Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
UI
Qu pasa
Para
sitamos:
c u..3'njl ~ ~l go
se q uem a?
CN , "IlVAU Ol\lIJlI,ll11 . Y
ftHM~ I .N [H (;IA A lilA VE 1) r
1\', TUI-A S I\m.lOHAOAS1
qu ema?
Que se necesi
~
a q e e
ego
empiece, se manta ga , aumen fe:, di mio
o se apague?
Para hacer un fuego p-erfec o necesitamos:
le
a) Por radiaci n:
La en rga radiante
lOS calicntes y no se vue lve
hasta que es absorbida en
otro objeto. Es una for ma
tromAgnlica, como la lu z;
La co nd uc ti uilld
que tienen los rnater i I
calor o la electri cidad d al
son bueno conductores, co mo I
otros son ma los, a '10 ltim
mina aislantes (madera, cernent , J' lena , paja, ctc .) Lo s buen
co nd uc t rre
su caracterstica pierden f cilmente I e
y otros logra n retenerlo por rn tic pe,
como las ollas de barro , i logram
evit r
que se fugue el ca lor y lo retenem o , re u riremos menor energa para coc inar.
c) Por conveccin:
med ida que se caliente el aire
tiende a s ubi r y es ree mp la zad o en la fu ent '
de calor por air e ms fro el cual a su vez e
calentado y se eleva, as sucesivamente. Este
tipo de transfe rencia de calor que oc urre
por la frotaci n d el aire caliente se llama
conveccin natural.
A
"d
'1\\
1~
b) Por conductibilidad o contacto:
calorfica 980C)
2)
'
Mantener
el agua hiir v .endo (se
o
'
n eo sJt
P ca energa calo T
quitamos leos ~ Ica)~ por lo que si Ji
hierve los al'
espues de qu
al tie~po quel:en~os se siguen c'QQii'
lo cerramos hermal~;;ll el m1bustihl
la temperatura p
m! s
or mayor t em .
mt
.... . .
'1.1It1'
.! l l tr '
1(J I
LJ
(f
1111
lIlan tl .n
t""I
.0".
hll\\o. .l .
4.\ ' .-..10';
\lI\
lad
gas
prim ra
n s rie.
~~.....:.---_.
m el n y
haya
Iv
mezcla e
cua lquier f
miento. 00 I
una capa de JO cm .
lleno de piedra d pu
compacte y e siguen p t1:J
mezcla hasta alcanzar el ruv 1
Finalmente, e hacen lo h u ec~
para que el fuego fluya a~ecllad alliieIJl'Ce~ . ..,Q. .
cuchara vieja sirve muy bie .
C mo se ap rovecha el calor en una
Lorena?
eI~*,"
Material de construccin:
La famosa estufa Loreoa.
Caja de fuego :
Es lo suficientemente g nde pa ra
acomodar la lea, pero suficiente e loe
gosto para combinar el fuego debajo d
comal.
Compuerta reguladora:
Est diseada pa ra di rigir el air d
exterior directamente a la base del fu
con esto se mejora mucho la CORlbu~tiQ
total.
Tmulos:
3.
J
a a
1 humo d e la
la f u -rzn qu e jala e l humo a lo largo
him en a se llama tiro . Oc u r re por qu e
. ca lien tes d el fu e go so n m s li vianos
I a ire irculnnte , y p or tanto s u be n lIe an d . In. igo una co r r ie n te d e aire ca lie n te
n lo la r 'o d e la es t u fa . El tiro e n la es t u f a
o re n e tan fu ert e para ev ita r qu e e l
humo S' re g re se p ero no tan fu ert e co m o
para ar ras nar de masiado c a lo r. La fu erza d el
ti ro aum en ta co n la altu ra y e l dimetro de
la c hi me nea.
:1
agu.
a la c a j a de f eg)
5. Depsi () d
calentarse. hac e e
Que se calienta ro
La estufa cohete.
~
H :C'o'a Oj..
vieja d alambre e
que sirve como molde
I molde interior s
de a iei te.
El proceso d e hornear e n un b r
de gas, consiste en meter el f uego y el pan
un mismo tiempo en una caja de metal pe o
sin que el fuego llegue directamen te al pan.
Estn separados por una lmi na de metal.
En estos hornos se pierde el calor porque el
metal no es un buen aislante.
-/
../
..
..
~~ ~.~
-eee
------ 64c\t\Qd
<,
/ I
IlLIHVEHtOfl..
mear tradicionaj.,
na masa de tieen su inteJ'iQr.
al se hornea DllolY
a.
r nn IU S v
I d
n IZ' m 1I p rt
. i l.' m j Ir q ue -1 1xlo.
Venrit
. upe rior qu
:
..
.'::. \ ' I.: ~
:'. ..,
,','
-. , '. " :"',
" ',.:
Po '
~ "
\ .\
.....";.)
' :;'"'' {.
:... ~ :
:', ',::';'.
1- o- .:", . } ,. , . " ' " "
Es una caja que ahorra mucha, muc ha lea . Si t qu ieres cocer frijoles, basta
qu e los pongas a hervir por la noche durante
5 minutos y los metes a esta caja. Al otro
da temprano estarn bien cocidos!
4) Madera
5) Paredes Interi re
aluminio.
ierta
Nota final:
Sus parles:
t..---::;:---- 1
7----,--2
~---.,..-3
s
6
'''-8
. . de la estufa cubierta con 'papel alu""J~ para que refleja los rayos del sol al
mtenor de la caja.
Ii
1 USA M[N05L~A
MUY EcoNoMICA.
/1
11JNElf5_----.....
~~mr1Al
I1ATfRIALf5 f.JfRRAMIENTA
3 BOTES ALC~a.fRCf.J(1gL.)
1 DEL BARRO MAS CJfICLOSO"
(1)~@OffTA
e
QUE HArA EN lA COf1lJNIDAO.
,~ BOTES ALcoHOLERoS
pE A~ENA.
:5 UN F[[lA1D P( VARILLA
@ARNEPD FiNO
A 3 R'ECl P\ENIES
L.J.
PE TAMANO
~:f ~'(4N
unu"ZN?-
t5'
~
Itf
7CUdtlLLO
MPat~
;/
@ ~1ABlJ6 oc 25CM.ciANClO
@ lNPl'jON PE.QVo.l;f.
/1ACfPA oALbO ? 1M/lAR .
A6UA
'
,
.
,"
."
,.
,
LA t1f.PI M ~ LARbO AI'fC.fK) DL
UNA ESTUfA Lf) C1tN LO? TR/6f07
PE: (DC fV1 fJe CJ; VfW !tl!nU7JrR.:
TE RC.E RA
1ARtA A REAUlAP.
1'AaA pE 25Ct1
~ fWCjfO,.
MINlMO
.
Uf'
CAJ(JJ SDEf,[ (l ffJ~p[
IV
~ LA BA5f {JlE/lCA8/t
D~ JlIlCfIi
rk.r
Nfofl.f,4 (NA
7A13I.H' 51 NO /-1M' ttoc.
EL CAJ[jJ CCMf'LETO.
[)(WJ O) SE
cElWih
~ TABlA'S ?1AcllA~
PAPA ~NO~A~
.... " ..
D[ 4 D[ DOS D[ GfiU[SO y
AP/S ONE
LA
Flfjf1[!1
t!'JT[.
Lr" CON TCVO ""RA APISONAA: ~tJ,A;, TelClUf5,
r
Se,
' ....
VI1 ~
ft:,PAlDS
. :-.
,
.,
"
'
re ~,.-
..1
.. :
,
,~
UOTP05 ~fCIP1mT[S
SJt11L4ntS EN !AfiARa YFOfll1A IV. CDnAl, /fa DUAl
YL4 C4ZUr.LA QU[ S( VAN AUT!LI ZAf .
EN EL LU6APJ PEt CHACUACO, PONGA
UN OoFE Vt. A umo. " ptCTtRQ() lA5 Mt{)(Q1'6
.... ".'>
~.,
" ..
--=-
~J~~.A005
A::JJ~~.
ES IMRJF\TANTE.
ECllAP,LE- /J&.JA A
lA'S T~ tWfel
;:e AffilWAF\
lA ME.lc..lA
NOVENA TA RE. A
('<
QUlfAR
LA
C/MBAA
'(AUO 5EGUI DO) USANDO EL
~Tf
f1t\(H
..
..
,
M/ENfP.f6 LE V4 EXCAfWAI'I(XJ
/1t f14 Ifl VEff/f/CAllCfJ !A5I1W/PA5.
, ."
HACER
LA Ctt/MfN[A
A<W SE.
se
1
2
rJ;t ~
~'<Df'\1E FtlFHA~
4.~ V6Pesr~S Q.,b,c., yel
... tJNEA5 ~ . . roMO SE INOICA EN8-D/avo~
r-,.;iIporb.,...., ~ lit V\16"
:
1
..
T
I
1
I
1
I
I
1 I
I
.1-
r
I
~~
.......
. o,
'.
e,
.. .
tW(
'~""--11
! .
O"
. :-:
...
.
MANTE NIMI~NTO
. .
(;EL
B\RA INITA~ Q~ LA
HUMO.
ENJAFPAfX) CON lA
?16Ll1~1 'MEZClA"
f'POR)pcJO"J
LA MEZCLA SI SE f\6r.lo ~
~ l.f. FAL"\O ~.
8~\?\\tS DE ctNrlA
s: ~Paf.
CONV/ENt: f.HA~ UN 2, PAm-~
E~lUfA
'f lA OfIMENEA.
~() MII=t: LA
'
1 ~t\1E
DE. A~NA
Dt:
-.
':f;R
AJA
COMO fUNCIONA UNA CA)'" 70LAR?
LC\ v er-:>a-U
mcderiCl.le?
~(),
del iV l t~no d e la
re-leIWI Iq luz
~~() b (e..
In"'.]
(.(.l(o.
dd "Xl!
~U t-'t:r'1 icie7
rt Jt)i(~vd -e5
II { oll,d o; JiYldc. \o[
eV\C(~)lA , IUfvlV\icCl. "3e..
Wf\V lerte et\ (Cl lor
Ob0 (U Cl t';I/
LQ
{ (\ {A
at?/Clda
rehene. el ........,
Lillor de {(X.LI~\
ele b (OrY\i da.. en
los r eCi /--,ie rlte7 "
n6/'YlICD? no
l'J ? '{.o
hacerlq "
aMbi ente.. /
pam
Unre.f-Iec.tDV"' //okffo li do r:
l'" A e I ' -
1 "12M.
o I-tuevo~
o PrfT02.
o f' ni te>. "='
o Verduro"J
o Pe~co.do
o r'~~s
o ro.~+e\e~
o eo.(ce.->
o Cier:ro
lole~
-fti
Pollo
-h fO
e: I L-~orra de
t:> \ F \
LA
l05
de.
{ti 10 \e....
ca r (le
ro
o,
So I
a:::ar:
rea
e 1en
os
~ l~ M~ orlo.. de (os
CArV\e.s
o
fnf\
1 JOno
f"Il'-:
~~
~:
Mm~
1Jnrro
164
0.\
'0fU'fIde: 4 hcms
~ ~I"deur-.
, '-::1
(MATIF\ IA Lf :)
\L.l.t2.BLO. de
'50 x 6 1 Cft1?
PAPeL AWI1INIO
20 M~
PE:ltAMENTO_
(o. ba$e de~)
1 l+.
AI7LAMIENTO
Perid,(o
o.rrwy.tllo
-DI~L
DEL,
LJ\DO
,
'2'"::1
_ 4;0 __
'J'i\f'l\f [',/ I
: 11
P lil
1
~
n'fL~ CT OI
I
I-~--
- - -- ---
--...,....,1
- - - - - -
I
I
-------
...-- - - - r - - - - I Z O ( I'V\ ~
01'
- - -
---t-'"11
- -......--
---'I
- - - - - - 20
PiD
---,-- --
- - ---_._- - - - --- - --
~f'rbAf( EL
fAffL AWI'\INIO
~':ob re uno de lo~ k\dos d e
C.MC\ r iezC\ ele co.r+"", .
Ll\~ ~l e' ws ~ro. la. cn.(C\
i 'I\te n or V\ ece-;,j t-oV\ kV. e \
Y\ C\Mbo~ lo.oos . \
\:f.':t r
AY\
re
~ ,pel ~CJbre
~ V\di
f rot\ . .
ece-
---+~
CAJA EXTERI OR
CAJA EXTERIOR
~f\er-
\05
se\\o~
168
l\
' f\.
(U
i t'\do
n'\
NOTA- : f'"
~flZt\ V\D
lAV\
r\
, \
V\
el ,
d Co /c.l
C" lo.
V1 .
lO? im"r((os
-se Y\ece ~i t~
rGl.{ednr. ';;',' -;,e U~I'\
do':> re+tecbeJ ~d e
~ b1eYW\ CDV\
la? -::50 M b rc:t"? .
habe r-
U.S.A.
.A.
~' I. AN rA, y COMO PR J>ARAR
I NSE( TI CJI>A
A ER
Mo mos te na n o , To to n ica p n
Guatemala
I\Il'Cll lli~ 1I10S lit.' dcfcnsn de las plantas.
Como los animales, las plantas tambin tienen formas o mecanismos para defenderse ellas mismas.
Todo esto quiere ldecir que las plantas tambin estn metidas en la misma luc ha
contra los insectos, al igual que nosotros .
Ellas son nuestras aliadas en este caso, y ebemos ar>rovecharlas.
91
ri
u lt r
ran
on u c ult iv . A v
l aj ,
me tibies, corn
Otras v ce la pi nt a
nal e ,tale como la al ahaca , j
babuena; o pu ed en er plan a
como la flor d e mu rte . L'
pllan\UJ __.,...
olores fuert es sir ven par a al jar la
que quieren co me rse los c ultiv .
Si uno o e v la interaccin entre
plantas e insectos se f.ija que los cultivos del
hombre sufren mucho ms dao que las
lantas silvestres (ju solo viven por sus
propios recur os. a veces se ve una milpa
danada Fuertemente por una plaga y en el
mismo campo maleza que no tiene ninguna
dlancha. En principio quizs solo parece la
maldicin del agricultor, pero esto tambin
rene su lgica.
La razn de esto es que nuestros
cultivos (el maz, el frijol, las hortalizas)
han' sido DOMESTICADOS . Sin la ayuda
del hombre ellos no sobreviven. Ellos necesitan del hombre para arar y fertilizar la
tierra, sembrar I~ semilla, limpiar el monte
y tambin combatir las plagas. Uno solo
necesita mirar la mazorca de maz para
darse cuenta gIJe esta planta no es capaz de
tirar su semlIas corno lo hacen las plantas
s~ estro
I cp,ntrario esta planta requiere
la
(J
de una persona para deshojar y
s faltar sus semillas.
[ormi
R 1 ;/11,
Qmmun/l
onchocar P/l5
Malnngn
Mam y
M nta
Mara n
Nariso
Nim
Palo de sope
Papaya
Par aiso
Par a iso blan co
Pi n
Tabaco
Tephrosia
Tomate
guat malensis
Gtiri idia sepium
Al pinia gnla ng a
Mamey americana
Menta piperita
Anacardium occidenta l
Ncrium oleander
Azadirachta indica
1.- HO i\
,e
!ti
rec _
de la plnta. l
Piscidia piscipula
Carica papaya
Mell a azedarach
Moringa ole if era
J atrophn curcas
Nicitiana tabacum
Tephrosia vogelii
Lycopers icum
tycopers icon
Si por alguna razn estas plantas no
estn d isp onibles , o si el agricultor quiere
experim entar con ms plantas, es posible
ap ro vec harlas junto con las hierbas locales
aunque no se conozcan sus nombres comunes o c ient f icos. Para elegir plantas con que
exper ime ntar, busque LAS QUE TIENEN OLO RES FUERTES Y LAS QUE NO SUFREN DARO DE
INSE CTOS. Las plantas con estas caracters-
2.- SEMILLAS. Muchas veces la semilla es la parte de la planta ms concentrada en propiedades qumicas; co ntienen
aceites esenciales y otros compues tos qu micos. .Ejemplos son el mamey , la anona, la
higuerilla y ef nim.
:su
93
(I/ippocratea ex el a)t 1I I 1
. al. . la e r t Z
mediICIO
ao
bol. Sirve pa ra pr a l
r g
Preparacin .- 1 a mi
para las ra ces.
Com o se ex trae n la
das de lal plantas 7
propleda
liente el agua y al momento de he rvir rettrela del fuego, eche la planta y djelo de
1/2 a 3 das. b) Hierva la planta en agua por
30 minutos ms.
REPELENTE._ Un repelente a l ja 1
plaga con una sustancia desagrad bl
contiene la planta.
FAGOREPELENTE
ANTIALIMENTARIO. _ Un
tiene un efecto que p rmi
matapiojo
94
n pt
1.- Al
.d I
rt
rolll m,
Modo d
mara).
,l/ l
un in ecticida r p I nt
I rido palomilla d I r
contro a
'
dptera litura.
on
4.-
Verbonceas.
mi ~
01
propiedades repele ntes, fagorepelente. veneno de contacto y estomacal contra la palomilla del repollo.
races.
Manera de preparacin: Las especies
gorgojo del maz y fr ijol , de insectos dai nos en papa almacenada, es pec ial mente las
hojas.
Man era d e preparacton: Col cal' de
frutescens).
tos y nematodos.
Mtu: ra d pr
t xicos emitidos po r sus
matodos (Prat 1 1I hu
lencho rhyn us).
96
u:
~llt.~(~, Ma
em'Ua y WlJl{
La h j I{
me zclada een que o
efectivas parll mattr
animales peque os. T
.6111 a.c
gu sano de la cp ula d I
(Heliothis armigera ) y S potlop "
El follaje acondicionado en t!f1Ifnllllf
"mulch", tambin es efectivo pa ra vlfrJ
sectos, como el extracto acuoso em f
cin. El madrecacao util zado com
para el caf repele la broca. O TOS j ee G
afectados son los fido, Heltcaverpa armigera, Trichoplusia ni, coceidi os, garl'lfJ)lltas, Riacrisia virgtnica.
mUlli.\) Euphorbiceas.
(Lonchocarpus
16.- MAMEY
Guttiferaceas,
I
r
I uienlfo
1I
hac:er
n n I
CCll"" oI d / ZIUGlrO
0// ro:
eccser
Id
n
1
mu r n
1-