera:
Por la especialidad que desarrolla, esto es, el tipo de artculos que vende: electrodomsticos,
indumentaria, alimentos y bebidas, medicamentos, herramientas, elementos de jardinera, vehculos, combustible, cigarrillos, golosinas, perfumes, etctera.
Por su categora, entendida de dos maneras. Se puede aplicar el criterio de mayor especificidad en la actividad. Por ejemplo, si se trata de indumentaria, diferenciando alta costura, pret
porter, ropa deportiva, informal, jeans o, en el caso de alimentos y bebidas, hipermercados, supermercados, autoservicios, almacenes, drugstores, quioscos, winerys, tiendas de delicatessen,
etctera. O bien se puede aplicar otro criterio, que tiene en cuenta los aspectos estticos, de
calidad de negocio, al nivel socioeconmico que atiende.
Por el tipo de atencin: autoservicio, venta por pedido, asesoramiento bsico o asesoramiento especializado.
Por su localizacin, esto es, el tipo de lugar en el que se encuentra: zonas exclusivas, shoppings
de distinta categora, zonas comerciales o calles comerciales de distintos barrios, etctera.
Por su superficie: grandes, medianas y pequeas superficies.
Por su proximidad a los segmentos meta. Hay productos que tienen que estar donde la gente est, en los lugares por donde pasa, porque los clientes no aceptan recorrer ms de una o
dos cuadras para conseguirlos; para otros productos, en cambio, los clientes estn dispuestos
a gastar tiempo, dinero y esfuerzo en traslados, a tolerar ms espera para obtenerlos.
2) La cantidad de puntos de venta. La integracin de estas dos decisiones, tipo y cantidad de puntos
de venta, dar lugar a distintos tipos de distribucin:
Distribucin intensiva. Dentro del espacio geogrfico elegido, la mayor cantidad de puntos
de venta posibles en funcin del tipo de producto. La idea es lograr el mayor grado de exposicin del producto, la mayor cercana a los consumidores. Un alfajor se podr conseguir
en quioscos, drugstores, almacenes, algunos bares y confiteras, supermercados, estaciones de
servicio y mquinas expendedoras en empresas, universidades o centros de salud.
Distribucin selectiva. En los espacios geogrficos elegidos, un nmero reducido de puntos
de venta, seleccionados en funcin de caractersticas que estn en lnea con la estrategia de
diferenciacin.
Distribucin exclusiva. En cada espacio geogrfico, la concesin a un solo punto de venta.
3) El tercer aspecto a decidir no tiene que seguir obligadamente este orden es la localizacin
geogrfica de los puntos de venta: CABA (Ciudad Autnoma de Buenos Aires), o CABA y GBA
(Gran Buenos Aires), o CABA y GBA y principales capitales de provincia o total pas o cualquier
variante intermedia o exterior.
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Grfico 22.2
Nivel 0
Fabricante
Nivel 1
Fabricante
Fabricante
Nivel 2
Consumidor
Minorista
Consumidor
Mayorista
Minorista
Consumidor
Fabricante
Representante
Mayorista
Minorista
Consumidor
Fabricante
Distribuidor
Mayorista
Minorista
Consumidor
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Puede elegir tambin vender sus productos de ms baja gama y de gama intermedia a otros puntos de venta, hipermercados y supermercados. Este canal requiere
de vendedores profesionales mucho ms capacitados, con ms experiencia en la
venta a ese rubro. La periodicidad, precios, bonificaciones, descuentos y condiciones
de entrega son distintos de los anteriores. La capacidad negociadora de los supermercados, en varios aspectos, es superior.
Puede elegir vender sus vinos de gama intermedia y alta a negocios especializados,
vinotecas. Este canal requerir de profesionales sin demasiadas exigencias en cuanto a su capacidad de negociacin pero con gran conocimiento de los productos.
Gente capacitada en vinos, tal vez sommeliers.
Puede elegir vender sus vinos a restaurantes prestigiosos. Si bien es un canal distinto, algunos lo llaman botella abierta, la frecuencia, precios y tipo de vendedor
pueden ser similares al caso de las vinotecas.
Los puntos de venta elegidos para distintas gamas de productos fueron: almacenes y autoservicios, hipermercados y supermercados, restaurantes prestigiosos, vinotecas, y exportacin.
Los canales fueron: uno directo a almacenes y autoservicios, mayoristas y distribuidores como
canal indirecto; a los mismos puntos de venta, uno directo para hipermercados y supermercados, un canal directo para restaurantes y vinotecas y un canal de exportacin. Cada uno, con
planificacin y caractersticas distintas. Como se observa, en buena medida el tipo de punto
de venta coincide con la denominacin del canal.
2) Un fabricante de sistemas de dormir, esto es, colchones de distintas calidades y materiales,
sommiers, almohadas y accesorios.
Puede elegir un canal de nivel cero, esto es, locales propios en shoppings, para llegar
a los consumidores.
Puede exportar.
Los intermediarios son las organizaciones por las que circular el producto desde que abandona los
almacenes o la lnea de produccin del fabricante hasta que llegue a manos del consumidor, quien lo
utilizar o requerir servicios adicionales. Son los representantes, distribuidores, mayoristas y minoristas. Una de las cualidades de los intermediarios es que estn mas cerca de la gente, de los mercados
que atienden. La conocen mejor, forman parte de la misma sociedad.
Si bien la intermediacin genera algunas desventajas, como la prdida de control de algunas decisiones de marketing precio, exposicin, argumentacin de venta, informacin directa, tambin suministra importantes ventajas, como la mencionada: el conocimiento de cada mercado y su cercana. El
aprovechamiento de estas ventajas permite que los intermediarios hagan distintas tareas en beneficio
del productor. Esto depender de los objetivos y la capacidad negociadora de ambos.
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Las funciones que, en este sentido, un fabricante puede delegar a los intermediarios, son:
En prrafos anteriores se hizo mencin a la posibilidad de que surjan conflictos entre distinto tipo de
intermediarios o distinto nivel de intermediarios, entre s o con el productor.
Como se analiz con distintos ejemplos, los sectores industriales operan simultneamente
con puntos de venta de distinta naturaleza, y con otros intermediarios para acceder a esos puntos
de venta. Cada canal se maneja con condiciones de venta, de precio, de financiacin y de servicio
diferentes. Si no son bien administradas por el productor, esas diferencias pueden generar los conflictos mencionados.
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2.2
Plan de logstica
El plan de logstica hace que las cosas decididas en el plan de distribucin sucedan, se materialicen,
adquieran categora operativa. Los encargados de logstica no deciden sobre intermediarios, puntos
de venta, canales, funciones o administracin de conflictos de canal. No deciden si el lugar, momento,
cantidad y condiciones son las adecuadas.Todo esto lo hace el rea de marketing. Los responsables de
las decisiones logsticas hacen que las cosas estn en el lugar adecuado, en el momento adecuado, en
la cantidad adecuada y en las condiciones adecuadas decididas por la gente de marketing. Las decisiones de logstica son operacionales, organizan la guarda y el movimiento de productos e informacin
desde la salida de la lnea de produccin hasta que lo adquiere y usa el consumidor u otra empresa.
Un plan de logstica incluye decisiones de:
Almacenes y sistemas de estiba
Stocks
Transporte fsico
Otros flujos
Decisiones de almacenamiento y sistemas de estiba
Desde el punto de vista de la guarda fsica de productos listos para la venta, dependern de las caractersticas de los productos las cualidades que deben tener los espacios fsicos donde se almacenen
esperando ser movilizados hacia los intermediarios.
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Decisiones de stock
Adems de las decisiones de almacenamiento de los productos, una de las especialidades en lo que
a logstica se refiere es la gestin de inventarios, de existencias. Esto supone el anlisis de varios aspectos referidos al tamao de los stocks y las predicciones de sus movimientos.
Almacenamiento, stock y traslado fsico de productos cumplen una funcin de incuestionable importancia en el servicio a los intermediarios y a los consumidores (esto es marketing). La contracara
es su costo: el costo de los almacenes y su mantenimiento, de los materiales y sistemas necesarios
para su funcionamiento, de personal, y el costo financiero asociado a los costos mencionados y a los
niveles de stock.
Los responsables de logstica deben lograr la relacin ptima entre niveles (costos) de stock
y servicio a los canales. Es necesario analizar distintos conceptos relativos al tamao del stock para
definir: el stock ptimo en funcin del costo financiero del stock vs. el servicio al canal; los niveles de
demanda en distintos periodos; el tamao de los lotes; el stock de seguridad; los costos de reposicin
de stocks; los momentos adecuados de pedido; los tiempos de reposicin y el tiempo de procesamiento de pedidos.
En las decisiones de almacenamiento, tamao de stocks y distribucin fsica est en juego de
manera permanente la idea de costo de oportunidad: cunto deja de vender una empresa si no
dispone del stock suficiente vs. el ahorro que produjo por no tenerlo; cunto deja de vender una
empresa por hacer entregas con una frecuencia menor a la exigida por los clientes vs. el ahorro que
esas decisiones producen; cunto perjudica la imagen de la empresa o del producto el hecho de
que los clientes no estn conformes con el nivel de servicio vs. el ahorro que el nivel de servicio
elegido genera.
Distribucin fsica
La distribucin fsica, el movimiento fsico de productos desde el productor hasta el consumidor, es
parte de la logstica. Sus decisiones, como las de almacenamiento, dependern de las caractersticas
del producto, de la calidad de servicio programada, de las distancias con respecto a los destinos, de la
periodicidad de la rotacin, de la frecuencia de reposicin, de las caractersticas fsicas y climticas de
las regiones geogrficas atendidas y de los costos asociados a cada uno de estos aspectos.
Obliga a los responsables de logstica a considerar y disear modos y medios de transporte; rutas,
horarios, frecuencias y tiempos; caractersticas especficas de los vehculos de transporte; seguridad de
lo transportado; embalaje y estiba en los medios elegidos.
La eleccin entre transporte terrestre (automotor o ferroviario), fluvial, areo, red de tuberas o
multimodal depender de lo dicho en los dos primeros prrafos de este punto y de los costos asociados a cada tipo de transporte. Un caso especial es la venta de programas informticos, que puede
realizarse por los medios nombrados o a travs de la Web.
En Argentina los autos se trasladan en camiones diseados especficamente para ese producto;
los vehculos importados, en contenedores, va martima, especialmente embalados y parcialmente
ensamblados; los helados industriales, en camiones altamente refrigerados y si provienen del exterior,
en contenedores con las mismas cualidades; los productos refrigerados requieren menor grado de
fro, mayor periodicidad, lotes ms pequeos y recorridos ms cortos; productos perecederos como
la carne se distribuyen en medias reses, en cajas conservadoras de temperatura; los productos muy
caros y de menor tamao, en vehculos con blindaje, personal de seguridad y autos de apoyo; para
los productos a granel y en grandes volmenes ser conveniente el transporte en ferrocarril, o parte
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en camiones, por carreteras, y parte en ferrocarril. Hay mltiples opciones y combinaciones cuya
eleccin depender del costo del transporte, el nivel de servicio programado para los clientes, la
factibilidad operativa y los aspectos considerados en los prrafos anteriores.
Otros flujos con los clientes
A travs de los canales de distribucin no slo se trasladan productos: tambin comunicacin, informacin, dinero, materiales de promocin. Y no slo es responsabilidad del rea de logstica el que
estas tareas se cumplan.
Los pedidos u rdenes de compra los toma el rea de ventas, puede autorizarlos el rea de
crditos y logstica gestiona su atencin.
En algunos casos logstica entrega los pedidos, las facturas y cobra las ventas.
El rea de marketing acuerda con los intermediarios acciones de promocin y logstica traslada
los materiales.
Si el rea de marketing acuerda alguna investigacin con los intermediarios, tal vez logstica no
participe.
Logstica entrega los productos pero no interviene en la transmisin de dominio.
Como se ha dicho, ambas funciones distribucin y logstica, son de naturaleza distinta
y, dependiendo del tamao y organizacin de la empresa, contarn con especialistas para
cada funcin. Sin embargo, estn profundamente vinculadas, deben estar integradas con precisin. Una necesita de la otra y ambas tienen el mismo objetivo: dentro de costos aceptables
y previstos, lograr el paquete de valor, la estrategia de diferenciacin planificada. Tal vez desde
la estrategia de marketing no se ponga nfasis en el aspecto servicio de los canales de distribucin, que lo distinto y mejor tenga que ver con la calidad, el diseo, el gusto o cualquier
otro atributo real o simblico del producto, pero sin duda, lugares inadecuados y servicios
deficientes perjudican la imagen sustentada en otros aspectos.
Bibliografa
Kotler, Philip, Direccin de marketing, Mxico, Prentice Hall, 2001.
Levy, Alberto, Mayonesa, la esencia del marketing, Buenos Aires, Granica, 1998.
McCarthy, E. Jerome, Basic Marketing, Michigan State University, 1990.
Santesmases Mestre, Miguel, Marketing, Conceptos y estrategias, Madrid, Ed. Pirmide, 2004.
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