Universidad Catlica de Cuyo Sede San Luis Facultad de Ciencias Econmicas

Programas Ao Acadmico 2014

UNIVERSIDAD CATOLICA DE CUYO

SEDE SAN LUIS

Facultad de Ciencias Econmicas

Programa de Estudio de la Asignatura Estructura y
Procedimiento de las Organizaciones correspondiente al
segundo ao, primer semestre de la carrera de Contador
Pblico ciclo lectivo 2014

Profesor/a a Cargo

: CRA. BEATRIZ MESTRE

Cdigo de Asignatura: 179

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Programas Ao Acadmico 2014

PROGRAMA DE

ESTRUCTURA Y PROCEDIMIENTO DE LAS

ORGANIZACIONES
Cdigo: 179

1. Contenidos Mnimos del Plan de Estudios N* 04, segn Res

HCSUCC y Res ME 905 Nota 516/03
Visin de la organizacin como sistema complejo de informacin y control. Caracterizacin de
los sistemas administrativos. Modelos de sistemas y su relacin con la naturaleza de la
organizacin. Las reas de la organizacin: Funciones y procesos. Sistemas componentes: de
planeamiento y gestin, comerciales, financieros, de personal, operativos. Tecnologas de los
sistemas aplicados a la gestin. Las formas bsicas de articular tareas, flujo de informacin y
decisiones. Los circuitos de normatizacion, regulacin y control de las operaciones.
Procedimientos para la formulacin de presupuestos y evaluacin de control interno. Auditoria
de sistemas administrativos.

2. El marco de referencia y el esquema del programa

- Marco de referencia:
La Administracin como disciplina cientfica constituye un sistema de conocimientos,
metdicamente fundamentados, cuyo objeto de estudio son las organizaciones y la
administracin en el sentido de conduccin, proceso, gestin de recursos, etc. de stas, es
la definicin del Lic. Santiago Barcos, profesor de administracin de la Universidad Nacional
de la Plata. Se toma como referencia la mencionada definicin en virtud que en ella se refiere a
las dos formas de concebir a la administracin: como una disciplina, sobre la forma de
intervenir en las organizaciones, y al vez una accin, que es cmo se conduce, se regulan los
recursos, etc.
Como disciplina cientfica trata de investigar, explicar, comprender y predecir los porqus en
todo tipo de organizaciones en todas y cada una de las partes que componen las respectivas
estructuras y en el modo o estilo en que las organizaciones son administradas, conducidas o
dirigidas por individuos o grupos que adoptan decisiones para alcanzar objetivos y satisfacer
fines.

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La Administracin aplica como herramienta el mtodo cientfico, y a travs de l, elabora

teoras, modelos e hiptesis sobre la naturaleza, dinmica, funcionamiento y evolucin de las
organizaciones. Los administradores requieren de tcnicas administrativas o de gestin
aplicables a la conduccin de las organizaciones.
Desde ste marco referencial se abordara el desarrollo de la presente asignatura, entendiendo
que la administracin.

- Esquema
(Presentado en anexo)

- Correlatividades
No tiene correlatividades previas

- Objetivo del Programa

CONCEPTUALES:

Que el alumno adquiera e interprete las nociones bsicas de la tcnica de Administracin

aplicable a todo tipo de organizaciones, especialmente en Empresas Comerciales e
Industriales.
Que el alumno perciba la utilidad que presta la Administracin Empresarial a quienes
dirigen una organizacin, tanto para la toma de decisiones como para el control, en
bsqueda de cumplir en forma eficaz y eficiente con el objetivo impuesto.
Que el alumno conozca e interprete las necesidades organizacionales y gerenciales
actuales, imprescindibles para hacer frente a la competencia inserta en esta economa
globalizada, de cambios rpidos y gran turbulencia.

PROCEDIMENTALES:

El alumno deber comprender la terminologa especfica de la asignatura y dominar la

bibliografa de la misma.
El alumno relacionar y seleccionar el uso de herramientas apropiadas para entender la
vinculacin entre las variables endgenas y exgenas que determinan el funcionamiento
organizacional.

ACTITUDINALES:
* La comprensin, por parte del alumno, de su responsabilidad, al insertarse profesionalmente,
en una sociedad donde activa y cooperativamente ha de desempear un rol constructivo que le
ayude a superar limitaciones y a encontrar el camino de sus realizaciones, guiados por sus
principios cristianos, desenvolvindose eficientemente, generando ideas de cambio e innovacin
en pos de un mundo ms equitativo y justo.
- Prerrequisitos
Conocimientos bsicos para responder brevemente a las preguntas: Qu es una organizacin?,
Qu es una empresa?, Cmo se administra? y Cuales son las reas de una empresa?, Cmo
se clasifican las empresas? temas dados en el curso de ingreso en la materia Contabilidad

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- Justificacin de Temas
Es fundamental para el egresado de esta carrera conocer la teora y las tcnicas administrativas
bsicas para poder aplicarlas, en la realidad profesional, a la administracin de diferentes
empresas , asumiendo el compromiso tico y profesional y la responsabilidad social que
implica la misin de administrar una organizacin.
En el marco de la interaccin de la organizacin con el medio ambiente en que se encuentra
inserta, la disciplina administrativa contribuye a que los egresados tomen conciencia de que
sern miembros activos en el proceso de toma de decisiones en una realidad conflictiva como la
que vivimos hoy y que desarrollen un espritu crtico frente a los problemas que en ellas se
presentan, utilizando las herramientas y tcnicas necesarias para describir los procesos
administrativos, estimulando la creatividad, el razonamiento lgico, la investigacin y el
perfeccionamiento en otras ramas especificas de la administracin.
Esta asignatura, tiene como finalidad atender la formacin administrativa de los futuros
profesionales y los temas desarrollados operarn como punto de partida para asignaturas
correlativas del Plan de Estudio.
-

Conocimientos y comportamientos esperados

Se espera que el alumno sea capaz de analizar y discutir en el mbito individual y grupal casos
concretos, procurando la resolucin de situaciones que podran presentarse en la actividad
profesional, utilizando el razonamiento lgico y las herramientas administrativas adecuadas a
cada situacin.
- Conocimientos requeridos por asignaturas posteriores
Los conocimientos adquiridos en esta materia sern la base para las asignaturas posteriores, que
conforme el plan de estudio son las siguientes:

Cd. 1275 PROCESOS Y SISTEMAS DE INFORMACIN

Cd. 250 - CONTROL DE GESTIN

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3. Unidades didcticas
CONTENIDOS CONCEPTUALES: UNIDAD I
Fundamento de la Teora de la Administracin.
1.- Organizacin Empresa.
1.1. Concepto.
1.2. Clasificacin. Anlisis de sus caractersticas.
1.3. Organizaciones no Empresariales
1.4. - La empresa como foco de la atencin de la administracin.
2.- Administracin.
2.1. Definicin de Administracin. Su naturaleza y propsito.
2.2. Funciones de la Administracin. La Administracin como parte esencial de
cualquier Organizacin. Funciones administrativas en diferentes niveles
Organizaciones: Pirmide de Gestin. Alta Direccin Gerencia media
Supervisin de operaciones.
2.3. Las metas de los Administradores y las Organizaciones.
2.4. Productividad, Eficacia y Eficiencia.
2.5. Enfoque sistmico del proceso administrativo. Insumos y Demandantes. El
proceso de transformacin administrativa. Variables externas. Resultados.
Revitalizacin del sistema.
2.6. Funciones de los Administradores. Competencias Administrativas.
UNIDAD II
Evolucin del pensamiento administrativo.
1.- Origen de la Administracin: Evolucin en la Historia del pensamiento
Administrativo. Cambios de paradigmas. Impactos.
2.- Escuela Clsica: Su objetivo
Administracin Cientfica Caractersticas Bsicas de su enfoque Los Principios
de F. Taylor- Aplicacin actual
Administracin Industrial y Comercial- Funciones Bsicas de la Administracin
Los Principios de H. Fayol.- vigencia actual
Seguidores: Henry Gantt.
3.- Escuela Neoclsica - Aportes
4.- Escuela de Relaciones Humanas. Elton Mayo Resultados de sus estudios.
5.- Escuela de Sociologa - Estructura grupal. Participacin. Relacin con el liderazgo
6.- Escuela de Psicologa. Principales aportes
7.- Escuela Estructuralista.
8.- Teora de la organizacin. H. Simom Chester Bernard
9.- Teora de los Sistemas- relacin con las organizaciones.
10.- Administracin Estratgica-

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UNIDAD III
Funcin: Planeacin
1.- Naturaleza y propsito de la planeacin. La supremaca de la Planeacin.
Generalizacin y eficiencia de los planes.
2.- Tipos de Planes. Caractersticas.
3.- Pasos en la Planeacin.
4.- Coordinacin de planes a corto, mediano y largo plazo.
5.- Planificacin Estratgica. Ventajas. Matriz TOWS.
6.- Principios de planeacin Ventajas de la Planeacin Causas del fracaso de la
planeacin.
7.- Objetivos: Naturaleza. Jerarqua de Objetivos. El proceso de establecer objetivos y la
jerarqua organizacional. Red de Objetivos. Multiplicidad de objetivos.
8.- Administracin por Objetivos (APO). Proceso. Ventajas y Desventajas de la
Administracin por objetivos.
UNIDAD IV
Funcin: ORGANIZAR O TAMBIN DE ORGANIZACIN.
1.- Organizar: Concepto - Naturaleza y propsito de la Organizacin como funcin
administrativa. - Anlisis de la Estructura Organizacional .Principios y criterios para
definir una estructura.
2.- Divisin Organizacional. Niveles organizacionales. Tramos Estrechos. Tramos
Amplios. Ventajas y Desventajas. Eleccin del tramo. Factores que determinan un
tramo eficaz. La necesidad del equilibrio.
Departamentalizacin. Tipos de Departamentalizacin. Delegacin de Autoridad.
Conceptos de lnea y Staff, y Autoridad Funcional
3.- Organigramas Manuales de organizacin - Procedimientos administrativos:
Cursogramas, Diagramas de Flujo. Criterios para su confeccin- SimbologaFunciones
4.- Funciones principales de la Organizacin: Funcin de Produccin
Funcin de Comercializacin Funcin de Abastecimiento- Funcin de recursos
Humanos - Funcin de Finanzas y Control Funciones y subfuncionesDocumentacin- relaciones con otras funciones. Principales procedimientos
administrativos de cada funcin
5.- Cultura organizacional: Conceptualizacin y contenido. Subculturas
6.- Comunicacin en la organizacin: Concepto Proceso de Comunicacin Factores
Situacionales Caractersticas - Barreras o fallas en la Comunicacin
Tipos de
Comunicacin. Ventajas y desventajas. Medios de comunicacin. Redes de
comunicacin.
UNIDAD V
Funcin: Integracin de Personal.
1.- Definicin de Integracin de Personal. El enfoque de sistemas en la administracin
de recursos humanos.
2.- Factores situacionales que afectan la integracin de personal.

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3.- El proceso en Integracin de personal: Reclutamiento - Seleccin: Tcnica e

Instrumentos. Limitaciones del proceso de seleccin.
Principios para la Integracin. Formacin del equipo de trabajo a partir de la
integracin.
4.- Induccin y socializacin de los empleados de nuevo ingreso.
5.- Competencias necesarias en funcin integracin.
6.- Criterios de Evaluacin. Ventajas y desventajas de evaluacin con base en
objetivos verificables.
7.- Capacitacin del Recurso humano.
UNIDAD VI
Funcin: Direccin.
1.- Autoridad Poder Liderazgo. Autoridad de lnea y staff. Autoridad funcional.
Ventajas y limitaciones en el uso de staff. Delegacin de Autoridad. Actitudes
personales frente a la delegacin de autoridad.
2.- Definicin de Liderazgo. Componentes del liderazgo. Rasgos del liderazgo. El
enfoque del camino-meta para un liderazgo eficaz. Tipos de lider segn autoridad.
3.- Los factores humanos y la motivacin. Multiplicidad de Papeles. Singularidad de las
personas. La importancia de la dignidad personal. Consideracin de la persona como
un todo.
4.- Motivacin y Motivadores. McGregor: La teora X y la teora Y. Teora de la
Expectativa de Vroom Teora de la Equidad de Stacy Adams.
Tcnicas motivacionales. Dinero Participacin Calidad de la Vida Laboral
Enriquecimiento de Puestos Coaching: Compentencias Ventajas .
UNIDAD VII
Funcin: Control.
1.- El proceso bsico del control. Establecimiento de estndares. Medicin del
desempeo. Correccin de las desviaciones.
2.- Puntos crticos de control y estndares. Tipos de estndares del punto crtico.
3.- El control como un sistema de retroalimentacin.
4.- Informacin de tiempo real y control. Control con correccin anticipante.
5.- Requisitos para controles eficaces. Adaptacin de los controles a los planes y
puestos.
6.- Tcnicas de control.
7.- Auditora administrativa. Auditora Interna.
UNIDAD VIII
Globalizacin Emblocamiento.
1.- Conceptualizacin.
2.- Empresas Nacionales Trasnacionales Internacionales.
3.- Causas que originan esta conceptualizacin. Factores que benefician su desarrollo
4.- Beneficios de la globalizacin Riesgos de la globalizacin.
5.- Mercado Globalizado Caractersticas Competitividad.
6.- Las distintas configuraciones estratgicas dentro del marco de globalizacin y
emblocamiento internacional: Franquicias Licencias Reorganizacin de

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Sociedades Calidad Total Atencin al Cliente Greening Strategies.

7.- Sistema Nacional de Normas, Calidad y Certificacin. Normas IRAM e ISO.

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4. Esquema temporal del dictado de contenidos, evaluaciones y otras actividades de

ctedra

Contenidos - Evaluaciones - Actividades

Unidad N1

Unidad N2

Unidad N 3
Unidad N 4
Clases de Revisin
Primer Examen Parcial

SEMANAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1
0 1
- - - - - -

1
2

1
3

14

- x

LUNES 12 DE MAYO

Entrega de Notas
Unidad N 5

Unidad N 6

- -

Unidad N 7
Unidad N 8
Clases de Revisin
Segundo Examen Parcial

MARTES 10 DE JUNIO

Entrega de Notas. Revisin de Exmenes.

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Examen Recuperatorio

JUEVES 26 DE JUNIO

Firma de Actas

5. Metodologa de la enseanza
Algunas de las estrategias didcticas que se utilizarn en cada una de nuestras clase
son:
Exposicin didctica
Interrogatorio en el primer momento de la clase para la activacin de saberes
previos o para diagnosticar la aprehensin de los contenidos dados en clases
anteriores.
Anlisis y resolucin de casos..
Elaboracin de un Proyecto final grupal que integre todos los contenidos de la
materia y pueda incluir contenidos de otras materias.
Trabajo en equipo
Dramatizacin de situaciones para elaborar conclusiones e incentivar
habilidades de comunicaciones y de resolucin de situaciones conflictivas
principalmente.
Anlisis de artculos y textos

6. Evaluacin y promocin
A travs de la Evaluacin, se obtiene la informacin bsica y necesaria, que indica al
docente, el resultado del proceso de enseanza-aprendizaje, permitindole, de no ser los
planeados, cambios metodolgicos y actitudinales en plena marcha, en bsqueda de la
eficiencia en la tarea educativa.
En todo momento de evaluacin se tendrn en cuenta dos ejes:
El contenido con que se trabaja.
El proceso de construccin del conocimiento.
En el primer eje los criterios a tener en cuenta son:
1.- Claridad Conceptual.
2.- Nivel de transferencia y de relaciones tericas.
En el segundo eje los criterios a tener en cuenta son:
1.- Relacin teora-prctica.
2.- Nivel de asimilacin, anlisis y sntesis.
Con respecto a los instrumentos evaluativos, cantidad y forma de exmenes, se tendrn
en cuenta, adems de las disposiciones de la Institucin, las actitudes del educando
como por ejemplo: participacin en clase, cumplimiento en la realizacin de prcticos,
etc.
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REGULARIDAD: - Dos parciales escritos tericos-prcticos : Nota de 4 o mayor

para mantener regularidad.
- Presentacin de trabajo prctico grupal: Presentacin y
exposicin del mismo. Se evala participacin del grupo a los
efectos de una calificacin conceptual.
- Un recuperatorio terico-prctico- del parcial desaprobado.
Nota de 4 o mayor para mantener regularidad.
Mtodos Didcticos:
Las clases sern participativas, aplicando el metodo deductivo y a traves del dialogo
educando-educador, se llega a la comprension del concepto, arribando a lo inductivo,
adoptando para ello el modelo de aprendizaje significtivo. Todo conocimiento se vera
reafirmado en la entrega de un trabajo prctico grupal segn las consignas dadas.

7. Bibliografa
Obligatoria
ADMINISTRACIN Y GESTIN DE LAS ORGANIZACIONES.
ORGANIZACIONES. Alicia
B. Cortagerena Claudio F. Freigedo. Editorial Macchi. Edicin 1999 1ra.
Reimpresin.
INTRODUCCIN AL ESTUDIO DE LA TEORA ADMINISTRATIVA.
ADMINISTRATIVA.
Wilburg Jimnez Castro. Noriega Editores.
ORGANIZACIONES.
ORGANIZACIONES. J.J. Ader. Editorial Paidos. Edicin 2000. 6ta.
Reimpresin.
DISEO DE ORGANIZACIONES TENSIONES Y PARADOJAS.
PARADOJAS.
Editorial Piados.
ADMINISTRACIN UNA PERSPECTIVA GLOBAL.
GLOBAL. Harold Koontz
Heinz Weihrich. Editorial Mc.Graw-Hill . 12a. Edicin.
Edicin.
ADMINISTRACIN & ESTRATEGIA. TEORA Y PRCTICA.
PRCTICA. Jorge
Hermida Roberto Serra Eduardo Kastika. Ediciones Macchi. 4ta. Edicin.
ADMINISTRACIN DE ORGANIZACIONES.
ORGANIZACIONES. PLANEAMIENTO,
ORGANIZACIN, DIRECCIN Y CONTROL Segade Jos Luis
Editorial: Macchi.
LA EMPRESA PROCEDIMIENTOS BSICOS SU EVOLUCIN.
EVOLUCIN.
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Jorge Vazquez Editorial Macchi.

QU ES ADMINISTRACIN LAS ORGANIZACIONES DEL
FUTURO.
Hctor A. Larocca - Hctor Fainstein Santiago J. Barcos Jorge L. Narvez
Graciela A. Nuez. 2 Edicin-Ediciones Macchi ADMINISTRACIN UN ENFOQUE BASADO EN COMPETENCIAS
Don Hellriegel Susan E. Jackson John W. Slocum Jr. 10 Edicin Editorial
Thomson.
ADMINISTRACIN Teora, Proceso, reas Funcionales y Estrategas
para la competitividad.
Sergio Hernndez y Rodrguez 2 Edicin Editorial McGraw-Hill
ADMINISTRACIN ESTRATGICA Competitividad y globalizacin.
globalizacin.
Michael A. Hitt R.Duane Ireland Robert E. Hoskisson -7 Edicin Editorial
Thomson.

PRINCIPIOS DE ADMINISTRACIN
- lvarez, Hctor Felipe.. Ediciones Eudecor

TEORA ADMINISTRATIVA Jorge Luis Narvez Ed. Prometeo UNLaM

ADMINISTRACIN Luis del Prado Guillermo Spitznagel .
Segunda reimpresin Editorial de la Universidad Catlica Argentina.

7. Actividad del Cuerpo docente de la ctedra

Profesor Titular:
Profesor Asociado:
Profesor Adjunto:
Jefe de Trabajos Prcticos:
Ayudante Diplomado:
Auxiliar Alumno Ad-honorem

Apellido
MESTRE
PAOLONI

Nombres
BEATRIZ ESTHER
NORMA

Reuniones de Ctedra.
Los primeros y terceros das Lunes de cada mes en la Biblioteca de la Universidad
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Resumen del estado del arte de la especialidad.

Temas que se estn estudiando en la disciplina administrativa tales como Globalizacin,
innovacin, el cambio organizacional, el emprendedorismo y la diversidad, el
aprendizaje en las organizaciones, nuevos paradigmas sobre liderazgo y conduccin de
recursos humanos y la calidad , y nuevos factores ambientales y ecolgicos y la
responsabilidad tica y social de las organizaciones entre otros temas, llevan a adecuar
los conocimientos de la disciplina administrativa a la conduccin de las organizaciones ,
realizando un replanteo sobre las estrategias y procesos tendientes a especializar a los
profesionales en cuestiones relacionadas con la intervencin eficaz en los procesos de
Gestin .
Actividades cientfico tcnicas en curso y planeadas durante el perodo.

Firma del Profesor a Cargo:

Aclaracin de Firma: Beatriz Mestre
Fecha: Abril del 2014

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El marco de referencia y el esquema del programa

Saberes

Desarrollo Asignatura
Marco terico de
la ciencia
Administrativa
Tcnicas
Administrativas

Curso de Ingreso
Contabilidad
Administracin
Ciencias
administrativas

Contenidos posteriores
Proceso
Administrativo
Planeamiento
Organizacin
Integracin del
Personal,
direccin y
control y sus
respectivas
tcnicas

Asignaturas de
3er ao

reas bsicas de
una empresa

Procedimientos
administrativos

Asignaturas de
4to ao

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