Ficha de Datos del

Producto

Gluzyme Mono 10000 BG

Valid From

2007-09-28

Caractersticas del producto:

Enzima Declarada

Glucose-oxidasa

Actividad declarada

10000 GODU/g

Color

Amarillo a marrn claro

Forma fsica

Granulado

Tamao de partcula

Aproximadamente 50-212 micras

diluentes

Harina de trigo

Estabilizantes

Cloruro de sodio
Este producto est estandarizado con Adicin Documentada
en un proceso controlado por el sistema de calidad ISO 9001
de Novozymes. Revise la ficha informativa de Adicin
Documentada para mayor informacin.

Solubilidad

El compuesto activo es fcilmente soluble en agua en todas

las concentraciones de uso normal. Los compuestos de
estandarizacin pueden causar turbidez en la solucin.

Organismo de produccin

Aspergillus oryzae

Mtodo de produccin

Producido mediante fermentacin sumergida de un

microorganismo genticamente modificado. La protena
enzimtica, la cual no est genticamente modificada, se
separa del organismo de produccin y se purifica.

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Especificacin del producto:

Glucose Oxidase Units GODU
Cuenta Total en Placa
Bacteria coliforme
E.coli enteropatognico
Salmonella

Lmite Mnimo
10000
Ninguno detectado
Ninguno detectado

Lmite Mximo

50000
30

Unidad
/g
/g
/g
/25 g
/25 g

El producto cumple con las especificaciones de pureza recomendadas para enzimas de grado
alimenticio dadas por la Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) y por Food
Chemical Codex (FCC).
Revise la lista de envases estndar para mayor informacin.

Envases:
Almacenamiento recomendado:
Utilizar preferentemente antes de

Almacenado como es recomendado, el producto debe

utilizarse dentro de 6 meses a partir de la fecha de entrega.

Temperatura de almacenamiento

0-10C (32F-50F)

Condiciones de almacenamiento

En envase intacto, en lugar seco y protegido de la luz solar. El

producto ha sido formulado para mantener una estabilidad
ptima. Puede resultar necesario aumentar la dosificacin si la
enzima ha experimentado un almacenamiento prolongado o
condiciones adversas, incluyendo temperatura o humedad
alta.

Precauciones de seguridad y manejo

Las enzimas son protenas. La inhalacin de polvo o aerosoles puede provocar sensibilizacin y
causar reacciones alrgicas en personas propensas. Tras un contacto prolongado algunas enzimas
pueden irritar la piel, los ojos y las mucosas. El producto est diseado para resistir ciertos efectos
mecnicos ligeros. Sin embargo, el uso y desgaste mecnicos excesivos y la trituracin pueden
generar polvo. Cualquier derrame, incluso pequeo, debe lavarse inmediatamente. Se debe utilizar
proteccin sobre el aparato respiratorio. Los grandes derrames deben introducirse cuidadosamente
en recipientes revestidos de plstico con una pala. Los pequeos derrames y los restos procedentes
de grandes derrames deben eliminarse mediante aspiracin o lavado con agua (sin salpicar). Las
aspiradoras y sistemas centrales de aspiracin deben estar provistos de filtros HEPA. sense ropa,
guantes adecuados y proteccin para los ojos y la cara segn las indicaciones en la etiqueta de
advertencia. Lvese toda la ropa manchada o salpicada. Con todos los productos se suministra una
ficha de seguridad. Revise el Manual de Seguridad para mayor informacin sobre el manejo seguro
del producto.

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podran impedir que los clientes importasen, utilizasen, procesasen o
revendiesen los productos que se describen en el presente documento
en determinadas formas. Sin otro contrato por escrito entre el cliente y
Novozymes para ese efecto, este documento no constituye una
declaracin o garanta de ningn tipo y se encuentra sujeto a cambio
sin previo aviso.

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