ANLISIS DEL CASO

POLLO CAMPERO

LOGROS DE POLLO CAMPERO

Pollo Campero cuenta con Responsabilidad

social y una de ellas es el Instituto Campero
que tiene para aumentar las competencias
de su personal, as mismo ha ayudado a las
personas que han sido afectadas en las
catstrofes ocurridas en el Pas.

En campero se ha aumentado la rentabilidad

del negocio por medio de la disminucin de
los desperdicios, el aumento de la
produccin y la reduccin de problemas de
calidad

Incrementar la satisfaccin del cliente

Ofrecemos caractersticas tiles para cada momento

CAMBIOS DE POLLO
CAMPERO

Disear, organizar y colaborar

CASO POLLO CAMPERO

Cambio de imagen

Cambio de estructura en los

restaurantes

Nueva propuesta de men posee

ingredientes caractersticos de las
diferentes regiones en Guatemala

Cambio en los utensilios donde

sirven los alimentos

Mejoras

en

contratacin

el

procesos

(reclutamiento

seleccin de personal)

de
y

Procesos relacionados con la

administracin de recursos humanos:

Pollo Campero continuamente cambia los procesos de

reclutamiento, seleccin y contratacin del personal as
como los procedimientos de induccin, capacitacin y
desarrollo de su capital humano. Dentro de su personal
cuenta con todo tipo de profesionales, los cuales orientan
las acciones de la empresa.

Dentro de las plazas laborales que

ofrecen se puede observar desde la
contratacin de personal de limpieza,

meseros, motoristas; hasta analistas

financieros,

analistas

programadores,

gerentes de ingeniera, coordinadores de

control interno y gestores de calidad.

PROCESOS RELACIONADOS CON

EL REA DE PRODUCCIN:

Procesos, Mejora contnua

Se tienen procesos definidos de produccin, cuyos procesos

continuamente son mejorados, cada uno de los productos tiene
especificado su proceso de produccin y posteriormente se
especifican los procesos de armado y despacho cuales deben
ajustarse estrictamente a

especificaciones y

establecidas para garantizar la calidad del producto.

normas

Procesos relacionados con el rea de

programacin y sistemas:
Con los avances tecnolgicos que se experimentan en la actualidad, es
indiscutible que Pollo Campero practica reingeniera en este tipo de
procesos constantemente, buscando que los diseos, su elaboracin e
implantacin de las aplicaciones sigan las metodologas y estndares
establecidos y rediseados constantemente por la empresa

Procesos relacionados con el rea financiera:

Otra de las reas que continuamente
es rediseada es el rea financiera,
debido a que si los procesos de
produccin cambian, los procesos de
registro financiero tambin deben ser
rediseados
Si por ejemplo esta rea se quedara
esttica a pesar del continuo cambio
en las dems operaciones no se
obtendra informacin actualizada ni
oportuna de los movimientos
financieros realizados.
.